水吧策劃方案范文推薦
水吧策劃方案
一 可行性分析
1、市場(chǎng)細(xì)分
（1）地理因素分析
水吧的選址，要方便顧客，有利于經(jīng)營(yíng)。從我們的調(diào)查可以看出，25隊(duì)周圍交通方便，人流量多，適合我們的水吧的宣傳，并且我們避開(kāi)了一樓昂貴的租金，選在二樓。二樓相對(duì)于一樓來(lái)說(shuō)環(huán)境要安靜一點(diǎn)，提供人們私人的空間。
(2) 人口因素分析
人口因素細(xì)分包括：年齡、職業(yè)、性別、收入、受教育程度等等。從重慶大學(xué)城市科技職業(yè)學(xué)院到客運(yùn)中心這一段路中間，學(xué)生居多，我們主要針對(duì)學(xué)生，同時(shí)也為社會(huì)人士服務(wù)。
（3）心里因素分析
按照消費(fèi)者的心里特征細(xì)分市場(chǎng)。主要包括：社會(huì)階層、生活方式、個(gè)性、購(gòu)買動(dòng)機(jī)、價(jià)值觀念、追求的利益等等。我們的水吧針對(duì)情侶而言為他們提供了私人空間；也為外出購(gòu)物的人們提供休息的地方，給他們心里上一種舒適感；更為口渴的人們解了饑渴之需。
2、目標(biāo)市場(chǎng)選擇
從我們的調(diào)查可以看出，他們采用的是無(wú)差異市場(chǎng)營(yíng)銷策略。在無(wú)差異中，各家店又有自己的特色飲料產(chǎn)品。針對(duì)這一特征，我們的.水吧主打是有自己的特色，與眾不同。
二 市場(chǎng)環(huán)境分析
1、市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析
（1）面臨的主要問(wèn)題: 吸引并培養(yǎng)一群固定的消費(fèi)者。
(2)優(yōu)勢(shì):在基本的水吧類產(chǎn)品之外，還提供了一個(gè)學(xué)習(xí)、娛樂(lè)、休閑的場(chǎng)所。
(3)機(jī)會(huì):在汽車站和廣場(chǎng)之間人流量多，并于宣傳。
(4)企業(yè)作為新水吧有吸引力，但也面臨著打開(kāi)市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，更有著培養(yǎng)固定消費(fèi)者的困難。
(5)競(jìng)爭(zhēng)者：低端市場(chǎng)同質(zhì)化商店較多，市場(chǎng)接近飽和。并且?guī)缀醵家援a(chǎn)品為主導(dǎo)，或只提供少量的額外服務(wù)，但大多價(jià)格較低。
(6)市場(chǎng)概況:總體以中低端市場(chǎng)為主，層次差別明顯。
2、消費(fèi)者分析
消費(fèi)者的總體消費(fèi)態(tài)勢(shì)：60%的目標(biāo)受眾月消費(fèi)在600元以上，48%的受眾能接受的最高價(jià)格范圍在5—8元/杯。57%的受眾會(huì)對(duì)周末有所期待。周一至周五沒(méi)課時(shí)，44%的受眾會(huì)去上自習(xí)。據(jù)調(diào)查，28%的受眾在買完飲品后會(huì)選擇立刻離開(kāi)的原因是店里吵鬧和擁擠的環(huán)境。
三 營(yíng)銷方案
1、店名：幸福國(guó)度水吧--休閑飲料中心
2、地址：25與愉西廣場(chǎng)之間二樓
3、規(guī)模：合伙經(jīng)營(yíng)或者獨(dú)資經(jīng)營(yíng)的大中型水吧
4、市場(chǎng)需求：在學(xué)生間，特別是情侶，閨蜜之間需要一個(gè)優(yōu)雅私密的空間來(lái)分享彼此的秘密，交流情感。
5、室內(nèi)設(shè)計(jì)：以浪漫溫馨為主題，里面添加家的元素，在這里大家都是學(xué)生，都會(huì)想家的，如果大家想家的話就可以去感受一下。雖然沒(méi)有你的家好，但是我們會(huì)盡我們最大的努力 ，讓你滿意。如圖：
6、日常營(yíng)業(yè)項(xiàng)目：
（1）飲料 咖啡 卡布基諾、藍(lán)山、皇家咖啡、拿 鐵咖啡、巴西咖啡。 如圖：
（2）茶 柚子茶、新鮮水果茶、鐵觀音、凍頂烏 龍
（3）冰品 冰淇淋、香蕉船、圣代、冰沙 由吧師技術(shù)而定
（4）啤酒 山城啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等
（5）簡(jiǎn)餐 糕點(diǎn)、面包、特色小吃
四 產(chǎn)品分析
1、產(chǎn)品的性能：在提供飲品的基礎(chǔ)上，將工作日與周末分開(kāi)經(jīng)營(yíng)，兩種格局，兩種氛圍。周五周六晚7:00—9:00不定期推出特別活動(dòng)。周六周日以大廳式的開(kāi)放格局，強(qiáng)化一種平時(shí)認(rèn)真學(xué)習(xí)工作，周末好好放松的勞逸結(jié)合的生活方式。
2、產(chǎn)品特色：賦予文化意義，塑造積極向上的理念。附有自己的特色。每日特色如圖：
五 營(yíng)銷定位
1、以普通的流水散客為主，維持水吧的日常經(jīng)營(yíng)。
2、以大學(xué)生作為營(yíng)銷的重點(diǎn)，以形成獨(dú)特的文化氛圍。
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