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奶粉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高，通常情況下，報(bào)告的內(nèi)容含量大、篇幅較長(zhǎng)。一聽到寫報(bào)告馬上頭昏腦漲？以下是小編為大家整理的奶粉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
奶粉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1
近幾年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)奶粉行業(yè)規(guī)范力度的加強(qiáng)以及消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)，奶粉行業(yè)開始回歸良性發(fā)展軌道，不小大的品牌一邊繼續(xù)對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者進(jìn)行培育，一邊著手加大對(duì)品種的多元化開發(fā)和對(duì)市場(chǎng)的開發(fā)力度。
奶粉行業(yè)的發(fā)展需要高品質(zhì)乳源，高科技研究、高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝多方面做支撐。不管是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外的奶粉企業(yè)，都在為行業(yè)做大做強(qiáng)而努力，只是方式和側(cè)重點(diǎn)不同。中國(guó)的消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)已經(jīng)很高，比較產(chǎn)品的好壞進(jìn)行選擇對(duì)他們而言是很容易的事情，所以無(wú)論什么時(shí)候，對(duì)品質(zhì)、專業(yè)的追求都是企業(yè)的第一目標(biāo)。 奶粉是新鮮牛奶用噴霧干燥法制成的干粉，其酪蛋白顆粒變細(xì)變軟，較新鮮牛奶易于消化且易于保存，稀釋時(shí)奶粉與水的比例是按容量1：4稀釋，即恢復(fù)原鮮奶。是孕婦和嬰兒以及需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群的首選。
本次調(diào)查方式采用訪談法和觀察法。走訪了新會(huì)區(qū)婦幼保健院婦產(chǎn)科，人民醫(yī)院婦產(chǎn)科,以及會(huì)城鎮(zhèn)衛(wèi)生院婦產(chǎn)科。這次調(diào)查對(duì)象以產(chǎn)婦為主，共采訪了122人其中會(huì)城地區(qū)的產(chǎn)婦占40%，來(lái)自農(nóng)村的產(chǎn)婦占36%，來(lái)自外地的產(chǎn)婦占24%。據(jù)了解有的媽媽生下寶寶之后，由于各種原因造成奶水不夠，不能用母乳喂養(yǎng)自已的寶寶，心里感到十分內(nèi)疚，擔(dān)心寶寶的健康受到影響，因此就想不惜代價(jià)地給寶寶選擇最好的奶粉。是不是最貴的奶粉就一定是最好的奶粉？不一定。選擇奶粉時(shí)要考慮奶粉的質(zhì)量，寶寶的適應(yīng)程度及家庭經(jīng)濟(jì)的承受能力。
怎樣選奶粉？什么樣的奶粉最接近母乳？為此我走訪了幾位婦產(chǎn)科醫(yī)生,醫(yī)生認(rèn)為：“給新生嬰兒選購(gòu)奶粉時(shí)，應(yīng)選購(gòu)符合世界衛(wèi)生組織制定的母乳化奶粉標(biāo)準(zhǔn)的階段性奶粉，根據(jù)嬰兒的消化情況而選擇，如進(jìn)口奶粉有：美贊臣、雅培、喜康素、多美滋、恩貝爾等牌子。國(guó)產(chǎn)奶粉有：伊利、雅仕利、圣元、完達(dá)山等牌子。這些奶粉在營(yíng)養(yǎng)配比上差距不大，國(guó)內(nèi)一些知名品牌的嬰兒奶粉各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)。在這些嬰兒配方奶粉中，不但有適合不同年齡段嬰兒食用的，采用不同配方生產(chǎn)的產(chǎn)品，而且還有高乳糖配方和低乳糖配方之分。高乳糖配方奶粉乳糖含量達(dá)50%，接近于母乳，適合大部份嬰兒食用。低乳糖奶粉乳糖含量20%左右，適合那些喝牛奶的人會(huì)出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的寶寶食用”。
根據(jù)以上情況，我走訪了新會(huì)區(qū)的幾大超市，有飛龍百貨商場(chǎng)，華商百貨商場(chǎng)，金天龍百貨商場(chǎng)，美華百貨商店等，發(fā)現(xiàn)在市場(chǎng)上的嬰兒奶粉在價(jià)格上有高、中、低三個(gè)檔次，最貴的是進(jìn)口奶粉，每450克為150元左右，中等價(jià)格奶粉多為合資產(chǎn)品，每450克為70元左右，國(guó)產(chǎn)品牌奶粉價(jià)格每450克為30元左右。如果按一個(gè)寶寶平均每周吃一大罐奶粉（450克）計(jì)，選擇不同的奶粉對(duì)一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)就會(huì)相差很多，選擇進(jìn)口奶粉一月需用600多元，選擇合資廠家奶粉一月需用280多元，選擇國(guó)產(chǎn)奶粉一月只需要100元左右。
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示：選購(gòu)進(jìn)口奶粉的占20%，選購(gòu)合資廠家的奶粉占70%，而選購(gòu)國(guó)產(chǎn)品牌奶粉的占10%，在調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有趣的問(wèn)題是：選購(gòu)進(jìn)口奶粉的人多數(shù)是想前往香港、澳門等地購(gòu)買（因眥鄰港澳），原因是港澳地區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量比較可信，所以在內(nèi)地選購(gòu)相對(duì)較少，而選購(gòu)合資廠家奶粉的人其經(jīng)濟(jì)收入1000-1600元/月左右。他們分別選購(gòu)伊利牌子的占28%，選購(gòu)蒙牛牌子的占26%，選購(gòu)圣元牌子的占20%，選購(gòu)?fù)赀_(dá)山牌子的占18%，其它牌子的占8%。
根據(jù)我的觀察，在選擇奶粉時(shí)，父母常會(huì)出現(xiàn)以下的問(wèn)題：
1、過(guò)分追求奶粉的品牌。其實(shí)，品牌與品牌之間沒有特別大的差異。基本上所有的國(guó)產(chǎn)奶粉都處于同一水平線上，價(jià)格雖然略有高低，但從營(yíng)養(yǎng)成分的角度分析，相差無(wú)幾。同樣，進(jìn)口奶粉和合資奶粉，品質(zhì)上的差異也并不是很大的。
2、奶粉的品質(zhì)從外觀上無(wú)法判斷，很多父母自認(rèn)為，挑選奶粉要挑“看上去有點(diǎn)黃的”，認(rèn)為“奶粉越黃，說(shuō)明奶的含量越是充足”。這種想法有失偏差，一些奶粉中加入天然的色素，看上去也會(huì)比較黃。另外，現(xiàn)在很多奶粉里都強(qiáng)化了營(yíng)養(yǎng)素，比如強(qiáng)化鐵質(zhì)劑、強(qiáng)化維生素a、維生素d等。為了保存這些強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素，在包裝上就進(jìn)行了一些特殊處理，比如有些營(yíng)養(yǎng)要求避光保存，包裝上采用一些非透明的材料來(lái)包裝，父母在選購(gòu)時(shí)就看不清楚里面的狀況了。
3、過(guò)分注重奶粉中包含多少營(yíng)養(yǎng)成分，目前市場(chǎng)上的`奶粉，不管是國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的，只要是喂養(yǎng)1歲內(nèi)嬰兒的，各種奶粉中含有的營(yíng)養(yǎng)成分都大致與母乳接近。雖然，有些品牌的奶粉中強(qiáng)化了營(yíng)養(yǎng)成分，但是對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)增加的營(yíng)養(yǎng)成分并沒有對(duì)嬰兒起到實(shí)質(zhì)性的效果。因?yàn)槌撕饶桃酝猓?個(gè)月以上的小孩還需要吃輔食，許多營(yíng)養(yǎng)成分在輔食中一樣可以得到補(bǔ)充。由此可見，父母在選購(gòu)時(shí)不必為了某一兩種營(yíng)養(yǎng)成分而精挑細(xì)選。
4、父母?jìng)儾槐貫槟谭鄣募庸すに囐M(fèi)神，奶粉的加工是一個(gè)非常成熟的工藝，而且無(wú)論是進(jìn)口的或合資的，還是國(guó)產(chǎn)奶粉，它們的加工方式都是大同小異。只要能得到國(guó)家批準(zhǔn)，正常上市的，它們的工藝都是合格的。一般市場(chǎng)上出售的進(jìn)口奶粉價(jià)格比較高，這并不是因?yàn)檫M(jìn)口奶粉與國(guó)內(nèi)奶粉在營(yíng)養(yǎng)成分上的出入所造成的，而是由于運(yùn)輸成本高、利潤(rùn)高、加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)的流失可能會(huì)少一些等多種因素所造成的。所以國(guó)產(chǎn)奶粉的價(jià)位低，最主要的原因是成本低。
此前，國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)一直沒有統(tǒng)一的聲音，各品牌各自搶奪市場(chǎng)份額，而各大品牌也各自為政做市場(chǎng)，行業(yè)缺乏一股“合力”，也阻礙了行業(yè)整體快速向前發(fā)展，虛假或夸大宣傳等弊病也變得難以遏制。
1、購(gòu)買前先用手捏住奶包裝袋磨擦，真奶粉質(zhì)細(xì)，會(huì)發(fā)出“吱吱”聲，而假奶粉有糖，會(huì)發(fā)出“沙沙”聲。
2、真奶粉呈天然乳白色，而假奶粉顏色較白，細(xì)看呈結(jié)晶狀，或呈漂白色。
3、真奶粉聞起來(lái)有特有奶香味，而假奶粉乳香味很弱或者無(wú)味。
4、購(gòu)買前先看清保質(zhì)期，越接近的日期越好。
5、在挑選時(shí)先擠壓奶粉的包裝，查看是否有漏氣，如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒氣，說(shuō)明該袋奶粉已經(jīng)潛伏質(zhì)量問(wèn)題。
6、檢查奶粉中是否有塊狀物，搖動(dòng)罐體，如感覺奶粉中有結(jié)塊物，則表明奶粉已經(jīng)變質(zhì)。
7、不要注意奶粉包裝上注明物制造商是否是正規(guī)廠家。
最后，選擇配方奶粉還有一些個(gè)別原則。比如：有哮喘、腹瀉和皮膚有問(wèn)題的孩子，可選擇脫敏奶粉；缺鐵的孩子，可補(bǔ)充高鐵奶粉；而早產(chǎn)嬰兒則應(yīng)選擇易消化的早產(chǎn)嬰兒奶粉。如果孩子腹瀉，最好能立即換用不含乳糖的配方奶粉。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為任何行業(yè)的發(fā)展都要以過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的品牌形象來(lái)獲取市場(chǎng)上的支持者，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全健康的重視，和對(duì)牛奶相關(guān)知識(shí)宣傳力度的加強(qiáng)，一批質(zhì)量不過(guò)硬的中小企業(yè)紛紛黯然退場(chǎng)，剩下的將是具有一定實(shí)力的品牌。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，其市場(chǎng)容量不容忽視，隨著國(guó)民收入水平提高和亞健康人群的增多，同時(shí)人們對(duì)自身的健康要求也越來(lái)越高，乳品已成為日常生活不可缺少的食品，也要求有更高層次的奶品來(lái)滿足需求，奶粉行業(yè)將因此而獲得巨大商機(jī)。
奶粉市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告2
調(diào)查時(shí)間：
20xx年5月24日
調(diào)查對(duì)象：
海口市區(qū)南亞家樂(lè)福，紅城湖家樂(lè)福，國(guó)興大潤(rùn)發(fā)，五指山路匯嬰島，府城醫(yī)院周邊，瓊山人民醫(yī)院周邊，國(guó)貿(mào)大潤(rùn)發(fā)
調(diào)查目的：
通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，初步了解海口的嬰童銷售網(wǎng)點(diǎn)分布，海口嬰童店基本狀況，店內(nèi)產(chǎn)品類別及經(jīng)營(yíng)品牌情況，海口嬰幼兒奶粉品牌類別價(jià)格及其市面表現(xiàn)掌握所調(diào)查嬰童店位置，面積，店內(nèi)布局，店內(nèi)活動(dòng)物料；店內(nèi)各品類主要品牌，主推品牌及其價(jià)格，促銷信息
調(diào)查方法：
1、在大賣場(chǎng)，每個(gè)人負(fù)責(zé)三個(gè)品牌的價(jià)格及促銷信息，重點(diǎn)保持沉默，偽裝自己
2、在嬰童店，兩個(gè)人一組，男女搭配，,兩組一起配合調(diào)查，先進(jìn)入一組，之后再進(jìn)入一組，每組負(fù)責(zé)一個(gè)大類的品牌，促銷信息，主推品牌，然后匯總，重點(diǎn)偽裝夫妻要逼真，多問(wèn)多看
3、品牌認(rèn)識(shí)：通過(guò)店內(nèi)詢問(wèn)和網(wǎng)絡(luò)查詢，認(rèn)識(shí)市場(chǎng)上各個(gè)奶粉品牌
調(diào)查意義：
通過(guò)這次調(diào)查，對(duì)海口的嬰童銷售網(wǎng)點(diǎn)有了一定的認(rèn)識(shí)，對(duì)海口嬰童店的店面有了進(jìn)一步的了解，對(duì)海口嬰幼兒奶粉市場(chǎng)有了初步掌握
調(diào)查結(jié)果：
嬰童店調(diào)查結(jié)果及建議：
調(diào)查結(jié)果：
1、在模式上方面，嬰童店非常相似，都是嬰童產(chǎn)品的零售場(chǎng)所，都在走連鎖路線進(jìn)行擴(kuò)張，都進(jìn)行會(huì)員制服務(wù)，都有送貨上門服務(wù)，在產(chǎn)品系列上均為多品牌上柜，主推利潤(rùn)高的品牌，嬰幼兒奶粉都作為主要盈利系列，并且都有自己主推的羊奶品牌。
2、在地理位置上，這些嬰童店鋪的選址主要分為兩種，一種是婦產(chǎn)醫(yī)院旁，一種是在臨近居民區(qū)的街道旁，店鋪的面積有大有小，均以位置為重，面積大小次之。在裝修方面，均用簡(jiǎn)單的門頭，樸實(shí)的刷白等進(jìn)行低成本裝修。
3、在店內(nèi)的產(chǎn)品系列方面，均以中低檔次為主，名牌與普通品牌兼顧。奶粉方面，四大品牌之外，均有高端昂貴的進(jìn)口奶粉，羊奶粉品牌混雜，進(jìn)口國(guó)產(chǎn)均有，奶粉品牌陳列多。紙尿褲，媽咪寶貝、幫寶適、好奇、安兒樂(lè)等名牌遍及每家店，但也有不少國(guó)內(nèi)品牌，如艾尚秀，家樂(lè)嬰，飛愛等；衣物、鞋、帽等品牌品牌混雜，相似度不高。
4、嬰童店促銷的方式非常類似，打折，送贈(zèng)品，積分，有新意的促銷手段很少，均以價(jià)格為主要手段進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。
感想及建議：
1、長(zhǎng)期的領(lǐng)先需要在各個(gè)方面突出于其他嬰童店，這種突出不僅表現(xiàn)在門頭的設(shè)計(jì)方面，也體現(xiàn)在服務(wù)的細(xì)致上，更體現(xiàn)在健瑞爾能夠提供的超值服務(wù)上，即使是同樣的模式下，我們要做的就是把每一項(xiàng)服務(wù)做的比其他店好。因此，我認(rèn)為店鋪內(nèi)應(yīng)該人性化布置，充分站在顧客的角度上，完善我們的各項(xiàng)疏忽之處，如微笑迎接，設(shè)置椅子，干凈整潔，擺放有序，免費(fèi)店內(nèi)試用，免費(fèi)提供咨詢服務(wù)等。
2、從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，健瑞爾需要建立屬于自己的長(zhǎng)遠(yuǎn)優(yōu)勢(shì)，本組任務(wù)，公司有必要建立屬于自己的品牌和屬于自己的顧客群！
3、在門頭方面，可以適當(dāng)?shù)奶砑觢ed顯示屏，夜晚也會(huì)格外耀眼
4、建立海口最專業(yè)的嬰幼兒洗浴中心，利用洗浴中心鎖住高端客戶群，提供增值服務(wù)
5、鞏固客戶群，影響非常長(zhǎng)遠(yuǎn)；建立屬于自己的嬰幼兒專業(yè)攝影部門，配合銷售做嬰幼兒免費(fèi)攝影活動(dòng)
6、在店內(nèi)各品類的品牌選擇上，健瑞爾需要進(jìn)行盡量多的品牌進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，而且在品牌的選擇上要做到非常慎重，走品牌推動(dòng)發(fā)展的道路，堅(jiān)持主推自己的品牌
7、在活動(dòng)營(yíng)銷方面，應(yīng)做好全年的'活動(dòng)策劃規(guī)劃，力度大小分清楚，不然會(huì)陷入一場(chǎng)活動(dòng)剛過(guò)，又一場(chǎng)又開始，而且好多都是重復(fù)性的活動(dòng)，一年下來(lái)，就比較混亂
調(diào)查設(shè)計(jì)不足之處及改進(jìn)方法：
1、調(diào)查目標(biāo)多且比較模糊，沒有細(xì)化，沒有重點(diǎn)，如調(diào)查促銷信息應(yīng)該包括，堆頭大小，堆放時(shí)間，主推品牌六一活動(dòng)內(nèi)容，活動(dòng)時(shí)間等，這應(yīng)該是重點(diǎn)
2、在賣場(chǎng)一次進(jìn)入的人數(shù)過(guò)多，導(dǎo)致?lián)頂D，同時(shí)多人用手機(jī)抄錄，效率降低，容易暴露目標(biāo)
3、分組方面應(yīng)將所有人分為2批，第一批調(diào)查結(jié)束應(yīng)迅速記錄下來(lái)，找出遺漏之處，交給第二批應(yīng)重點(diǎn)地進(jìn)行補(bǔ)充調(diào)查，人數(shù)太少，無(wú)法記住價(jià)格及促銷信息等細(xì)節(jié)方面
調(diào)查中遇到的問(wèn)題：
1、在調(diào)查家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)之前，沒有做好奶粉品牌統(tǒng)計(jì)工作，導(dǎo)致工混亂，影響了結(jié)果的完整性和準(zhǔn)確性
2、在調(diào)查門店時(shí)，由于導(dǎo)購(gòu)跟的近，難以記住店內(nèi)主推品牌的價(jià)格信息，僅能記住店內(nèi)布局，及各品類的品牌組成
3、在店鋪調(diào)查的時(shí)間倉(cāng)促，和導(dǎo)購(gòu)深入交流的時(shí)間短，未了解到其門店的經(jīng)營(yíng)狀況，及其對(duì)主推品牌的講解
調(diào)查后的感想：
1、調(diào)查前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作，這樣調(diào)查起來(lái)效率更高，結(jié)果更完美，調(diào)查應(yīng)該突出重點(diǎn)，目標(biāo)不要太多，但要細(xì)化。如在調(diào)查賣場(chǎng)方面，提前搞清楚其品牌組成，從而提前分配任務(wù)，次即可調(diào)查清晰，調(diào)查的重點(diǎn)應(yīng)該是品牌排列情況、品牌價(jià)格，品牌包裝，品牌宣傳重點(diǎn)，促銷具體信息，導(dǎo)購(gòu)配置情況，每日銷量信息；在針對(duì)店鋪的調(diào)查方面，我認(rèn)為一次調(diào)查不夠，需要至少三次調(diào)查，才能清晰，而且每一次調(diào)查的對(duì)象和方法都要不同，第一次得由4-5個(gè)人快速進(jìn)入，從而將該店的各類別品牌組成及數(shù)目多少記錄下來(lái)，第二次是重點(diǎn)針對(duì)其每個(gè)品類的主推品牌進(jìn)行價(jià)格和促銷信息的了解，第三次是以會(huì)員身份適當(dāng)購(gòu)買商品，長(zhǎng)期深入的進(jìn)行摸底調(diào)查，深入了解其營(yíng)業(yè)額，利潤(rùn)情況，店鋪?zhàn)饨鸫笮∶科诨顒?dòng)重點(diǎn)等信息。
2、堅(jiān)持調(diào)查，其實(shí)可以學(xué)習(xí)到許多東西，因?yàn)槊看稳ベu場(chǎng)或者其他店鋪，都有許多感觸，而且是不同方面，并結(jié)合不斷的總結(jié)，可以學(xué)習(xí)許多東西。
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