疫情期間酒店廚房工作安排方案（通用7篇）
工作方案是有較強導向性的粗線條的工作籌劃。當提出某個項目時，上級通常會要求我們先準備幾份工作方案，快來參考工作方案是怎么寫的吧，以下是小編整理的疫情期間酒店廚房工作安排方案（通用7篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
疫情期間酒店廚房工作安排方案1
為保證在新冠肺炎疫情發生和流行時有效預防和快速應對，及時控制新冠肺炎疫情的暴發和流行，最大限度地減輕疫情造成的危害，保障入住賓客及工作人員的生命安全，維護社會穩定，依據《中華人民共和國突發事件應對法》《中華人民共和國傳染病防治法》《突發公共衛生事件應急條例》及上級有關文件要求，結合實際情況，制定本預案。
一、基本原則
嚴格執行國家有關法律法規，明確各部門、各崗位的責任權利和義務，對新冠肺炎的預防、疫情監測、報告、控制和救治工作實行依法管理。規范疫情控制的組織、協調、指揮提高應急效率。
二、組織機構
1、成立XXXXXX酒店新冠肺炎疫情防控領導小組，成員如下：
組長：XXXX
副組長：XXXXX
成員：XXXXXX
疫情防控領導小組下設辦公室，XXX任辦公室主任，負責疫情防控期間的日常工作，負責收集、整理、上報、傳遞新冠肺炎信息，形成階段性及總體應急工作報告。
三、新冠肺炎疫情防控領小組工作職責
1、加強疫情防控宣教。利用電子屏、微信公眾號、宣傳圖冊在大廳對賓客進行新冠肺炎預防宣教。
2、入住人員體溫檢測。配備手持測溫儀，賓客進入大廳必須戴口罩，引導每個入店客人體溫檢測，并登記檢測溫度；對來自疫區的賓客要主動為其進行測量；對來自疫情區的賓客集中樓層安排入住；建立《賓客健康狀況登記表》制度，請賓客填寫健康狀況和聯系方式，并妥善保管備查；
3、做好大廳、客房消毒。配備84消毒液堅持對大廳、樓道、客房進行消毒，并保持通風。
4、做好工作人員防護措施。工作人員配備口罩、手套，每次上下班進行體溫檢測登記，工作場所保持通風、清潔。指導乘客候車廳內分散候車，不扎堆，人與人保持距離2米。
5、及時報告發熱疑似病例。一旦發現有人員體溫超過37.3度，立即轉至隔離客房初步隔離，并快速報告市防疫站、治安大隊、派出所等部門處理，嚴格控制事態的發展。
疫情期間酒店廚房工作安排方案2
XX疫情是一種新發傳染病，根據目前對該疾病的認知，結合酒店酒店人員流動性大、構成復雜的特點，制定本指引。
本指引適用于酒店(飯店)、普通旅店、招待所、快捷酒店等。
一、保持室內空氣流通
優先打開窗戶，采用自然通風。有條件的可以開啟排風扇等抽氣裝置以加強室內空氣流動。使用集中空調通風系統時，應保證集中空調系統運轉正常，關閉回風，使用全新風運行，確保室內有足夠的新風量。
二、設立體溫監測崗
在酒店酒店入口處設立體溫監測崗，對賓客進行體溫測量，必要時進行復測。對有發熱、干咳等癥狀的賓客，應建議其到就近發熱門診就醫。
賓客辦理入住手續時應詢問其14天內曾到訪的地區，對來自或經停湖北的賓客要予以重點關注，為其安排單獨區域，盡可能減少與其他地區賓客接觸的機會。同時要為其提供醫用體溫計，每日詢問并記錄體溫。
對入住期間出現發熱、干咳等癥狀的賓客要協助其及時就近就醫。
三、實行工作人員健康監測制度
工作人員實行每日健康監測制度，建立工作人員體溫監測登記本，若出現發熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀時，不得帶病上班，應佩戴一次性使用醫用口罩及時就醫。
工作人員在為賓客提供服務時應保持個人衛生，勤洗手，并佩戴一次性使用醫用口罩。工作服保持清潔衛生。
四、加強日常健康防護工作
1、在醒目位置張貼健康提示，并利用各種顯示屏宣傳疫情和冬春季傳染病防控知識。
2、保持環境衛生清潔，及時清理垃圾。
3、洗手間應保持清潔和干爽，提供洗手液，并保證水龍頭等設施正常使用。
4、增設有害標識垃圾桶，用于投放使用過的口罩。
5、公用物品及公共接觸物品或部位要加強清洗和消毒。
6、應為入住賓客提供一次性使用醫用口罩等防護用品。
7、在前臺和餐廳采取分流措施，減少人員聚集，取消非必需的室內外群眾性活動。
8、建議暫停酒店酒店內其他娛樂、健身、美容(體)美發等配套設施的開放。
五、做好賓客的健康宣傳工作
1、告知賓客服從、配合酒店酒店在疫情期間采取的各項措施。
2、要告知賓客如出現發熱、乏力、干咳等癥狀時，應盡快聯絡酒店工作人員尋求幫助。
3、在人員較多、較為密集的室內公共區域活動時，要提醒賓客佩戴一次性使用醫用口罩。
4、提醒賓客注意保持手衛生，不要觸碰口、眼、鼻。接觸口鼻分泌物和可能被污染的物品后，必須洗手，或用免洗手消毒劑消毒。
5、盡量避免乘坐廂式電梯，乘坐時要提醒賓客佩戴一次性使用醫用口罩。
六、日常清潔和預防性消毒措施
以通風換氣為主，同時對地面、墻壁、公共用品用具等進行預防性消毒。公共用品用具嚴格執行一客一換一消毒。
1、地面、墻壁
配制濃度為1000mg/L含氯消毒液(配制方法舉例：某含氯消毒液，有效氯含量為5%-6%，配制時取1份消毒液，加入49份水)。消毒作用時間應不少于15分鐘。
2、桌面、門把手、水龍頭等物體表面
配制濃度為500mg/L含氯消毒液(配制方法舉例：某含氯消毒液，有效氯含量為5%，配制時取1份消毒液，加入99份水)。作用30分鐘，然后用清水擦拭干凈。
3、餐(飲)具
煮沸或流通蒸汽消毒15-30分鐘；也可用有效氯為500mg/L含氯消毒液(例如某含氯消毒液，有效氯含量為5%，配制時取1份消毒液，加入99份水)浸泡，作用30分鐘后，再用清水洗凈。
4、毛巾、浴巾、床單、被罩等織物
配制濃度為250mg/L的含氯消毒劑溶液(配制方法舉例某含氯消毒液，有效氯含量為5%，配制時取1份消毒液，加入199份水)。浸泡15-30分鐘，然后清洗。也可用流通蒸汽或煮沸消毒15分鐘。
5、衛生間
客房內衛生間每日消毒1次；客人退房后應及時進行清潔和消毒；公共衛生間應增加巡查頻次，視情況增加消毒次數。
衛生間便池及周邊可用2000mg/L的含氯消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘。衛生間內的表面以消毒手經常接觸的表面為主，如門把手、水龍頭等，可用有效氯為500mg/L～1000mg/L的含氯消毒劑或其他可用于表面消毒的消毒劑，擦拭消毒，作用30分鐘后清水擦拭干凈。
6、拖布和抹布等清潔工具
清潔工具應專區專用、專物專用，避免交叉污染。使用后以有效氯含量為1000mg/L的含氯消毒劑進行浸泡消毒，作用30分鐘后用清水沖洗干凈，晾干存放。
7、注意事項
以清潔為主，預防性消毒為輔，應避免過度消毒。針對不同消毒對象，應按照上述使用濃度、作用時間和消毒方法進行消毒，以確保消毒效果。消毒劑具有一定的毒性刺激性，配制和使用時應注意個人防護，應戴防護眼鏡、口罩和手套等，同時消毒劑具有一定的腐蝕性，注意消毒后用清水擦拭，防止對消毒物品造成損壞。所使用消毒劑應在有效期內。
疫情期間酒店廚房工作安排方案3
一、作標
普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識，提我防護意識，建快速反應機制，采取及時、有效的防控措施，預防和控制新型冠狀病毒在xxxx酒店的發和蔓延。
二、作針和原則
新型冠狀病毒疫情防控作遵循“度戒備、預防第”的針，貫徹“統領導、分負責、措施得當、反應及時、處置果斷”的原則。
三、防控作領導機構與職責
成xxxx酒店專項防控領導組，負責新型冠狀病毒疫情防控作的指導、監督、執，并根據疫情變化，研究和提出合理防控措施并及時調整防控案。
組長：xxx
負責全部署xxxx酒店新型冠狀病毒疫情防控作。
副組長:xxx
負責組織、協調各防控組成員，負責監測、匯總和收集新型冠狀病毒疫情防控作的信息和防控作開展情況，依據防控作形勢，督促和指導各項防控作的開展及落實。
(三)信息收集與宣傳組：安全保障部、資源部
安全保障部：負責每收集政府部門及集團總部相關疫情防控通知、精神，及時將有效信息傳達給內部作員；
每天掌握內部員及酒店客的健康狀態情況及返深情況，發現異常(如發熱)及時報告給酒店值班經理、防控領導組并采取控制措施，將發熱員送醫并向政府相關部門報告，同時持續提員做好我防護。
資源部：負責根據內外部防控決定和指引，擬定相關通知、溫馨提，向內部員進告知和宣傳；
每天掌握員宿舍清潔、消殺及員的健康狀態情況及返深情況，并持續跟進和提全體員做好個防護；
負責收集員動態及健康情況統計。
(四)環境消毒組：客房部、眾公司(外包清潔單位)
眾公司負責每定時消毒對洗間、門把和電梯按鈕等公共區域進消毒，消毒作嚴格按相關標準執；
聯合昌公司每周2次按標準對酒店進全消毒作。客房部每安排專監督外包單位的清潔衛及消毒作，安排專跟進消殺公司全消毒作。
(五)秩序維護組：安全保障部
求的員禁進酒店；
每對內部員進上崗前體溫檢測和進酒店的每位員體溫檢測，發現有發熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀或其他疑似癥狀等情況時，第時間報告防控作領導組，并做好信息登記，即報告給疾病預防控制中、政府相關部門和集團總部；
加強對酒店區域的巡視檢查，確保酒店內秩序穩定及協助各項強制性措施落到實處。
(六)通風保障組：程部
程部每加強設備巡檢及保養作，保證酒店各設備正常運轉；
按照風機最載荷量定時開啟酒店新風系統；
每周次對酒店公共區域中央空調各出風、送風進消毒。
四、防控措施
疫情防控宣傳
1.利微信、宣傳頁向酒店員、客宣傳病毒防護知識；
2.向客宣傳疫情防控的具體措施及管控要求；
3.每發布酒店疫情防控情況。
員防護及要求
1.進宣傳教育，使員認知及重視個防護；
2.為員配備罩、洗液等必要的防護品；
3.教育及要求員不得組織及參與任何形式的聚會(集)活動；
4.帶罩上崗及上崗前進體溫篩查。
5.不信謠、不傳謠，履好本職作。
6.按要求對員健康情況進統計(登記)，并按照《xx市xx區xx街道辦事處新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室關于實施企業復產復報備制度的通知》精神嚴格執。要求外包單位在酒店的作員按此標準執。
(三)酒店出管控
1.實施全封閉管理，對所有進酒店的員、車輛、物品進全篩查；
2.員管控：
1)暫時封閉酒店樓員通道、布展通道等可以進酒店的通道，所有員統從酒店門進出(安排安全員值守)；
2)所有進酒店的.員(包括客)必須由作員進體溫檢測沒問題后，并詳細了解近期去向動態和健康狀況符合要求才能放；
3)所有外賣及快遞員禁進酒店。外賣或快遞物品由客下樓拿取。
息和健康狀況。
2)拒絕所有客車輛進停車場。
(四)酒店內部員管控要求
1.除餐期間，酒店內的所有員必須佩戴罩，酒店防控組不定期檢查；
2.通知酒店所有員，強制執以下要求：
1)近期有湖北地區旅史的員返程后，要居家觀察14天，留在家中并進早晚體溫檢測。待14天觀測期結束、體狀況異常后可返崗。
2)近期經過湖北以外疫情較為嚴重地區(截213下午2點，累計確診數超過100的北京、東、江蘇、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、東除xx、湖南、**、四川)等的返程員，要居家觀察7天，并做好早晚體溫檢測。待7天觀測期結束、體狀況異常后可返崗。
3)員本涉及有發熱、發燒、乏、咳等癥狀且不屬于冠狀病毒肺炎的，在體康復后可以返崗。
3.安排專對接重點單位的員防控作。
(五)消毒及通風
1.公共區域重點部位實施每消毒(具體由眾公司承擔)。
1)每早上7：00下午18:00，每間隔1時對電梯按鍵使酒精或消毒液進消毒；
2)每4次對消防通道及洗間門把等其他易觸碰區域進清潔消毒。
3)每2次使漂或其他合格消毒液對公共區或地進拖洗消毒(洗間及茶間增加頻次)。
4)每2次使漂或消毒液垃圾桶及周圍進噴灑覆蓋消毒。垃圾做到產清。
5)設置罩專門回收箱(點)，定時消毒及清理。
2.公共區域每周2次實施全消毒(具體由聯合昌公司承擔)：按疾控中指引配消毒劑量，每周2次對酒店整棟公共區域實施全消毒，尤其要對電梯轎廂、公共道、垃圾桶、垃圾堆放點、洗間、茶間、電梯廳、堂等重點區域進重點消毒。
3.客房部每安排專對眾公司，檢查每清潔和消毒作的執情況，安排專監督聯合昌公司的全消毒作，檢查消毒液配情況及消毒執情況，確保監督的消毒作執有效，落實到位。
4.保持每通風措施。
1)每上午8:0011：00及下午14:0017:00，程部將根據風機載荷量開啟新風系統。
2)每每個樓層有的辦公室、客房盡可能開啟窗戶保持通風。
3)程部每周1次對酒店公共區域中央空調各出風、送風進消毒。
疫情期間酒店廚房工作安排方案4
為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統，根據國家《傳染病防治法》、《XXXX》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發現、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經營秩序，結合酒店的實際情況，特制定本預案。
一、建立組織機構，落實職責到人
酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
組長：XX
副組長：XX XX
組員:XXXXXXXX
二、密切關注疫情，加強宣傳教育
(一)緊急監測
1、各部門密切跟蹤境內外疫情發展情況并及時通報情況。
2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區域內的新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
3、酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監測。
(二)宣傳教育
各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌^理造成不良影響。
三、落實檢測體系，及時準確報告
(一)疫情的監測
1、各部門負責開展日常監測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進行密切觀察并報告上級領導，如出現緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。
2、酒店衛生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫N37.3C，并伴有發熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規范消殺作業。
(二)疫情的報告
1、嚴格執行首見報告制。
2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。
3、任何人發現發生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到報告后應立即趕往現場了解情況，并按要求向上級報告。
(三)疫情報告形式
1、各部門電話或以最快的方式向公司領導小組上報.領導小組負責向上級報告。
2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。
四、積極采取措施，進行嚴格預防
要將預防發病和防止可能出現的疫情擴散作為預防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：
(一)財物部
1、釆購的食品類商品必須符合國家有關衛生標準和規定，并提供生產廠家工商營業執照、食品衛生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應由國家質監部門認可的單位出據)
2、貨物須嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。
3、肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明”。
4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。
(二)廚房
1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。
2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。
3、冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。
4、切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。
5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產品按照要求進行清潔處理；未經清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。
6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標志明顯,并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，并定期定期進行消毒清洗。
7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。
8、廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。
9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。
10、保持室內溫度適宜。
11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。
12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(三)餐廳
1、所有員工上崗前洗手消毒。
2、定期通風，保證餐廳空氣流通。
3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經消毒的餐具。
4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。
5、公共區域定期殺菌消毒工作；公共設備定期消毒。
6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(四)前廳都
1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區經過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。
2、對來自疫區的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發現疑似癥狀，應立即上報部門經理，由部門經理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準備。
3、公共區域做好消毒工作。
4、公共設備定期用消毒。
5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(六)客房部
1、公共衛生間使用后及時用消毒液消毒。
2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。
3、嚴格按照酒店的衛生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業消毒。
4、杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。
5、房間注意開窗通風，一旦出現確認病例立即關閉空調并且進行封房處理，等待衛生防疫部門進行進一步處理。
6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。
7、員工做完一項衛生后立即進行消毒洗手。
8、每日一次對公共區域以及員工活動區域進行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(七)人力資源部、辦公室
1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛生防疫和自我保護意識。
2、員工宿舍定期消毒。
3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，并進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。
4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。
疫情期間酒店廚房工作安排方案5
為及時有效地預防、控制和撲滅新冠病毒疫情，最大程度地減輕機關企事業單位復工后疫情對我鎮公眾健康造成的危害，保持經濟持續穩定健康發展，保障員工及家人的身體健康安全，依據《應急法》、《重大疫情應急條例》、《省機關企事業單位復工疫情防控指南（1.0版）》、《市突發公共衛生事件應急預案》和國家、省市有關規定，結合我鎮防控實際，制定本預案。
一、工作原則
（一）統一領導，分類管理，快速反應，果斷處置，預防為主，群防群控。機關企事業單位復工后如果發生新冠病毒疫情，要在鎮黨委、政府的統一指揮下，負責組織、協調復工后疫情應急處置工作。各職能部門要迅速作出反應，采取果斷措施，按照“早、快、嚴、小”的原則迅速處置，嚴格消毒，徹底滅源，隔離封鎖，溯源追蹤，及時控制和撲滅突發新冠病毒疫情。各村（社區）和機關企事業單位按照預案規定，在各自的職責范圍內做好疫情應急處置有關工作。
（二）落實各項預防措施，做好人員、技術、物資和設備的應急儲備工作，并根據需要開展應急演練。開展機關企事業單位復工后疫情監測、預警預報和應急演練，及時做好人防、物防、技防等工作，對復工后各類可能引發新冠病毒疫情的情況及時分析評估、適時預測，做到疫情早發現、快行動、嚴處理、不留隱患。機關企事業單位復工后疫情應急處理工作要依靠群眾，全員防疫，動員一切資源，做到群防群控、聯防聯控、穩防穩控。
二、組織機制和責任主體
（一）組織機制。
我鎮成立機關企事業單位復工后新冠病毒疫情應急處置工作領導小組，由鎮長任組長，其他副職領導任副組長，成員由鎮防控辦、經貿辦、應急辦、食安辦、衛生辦、衛生院、勞保所、民政辦、派出所、林業站、畜牧站、黨辦、紀委監察辦負責人組成。鎮復工應急處置領導小組各成員單位，都要接受統一領導、統一指揮、統籌協調，并各司其責，確保政令暢通，共同做好復工后疫情應急處置工作。鎮復工應急處置領導小組辦公室設在鎮防控辦，主任由鎮防控辦主任兼任，具體負責督導機關企事業單位復工后開展員工排查、監測隔離、衛生消毒、宣傳教育、廠區（辦公區）管理、物資保障、餐飲安全等工作，組織精干力量開展應急處置，強化系統內、部門間、鎮域內各單位信息共享和聯防聯控，全面貫徹落實鎮復工應急處置領導小組的其他指示。
（二）責任主體。
機關企事業單位承擔法人主體責任，應自覺履行第一責任人職責，組織成立各專門工作小組，制定細化措施，明確工作職責，確保防控責任落實到人到崗到區域。
衛生院承擔疫情防控指導責任，負責制定防控工作規范。指導機關企事業單位做好消毒、通風和個人防護工作。指導開展多種形式的健康教育、防控知識培訓。指導開展復工人員排查情況報告、日常健康監測以及出現相關癥狀病例后的處置。
派出所。負責復工后的疫點封鎖、疫源追蹤，加強疫點社會治安管理、安全保衛和信訪維穩工作。協助優先運送應急處置疫情的人員、物資、藥品和器械。維護復工后疫點交通秩序，必要時進行交通管制。對不配合防控應急處置工作人員的違法行為予以上線嚴肅懲處。
各村（社區）協助鎮黨委、政府落實基礎疫情防控責任，實施“網格化”管理，對轄區人群開展逐戶排查，建立排查檔案，同時配合機關企事業單位、衛生院做好復工人員隨訪和居家隔離觀察等工作。
其他職能部門，在各自職責范圍內配合做好復工應急處置工作，各司其職，各盡其責。
三、應急管理
（一）報告制度
1、機關企事業單位擬復工復產，各單位負責人向鎮防控應急處置辦報備，經審核符合復工條件后，簽署法律責任承諾書，方可復工復產。
2、單位組織復工人員認真填寫個人健康信息報告表，掌握真實準確健康信息，不得瞞報、漏報。
3、單位組織復工人員上崗前進行體溫測量，如實登記，并實行健康日報告制度，由單位匯總后報鎮復工應急處置辦，附送衛生院。
4、單位實行外來人員體溫檢測和來訪登記制度，對發熱和異常癥狀的來訪人員及時向鎮復工應急處置辦和衛生院分別報告，并做好應急隔離。
（二）排查管理
1、單位要構建與村（社區）、衛生院信息共享機制，每個單位都要確定一名疫情防控聯絡員。鎮復工應急處置辦牽頭，村（社區）、衛生院與各單位疫情防控聯絡員建立微信工作群。
2、單位要配合派出所、移動分公司、衛生院，利用大數據核查、分析研判等手段，開展人員行蹤和健康信息篩查。
3、單位負責組織排查并填報復工人員疫情排查統計表。
4、對沒有離開地區且沒有與確診病例、疑似病例接觸史的人員，經體溫檢測合格的正常復工。
5、對沒有離開地區但有與確診病例、疑似病例接觸史的人員，外地區抵人員有與確診病例或疑似病例密切接觸史的，實施集中隔離醫學觀察。
6、有省外非湖北旅居史但沒有與確診病例、疑似病例接觸史的人員，實行居家單獨隔離14天，由單位負責組織實施，由衛生院、村（社區）配合監管和檢測。
7、有省外非湖北旅居史但沒有與確診病例、疑似病例接觸史的人員，凡經我鎮及上級疫情防控領導小組確認的重大項目參與人員和其他重點人群，由單位組織篩查，篩查結果沒有問題的正常上崗。
8、從湖北抵人員，雖沒有發熱癥狀，仍需實施集中隔離醫學觀察。
9、從湖北抵人員，有發熱癥狀的，直接交由市醫院發熱門診收治。
（三）隔離管理
1、單位要為不具備居家隔離條件的人員提供隔離條件，要按照疫情防控要求設置臨時隔離室，并做好隔離期間人員生活保障和心理疏導工作。
2、單位無法提供居家隔離條件的，可以到市金河賓館隔離觀察，或由各村（社區）與員工簽訂“居家隔離協議”，隔離觀察14天無異常后方可復工。
3、村（社區）負責為轄區外出務工人員開具外出務工證明。
（四）用餐管理
1、疫情防控期間，原則上暫停食堂集體就餐，倡導推行盒飯制，避免員工集中用餐。
2、對確有安排食堂集中就餐需要的，嚴格加強就餐安全管理，實施分餐制，提倡分時段進餐、食堂分批次供應份餐，避免人員聚集，原則上就餐人員保持1.5米安全距離，并向鎮食安辦報備審核。
3、食堂和餐飲工作人員必須嚴格落實行業衛生管理要求，特別是必須全程佩戴口罩。
4、單位要每日對就餐場所及相關設備設施進行嚴格消毒，并建立消毒登記制度。
5、單位要保證食堂安全衛生，保持食品加工、包裝、儲存等場所環境整潔，確保食材不受污染。
6、單位要嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范，確保不發生食品安全事件。
（五）防護管理
1、單位要做好復工前的防護物資準備，包括但不限于口罩、酒精、洗手液等防護用品，原則上配備紅外線測溫儀等。
2、單位要對辦公場所、生產車間、衛生間、員工宿舍等區域和樓梯扶手、門把手等公共設施定期進行規范消毒，做好封閉場所通風換氣，原則上不使用暖風或空調。保持環境清潔，設置廢棄口罩垃圾箱，對垃圾及時分類清理。
3、單位要督促員工在公共場所全程佩戴口罩，鼓勵步行或乘坐私家車上下班，原則不乘坐客運車輛。
4、單位要做好員工防護知識培訓，提升員工自身健康管理能力。
5、原則上不召開人員集中的會議，盡量采用網絡視頻會議方式。
（六）宣教管理
1、單位要開展疫情防控知識宣傳教育，主動聯系衛生院，利用電子顯示屏、微信公眾號、橫幅標語、宣傳板、工作群、短信通知等多種方式，宣傳新冠肺炎防控知識。
2、單位要組織工作人員利用學習強國、國家衛生健康委網站等平臺，學習疫情防控知識，提高疫情防控意識。
3、單位黨組織要主動發聲，正面引導工作人員不傳謠不信謠。
四、應急處置
1、單位要建立疫情防控應急管理方案，明確責任、明確流程，加強風險研判和隱患排査，做到“一事一方案”、“一點一對策”。
2、員工上班后如發現身體異常，如發燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀，必須立刻通過班組、車間或辦公室，以及單位負責人，立即上報鎮復工應急處置辦和衛生院，由衛生院立刻進行現場消毒或安排員工及時到衛生院檢測，必要時由衛生院使用專用救護車，做好隔離防護，送往市醫院發熱門診收治。
3、單位要提高新冠病毒感染的肺炎病例的診斷和報告意識，固定專人負責，對于不明原因發熱、咳嗽等癥狀的病例，要注意詢問發病前14天內的行動軌跡，了解本人近期有無赴疫區的旅居史、有無與哺乳動物、禽類的接觸史，尤其是野生動物的接觸史，以及有無與類似病例的密切接觸史。
4、單位排查出的員工與疑似病例、確診病例密切接觸者，先行隔離，單位負責人第一時間上報鎮防控辦和衛生院，按照操作規程，由鎮防控辦和衛生院分別上報，根據市防控指揮部確定具體應急處置措施，配合做好密切接觸員工的追蹤和管理。
五、相關要求
（一）統一認識，提高站位。各村（社區），各企業和各有關單位，要高度重視復工后的疫情應急處置工作，扛起疫情防控主體責任，持續強化防大疫、打大仗的思想準備，以嚴之又嚴、細之又細、實之又實的要求，切實做到“早監測、早發現、早報告、早隔離、早診療”，以防疫情在我鎮輸入、蔓延、輸出和控制疫病傳播，確保我鎮新冠肺炎疫情防控工作穩定有序進行。
（二）預防為主，突出實效。復工后的機關企事業單位要實事求是提供疫情防控期間安全風險防范情況，以及企業復工復產有關情況，精準查改存在的問題，進一步查缺補漏，堅持預防為主，采取環境整治、消毒滅源、強制檢疫、強化堵源、疫情觀測和重點員工24小時監管等綜合措施，確保復工后疫情的防控工作落到實處。
（三）嚴肅紀律，落實責任。各職能部門要加強監管，督促落實各項職責，重點督導復工后的機關企事業單位在疫情的預防、報告、調查、控制和處理過程中有無謊報瞞報、玩忽職守、失職、瀆職等違紀違法行為，一經發現，絕不姑息，嚴肅處理，觸犯刑律的，依法追究刑事責任。
疫情期間酒店廚房工作安排方案6
根據省、市疫情聯防聯控工作機制要求，按照區指揮部的統一部署，為銀行業穩步有序復工，提升金融服務質效，全力保障企業復工復產，推動經濟平穩健康發展。特制定本方案。
一、工作機制
（一）落實金融機構主體責任
各銀行對營業場所復工后的防疫監管負主體責任，銀行主要負責人為本機構疫情防控第一責任人，各銀行要成立由主要負責人牽頭的疫情防控工作組，要制定完備的復工疫情防控方案，并報高新區財政金融局通過。
（二）建立健全疫情防控協調聯動機制
各銀行必須服從屬地管理，要自覺融入疫情防控網格，建立暢通的聯系溝通渠道和協同工作機制，確保一旦發生問題能夠及時采取有效措施，第一時間妥善應對處置。
二、復工需達到的標準
一是完善防控機制。簽訂復工疫情防控承諾書，制定復工疫情防控工作方案、應急處置預案，明確組織機構、強化防控措施、落實主體責任，突發狀況嚴格按照相關規定執行。
二是復工人員條件。
1、返崗人員14天內無密切接觸者、次密切接觸史，無公布的中高風險區逗留史，近期連續6次核酸檢測為陰性。
2、返崗人員須為防范區內居民，原則上企業實行封閉管理，根據情況逐步放開。特殊情況下，由企業采取“兩點一線”“點對點”方式接送返崗人員。封控區、管控區、重點區居民一律不得返崗。
三是防護物資齊全。要提前準備口罩、手套、測溫儀等防控物資和洗手液、消毒液、酒精等消殺用品，確保儲備充足，要設置突發應急隔離室，并建立放庫物資庫存和使用臺賬。
四是消殺滅菌要到位。做好營業場所及辦公區域的衛生消毒消殺工作，特別是衛生間、垃圾桶和接觸類較多的公用設備；空調使用全新風運行并關閉空調加濕功能，并對空調進風口、出風口進行消毒消殺，保持通風換氣，并建立健全消毒消殺臺賬。
五是申請復工的銀行，除必須崗位外，其他崗位人員暫時居家。
三、復工后管控措施
一是嚴格執行測溫驗碼。在營業場所門口設置專人對所有進出人員測溫驗碼、核酸檢測次數及檢查口罩佩戴等情況。
二是控制營業網點人員密度。采取限流措施，減少客戶在網點滯留時間，保持一米線間距，營業網點內辦理業務的客戶不得同時超過5人，防止發生聚集性風險并做好登記工作。
三是加強復工人員管理。復工人員返崗后，要按照疫情防控指揮部要求，督導復工人員及客戶做好個人防護，服務交流時保持一定距離和避免直接接觸。復工人員每周進行1次核酸檢測，每天早、中、晚分別對復工人員進行體溫測量，并建立健全復工人員健康信息臺賬。
四是廣泛開展宣傳教育。在營業場所等醒目位置張貼公共場所二維碼、疫情防控明白紙，利用墻面和顯示屏等宣傳防疫要求和注意事項。安排專人進行消毒操作規程和疫情防控措施的培訓，提升疫情防控和應急處置能力。
五是做好日常消毒消殺。日常保持通風換氣和清潔衛生，每天定時對營業場所和辦公區域，空調進風口、出風口和接觸較多的.公用設備等進行消毒消殺并做好記錄。
六是嚴格實施閉環管理。復工人員盡量在行里進行封閉管理，確需返回居住地及外出辦理業務的，實行“兩點一線”閉環接送，減少人員流動；暫停不必要的會議、集聚等，職工能夠實現分批就餐，滿足錯峰就餐要求。
四、復工程序
1、銀行業復工實行向財政金融局申報備案制度。銀行向區財政金融局提報《金融機構疫情防控工作方案》、《金融機構疫情防控承諾書》、返崗人員名單和核酸檢測情況。
2、返崗時間安排。3月28日早6點起銀行復工復產，逐步恢復正常生產秩序。封控區、管控區、重點區等區域根據指揮部的統一安排，達到規定標準后，解除管控。
疫情期間酒店廚房工作安排方案7
為加強新冠肺炎疫情防控，確保全縣工業企業復工復產工作安全、平穩、有序，根據《江西省人民政府關于加強疫情科學防控推進全省企業復工復產的通知》、《九江市人民政府辦公室關于有序組織全市工業企業復工復產的通知》文件精神，結合我縣做好疫情防控工作“十個一律”要求，現就做好疫情防控期間全縣工業企業復工復產工作，特制定如下實施方案。
一、明確復工復產條件
疫情防控期間，生產人員基本能到崗、上下游產業鏈、供應鏈較完整的企業優先安排復工復產。企業在復工復產時要嚴格落實“誰用工、誰管理、誰負責”的企業疫情防控主體責任，制定企業復工復產工作方案，落實檢疫查驗和健康保護措施具體做到以下“六個到位”。
（一）防控機制到位。企業要明確疫情防控的內部責任機制，建立疫情防控管理體系，明確主要負責人、分管負責人及部門車間班組負責人的工作職責，制定疫情防控應急預案和復工方案。
（二）員工排查到位。企業對擬復工上崗人員要進行全面排查，對上崗人員本人及家屬的健康狀況、戶籍所在地、現居住地、春節前后生活軌跡等情況進行摸底登記，尤其是要切實掌握本企業員工流動情況（包括春節假期出行、人員接觸、返程時間和交通方式等信息），員工返崗時必須持有所在鄉鎮及企業“雙證明”上崗（證明來自非疫區點、非醫學觀察對象）。明確做到“三個嚴禁”：嚴禁重點疫區疫點人員上崗，嚴禁近期有重點疫區旅居史及重點疫區人員接觸史的人員在居家隔離解除前上崗，嚴禁有發熱等癥狀的人員上崗。
（三）防控物資到位。企業要準備必需的防控物資，配置快速紅外體溫探測儀、消毒水、口罩（確保到2月底每人每天1個）等疫情防控物資，確保企業防疫需求。
（四）防疫措施到位。落實好封閉管理要求，嚴控外來人員進入本單位生產辦公場所和生活區；落實好員工進出廠區體溫檢測制度；落實好車間、食堂、辦公室、電梯、衛生間等區域的定點定期消殺制度。
（五）人員管控到位。要按照社區防控的相關要求，實行封閉式管理。嚴格做好車間、食堂、員工宿舍、辦公室等人員集聚區域的防控工作措施，避免人員集聚、聚餐。有條件的企業要改建增加員工宿舍、倒班房，減少人員上下班返鄉、返城流動。
（六）安全、環保工作確認到位。企業在復工前須做好供電供水、空調設施和電氣電路、危化品儲存的安全檢查及環保設施設備的檢查，做好廠區內的機械設備、特種設備和作業環境的檢查，確保無故障、無遺漏，做到復工復產安全環保。
二、實行復工復產報備制度
（一）成立組織機構。企業復工復產實行報備管理制度在縣防控應急指揮部的指導下，成立企業復工復產工作組，由縣委常委、縣高新園區黨委書記XXX任組長，縣政府副縣長XXX副組長，高新園區管委會、工信局、衛健委、市監局應急管理局、生態環境局等相關部門主要負責人為成員，負責全縣工業企業復工復產驗收工作。園區內企業由高新園區管委會牽頭負責，園區外規上企業由縣工信局牽頭負責，規下企業由屬地鄉（鎮、場）牽頭負責。
（二）企業復工復產報備。擬復工復產企業在做到“六個到位”的基礎上，分別向高新園區管委會、工信局、鄉(鎮場)提交企業復工復產申請表等報備資料。準備工作不充分未達到復工復產條件的企業不得提交申請表，避免因自身原因延誤復工復產。
（三）企業復工復產查驗。收到企業復工復產申請后，由工作組1天內完成檢查驗收工作，對驗收合格企業辦理復工復產確認書；對驗收不達標的企業，提出整改措施，指導幫助企業達到復工復產要求。
三、做好復工復產幫扶
復工復產工作組要強化企業幫扶服務，做到“真誠幫扶、高效幫扶、廉潔幫扶”，積極推動協調解決企業復工復產過程中的困難和問題，要全力做好防疫物資、用工協調、員工返廠交通物流、原材料保障、供電供水供氣等方面的幫扶工作，全力支持企業復工復產。
四、做好企業復工復產后“六個強化”
（一）強化人員管理
1、企業要做好職工每日健康監測。指定專人落實每日對所有職工進行體溫監測，一天不少于兩次。
2、企業要做好職工上下班途中管理。對職工上班工作場所、廠區宿舍實行封閉式管理，所有出入人員必須戴口罩，體溫異常者未經檢查排除感染不得進入。要求職工固定上下班路線，途中佩戴口罩并盡量減少在外時間。
3、企業要做好職工上安排。在疫情解除前，企業原則上不招錄新職工。如必須招聘，一律不得到疫情重點地區開展招聘活動，一律不得從疫情重點地區新招聘職工，在其他地區招聘新職工必須嚴格審查。
4、企業要減少人員外派出差，不得安排職工到疫情重點地區出差，也不能接受重點疫區人員來訪。確因工作需要的特殊人員來訪，企業要嚴格按照隔離醫學觀察辦法先實施醫學觀察，待觀察解除后，方可進入。
（二）強化就餐管理
1、有食堂的企業集中供餐、獨立分餐，并盡量分批錯時用餐；沒有食堂的企業集中訂餐、獨立分餐。企業應確保職工就餐時距離保持1米以上，禁止聚集用餐。餐具、飲具等使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈、消毒，保持清潔，確保衛生。
2、企業要保持食堂食品加工、包裝、貯存等場所環境整潔，確保食材及制作過程不受污染。食堂工作人員必須持有有效健康證，保持良好個人衛生。
（三）強化衛生防護
1、企業要加強工作場所的全面通風，盡量開窗增加通風換氣次數。安裝有機械通風設施或使用空氣調節的工作場所，要加強機械通風量或空調新風量，暫停使用中央空調。廠區內所有垃圾分類處置，嚴格按照相關部門要求規范處置
2、企業要做好公共場所衛生防護，生產車間、辦公室食堂、宿舍等重要場所及其設備、門把手、電梯、衛生間、地面等公共部位均要定期消毒到位，每天不少于2次。
（四）強化教育宣傳
1、企業要密切關注職工的心理健康和心理衛生，加強防控知識宣傳，消除和減少疫情帶來的感染恐慌及心理傷害，避免極端事件的發生，教育引導職工不信謠、不傳謠。
2、疫情期間，企業一律暫停召開職工大會、開展集中培訓等人員密集聚集的相關活動。企業要教育職工不到人員密集場所活動，不走親訪友和聚餐，乘坐公共交通時應佩戴口罩。
（五）強化應急預案
1、企業要與高新園區管委會、鄉(鎮、場)、行業主管部門建立疫情防控聯動機制，一旦發現體溫異常者必須立即就地隔離并報告高新園區管委會、鄉(鎮、場)、行業主管部門，并按要求第一時間落實定點醫院就診排查，對所有密切接觸者按規定實施隔離，落實各項管控措施。
2、企業要針對重要崗位職工因疫情缺員等突發情況，做好安全生產及環保管理防控預案，因疫情導致重要崗位人員不足，達不到安全生產條件的，一律停工停產。企業須合理安排生產計劃，堅決防止因趕工、搶工導致安全生產事故、環保事故的發生。
（六）強化監督管理
企業要加強對內部復工和防疫相關制度執行情況的自查高新園區管委會、各鄉(鎮、場)及相關職能部門要加強對企業復工前的指導和復工后的監管，抽調專門人員組織開展防疫工作檢查，對防疫工作不到位的企業要依法依規嚴肅處理，情況嚴重的責令停產。
園區春節未停車生產企業新增恢復生產線擴大產能參照此方案執行，嚴格按照“六個強化”執行到位。本實施方案在新冠肺炎疫情防控期間有效，防控工作結束后自行廢止。
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