企業運營管理方案

時間：2024-06-30 11:28:56 方案我要投稿

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企業運營管理方案范文（精選10篇）

　　為了確保事情或工作能無誤進行，常常需要預先制定方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。寫方案需要注意哪些格式呢？下面是小編為大家收集的企業運營管理方案范文，歡迎大家分享。

企業運營管理方案范文（精選10篇）

　　企業運營管理方案篇1

　　第一條本著順應公司總體發展需求，經充分市場調研，由董事會討論通過，對條件成熟、有良好發展空間的建筑市場以及與之相關的產業可設立分公司。

　　第二條對已成立的分公司，按承包經營責任制模式，承包人實行競爭上崗，承包周期為年，競爭承包人的資格須經董事會討論，董事長批準。

　　競爭承包人須具備以下基本條件：

　　1、以公司整體發展為己任，顧全大局，立足長遠。

　　2、有較長年限的生產經營經歷，對所競爭的建筑市場熟悉，有較高的管理駕奴能力。

　　3、有相應的經濟實力，保證承包金的按期、足額上繳。

　　第三條新成立分公司程序及要求：

　　1、新成立的分公司年承包金額不低于元人民幣。

　　2、新成立的分公司年入賬收入不低于元人民幣。

　　第四條分公司應結合本單位特點，建立健全完善的管理體系，加強制度建設，確保經營、質量、安全生產、文明施工、綜合管理、財務管理、隊伍管理等各項工作到位，并將分公司管理體系報公司備案。

　　第五條分公司人事管理實行定編、定崗、定薪。由分公司負責人結合分公司實際情況，制定分公司崗位任職資格、待遇、報酬等相關條件，報經公司總經理批準后實施。分公司使用員工一律實行競聘上崗，但同等條件下，分公司員工應優先使用公司已在冊的職工，分公司與所聘用的員工必須簽訂勞動合同，明確其崗位、職責、工資標準、福利待遇、保險等。

　　第六條分公司臨時聘用人員，本著誰使用、誰負責的原則，訂立協議，協議必須明確具體期、崗位、待遇等條款，臨時聘用協議周期原則上不超過一年。

　　第七條分公司應大力加強企業思想文化建設，構建和諧、團結、積極進取的良好氛圍，想方設法引進人才、留住人才、用好人才。

　　第八條分公司應積極為員工創造繼續培訓教育的機會，以不斷提高其業務素質和管理能力。

　　第九條單位公章及合同章、資信材料、介紹信統一到總公司辦公室領用，履行登記手續。

　　第十條各分公司負責人對本單位的印章、資信材料的使用與保管負直接責任，由分公司負責人明確專人保管與使用，印章、資信材料的使用人必須堅持原則，要有強烈的事業心、責任感，有良好的.職業道德，建立印章、資信材料的使用臺賬，使用情況及時向分公司負責人匯報，嚴禁為非法活動和違背公司經營方針的材料加蓋公章、出具資信和介紹信。

　　第十一條分公司財務管理：各分公司應設立財務科，財務人員配備不得少于兩人。

　　第十二條分公司的財務制度、財務行為必須依據國家法律法規進行，若出現違法違規行為，其責任由分公司負責人以及財務手續執行人共同承擔，分公司負責人不得強制財務人員執行不符合財務紀律的行為。

　　第十三條分公司必須建立質量管理機構，負責制訂本分公司質量創優計劃，定期檢查在施階段工程質量，有計劃有組織員工進行施工操作水平和質量意識，積極引進新技術、新工藝，鼓勵技術創新。

　　第十四條鼓勵分公司工程創優，分公司單獨創優工程所獲得證書，可在各有需求的分公司間有償使用。

　　第十五條分公司必須建立安全生產管理機構，具體負責本單位安全生產管理工作，其成員由負責生產經營及安全生產管理負責人，各工程對、項目部安全管理人員，定期不定期進行安全生產檢查指導，明確安全責任，杜絕安全隱患，制定安全管理應急預案等，若發生安全事故的應及時向分公司及上級主管部門匯報。第十六條分公司應充分重視經營管理工作，加大經營力度，經營方式靈活機動，把經營工作放到各項工作的重點位置，同時也要對承接的工程項目進行調研、認證，形成書面報告，盡可能規避風險，對投入較大的項目應及時向公司匯報。

　　第十七條分公司應加強合同管理工作，簽訂工程合同時，應認真把握，細致研究，合同條款明確規范。

　　第十八條分公司負責人在承包經營期滿時，必須保證跨入新一輪承包期的施工產值不低于自身完成承包經營期三年平均產值的50%。

　　第十九條分公司負責人有下列情形的，由總經理提議，董事會研究，可免去其分公司經理職務：

　　1、分公司負責人不顧公司利益，有與公司發展背道而馳的行為。

　　2、承包內不能按時足額上繳承包金的。

　　3、分公司出現重大質量、安全事故的。

　　4、經營方法不當、經營手段不力致使分公司嚴重虧損。

　　第十二條分公司管理人員聘任。解聘由分公司負責人決定，報公司備案。有下列情形的分公司負責人可以直接解聘：

　　1、不適應所聘崗位要求，造成分公司工作被動。

　　2、因自身工作不力，造成分公司虧損或產生嚴重的負面影響的。

　　3、嚴重違背請銷假制度，不請假離開分公司連續一個星期或累計達一個月的。

　　第二十一條分公司在經營過程中，出現質量、安全事故、發生違法經營行為被相關管理部門處罰時，公司對分公司負責人有權實行追加處罰，被相關管理部門暫停經營資格的，按其年度承包金的1-3倍追加罰款，被相關管理部門吊銷經營資格的，按其年度承包金的10-30倍追加罰款。在實施上述處罰時，公司仍保留進一步追加處罰的權利。

　　企業運營管理方案篇2

　　1、物流部

　　1)負責執行儲運部的各項工作流程和作業標準，合理利用倉儲空間，積極探索新的運輸模式，不斷提出優化物流作業流程改善建議；

　　2)尋找物流公司、進行比價、議價及運輸合同的簽訂；

　　3)執行運輸考核指標，定期對承運商進行考核與評估；

　　4)及時監控運輸市場動態,及時調整運輸策略,加速物流速度,降低運輸成本；

　　5)合理利用人力資源和倉庫設施,降低人力成本、能耗和物料的消耗；

　　6)負責物流運輸異常投訴的處理與跟進；

　　7)相關溝通、協調工作。

　　2、商品配送

　　1)接收出庫單，打印揀貨單，填寫物流單。

　　2)將物流單的信息反饋業務員和跟單員。

　　3)查詢物流單號，以及處理問題件。

　　4)處理與物流公司交接事務。

　　5)配合物流平臺操作員為相關貨運公司上門提貨，做好貨品歸類、清點數量等準備工作。

　　6)與業務部作好溝通工作。

　　7)做好接單，寫單，查單工作。

　　3、核心業務及關鍵控制點

　　物流內部作業管理，需抓住物流作業中必須控制的'點，制定相應的作業管理目標，并針對管理目標制定相應的管理流程及作業標準。

　　1.)盡量減少外叫車參與市內配送工作；如一定要用外車，需要業務員簽字；方可交由物流部調車。

　　2.)建立長期合作物流公司檔案及物流合同(物流公司營業職照、稅登記證、機構帶碼證、專線報價)。

　　3.)每月15日前物流部完成回單對賬工作(單據：物流托運單、我司出貨清單、對賬單，以客戶在我司清單上簽字或蓋章為準)，從財務到公司付清運費以每月25日完成，賬期為55天(月結承運商)。

　　4.)回單結承運商，應在回單財務部3天之內；將運費付出(拿現金或轉賬)。

　　5.)建立運費賬目明細(客戶、數量、名稱、地址、金額)，每月10號前遞交公司。

　　企業運營管理方案篇3

　　第一章總則

　　第一條為了響應國家關于“大眾創業、萬眾創新”的號召，鼓勵創客、創新、創業實踐活動，深圳市xxxxxx有限公司創立了創客空間（以下簡稱創客空間）。為保證創客空間各項工作正常有序地開展，特制定本管理方案。

　　第二條創客空間是為創客開展創客活動和為創業團隊開展硬件創新活動提供指導與幫助的服務性機構。創客空間的主要任務是幫助創客實現創客作品、為創業個人或團隊實現產品化和市場化提供場地、工具設備及xx設計技術支持等服務。

　　第三條創客空間具有孵化器功能。準許進入創客空間孵化的可以是暫時還未在工商行政管理部門進行登記的創業個人或團隊；也可以是已經注冊登記的小微企業。

　　第二章組織機構及職責

　　第四條為加強對創客空間的管理及更好的服務創客與創業者，設立創客空間管理委員會（以下簡稱管委會），管委會成員由xxxxxx總經理、企業內部各創客團隊負責人、外聘顧問組成。創客空間的日常管理由運營組負責，由管委會直接指導開展工作。創客空間聘請優秀創客及創業家、設計師、工程師等組成夢想顧問團，提供更好的創客及創業咨詢幫助。

　　第五條管委會主要職責

　　1、確定創客空間的發展方向、目標和計劃；

　　2、協調創客空間與公司其他部門的.銜接、協調工作；

　　3、審核運營部各項規章制度，遴選適合人選，定期檢查各項管理制度的落實執行情況；

　　4、針對入駐創客、創業項目的重大需求進行討論協調。

　　第六條運營組主要職責

　　1、全面負責創客空間的日常管理工作，制定創客空間管理制度和年度工作思路；

　　2、組織策劃開展周末創客、其他各類創客、創新、創業活動及培訓課程；

　　3、聘請各類技術專家、專業教師、創業人士等為創客和創業者的發展提供指導、培訓和咨詢，包括管理、營銷、技術、法律、財務等方面的咨詢；

　　4、負責對創客空間入駐個人、團體進行入駐資格審核；

　　5、對場地、工具、設備的定期維護保養，對安全性的定期檢查；

　　6、負責創客空間及入駐項目的對外宣傳、合作及市場推廣等工作；

　　7、創客空間其他日常工作。

　　第七條夢想顧問團的工作職責

　　1、為創客、創業個人或團隊提供個性化的咨詢服務；

　　2、開展免費或有償的課程培訓服務；

　　3、發現、扶持有前途的項目或團隊。

　　第三章入駐創客空間條件、程序與退出

　　第八條申請進駐創客空間的基本條件

　　1、具有完全民事行為能力的成年人。未成年人需經監護人知情和同意。

　　2、提交《創客/創業計劃書》。

　　3、所有開發及經營活動須符合國家有關法律、法規、規章，不得從事危害國家安全的行為。

　　4、具有合約精神，愿意嚴格遵守相關管理規定，簽訂入駐合同。

　　第九條入駐創客空間申辦程序

　　1、入駐創客空間需要提交的材料

　　（1）入駐創客空間申請書；

　　（2）《創客/創業計劃書》；

　　（3）身份證明復印件；

　　（4）未成年人還需提供個人、家長承諾書及家長身份證明復印件。

　　2、辦理程序

　　（1）個人提交入駐相關申請材料及填寫入駐基本情況表；

　　（2）運營組對各項材料進行認真審查；

　　（3）運營組將初審合格的資料上報管委會審批；

　　（4）經管委會審批，研究確定入駐期限、特殊幫扶政策等有關事項；

　　（5）運營組為入駐個人或團隊辦理注冊手續，制作廠內通行證；

　　（6）運營組與入駐個人或團隊簽署《入駐創客空間協議書》、《場地、設備使用協議書》、《安全責任書》等，并備案；

　　3、個人或團隊入駐掛牌，正式開展工作。

　　第十條退出

　　1、入駐個人或團隊合同期滿，經運營組審核后方可退出：

　　（1）入駐期滿后，應統一由運營部收回掛牌和相關證件；

　　（2）入駐期滿后，入駐個人、團隊自己制作的物品自行處理，創客平臺配置的設備、工具等應保質保量歸還運營組；

　　（3）各入駐個人或團隊在合同期滿后，如仍符合入駐創客平臺條件的，還可以續簽合同延長入駐期，原則上入駐總期限不超過一年。

　　2、對違反創客空間管理規章制度的入駐個人或團隊，經管委會核實認定后，可終止其入駐合同，并根據創客空間有關規定對其相應處理；

　　3、在入駐期間，管委會根據校運營組日常管理考核情況，認定入駐個人或團隊有下列情況之一者，將發放《退出通知書》，要求其退出創客空間：

　　（1）簽約后連續3周不入駐且而無正當理由的；

　　（2）對創客空間正常秩序造成嚴重干擾的；

　　（3）有重大安全隱患的；

　　（4）嚴重或屢次違反創客空間有關管理規定的；

　　（5）有轉租行為，未辦理相關手續，私自轉租給其他經營者；

　　（6）其他不適宜繼續入駐的情形。

　　第十一條入駐個人或團隊在收到《退出通知書》后的3日內，須撤出人員，歸還設備，清理場地，并辦理有關手續。逾期不退出者，管委會將采取適當的法律手段強制退出。

　　第四章創客空間優惠服務措施

　　第十二條入駐個人或團隊分為創客類和創業類。創客空間鼓勵科技類型創業團隊優先入駐，限制純粹商貿類項目入駐。

　　第十三條創客空間按照相關規定為入駐個人或團隊提供相應免費和優惠措施。

　　1、免費為入駐公司提供網絡端口、電源接口、辦公桌椅，資料柜等辦公設備；

　　2、免費提供xx設計咨詢服務；

　　3、指導或協助辦理工商、稅務登記和變更、年檢及企業代碼等。

　　4、管委會安排專門人員對有市場前景的項目進行項目深度合作；

　　5、創客空間對于入駐的大學生創業每年給予一定的專項基金支持；

　　6、入駐個人或團隊可向創客空間申請10000～50000元不等的啟動資金支持，并一年后返回創客平臺借貸本金；

　　7、創客空間內定期開展交流活動；

　　8、協助創客或創業者解決其他有關事宜。

　　第十四條經驗交流與指導

　　1、創客空間定期舉辦入駐個人或團隊例會，交流各入駐個人或團隊的創客作品或創業成果，促進入駐個人或團隊管理水平共同提高；

　　2、創客空間聘請各類專家、專業教師、創業人士等為園區夢想顧問，為各入駐個人或團隊提供創業培訓、咨詢和指導；

　　3、創客空間幫助入駐個人或團隊分析、解決創客、創業過程中出現的問題和困難；

　　4、提供入駐個人或團隊對外交流學習、參展的機會；

　　第五章創客空間管理

　　第十五條入駐個人、團隊管理

　　1、創客空間對批準入駐創客空間的個人或團隊一律采用注冊簽約制進行管理，憑卡進出廠區；

　　2、創客空間經營時間：0：00-24：00，全年無休；

　　3、入駐個人、團隊在接到進駐創客空間批準通知后5日內，應盡快與運營部簽署正式的合同；

　　4、入駐團隊的成員有變化調整，必須主動向運營組報告，團隊退出人員需進行注銷程序，團隊新進人員需先完成個人注冊程序；

　　5、運營組每個月度、季度及年度須認真填寫“創客空間進駐項目月度、季度、年度經營報告表”，統一報管委會；

　　6、運營組根據進展情況，每年安排一定時間，對進駐項目有重點地進行定期或不定期回訪；

　　7、入駐個人或團隊需嚴格按照授權權限訪問區域和操作設備；

　　8、入駐個人應高度重視設備及人身安全問題。

　　第十六條項目合作

　　1、創客創作的創客作品歸本人所有。創客可以委托創客空間代為銷售、展示或批量制作。

　　2、創業個人或團隊對自己的創業項目自主經營、自負盈虧。創業個人或團隊可以就具體項目和創客空間洽談深度合作事宜。

　　第十七條創客基金和創業資金的管理

　　1、創客空間創客基金專款專用。創客基金使用范圍：

　　（1）入駐個人或團隊場地、環境的布置；

　　（2）設備、設施的購買；

　　（3）用于資助和支持創客普及教育課程及培訓項目；

　　（4）用于舉辦和參加創客展會；

　　（5）扶持貧困大學生或社會青年進行創業。

　　2、運營組要嚴格按照創客空間財務制度認真執行、合理使用創客基金。負責對資金的使用及管理，并接收財務部門的指導、監控及監審部門的審計。

　　第十八條監控與指導

　　1、管委會對入駐個人或團隊項目資格進行審核；

　　2、運營組對場地設施、工具設備實施安全監控，預防不安全因素；

　　3、運營組對園區水電空調嚴格監控，防止浪費；

　　4、運營組對入駐個人或團隊經營中存在的問題進行指導糾正；

　　企業運營管理方案篇4

　　一、審批內容

　　為創客活動提供空間載體的項目資助，重點支持龍頭骨干企業、高等院校、科研機構、行業組織建設創客空間。支持創客空間為創客提供研發場所和研發設備等軟硬件資源；開展創意分享、資源對接、創業輔導等活動。

　　二、設定依據

　　（一）《深圳市關于促進創客發展的若干措施》，深圳市政府，深府〔20xx〕46號；

　　（二）《深圳市促進創客發展三年行動計劃（20xx-20xx年）》，深圳市政府，深府函〔20xx〕165號；

　　（三）《深圳市創客專項資金管理暫行辦法》，深圳市財政委員會、深圳市科技創新委員會，深財規〔20xx〕10號。

　　三、審批數量及方式

　　審批數量：有數量限制，受創客專項資金年度總額控制。單個項目最高資助500萬元。

　　審批方式：單位申報、專家評審、答辯或者現場考察、社會公示、審批機關審定。

　　四、審批條件

　　（一）在深圳市依法登記注冊、具有獨立法人資格的企事業單位、社會組織；

　　（二）可自主支配場地面積不少于500平方米；

　　（三）擁有為創客提供創新創業輔導的.專業團隊；

　　（四）入駐創客或項目不少于20個。

　　五、申請材料

　　申請創客空間項目資助應當提供以下材料：

　　（一）登錄深圳市科技業務管理系統在線填報申請書，提供通過該系統打印的申請書紙質文件原件；

　　（二）組織機構代碼證復印件；

　　（三）營業執照或事業單位、社會團體登記證書復印件；

　　（四）法定代表人身份證復印件；

　　（五）稅務登記證復印件（非事業單位提供）；

　　（六）上年度完稅證明復印件（非事業單位提供）；

　　（七）上年度財務審計報告或通過審查的事業單位財務決算報表復印件（注冊未滿一年的可提單位財務報表，驗原件）；

　　（八）自有房產證明或租賃合同等證明文件（驗原件）；

　　（九）入駐創客或項目協議（驗原件）；

　　（十）創客空間運營管理方案；

　　以上材料一式兩份，復印件需加蓋申請單位公章，A4紙正反面打印/復印，非空白頁（含封面）需連續編寫頁碼，裝訂成冊（膠裝）。

　　六、申請表格

　　本指南規定提交的表格，申請人登錄深圳市科技業務管理系統在線填報。

　　七、審批受理機關

　　（一）受理機關：市科技創新委。

　　（二）受理時間：詳見各批次項目指南。

　　（三）辦公時間：星期一至星期五上午：9：00-12：00 下午：14：00-17：45

　　（四）聯系人：蔡晟、劉一平。

　　（五）受理地點：市民中心行政服務大廳13-14號窗口。

　　八、審批決定機關

　　市科技創新委會同深圳市財政委員會（以下簡稱市財政委）。

　　九、審批程序

　　申請人網上申報――向市科技創新委收文窗口提交申請材料――市科技創新委對申請材料進行初審――市科技創新委組織專家評審，答辯或現場考察――市科技創新委會同市財政委審定——社會公示――市科技創新委、市財政委共同下達資金計劃――申請單位與市科技創新委簽訂項目合同書――撥付經費。

　　十、審批時限

　　成批處理。

　　十一、審批證件及有效期限

　　證件：批準文件。

　　有效期限：申請單位應當在收到批準文件之日起1個月內，與市科技創新委簽訂項目合同書。

　　十二、審批的法律效力

　　申請單位憑批準文件獲得創客專項資金資助。

　　十三、收費

　　不收費。

　　十四、年審或年檢

　　無年審。市科技創新委對項目進行跟蹤管理和組織驗收。

　　企業運營管理方案篇5

　　①營銷及客戶開發方案

　　一個汽車美容店的運營需要花費很多精力，其中最主要的就是客戶。只有抓住了客戶，才能夠讓汽車美容店經營下去，才能夠更好的經營，那么，怎樣開拓客戶呢？

　　一、客戶開發

　　客戶開發是指汽車美容店為吸引和保持客源而進行的一系列公關活動。穩定的客源是汽車美容店進行正常經營的前提，為此客戶開發是汽車美容店的首要工作，也是一項最重要的工作。

　　（一）新客戶開發

　　新客戶是指以前沒有在本店進店進行過汽車美容的客戶，新顧客開發是美容店打敗竟爭對手和擴大經營規模的必然選擇。新顧客的來源通常有兩類：一類是新增汽車用戶；另一類是從其他汽車美容店轉移過來的客戶。美容店應分別針對這兩種客源采取適宜的一發策略。

　　1、利用開業優惠吸引客戶

　　開發新客戶對于新開的汽車美容店尤為重要，應充分利用開業的大好時機，采取各種優惠措施吸引客戶。根據不同服務對象，其公關策略是：

　　（1）對于各級政府機關、團體及各種企事業單位的公務車，汽車美容店可以直接與公務車較多的單位聯系，向他們發出參加開業酬賓的邀請函和臨時貴賓卡，并規定凡在試營業期間和開業當天到美容店進行汽車美容養護和客人可以獲得特別的優惠，并可獲得有效期為1年以上的貴賓卡，邀請函中應注明開業以后不再發放同等優惠和更優惠的消費卡，為了信守承諾，開業以后再次發放優惠卡時，優惠幅度應低于開業前發出的優惠卡，若優惠幅度高于開業前發出的優惠卡，應作出特別說明。

　　（2）對于私家車一般通過直接向車主發放優惠卡和邀請函的方式，比如直接到居民住宅小區向居民投放優惠卡、邀請函，或到小區停車場將優惠卡、邀請函置于車上。也可以通過私車擁有率較高的單位向車主發放優惠卡、邀請函。

　　（3）美容店還可以委托附近的加油站以發放小禮品的方式還將夾帶優惠卡、邀請函，或派專人到繁華地段的商業區向過往行人散發優惠卡、邀請函。

　　2、利用汽車銷售商爭取新客戶

　　抓信客源的關鍵是在消費者購習汽車時就使之成為本汽車美容店的客戶。具體的策略是：美容店與當地主要的汽車銷售商建立戰略合作關系，汽車銷售商每賣出了一輛汽車就送一張會員卡，并且可以在不定一定期限內享受一次免費或特別的優惠服務，從而最大限度地吸引新增汽車用戶。

　　3、轉移其他汽車美容店客戶

　　將其他汽車美容店客戶轉到自已店，難度要大過吸引新增汽車用戶。促使其他汽車美容店的客戶轉移到自已店需要做很多工作，付出的代價也很大。首先，應對當地其他汽車美容的服務情況、客戶等有所了解，然后分析這些汽車美容店的不足及其客戶的真實需求。同時加強自已店的服務和管理，保證其他汽車美容店的客戶在自已店能夠獲得滿意的服務。然后通過優惠活動、市場調查等與其他汽車美容店的客戶進行接觸，承諾只要這些客戶用戶其他汽車美容店發給的會員卡或優惠卡，就可以換取一張自已店的會員卡或優惠卡，并給予他們比原來常去的汽車美容店更多的優惠。

　　（二）鞏固老客戶

　　鞏固老客戶對汽車美容店的發展至關重要，因為只要留住全部老客戶，汽車美容店的業務量就只會增加不會減少。相反，如果老客戶流失嚴重，一方面汽車美容店為了開發新客戶，要投入大量的資金，另一方面，流失老客戶很可能把對美容店不好的影響偉遞給潛在消費者，從而增加了汽車美容店開發新客戶的難度。為此，汽車美容店對老客戶必須做好以下工作。

　　1、建立客戶檔案

　　汽車美容店應在日常經營記錄的基礎上做好客戶資料檔案，這即可以方便與客戶聯系，又能夠準確地計算各種消費積分。美容店應制定客戶積分卡和客戶檔案積分相結合的消費積分記錄。如果消費者到美容店消費時沒有攜帶積分卡，可以先在客戶檔案里記載，并附注未記入積分卡的信息，以后方便時再補記到積分卡上。對于客戶的確認采取"認車"與"認人"并行的方式，只要有客戶記錄的人開車來消費，無論是曾經登記過的汽車，還是其他汽車，均可積分；同樣，只要是曾經登記過的汽車來店消費，無論駕駛員是原來登記的客戶還是其他人，均可積分，但上述積分能記入最初建立檔案的那個客戶的積分里。這一點馳耐普管理軟件能很好的幫助店面管理者完成這項工作。

　　2、加強聯絡與宣傳

　　汽車美容店在對老客戶非服務期間要做好聯絡和宣傳工作。具體工作內容是每月向老客戶投遞宣傳廣告，介紹美容店的新增服務項目和各種優惠活動；每兩個月與老客戶進行一次電話交流，了解客戶最近是否需要汽車美容養護服務，是否需要美容店幫助的其他事項；重要節日向老客戶寄送賀卡等。

　　3、確保服務質量

　　優質的服務是鞏固老顧客的重要保證。美國哈佛商業雜志發表過一項研究報告指出：再次光監的顧客，可為企業帶來25%---85%的利潤，再吸引他們再來的因素中，首先是服務質量的好壞，其次是產品本身，最后才是價格。可見服務質量對鞏固老顧客作用，為此汽車美容店各崗位員工都要做到熱情服務，認真操作，確保質量。如果為客戶提供的服務存在瑕疵，美容店應主動提出補救措施，并向客戶賠禮道歉。

　　4、提供其他服務

　　汽車美容店在對客戶做完汽車美容之后，應盡其可能為客戶提供其他服務。主要工作內容有：了解美容養護的效果、客戶的滿意程度，提供技術指導、技術咨詢服務，為客戶解決技術上的難題，提供零配件和備用件的服務等。

　　門店經營的傳統限制不是不可以突破的，重要的是突破點，這里將介紹一個可以將你的經營范圍大范圍延伸的經營模式。

　　（一）方案構架：可以設想這樣一種經營方式，把我們一部分經營項目適當延伸到距離車主更近的地方，這樣就近為車主提供服務，不僅服務更加主動，而且可以更加主動的開發新的客戶資源，增加門店的客戶量。這個方案的想法是在相關的停車場（車主比較集中）或者大型小區地下車庫開設我們的分支經營點，用這些分點的經營不僅可以盈利，而且可以增加主店的知名度和會員數量。

　　這個方案選擇的項目主要是洗車等小型服務項目，目標是大型停車場（距離主店不能太遠）

　　（二）方案的核心：不用懷疑，停車場里是可以洗車的，關鍵是洗車設備，對這個洗車設備要求是節水（停車場沒有排水設施）、環保（不能污水橫流）、可移動（節省占地面積，而且服務真正做到主動）。這種設備已經在上海陶錦實業有限公司研制成功并投入市場。這種設備完全適合停車場的洗車需要，突破了傳統洗車不能進入停車場的限制。

　　（三）方案的收益：分點的收益中，可見的明顯收益主要有兩點：

　　1、分點的汽車服務每月的'收入是很可觀的，因為在汽車停放現場進行洗車服務，很貼近車主，很容易將車主并入我們的客戶行列中來，另外停車場經營的成本很低，所以其利潤狀況非常好。

　　2、分店的經營過程中，帶給主店兩個方面的收益，知名度和會員數量，分點以主店的名稱和標識來經營，極大的擴大了主店的知名度，而且在分點接受服務的車主，完全可以成為主店的會員并接受其他服務。

　　（四）競爭優勢的體現：不管是那個類型的客戶，選擇服務都要進行對比，這也是商家的競爭，對于我們已有的客戶群，我們這項服務無疑為他們提供了很大的便利，而且這種服務是別的門店所沒有的，所以不管是在穩固老客戶上還是開發新客戶上，都有很大的作用。我們可以以此來提高老客戶對我們門店的依賴性，同時把更多的新客戶拉攏到我們的門店來。

　　不難想象，這樣一個經營方案在某個地區內所起到的效應，一個門店先采用這種方案必將在市場競爭中占據地位，而沒有采用的將處于被動的位置，需要特別說明的是：一般某個范圍區域內，只能有1-2家門店采用這種經營方案，因為首先大型的停車場有限，一個停車場不可能同時容納兩個門店的分點；其次是這種方案的意義就在于其獨有的壟斷優勢，如果所有的門店都在經營，那么它的客源優勢就被平衡了，只剩下經營利潤對門點經營雖然有利，但畢竟少了一半以上的利益。

　　三、如何操作

　　在考慮這份方案之前，我們首先要確定一件事：它是否適合我們的門店。導入這種經營方案的一個前提是要符合經營條件和受益條件，另外是符合經營需要。經營條件很簡單，就經營能力來講，每個門店都不缺乏，那么就要考慮市場條件了，看看我們門店周圍的停車場條件，第一，停車場要有一定的規模，一般要在100停車位以上，當然越大越好；第二，停車場不能距離主店太遠，否則車主不會加入我們的會員行列，因為服務距離太遠，很難被車主接受。滿足這兩個條件的門店，基本上就可以導入這種經營方案。

　　確定導入這個經營方案后，我們應該考慮為這個方案作一些相關準備。

　　（一）確定導入規模：

　　每個門店都有其經營規模限制，導入分點經營策略，應以主店經營承擔能力為限，不能過多，另外應考慮的就是輻射范圍，過遠的停車場，在理論上，我們也可以設立分點，但會員增加的效果就不明顯了，因為該處的車主活動范圍在包括我們門店的幾率很小，他想接受服務就必須開車到很遠，所以有效輻射范圍以外的停車場所只能獲得經營利潤，而不能大量增加本店的客源。

　　汽車美容店：創新經營，另辟蹊徑

　　成功走上有序經營道路的優秀汽車美容店，他們的業務結構，都呈三足鼎立的態勢。

　　1、汽車美容業務----洗車，打蠟，快修業務占到利潤比例的三分一

　　2、汽車精品業務----汽車的坐墊，裝飾品銷售業務占到利潤比例的三分之一

　　3、汽車服務業務----車友俱樂部，汽車保險代理等等業務占到利潤比例的三分之一

　　你還認為，汽車美容店就是靠汽車美容賺錢的嗎？

　　如何進行創新經營？打破常規！勇敢嘗試！我不能用幾句話告訴你如何創新經營。

　　但是我能告訴你這些案例,汽車美容裝飾行業最重要的就是服務，這是汽車美容與其他汽車清洗、修配廠的最大區別，也是消費者走進汽車美容店最重要的原因。而服務涉及到各個細節，從服務態度到技術等各方面，細節都至關重要。這就要求汽車美容店管理者把握好每一個細節，如果汽車美容店的管理者不注意這方面的要求，會導致客源的流失，而客源是美容店生存的命脈。投資者在經營美容店時，需要在服務方面特別注意。

　　②接待流程店規

　　1.店面的設備日常保養歸技師和師傅負責，設備出現問題，第一時間負責整修。

　　2.新進的產品，要第一時間學習使用、安裝方法。

　　3.當店面干活人手出現不足時，必須無條件幫忙。

　　4.學習商品銷售工作，如能成功向客人推銷商品，可給予提成。

　　5.工作完和下班前要馬上清點和收拾工具，如有缺失為其是問。

　　對于技師和師傅的約束要在他們進入店面那一天就要說清楚了，因為許多技師和師傅都有一定的工作經驗，而在其之前工作過的店面未必給過這樣的約束，日子久了當他們養成壞習慣時就會造成難管理的情況出現。因此，在招聘時需要對那些有過工作經驗的員工先禮后兵的講清楚店面的規矩，別等到發現問題時就晚了。到時他們大多會說，我在以前的那間店就是這樣的了，我來這里的時候你又沒有說這樣不可以。此時再講規矩已經沒有用了。

　　家有家規，店也要有店規。制度定出來之前要考慮到實際的情況，定出來之后，要包括老板在內的人都要遵守，否則出現問題以后，就很難處理了。以下，給大家提供一份通用店規，以便參考。

　　1.準時上班，不得遲到、早退、無故曠工。

　　2.上班后第一時間要打卡，不打、漏打、替打者均按曠工處理。扣除當日工資。

　　3.需要請假者，需提前一天請假，當日請假者不批，除特殊情況外。不批自行離開者按曠工處理，扣除當日工資。

　　4.上班時，必須衣著整齊，身穿工衣，不許穿拖鞋上班。

　　5.上班到位后，必須打掃崗位衛生，擺放好工具產品準備開門營業。

　　6.上班時間看電視、看報紙雜志、睡覺的。每次扣10元。

　　7.無事坐客戶車上或開CD空調的。扣除50元。

　　8.不按工作要求，違規操作者；扣除獎金20元

　　9.過夜車鑰匙必須交到營業室。

　　10.駕車離開車間或工作區以外的；立即開除，扣除當月工資并報案處理。

　　11.下班后，應收拾好器具、打掃地面積水后方可離開。

　　12.如在工作中出現以外事故，導致客戶車輛受損時，如工作人員按照公司規定流程施工，可以不負責任。但沒有按照規定流程施工的，按照責任人負責30%、公司負責70%來賠償。如果發現個人是故意行為，由當事人全部負責賠償。

　　13.如果客戶車內丟失貴重物品時，查出經手人則立刻報警并扭送派出所，同時開除且扣除當月工資最為賠償。

　　以上條例，僅供參考。具體的細則需要切合本店實際，加以修正。

　　除了日常的洗車及美容外，設備的保養和檢修同樣值得關注，一旦個別工具在工作途中突然失效或損壞，便會耽誤了交車的時間，導致沒有必要的麻煩。所以，在沒有活干的時候，工人們也不能閑著，把所有的設備都要檢修保養，未雨綢繆。需要保養、檢查的項目如下：

　　1.抽水機要每星期檢查一次機油是否足夠，不足的要及時添加或更換，否則缺油會導致抽水機拉缸罷工。

　　2.吸塵器需要定期檢查碳刷，吸塵器罷工多數是由碳刷磨損導致的。

　　3.拋光機同樣需要檢查碳刷，故障情況同上。

　　4.地毯甩干機需要定期檢查軸承，由于地毯濕的時候重量增大不少，會使得甩干機的軸承很快磨損并松動，松動后會出現異響。

　　5.氣管、氣管接口是否漏氣。

　　6.打氣機一個星期放水一次，如遇到雨天，則要在次日放水。

　　7.打氣機機油同樣要檢查、更換。

　　8.水桶是否漏水、毛巾是否需要更換等都是不可忽視的細節。

　　以上工具和設備的保養，是應該由1～2個人負責的，除了要有責任心之外，還要有一定的動手能力和電工知識，否則由一知半解的人去弄只會好心了做壞事，越弄越糟。 ③項目施工流程洗車的流程：

　　1.用散槍形式表面沖水，和用直槍形式將底盤沖洗。把車上的腳墊拿下來清洗，清洗完后用甩干機弄干，放在一旁等待處理。

　　2.全車噴上洗車液，然后用手套將全車清洗，洗的時候需要注意的是，要先洗玻璃后洗漆面，先洗車上部后洗車下部。手套洗完每部車后需要過過水。車頭燈有時會有蚊蟲，此時需要用刷子和洗車液配合才能清理掉。

　　3.全車仔細沖水，包括底盤部分，在沖水時，需留意洗車沒有抹到的地方，順手把它洗干凈。

　　4.將洗完的車，開到干車區停好。抹干車身，門邊、發動機蓋、后尾箱蓋等部位由于比較多沙粒，因此需要用不同的毛巾擦拭。

　　5.內飾吸塵、用干凈的半干濕白毛巾抹內飾，順序是儀表臺》中控臺》方向盤》前擋玻璃》門窗及把手等。把剛才清洗干凈的腳墊放上去。

　　6.用壓縮空氣吹干凈縫隙里的水份。

　　做完以上的步驟，一臺車就洗好了，需要注意的是每抹完一臺車，所用的毛巾最好都用清水過一過，以免在抹下一臺車時，產生污水印。最好能做到就是抹不同部位的毛巾，顏色最好不同。在培訓工人的時候，就必須強調這一點，毛巾不能用錯地方了。

　　手工打蠟的流程:（專業級）

　　1.洗干凈車（用以上流程清洗）。

　　2.洗干凈車身上的瀝青。最好洗了，收費增值項目。

　　3.過全車過一邊膠泥。有條件的話，把這個步驟做了，收費增值項目。

　　4.全車過清水，吹干，開往干車區停好準備。

　　5.全車的鍍鉻件、轉彎燈、車門飾條等用美紋紙貼上。體現專業的所在。

　　6.全車手工打蠟，待蠟干后，抹去。

　　7.撕去美紋紙，用小毛刷清理個別地方的蠟屑，完工。

　　封釉的步驟：

　　1.洗干凈車身，包括把瀝青也清除干凈。

　　2.有條件的，最好全車身過一遍膠泥，好把頑固污垢去除。

　　3.吹、抹干車身。

　　4.用研磨劑配合拋光機全車研磨，把車身的劃痕處理得更細微一些。

　　5.用還原劑配合拋光機全車還原，主要是把車身的光澤提高回接近新車的水平。

　　6.全車手工涂上釉，待30分鐘后，用振拋機全車拋完，就算是完工了。

　　7.全車的縫隙用半干濕布擦拭，因為有飛濺的蠟屑在里面，深色車較為明顯，需要及時清理干凈，否則待日子久了，就不好處理了。

　　還有鍍膜的施工方式是和封釉的是大同小異的。只是最后上的是膜而不是釉而已。有需要的朋友，可參考封釉作法，日常的全車拋光，也同樣是這樣的步驟，只是使用產品有所區別而已。

　　內飾清洗消毒的步驟：

　　1.把車內的雜物，用袋子裝好，放入后尾箱中，有貴重物品最好放收銀臺處。

　　2.如果內飾座椅是真皮的，最好先小部分用泡沫清洗，看是否出現脫色的反應，若沒有則可全面清洗，如果是布座套的則可直接清洗，須注意的是洗布套時不能放過多的水，以至于難干。

　　3.清洗過程中，盡量避免弄濕車內電路，特別是清洗儀表臺時需要非常注意。

　　4.清洗完畢，將車窗關閉，打著車，開空調到最大檔，并選擇內循環。把消毒機放入車內，開著。10分鐘后取出，熄火，抹干玻璃和儀表臺上的霧氣（因為開了空調），然后把物品放回原處，完工。

　　企業運營管理方案篇6

　　為了切實發揮員工食堂服務及保障作用，為員工提供衛生、營養、健康、便捷的就餐服務，現對公司員工食堂運營管理提出如下建議，請領導審批。

　　一、運營方式：

　　員工食堂采取公司自主經營，自行采購，獨立核算，收支平衡，財務審結的經營方式。

　　二、定員、用工方式及薪酬

　　１、定員：

　　食堂共定員1人（廚師兼服務員）。用工人數可根據公司人員變動或食堂運營情況調整。

　　２、食堂用工及薪酬：

　　基本工資1500元，崗位工資500元，績效考核500元，合計月工資2500元。

　　三、伙食標準

　　食堂提供中、晚餐，每人每餐4元。品種為1大葷、1小葷，1個素菜、清湯1份。

　　四、食堂管理

　　1、食堂平時由行政人事部統一管理。

　　2、成立員工食堂伙食管理委員會，成員由公司主管領導及員工代表組成（暫定5人：辦公室2人，生產工人3人）。負責對員工食堂制度建設、衛生、日常用品、水電使用、飯菜份量、質量、價格等方面的監督管理，每周至少進行一次檢查。

　　3、做到伙食提前公示。制定一周菜譜，于每周一上午公布，飯菜品種要豐富營養，并努力提高烹調技術，力求使大家吃飽吃好。

　　（一）食堂人員及衛生管理

　　1、食堂服務工作人員應堅持文明服務和微笑服務，使用文明語言，態度和藹可親、服務周到細致。

　　2、食堂人員工作人員應有良好的衛生習慣：不得留長指甲、戴戒指上崗，工作時應將頭發臵于帽內，工作前應用肥皂及流水洗手。

　　3、餐廳應當保持內外環境清潔，并采取有效措施，消除蟑螂、老鼠、蒼蠅和其他害蟲及孳生條件。

　　4、餐飲具使用前必須清洗、消毒，符合國家有關衛生標準。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。

　　5、食品存放應實行“四隔離”：生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產品與肉類隔離。

　　6、餐廳人員必須每半年進行健康檢查，新入職的員工上崗前必須進行體檢，取得健康合格證后方可上崗。餐廳從業人員在上崗時，如出現發燒、咳嗽等有礙于衛生的癥狀時，應立即脫離工作崗位。

　　7、廚房及其環境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。

　　8、食堂門窗、紗窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經常打掃，保持無蜘蛛網、無黑垢油污。

　　9、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、貨物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味。

　　10、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆）要放在固定位臵，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。

　　11、剩余的飯菜應盡可能放臵在冷藏柜里，但放臵時間不能超過24小時。

　　12、食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環境應通風、干燥，避免霉變。嚴禁使用過期或變質的原材料和食品。

　　（二）采購管理

　　1、計劃采購的原則。每日早晨根據公司在職人數，采購第二天的.食物，不得隨意囤貨和多進不易存放的食物。

　　2、定點供應的原則。在保證食品質量的前提下，對日常食品建立穩定的供應商，采購資金由公司財務部統一按周進行結算。

　　3、兩人采購的方式。采購人員按各種物品的重量、數量及價格入庫，并填寫入庫單并簽名（一式三聯，食堂、供應商、公司財會各一聯），財務人員憑由采購人員簽名的單據與供應商結算貨款。

　　4、公開原則。員工食堂要搞好成本核算，食品物資要有專人管理，每月盤點一次，做到帳物相符，條件許可時應按月公布食堂收支賬目，可在每月上旬公布上月的收支明細表，接受職工的監督；食堂收支賬目要求清晰、準確，日清月結，盡量做到收支平衡。

　　（三）設備及安全管理

　　食堂內所配備的一切設備、餐具要均要登記在冊，納入公司固定資產管理；放臵的所有物品不得隨意搬動、私自帶走或挪作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。需要更換設備，應由后勤專員及廚師簽字按公司流程提出申請，對更換的舊設備，由公司行政人事部統一處理。

　　做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止機械操作事故發生；嚴禁隨帶無關人員進入廚房和儲藏室；易燃、易爆物品要嚴格按規定放臵，消防設施不準隨意亂動，杜絕各類意外事故的發生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、爐膛火情、餐飲設備等。管理人員要經常督促、檢查，切實做好防盜工作。

　　五、經營管理

　　1、員工食堂根據就餐人數核定經費收支，定額補助的內部核算辦法。食堂每月10日對上月成本進行核算，做到帳物相符，收支平衡。為確保員工福利，食堂盈虧不得超過核定營業額的10%；若有虧損，則由食堂自行查找原因彌補；若有盈利，可適當拿出一定比例給食堂員工獎勵或安排職工加餐，節余部分轉入下月。

　　2、食堂所需水電費由公司無償提供，不計入食堂成本。

　　3、員工食堂要加強固定資產、低值易耗品的管理。要設臵設備臺帳和清冊，責任管理，詳細登記，妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齊后損壞維修、丟失，進入食堂成本；對新增的有關餐飲機具、大型設備、低值易耗品經公司審核批準購臵的，進入公司費用。

　　六、就餐管理

　　1、在食堂就餐的員工，必須遵守就餐時間，不得提前下崗就餐。

　　2、員工應按序排隊打飯，不得擁擠，吵鬧，文明就餐。

　　3、愛護公物，愛惜糧食，厲行節約，杜絕浪費。

　　4、禁止在指定就餐區域外的其它場所就餐。

　　5、飯后自覺清理自己的衛生，不亂倒殘羹。

　　6、各部門接待來賓時，須提前到公司行政人事部填寫《就餐申請單》，由員工食堂根據《就餐申請單》安排就餐和結算。

　　總之，員工食堂關系著全體員工的后勤伙食保障以及公司的形象，責任和意義都非常重大。食堂管理人員和工作人員，要有足夠的衛生安全意識、服務意識和服從意識。公司對食堂的定位應該是“福利性質”，確保食堂維持收支平衡或略有盈余即可，保證使員工的福利落到實處，讓員工吃飽吃好。

　　企業運營管理方案篇7

　　為了切實發揮員工食堂服務及保障作用，為員工提供衛生、營養、健康、便捷的就餐服務，現對公司員工食堂運營提出建議如下。

　　一、運營方式：

　　員工食堂采取公司自主經營，自行采購，獨立核算，收支平衡，財務審結的經營方式。

　　二、定員、用工方式及薪酬

　　１、定員：廚師1人、采購一人（兼服務人員），就餐服務人員2名（兼職，兩人實行輪班制）。

　　２、食堂用工及薪酬：

　　（1）、一日三餐：廚師基本工資2000元，客餐給予適當的獎勵，6人以下就餐，每餐獎勵廚師20元，6人以上每餐獎勵廚師30元。

　　（2）、一日一餐：廚師基本工資1500元（如客餐較多，可考慮基本工資降到1000元），客餐給予適當的獎勵，6人以下就餐，每餐獎勵廚師20元，6人以上每餐獎勵廚師30元。

　　（3）、就餐服務人員按服務次數給予適當的獎勵，每服務一餐10元，每月最多不超過300元。

　　三、伙食標準

　　1、早餐：饅頭、包子、點心，粥，三種小菜（咸菜），每人3元

　　2、午餐：米飯，三菜一湯（粥）、一葷二素、兩種咸菜

　　3、晚餐：兩菜兩咸菜，一葷一素一湯，每人5元

　　4、餐廳人員按照每日就餐人數定量準備，盡量不剩飯剩菜

　　四、食堂管理

　　食堂由專人統一管理。廚師制定菜譜，采購人員按照菜譜采購菜品，飯菜品種要豐富營養，力求使大家吃飽吃好。

　　（一）食堂人員及衛生管理

　　1、食堂服務工作人員應堅持文明服務和微笑服務，使用文明語言，態度和藹可親、服務周到細致。

　　2、食堂人員工作人員應有良好的衛生習慣：不得留長指甲、戴戒指上崗，工作時應將頭發置于帽內，工作前應洗手。

　　3、餐廳應當保持內外環境清潔，并采取有效措施，消除蟑螂、蒼蠅和其他害蟲。

　　4、餐飲具使用前必須清洗、消毒。

　　5、食品存放應實行“四隔離”：生與熱隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、海產品與肉類隔離。

　　6、廚房及其環境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。

　　7、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、貨物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味。

　　8、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。

　　9、食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環境應通風、干燥，避免霉變。嚴禁使用過期或變質的原材料和食品。

　　（二）采購管理

　　1、計劃采購的原則。員工餐每周按照廚師的菜譜采購一周的'食材，客餐按照客人點的菜品當次采購，常用菜品可一次性多采購一些食材，但要存放好，堅決杜絕變質浪費。

　　2、定點采購的原則。在保證食品質量的前提下，對日常食品建立穩定的供應商。

　　3、兩人采購的方式。條件允許的情況下實行兩人采購。

　　（三）設備管理

　　食堂內所配備的一切設備、餐具均要登記在冊，納入公司固定資產管理；放置的所有物品不得隨意搬動、私自帶走或挪作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。

　　五、經營管理

　　1、員工食堂根據就餐人數核定經費收支，定額補助的內部核算辦法。食堂每月10日對上月成本進行核算，做到帳物相符，收支平衡。

　　2、食堂所需水電費由公司無償提供，不計入食堂成本。

　　六、就餐管理

　　1、在食堂就餐的員工，按照規定時間就餐。

　　2、愛護公物，愛惜糧食，厲行節約，杜絕浪費。

　　3、禁止在除餐廳外的其它場所就餐。

　　4、員工個人來客也可在公司就餐，但要提前告知廚師，并交食材成本費，早餐3元，午餐5元，晚餐5元。

　　5、接待來賓時，須提前填寫《點餐單》并簽字，寫清招待賓客和事由，員工食堂根據《點餐單》安排就餐和結算。

　　企業運營管理方案篇8

　　于xx大廈項目為公司專用寫字樓項目，該項目內需設置員工餐廳，并提供相應的餐飲服務。我們針對未來xx大廈的餐廳運營情況，做出如下管理方案：

　　1、餐廳運營組成立

　　餐廳運營組會在成立之后，引入專業廚房設備公司，早期介入xx大廈餐飲運營管理，了解實地數據（該部分由專業的廚房設備公司參與），需了解的主要數據內容如下：

　　1）餐廳配電額

　　2）餐廳排風量

　　3）上下水

　　在結束現場勘察后，將由專業廚房設備公司出具xx大廈餐廳平面規劃圖及廚房設備配制方案。

　　2、餐廳的`布局設定

　　1）按照國家相關衛生防疫標準的規定，廚房與前廳的配比比例為1：1.5，據此，我們建議設立300個餐位，以滿足xx大廈的用餐需要。

　　2）設立VIP獨立用餐面積200平米。出于節約成本的考慮，該餐廳可以與員工餐廳共享一個廚房，但該餐廳應設置在離廚房較近的地方。

　　3）衛生間面積30平米，男、女各設置1個蹲位，4個洗手池。

　　4）辦公室及其它配套150平米，不設置零售店。

　　3、員工餐廳位置及區域劃分

　　1）位置為地下1層；

　　2）區域分普通員工區與VIP貴賓區。

　　4、就餐時間與人數

　　1）周一至周五早餐；中餐；晚餐；

　　2）周六、周日中餐；晚餐。

　　3）早上就餐時間為7：30—9：00；

　　中午就餐時間為11：30—13：30；

　　晚上就餐時間為17：30—19：00。

　　5、裝修風格

　　1）員工餐廳裝修風格

　　一般員工餐廳的裝修風格以實用、簡潔、衛生為主，定位于快餐店的裝修風格，可適當考慮設置綠植、背景音樂、電視。 2）VIP餐廳裝修風格

　　VIP餐廳裝修風格定位于星級酒店的西式精修風格。

　　6、餐飲種類

　　1）按價位分

　　員工餐廳的餐飲服務按價位分為高級餐、中級餐和普通餐，借以滿足不同價位需求的人。

　　2）按餐飲方式分

　　員工餐飲方式分為套餐和零點餐；VIP餐飲方式分為自助和零點餐。

　　3）VIP特別餐飲定特殊服務

　　在餐廳的VIP服務區，同時提供按VIP人員個人口味、習慣來專門制作食物，在體現人性化的同時，不失VIP客人的尊貴。

　　企業運營管理方案篇9

　　眾所周知，一個企業膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業的生產效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產經營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業的溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃。切實發揮員工食堂服務及保障作用，為員工提供衛生、營養、健康、便捷的就餐服務，現對公司員工食堂運營管理作如下方案。

　　一、指導思想

　　員工食堂是員工在工作過程中的生活保障,在飲食安全、衛生的`前提下,以低利潤水平,高質量的服務在公司的領導和監督下,服務好員工生活,服務好整體工作。

　　二、運營方式

　　員工食堂采取公司自主經營，自行采購，內外兼承，獨立核算，薄利多銷，財務審結的運營方式。

　　三、總體經營目標

　　1、切實保障集團公司現有員工的生活,并承接外來公司零散員工就餐，滿足單次30-50人就餐人的需求，收費及菜譜（見附表1）。

　　2、滿足公司內、外員工及單位包桌消費或來料加工，收費及菜譜（件附表2）。

　　3、就餐一律不收現金，固定用餐人員實行就餐卡充值（充值卡押金10元），由財務部負責；零散就餐人員按照消費標準實行微信支付，二維碼賬戶由財務部監管。

　　4、采取自愿消費的生活標準,以滿足所有就餐人員的需求。收取的食堂經營管理費用于食堂修補、設備購買、原料采購、公司領導就餐及對外接待等補助。

　　5、為了干凈、衛生，所有固定人員餐具自備，餐后自洗，餐具自行保管（公司統一提供餐具柜）。