超市營業策劃方案
為了確保工作或事情有序地進行，預先制定方案是必不可少的，方案指的是為某一次行動所制定的計劃類文書。方案應該怎么制定呢？以下是小編為大家收集的超市營業策劃方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
一、項目背景
1、時間緊
2、人員緊張
3、資金不足
二、項目的意義
1、響應自主創業的號召
2、提高學生社會實踐能力
3、助學扶貧
4、支持學校活動
5、為全校師生服務
三、市場分析
1、市場需求容量分析
中國人民公安大學是一個非常特殊的市場，有特定的消費群體（老師和學生）。目前有在校學生10000人左右，而且隨著學校的壯大，人數也逐年遞增。這是一個不可忽視但又尚未被充分合理開發的消費市場，市場容量巨大，潛力無限。
2、消費者分析
（1）消費人群分析（學校師生：10000人左右）
高校學生是一個高消費的群體，有固定的來自家庭的經濟支持，消費習慣易受他人影響。同時購物也是當代高校學生的一大喜好。
（2）購買力分析（估計人均月生活費1500元）
調查發現，在校學生每月的生活費在1000元以上的占86%。伙食費、通訊費，形象設計費，交通費，其他固定消費除外，他們在校內小買部、面包店、水果店平均每人每月的消費是300元。由于校內的店面少，市場不夠飽和，所以市場購買力很大。
3、競爭分析
校內有另外兩家超市。
4、優勢分析
（1）更大范圍的靠近宿舍區和教學區，能給消費者帶來很大的方便。
（2）價格合適，容易受到消費者的青睞。
（3）商品較為綜合，基本能滿足學生的需求。
5、劣勢分析
（1）時間緊，資金不足。
（2）沒有經營管理經驗，沒有采購經驗，不能有效的控制初期成本，不完全了解學生的消費水平和消費習慣。所以在以后的很長一段時間還需要學校和專業指導老師的支持、幫助。
四、采購策略
采用集中采購模式，是指超市設立專門的采購機構和專職采購人員統一負責超市的商品采購工作，如統一規劃同供應商的接洽、議價、商品的導入、商品的淘汰、商品的補貨等。同時每次采購臨時任選一名采購助理，起監督和協助的職能。超市門店只負責商品的陳列以及內部倉庫的管理和銷售工作，對于商品采購，店面工作人員有建議權，可以根據自己的實際情況向總部提出有關采購事宜。
（1）選擇商品；
（2）選擇供應商及讓供應商了解本公司及操作流程；
（3）供應商報價及商品相關證件；
（4）洽談供貨交易條件（合作形式，結算方式）；
（5）決定銷售商品進價及促銷事項及入場費等；
（6）報備采購人員審閱（供應商及商品準入）；
（7）簽定購貨合同；
（8）建供應商檔案，入電腦存檔備案；
（9）商品信息入電腦部存檔備案；
（10）合同入電腦部存檔備案；
（11）下初次定單；
（12）新品上市須提前10天報備采購部，更改交易條件及價格須在采購部同意一周后執行；
六、價格策略
本超市在為校園師生服務的同時也要最求一定的效益，在運行過程中以平價銷售為主，由于超市的商品可能會受到需求、庫存、季節變差等諸多因素的影響，所以需要偶爾做出一些價格反應。具體將運用到低價、促銷價、季節性變價策略。
七、銷售策略
校園超市的主要銷售渠道為：終端店面銷售、學校單位聯合行銷、開展各種促銷活動三種。
1、終端店面銷售：超市銷售主要采用零售方式。通過學校減少進入壁壘。學生和老師一般較為相信校內的超市，發生問題處理及時，且信譽有保障。
2、學校單位聯合行銷：學校對辦公用品需求較大，學校學生需要的學習用具較大，學校開展活動所需的道具、裝飾用品較多。為了能給學校師生服務，為了能給他們帶來方便，本超市可與學校合作，為他們帶來方便的同時為他們節約一定的開支。
3、開展各種促銷活動：為了刺激消費者的`需求，為了提高超市的效益，超市除了打折、特價以外還需要開展其他的促銷活動。如抽獎、積分、贈送禮品、贊助等。
八、管理制度
1、人事調配制度
（1）店面管理者1人由所有股東或者任命的管理者輪流管理，以不與學習時間相沖突
（2）采購主管1人由股東會任選，每次采購臨時任選一名采購助理，起監督和協助的職能。
（3）收銀員1人選2—4人為儲備收銀員（偏向勤工勤工儉學者）以備不時之需。
（4）營業員3人選3—10人為儲備營業員（偏向勤工勤工儉學者）以備不時之需。
（5）會計1人長期固定員工
（6）出納1人為節約成本在股東內選舉
若需其他工作人員，股東臨時暫任。
估計在職工作人員為8人，基于不與學習時間發生沖突而儲備一定數量工作人員。實行計時工資制，工資按周次發放。
2、店面管理制度
超市的營業時間視市場狀況而定，一般情況為冬季：7：30—21：30，夏季：7：00—22：00營業前
（1）人員出勤，儀容、儀表；清潔店內衛生；
（2）檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；
（3）備好當日所需各類票據，如小票、發票、收據等；
（4）預備所須零錢，所需金額及面值依據實際情況來定；
（5）了解當天新上產品及其價格；
營業中
（6）了解當天商品調價及促銷活動，新品、特賣品及標志的放置；
（7）巡視負責區域內的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補貨；
（8）是否有工作人員聊天或無所事事。賣場中是否有污染品或破損品；
（9）是否進行中途存款；
（10）價格卡與商品陳列是否一致；
（11）交接班人員是否正常運作；
（12）協助顧客做好服務，如回答顧客詢問，接受顧客的建議；
（13）注意賣場內顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為；
（14）為顧客做結帳及產品包裝服務；
營業后
（15）是否仍有顧客滯留；
（16）賣場射燈、招牌燈等設備是否關閉；
（17）當日營業現金是否全部收好（鎖好）；
（18）整理各類票據及當日促銷物品；
（19）填寫交接班記錄；
（20）進行當日盤點，填寫登記銷售日報表；
（21）整理衛生；
（22）（關店）由負責人/店長開晚會，總結當天工作，做好關店安全工作
3、商品管理制度
（1）通過對市場的調查和以前銷售情況的分析，對以后銷售的預測，促銷活動的需求和商品的季節主題制定商品計劃。
（2）根據商品計劃訂購商品，制定定貨單。
（3）對每一個品種作一個庫存商品管理表，解決商品的規格問題。為了防止商品的資金積壓。
（4）制作一個庫存商品資金占有率表。
（5）新到商品陳列前，先要檢查商品是否完好。
4、銷售管理制度
（1）制定銷售計劃及相應的銷售策略
（2）建立銷售組織并對銷售人員進行培訓
（3）制定銷售人員的個人銷售指標，將銷售計劃轉化為銷售業績
（4）對銷售計劃的成效及銷售人員的工作表現進行評估
5、財務管理制度
（1）將湊集的資金統一由財務部管理，財務部負責做賬，將做成的明細帳以及發票（收據）一個月一次上交股東管理層審核。
（2）每次采購部進貨所需經費需在財務部登記申請后，經股東管理層審核方可撥款。進貨剩余費用和進貨發票需及時上報財務部，財務部需做好每筆款子的賬目。
（3）采購員外出辦公車費均可報賬，但每次車費報賬不超過5元，報賬時財務部見車票方可報賬。
（4）廣告宣傳等其他商業費用均由股東管理層商議后交由財務部登記，采購。
（5）所有支出費用需經由管理層決定后，形成文件，蓋章后有效執行。
（6）在銷售過程中如遇到任何一突發狀況，經股東管理層商議，形成文件蓋章后，由財務部啟用后備資金。
（7）每月員工工資結算有財務部經股東管理層審核批準后統一下發。
（8）員工在工作中如有違反制度，由人力資源部出具相應的罰款單子上交股東管理層，經股東管理層審核后，由財務部執行。
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