節前食堂食品安全檢查簡報

時間：2024-05-23 22:34:48 志彬簡報我要投稿

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節前食堂食品安全檢查簡報（通用12篇）

　　在日常學習、工作抑或是生活中，大家都看到過簡報吧，簡報的寫作既不同于文字作品，也不同于評論文章。想學習擬定簡報卻不知道該請教誰？以下是小編幫大家整理的節前食堂食品安全檢查簡報，僅供參考，大家一起來看看吧。

節前食堂食品安全檢查簡報（通用12篇）

　　節前食堂食品安全檢查簡報 1

　　春節即將來臨，為確保本鎮春節期間食品安全，預防和控制集體性食品安全事故的發生，保證廣大群眾節日期間的飲食安全和身體健康，2015年1月30日，xx鎮事業辦工作人員會同各居委食品安全監督員和鎮衛生服務中心防保科共7人對全鎮食品行業進行了一次大檢查。

　　本次檢查以整個鎮域內的熟食店、超市、飯店及企事業單位食堂為重點，共計檢查商店10家、飯店5家、食堂2家、超市1家、菜場1家。特別是針對承辦宴席的單位進行了嚴格的專項檢查指導，并實行申報備案制度。檢查結果顯示鎮域內餐飲業衛生狀況整體良好，營業執照等相關證件齊全。但我們在檢查中也發現了一些問題，例如個別超市貨架上擺放過期食品，部分小飯店就餐環境不整潔、生熟食擺放混亂等。針對上述存在問題，我們及時記錄，并向業主提出限期整改方案。春節放假期間，xx鎮事業辦將安排專人負責節日期間的'食品安全值班工作和食品安全消費投訴接待工作，發現問題將妥善處理，及時上報，保證廣大居民過上一個健康祥和的春節。

　　節前食堂食品安全檢查簡報 2

　　為保證節日期間的食品安全，消除食品藥品安全隱患，保障人民群眾過一個祥和安寧的節日， 2月3日下午，副區長莫裕全帶領區食藥監分局相關負責人一行，深入我區農貿市場、藥店、超市、餐飲單位進行實地檢查，強調食藥安全重于泰山，要樹立食藥安全責任意識，認真落實安全管理制度，加大對違法行為的'檢查、打擊力度，確保春節期間食品藥品安全。

　　莫裕全一行對節日期間消費量大的、風險較高的重點場所、重點單位和重點品種進行了檢查。先后視察了上新街農貿市場、桐君閣藥房、重客隆超市和萬豪酒店。對藥品的進貨渠道、臺賬，有無過期食品，食品包裝標識是否完整，特殊食品儲存方式是否正確，肉類食品檢疫是否合格，餐飲單位的.環境衛生、涼菜加工制售、餐飲用具清洗消毒等情況進行全面檢查。

　　區食藥監分局等食品藥品監管部門在春節期間將針對節日熱銷食品藥品等消費特點，切實加大監督檢查工作力度，特別是加大對食品批發市場和農村、城鄉結合部等區域食品安全隱患排查力度，同時加強巡查，確保第一時間解決問題，保護消費者合法權益。

　　節前食堂食品安全檢查簡報 3

　　1月17日，記者從蘭考縣食藥監局了解到，該局扎實開展春節期間安全生產大檢查。

　　為切實做好節日期間食品藥品安全監管工作，該局組織人員在全縣范圍內開展地毯式檢查，集中對轄區內各類食品藥品生產經營單位進行安全生產大檢查，以食品生產、經營企業、餐飲服務單位等作為重點監控對象，以乳制品、酒類、食用油等節日期間消費量大的食品為重點品種。強力規范整頓綜合超市食品經營、食品生產小作坊、食品攤販及藥品經營、保健食品經營，嚴厲查處制售假冒偽劣、非法添加有毒有害物質、銷售過期變質食品藥品及其他不符合食品藥品安全標準的`違法行為，切實規范食品藥品生產經營市場秩序，確保節日期間人民群眾的飲食用藥安全。

　　節前食堂食品安全檢查簡報 4

　　為深刻吸取吉林德惠市寶源豐禽業公司事故教訓，按照《駐馬店市人民政府安全生產委員會辦公室關于開展對重點液氨使用企業安全生產專項檢查的通知》（駐安委辦[20xx]21號）文件要求，結合縣委縣政府關于近期安全生產工作的重要指示精神，對全縣8家液氨使用企業進行了專項治理，成效顯著。

　　一是高度重視，迅速行動。為認真做好此次液氨專項檢查工作，縣政府安委會高度重視，迅速下發《泌陽縣人民政府安全生產委員會辦公室關于開展對液氨使用企業安全生產專項檢查的`通知》（泌安委辦[20xx]11號），要求各鄉鎮（街道）、各部門一定要統一思想，提高認識，落實責任，確保專項檢查工作有序開展。縣政府安委會成立了由安監局、質監局、工信局、消防大隊等單位主要負責同志組成的液氨使用企業安全生產專項檢查組，對全縣液氨使用企業安全設施設備使用和管理情況及安全生產法律法規、規章制度落實情況進行重點檢查。二是排查到位，加強整改。液氨使用企業安全生產專項檢查組會同省有關專家對全縣境內的8家液氨使用企業進行了全面檢查，發現安全隱患14處，關閉不符合國家標準企業4家。縣政府安委會辦公室及時將檢查情況向相關鄉鎮（街道）、相關單位做出通報，并要求相關鄉鎮（街道）、相關單位按照“屬地管理”、“誰發證，誰負責”、“誰主管，誰負責”的原則，對8家液氨使用企業存在的問題和安全隱患進行督促整改，各相關鄉鎮人民政府（街道辦事處）全面負責轄區內違規液氨使用單位的取締工作。

　　截止目前，泌陽縣王更新冷庫、泌陽縣東關冷庫、泌陽縣古路溝冷庫、泌陽縣二鋪冷庫4家家庭作坊式小冷庫因不符合“冷庫設計規范”（xx）要求已經關停。泌陽縣通達食品有限公司目前處于停業整頓狀態，其液氨儲罐已經駐馬店市鍋爐壓力容器檢驗所驗收合格。溢佳香食品有限公司壓力表、安全閥已經校驗合格。其他存在安全隱患的企業目前均處于整改中。

　　節前食堂食品安全檢查簡報 5

　　為進一步做好20xx年春節期間食品安全監管工作，保障節日期間食品安全，嚴防發生重大食品安全事故。2月2日下午，三棟鎮黨委副書記、鎮長劉建成，黨委委員曾文鋒帶隊，組織市場監管所、城監隊、三棟執法隊等相關部門人員深入三棟市場開展節前食品安全專項大檢查。

　　劉建成鎮長一行人先后檢查了三棟市場及三棟路沿街商鋪。檢查中，劉建成鎮長要求各食品生產經營單位要高度重視認真落實食品衛生管理制度和索證索票制度，加強食品安全管理，嚴厲打擊利用節假日之機制售假劣食品等危害公共安全和社會穩定的.違法犯罪行為，全力保障節日期間的食品安全。

　　此次專項檢查，重點檢查轄區春節期間消費量較大的食用油、肉制品、乳制品、酒類、調味品和地方特色食品等節日熱銷食品品種，針對檢查中發現的食品安全隱患與問題現場責令要求整改，對隱患產品要求立即下架，后期還會針對本次檢查問題進行“回頭看”，督促經營戶整改。管好節日熱銷食品等重點品種，嚴厲打擊食品安全違法違規行為。

　　節前食堂食品安全檢查簡報 6

　　為進一步做好我院食堂安全監管工作，為廣大師生創造良好的學習生活環境，20XX年3月8日，副院長陳貞健同志親自帶領后勤處劉勇峰處長、膳食科負責人李振壽及膳食科全體人員針對學院食堂安全工作展開全面的檢查評比，并提出不足與要求。

　　此次檢查評比的內容主要有以下幾方面：

　　1、食堂衛生狀況（設備衛生、食品衛生、環境衛生）；

　　2、庫房內物資存放情況；

　　3、食堂安全隱患排查情況。通過此次檢查，共評選出優秀食堂兩家（北區第二食堂、南區第三食堂）；良好食堂兩家（北區第一食堂、排下食堂）；差評食堂兩家（南區第四食堂、南區第五食堂）。

　　在評比過程中各位領導一致認為膳食科近期在食堂監管方面有了一定的'進步，各食堂自主意識也有相對的提高。但仍存在一些不足：例如后廚地面較為濕滑；個別雜物未及時清理，占用逃生通道；角落衛生未清理到位等。針對不足之處，領導明確提出要求：

　　1、各食堂要充分認識自身存在的問題，并按照要求及時整改到位。

　　2、制定食堂各崗位相應的工作標準與規程，確保責任到位、責任到人。

　　3、所有進貨物品都應具有“三證”，堅決杜絕使用不合規的食品添加劑，防范和杜絕食物中毒事件的發生，保障師生飲食健康。

　　節前食堂食品安全檢查簡報 7

　　局學校堂品安全專項檢查組分別對利國鎮幼、三幼、實驗學、百花幼園，利國鎮中中學，柳泉中幼園、馮幼園，柳泉中中學堂進了現場的檢查和反饋。

　　經查，利國、柳泉鎮中學校長、園長對學校品安全作常重視，各校成了堂品安全領導組，絕部分堂能夠按照《銅區學校堂管理作考評細則》加強管理，堂管理平整體較。

　　利國幼堂，操作間寬敞，設施齊全，環境整潔，布局合理，品留樣齊全；利國三幼資料齊全，堂布局合理，加流程規范，設施設備齊全；利國中中學品留樣齊全，餐廳凈整潔，操作間積寬敞；利國實堂索證索票材料齊全。

　　柳泉鎮中幼園堂布局合理，環境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規范齊全，油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理平較，值得表揚。柳泉鎮中中學堂，防蚊防措施到位，管理員責任強，購置菜品質量較。

　　檢查組在肯定各堂成績的同時，對尚不完善之處進了現場指導，并填寫了限期整改通知書。建議如下：

　　一、要進步加堂操作間的規劃，達到品藥品監督局的規范要求，進熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使公共餐具的堂，要把餐具的消毒保潔責任到，記錄到位。部分堂操作間，要適當改進，增加積，合理隔斷規劃，提效率及操作科學性。

　　二、要進步完善防蠅防措施，全排查，不留死，特備是換扇、油煙排放窗、進出門、下道等，確保堂環境的`整潔衛。

　　三、各類堂管理過程性資料，要進步強化分，責任到，本著“誰負責誰記錄、誰簽字誰負責”的原則，切實保障資料的真實性和實性，成為平時堂管理的“痕跡”。

　　希望各校能迅速按照整改要求完善作，召開專題會議，實現作做細、規范落實、責任在、成效顯著的管理標。

　　節前食堂食品安全檢查簡報 8

　　為保障校園食品安全，4月27日，雙溪橋鎮食安辦聯合鎮市場監管所，對轄區內的.學校食堂進行食品安全檢查。

　　在伯敬小學、雙溪中心小學以及擔山中心小學等9所學校，檢查組對學校食堂的加工、清洗、消毒、保潔等硬件設施是否符合要求，加工場所環境衛生是否整潔，是否建立并落實索證索票、臺賬登記、進貨查驗記錄、食品留樣、人員健康管理等食品安全管理制度，食品加工制作過程是否符合餐飲服務食品安全操作規范，是否生熟容器、生熟食品分開，餐飲具是否洗滌消毒，從事接觸直接入口食品工作的從業人員是否持有效健康證明等進行了檢查，督促學校要落實主體責任，提高食品安全第一責任人意識，要嚴把從業人員健康監測、設備設施排查、食材進貨查驗、操作過程規范、食堂及就餐場所清洗消毒、規范留樣記錄“六大關”。

　　此次行動中，對檢查中發現的薄弱環節及存在問題，該鎮安監辦提出了具體整改措施并督促落實整改。下一步，該鎮將繼續加強監督檢查力度，嚴厲打擊食品安全違法行為，保障全鎮師生食品安全。

　　節前食堂食品安全檢查簡報 9

　　11月18日下午，南橋鎮食品藥品安全協調領導小組專題會議在鎮政府四樓會議室召開，副鎮長黃紅英、鎮社會保障科科長徐碗華及相關成員單位負責人出席了會議。

　　會議首先由鎮食安辦主任陸群英通報了“關于創建市級食品安全示范鎮申報工作的通知”、“創建20xx—20xx年度上海市市級食品安全示范鎮的指導意見”以及“20xx—20xx年度上海市食品安全示范鎮創建標準”，并明確了各相關職能部門的.工作要求。隨后，各成員單位的負責人對各自的指標進行了細化交流，大家都表示對“上海市食品安全示范鎮”的創建驗收都充滿信心，一定會落實完成各項指標。

　　會上黃紅英副鎮長強調：

　　一要各部門對照驗收標準做好充分準備；

　　二要梳理匯總好各自的亮點特色工作；

　　三要組織一次聯合執法整治工作，發現問題及時整改；

　　四要統一思想、密切協作、及時溝通、拾遺補缺、少走彎路，確保創建工作驗收成功。

　　節前食堂食品安全檢查簡報 10

　　為保證節日期間的食品安全，消除食品藥品安全隱患，保障人民群眾過一個祥和安寧的節日，2月3日下午，副區長莫裕全帶領區食藥監分局相關負責人一行，深入我區農貿市場、藥店、超市、餐飲單位進行實地檢查，強調食藥安全重于泰山，要樹立食藥安全責任意識，認真落實安全管理制度，加大對違法行為的`檢查、打擊力度，確保春節期間食品藥品安全。

　　節前食堂食品安全檢查簡報 11

　　隨著節日的臨近，為確保廣大師生及員工的飲食安全，我校近日對食堂進行了全面細致的食品安全檢查。本次檢查旨在消除潛在風險，確保節日期間食堂食品的安全供應。

　　檢查團隊由后勤管理部門主導，聯合食品安全監督部門及專家組成，嚴格按照食品安全相關法律法規和標準，對食堂的原料采購、儲存、加工、烹飪、售賣等各環節進行了系統檢查。

　　檢查過程中，我們發現食堂整體運行狀況良好，原料采購索證索票制度得到有效執行，原料儲存區域整潔有序，食品加工和烹飪流程規范，售賣區域和用餐環境干凈整潔。這些都表明食堂在食品安全管理方面做了大量工作，取得了顯著成效。

　　然而，在檢查中也發現了一些細節問題，如部分員工食品安全知識培訓不足、部分設備設施維護不及時等。針對這些問題，檢查團隊提出了具體的整改措施和建議，要求食堂加強員工培訓，完善食品安全管理制度，強化日常監督檢查，確保食品安全工作落到實處。

　　本次節前食堂食品安全檢查是對食堂食品安全管理的.一次全面檢驗和提升。通過檢查，我們進一步明確了食堂在食品安全方面的優勢和不足，為今后的食品安全管理工作指明了方向。我們將繼續加強食品安全工作，為廣大師生及員工提供更加安全、健康、美味的餐飲服務。同時，也呼吁大家共同關注食品安全問題，共同維護我們的餐桌安全。

　　節前食堂食品安全檢查簡報 12

　　隨著節日的臨近，為確保廣大師生及員工在節日期間能夠享受到安全、衛生的餐飲服務，我單位近日對食堂進行了全面的食品安全檢查。本次檢查覆蓋食堂的各個環節，旨在強化食品安全管理，消除潛在風險，確保節日期間的食品安全。

　　在檢查過程中，我們重點關注了食材采購、儲存、加工、烹飪以及銷售等關鍵環節。首先，檢查了食材的采購渠道和索證索票情況，確保食材來源合法、安全。同時，對食材的儲存條件進行了細致檢查，確保食材在儲存過程中不受污染、保持新鮮。

　　在加工和烹飪環節，我們檢查了食堂的衛生狀況和操作規范。發現食堂整體衛生狀況良好，員工在操作中也嚴格遵守了食品安全規范，避免了交叉污染的發生。此外，我們還對食堂的餐具消毒和分餐制度進行了檢查，確保餐具清潔消毒，分餐制度執行到位。

　　盡管整體情況良好，但我們也發現了一些問題。部分食材的儲存條件不夠理想，需要進一步加強儲存管理。同時，部分員工在操作中存在不規范行為，需要加強培訓和指導。此外，餐具消毒記錄也不夠完整，需要加強監管和記錄工作。

　　針對以上問題，食堂已經制定了相應的整改措施。將加強食材儲存管理，確保食材儲存條件符合食品安全要求。同時，加強員工培訓，提高員工的.食品安全意識和操作規范。此外，還將完善餐具消毒記錄，加強監管力度，確保餐具的清潔消毒工作得到有效執行。

　　本次節前食堂食品安全檢查是一次全面、細致的檢查，旨在確保節日期間的食品安全。通過檢查發現的問題和整改措施的實施，相信食堂的食品安全管理水平將得到進一步提升。我們也將繼續加強對食堂的監管和管理，確保廣大師生及員工在節日期間能夠享受到安全、衛生的餐飲服務。

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