酒店工作計(jì)劃（精選21篇）
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn)，我們要好好計(jì)劃今后的學(xué)習(xí)，制定一份計(jì)劃了。可是到底什么樣的計(jì)劃才是適合自己的呢？以下是小編幫大家整理的酒店工作計(jì)劃，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店工作計(jì)劃 1
一、策劃目的
xxx大酒店開(kāi)業(yè)初期，形象認(rèn)知度不高，品牌欠缺等問(wèn)題，可以通過(guò)精心包裝，傾力打造酒店優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，最終目是以開(kāi)業(yè)前后的活動(dòng)為載體，將酒店全方位的宣傳出去，先聲奪人、打造xxx品牌形象，達(dá)到目標(biāo)市場(chǎng)認(rèn)知最大程度，廣泛吸引消費(fèi)的關(guān)注，為開(kāi)業(yè)后賓客盈門(mén)、經(jīng)濟(jì)效益提升打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。故在此提出酒店開(kāi)業(yè)前市場(chǎng)推廣活動(dòng)計(jì)劃，通常來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者會(huì)對(duì)企業(yè)的四個(gè)方面比較關(guān)注，也是我們能夠確立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要因素：產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格、獨(dú)特性。也可以用一句話(huà)來(lái)說(shuō)明，我們?cè)谝允裁礃拥膬r(jià)值定位來(lái)面對(duì)消費(fèi)者，并且會(huì)持續(xù)地進(jìn)行關(guān)注和投入。目前依照我們所了解的情況，整體的傳播和營(yíng)銷(xiāo)策略應(yīng)該分為三個(gè)階段：
第一個(gè)階段：入流
這個(gè)階段營(yíng)銷(xiāo)的`根本目的是要強(qiáng)調(diào)xxx大酒店對(duì)xx酒店業(yè)的介入，對(duì)健康養(yǎng)生、尊榮品位的態(tài)度和觀點(diǎn)。而目前針對(duì)xx或者是xx的旅游景點(diǎn)是無(wú)法給酒店帶來(lái)一定量的旅游觀光團(tuán)隊(duì)，建議本階段主要把宣傳重點(diǎn)放在政府及開(kāi)發(fā)區(qū)周邊企業(yè)的政治與商務(wù)接待上面來(lái)。把目標(biāo)市場(chǎng)做詳細(xì)的市場(chǎng)細(xì)分，并根據(jù)細(xì)分市場(chǎng)去又針對(duì)性的去宣傳推廣，以達(dá)到在xx酒店行業(yè)以最快的速度占領(lǐng)市場(chǎng)份額。
第二個(gè)階段：主流
這個(gè)階段中，隨著xxx大酒店在xx酒店業(yè)市場(chǎng)有一定的市場(chǎng)份額及品牌效應(yīng)，針對(duì)xx當(dāng)?shù)氐娜宋纳盍?xí)俗，制定相應(yīng)的特色產(chǎn)品及特色產(chǎn)品組合，做到在xx酒店業(yè)起著領(lǐng)頭羊的作用，引領(lǐng)當(dāng)?shù)鼐频甑陌l(fā)展方向，避免其他競(jìng)爭(zhēng)者搶占酒店客源。
第三個(gè)階段：上流
隨著酒店特色及品牌效應(yīng)的形成，xxx大酒店將成為高端群體私人會(huì)所或俱樂(lè)部，政府及周邊產(chǎn)業(yè)的定點(diǎn)酒店。
二、項(xiàng)目屬性分析
1.地理位置一般，周邊靠近淮安市區(qū)，有直達(dá)高速公路;1小時(shí)可達(dá)淮安、宿遷市區(qū)。
2.多功能綜合體：各式豪華客房、商務(wù)中心、會(huì)議室、宴會(huì)廳、健身中心及各類(lèi)特色佳肴。
3.同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)略顯優(yōu)勢(shì)：除新世界大酒店之外，名豪國(guó)際大酒店、xx大酒店、xxx大酒店等都不具備相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。
4.目標(biāo)客戶(hù)清晰：xxx自有客戶(hù)、附近政府單位人員，以及本地高端人士。可延伸至外來(lái)散客。
三、酒店市場(chǎng)定位
xxx大酒店是xx首家按照高星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打造的精品商務(wù)型酒店。是一家集商務(wù)、餐飲、休閑、觀光的四星級(jí)精品園林式酒店。
四、酒店目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分
酒店的整體市場(chǎng)應(yīng)主要放在政府、社會(huì)企業(yè)為主，商務(wù)散客為輔，旅游市場(chǎng)作為淡季補(bǔ)充的客戶(hù)群體。酒店客房的目標(biāo)市場(chǎng)可以細(xì)分為：政府會(huì)議宴請(qǐng)、商務(wù)散客、會(huì)議團(tuán)體市場(chǎng)(協(xié)議散客)、旅游團(tuán)體市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定市場(chǎng)。其中可簽協(xié)議的客戶(hù)有：
1、各政府部委辦局約45家
2、xx當(dāng)?shù)赜邢M(fèi)潛力的大型企業(yè)約40家總計(jì)可簽約的客戶(hù)為100家。
酒店工作計(jì)劃 2
xx酒店是名符其實(shí)的xx市唯一掛牌的四星級(jí)酒店、其沉淀的餐飲服務(wù)業(yè)影響、在本市舉足輕重 。特別是近年來(lái)董事長(zhǎng)和總經(jīng)理帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的精心打造和開(kāi)拓創(chuàng)新、使得xx酒店成為有口皆碑的行業(yè)領(lǐng)軍老大。但是、我們必須看到由于中央政策的變化和反腐的縮緊、給酒店行業(yè)帶來(lái)了前所未有的影響和考驗(yàn)。高端消費(fèi)的急劇減少、官員公款消費(fèi)的銷(xiāo)聲匿跡 、企業(yè)內(nèi)部自行消費(fèi)的策略都是嚴(yán)重影響我們酒店發(fā)展的致命點(diǎn)。我們?nèi)绾文茉谒拿娉柚姓衽d崛起？
如何能在困境中保持不敗之勢(shì)？如何能正確應(yīng)對(duì)嚴(yán)峻的形勢(shì)、提升我們的服務(wù)質(zhì)量和營(yíng)銷(xiāo)策略？這就是擺在我們面前的新課題。我們?cè)?0xx年的總體工作思路和決策是“強(qiáng)化內(nèi)部管理機(jī)制、主動(dòng)出擊招引顧客消費(fèi)、創(chuàng)新實(shí)施各種奇招妙法、打造xx常勝酒店。”具體計(jì)劃內(nèi)容如下：
一、建立完善的考核機(jī)制、真正做到公平、公正、公開(kāi)。
20xx年我們對(duì)酒店員工和管理層的'考核完全采取跟蹤考核數(shù)字化的辦法。每月都有酒店各部門(mén)對(duì)員工、酒店對(duì)管理層的具體考核內(nèi)容和分?jǐn)?shù)結(jié)果。到年終集中考核評(píng)比過(guò)程中、我們對(duì)管理層另外采取群眾測(cè)評(píng)、上級(jí)對(duì)管理層測(cè)評(píng)、個(gè)人述職的辦法、嚴(yán)格進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。并進(jìn)行末位淘汰制度。倒數(shù)第一名的第一年警告、第二年繼續(xù)倒數(shù)第一名就取消部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)職位。
二、建立激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制、真正把企業(yè)人的積極性調(diào)動(dòng)到極致。
我們要通過(guò)多工種多渠道的培訓(xùn)辦法、讓員工接受正規(guī)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。一是酒店聘請(qǐng)專(zhuān)家講課；二是讓老師傅技師傳幫帶。酒店采取嚴(yán)格考試和競(jìng)選辦法、在員工中產(chǎn)生業(yè)務(wù)能手和技術(shù)尖子。并大張旗鼓的樹(shù)立標(biāo)兵、給以獎(jiǎng)勵(lì)。
三、建立營(yíng)銷(xiāo)自主的承包機(jī)制、真正實(shí)現(xiàn)多勞多得的分配目標(biāo)
20xx年酒店同各部門(mén)經(jīng)理簽訂承包責(zé)任書(shū)。經(jīng)濟(jì)指標(biāo)同個(gè)人收入掛鉤、完成任務(wù)的保證正常的工資收入。超額完成任務(wù)按照完成比例給以額外的收入和獎(jiǎng)勵(lì)。降低成本厲行節(jié)約的有特殊獎(jiǎng)勵(lì)。
四、建立多種經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新機(jī)制、真正激活酒店的服務(wù)功效。
20xx年我們公開(kāi)向社會(huì)推出了以下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)辦法：
1、舉辦有特定設(shè)計(jì)有專(zhuān)門(mén)隊(duì)伍有固定目標(biāo)有策劃的生日宴；
2、采取專(zhuān)門(mén)送餐辦法。
3、宴會(huì)廳降低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、讓平常百姓家進(jìn)入。
4、開(kāi)展大學(xué)生售消費(fèi)卡公益活動(dòng)。讓大學(xué)生有收入、公益事業(yè)有發(fā)展。
5、確立終身尊貴客戶(hù)、建立走訪制度。定期邀請(qǐng)會(huì)面、定期贈(zèng)送禮品。
6、走訪企業(yè)、老板、機(jī)關(guān)、廠礦、隨時(shí)了解顧客需求、調(diào)整我們的服務(wù)理念和方法、做到顧客最大的滿(mǎn)意。
五、建立關(guān)愛(ài)員工長(zhǎng)效機(jī)制、、真正改善員工的生活環(huán)境、提升員工的自信心。
我們最大的愿望就是要真正改變員工的住宿環(huán)境和飲食的質(zhì)量、讓員工舒心、安心的工作。讓員工在工作中樹(shù)立正確的人生目標(biāo)、懷抱遠(yuǎn)大的人生夢(mèng)想。酒店積極為員工提供平臺(tái)、提供機(jī)會(huì)。充分發(fā)揮和展示員工的才華、讓員工真正得到成長(zhǎng)和發(fā)展、實(shí)現(xiàn)美好的人生夢(mèng)想。
酒店工作計(jì)劃 3
回顧過(guò)去的20xx年，對(duì)我來(lái)說(shuō)是極其重要的一年。踏上一個(gè)陌生美麗的城市，進(jìn)入一個(gè)全新的崗位，來(lái)到一個(gè)充滿(mǎn)朝氣、激情的團(tuán)隊(duì)，我很感謝各位的陪伴，使我成熟、自信了很多，我很珍惜這來(lái)之不易的緣分，并深深地感恩著。
展望充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的20xx年，還有很多目標(biāo)、計(jì)劃正待我們一步步實(shí)現(xiàn)，所以在這起始之際，有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的規(guī)劃，以期大家給我以寶貴的意見(jiàn)并修正，并在執(zhí)行過(guò)程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。
一、總體工作計(jì)劃概括
立足基礎(chǔ)工作，深化工作細(xì)節(jié)，提高綜合素質(zhì)，加強(qiáng)安全意識(shí)，追求工作質(zhì)量
二、具體工作細(xì)節(jié)計(jì)劃
1、加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，細(xì)化工作內(nèi)容
a嚴(yán)格按照出納崗位職責(zé)和公司規(guī)定報(bào)銷(xiāo)，嚴(yán)格審查每筆單據(jù)，在資金緊張的情況下，有權(quán)分輕重緩急支付各項(xiàng)支出。b管好庫(kù)存現(xiàn)金，不得擅自挪用庫(kù)存現(xiàn)金，做到日清月結(jié)、賬實(shí)相符。c根據(jù)記賬憑證，逐筆登記現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬，做到零差錯(cuò)。d妥善保管好有關(guān)票據(jù)、資料、檔案，并歸類(lèi)整理，按序存放，以備查閱時(shí)一目了然。⑤嚴(yán)格按照公司規(guī)定，按時(shí)催繳水電及租金，做好資金周轉(zhuǎn)工作，并對(duì)每筆收支及時(shí)匯報(bào)。
2、加強(qiáng)安全管理，杜絕安全隱患
安全是企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)的前提和重要保障，安全工作應(yīng)常抓不懈，作為資金的管理部門(mén)，更加應(yīng)加強(qiáng)安全意識(shí)自我培訓(xùn)，建立風(fēng)險(xiǎn)危機(jī)觀，做到在日常工作中細(xì)致、謹(jǐn)慎，并對(duì)相關(guān)規(guī)定、制度嚴(yán)格保密。
a.增強(qiáng)安全防范意識(shí)。宣貫公司各項(xiàng)安全管理制度，無(wú)論是財(cái)務(wù)工作上，還是酒店的日常管理上，都應(yīng)發(fā)揮當(dāng)家作主的精神，進(jìn)行安全隱患排查，杜絕隱患發(fā)生，做到凡事想在前，有備無(wú)患。
b.保證資金、系統(tǒng)、有價(jià)票據(jù)等安全。
c.每日對(duì)電源、門(mén)鎖、系統(tǒng)開(kāi)關(guān)等進(jìn)行檢查，消除各類(lèi)安全隱患。
d.完善內(nèi)部控制，不斷查漏補(bǔ)缺（如水電等），對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，做到以酒店的`利益出發(fā)，開(kāi)源節(jié)流，不斷完善相關(guān)制度及流程。
3、加強(qiáng)自我培訓(xùn)，完善工作方式
如果說(shuō)管理是一個(gè)企業(yè)的發(fā)動(dòng)機(jī)，那么企業(yè)文化則是發(fā)動(dòng)機(jī)的潤(rùn)滑油，是企業(yè)的靈魂所在。所以，在不斷的磨練與實(shí)踐中，要加強(qiáng)企業(yè)管理與文化的融合，實(shí)行自我培訓(xùn)與公司培訓(xùn)結(jié)合的方式，在潛移默化中，讓意識(shí)主導(dǎo)行為，形成一個(gè)具有核心價(jià)值理念、人人當(dāng)家作主，積極主動(dòng)，熱情的團(tuán)隊(duì)。并在對(duì)外宣傳與交流中，逐步把酒店核心文化、品牌理念推向市場(chǎng)，形成一個(gè)對(duì)內(nèi)自我監(jiān)督管理，對(duì)外擴(kuò)大影響，加強(qiáng)外部聯(lián)系溝通的良好循環(huán)。
20xx我們?nèi)沃氐肋h(yuǎn) ，隨著酒店內(nèi)部裝修及評(píng)三星的重要規(guī)劃逐步實(shí)施，我將積極主動(dòng)的配合酒店各個(gè)部門(mén)的工作， 不斷地提高自己，加強(qiáng)與各部門(mén)間的溝通與合作，使酒店的各個(gè)方面工作都共上一個(gè)臺(tái)階。
酒店工作計(jì)劃 4
總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在追求更專(zhuān)業(yè)化酒店服務(wù)的道路上，前廳部還有很多路要走，還有很多知識(shí)需要學(xué)習(xí)，還有許多經(jīng)驗(yàn)需要積累。前廳部旨在提升部門(mén)服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)創(chuàng)新、梯隊(duì)培養(yǎng)、為指導(dǎo)思想；以下為20xx年整體工作計(jì)劃匯報(bào)內(nèi)容：
一、部門(mén)團(tuán)隊(duì)管理建設(shè)工作
部門(mén)管理核心就是讓團(tuán)隊(duì)不斷成長(zhǎng)，團(tuán)隊(duì)建設(shè)在于績(jī)效管理運(yùn)用，確保能激發(fā)員工的工作潛能、維護(hù)部門(mén)順暢運(yùn)行。以下是團(tuán)隊(duì)管理建設(shè)實(shí)施計(jì)劃：
1.給團(tuán)隊(duì)思想及工作目標(biāo)
不斷給團(tuán)隊(duì)灌輸“正思想”、“正能量”，時(shí)刻把大家攥在一起，團(tuán)結(jié)到一起，向目標(biāo)前進(jìn)。工作中時(shí)刻給團(tuán)隊(duì)信心和勇氣。保持在任何情況下不被下屬負(fù)面的情緒和思想所左右。
2.傳教于團(tuán)隊(duì)工作方法
結(jié)合部門(mén)員工經(jīng)歷、學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)環(huán)境，針對(duì)性看待每一個(gè)員工的素質(zhì)。作為部門(mén)負(fù)責(zé)人，在工作中不但要提出問(wèn)題，還要啟發(fā)下屬有思考問(wèn)題的能力和解決問(wèn)題的方法。做一個(gè)有良好思考能力和解決問(wèn)題方法督導(dǎo)者。
3.給團(tuán)隊(duì)壓力、幫助、鼓舞
工作中給團(tuán)隊(duì)一定的工作壓力是十分必要的。做好自己的角色定位。優(yōu)秀的管理者一定是一個(gè)優(yōu)秀的鼓舞者，管理一半是鼓舞。鼓舞的目的就是為了更好地推動(dòng)工作。學(xué)會(huì)使用鼓勵(lì)與激勵(lì)。
二、部門(mén)精益化管理及績(jī)效考核改進(jìn)計(jì)劃
1、標(biāo)準(zhǔn)化、量化管理的建立與宣貫
1)奉行“寫(xiě)我所做、做我所寫(xiě)、持續(xù)改進(jìn)”，完善適合部門(mén)運(yùn)作的管理模式。
2)擬制部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)要有簽到、評(píng)估、記錄，可查詢(xún)、可追朔。
3)對(duì)部門(mén)全員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化考核，有試卷、有成績(jī)單，所有記錄可查閱。
2、部門(mén)各類(lèi)分析數(shù)據(jù)的建立
1)部門(mén)月度分析對(duì)數(shù)據(jù)、增銷(xiāo)、賓客滿(mǎn)意度、投訴內(nèi)容等數(shù)據(jù)進(jìn)行同比、環(huán)比分析，找出差距，適時(shí)改進(jìn)。
2)服務(wù)質(zhì)量月度分析：達(dá)標(biāo)率與部門(mén)績(jī)效工資掛鉤、分析存在的典型問(wèn)題，及時(shí)改進(jìn)，不斷提升服務(wù)品質(zhì)。
3)人員狀況月度分析：?jiǎn)T工流動(dòng)率、員工動(dòng)態(tài)、員工溝通進(jìn)行分析，確保做好人才梯隊(duì)培訓(xùn)計(jì)劃。
3、部門(mén)檢查機(jī)制的建立與完善
成立內(nèi)部培訓(xùn)小組，推進(jìn)日檢機(jī)制，由各督導(dǎo)級(jí)負(fù)責(zé)日常巡查、糾正、改進(jìn)；進(jìn)行定制合理的檢查機(jī)制與計(jì)劃，避免日久走形式。
4、部門(mén)常態(tài)會(huì)議的建立與完善
1)召開(kāi)每日例會(huì)，時(shí)間10-20分鐘內(nèi)，有事匯報(bào)，內(nèi)部溝通問(wèn)題嚴(yán)禁發(fā)言，私下溝通完成；
2)月度會(huì)議對(duì)上月現(xiàn)狀同比、環(huán)比分析等，針對(duì)問(wèn)題進(jìn)行修正建議探討，優(yōu)化管理結(jié)構(gòu)及督導(dǎo)重點(diǎn)。
3)部門(mén)員工大會(huì)每季度或者半年召開(kāi)一次，宣貫酒店文化、解讀酒店各項(xiàng)新政策、制度等內(nèi)容，了解員工訴求。
4、工作計(jì)劃與總結(jié)機(jī)制的建立
1)各關(guān)鍵崗位每周、每月、每半年、每年均應(yīng)有工作計(jì)劃與總結(jié)。
2)建立工作計(jì)劃?rùn)z查機(jī)制，與績(jī)效掛鉤達(dá)到有計(jì)劃、有條理的工作狀態(tài)。
5、績(jī)效管理、獎(jiǎng)罰機(jī)制的建立
通過(guò)總結(jié)20xx年績(jī)效考核成效及不足，完善部門(mén)相關(guān)考評(píng)細(xì)則，通過(guò)獎(jiǎng)、罰分明原則，落實(shí)圍繞全員績(jī)效考核，確保提升整體員工工作效率及激勵(lì)成效。
三、服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)計(jì)劃及部門(mén)培訓(xùn)
1.部門(mén)培訓(xùn)制度的建立與完善
分類(lèi)部門(mén)培訓(xùn)制度，細(xì)化各項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容，著重以新人系統(tǒng)化培訓(xùn)，逐級(jí)設(shè)定崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化與規(guī)范。
1)崗前培訓(xùn)，部門(mén)培訓(xùn)課件的`制作，形成最基本的培訓(xùn)教材。
2)在崗培訓(xùn)，也稱(chēng)為繼續(xù)教育，全面熟悉并掌握本崗位應(yīng)知應(yīng)會(huì)。
3)晉升培訓(xùn)，要建立優(yōu)秀員工的晉升平臺(tái)，完善督導(dǎo)晉升培訓(xùn)課件，學(xué)習(xí)基本的管理技巧及知識(shí)，切實(shí)留住員工、留住人才，并構(gòu)建一個(gè)讓人才充分發(fā)揮自己的平臺(tái)。
4)確保培訓(xùn)必須有計(jì)劃、有評(píng)估、有考核、有總結(jié)，所有記錄全部存檔可查。
2.前廳部系統(tǒng)培訓(xùn)法則
首先培養(yǎng)員工敬業(yè)樂(lè)業(yè)的職業(yè)意識(shí)。利用各種場(chǎng)合各種機(jī)會(huì)，采取各種形式，對(duì)員工進(jìn)行思想培養(yǎng)。
第一步“說(shuō)”：要培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行分解，并逐一講解給員工，講清楚、講透徹、講到位。
第二步“看”：即觀察員工自己動(dòng)手實(shí)操的能力和實(shí)效，讓員工動(dòng)手是非常重要。
第三步“評(píng)”：即對(duì)員工的實(shí)操進(jìn)行評(píng)述，對(duì)不足之處進(jìn)行指導(dǎo)和糾正。“評(píng)”就是總結(jié)。
要讓受訓(xùn)者清楚地知道自己哪些地方不足，哪些地方是缺陷，并幫助找到提升和改進(jìn)的方向。善于發(fā)現(xiàn)員工的亮點(diǎn)，給以鼓舞，這幫助員工樹(shù)立信心。
第四步“量化和固化”：將培訓(xùn)要點(diǎn)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)節(jié)、要求等進(jìn)行量化、規(guī)范和固化，使培訓(xùn)的內(nèi)容不走樣。量化主要是指把培訓(xùn)內(nèi)容所要求的時(shí)間、效率、度量單位等等一一進(jìn)行量化，以保證培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、快速高效。
四、結(jié)束語(yǔ)
回顧過(guò)去，部門(mén)以及個(gè)的進(jìn)步還微不足道，不足之處才是進(jìn)步的阻礙，在20xx年，將對(duì)20xx年取得進(jìn)步加以鞏固，讓自己更加專(zhuān)業(yè)，對(duì)不足之處進(jìn)行針對(duì)性改進(jìn)，期望在20xx年年終，能突破現(xiàn)有瓶頸，實(shí)現(xiàn)新跨越。發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、改進(jìn)不足，把部門(mén)建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，也使自己成為一個(gè)更具有專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!
最后衷心祝愿酒店管理公司及新都酒店在新的一年興旺發(fā)達(dá)，明天一定會(huì)更加美好!
酒店工作計(jì)劃 5
一級(jí)質(zhì)檢：
質(zhì)檢部專(zhuān)人巡查，質(zhì)檢執(zhí)行管理機(jī)構(gòu)，主要負(fù)責(zé)對(duì)酒店共性特征軟硬件的質(zhì)檢監(jiān)督工作，以及監(jiān)督二級(jí)、組織專(zhuān)項(xiàng)檢查工作并提出整改意見(jiàn)匯總上報(bào)。
二級(jí)質(zhì)檢：
部門(mén)自檢，各部門(mén)督導(dǎo)員（或者主管）主要負(fù)責(zé)對(duì)酒店特性服務(wù)（具體服務(wù)流程）的質(zhì)檢監(jiān)督工作。
專(zhuān)項(xiàng)質(zhì)檢：
聯(lián)合檢查，由質(zhì)檢部組織、匯總，行政辦（總經(jīng)辦或者總經(jīng)理或者行政總值）牽頭，聯(lián)合各部門(mén)經(jīng)理或者部門(mén)相關(guān)專(zhuān)業(yè)督導(dǎo)員組成，每周一次聯(lián)合檢查，檢查重點(diǎn)涉及安全消防、設(shè)備設(shè)施維護(hù)與節(jié)能降耗、衛(wèi)生與服務(wù)、員工事務(wù)。
質(zhì)檢監(jiān)督職能劃分：
硬件質(zhì)檢監(jiān)督、軟件質(zhì)檢監(jiān)督
質(zhì)檢監(jiān)督特征劃分：
共性特征、特性特征
質(zhì)檢監(jiān)督范圍：
公司給予員工、客人的軟硬件、員工給予公司、客人的軟硬件質(zhì)檢監(jiān)督特征對(duì)象：質(zhì)檢主要針對(duì)具有共性特征的軟件服務(wù)包括微笑問(wèn)候等等硬件包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及行為規(guī)范等等，監(jiān)督主要針對(duì)具有特性特征的軟件服務(wù)包括各部門(mén)具體的服務(wù)流程以及其它特性服務(wù)。質(zhì)檢監(jiān)督有兩個(gè)概念，質(zhì)檢、監(jiān)督，兩個(gè)同樣重要，但是如果把質(zhì)檢與監(jiān)督的具體工作范疇弄混或者未明確分辨，勢(shì)必進(jìn)入質(zhì)檢監(jiān)督的誤區(qū)，這樣既無(wú)法保障服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)更會(huì)阻礙服務(wù)質(zhì)量的提升，打擊具有創(chuàng)新思維優(yōu)秀員工的工作積極性，而且還會(huì)影響團(tuán)隊(duì)協(xié)作，所以酒店質(zhì)檢監(jiān)督工作絕不能盲目而作，質(zhì)檢部對(duì)于質(zhì)檢監(jiān)督對(duì)象的分辨必須嚴(yán)謹(jǐn)清晰。現(xiàn)在公司面臨的競(jìng)爭(zhēng)尤其是酒店業(yè)，其殘酷程度不亞于戰(zhàn)場(chǎng)拼殺，如果不做到紀(jì)律嚴(yán)明，令行禁止，是無(wú)法獲勝的！不過(guò)，由于酒店服務(wù)生產(chǎn)銷(xiāo)售過(guò)程的特殊性，絕不能盲目的箱式管理，把所有員工只拘謹(jǐn)于箱中，然后酒店質(zhì)檢部門(mén)以服務(wù)細(xì)化書(shū)作為衡量員工表現(xiàn)的準(zhǔn)則！這樣最終的結(jié)果只能是服務(wù)質(zhì)量永遠(yuǎn)無(wú)法提升、創(chuàng)新！對(duì)于酒店服務(wù)的質(zhì)檢監(jiān)督應(yīng)該著重于酒店共性服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，而非具有部門(mén)特性之服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于酒店服務(wù)質(zhì)量質(zhì)檢監(jiān)督工作正確的理解應(yīng)該是：共性服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有章可循執(zhí)法必嚴(yán)質(zhì)檢，特性服務(wù)范疇遵循完美無(wú)限創(chuàng)新監(jiān)督！質(zhì)檢監(jiān)督特征分類(lèi)：
質(zhì)檢監(jiān)督考核制度分解：
1、每日質(zhì)檢巡查每查處一項(xiàng)扣除責(zé)任部門(mén)分?jǐn)?shù)。
2、當(dāng)月扣分累計(jì)計(jì)分超出所屬考核類(lèi)別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)的.部門(mén)，累計(jì)之前所屬考核類(lèi)別標(biāo)準(zhǔn)分每一分扣除部門(mén)第一責(zé)任人當(dāng)月月終獎(jiǎng)金的百分之零點(diǎn)五（酌情而定），每一分扣除部門(mén)所屬區(qū)域總監(jiān)當(dāng)月月終獎(jiǎng)金的百分之零點(diǎn)一（酌情而定）。
3、周五專(zhuān)項(xiàng)質(zhì)檢與多次提醒未整改查處項(xiàng)加倍扣分（酌情而定）。
4、當(dāng)月扣分累計(jì)沒(méi)有超出所屬考核類(lèi)別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)的部門(mén)免予扣除部門(mén)第一責(zé)任人當(dāng)月月終獎(jiǎng)金（酌情而定）。
5、當(dāng)月部門(mén)凡有公司對(duì)其部門(mén)或員工提出獎(jiǎng)勵(lì)或者表?yè)P(yáng)的，以考核項(xiàng)目與計(jì)分為標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)免除扣分（酌情而定）。
6、當(dāng)月扣分累計(jì)最少的部門(mén)給予部門(mén)第一負(fù)責(zé)人獎(jiǎng)勵(lì)（扣分累計(jì)最少的標(biāo)準(zhǔn)必須是沒(méi)有超出所屬考核類(lèi)別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)），（獎(jiǎng)金從所屬考核類(lèi)別中，本月扣分最多部門(mén)第一責(zé)任人扣除獎(jiǎng)金中補(bǔ)給，所屬區(qū)域總監(jiān)占有補(bǔ)給全額的部分之零點(diǎn)一，酌情而定），如當(dāng)月扣分累計(jì)所有部門(mén)都沒(méi)有超出所屬考核類(lèi)別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)，將都不予以獎(jiǎng)罰，如當(dāng)月扣分累計(jì)所有部門(mén)都超出所屬考核類(lèi)別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)，將都予以扣除部門(mén)第一責(zé)任人當(dāng)月月終獎(jiǎng)金。
7、考核部門(mén)分為ABC三類(lèi)，扣除與獎(jiǎng)勵(lì)在所屬類(lèi)別部門(mén)中進(jìn)行。
8、質(zhì)檢部每月初根據(jù)上月內(nèi)巡查結(jié)果做出各部門(mén)質(zhì)檢監(jiān)督月考核，交人事總監(jiān)或者分管副總審核通過(guò)后，送相關(guān)涉及第一部門(mén)責(zé)任人核實(shí)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)然后送財(cái)務(wù)核算匯總兌現(xiàn)。
9、酒店質(zhì)檢監(jiān)督月部門(mén)扣分考核是根據(jù)每日的質(zhì)檢巡查和專(zhuān)項(xiàng)檢查所記錄項(xiàng)目為扣分依據(jù)，扣分考核表上必須有公司質(zhì)檢主管、部門(mén)第一負(fù)責(zé)人、人事總監(jiān)或者分管副總審核簽字確認(rèn)。
質(zhì)檢投訴考核辦法：
1、大堂副理、值班經(jīng)理、各部門(mén)經(jīng)理，必須將當(dāng)天所轄區(qū)域以及值班期間的客人投訴和員工投訴，以書(shū)面形式上報(bào)質(zhì)檢部，質(zhì)檢部上報(bào)總經(jīng)理并且留檔作為質(zhì)檢扣分考核依據(jù)。
2、如果沒(méi)有及時(shí)上報(bào)或者隱瞞不報(bào)，經(jīng)質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)，情況屬實(shí)，對(duì)責(zé)任部門(mén)予以扣分，對(duì)隱瞞不報(bào)的部門(mén)予以?xún)杀兑陨峡鄯郑ㄗ们槎ǎ瑢?duì)投訴隱瞞不報(bào)的大堂副理、值班經(jīng)理處以單項(xiàng)罰款（酌情而定）。
3、投訴上報(bào)時(shí)間為24小時(shí)之內(nèi)，如果質(zhì)檢部在發(fā)現(xiàn)投訴的時(shí)候，此時(shí)投訴事件發(fā)生已經(jīng)超出24小時(shí)，那就視為隱瞞不報(bào)。
酒店工作計(jì)劃 6
一、指導(dǎo)思想
以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店的工作目標(biāo)和崗位標(biāo)準(zhǔn)要求還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，個(gè)別員工業(yè)務(wù)不熟，紀(jì)律意識(shí)淡薄等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
20xx年度的員工培訓(xùn)要以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)
以各部門(mén)為基本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的.崗位技能。
1、專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，在條件許可時(shí)組織酒店部門(mén)經(jīng)理參加經(jīng)理人培訓(xùn)，以提高管理技能。
（2）總臺(tái)、客務(wù)部等作為飯店服務(wù)的重要窗口，交際能力欠缺、溝通能力不夠，勢(shì)必會(huì)對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，酒店擬在近期開(kāi)展人際溝通、形象服務(wù)等培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃如下：
①時(shí)間：擬于3月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計(jì)24課時(shí)）。
②目標(biāo)：提高員工溝通能力，達(dá)到能用普通話(huà)與客人進(jìn)行交流的水平。
③對(duì)象：總臺(tái)全體員工、樓層、門(mén)衛(wèi)都要求參加，其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。
④考核：培訓(xùn)期間將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，酒店將進(jìn)行一次大考核。
⑤激勵(lì)與處罰機(jī)制：激勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)；在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選；處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)，扣當(dāng)月獎(jiǎng)金以及年度獎(jiǎng)金。
（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門(mén)為培訓(xùn)單位，部門(mén)每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí)執(zhí)行，辦公室負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。
2、員工入店培訓(xùn)
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。
崗前培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門(mén)規(guī)章制度、員工排班、假期申請(qǐng)、部門(mén)組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門(mén)及聯(lián)系電話(huà)、部門(mén)服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、部門(mén)的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門(mén)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等；
正式錄用后培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí)、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等。
新員工入店培訓(xùn)由辦公室負(fù)責(zé)。
新員工入職培訓(xùn)具體情況視新員工人數(shù)而定，時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期。
培訓(xùn)后人辦公室將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。
酒店工作計(jì)劃 7
在本酒店站穩(wěn)腳跟、營(yíng)造知名品牌、保持在本市的地位進(jìn)行攻關(guān)戰(zhàn)的關(guān)鍵一年，本酒店的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃就顯得至關(guān)重要，現(xiàn)從酒店的實(shí)際出發(fā)，制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。
1、全年酒店目標(biāo)。
我店的主要目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)確立為商務(wù)市場(chǎng)為主導(dǎo)，旅游市場(chǎng)為輔。商務(wù)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，我們必須著力拓展商務(wù)會(huì)議團(tuán)隊(duì)，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他縣、區(qū)，提高酒店的知名度和美譽(yù)度，把酒店打造成為本市知名商務(wù)品牌。保證顧客的忠誠(chéng)度，為今后的競(jìng)爭(zhēng)打下基礎(chǔ)。根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定不同的促銷(xiāo)方案，做為各月份工作重點(diǎn)和目標(biāo)。
2、價(jià)格策略。
在觀念認(rèn)識(shí)上，將顧客占有率和忠誠(chéng)度放在首位；目標(biāo)是從酒店特色經(jīng)營(yíng)出發(fā)，充分挖掘酒店的最大市場(chǎng)潛力。在運(yùn)作策略上，完全以顧客需求為中心，從充分利用好信息資源入手，準(zhǔn)確地界定酒店的市場(chǎng)定位，營(yíng)造酒店經(jīng)營(yíng)特色。強(qiáng)化酒店品牌效應(yīng)，完善激勵(lì)機(jī)制的促銷(xiāo)戰(zhàn)略；進(jìn)而通過(guò)控制有力、行之有效的電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)，幫助酒店挖掘一批具備高消費(fèi)能力的忠誠(chéng)客戶(hù)群體，也就是為酒店創(chuàng)造80%利潤(rùn)的20%的忠誠(chéng)客戶(hù)。
3、銷(xiāo)售策略。
教導(dǎo)員工要做任何他們能做的事情，全體員工無(wú)論誰(shuí)接到投訴都必須對(duì)此投訴負(fù)責(zé)，直到完滿(mǎn)解決為止。員工有當(dāng)場(chǎng)解決問(wèn)題的權(quán)力而不需要請(qǐng)示上級(jí)，為了讓客人高興，員工可以離開(kāi)自己的崗位而不需要請(qǐng)假。在表彰杰出員工方面，按效率優(yōu)先、兼顧公平的'原則，根據(jù)員工職效進(jìn)行細(xì)分獎(jiǎng)項(xiàng)，給各方面有貢獻(xiàn)的員工頒發(fā)各種相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。細(xì)分市場(chǎng)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)策略，通過(guò)重新定位，把目標(biāo)轉(zhuǎn)向穩(wěn)定和滿(mǎn)足客戶(hù)各類(lèi)會(huì)的需要上，鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)占有率和顧客忠誠(chéng)度，堅(jiān)決不做多而全的沒(méi)有重點(diǎn)的搶客工作。
4、營(yíng)銷(xiāo)危機(jī)補(bǔ)救。
對(duì)銷(xiāo)售目標(biāo)和任務(wù)要及時(shí)進(jìn)行評(píng)估，做到每天一匯報(bào)，每周一小結(jié)，每月一總結(jié)，分析原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時(shí)找出原因和研究好對(duì)策。建立應(yīng)急機(jī)制，有不可抗拒的事件如禽流感、非典等發(fā)生時(shí)可以從容應(yīng)對(duì)，加強(qiáng)安全衛(wèi)生檢查，樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的安全觀，在實(shí)際操作中，對(duì)送來(lái)酒店的瓜果、菜蔬禽類(lèi)進(jìn)行檢疫測(cè)試。建立一套穩(wěn)健、公平的管理機(jī)制，明確任務(wù)，賞罰分明。使?fàn)I銷(xiāo)目標(biāo)不理想時(shí)可以穩(wěn)定員工，努力創(chuàng)造一流的工作平臺(tái)環(huán)境。
5、評(píng)估控制。
總經(jīng)理負(fù)責(zé)是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)，通過(guò)進(jìn)行銷(xiāo)售分析、市場(chǎng)占有率分析、費(fèi)用百分比分析、客戶(hù)態(tài)度分析及其他比率的分析來(lái)衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量。營(yíng)銷(xiāo)控制員負(fù)責(zé)通過(guò)對(duì)產(chǎn)品、銷(xiāo)售區(qū)、目標(biāo)市場(chǎng)、銷(xiāo)售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。營(yíng)銷(xiāo)主管及酒店特派員負(fù)責(zé)通過(guò)核對(duì)營(yíng)銷(xiāo)清單來(lái)檢查酒店是否抓住最佳營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)，檢查產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷(xiāo)售總體情況及整體營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)情況。
酒店工作計(jì)劃 8
酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃
xx大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營(yíng)上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場(chǎng)供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對(duì)產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理，隨時(shí)對(duì)產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。剛到財(cái)務(wù)，一切都從零開(kāi)始。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，然后用具體的數(shù)字或文字說(shuō)明問(wèn)題。解決關(guān)于成本方面的問(wèn)題，不定時(shí)地對(duì)酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算。是否銷(xiāo)售價(jià)格過(guò)低，或成本過(guò)高等問(wèn)題。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來(lái)。并且用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)，以作書(shū)面性匯報(bào)！及時(shí)的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失！將酒店的xx年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：
1、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。做好購(gòu)進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。
2、不定時(shí)的，對(duì)廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過(guò)低，影響酒店的利益。
3、做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問(wèn)題及時(shí)做出書(shū)面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率！以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%
在弘潤(rùn)華夏酒店財(cái)務(wù)，工作的這段時(shí)間里。剛開(kāi)始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并反應(yīng)問(wèn)題，同時(shí)做出書(shū)面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問(wèn)題。但是到最近半個(gè)月來(lái)，由于年終盤(pán)點(diǎn)，年貨問(wèn)題，而沒(méi)分清主次，同時(shí)沒(méi)有做好時(shí)間安排。造成成本控管工作不及時(shí)，反應(yīng)不到位。書(shū)面性匯報(bào)也沒(méi)有做，同時(shí)做了好多無(wú)用功，造成大量工作時(shí)間的浪費(fèi)。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對(duì)工作數(shù)據(jù)的保密意識(shí)不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時(shí)間安排好，以免做太多的無(wú)用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的化以防止效率過(guò)低！工作問(wèn)題主要存在：沒(méi)有分清工作重點(diǎn)，沒(méi)有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問(wèn)題的發(fā)生，為防止以上問(wèn)題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計(jì)劃如下：
迎新年，xx年工作計(jì)劃如下：
1、安排好工作時(shí)間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2、一周一書(shū)面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對(duì)匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時(shí)留底以便于備忘，為以后的工作開(kāi)展作好準(zhǔn)備！
3、對(duì)廚房原料有針對(duì)性地盤(pán)點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤(pán)點(diǎn)，并且生成表格。對(duì)于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對(duì)每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。
4、針對(duì)原料的購(gòu)進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣(mài)盤(pán)存表。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗
5、當(dāng)月計(jì)劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫(kù)。同時(shí)做好高檔原材料的盤(pán)存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實(shí)現(xiàn)原材料價(jià)值的化。
酒店后勤工作計(jì)劃
為了加強(qiáng)管理，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平，xx年要在飯店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞飯店的總體目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線，全面推行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，積極做好飯店的安全防范工作，維護(hù)飯店的治安秩序，力爭(zhēng)達(dá)到“讓客人完全滿(mǎn)意”的服務(wù)目標(biāo)，為飯店創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境。
1、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì)。建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛(ài)店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，有針對(duì)性地解決問(wèn)題。其次、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無(wú)理要求或無(wú)端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿(mǎn)意。
3、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)保安信息工作。首先，根據(jù)公安、消防部門(mén)的'要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門(mén)的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類(lèi)事故的發(fā)生，確保飯店各項(xiàng)消防工作安全順利。
4、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。
5、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)業(yè)主單位員工的消防安全意識(shí)。廣泛開(kāi)展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式開(kāi)展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識(shí)，對(duì)具有典型教育意義的案例，要及時(shí)對(duì)業(yè)主單位進(jìn)行報(bào)道，形成互動(dòng)，使大家充分認(rèn)識(shí)火災(zāi)的危害性，增強(qiáng)做好消防安全工作的自覺(jué)性。
總之，我們要通過(guò)不斷深化管理，培育新時(shí)代的職業(yè)精神，激勵(lì)廣大保安員繼續(xù)堅(jiān)持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來(lái)，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的xx保安新形象。開(kāi)拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為xx的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作。
酒店銷(xiāo)售部工作計(jì)劃
酒店業(yè)是一個(gè)依存度很強(qiáng)的行業(yè)，其產(chǎn)品具有不可儲(chǔ)存不可移動(dòng)的特性。也就是說(shuō)，酒店需要將自己的產(chǎn)品盡可能多的銷(xiāo)售出去，才能保障正常的經(jīng)營(yíng)及提高利潤(rùn)。現(xiàn)將月工作計(jì)劃計(jì)劃如下：
1、酒店各部門(mén)之間充分溝通，盡可能滿(mǎn)足客人需求而解決問(wèn)題
2、正規(guī)的培訓(xùn)，激勵(lì)員工用正確的服務(wù)方式，大膽有效授權(quán)，并通過(guò)全面檢查控制服務(wù)出錯(cuò)率、與客人廣泛接觸，聽(tīng)取意見(jiàn)，將客人需求及時(shí)傳遞，快捷響應(yīng)，努力使客人滿(mǎn)意、
3、全員銷(xiāo)售酒店是一種顧客與員工高度接觸的企業(yè)，對(duì)客人的服務(wù)質(zhì)量在很大程度上取決于員工的服務(wù)表現(xiàn)、酒店業(yè)真正的產(chǎn)品差異是來(lái)自提供服務(wù)個(gè)人。每個(gè)員工都在不知不覺(jué)的服務(wù)和過(guò)程中進(jìn)行著營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，他們?cè)诎缪葜鵂I(yíng)銷(xiāo)員的角色、
應(yīng)該對(duì)酒店的客源結(jié)構(gòu)做出相應(yīng)的調(diào)整及分配進(jìn)行靈活的變更。下面是我店結(jié)合自身情況對(duì)各市場(chǎng)的特點(diǎn)調(diào)整比例進(jìn)行說(shuō)明：
一、公司協(xié)議散客
在現(xiàn)有182間房數(shù)量下控制比例在50%左右散客比例4%，如果能夠更高當(dāng)然，可相應(yīng)減少團(tuán)隊(duì)用房。協(xié)議公司商務(wù)散客是酒店客源中最重要的部分，受到國(guó)內(nèi)刺激內(nèi)需的影響，國(guó)內(nèi)商務(wù)散客與往年相比有了較大的增長(zhǎng)，我們應(yīng)當(dāng)抓住這次機(jī)遇，加大散客銷(xiāo)售力度，擴(kuò)大散客市場(chǎng)。在對(duì)散客市場(chǎng)進(jìn)行擴(kuò)充時(shí)可選擇以下幾種方式：
1、根據(jù)周邊機(jī)關(guān)、部委制定針對(duì)性較強(qiáng)的銷(xiāo)售策略，在國(guó)內(nèi)刺激內(nèi)需的大環(huán)境下，各省市地區(qū)得到了充足的資金，很多地方的土建、能源、冶金、等項(xiàng)目正在進(jìn)行或者在審查中，酒店可根據(jù)國(guó)家發(fā)改委，建設(shè)部，核二院等設(shè)計(jì)審批部門(mén)在周邊的特點(diǎn)著重開(kāi)發(fā)，可也以聯(lián)絡(luò)盡可能多的駐京辦，酒店周邊還分布大量的科研院校及大學(xué)。
2、由于酒店距離北京展覽館不遠(yuǎn)，提前與舉辦方聯(lián)系借機(jī)發(fā)展外地客源。
3、對(duì)原有協(xié)議散客深度開(kāi)發(fā)，這部分客源是酒店經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，在日常工作中應(yīng)對(duì)其進(jìn)行較詳細(xì)的分類(lèi)進(jìn)行科學(xué)的管理。需要將這部分的客源細(xì)分成多個(gè)階段，進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)根據(jù)入住情況將他們分成高、中、低，幾個(gè)檔次。通過(guò)銷(xiāo)售人員進(jìn)行細(xì)致的維護(hù)，來(lái)達(dá)到穩(wěn)定增長(zhǎng)的目標(biāo)，這類(lèi)客人要酒店定期的提供一些特殊的優(yōu)惠或激勵(lì)政策來(lái)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，以不斷刺激其成為最忠誠(chéng)的客源。例如根據(jù)協(xié)議公司在酒店當(dāng)年的入住間夜數(shù)量，利用酒店集團(tuán)的連鎖性質(zhì)，向客人提供贈(zèng)送本地或異地連鎖店的間夜，達(dá)到激勵(lì)維護(hù)的目的。
二、訂房中心散客
在現(xiàn)在的大經(jīng)濟(jì)背景下，現(xiàn)有房間數(shù)量下，將訂房中心散客達(dá)到或控制在25%左右，訂房中心散客很重要，其散客主要以外地客人為主，由于酒店不可能抽出大量的物力和財(cái)力開(kāi)拓外地市場(chǎng)，所以酒店還要依賴(lài)訂房中心來(lái)做對(duì)外的宣傳，由于現(xiàn)在酒店多于訂房中心合作，大家的傭金比例又相差不多，這樣就需要酒店制定出有別于其他酒店的的優(yōu)惠政策，提高與其他酒店競(jìng)爭(zhēng)性，以達(dá)到高性?xún)r(jià)比來(lái)擴(kuò)大酒店異地客人中的知名度。
通過(guò)對(duì)訂房中心的促銷(xiāo)，統(tǒng)計(jì)訂房中心在酒店的常客來(lái)達(dá)到將這部分客人變?yōu)樽约旱纳虅?wù)散客的目的。
例如酒店贈(zèng)送歡迎果盤(pán)歡迎飲料等。
三、會(huì)議市場(chǎng)
會(huì)議市場(chǎng)根據(jù)酒店房量控制在12%上下，會(huì)議市場(chǎng)細(xì)分有好幾種，總體分為三大類(lèi)：大型會(huì)議、社團(tuán)會(huì)議、企業(yè)會(huì)議。由于受到酒店自身會(huì)議設(shè)施的限制，著重開(kāi)發(fā)以下幾種：
1、董事會(huì)會(huì)議，一個(gè)社團(tuán)一般一年舉辦三、四次，而且都經(jīng)過(guò)精心策劃和安排，人均花費(fèi)比其他社團(tuán)會(huì)議要高，人數(shù)在15人左右。
2、委員會(huì)會(huì)議，社團(tuán)是通過(guò)委員會(huì)進(jìn)行運(yùn)作的，而這些委員會(huì)每年都需要舉行幾次會(huì)議，人數(shù)在15人左右。
3、管理層會(huì)議，企業(yè)的管理人員經(jīng)常要到一個(gè)安安靜靜的環(huán)境，遠(yuǎn)離電話(huà)和其他瑣事，以便于安心地去探討一些重要的事情。根據(jù)公司規(guī)模及管理層級(jí)別選擇適合酒店的會(huì)議接待，一般在20人左右。
4、技術(shù)會(huì)議，專(zhuān)家們需要經(jīng)常討論一些互相關(guān)心的事情，這類(lèi)會(huì)議不像其他的企業(yè)會(huì)議那樣復(fù)雜，精細(xì)。
酒店工作計(jì)劃 9
我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力
一、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是服務(wù)員與客戶(hù)建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客戶(hù)能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常可以緩和語(yǔ)氣，如您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即依據(jù)不同的場(chǎng)合和客戶(hù)不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分身體語(yǔ)言。依據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客戶(hù)易于接受和滿(mǎn)意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客戶(hù)進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客戶(hù)產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客戶(hù)感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客戶(hù)這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力
服務(wù)人員為客戶(hù)提供的服務(wù)有三種，第一種是客戶(hù)講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客戶(hù)提供的、不需客戶(hù)提醒的服務(wù)。例如，客戶(hù)到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客戶(hù)倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客戶(hù)一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客戶(hù)沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客戶(hù)的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的.，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客戶(hù)之所想，在客戶(hù)開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務(wù)過(guò)程中，客戶(hù)常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客戶(hù)的活典、指南針，使客戶(hù)能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客戶(hù)欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客戶(hù)所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客戶(hù)會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客戶(hù)所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客戶(hù)所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿(mǎn)足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
五、應(yīng)變能力
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類(lèi)事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承客戶(hù)永遠(yuǎn)是對(duì)的宗旨，善于站在客戶(hù)的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客戶(hù)著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客戶(hù)以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客戶(hù)的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
六、營(yíng)銷(xiāo)能力
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客戶(hù)介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客戶(hù)推銷(xiāo)。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客戶(hù)提供服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門(mén)設(shè)有專(zhuān)門(mén)的人員進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，但他們的主要職責(zé)是一種外部營(yíng)銷(xiāo)，內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來(lái)做。只有全員都關(guān)心酒店的營(yíng)銷(xiāo)，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客戶(hù)的內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客戶(hù)的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客戶(hù)推銷(xiāo)酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客戶(hù)的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤(pán)的了解，并善于觀察、分析客戶(hù)的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客戶(hù)感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷(xiāo)售
具體職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿(mǎn)足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。
2、負(fù)責(zé)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。
3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。
4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客戶(hù)的各種需求，盡量使客戶(hù)滿(mǎn)意。
6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。
8、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。
任職條件：
1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)主動(dòng)熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識(shí)，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識(shí)。
3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有b級(jí)外語(yǔ)會(huì)話(huà)能力。
4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。
5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
酒店工作計(jì)劃 10
根據(jù)半個(gè)多月在集團(tuán)公司及各個(gè)酒店的調(diào)研與日常工作，發(fā)現(xiàn)目前存在的問(wèn)題：
1、制度不健全或是制度表面化。沒(méi)有良好的執(zhí)行力與督導(dǎo)。
2、廚房技術(shù)力量薄弱，菜品單菜質(zhì)量合格率較低，成品量化較為自由，宴會(huì)搭配不能迎合市場(chǎng)。
3、全員的儀容儀表與服務(wù)意識(shí)不能達(dá)到一個(gè)品牌酒店應(yīng)有的水平。
4、集團(tuán)公司對(duì)于酒店掌控力還需提高或需加強(qiáng)督導(dǎo)。
5、基層管理人的業(yè)務(wù)知識(shí)欠缺導(dǎo)致在日常工作中降低了服務(wù)值
6、酒店衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、基礎(chǔ)設(shè)施維護(hù)和保養(yǎng)不及時(shí)。
7、集團(tuán)公司對(duì)于產(chǎn)品及服務(wù)統(tǒng)一性較差。品牌意識(shí)模糊，
8、市場(chǎng)銷(xiāo)售人員對(duì)于開(kāi)發(fā)性與客戶(hù)維護(hù)欠佳
9、后續(xù)管理人員的培養(yǎng)不能滿(mǎn)足本企業(yè)發(fā)展的需求。
10、主打產(chǎn)品不能在傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)場(chǎng)表演技藝不能完美結(jié)合。
針對(duì)目前公司存在的問(wèn)題下半年的工作主要圍繞幾個(gè)方面開(kāi)展：
1、加強(qiáng)對(duì)制度的健全以及落實(shí)和督導(dǎo)：
(1)不能否認(rèn)，我們酒店制定的制度相對(duì)來(lái)說(shuō)比較健全，但是往往都沒(méi)有很好的執(zhí)行，而經(jīng)常受個(gè)人主觀的控制，甚至很多制度只是一種擺設(shè)。可能有許多管理者會(huì)把所謂人性化管理作為一種理由來(lái)解釋。這種認(rèn)識(shí)上的差異，關(guān)鍵還是來(lái)自于我們很多人忽略人性化的一個(gè)基本立足點(diǎn)，即它是一種責(zé)任，一種對(duì)自己和企業(yè)的責(zé)任。不規(guī)范執(zhí)行制度，造成制度形同虛設(shè)。
“只要你敢碰它，它就燙你，而且當(dāng)時(shí)就燙你;第一次就燙得很厲害;它只燙你碰它的那部分，而不會(huì)燙你全身;對(duì)誰(shuí)都一樣――誰(shuí)碰它，它就燙誰(shuí);你不碰它，它就不燙你。這就是“熱火爐”的定律，當(dāng)然指的就是制度和規(guī)范。其實(shí)，這樣執(zhí)行制度，才可以理解為人性化的管理。人性的認(rèn)識(shí)，是一個(gè)逐步深化的過(guò)程，對(duì)人性面的理解不是簡(jiǎn)單以待人寬厚善良為標(biāo)準(zhǔn)，它需要靠管理者在實(shí)踐中不斷的探索和提煉。首先要在制度化管理基礎(chǔ)上，大家已經(jīng)具備了一種行為規(guī)范，才可以講所謂人性化的軟化管理。
(2)企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)管理。而管理對(duì)象就是企業(yè)的員工，為了更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)餐飲的發(fā)展以及在未來(lái)餐飲市場(chǎng)占有率和影響力，在公司現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，結(jié)合公司及各個(gè)酒店特點(diǎn)，切合實(shí)際的不斷地完善、修改、制定公司制度和相關(guān)崗位以及工作程序，使之良性運(yùn)轉(zhuǎn)，增加企業(yè)凝聚力，上下同欲，形成制度管人、流程管事、團(tuán)隊(duì)打天下、管理定市場(chǎng)的企業(yè)概念。
2、人員的調(diào)整
(1)局部中層以及技術(shù)人員的調(diào)整，公司三個(gè)酒店廚房整體技術(shù)力量薄弱，沒(méi)有良好的整體意識(shí)，已經(jīng)嚴(yán)重的影響了酒店的社會(huì)聲譽(yù)和酒店效益，所以，廚房人員技術(shù)人員的充實(shí)和核心管理的調(diào)整將采取唯才是舉的方式，從而帶動(dòng)廚房整體管理水平以及良好的飯菜質(zhì)量。前廳與其他各崗位根據(jù)公司人事部評(píng)估和店總建議在提升服務(wù)意識(shí)和打造團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)上不斷升華。
(2)中高層人員調(diào)整，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，打造核心團(tuán)隊(duì)，店總以及部門(mén)負(fù)責(zé)人，在圍繞節(jié)能增收，創(chuàng)造良好的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上調(diào)整到位，為下一年工作打好基礎(chǔ)，實(shí)施店長(zhǎng)和部門(mén)管理人員負(fù)責(zé)制，為將來(lái)全新的考核機(jī)制做好準(zhǔn)備。
3、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與提升，使之與公司品牌相匹配。
(1)餐飲管理就是味道管理，菜品管理已是現(xiàn)代酒店管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，全聚德一個(gè)文化餐飲和餐飲文化相結(jié)合的餐飲品牌，在社會(huì)上已有150年歷史，但是除了主產(chǎn)品外，附屬產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定以影響企業(yè)發(fā)展，故此，在技術(shù)人員到位的基礎(chǔ)上，公司產(chǎn)品的穩(wěn)定統(tǒng)一將會(huì)是下半年的一個(gè)工作重點(diǎn)，包含：產(chǎn)品的包裝、色澤、主輔料的配比、口味、和調(diào)味品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，為將來(lái)的統(tǒng)一配送制作走好第一步，做到“款款特色，道道精品”始終如一，穩(wěn)步提上，在產(chǎn)品綜合質(zhì)量上成為同行業(yè)的標(biāo)桿。同時(shí)，主打產(chǎn)品再結(jié)合傳統(tǒng)技藝的工藝上，增強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)操作的觀賞性與文化底蘊(yùn)，從而達(dá)到食與美的結(jié)合，在保證單菜質(zhì)量穩(wěn)定的基礎(chǔ)上調(diào)整宴會(huì)配套產(chǎn)品。
(2)產(chǎn)品的提升，在技術(shù)支持與產(chǎn)品穩(wěn)定的情況下，開(kāi)始產(chǎn)品的提升與傳統(tǒng)魯菜的挖掘，不斷地推陳出新，迎合市場(chǎng)，讓產(chǎn)品說(shuō)話(huà)，讓產(chǎn)品體現(xiàn)水平，打造魯菜之都，讓企業(yè)產(chǎn)品定位更為明確，讓產(chǎn)品為每一食客個(gè)留下良好的印象，彌補(bǔ)前廳服務(wù)中的不足，贏取社會(huì)口碑。
4、緊抓市場(chǎng)銷(xiāo)售，拉動(dòng)業(yè)績(jī)提升，樹(shù)立企業(yè)形象
(1)樹(shù)立全員銷(xiāo)售理念，全員銷(xiāo)售不是全員都是銷(xiāo)售，即是全員盡心盡職做好自己本職工作工，全員營(yíng)銷(xiāo)的價(jià)值鏈?zhǔn)欠窳鲿常Q于執(zhí)行力，全員營(yíng)銷(xiāo)的效果好與壞，要取決的全體員工的工作，全員營(yíng)銷(xiāo)就像是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，他們之間有互補(bǔ)性和協(xié)調(diào)性，相互之間始終保持有效的及時(shí)溝通，管理者指出工作方向、灌輸工作思想，二線人員為一線人員做好后勤、輔助性工作，全力為一線人員服務(wù)，一線人員在和客戶(hù)溝通時(shí)，客戶(hù)提出的或遇到的種種的合理要求和問(wèn)題，及時(shí)反饋，由二線人員甚至管理者作出決策和解決方案，然后由一線人員快速地執(zhí)行下去，只有建立了這套完整的營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值鏈，一線人員才能更好的為客戶(hù)提供服務(wù)，為客戶(hù)解決實(shí)際問(wèn)題，真正為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值，讓客戶(hù)滿(mǎn)意，這樣才能最終實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷(xiāo)。
(2)督導(dǎo)按月度的相關(guān)節(jié)日制定銷(xiāo)售方案、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)項(xiàng)目外，更要推出獨(dú)特的宣傳方式來(lái)吸引客源，在廣告策劃推銷(xiāo)上多做軟廣告文章。可選擇電視、電臺(tái)、報(bào)刊等媒體，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴、活動(dòng)項(xiàng)目等，提高賓客對(duì)酒店的感官印象。
5、調(diào)整管理機(jī)制，實(shí)施店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，直接責(zé)任到人，調(diào)整激勵(lì)機(jī)制
調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，實(shí)施店總負(fù)責(zé)制，經(jīng)營(yíng)管理權(quán)全面下放，財(cái)務(wù)支配權(quán)和數(shù)字掌控逐步回收，公司加強(qiáng)對(duì)相關(guān)費(fèi)用的控制，例如營(yíng)業(yè)額，毛利率，人員配置，以及費(fèi)用控制，在相關(guān)的控制范圍內(nèi)給予一定的獎(jiǎng)懲，如有盈利或費(fèi)用控制得當(dāng)，則給予以店為單位一定分紅或費(fèi)用節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)，如達(dá)不到公司規(guī)定的要求或費(fèi)用超標(biāo)則有酒店管理人員與員工按比例分?jǐn)傄欢ǖ馁M(fèi)用，將營(yíng)業(yè)利率壓力進(jìn)一步向一線轉(zhuǎn)移，以來(lái)調(diào)動(dòng)全員積極性和自我控制能力。
6、加強(qiáng)食品安全以及衛(wèi)生督導(dǎo)和檢查
定期或不定期的檢查各酒店倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)廚房原材料，杜絕食品安全問(wèn)題出現(xiàn)，針對(duì)采購(gòu)、倉(cāng)管、使用部門(mén)、加工部門(mén)進(jìn)行抽查，對(duì)于三五產(chǎn)品和變質(zhì)物料杜絕進(jìn)入酒店。餐飲消費(fèi)者到酒店、餐廳進(jìn)餐時(shí)，最關(guān)心的問(wèn)題就是菜品等食品是否衛(wèi)生安全，對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，要想贏得廣大客人的信賴(lài)，首先的問(wèn)題是要維護(hù)客戶(hù)的人身利益為首要，這就要求我們必須加大對(duì)衛(wèi)生的監(jiān)管力度。
7、對(duì)基層以上管理人員培訓(xùn)，定期評(píng)估考核，完善晉升體制，為將來(lái)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)
(1)人員的培訓(xùn)，豐富管人人員的酒店基礎(chǔ)，提升管理水平和部門(mén)掌控力，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度和日常管理中技巧，逐步的培養(yǎng)成酒店的中堅(jiān)力量。
(2)管理人員的儲(chǔ)備，為公司將來(lái)的發(fā)展儲(chǔ)備一批優(yōu)秀的管理者，在以后的`發(fā)展中以備不時(shí)之需。
8、主動(dòng)出擊，代表公司做好與外界監(jiān)管部門(mén)良好溝通以及同行業(yè)的交流
20xx上半年在歡樂(lè)中度過(guò)，在經(jīng)過(guò)了一年艱苦的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào)。回顧一年以來(lái)我們的工作，可以說(shuō)，我們一直做的很好!之前很多次的努力，在今天看來(lái)也是值得的。20xx年上半年酒店客房部的工作十分的順利，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!
做完20xx上半年工作總結(jié)，我們對(duì)20xx下半年有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去，對(duì)于存在的不足，我們有深省的認(rèn)識(shí)并加以改進(jìn)，并在20xx下半年重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：
一、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個(gè)性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌
隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿(mǎn)意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”。
服務(wù)人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度提供服務(wù)，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué)，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
1、鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng)，使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。
2、搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔。
3、系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過(guò)渡。
4、培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開(kāi)始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足，以此提高員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門(mén)以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。
日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”服務(wù)。
簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了，意見(jiàn)反饋要做到簡(jiǎn)明扼要。
便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便。
快：客人的需求要以最快的速度得到滿(mǎn)足。
捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后進(jìn)行服務(wù)
好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。
五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。
二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換
自20xx年月05月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由PA員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開(kāi)花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù)，給酒店增添一些喜慶。現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問(wèn)題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問(wèn)題。
三、商務(wù)樓層客用品的更換
目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺(jué)檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。
四、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率
服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因?yàn)榉⻊?wù)缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來(lái)推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行。客人入住酒店以后，對(duì)各種服務(wù)電話(huà)均不清楚，雖然我們?cè)陔娫?huà)上制作了一個(gè)小小的電話(huà)說(shuō)明，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話(huà)隨便撥一個(gè)電話(huà)號(hào)碼，而電話(huà)也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人，使客人對(duì)我們的服務(wù)滿(mǎn)意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率。
(一)成立賓客服務(wù)中心
目前總機(jī)和服務(wù)中心均是通過(guò)電話(huà)為客服務(wù)的兩個(gè)崗位，有很多客人需要服務(wù)都是將電話(huà)打到總機(jī)或其他分機(jī)上，總機(jī)或其他分機(jī)接到服務(wù)后再轉(zhuǎn)給服務(wù)中心，這樣很容易造成服務(wù)延緩或服務(wù)信息丟失，因?yàn)槠渌麔徫桓静涣私饪腿说男枨螅羰诸^工作忙就會(huì)將服務(wù)指令延緩傳達(dá)或忘記傳達(dá)，給我們的服務(wù)帶來(lái)極大的不便，很容易遭到客人的投訴。
只有接聽(tīng)電話(huà)的人才了解客人焦慮的心情，清楚客人真正的需求，更清楚哪個(gè)服務(wù)最急于去辦，合理的去通知服務(wù)。為了減少服務(wù)環(huán)節(jié)方便客人，將總機(jī)和服務(wù)中心合并成立賓客服務(wù)中心，酒店所有的服務(wù)和查詢(xún)只需撥電話(huà)“0”，一切均可解決。
1、賓客服務(wù)中心的職能賓客服務(wù)中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對(duì)酒店有關(guān)的信息，并進(jìn)行分揀、傳遞;統(tǒng)一接收服務(wù)信息，并準(zhǔn)確傳遞服務(wù)指令，確保服務(wù)能及時(shí)提供。
2、賓客服務(wù)中心的工作內(nèi)容
①接聽(tīng)電話(huà)并提供服務(wù)。總機(jī)和服務(wù)中心合并以后，酒店所有的外線電話(huà)和服務(wù)均由賓客服務(wù)中心接轉(zhuǎn)，特殊情況時(shí)可親自為客人提供服務(wù)，如此一來(lái)不僅提高了服務(wù)效率，保證了服務(wù)的準(zhǔn)確性，還減輕了樓層服務(wù)員的工作量。
②接受電話(huà)預(yù)定和查詢(xún)。前臺(tái)接待處目前有電話(huà)分機(jī)3部，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：9至11月接待處平均每天僅接聽(tīng)的外線電話(huà)的話(huà)務(wù)量就可達(dá)20余起，加上內(nèi)部打進(jìn)的電話(huà)每天的話(huà)務(wù)量可達(dá)70余起，如此高的話(huà)務(wù)量使接待員根本無(wú)法全力去接待客人。
客人從外面趕到酒店辦理入住手續(xù)時(shí)均希望越快越好，但接待員接待客人時(shí)，往往要被電話(huà)打斷好幾次，使我們的服務(wù)無(wú)法保障。若賓客服務(wù)中心電腦與前臺(tái)聯(lián)網(wǎng)，所有的電話(huà)預(yù)定和電話(huà)查詢(xún)均可由賓客服務(wù)中心操作，不僅方便了客人，還給前臺(tái)接待員更多的時(shí)間去對(duì)客服務(wù)。
③及時(shí)更改房態(tài)確保房間出租。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服務(wù)中心進(jìn)行電話(huà)更改房態(tài)，賓客服務(wù)中心接到通知后可立即更改房態(tài)，確保房間能及時(shí)出租。
④鑰匙的管理。客房所有的鑰匙均由賓客服務(wù)中心來(lái)保管、分發(fā)，并進(jìn)行登記。
⑤失物處理。賓客服務(wù)中心負(fù)責(zé)整個(gè)酒店遺拾物的儲(chǔ)存保管與招領(lǐng)，并根據(jù)規(guī)定做出處理。
⑥對(duì)電話(huà)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。賓客服務(wù)中心每月對(duì)所接的電話(huà)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，分析我們的不足，更好的了解客人的需求，提高我們的服務(wù)水平。
(二)成立禮賓部
目前行李處可給客人提供行李寄存、收送行李、簡(jiǎn)單的委托代辦、信件發(fā)送等服務(wù)，但隨著社會(huì)的進(jìn)步，行業(yè)的發(fā)展，客人的需求不但提高，這些服務(wù)已不能滿(mǎn)足客人的需求。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙，金鑰匙服務(wù)應(yīng)該是服務(wù)的最高體現(xiàn)，但單憑金鑰匙一個(gè)人的力量很難發(fā)揮作用，因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好服務(wù)工作，滿(mǎn)足客人合理的需求。
1、禮賓部的工作職能成立禮賓部不僅可以提供一般的行李服務(wù)，而且可以滿(mǎn)足客人更多合理的需求，還可以提供店內(nèi)查詢(xún)工作，可以減輕接待處的工作量，讓接待員能更好的接待客人。
2、禮賓部的工作內(nèi)容
①行李寄存。為店內(nèi)所有的客人提供行李寄存服務(wù)，并妥善保管。
②收送行李。為店內(nèi)客人收送行李，并做好登記。
③委托代辦。受理客人合理的需求，并迅速為客人辦理。
④店內(nèi)查詢(xún)。接受客人的查詢(xún)。
五、拓展前臺(tái)UP SALL的散客市場(chǎng)，增加散客收入
目前前臺(tái)接待員對(duì)前臺(tái)增銷(xiāo)這方面的操作基本上已熟練掌握，20xx年前臺(tái)增銷(xiāo)雖然取得了一定的成績(jī)，但離酒店的要求相差很遠(yuǎn)，主要源于散客客源太單一。現(xiàn)在的主要客源都是客人自己上門(mén)定房。怎樣爭(zhēng)取回頭客，以現(xiàn)有的客源帶來(lái)更多客人，是我們的重點(diǎn)工作。
(一)對(duì)于初次入住的客人要求誰(shuí)接待誰(shuí)負(fù)責(zé)。
接待員在接待客人后要跟蹤服務(wù)到底，即自客人辦理入住手續(xù)開(kāi)始，由誰(shuí)負(fù)責(zé)接待的，那么客人住店期間就由誰(shuí)負(fù)責(zé)跟蹤服務(wù)，其他員工配合做好服務(wù)工作。具體工作內(nèi)容：
1、在給客人辦理入住手續(xù)時(shí)，接待員將自己的工號(hào)與工作電話(huà)留給客人，告訴客人若有什么需要可撥打電話(huà)，隨時(shí)可以為客人提供服務(wù)，若方便請(qǐng)客人留下名片。
2、客人到房間后，可致電房間征詢(xún)一下客人的意見(jiàn)對(duì)房間的安排是否滿(mǎn)意(視情況)，歡迎客人提出寶貴的意見(jiàn)。
3、客人住店期間，可將酒店的最新活動(dòng)和地方的最新動(dòng)態(tài)通知給客人，并邀請(qǐng)其參加。迎合客人合理的需求，為客人提供服務(wù)。
4、確定客人退房時(shí)間，安排行李員為客人下行李，客人在前臺(tái)結(jié)帳時(shí)，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，請(qǐng)客人為我們提出寶貴的意見(jiàn)和建議，祝福客人一路平安。
5、客人退房第二天，根據(jù)客人名片上E-mail地址給客人發(fā)一個(gè)郵件，問(wèn)候客人并感謝客人選擇我們酒店，歡迎客人下次光臨。
6、節(jié)日時(shí)給客人寄一張賀卡，送一聲真誠(chéng)的祝福，邀請(qǐng)客人到我們酒店做客。
(二)對(duì)于回頭客到店，在接待客人時(shí)適時(shí)介紹酒店最新動(dòng)態(tài)，推銷(xiāo)我們的特色產(chǎn)品，以最快捷的時(shí)間為客人辦理入住手續(xù)。
通知服務(wù)中心，電梯間迎接客人，并可通知餐飲部給客人配送果盤(pán)。將客人入住的信息反饋給其他消費(fèi)場(chǎng)所(如餐廳)，使客人到哪里，酒店員工都能用姓氏稱(chēng)呼客人。節(jié)日時(shí)或酒店有最新活動(dòng)時(shí)，給客人寄一張卡片，邀請(qǐng)客人到酒店做客。
(一)員工工資調(diào)整方法
1、員工工資基數(shù)為500元，技能工資為100元和200元，根據(jù)員工的考核成績(jī)做工資調(diào)整，成績(jī)好的技能工資就高，可達(dá)200元，往下就是100元，成績(jī)差的只能領(lǐng)基本工資500元。
2、部門(mén)根據(jù)員工日常表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能、綜合能力等方面，每季度對(duì)員工進(jìn)行一次考核，考核成績(jī)公布于眾。拿技能工資的員工若在考核中成績(jī)不理想，達(dá)不到技能工資的標(biāo)準(zhǔn)，工資即可調(diào)整到500元而無(wú)技能工資。
3、技能工資的員工若在一個(gè)季度出現(xiàn)三次有效投訴，即使考核成績(jī)優(yōu)秀，也不允許繼續(xù)享受技能工資。
4、技能工資的員工若連續(xù)三個(gè)月不在工作崗位，如病事假、孕假，員工不享受技能工資
(二)領(lǐng)班工資調(diào)整方法
1、領(lǐng)班工資基數(shù)為1100元，崗位工資為200元和400元，根據(jù)領(lǐng)班的考核的成績(jī)，相應(yīng)的做崗位工資調(diào)整。
2、根據(jù)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)水平、員工培訓(xùn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、綜合能力等方面每季度進(jìn)行一次考核，連續(xù)三次考核最差的領(lǐng)班，取消領(lǐng)班資格。
3、連續(xù)三個(gè)月不在工作崗位的領(lǐng)班，只享受基本工資。
以上各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，需要全體員工的共同努力，需要其它各兄弟部門(mén)的協(xié)助與配合，更需要店領(lǐng)導(dǎo)的鼎力支持，我們的計(jì)劃才能得以落實(shí)，希望明年我們?cè)倩仡?0xx年的工作時(shí)，收獲的不僅是信心滿(mǎn)滿(mǎn)，還有豐碩的成果。
20xx年，我們有著更多的期待!雖然時(shí)間總是漫長(zhǎng)的，但是等你走過(guò)之后才會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)并不是那樣的，只要努力去做了，就不會(huì)有遺憾，20xx上半年我們做的很好，所以在20xx下半年，我相信我們還是會(huì)做的更好，這是毋庸置疑的，相信我們的明天會(huì)更好!
酒店工作計(jì)劃 11
20xx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓(xùn)工作。
一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)以各部門(mén)為基本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。 xx專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。
（2）總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的'經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃如下：
①時(shí)間：擬于2月份起開(kāi)展，以x個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計(jì)24課時(shí)）。
②目標(biāo)：提高員工外語(yǔ)基本會(huì)話(huà)能力開(kāi)展，達(dá)到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。
③對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。
④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語(yǔ)測(cè)試進(jìn)行。
⑤激勵(lì)與處罰機(jī)制：
a、激勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)，
b、設(shè)定一定的英語(yǔ)津貼
c、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選；處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。
（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門(mén)為培訓(xùn)單位，部門(mén)每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃（上交人事部）并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。
2、員工入店培訓(xùn)員工辦理入職手續(xù)培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí)、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等。考核員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)員工晉升培訓(xùn)員工轉(zhuǎn)正考核員工晉升考核新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門(mén)規(guī)章制度、員工排班、假期申請(qǐng)、部門(mén)組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門(mén)及聯(lián)系電話(huà)、部門(mén)服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、部門(mén)的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門(mén)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等新員工入店培訓(xùn)：人事部新員工入職培訓(xùn)每月開(kāi)展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00—16：30進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。
3、一專(zhuān)多能培訓(xùn)培養(yǎng)“一專(zhuān)多能”型人才是20xx年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專(zhuān)多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作。
酒店工作計(jì)劃 12
20xx年是酒店?duì)巹?chuàng)準(zhǔn)備四星級(jí)旅行飯店和完成經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在xx年度以培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓(xùn)工作。
一、指導(dǎo)思想
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深化領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)
以各部門(mén)為基本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織施行崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。
1.專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工燃眉之急的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。
（2）總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅行外語(yǔ)水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓(xùn)課程。詳細(xì)計(jì)劃
① 工夫：擬于2月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計(jì)24課時(shí)）。
② 目標(biāo)：提高員工外語(yǔ)基本會(huì)話(huà)能力開(kāi)展，達(dá)到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的'水平。
③ 對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工答應(yīng)自愿報(bào)名參加。
④ 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工把握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語(yǔ)測(cè)試進(jìn)行。
⑤ 激勵(lì)與處罰機(jī)制：
a、激勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)，
b、設(shè)定肯定的英語(yǔ)津貼，
c、在年度評(píng)比優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)比；處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。
（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門(mén)為培訓(xùn)單位，部門(mén)每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃（上交人事部）并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。
2、員工入店培訓(xùn)
員工辦理入職手續(xù)
培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí)、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等。
考 核
員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)
員工晉升培訓(xùn)
員工轉(zhuǎn)正考核
員工晉升考核
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展飛快的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行按部就班的崗位培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門(mén)規(guī)章制度、員工排班、假期請(qǐng)求、部門(mén)組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門(mén)及聯(lián)系電話(huà)、部門(mén)服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、部門(mén)的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門(mén)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等
新員工入店培訓(xùn)：人事部
新員工入職培訓(xùn)每月開(kāi)展一至兩次（視新員工人數(shù)而定），工夫安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn)。
培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。
3、一專(zhuān)多能培訓(xùn)
培養(yǎng)“一專(zhuān)多能”型人才是xx年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專(zhuān)多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作。
在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流淌，解決應(yīng)急情況下的缺員問(wèn)題，同時(shí)也為員工全面把握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專(zhuān)多能的智能型員工提供必要的素能條件。
酒店工作計(jì)劃 13
20xx年酒店全年?duì)I業(yè)任務(wù)1670萬(wàn)元，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部全年任務(wù)890萬(wàn)元，占到總?cè)蝿?wù)的53%多，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部完成營(yíng)業(yè)額的多少直接影響酒店經(jīng)營(yíng)的好壞，同時(shí)它是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，對(duì)酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。綜上所述，20xx年的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部工作計(jì)劃顯得任重道遠(yuǎn)，承載了眾多希望，開(kāi)年之際做出符合酒店實(shí)際切實(shí)可行并且科學(xué)化、系統(tǒng)化的工作計(jì)劃就尤為重要。
在xx年我計(jì)劃從兩方面入手展開(kāi)工作，一方面抓好管理工作，建全部門(mén)各項(xiàng)管理制度，建立一支熟悉業(yè)務(wù)，而相對(duì)穩(wěn)定的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，并制定有獎(jiǎng)罰措施的薪酬福利。人才是企業(yè)最寶貴的資源，好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)都起源于有一個(gè)好的銷(xiāo)售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的根本，在20xx年的工作中建立一個(gè)有活力和戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)作為一項(xiàng)主要的工作來(lái)抓。
另一方面把好業(yè)務(wù)關(guān)，將酒店客戶(hù)維護(hù)好穩(wěn)定現(xiàn)有客源，積極開(kāi)拓新市場(chǎng)，將業(yè)務(wù)做大做強(qiáng)。為了將全年?duì)I銷(xiāo)任務(wù)認(rèn)真完成，免于流于形式，需將全年銷(xiāo)售工作具體量化，把全年?duì)I銷(xiāo)任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周;以每月，每周的銷(xiāo)售目標(biāo)分解到各個(gè)銷(xiāo)售人員身上，完成各個(gè)時(shí)間段的銷(xiāo)售任務(wù)，并在完成銷(xiāo)售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
全年各階段工作安排將按照20xx年下發(fā)工作計(jì)劃認(rèn)真完成，同時(shí)還有以下幾點(diǎn)將會(huì)作為工作要點(diǎn)抓好：
1、建立酒店?duì)I銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)。
建立完善的客戶(hù)檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì)議接待客戶(hù)，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻?hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細(xì)記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等。細(xì)分市場(chǎng)，將商務(wù)散客、網(wǎng)絡(luò)訂房、企事業(yè)單位會(huì)議、旅行社團(tuán)隊(duì)和散客、長(zhǎng)住戶(hù)等市場(chǎng)份額細(xì)分。建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶(hù)送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)1次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
2、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制，開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源。
今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)，重新制訂完善的'銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理?xiàng)l例，提高銷(xiāo)售經(jīng)理的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話(huà)的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶(hù)，穩(wěn)定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
3、熱情接待，服務(wù)周到。
接待團(tuán)體、會(huì)議客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。
4、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃。
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
5、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)。
與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造最佳效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
6、隨時(shí)關(guān)注行業(yè)的最新動(dòng)向、調(diào)研同行價(jià)格等發(fā)展趨勢(shì)，爭(zhēng)取在市場(chǎng)中取得主動(dòng)和先機(jī)，在行業(yè)市場(chǎng)中牢牢把握住產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
以上是我的一些不不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請(qǐng)諒解。
酒店工作計(jì)劃 14
時(shí)光從不等人，在上半年的工作中，我拼盡全力才好不容易在工作上跟上了時(shí)光的步伐。到了最后，我好不容易抓住了時(shí)光的尾巴。緩下腳步來(lái)看看，沒(méi)想到居然已經(jīng)過(guò)去了半年的旅途。看著自己在上半年走過(guò)的路，崎嶇又顛簸，但我確實(shí)從艱辛的道路中，學(xué)會(huì)了在這條道路上好好走下去的方法！如今趁著這上半年的尾巴還在，我也是該為今后的工作做一些打算了，既然是旅途，那就不能一直在這樣的路上摔倒，為此，我好好我的總結(jié)了上半年的經(jīng)驗(yàn)后，為下半年擬定了一個(gè)工作計(jì)劃。
首先，開(kāi)始計(jì)劃前，我要先對(duì)自己的情況有所了解，從上半年的工作中，我學(xué)會(huì)了，前臺(tái)的基本工作，并嘗試在實(shí)戰(zhàn)中磨練自己的`工作能力，到了現(xiàn)在，大概只能算是個(gè)有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的新手。而且在人際關(guān)系上沒(méi)有放開(kāi)，只與同崗位的同事有相互的認(rèn)識(shí)。
以上是我對(duì)我上半年的簡(jiǎn)單評(píng)價(jià)，那么對(duì)此，我的下半年前臺(tái)工作計(jì)劃如下：
一、在工作上
雖然學(xué)會(huì)了工作方式，但卻沒(méi)有很好的運(yùn)用到工作中去是我目前最大的難題。略顯僵硬的服務(wù)讓很多的顧客在我的接待后都沒(méi)能露出笑容。
所以在下半年的工作中，我決定先從練習(xí)接待入手，多去看看那些優(yōu)秀酒店的接待視頻、教程，多去和優(yōu)秀的同事們學(xué)習(xí)，雖然會(huì)花上一定的時(shí)間，但是我相信，只要能學(xué)好，這一切都是值得的。
然后就是心態(tài)方面，根據(jù)主管的評(píng)價(jià)，我雖然是有心為客人服務(wù)，但是我卻沒(méi)有足夠的經(jīng)驗(yàn)去判別客人的需要，沒(méi)法達(dá)到客人想要的程度。
面對(duì)這樣的情況，我感到這不僅是我的經(jīng)驗(yàn)不足，還是我的知識(shí)儲(chǔ)備不夠充分！我準(zhǔn)備從心理上改變自己，在下半年買(mǎi)一些這方面的書(shū)籍和資料，在閑暇的時(shí)間可以多看看，多和同事溝通，交流。
二、在人際交往中
作為一個(gè)前臺(tái)，還是在酒店工作的前臺(tái)，要做到的，就是讓客人感覺(jué)到賓至如歸的服務(wù)，這對(duì)親和力和與人溝通的人際交往能力是非常有要求的。上半年來(lái)我一心只想著搞好工作，反而忽視了同事間的人際交往。
所以，下半年的目標(biāo)，我定位在至少要在年底，認(rèn)識(shí)自己常見(jiàn)的那些同事！雖然也許他們的崗位都各不相同，但客人也不會(huì)相同，這可能正好符合鍛煉的條件。
三、總結(jié)
我知道提升工作能力不是一朝一夕就能達(dá)成的，但是不給自己定一點(diǎn)目標(biāo)，又怎么會(huì)有動(dòng)力去進(jìn)步？我會(huì)在下半年朝著現(xiàn)在的目標(biāo)前進(jìn)，爭(zhēng)取將自己的工作做到最好！
酒店工作計(jì)劃 15
傳菜部是酒店餐飲部門(mén)中一個(gè)重要的職能部門(mén)，它承擔(dān)著為客人提供完美餐飲服務(wù)的重要職責(zé)。為了確保傳菜部的工作能夠順利進(jìn)行，我們需要對(duì)傳菜部的工作進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃。
一、崗位職責(zé)
傳菜部的主要職責(zé)是為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。因此，傳菜部應(yīng)該在下面的幾個(gè)方面提高其工作質(zhì)量：
1、餐具擺放。傳菜員要將餐具擺放整齊，使其看上去美觀、干凈。
2、食材搭配。傳菜員需要將菜品按照客人的口味喜好進(jìn)行搭配，讓客人感受到愉快的餐飲體驗(yàn)。
3、溝通能力。傳菜員需要與廚房人員進(jìn)行緊密合作，及時(shí)了解菜品制作情況，并在客人點(diǎn)餐后快速調(diào)整服務(wù)方案。
4、提供快速服務(wù)。傳菜員需要在客人點(diǎn)餐后快速準(zhǔn)備菜品，并將菜品及時(shí)送到客人面前，確保客人享受到熱騰騰的美食。
5、服務(wù)態(tài)度。傳菜員需要對(duì)客人禮貌、熱情、周到，處理好客人投訴等問(wèn)題，確保客人滿(mǎn)意。
二、工作手冊(cè)
為確保傳菜員有較好的工作表現(xiàn)，酒店應(yīng)該為傳菜員編制一個(gè)工作手冊(cè)，明確下列規(guī)定：
1、準(zhǔn)備工作。傳菜員應(yīng)在服務(wù)前仔細(xì)檢查餐具和餐桌，確保整齊、干凈。
2、快速高效。傳菜員應(yīng)快速準(zhǔn)備菜品，避免客人等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而引起不滿(mǎn)。
3、清晰明了。傳菜員應(yīng)在送菜時(shí)先介紹菜品名稱(chēng)和特點(diǎn)，再放置菜品，提示客人就餐時(shí)要注意的事項(xiàng)。
4、回收餐具。傳菜員應(yīng)及時(shí)回收客人用過(guò)的餐具，并進(jìn)行清洗，確保其干凈衛(wèi)生。
5、熱情服務(wù)。傳菜員應(yīng)隨時(shí)保持微笑和禮貌，并隨時(shí)響應(yīng)客人的要求和需求。
三、培訓(xùn)計(jì)劃
為確保傳菜員的`工作質(zhì)量及服務(wù)水平，酒店需要開(kāi)展培訓(xùn)計(jì)劃，包括下列幾個(gè)方面：
1、餐品制作。傳菜員需要了解餐品制作工藝和配菜技巧，了解菜品特點(diǎn)。
2、餐飲衛(wèi)生。傳菜員需要掌握餐飲衛(wèi)生知識(shí)，了解如何處理食品中毒、食品污染等問(wèn)題。
3、溝通協(xié)調(diào)。傳菜員需要學(xué)習(xí)如何與廚房人員協(xié)調(diào)，及時(shí)解決菜品制作方面的問(wèn)題，確保菜品質(zhì)量。
4、入職培訓(xùn)。酒店需要對(duì)每位新進(jìn)傳菜員進(jìn)行入職培訓(xùn)，讓他們了解公司文化、餐飲管理制度等相關(guān)知識(shí)。
5、返聘培訓(xùn)。對(duì)于已經(jīng)工作數(shù)年的傳菜員，酒店應(yīng)進(jìn)行返聘培訓(xùn)，讓他們了解最新的餐飲發(fā)展趨勢(shì)和品牌文化，進(jìn)一步提高其服務(wù)水平。
通過(guò)以上幾個(gè)方面的培訓(xùn)，可以使傳菜員們不斷進(jìn)步，并提升其工作質(zhì)量及服務(wù)水平。
總之，傳菜部是酒店餐飲部門(mén)中一個(gè)不可或缺的環(huán)節(jié)，為提高傳菜服務(wù)的質(zhì)量以及為客人帶來(lái)更好的用餐體驗(yàn)，需要我們不斷地規(guī)劃、細(xì)致打磨。只有更好地開(kāi)展職能服務(wù)，才能為酒店帶來(lái)更多的客人資源并增強(qiáng)酒店知名度，也為酒店發(fā)展創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。
酒店工作計(jì)劃 16
一、從指導(dǎo)思想出發(fā)
面對(duì)嚴(yán)峻的20xx年經(jīng)濟(jì)形式下，整個(gè)財(cái)務(wù)部員工正確樹(shù)立堅(jiān)定的信念在工作更加要發(fā)揮好“企業(yè)信息系統(tǒng)”的作用，為酒店內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理者及酒店外部會(huì)計(jì)信息使用者提供及時(shí)、真實(shí)、可靠的會(huì)計(jì)信息。并且要提高服務(wù)質(zhì)量，降低經(jīng)營(yíng)成本；秉承“企業(yè)價(jià)值化”的理財(cái)觀念，不斷加強(qiáng)酒店的.財(cái)務(wù)管理工作切實(shí)做好財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)，財(cái)務(wù)決策，財(cái)務(wù)預(yù)算，財(cái)務(wù)控制和財(cái)務(wù)分析五項(xiàng)工作，提高酒店的整體的經(jīng)濟(jì)效益。
二、加強(qiáng)部門(mén)業(yè)務(wù)及思想上的培訓(xùn)
進(jìn)一步明確財(cái)務(wù)部?jī)?nèi)部各項(xiàng)工作分工，明確各崗位工作職責(zé)，明確各項(xiàng)工作具體步驟及流程，精確地把管理落實(shí)在個(gè)人行為，以期提高財(cái)務(wù)部工作效率以及工作質(zhì)量；細(xì)化各項(xiàng)成本控制工作，加強(qiáng)酒店成本控制力度；解決日常工作中遇到的實(shí)際問(wèn)題，營(yíng)運(yùn)期間安全工作的布置和落實(shí)，并從以下幾方面進(jìn)行開(kāi)展：
1、明確財(cái)務(wù)部?jī)?nèi)部各項(xiàng)工作分工，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。明確各崗位工作職責(zé)對(duì)日常工作中遇到的實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行溝通與討論，以期通過(guò)實(shí)際案例的分析達(dá)到業(yè)務(wù)培訓(xùn)的目的。
2、明確除日常各類(lèi)賬項(xiàng)審核、處理的工作內(nèi)容之外，作為部門(mén)管理者對(duì)部門(mén)其他各崗位的監(jiān)督、指導(dǎo)功能以及對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)助、匯報(bào)功能；
3、明確各類(lèi)成本的核算要求，對(duì)倉(cāng)庫(kù)的監(jiān)管功能，成本分析工作及相關(guān)報(bào)告的出具，以及倉(cāng)庫(kù)電算化工作內(nèi)容的布置；審理各類(lèi)收入審計(jì)報(bào)表的鉤稽關(guān)系，以及對(duì)各類(lèi)應(yīng)收賬款催收、信用卡POS機(jī)追收等各項(xiàng)工作的落實(shí)；
4、明確對(duì)各類(lèi)貨幣資金的管理要求以及對(duì)各類(lèi)備用金賬項(xiàng)的管理要求等，定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存現(xiàn)金，保證資金的安全性；明確各財(cái)務(wù)崗位內(nèi)審專(zhuān)員對(duì)各收銀崗位的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)功能，要求收銀主管定期盤(pán)點(diǎn)收銀備用金情況，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)收銀員工作紀(jì)律及職業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)；對(duì)財(cái)務(wù)人員日常工作紀(jì)律、工作態(tài)度、職業(yè)道德等內(nèi)容進(jìn)行的培訓(xùn)。
酒店工作計(jì)劃 17
一、工作總結(jié)
作為住宿酒店的一名員工，我在過(guò)去一段時(shí)間里努力工作，取得了一些成績(jī)。下面是我對(duì)我的工作進(jìn)行的總結(jié)。
首先，我在客戶(hù)服務(wù)方面取得了一定的進(jìn)展。我始終把客戶(hù)的滿(mǎn)意度放在首位，努力為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我積極傾聽(tīng)客戶(hù)的需求，并及時(shí)解決他們的問(wèn)題。同時(shí)，我善于與客戶(hù)溝通，幫助他們解決各種困難。通過(guò)我的努力，我與很多客戶(hù)建立了良好的關(guān)系，并得到了他們的贊賞和認(rèn)可。
其次，我在團(tuán)隊(duì)合作方面也有所貢獻(xiàn)。作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)成員，我積極與我的同事合作，協(xié)作完成工作任務(wù)。我關(guān)注團(tuán)隊(duì)的整體目標(biāo)，并為實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)貢獻(xiàn)了自己的力量。我善于與他人合作，與團(tuán)隊(duì)中的每個(gè)成員建立了良好的合作關(guān)系。通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作，我們能夠更高效地完成工作，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。
此外，我還對(duì)工作負(fù)責(zé)，努力提高自己的職業(yè)能力。我時(shí)刻保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，積極參加培訓(xùn)課程，提升自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。我關(guān)注行業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，了解市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)自己的工作方式。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升，我增強(qiáng)了自己的競(jìng)爭(zhēng)力，并為企業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
綜上所述，我在住宿酒店的工作中取得了一些成績(jī)。但同時(shí)，我也認(rèn)識(shí)到自己還存在一些不足之處，需要進(jìn)一步改進(jìn)和提升。下面是我對(duì)未來(lái)工作的計(jì)劃。
二、工作計(jì)劃
1.加強(qiáng)客戶(hù)服務(wù)能力：我將繼續(xù)關(guān)注客戶(hù)的需求，提高自己的溝通能力和解決問(wèn)題的能力。我會(huì)進(jìn)一步了解客戶(hù)的特點(diǎn)和偏好，個(gè)性化地提供服務(wù)，力爭(zhēng)滿(mǎn)足客戶(hù)的各種需求，提高客戶(hù)的滿(mǎn)意度。
2.加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)：我會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)與團(tuán)隊(duì)成員的交流和合作，形成更加緊密的團(tuán)隊(duì)合作關(guān)系。我將積極與他人合作，互相支持和幫助，共同完成工作任務(wù)。我會(huì)在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮自己的專(zhuān)長(zhǎng)，為團(tuán)隊(duì)的整體目標(biāo)貢獻(xiàn)自己的.力量。
3.提升職業(yè)能力：我將持續(xù)學(xué)習(xí)和提升自己的職業(yè)能力。我會(huì)參加各種培訓(xùn)課程，了解行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)。我會(huì)不斷提升自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，以更好地適應(yīng)行業(yè)的變化和需求。
4.精益求精，追求卓越：我將嚴(yán)格要求自己，追求卓越。我會(huì)不斷反思和總結(jié)自己的工作經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)改進(jìn)。我將主動(dòng)承擔(dān)更多的工作責(zé)任，提高工作效率和質(zhì)量，為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
總之，我將在未來(lái)的工作中繼續(xù)努力，不斷提高自己的能力和素質(zhì)。我相信通過(guò)我的努力和奉獻(xiàn)，我將能夠取得更大的成就，并為住宿酒店的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店工作計(jì)劃 18
轉(zhuǎn)眼間，11月就要到了。今年年底，是我們?nèi)〉米罱K成績(jī)的時(shí)候了。為了今年取得更好的成績(jī)，我們酒店的員工都付出了最大的努力和精神，都是為了在年底取得好成績(jī)！
反思了今年的問(wèn)題和情況，總結(jié)了上個(gè)月的工作。我們現(xiàn)在已經(jīng)為11月的工作制定了一個(gè)預(yù)先的計(jì)劃。我希望在大家的努力下，酒店的每個(gè)人都能很好地完成今年的工作！我們的業(yè)務(wù)部門(mén)也將在年底努力做好自己的工作，為酒店的最后沖刺做出貢獻(xiàn)！我們對(duì)11月的工作計(jì)劃如下：
一、工作前的準(zhǔn)備
首先，針對(duì)過(guò)去很多員工提出的問(wèn)題，我們會(huì)調(diào)整崗位。根據(jù)過(guò)去調(diào)查的工作能力，我們會(huì)改變一些員工的工作地點(diǎn)，提升酒店的'整體感受。
同事們，針對(duì)上個(gè)月的問(wèn)題，酒店還應(yīng)該對(duì)員工進(jìn)行短暫的培訓(xùn)講座，努力鼓勵(lì)員工上個(gè)月的熱情，努力提高熱情！
當(dāng)然，在最后一個(gè)月，要做好人員管理，嚴(yán)格把握，不要在最后階段出現(xiàn)問(wèn)題。
二、客戶(hù)方面
臨近年底，新老客戶(hù)的維護(hù)和發(fā)展也是必不可少的。對(duì)于所有客戶(hù)，我們需要在年底發(fā)出統(tǒng)一的問(wèn)候。要特別對(duì)待老客戶(hù)和重要客戶(hù)，有必要參觀。
在新客戶(hù)的發(fā)展中，同事們不應(yīng)該退縮。他們應(yīng)該想辦法推薦各種團(tuán)體和個(gè)人客戶(hù)，讓他們感受到xxx酒店服務(wù)。
三、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品
針對(duì)這個(gè)季節(jié)，推出新的銷(xiāo)售套餐。并以此為賣(mài)點(diǎn)進(jìn)行銷(xiāo)售。給新老客戶(hù)帶來(lái)全新的感受和體驗(yàn)。
同時(shí)，規(guī)劃活動(dòng)，根據(jù)年底和客戶(hù)的需求提供折扣，吸引更多的客戶(hù)選擇我們酒店的服務(wù)。活動(dòng)的宣傳范圍應(yīng)廣泛，并在實(shí)際準(zhǔn)備工作中做好。
四、及時(shí)規(guī)劃
了解和收集市場(chǎng)信息是最重要的。開(kāi)始工作前，要及時(shí)了解酒店周邊的市場(chǎng)情況，尤其是旅游業(yè)。及時(shí)掌握信息，根據(jù)信息及時(shí)調(diào)整酒店銷(xiāo)售模式。
同時(shí)，根據(jù)情況推出各種優(yōu)惠活動(dòng)或禮品。給予充分的努力，營(yíng)造充分的年終氛圍，更好地吸引客戶(hù)的注意。
五、總結(jié)
這個(gè)月最重要的是做好宣傳和市場(chǎng)調(diào)查，做好理解，做好準(zhǔn)備，努力在最后沖刺，這樣才能做到最好！
一年的最后一次努力應(yīng)該盡快開(kāi)始。只有通過(guò)這個(gè)階段的努力，我們才能朝著更新的方向前進(jìn)，然后走向更高的山峰。這不僅需要我們業(yè)務(wù)部門(mén)的工作，酒店的進(jìn)步也需要所有員工的共同努力！
酒店工作計(jì)劃 19
20xx的到來(lái)，在即將過(guò)完的寒冬里我們已聞到春天的清香，酒店銷(xiāo)售部工作計(jì)劃。于此同時(shí)，酒店給我們部門(mén)制定了新的工作計(jì)劃，作為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的我們是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策，制訂營(yíng)銷(xiāo)方案起到參謀和助手的作用，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。
針對(duì)前一年的工作總結(jié)，我們根據(jù)實(shí)際情況做出以下酒店銷(xiāo)售部工作計(jì)劃：
一、建立酒店?duì)I銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶(hù)檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì)議接待客戶(hù)，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻?hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細(xì)記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶(hù)送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活的.激勵(lì)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善x年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話(huà)的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶(hù)，穩(wěn)定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。20xx，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。
20xx工作計(jì)劃報(bào)告完畢，我們部門(mén)會(huì)盡的能力使服務(wù)做到更好，利潤(rùn)收入更高。
針對(duì)銷(xiāo)售部的工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部20xx工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：
一、建立酒店銷(xiāo)售公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶(hù)檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì)議接待客戶(hù)，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻?hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細(xì)記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn)外，在年終計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)銷(xiāo)售機(jī)制。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的銷(xiāo)售體制，重新制訂完善20xx市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，銷(xiāo)售代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話(huà)的二、三、四工作步驟，以月度銷(xiāo)售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷(xiāo)售代表。督促銷(xiāo)售代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶(hù)，穩(wěn)定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門(mén)密切配合，根據(jù)賓客的需求，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
20xx，銷(xiāo)售部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。
酒店工作計(jì)劃 20
近期工作
上任后，我將加強(qiáng)對(duì)酒店知識(shí)、酒店管理、各種人際交往能力的學(xué)習(xí)，在日常工作中更加認(rèn)真，對(duì)日常維修任務(wù)進(jìn)行全面的維修和審核，同時(shí)加強(qiáng)自身素質(zhì)和技術(shù)能力，提高處理各種突發(fā)事件的能力。
首先，我們決定清洗和維護(hù)鍋爐，對(duì)我們的自動(dòng)燃燒鍋爐進(jìn)行一系列全面的維護(hù)。同時(shí)，為了節(jié)約燃油，減少鍋爐的維護(hù)，我們將全面處理水質(zhì)。
最近，我將帶領(lǐng)工程部全體員工對(duì)發(fā)電機(jī)和高低壓配電系統(tǒng)進(jìn)行系統(tǒng)檢查、維護(hù)和維修。發(fā)電機(jī)和配電線路從酒店建成多年，每分鐘都在工作，每年都在維護(hù)。現(xiàn)在是這些系統(tǒng)已經(jīng)部分磨損和損壞，因此，在不久的將來(lái)，我們必須對(duì)發(fā)電機(jī)和配電系統(tǒng)進(jìn)行檢查、維護(hù)、清潔、維修和加強(qiáng)管理和培訓(xùn)。
酒店的一樓和二樓已經(jīng)開(kāi)始由外包工建設(shè)部進(jìn)行緊張的重建。工程部和我的所有成員將對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行質(zhì)量和技術(shù)監(jiān)督檢查，并協(xié)助它們?cè)谛履挈S金周前順利完成。
待解決的問(wèn)題：
為了加強(qiáng)我的技術(shù)和管理能力，更好地與各部門(mén)的員工溝通、聯(lián)系和合作，我將在未來(lái)更加積極地對(duì)待我的工作，并對(duì)新員工進(jìn)行計(jì)算機(jī)的正常使用和簡(jiǎn)單的故障排除，以及各種常用家電設(shè)備的技術(shù)培訓(xùn)。
檢查、維護(hù)和維修酒店各部門(mén)的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)及周邊設(shè)備。
另外由于洗衣房設(shè)備老化，又在高溫和各種酸咸水中工作，經(jīng)常出現(xiàn)故障，我也將會(huì)在今后的工作中加強(qiáng)管理和維護(hù)讓其能保持工作正常。
由于太陽(yáng)能老化和表面污垢，冷天或太陽(yáng)不好時(shí)熱水不足。客人不時(shí)提出水不夠熱。為了減少這種情況，我還將在以后的工作中進(jìn)行檢查和處理，并在不久的將來(lái)進(jìn)行玻璃表面清潔。盡量改進(jìn)水循環(huán)系統(tǒng)。
水泵房的電機(jī)控制系統(tǒng)已經(jīng)出現(xiàn)故障或損壞，還需要一個(gè)技術(shù)能力強(qiáng)的人去撿修理。
緊隨其后的是弱電消防系統(tǒng)的綜合系統(tǒng)檢查和故障處理。眾所周知，酒店消防報(bào)警監(jiān)控系統(tǒng)損壞很大。為了明年的消防安全和酒店所有人員的人身安全，迫切需要更換和修復(fù)，以保持正常的工作態(tài)度。
在此，工作中我還會(huì)不斷的學(xué)習(xí)、借鑒，提高自身素質(zhì)、技術(shù)、管理水平，以求完美。
展望未來(lái)，我對(duì)自己充滿(mǎn)信心，對(duì)工作充滿(mǎn)精神和力量，對(duì)錦鵬酒店的理想和美好未來(lái)充滿(mǎn)期待。
我將利用我的知識(shí)和技術(shù)，管理技能，使酒店設(shè)備和設(shè)施更好，同時(shí)為了走向現(xiàn)代化，新時(shí)代，適應(yīng)新趨勢(shì)，酒店將有新的改進(jìn)和變化，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)、數(shù)字、自動(dòng)化，讓客房是一個(gè)高端辦公室也是一個(gè)溫暖的`家。
我還提到了鍋爐和熱水的問(wèn)題。為了更理想化，我也在思考我們是否可以研究和設(shè)計(jì)自動(dòng)電加熱水箱系統(tǒng)。這樣，當(dāng)天空中沒(méi)有太陽(yáng)熱水不夠或不夠熱時(shí)，我們就可以用電加熱而不是昂貴的燃料；此外，由于洗衣房的使用，我們必須每天用鍋爐燒蒸汽。我們用自來(lái)水直接注入鍋爐，沒(méi)有特殊的水質(zhì)處理。從科學(xué)的角度來(lái)看，它會(huì)對(duì)鍋爐造成一定程度的損壞，所以我也在想，研究設(shè)計(jì)是否可以使用報(bào)廢的過(guò)濾水箱作為大型水質(zhì)處理器，讓我們都報(bào)告成功的希望。畢竟這些都是美好的想法。如果我們能把這些想法變成事實(shí)，我們的工作和酒店的成本和服務(wù)都會(huì)大大提高。
為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，順利開(kāi)展工作，高效正常的酒店設(shè)備工作，我將更加認(rèn)真、負(fù)責(zé)任，更加致力于工作，更加努力學(xué)習(xí)新知識(shí)和技術(shù)，更加科學(xué)的管理技能；我將盡我最大的努力，最熱情的工作情緒，最科學(xué)的管理技能，最權(quán)威的技術(shù)使工程部更好、更團(tuán)結(jié)，更能發(fā)揮和體現(xiàn)自身和團(tuán)體的價(jià)值和意義，我對(duì)主管評(píng)選充滿(mǎn)希望，我所有的想法都將在這次評(píng)選中實(shí)現(xiàn)，所有的技術(shù)才能都將得到展示。我一定會(huì)贏的！
酒店工作計(jì)劃 21
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策，制訂營(yíng)銷(xiāo)方案起到參謀和助手的作用，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。
針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)部的工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部七月份的工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：
一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)
隨著xx市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在20xx年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上，進(jìn)一步完善各類(lèi)規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開(kāi)發(fā)力度，成立中亞人才庫(kù)，以人才庫(kù)為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門(mén)源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的`服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
二、加大促銷(xiāo)力度，強(qiáng)化市場(chǎng)拓展
“x樓”之x菜品牌，已在xx市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類(lèi)客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿(mǎn)足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷(xiāo)力度，進(jìn)一步打造、樹(shù)立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來(lái)年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措
創(chuàng)新---是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，20xx年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
四、嚴(yán)格成本控制，量化部門(mén)成本
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門(mén)工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門(mén)（如餐飲、康樂(lè)部）實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
五、提升員工福利，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)
我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。
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