食品安全工作會議記錄
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食品安全工作會議記錄1
為切實保障xxxx年上半年度食品衛(wèi)生安全，xxxx年3月14日，堰新社區(qū)召開了xxxx年第一季度堰新社區(qū)食品安全會議，。 會議引用真實案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細要求：
一、堅持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時，一定要根據自身規(guī)模、硬件設施等狀況，切實可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負荷地經營。
二、做好兩本臺賬。進一步落實食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。
三、嚴把五道關口。一是嚴把進貨關，食品采購應索證索票，并做好食品進貨臺賬，向食品生產單位或批發(fā)店進貨的，還應索取食品生產許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(檢疫)合格證，嚴格杜絕有問題的食物流向餐桌。二是嚴把貯存關，對食品倉庫及冰箱、冰柜進行衛(wèi)生清理，根據各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴格杜絕二次污染，同時還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作。三是嚴把食品加工關口，所有食物應根據衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產品，發(fā)現腐敗變質的食物應立即清理，不得回鍋加工。四是嚴把洗消關，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，并認真填寫餐具消毒記錄。五是嚴把個人衛(wèi)生關口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應保持良好的'個人衛(wèi)生習慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應戴有口罩。
食品安全工作會議記錄2
會議名稱：關于做好金井頭村食品安全示范村創(chuàng)建工作的會議討論
時間：…………
地點：村委會會議室
參加人員：…………
為進一步強化本村食品藥品安全工作，規(guī)范本村食品市場秩序，根據上級政府的要求，積極推進食品安全工作，成立工作領導小組，明確工作任務和工作職責，特召開本次會議。
內容：
一、領導小組
組長：…………
副組長：…………
食品安全協(xié)管員：…………
食品安全信息員：…………
二、領導小組職責
領導小組領導全村的食品安全示范村工作，落實專項經費，每年召開二次領導小組會議，專項研究和解決創(chuàng)建工作中遇到的困難和問題，綜合協(xié)調全村食品安全工作，對全村的食品安全工作負總責。
三、成員分工
組長：陳慶來，對全村的食品安全工作負總責。
副組長：陳會祥，綜合協(xié)調全村食品安全工作。
食品安全協(xié)管員：黃愛娟，具體負責全村的食品安全示范村創(chuàng)建日常工作。
食品安全信息員：康樂，組織開展教育培訓和各類宣傳工作，負責信息報送。
四、食品藥品安全工作內容和目標
1、建立村食品安全管理網絡，村兩委高度重視食品安全工作，由村婦女主任任村食品藥品協(xié)管員，大學生村官任信息員制度。
2、建立食品安全工作責任制，切實根據與鄉(xiāng)政府簽定的食品安全目標責任書，落實各項食品安全考核任務。村主任是村食品安全工作主要負責人，高度重視本村社區(qū)食品安全監(jiān)管工作;
3、建立社會監(jiān)督和群防群治制度，公布12315消費者申訴舉報電話，使全村百姓可以及時通過電話進行舉報和監(jiān)管。
4、建立本村食品安全應急體系，本村建立了以村干部、村民組長為主的網絡信息員制度，使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件，信息暢通，反映迅速，能及時有效的應對食品藥品安全突發(fā)事件，使食品藥品安全事故報告率和處理率達100%。
5、建立本村熟食店、小餐館、超市、企業(yè)食堂臺帳，努力做到對本村食品藥品底子清、情況明。
6、轄區(qū)內無無證無照違法經營。熟食店、小餐館營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證持證率達到100%。
7、廣泛開展食品藥品安全宣傳，在本村主干道粘貼宣傳標語，在村務公開欄粘貼食品安全知識。
三、工作要求
1、加強組織領導。食品安全示范村創(chuàng)建工作是全面提升我村食品安全工作水平的有效舉措，是推進社會主義新農村建設的重要內容。本村成立了主任任組長，其他村干部任組員的食品領導小組。
2、加強督促指導。食品安全示范村建設工作是一項系統(tǒng)工程，涉及食品安全的綜合監(jiān)督、種植養(yǎng)殖、生產加工、流通、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)。本村明確食品安全示范村創(chuàng)建目標，落實責任，加強對創(chuàng)建村的工作指導和督查。本村積極行動，制定本村創(chuàng)建計劃并組織實施。遇事多向鄉(xiāng)食安辦請示，從而推進我村食品示范村創(chuàng)建工作。
3、加強宣傳教育。本村廣泛宣傳食品安全示范村建設的目的意義，提高廣大村民食品安全意識和自我保護能力，形成良好的社會氛圍
食品安全工作會議記錄3
主持人：李xx
記錄人：韓xx
會議時間：xxxx年6月24日
參加人員：
xxx
會議內容：
為進一步加強我社區(qū)食品安全工作，切實保護人民群眾的身體健康，保障餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據上級指示，結合我社區(qū)實際，為加強食品監(jiān)管工作和維護消費者的合法權益，及早安排、提前部署、認真落實，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。 隨機對轄區(qū)內1食品經營店進行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求。夏季來臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹慎選擇進貨渠道，把好采購關，日常經營過程中注意保質保鮮
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