食堂倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé)

時(shí)間:2023-03-01 19:11:25 崗位職責(zé) 我要投稿

食堂倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé)

  在當(dāng)下社會(huì),崗位職責(zé)對(duì)人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要,制定崗位職責(zé)可以最大限度地實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢?以下是小編精心整理的食堂倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé),僅供參考,歡迎大家閱讀。

食堂倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé)

食堂倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé)1

  1、認(rèn)真學(xué)習(xí),刻苦鉆研,熟悉專業(yè)技術(shù),掌握食品保管技能,不斷改進(jìn)和積累工作經(jīng)驗(yàn)。

  2、堅(jiān)持原則,大公無(wú)私,嚴(yán)格執(zhí)行物品驗(yàn)收、出庫(kù)制度;保證食品進(jìn)出庫(kù)不霉變、不腐爛、不蟲蛀、不變質(zhì);保證倉(cāng)庫(kù)干凈、整潔、通氣、干燥,確保師生身心健康。

  3、認(rèn)真做好物品進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)登記、簽名、領(lǐng)用工作。建立物品進(jìn)出庫(kù)日記賬,保證每天進(jìn)出庫(kù)賬物相符、賬賬相符。

  4、認(rèn)真做好每天每餐成本核算工作。及時(shí)將當(dāng)天經(jīng)營(yíng)情況和每天進(jìn)出庫(kù)物品單價(jià)、數(shù)量、金額及成本核算情況向全體師生公開。

  5、發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,服從安排,積極主動(dòng)參與并做好食堂其他服務(wù)工作。

食堂倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé)2

  在總務(wù)主任和食堂團(tuán)長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)食堂食品、物品保管工作。其主要職責(zé)是:

  1、加強(qiáng)政治思想學(xué)習(xí),不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù),為廣大師生服務(wù)的意識(shí);努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí),不斷提高服務(wù)的技能。

  2、加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)科學(xué)管理,負(fù)責(zé)主食、副食、調(diào)料等物品進(jìn)出和保管,保證按數(shù)和按時(shí)發(fā)放物品,為伙食加工提供方便。一切物資必須從庫(kù)房進(jìn)出,嚴(yán)禁直接將未入庫(kù)的'物資進(jìn)入食堂加工程序。

  3、完善物品入庫(kù)手續(xù),不徇私情,嚴(yán)格驗(yàn)收,入庫(kù)物品必須驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)量,核對(duì)發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符。每天驗(yàn)收物資必須有二、人在場(chǎng)(食堂團(tuán)長(zhǎng)、保管員、采購(gòu)員)。

  4、如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時(shí),應(yīng)拒絕進(jìn)庫(kù),并及時(shí)向食堂團(tuán)長(zhǎng)反映情況,以便及時(shí)處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證,否則一律不許入庫(kù)。

  5、各類食品(包括糧油)領(lǐng)用發(fā)放時(shí),應(yīng)本著先進(jìn)先吃、后進(jìn)后吃原則,以防變質(zhì)。

  6、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊,并標(biāo)明進(jìn)貨r期和數(shù)量,便于發(fā)放,并掌握季節(jié)變化,及時(shí)檢查,以防止霉變而造成不必要損失。

  7、倉(cāng)庫(kù)要定期打掃,保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生、干燥。做好七防(防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉)1:作和安全防范工作。如發(fā)現(xiàn)m題應(yīng)及時(shí)反映,以便采取措施。

  8、經(jīng)常與采購(gòu)員和炊事人員聯(lián)系,根據(jù)日常供應(yīng)情況,掌握進(jìn)出結(jié)存情況,以保證各類食品貨源及時(shí)供應(yīng),做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費(fèi)。

  9、做好炊事用具和文具保管工作,未經(jīng)問意,不得任意出借。

  10、嚴(yán)格履行出庫(kù)手續(xù),領(lǐng)物人必須當(dāng)場(chǎng)簽字,不能事后補(bǔ)簽。

  11、認(rèn)真記好保管賬目,做好賬目字跡清楚,數(shù)字準(zhǔn)確,格式規(guī)范。要經(jīng)常清點(diǎn)庫(kù)內(nèi)物

  資,做到賬物相符,盤點(diǎn)準(zhǔn)確,盈虧登記清楚,倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品做到日清月結(jié),并經(jīng)常核對(duì),以保證完整。嚴(yán)格審查往來(lái)報(bào)銷單據(jù),不得擅自動(dòng)用庫(kù)內(nèi)物資或出售伙食原料,收取現(xiàn)金;或采取其他手段損公肥私。每月盤點(diǎn)一次,按時(shí)上報(bào)。

  12、庫(kù)內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認(rèn)真檢

食堂倉(cāng)庫(kù)崗位職責(zé)3

  一、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)要求,認(rèn)真檢查食堂所購(gòu)進(jìn)的葷素菜質(zhì)量,按章辦事,嚴(yán)格把關(guān)。

  二、自覺遵守保管員崗位職責(zé),對(duì)所進(jìn)的物資進(jìn)行驗(yàn)收、檢查、發(fā)放,并進(jìn)行記錄。

  三、物資進(jìn)出有序進(jìn)行,做到賬物相符,賬賬相符,有據(jù)可查。

  四、具有較強(qiáng)的`工作責(zé)任心和吃苦耐勞精神,全心為食堂(餐廳)提供良好的服務(wù)。

  五、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),掌握一定的計(jì)算機(jī)操作技能,能勝任物資管理微機(jī)化要求,不斷提高工作水平和效率。

  六、完成中心交辦的其它任務(wù)。

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