餐廳服務(wù)員崗位工作職責(zé)

時(shí)間：2024-12-01 12:24:00 崗位職責(zé) 我要投稿

(精)餐廳服務(wù)員崗位工作職責(zé)5篇

　　在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多，制定崗位職責(zé)可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。制定崗位職責(zé)的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編整理的餐廳服務(wù)員崗位工作職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

(精)餐廳服務(wù)員崗位工作職責(zé)5篇

餐廳服務(wù)員崗位工作職責(zé)1

　　1、協(xié)助文體主任干事組織開展校工會(huì)舉辦的全校性文體活動(dòng);

　　2、協(xié)助文體主任干事負(fù)責(zé)場(chǎng)館的管理工作，努力拓展服務(wù)范圍，提高場(chǎng)館利用率;

　　3、幫助、督促各場(chǎng)館管理員做好器材、設(shè)施的`保管、維護(hù)工作。對(duì)器材、設(shè)備進(jìn)行定期檢查、維護(hù)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行;

　　4、抓好內(nèi)部治安、消防及保衛(wèi)工作，確保各項(xiàng)文體活動(dòng)安全、順利地開展;

　　5、負(fù)責(zé)接洽和安排校內(nèi)各部門、外來(lái)單位、團(tuán)體在本中心舉辦的各類學(xué)習(xí)、競(jìng)賽、會(huì)議和活動(dòng)，做到文明禮貌、不亂收費(fèi);

　　6、負(fù)責(zé)起草文體中心工作計(jì)劃和工作總結(jié);

　　7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　8．為員工進(jìn)餐提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做好開餐供應(yīng)和清潔衛(wèi)生工作，每餐配菜認(rèn)真，分量均勻；

　　9．負(fù)責(zé)每餐收票、劃卡和餐券統(tǒng)計(jì)工作；

　　10．經(jīng)常巡視，發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理，保證餐桌、地面干凈，餐后按質(zhì)量要求清理衛(wèi)生；

　　11．及時(shí)補(bǔ)充食物和酒水等；

　　12．收餐后協(xié)助其他班組開展工作；

　　13．負(fù)責(zé)所屬范圍環(huán)境、設(shè)備、用具的清潔衛(wèi)生及保管、保養(yǎng)、報(bào)修工作。

餐廳服務(wù)員崗位工作職責(zé)2

　　1．為員工進(jìn)餐提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做好開餐供應(yīng)和清潔衛(wèi)生工作，每餐配菜認(rèn)真，分量均勻；

　　2．負(fù)責(zé)每餐收票、劃卡和餐券統(tǒng)計(jì)工作；

　　3．經(jīng)常巡視，發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理，保證餐桌、地面干凈，餐后按質(zhì)量要求清理衛(wèi)生；

　　4．及時(shí)補(bǔ)充食物和酒水等；

　　5．收餐后協(xié)助其他班組開展工作；

　　6．負(fù)責(zé)所屬范圍環(huán)境、設(shè)備、用具的清潔衛(wèi)生及保管、保養(yǎng)、報(bào)修工作。

餐廳服務(wù)員崗位工作職責(zé)3

　　大學(xué)餐廳窗口“星級(jí)服務(wù)員”的考核評(píng)比辦法

　　一、目的

　　為規(guī)范各餐廳窗口服務(wù)人員的日常工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和水平，更好地為全校師生員工提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，特制定本辦法。

　　二、考核內(nèi)容

　　1、工作態(tài)度：

　　①工作積極主動(dòng)，吃苦耐勞，虛心好學(xué)(10分);

　　②不違反規(guī)章制度，不遲到早退，及時(shí)完成任務(wù)(10分);

　　③工作時(shí)間不串崗、不閑聊、不做與工作無(wú)關(guān)的事(10分);

　　④團(tuán)結(jié)友愛，密切配合，不散布謠言，不在背后傳播小道消息(5分)。

　　2、儀容儀表：

　　①按規(guī)定穿著工作衣、帽，左胸佩戴工作證(5分);

　　②保持個(gè)人儀表端正，舉止穩(wěn)重，精神飽滿，在賓客面前不做不雅觀舉動(dòng)，如挖鼻、搔癢、打哈欠、喝茶水等(10);

　　③保持工作衣、帽整潔，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和勤理發(fā)(5分)。

　　3、服務(wù)規(guī)范：

　　①無(wú)論面對(duì)賓客、領(lǐng)導(dǎo)還是同事，始終面帶微笑，親切和藹(10分);

　　②無(wú)論面對(duì)賓客、領(lǐng)導(dǎo)還是同事，規(guī)范文明禮貌用語(yǔ)，如“歡迎光臨”、“您好”、“謝謝”、“請(qǐng)稍等”、“對(duì)不起”等(10分);

　　③餐前工作：做好一切餐前準(zhǔn)備工作，如餐具和窗臺(tái)衛(wèi)生，筷子、羹匙、托盤等擺放整齊有序(5分);

　　④餐中服務(wù)：規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)，主動(dòng)介紹菜肴品種，動(dòng)作利索，分量準(zhǔn)確，正確打卡(10分);

　　⑤餐后工作：及時(shí)收拾好餐桌，并將餐具送至洗碗間清洗，同時(shí)根據(jù)相應(yīng)的工作規(guī)范重新擺好干凈的餐具(10分)。

　　三、考核辦法

　　1、考核方法：實(shí)行三級(jí)考核，即師生代表考核、餐廳主任及班組長(zhǎng)考核和員工相互考核。由餐廳主任將各級(jí)考核的分值匯總并在每月的5日之前將匯總表上交公司辦公室。由各餐廳主任按參評(píng)員工20%的比例提名本餐廳“星級(jí)服務(wù)員”候選人，經(jīng)公司辦公室審查后確定各餐廳上個(gè)月的`窗口“星級(jí)服務(wù)員”;

　　2、考核時(shí)間：餐廳窗口“星級(jí)服務(wù)員”每月考核評(píng)比一次，每學(xué)期進(jìn)行一次總積分匯總;

　　3、積分統(tǒng)計(jì)：師生代表的考核權(quán)重為30%;餐廳主任及班組長(zhǎng)考核權(quán)重為50%;員工相互考核權(quán)重為20%。

　　四、獎(jiǎng)懲辦法

　　1、每月的考核評(píng)比中，被評(píng)為“星級(jí)服務(wù)員”的員工，公司將予以通報(bào)嘉獎(jiǎng)，并給予100元的獎(jiǎng)勵(lì)。其中對(duì)連續(xù)三次被評(píng)為“星級(jí)服務(wù)員”的員工將給予200元的獎(jiǎng)勵(lì);

　　2、對(duì)連續(xù)三個(gè)月積分列末位的員工，由餐廳主任對(duì)其進(jìn)行誡勉，并扣除其當(dāng)月效益工資的10%-15%;

　　3、對(duì)在學(xué)期末考核中總積分列末位的員工，將扣除其當(dāng)月效益工資的30%，并作緩聘或試崗處理;

　　4、對(duì)服務(wù)態(tài)度不好、服務(wù)質(zhì)量低劣的員工，經(jīng)教育后仍未改正的，將予以辭退。