幼兒園膳食會議記錄

【推薦】幼兒園膳食會議記錄

　　時間：xx年10月18日下午3點(diǎn)召開了第一次膳食管理委員會會議。

　　地點(diǎn)：總園行政三樓會議室

　　流程：

　　1.主持人宣讀新一屆膳管會成員名單(張藝)

　　2.本學(xué)年幼兒園食堂管理工作及膳管會職責(zé)(張藝)

　　3.對新一屆膳管會成員提出要求(李建嵐)

　　4.幼兒園食堂情況匯報(張紅專)

　　包括采購渠道、人員分配、工作職責(zé)、飲食安排、營養(yǎng)搭配、膳食衛(wèi)生狀況等。

　　5.九月伙食費(fèi)情況公開(王巍)

　　6.家長對幼兒伙食的反饋(家長代表)

　　7.參觀食堂

　　中心幼兒是首批推行"透明廚房"工程的示范學(xué)校之一，近期將會在食堂內(nèi)安裝8個攝像頭。透明廚房工程要求實(shí)現(xiàn)"四透明"：一是人員管理透明，即可以清晰地看見每位從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況;二是環(huán)境衛(wèi)生透明，即廚房、操作工具的整潔度一目了然;三是食品原料透明，食用油、食品添加劑等原輔料取用過程完全透明;四是操作過程透明，粗加工、切配、烹飪、餐飲具洗消等操作環(huán)節(jié)全程接受監(jiān)控。

　　會議的內(nèi)容很多，具體可見論壇的‘信息公開’和‘醫(yī)生信箱’版塊。

　　參觀了食堂后，我個人對幼兒園食堂的管理很放心，讓我沒想到的是在洗菜這方面，食堂有很多洗菜池，并且蔬菜、海鮮、肉類都是分開的，包括切菜的刀具、砧板也都是分開的。整個食堂雖然是舊食堂，但很干凈。(以后再加8個攝像頭和區(qū)教育局電腦網(wǎng)絡(luò)相連，真的是層層監(jiān)控把關(guān))

　　李園長提議給膳管會成員三項權(quán)利，包括監(jiān)督權(quán)、參與權(quán)和宣傳指導(dǎo)權(quán)。家長們可以積極參與食品配送的競爭，制定營養(yǎng)食譜等方面，提出寶貴意見和建議。讓我們共同努力，為學(xué)生們提供更好的飲食服務(wù)！

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