鹵煮小腸創業的計劃書
鹵煮火燒于清朝乾隆年間的御膳“蘇造肉”。《燕都小食品雜詠》：“蘇造肉者，以長條肥肉，醬汁燉之極爛，其味極厚，并將火燒同煮鍋中，買者多以肉嵌火燒內食之。”喜歡醬肘子燉蹄髈的朋友，定饞。民間版本用更廉價的內臟代替白肉，小腸陳的第三代傳人陳玉田繼續把這種接地氣的鹵煮火燒發揚光大。其女陳秀芳，也就是小腸陳飯莊的總經理，繼而發明了鹵煮火鍋，把腸、肺、心、肝、肚放到一起，與炸豆腐和火燒同煮，五花肉也必不可少，畢竟曾為“蘇造肉”。xx鹵煮小腸加盟
該店主人正是陳玉田的孫子xx，他向父親學藝，希望傳承的精髓。除了德內總店，他在南鑼和廣外也開了分店。這個細白利落的小伙，也是學廚出身，在麗都飯店工作過，現在一周至少要吃一次鹵煮，按他的話講，就是好這口啊。
北京的鹵煮控最常吃的鹵煮是一碗碗的，腸、肺、豆腐和火燒，下水愛好者的至愛。xx的鹵煮火燒賣18元一碗，鹵煮火鍋則是小鍋108元，大鍋18元，火鍋中默認配置八種：腸、肺、肝、心、肚、五花肉、炸豆腐和倆火燒。蒜泥、香菜、醋、豆腐乳、韭菜花等都提前加入到鍋中，免得客人麻煩。xx認為，鹵煮火燒店不應該讓客人自己添加這些小料，“知道自己口味的客人有幾個?不小心加多了加少了，就毀了店家的心血呢。”特派員默默想，有時候店家也不知道手輕手重呢，虎坊橋那家有名的鹵煮店，就是提前加好了小料，就被不愛吃醋的維他命線人抱怨湯底過酸。
小腸是鹵煮火燒的精髓。此處的小腸干凈彈潤，略帶脂，鹵煮得剛剛好，越嚼越香，沒有讓人不適的臟器味。xx說，不用鹽醋抹擦，就用白水反復清洗即可。如果不夠，可以單加腸(20元)。
豆腐切成條狀，炸得相當好，豐富細密的小孔吸飽湯底，像有魂魄的海綿，一嚼一出汁，口口讓人滿足。在座的鹵煮高手在記憶中盤點了一番，都覺得這里的炸豆腐最精彩，如果你也好這口，不妨前去鑒定一下咯。反正，實況是，兩鍋鹵煮中的炸豆腐，十分鐘就被撈光咯，是僅次于小腸被消耗掉的內容。
xx鹵煮小腸加盟優勢
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xx鹵煮小腸加盟流程：
1投資者以電話、傳真、網上留言等方式向xx鹵煮小腸加盟總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2投資者到xx鹵煮小腸加盟總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。
xx鹵煮小腸加盟總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。
4雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
投資者按所選擇的投資類型向xx鹵煮小腸加盟總部交納相關的費用。
6xx鹵煮小腸加盟總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。
7xx鹵煮小腸加盟總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。
8xx鹵煮小腸加盟總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。