酒店餐廳經理的崗位職責

時間：2023-04-03 11:55:46 崗位職責我要投稿

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酒店餐廳經理的崗位職責通用

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯系，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的酒店餐廳經理的崗位職責通用，希望能夠幫助到大家。

酒店餐廳經理的崗位職責通用

酒店餐廳經理的崗位職責通用1

　　1、主持前廳部的日常工作向總經理負責并報告工作。

　　2、合理調配本部門員工布置工作任務監督執行情況行使對本部員工的獎懲權。

　　3、編制部門預算制定工作計劃向總經理作月度季度、年度工作匯報。

　　4、主持每日工作例會審閱每日前臺交接班本檢查更正賬務漏洞保障酒店財產安全。負責酒店客房總控鑰匙的管理。

　　5、熟悉客房產品的數量、性質及前廳部一切設施的操作功能通過對客房銷售的有效控制及住房比例的合理分配達到最高出租率獲得最佳收入。

　　6、傳達酒店例會工作重點溝通本部門與其它部門的聯系。協調本部門各工種之間的工作矛盾促進對客服務工作。

　　7、掌握重要賓客詳細資料檢查落實其入住細節定期拜訪并向總經理及時反饋。

　　8、本部員工的.培訓計劃與實施提出員工招聘、調職、晉升意見。

　　9、維護大廳清潔和環境衛生維護大廳內各項設施完整如需修理應及時通知工程部。監督大廳工作人員的儀容儀表檢查其工作效率和規章制度執行情況發現并及時解決問題。

　　10、積極征求客人的意見滿足其合理要求若有投述盡可能在前凌江大酒店規章制度匯編臺工作范圍內解決促進酒店和客人之間和諧相處。

　　11、協助保安部調查異常事物和不受歡迎的客人。必要時按照緊急情況處理程序規定處理突發事件并上報總經理。

　　12、督導檢查本部門的安全消防工作。

　　13、了解國內外酒店管理特別是本市的最新動態向總經理提出有利客房銷售的各項合理建議并提供信息反饋。

　　14、完成上級領導交辦的其它工作事務。

酒店餐廳經理的崗位職責通用2

　　1、代表酒店迎送VIP客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意之客人的`有關事項；

　　2、處理關于客人結帳時之問題及其他詢問；

　　3、迎接及帶領VIP到他們的房間，產介紹房間設施；

　　4、檢查房間是否夠水準；

　　5、做VIP客人離店記錄；

　　6、處理客人投訴，用個人對酒店之認識及針對客人心理，解決問題；

　　7、負責協調處理賓客的疾病和死亡事故，替客人安排醫護或送院事宜；

　　8、緊急事件時，必需（但沒有上司可請示時）作主動、決斷之指示；

　　9、與保安部及接待處聯系，取得資料作出“意外”、“病客”報告及殘疾客報告；

　　10、有時間時應盡量參與接待工作，了解當天及以后之房間走勢；

　　11、確保大堂清潔衛生、秩序良好，無臥睡者及衣冠不整、行為不端者。

　　12、巡查酒店內外部以保證各項功能運行下正常及即時排除可防范之弊端；

　　13、與客人談話時可適當推廣酒店設施；

　　14、服從管理人員如總經理、房務總監及直屬上司指派之工作；

　　15、與保安人員及工程人員一同檢視發出警報之房間、區域；

　　16、與前廳部人員配合，追收仍在住宿之客人欠帳；

　　17、必需時可指揮其他部門人員工作；

　　18、遇危險事故時而沒有高層管理人員可以請示時，應作出適當決定，是否需要疏散客人（如火警、炸彈恐嚇）；

　　19、對管理層反映有關員工表現、客人意見；

　　20、協助貴重物品遺失被尋獲之處理；

　　21、留意酒店內部工程之進行，特別是外間承辦商工人之走動；

　　22、夜間與安保部一同巡查酒店各安全崗點，排查安全隱患。

酒店餐廳經理的崗位職責通用3

　　1、全面負責酒店的經營管理，完成酒店的各項計劃目標；

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支；

　　3、根據公司服務運營的標準與流程，保證分店的正常運營并致力于提升服務品質；

　　4、負責酒店團隊的建立、培養和管理，提高員工素質及團隊效率；

　　4、根據市場變化和發展，制定切實可行的營銷工作策略，并組織實施；

　　5、全面負責安全管理，確保客人和員工的人身、財產安全；

　　6、與公司、加盟業主進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效；

　　7、關心員工思想和生活，不斷改善員工的`工作條件；

　　8、完成公司交辦的其他工作。

酒店餐廳經理的崗位職責通用4

　　1、負責檢查大堂內各區域的設施設備的完好程度

　　2、負責檢查大堂區域的清潔衛生，監督前廳部各部門員工的儀表和工作效率

　　3、維護大堂秩序，確保賓客的人身和財產安全以及酒店員工和酒店財產的安全

　　4、代表酒店迎接貴賓的來臨確保在貴賓到達之前，做好一切必要的準備工作；編排每日貴賓情況登記表，熟悉其姓名，落實貴賓接待的'每一個細節；為每一位貴賓送行

　　5、征求貴賓的意見，溝通酒店與賓客間的情感，維護酒店的聲譽

　　6、為客人提供信息服務，處理顧客特別的需求

　　7、協助前廳部員工處理好日常接待中出現的各種問題

　　8、夜班當值時，檢查公共區域及員工工作狀態并將發現的問題及時通知相關部門

　　9、協助保安部調查異常事物。必要時，按照酒店緊急情況處理程序處理突發事件

　　10、完整詳細的記錄在職班期間所發生和處理的任何事項，交房務總監閱讀后呈總經理批示

　　11、協助前廳經理控制部門成本、規范部門操作流程

　　12、負責客用保險柜的保管，對客進行貴重物品寄存及客遺物的處理

　　13、負責酒店夜審工作

　　14、完成上級交給的其它工作

酒店餐廳經理的崗位職責通用5

　　1、負責在酒店行業解決方案市場規劃、拓展和銷售目標達成，充分利用線上線下銷售渠道，達成銷售目標和市場目標;

　　2、挖掘解決方案銷售線索、客戶需求調研需求分析、聯合公司內產品技術解決方案設計、方案宣講、配置報價、標前引導、技術答標等;

　　3、拓展高星級酒店客戶資源和渠道，開源目標客戶并對客戶信息進行管理;

　　4、整合公司內資源，協助客戶忠誠度管理。

酒店餐廳經理的崗位職責通用6

　　1、根據旅游服務板塊發展目標，協助總經理制定酒店年度戰略與規劃方案以及經營計劃并組織實施；

　　2、依據經營情況，提出酒店組織設置、調整建議方案，協助總經理制定酒店績效管理方案，并組織實施；

　　3、協助總經理做好酒店成本控制、安全管理、行政綜合管理、餐飲管理、房務管理、營銷管理、洗衣廠管理；

　　4、工作中發現管理不足，積極主動向上級領導提出合理化建議。

酒店餐廳經理的崗位職責通用7

　　1、全面負責酒店日常經營和管理工作，確保酒店經營和管理指標的完成;

　　2、具有強烈的安全責任意識，負責店內治安、消防及賓客的人身安全;

　　3、能有效利用資源，提供精品卓越服務，滿足客戶需求，提升賓客滿意度;

　　4、根據市場變化調整定價策略和銷售策略，能夠剖析各客源比例并進行合理有效調整;

　　5、負責店內人力資源工作，致力于打造一只高戰斗力、高執行力的團隊;

　　6、做好在保障精選服務前提下的成本控制和分析;

　　7、負責與社會職能部門之間的協調和溝通，為酒店創造良好的`經營環境;

　　8、有計劃、有效率的做好酒店的硬件維護工作;

　　9、完成上級領導布置的各項工作。

酒店餐廳經理的崗位職責通用8

　　1、執行總經理的工作指令向總經理負責并報告工作

　　2、全面負責酒店勞動定員定編、制定人事管理、工資福利分配制度制定和完善培訓、考核、晉升、獎勵等各項制度并貫徹和實施。

　　3、根據酒店經營目標和工作需要組織編制人力資源年度工作計劃與用工成本、教育培訓費用預算并組織實施。

　　4、搜集人力資源信息及時了解酒店用工需求掌握人事調配、勞動工資、人員培訓動態合理有效運用酒店的人力資源。

　　5、協調和指導各部門制訂人力資源需求計劃依據用工編制合理安排和調配余、缺人員做好員工錄用、晉級、離職等工作。

　　6、掌握勞動力市場價格和同行業人均分配水平等信息根據酒店經濟效益和工資總額增長情況適時提出酒店員工工資調整方案。

　　7、會同財務部制訂各營業、管理部門的`經濟效益或管理效益的指標提出各部門的獎金分配方案并監督實施。

　　8、人力資源的開發、引進和在崗員工的培訓、考核。在酒店內建立分層次的培訓機制制訂年度、月度培訓計劃和考核制度。教育和督促員工遵守酒店制定的各項規章制度不斷提高其業務技能。

　　9、建立和完善勞動用工制度嚴格依法用工切實保障員工的合法權益減少勞動爭議的發生協調、處理勞動人事糾紛。凌江大酒店規章制度匯編

　　10、組織本部門例會培訓并監督考核本部門員工的工作

　　11、按時完成上級領導交辦的其他工作。

酒店餐廳經理的崗位職責通用9

　　1、協助負責酒管公司日常運營、管理工作;

　　2、協助負責旗下各門店的全面管理;

　　3、根據市場實際情況，協助負責制訂各門店經營目標和經營方針;

　　4、協助負責各門店績效考核工作;

　　5、全面協助負責酒管公司安全、營銷等管理工作。

酒店餐廳經理的崗位職責通用10

　　1、負責酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項目標，并按計劃實施;

　　2、負責酒店前期定位;

　　3、跟進酒店建設、設計等工作;

　　4、負責對工程質量、裝修進行驗收;

　　5、確保酒店按計劃竣工，交接驗收，保證酒店按計劃開業; 酒店餐廳經理的崗位職責11

　　1、整合公司內外部資源，負責組織研究、編寫或修訂酒店/公寓的總體發展計劃和管理運營戰略，建立并優化公寓的運營標準系統;

　　2、建立集團公司酒店/公寓運營的管控管理模式，并予以貫徹和日常維護，以及持續的改進和優化;

　　3、執行并監控酒店/公寓管理情況，確保公司的管理流程的有效落實，評估酒店/公寓的管理及經營情況并對存在的問題進行系統地處理，對經營管理出現的.問題及時提供解決方案;

　　4、做好公司年度銷售及財務預算的制定和落實，拓展銷售渠道，提高經營指標;

　　5、負責管理公司運營團隊，對部門人員做好績效管理和職責分配; 6、完成其他領導交付的工作。

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