食品安全年度自查報告
隨著個人素質的提升，報告有著舉足輕重的地位，報告成為了一種新興產業。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？下面是小編收集整理的食品安全年度自查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全年度自查報告1
我局對照本部分職責與《食物安全法》、《藥品管理法》的有關請求，對我縣xx年的食物藥品安全作業進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下：
一、加強領導，健全安排
為實在加強對食物安全保證作業的領導，保證各項作業順利展開，我局樹立了以局長為組長，分管領導為副組長，有關股室擔任人為成員的食物藥品安全作業領導小組，擔任安排輔導、協調全縣商務系統的食物安全作業，督促查看食物安全作業的執行和發展情況。清晰專人擔任專項整治平時作業，保證食物藥品安全作業執行到部分，清晰到職責人。
二、使命清晰，要點杰出
20xx年，我局持續堅持標本兼治、著力治本準則，嚴峻防備含瘦肉精等藥用物質生豬進入屠宰環節，嚴峻沖擊生豬屠宰環節中注水和寫入別的物質的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與標準、監管與自律的各項辦法有用聯系，樹立健全長效監管機制。
一加強屠宰環節瘦肉精的抽驗，執行宰前尿樣抽檢準則，清晰了定點屠宰廠擔任人和生豬供貨商為榜首職責人。二是進一步加強了生豬定點屠宰廠（場）、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫查驗作業。三是加強了鮮肉批發環節監管，嚴把肉質量量關，禁止不合格的肉品批發上市出售，杜絕未經檢疫查驗或檢疫查驗不合格的豬肉商品流入商場。四是對檢疫不合格的生豬和查驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好有關文字記載。五是進一步加大了鮮肉商場的監督查看力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食物安全承諾書》。
三、超前策劃，制定方案
肉質量量安全是聯系到廣闊大眾身體健康和生命安全的大事。縣商務局高度重視，為有用遏止含瘦肉精殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入花費范疇，保證上市肉質量量安全，聯系我縣商貿流轉系統實踐，召開了全縣生豬定點屠宰公司沖擊違法增加非食用物質和亂用食物增加劑專項整治作業會議，傳達了全國、省、市沖擊違法增加非食用物質和亂用食物增加劑專項整治作業會議精神，并清晰了專項整治作業的使命和職責。
四、精心安排，執行有力
自我局樹立以來，堅持以人為本，求真務實，樹立科學發展觀，對于聯系大眾生命健康、社會損害嚴峻的豬肉食物疑問，深入展開全縣豬肉及肉食物增加非食用物質和食物增加劑專項整治，經過會集整治與準則建造、嚴格法律與科學管理、打劣與扶優相聯系等辦法，含瘦肉精殘留豬肉、不合法屠宰、注水肉等違法行為得到有用遏止。我縣豬肉食物安全情況得到進一步改進，商場秩序明顯好轉。
對要點對商場上的肉攤實施每周統查與每日抽查相聯系的查看方式。仔細查看上市出售的豬肉是不是有未經查驗的白皮肉或雖經查驗，但查驗不合格的肉品上市出售。整治時期，我縣豬肉及肉食物沒有查看到瘦肉精及增加非食用物質和食物增加劑景象，沒有接到告發投訴。
五、多舉并措，力求實效
一是加強生豬定點屠宰公司的監督管理。請求生豬定點屠宰公司有必要依照生豬定點屠宰工藝流程和技術標準屠宰生豬，仔細做好產地檢疫、宰前宰后查驗，經查驗不合格的豬肉一概不準上市出售。禁止屠宰病死豬，凡未經肉品質量查驗人員檢疫屠宰公司不得私行屠宰生豬，實施誰屠宰誰擔任的職責準則。
二是加強商場監管人員的監督管理。嚴格請求縣屠宰辦的商場監管人員仔細實行作業職責，準時上崗，對擅離職守，不仔細實行作業職責的商場監管人員按有關規定給予嚴肅處理。
三是樹立健全豬肉食物安全報告準則。請求商場監管人員一旦發現有出售未經查驗的'豬肉，或雖經查驗但查驗不合格的豬肉上市出售，做到及時報告，商務局安排有關人員及時查辦。對報告不及時形成嚴峻后果的，追查有關人員的有關職責。
四是加大鮮豬肉商場查辦力度。縣屠宰辦督查組定時或不定時地對豬肉批發、零售商場展開明察暗訪，凡發現蛻變變味豬肉一概予以沒收銷毀。
本年以來，經過積極推動生豬定點屠宰和查驗檢疫作業，嚴峻沖擊私屠濫宰、含瘦肉精殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，仔細安排展開沖擊違法增加非食用物質和亂用食物增加劑專項整治作業，私屠濫宰景象得到扼制，凈化了肉類商場，商場豬肉品質量得到進步，保證了人民大眾吃上放心肉。縣城生豬定點屠宰率達100%，檢疫率完成100%。一起，城鎮生豬定點屠宰廠也鄙人一步計劃當中。
六、擴展宣揚，遍及知道
為了做好肉品安全宣揚作業，增強宣揚作用，擴展社會影響，使廣闊花費者充沛了解食物安全常識，樹立自我保護意識，縣商務局以本年食物安全年為關鍵，安排縣屠宰辦法律大隊成員，在縣城內展開了食物安全宣揚活動，經過拉跨街橫幅，粘貼宣揚標語，發出宣揚材料，樹立咨詢服務等方式，進行了廣泛宣揚，使肉品安全常識得到了必定的遍及，產生了杰出的社會作用。
七、存在的疑問
一是屠宰場查驗人員業務水平有待進一步進步，查驗設備落后，對瘦肉精等一些最新查看設備相對缺失。現在，城鎮未建造屠宰廠，私屠濫宰的局勢還不能得到有用控制，形成對城鎮肉品監管的難度增大、監測難。城鎮屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰東西、方式都不能適應食物安全作業的需求，期望各城鎮將生豬定點屠宰廠的建造納入城鎮建造總體計劃。
二是食物安全監管作業量大與法律力氣短少之間的對立日益加大，導致監管作業還不夠到位。
八、下一步的作業計劃
1、進一步強化對薄弱環節的整治，經過標準監管準則，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治、邊查看、邊總結、邊推行，努力做到不留空白和死角。加強法律隊伍建造，推動歸納法律，要點加大對縣城的法律力度。
2、加強部分協諧和部分聯動，形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰平時監管的合力。把處理當時存在杰出疑問的各項辦法與加強長效機制建造聯系起來，做到標本兼治。把專項整治與強化全過程監管聯系起來，樹立從飼養、屠宰、加工、流轉和花費環節全過程監管鏈條，完善豬肉質量追溯系統和職責追查系統，歸納運用法律、經濟、行政手法，形成政府監管、職業自律、社會監督的豬肉質量安全監管網絡。
食品安全年度自查報告2
一年以來，xx鄉認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》等法律法規、上級會議精神及相關文件要求，緊緊圍繞食品安全年度工作目標，在縣食安辦的正確領導下，認真開展食品相關工作，實現了全鄉無一人出現食物中毒事件，切實保障了人民群眾身體健康和生命安全。現將我鄉今年以來的食品安全工作總結如下：
一、加強領導，明確職責
我鄉及時成立食品安全工作領導小組，組長由董加華鄉長擔任，成員由鄉食安辦、衛生院、畜牧站、農業服務中心、各村村委會，同時下設了食品安全辦公室，配備了食品安全專干、信息員、監管員，負責全鄉食品安全工作。進一步細化職責任務，定期不定期召開全鄉食品安全工作會議，明確了鄉、村和有關食品經營單位等的責任，并和各村及有關單位簽訂了《食品安全工作目標責任書》，建立食品安全制度、信息報送制度、督查督辦制度，結合xx鄉實際，制定《xx鄉農村聚餐食品安全管理方案》、《xx鄉農村聚餐食品安全應急預案》等，有效地加強了我鄉食品安全工作的力度。
二、營造氛圍，廣泛宣傳
我鄉始終以維護群眾食品安全為出發點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位、多角度開展食品宣傳工作，營造了全民關心支持食品監管工作的良好氛圍。一是積極開展宣傳活動。利用3。15、農民夜校、壩壩會等，深入學校、農戶等，宣傳食品安全及《食品安全法》等法律法規知識，發放宣傳資料200余份，現場接受群眾咨詢，發動群眾積極參與、監督食品安全。二是利用各村級宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識。通過各種有效的宣傳形式，切實提高了人民群眾的健康飲食安全意識。三是對一專三員和從業人員進行業務培訓，培訓人次達40人次，提高了一專三員指導、督導農村集體聚餐現場的能力和從業人員的知法守法意識。
三、明確目標，加大整治
xx鄉結合今年的省級食品安全示范縣創建工作，加強工作力度，重點做好了以下幾方面工作：
（一）、積極開展省級食品安全示范縣創建工作。按照縣食品安辦省級創建食品安全示范縣的會議精神，及時召開食品安全示范縣創建工作會，安排部署我鄉食品安全示范縣創建工作，成立了省級食品安全示范縣創建工作領導小組，落實專人負責相關工作，扎實開展，并保質保量按照完成了相關材料的'上報工作。
（二）、認真對全鄉餐飲單位進行摸底排查，并進行登記造冊。通過排查，我鄉共有餐飲、食品店共11家，企事業單位食堂6家。
（三）、加強食品經營單位的檢查。對各餐飲單位的環境衛生、個人衛生及健康證、原材料進貨等進行檢查，檢查表明，個別餐飲單位存在著問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區相關場所混在一起，衛生設施缺少等，根據檢查中發現的問題，落實整改措施。引導經營戶正確對待食品安全工作，提升法制觀念，提高責任意識。
（四）、開展校園食品衛生安全專項檢查。結合鄉安全生產檢查工作，對轄區內xx鄉中心小學學校食堂及周邊進行定期檢查。重點檢查校園食堂及校園周邊食品店的設施設備情況，辦證情況、從業人員的健康狀況、食品的來源以及有無過期食品等問題。通過檢查，落實專人負責校園食品衛生，對學校周邊食品攤點進行整頓和規范，為學生安全飲食提供了有效保障。
（五）、積極開展農村聚餐食品安全檢查，強化鄉、村對農村聚餐食品安全管理，增強聚餐舉辦者的食品安全責任意識。一是健全管理網絡。鄉政府將農村聚餐的管理作為食品安全工作的大事來抓，并納入到對村的年終考核。專人負責聚餐信息的收集、全鄉食品安全的指導、檢查以及建立農村集體聚餐臺帳等工作。各駐村干部負責各村的食品安全工作；村委會設立食品安全信息員，并由各村的村主任擔任，及時收集上報村內集體聚餐信息，上門入戶對集體聚餐進行食品安全現場指導。二是落實申報備案制度。全面落實農村集體聚餐申報備案制度，村積極開展聚餐的備案工作。鄉食品安全信息員督促集體聚餐的舉辦者及時進行申報備案，食品安全管理員及時登記申報備案的農村集體聚餐情況，鄉食安辦建立有農村集體聚餐臺帳。三是強化農村集體聚餐現場食品安全指導、督導。要加強對村食品安全信息員的食品安全管理相關法律法規及食品安全基本知識培訓，使其具備農村集體聚餐現場指導、督導的基本能力。四是建立聚餐食品及加工原料檢查制度。對申報舉辦聚餐的群眾，鄉、村食品安全管理員加強對其食品及其加工原料的檢查指導，把好質量關口，嚴禁其采購、使用過期變質和三無食品。
（六）開展專項整治。以五一、中秋、元旦、春節等節日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節日性食品的專項整治。
四、下一步工作打算
xx年的食品安全工作中，xx鄉做了大量工作，全年無食品安全事故的發生。在xx年的食品安全工作中，xx鄉將繼續在縣食安辦的領導下，繼續加強食品檢查力度，從而進一步規范和凈化食品經營行為，增強人民群眾的食品消費安全感。
食品安全年度自查報告3
20xx年，按照市委、市政府和上級業務部門的統一部署，我鄉緊緊圍繞保障人民群眾食品安全這個中心，認真開展食品安全監督檢查工作，現將我鄉食品安全工作自查情況報告如下：
一、高度重視、加強領導
我鄉高度重視食品安全工作，將此項工作納入政府年度工作計劃和科學發展綜合考核評價內容。為進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網絡，我鄉及時調整了食品安全委員會成員，由鄉長杜茂瑩任主任，分管領導吳X任副主任，各相關部門負責人、各村支兩委為成員，構建了一支由十二人組成的食品安全監管隊伍，并落實一專三員崗位職責。構建了全覆蓋的監管網絡，建立了檢查、學習培訓、責任追究和考核機制。
二、廣泛宣傳、營造氛圍
鄉政府緊緊圍繞工作實際，創新思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作，公示了食品安全投訴舉報電話12331、12315，在各村開設了公開欄5塊、發放宣傳單1000余份、條幅7條，讓食品生產經營單位自覺遵守相關法律法規，讓老百姓學會鑒別假冒偽劣食品，增強自我保護能力，營造全社會關心支持食品監管工作氛圍。
三、建章立制、規范管理
我鄉食品安全監管辦公室成立以后，逐步建立完善了各項規章制度，建立了綜合協調經費保障機制，制定了《鄉食品安全年度工作計劃》、《鄉食品安全宣傳教育工作實施方案》、《鄉食品安全工作職責及各項制度》、《鄉食品安全督查督辦制度》、《鄉重大食品安全事故應急預案》等制度，明確了目標責任，為順利開展食品安全工作奠定基礎。
四、突出重點、落實舉措
緊緊圍繞食品安全工作是一項民心工程這一宗旨，我鄉突出重點，認真開展了無證無照經營、地溝油、學校食堂衛生等專項檢查工作。對全鄉境內的食品生產、加工、銷售生產經營單位進行了拉網式檢查，并與他們簽訂了食品安全責任書。餐飲業主要檢查了三證辦理情況、有無使用地溝油、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環境條件等。食品流通單位主要檢查瘦肉精、畜禽產品、三證情況、不合格、過期產品是否上架。小作坊主要檢查設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛生環境條件等。檢查中，檢查人員一方面檢查企業、商戶生產經營食品方面存在的問題，一方面向生產經營人員講解食品衛生安全知識，同時對部分購買群眾進行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛生意識。對發現的問題能當場整改的，當場整改。不能當場整改，責令限期整改。
五、存在問題
通過食品安全檢查，凈化了全鄉食品生產經營市場，公眾的食品安全衛生意識得到加強，專項整治活動取得了階段性成效。但檢查中也發現一些薄弱環節，部分問題亟待解決。主要表現在以下方面
一是鄉食安辦檢查人員食品安全知識還很薄弱，主要是缺少專業的`食品安全知識培訓。導致基層食品安全工作開展難以到達預期效果；
二是食品安全監管工作量大與執法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監管工作還不夠到位。
三是上級部門與鄉食安辦缺少聯系溝通。主要體現在缺少聯合執法的聯系，各自為政。
六、下步工作打算
下一步工作中，我們將重點做好以下幾個方面的工作。
一是落實責任，針對去年食品安全開展情況，查漏補缺，壓實食品安全相關人員的責任，按照上級要求切實抓好食品安全監督檢查工作，完善相關資料；
二是加大宣傳力度，通過召開會議、印發食品安全衛生小冊子，對廣大生產者和消費者進行宣傳教育，進一步提高廣大生產經營者和消費者的食品安全衛生意識；
三是加大整改力度。對不合格的食品要全部下架、封存、銷毀。對限期整改不到位，堅決予以關停并給予相應的經濟處罰，確保整改到位；
四是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長期性工作去落實，積極探索建立食品安全監管長效機制，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力，確保全鄉食品安全工作有序開展，切實保障全鄉人民群眾的食品安全。
【食品安全年度自查報告】相關文章：
食品安全檢查自查報告08-05
學校食品安全自查報告06-30
食品安全自檢自查報告01-10
關于食品安全的自查報告03-27
超市食品安全自查報告07-07
食品安全自糾自查報告02-25
學校食品安全自查報告06-13
食堂食品安全的自查報告03-29