餐飲發(fā)票檢查總結(jié)范文
餐飲發(fā)票檢查總結(jié)范文
夏季天氣炎熱潮濕，病蟲(chóng)害滋生，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)的高發(fā)期，根據(jù)文件精神，結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管實(shí)際，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真開(kāi)展了夏季餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，謀劃布局。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)十分重視夏季餐飲食品安全監(jiān)管工作，從維護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康和社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)預(yù)防夏季餐飲食品安全事故工作的必要性和重要性，迅速成立了工作小組，強(qiáng)化責(zé)任，實(shí)施強(qiáng)有力的監(jiān)管。部門(mén)結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，認(rèn)真總結(jié)和分析周邊地區(qū)食品安全事故案例，針對(duì)事故發(fā)生規(guī)律和特點(diǎn)，確定防控事故發(fā)生的重點(diǎn)和措施。并做到責(zé)任明確、任務(wù)具體、重點(diǎn)突出、早部署、早落實(shí)。
二、強(qiáng)化監(jiān)管、落實(shí)責(zé)任。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、大中型餐飲單位作為重點(diǎn)監(jiān)管單位，將集鎮(zhèn)等人群聚集地區(qū)的餐飲作為重點(diǎn)區(qū)域；將冷葷涼菜、裱花糕點(diǎn)、熟肉制品、自制飲品、自制火鍋底料、自制調(diào)味料等作為重點(diǎn)監(jiān)管品種，以查找問(wèn)題為導(dǎo)向，以消除餐飲食品隱患為監(jiān)管工作目標(biāo)大力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，及時(shí)消除餐飲食品安全隱患。在監(jiān)督檢查過(guò)程中，分局將食品采購(gòu)索證索票、生熟食品貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等作為重點(diǎn)內(nèi)容，加大監(jiān)督檢查力度。
三、加大執(zhí)法、嚴(yán)格準(zhǔn)入。
抓好量化分級(jí)工作，對(duì)符合條件的持證餐飲單位全面實(shí)施量化分級(jí)管理，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改要求，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督整改落實(shí)。對(duì)申辦餐飲服務(wù)許可的單位，建立跟蹤信息，及時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，并對(duì)存在的問(wèn)題督促經(jīng)營(yíng)戶及時(shí)整改，嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，同時(shí)做好始業(yè)教育工作， 對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，并進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)測(cè)試。同時(shí)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)肅處理，起到了良好的震懾作用。
四、溫馨告知，加強(qiáng)宣傳。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)謀定速動(dòng)，領(lǐng)導(dǎo)帶頭組織執(zhí)法骨干專題研究新修訂的《食品安全法》，對(duì)照新舊條款，整理細(xì)則罰則，精心制作了告食品經(jīng)營(yíng)戶的“溫馨告知書(shū)”，并融入到對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員的始業(yè)教育中去。告知書(shū)共羅列了10條法律條文，主要告知食品經(jīng)營(yíng)者基本的從業(yè)要求和違法后果，告知書(shū)底色粉色，字體柔和，內(nèi)容翔實(shí)，凸顯“溫馨”特色，群眾樂(lè)于接受。通過(guò)許可窗口和日常巡查走訪時(shí)的雙輪發(fā)放，至今已發(fā)放告知書(shū)120余份，培訓(xùn)宣傳180人次。
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