酒店餐飲經理工作計劃
光陰迅速，一眨眼就過去了，又迎來了一個全新的起點，為此需要好好地寫一份工作計劃了。但是工作計劃要寫什么內容才是正確的呢？以下是小編為大家整理的酒店餐飲經理工作計劃，歡迎閱讀與收藏。
新年新氣象，身為酒店餐飲部經理，也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃。
一、20xx年市場綜合分析(配合酒店銷售部總經辦)
1本店的客戶群定位。
2年度競爭對手分析。
3廣告宣傳力度。
二、鎖定目標進行市場分析
1培養客戶群，減少酒店營業成本。
2有效控制員工流失，培養具有忠誠度的員工隊伍。
三、要用軟性服務去留住客人
1優質服務
2嚴格紀律樹形象
管理的執行力度，督察力度加強。落實是個大問題尤其是長期執行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的.有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。
四、創新管理求實效
1美化酒店環境，營造“溫馨家園”。
嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周一的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。
2創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。
【酒店餐飲經理工作計劃】相關文章：
酒店餐飲部經理述職報告-述職報告01-22
餐飲經理年度工作計劃03-15
酒店餐飲經理個人述職報告范文（通用6篇）01-30
酒店前臺經理工作計劃范文03-12
酒店部門經理工作計劃范文03-22
酒店餐飲部年度工作計劃(8篇)03-18
酒店餐飲部年度工作計劃8篇03-18
最新餐飲經理辭職報告03-15
餐飲經理述職報告15篇02-11
餐飲經理個人述職報告02-10