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酒店員工管理手冊（通用11篇）
酒店員工管理手冊的示例內容，它涵蓋了員工行為準則、工作職責、考勤管理、培訓與發展等多個方面，下面是小編整理的酒店員工管理手冊，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店員工管理手冊 1
1、寢室床位不得私自調換床位，如有特別須書面申請，一經發覺罰款貳拾至伍拾元；
2、為了員工的安全和養好精神，教育員工按時主寢，外出員工進出不得打攪其他人員休息，24：00準時關燈，嚴禁員工24：00以后隨便出入，累計三次以上勸退寢室；
3、在寢室不得喝酒、聚眾，一經發覺罰款伍十至壹佰元；
4、男女員工在23：00以后不得隨便進入異性寢室，嚴禁男女混宿，一經發覺予勸退宿舍；
5、晚上酒店大門23：00準時上鎖，如須出入找負責大門鑰匙人員，不允許翻門，一經發覺罰款貳拾至壹佰元，累計三次勸退宿舍處理；
6、不準私自留宿外來人員，嚴禁私自留宿被酒店辭退和自動離職的員工，同意留宿者負主要責任，并以勸退寢室懲罰。同寢室知情不報者警告處分；
7、自動離職和被酒店辭退的員工，在次日搬離宿舍；
8、寢室內要保持衛生、清潔。物品擺放整齊，共同營造一個舒適的環境；
9、嚴禁偷竊他人財物，一但查獲賜予嚴厲的`行政懲罰，情節嚴峻者送交司法機關處理；
10、寢室財物人為造成損失的照價賠償，物品自然老化報上級予以更換；
11、宿舍不允許使用電器，一經發覺沒收處理；
12、值班人員不定期檢查寢室的衛生狀況及各項制度的執行狀況。假如不按以上制度執行者按貳拾至壹佰元懲罰；
13、以上寢室制長由寢室長負責嚴格執行。
酒店員工管理手冊 2
一、衛生管理組織構成
凱賓快捷軒酒店負責人；專、兼職衛生管理人員；
二、從業人員健康檢查、衛生學問培訓及個人衛生制度
（一）從業人員健康管理
1、新上崗的廚師、服務員必需先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進行衛生學問教育，并經考核后才能上崗。
2、廚師、服務員必需每年體檢一次，并進行衛生學問培訓。
（二）個人衛生管理
1、從業人員應保持良好的個人衛生，進行衛生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。
2、從業人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保持清潔。
三、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度
1、供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具；
2、客房清洗消毒應按規程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備（消毒柜）應運轉正常；
3、客房清洗的飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉傳染；
4、客房清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛生標準的規定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光滑，無油漬、無水漬、無異味，符合食（飲）具消毒衛生標準規定；
5、干凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物；
6、客用棉織品清洗消毒前后應分設存放容器；
7、客用棉織品、清潔用抹布應分類清洗；
8、棉織品經曬干烘干后應在干凈處整燙折疊，使用專用運輸工具準時運輸至貯存間保存；
9、清洗消毒間應有明顯標志，環境干凈，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放；
10、餐廳的環境衛生、個人衛生，由單位負責人督導，廚師、服務員包干負責，明確責任；
11、廚房操作間和設施應科學合理，避開生熟工序交叉污染；
12、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。各種蔬菜加工時，必需嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行。凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用潔凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩；
13、廚師上崗工作時必需穿戴工作服、帽，上崗前必需先洗手和消毒。廚師上班不準帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。
14、直接入口的`食品必需使用工具，不得用手直接拿取食品；
15、廚房操作間配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度，使用中的餐具必需每天消毒。消毒程序必需堅持“一洗、二清、三消毒”；
16、炊事工用具必需生熟分開，生、熟菜板應有文字標識。冰箱中存放的食品必需生、熟分開，有條件應將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品；
17、遵照各級愛委會有關滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的支配和實際狀況，根據技術要求在食堂內投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
四、衛生檢查獎懲考核管理制度
1、自查由專職或兼職的衛生管理人員組織方案，分管領導帶隊，每月不少于一次，定期對本單位從業人員開展衛生考核工作。
2、檢查內容主要是服務過程中的衛生狀況，是否按操作規程操作，并做好記錄。
3、有下列狀況之一的，對相應責任人第一次賜予警告，其次次以后每次罰款20元并通報批判：
1）健康檢查合格證明過期，進行衛生操作時未穿工作服或工作服不潔的；
2）客用飲具表面不光滑、有油漬、水漬和異味；
3）供顧客使用的一次性衛生用品超過有效期、重復使用一次性衛生用品；
4）床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換；
5）衛生間有積水、積糞、有異味；
6）客房未準時清潔或未根據程序進行衛生清潔；
7）防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施損壞未準時報告的；
8）地面有果皮、痰跡和垃圾的；
9）發覺健康危害事故與傳染病未準時報告的。
五、環境衛生清掃保潔及通風系統清掃管理制度
1、室外公共區域應隨時保持潔凈干凈。
2、室內公共區域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應保持清潔、無異味。
3、廢棄物應每天清除一次，廢棄物收集容器應準時清洗，必要時進行消毒。
4、廚房操作間環境必需潔凈、干凈，每餐后清掃，保持干凈。門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃光明；墻壁、屋頂常常打掃，保持無蜘蛛網、無黑垢油污。灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應干凈，無油垢和污垢、異味。
5、定期進行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應符合衛生要求。
6、托付具有相應資質的衛生技術服務機構對室內空氣、用品用具等定期進行檢測。
酒店員工管理手冊 3
一、工作態度：
1、按酒店操作規程，精確準時地完成各項工作。
2、員工對上司的支配有不同看法但不能勸說上司，一般狀況下應先聽從執行。
3、員工對直屬上司答復不滿足時，可以越級向上一級領導反映。
4、工作仔細，待客熱忱，說話和氣，1虛心謹慎，舉止穩重。
5、對待顧客的投訴和批判時應冷靜傾聽，急躁解釋，任何狀況下都不得與客人爭辯，解決不了的問題應準時告直屬上司。
6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好預備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。
7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。
8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。
9、熱忱待客，站立服務，使用禮貌語言。
10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特別優待。
二、制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。
2、全部員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發者應付人民幣10元。
3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表、儀容、儀態及個人衛生：
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。
2、員工的工作衣應隨時保持潔凈、干凈。
3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。
4、女員工應梳理好頭發，使用發夾網罩。
5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿鞋，肉色統補襪其端不得露于裙外。
6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。
8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
9、工作時間內保持寧靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺：
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應馬上上繳主管作好具體的記錄。
2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局打算處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、酒店財產：
酒店物品（包括發給員工使用的物品）均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必需酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將馬上予以開除，并視情節輕重交由公安部門處理。
六、出勤：
1、員工必需依照部門主管支配的`班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，全部員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班遺忘簽卡，但的確能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。
4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。
6、工卡遺失，馬上報告人事部，經部門主管批準后補發新卡。
7、員工在工作時間未經批準不得離店。
七、員工衣柜：
1、員工衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。
2、員工須常常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物、飲料或危急品。
酒店員工管理手冊 4
為了加強酒店工裝管理工作，確保酒店員工按規定要求著裝上崗，以整潔的儀表儀容為賓客提供優質服務，樹立良好的企業形象，根據標準化要求，經董事會研究決定，特制定本工裝管理制度。
一、工裝配裝
1、當員工新入職或調崗時，由員工本人，持《員工服裝收據》到倉庫按配裝標準領取工裝及配裝用品，并辦理登記手續，若無合體的備用工裝時，由庫房報財務室，經總經理批準后方可通知廠家制作。
2、工裝的配用品由部門經理統計人員名單及配用品數量，部門經理簽字后上報總辦，經總經理批準后，由倉庫申購，部門經理到倉庫領取并發放給員工。
3、外購工裝在交用時，員工穿著不合體的由供貨單位負責修改，員工領用后無特殊情況，一般不予修改。凡私自對工服進行修改屬違紀行為，應由當事人予以賠償。
二、員工工裝折舊費計算的時間標準
1、工裝的制裝式樣，選料，定價均經酒店董事會審定，由財務室具體實施、人員變動，調出，辭職，開除者的工裝管理規定
①工裝外套的.使用年限為2年。從購置新的工裝之日算起：員工做滿年限小于等于1年扣除折舊費100%；做滿一年不滿2年扣除折舊費50%；做滿2年后不再扣除折舊費。
②員工辭職，除名或開除，配發工裝一律交回庫房，由倉管驗收合格后，在《員工離職登記表》及《工服抵押金收據》上簽字，方可辦理有關手續、如員工離職未交還者，應按原價賠償。
三、工裝報損處理
1、領取的新工裝在一年內無法使用的，按原價格50%賠償。
2、工裝丟失者，按原價格賠償。
其余未盡事宜由倉管根據工裝破損原因，程度等情況上報酒店部門經理酌情處理。
四、員工上班，必須按規定統一著裝、未按規定著裝者，一經發現罰部門經理20元/人次。
五、各部門經理應對員工工裝穿著進行檢查，監督，對衣著不整，穿臟漬工裝上崗，影響酒店形象等行為的員工按酒店有規定進行處罰。
六、本制度自頒布之日起施行。
酒店員工管理手冊 5
第一章 總則
一、為提高員工綜合素質，規范酒店員工培訓工作，特制定本制度。
二、培訓工作遵照實用、實效，理論與實踐相結合，按需施教、學以致用的原則。人力資源部根據酒店發展目標和經營管理要求，結合員工實際需要組織開展各類培訓。
三、本制度所指的部門系指酒店組織架構中人力資源部之外的其它部門。
四、人力資源部為酒店培訓工作的主要責任部門。
五、本制度適用于在編受薪員工。
第二章 培訓分類
酒店培訓分為入職培訓和在職培訓兩大類。
一、入職培訓
1、酒店所有新入職員工均須參加人力資源部組織的入職培訓，入職培訓時間統一為3天，培訓內容以總經理批準的入職培訓教材為準。
2、新入職員工參加入職培訓后均須參加考試，考試成績當場公布，60分為合格，考試不合格者取消錄用資格。
二、在職培訓
1、以老帶新培訓：新員工到崗后，部門負責人或部門負責人事培訓的管理人員（或出品部負責人）必須指派資深員工對其進行為期一個月的一對一指導培訓，培訓內容應包括業務知識和技能、操作流程等，培訓結束后由培訓人填寫《新員工培訓記錄表》（見附件一）并交部門負責人事培訓的`管理人員存檔。
2、在崗培訓：各部門每月至少應組織本部門全體員工開展一次專題培訓，以提高員工崗位技能和服務意識。營業部門每月至少安排一次“禮儀禮貌、主動服務”等相關知識的培訓，培訓對象、人數、時間、地點、培訓方式由部門自行決定。部門負責人每半年至少須組織實施一次部門員工的專題培訓。每次培訓結束后，由培訓老師填寫《員工培訓報告表》（見附件二），報人力資源部備案。
3、c i知識培訓：ci知識培訓統一于每月25、26日進行， 參訓對象為上月新入職的員工。員工參加c i知識培訓視為正常出勤，所在部門應提前做好工作安排。
4、脫產培訓：脫產培訓由酒店統一安排，全體員工均需參與。酒店員工每年脫產培訓時間為：主管或主任級以下員工不少于2天，主管或主任級員工不少于3天，經理級及以上員工不少于5天。
5、交叉培訓：交叉培訓是指員工到其他部門或崗位的工作現場所開展的學習或接受的培訓。交叉培訓可分為不同部門之間的交叉培訓及部門內部不同業務之間的交叉培訓。
1）不同部門之間的交叉培訓可由總經室安排，亦可由員工提出書面申請，經部門負責人簽字同意，人力資源部審定后（主管（任）級及以上員工的個人申請還需總經室簽字同意），由人力資源部統一協調安排，各部門須予以配合。培訓實施部門須在交叉培訓實施前制訂培訓計劃，經部門培訓員簽字同意后，于培訓實施3個工作日前報人力資源部備案。培訓結束后，需組織相關培訓考核，并將考核結果于考核結束后5個工作日內報人力資源部備案。
2）部門內部不同業務的交叉培訓可由部門根據業務需要進行安排，也可由員工提出書面申請，經部門負責人簽字同意后，由部門培訓員統一安排。交叉培訓實施前，培訓人員需制訂培訓計劃，并于培訓實施3個工作日前報部門培訓員備案。培訓結束后，需組織有關考核，并將考核結果于考核結束后5個工作日內報部門培訓員備案。
酒店員工管理手冊 6
一、儀容儀表
1、工作人員要保持個人清潔衛生，注意個人形象，以熱情飽滿的態度認真對待工作。
2、上班時間不飲酒、不吸煙、不吃有異味的食品，保持口腔清潔衛生，防止口臭。
3、上班時間行走時不得手插衣褲袋，不得手挽手或勾肩搭背。
4、熱愛賓館，愛店如家，勤奮工作，盡職盡責，客人入住賓館后禁止大聲喧嘩、追逐打鬧。
5、打掃衛生時嚴禁大聲喧嘩。
二、工作衛生制度
1、員工必須嚴格遵守工作時間，不遲到不早退，不曠班。如有事換班調休必須提前向主管請示，經同意后方可調班。
2、前臺工作人員與下一班當面接班前不得擅自離崗，私自離崗者以曠班論處。
3、服從管理人員的.工作安排，先服從后討論，不能將個人情緒帶到工作中。按時按規范標準完成任務，不無故拖延、拒絕或終止工作。
4、團結協作、互幫互助、虛心好學、求實上進，準確熟練掌握所有工作流程。
5、客人退房時要及時清點客房內用具，發現減少或損壞時應及時向前臺工作人員反映，要求顧客按相應的賠償價格目錄進行賠償。
6、服務員查房時做到人走燈滅。
7、客房內外保持清潔、整齊、無塵。若客房空置三天及以上要及時重新打掃。
8、責任片區衛生要隨時保持清潔，值班人員不得擅自離開崗位，白天流動查看衛生，隨時清掃。
三、前臺制度
1、前臺人員在沒有其他工作安排下必須留守前臺。
2、發現客人遺留物品必須及時上交前臺，前臺工作人員務必及時登記并保管好，做好交接工作。
3、IC卡及鑰匙由前臺統一保管，服務員在打掃查房時IC卡及鑰匙不得亂放，嚴禁轉借他人。
4、不得隨便為他人開啟客房，驗明客人身份后方可給客人開門。
四、工作時間
1、服務員工作時間：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00（正常班）
早上8:00-12:00,下午2：00-（次日）12:00（夜班）（值班人員吃飯時間由領班安排調換，早上和晚上為一個小時，中午兩個小時）前臺工作時間：前臺為24小時工作時間，上一休一，兩個前臺輪換上班，
吃飯時間由領班統一調換，早上8:00-次日早上8:00
保潔工作時間：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00（正常班）
五：休假加班制度：
每個月兩天帶薪假，加班可以換休，晚上值班的第二天下午休息，不換休的按照加班來算，假如不休的可以換全勤獎，獎金50起。
周末和節假日無特殊情況下不允許請假，需要加班的情況下服從領班安排加班。
酒店員工管理手冊 7
1、總經理下達外出培訓指標的，由人力資源部與有關部門協商，確定培訓人員的.名單，呈報總經理批準后外出培訓。
2、部門或個人提出申請外出培訓的
（1）外出培訓申請報告交人力資源部按審批程序辦理。
（2）人力資源部負責了解培訓單位的培訓能力，經確認后報總經理批準。
（3）由人力資源部負責簽訂委托培訓協議。委托培訓協議需經酒店領導審定。
3、員工的學歷教育，其費用由個人自理。
4、員工外出培訓考核不合格或表現不好被招回者，其培訓費用不予報銷，犯有錯誤者，予以處理。
5、員工外出培訓的考核成績應填入員工培訓考核表，相應計入崗位提高培訓學時。
6、員工因外出培訓需酒店承擔培訓費用的，人力資源部須與員工簽訂培訓合同。在規定的服務期限內，員工離開酒店，按規定補償酒店培訓費用。
酒店員工管理手冊 8
1、員工應按規定時間就餐
早餐 7：30——8：30
午餐 10：40——12：30
晚餐 16：50——18：00
夜餐 23：00——23：40
2、員工用餐須穿著工服，佩戴工牌，持餐卡按規定時間到職工食堂就餐。
3、按順序排隊等候就餐，不得擁擠、插隊。
4、餐廳內嚴禁吸煙，大聲喧嘩及打鬧。
5、自覺維護職工食堂就餐秩序，愛護設備設施，隨時保持食堂桌面及地面的清潔衛生。
6、餐后殘渣倒入指定容器中，嚴禁浪費糧食，一經發現按有關規定進行經濟處罰。
7、對使用不當造成餐盤、餐桌、餐椅及公共設施損壞的，按有關規定照價賠償
1、員工就餐必須憑酒店下發的`IC卡打卡，必須按規定時間進餐，取飯菜時，應自覺排隊，不插隊。
2、不浪費糧食。
3、就餐人員應文明用餐，自覺維護公共衛生，不得在餐廳內亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。
4、用餐高峰期時，員工用餐完畢，應盡快離開餐廳，以免影響他人用餐。
5、就餐后應自覺地將剩飯剩菜（殘渣）倒入泔水桶內，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經員工食堂管理人員同意。
6、破壞員工食堂公物者應予以賠償。
7、如有違反以上守則的，員工食堂有權報酒店質檢部給予處罰。
酒店員工管理手冊 9
一、制服發放的范圍
每位正式員工，酒店將按員工具體工作崗位提供制服(含鞋襪、工作帽、頭花、領帶、圍裙等)。且要必須按酒店規定統一著裝并佩帶工號牌。
二、制服發放時間
1、員工入職之日起予發放;
三、制服的發放
新員工由人力資源部開具《員工制服發放單》(附)上注明其部門，具體崗位及發放的數量等去工服房領到，財務部按工作服的`價格分兩次工工資內扣除工作服押金(各崗位押金標準附明細表)，員工離店時，須辦理歸還手續，交回工作服退還全部押金。
四、服裝的采購和制作
員工服裝歸口財務部統一采購和制作。
五、服裝的清洗及換洗原則
為確保服裝的干凈、整潔，員工服裝定期清洗，一般情況下一套由員工穿著，另一套由工服房保管。
六、制服及鞋襪的保管及發放賠償原則：
員工須妥善保管制作，愛惜制服，保持制服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現象應立即交工服房修補。
酒店員工管理制度8
1、每單元指定一名宿舍長負責本單元住宿人員衛生輪值工作，執行衛生管理制度，全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區域環境衛生。
2、由宿舍長編排本單元輪值表并張貼在浴室門上面。
3、各單元值日員工負責當天內宿舍的清潔衛生，要做到房間地面、床面無煙頭，毛發、紙屑等雜物，保持衛生間無異味。
4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次，假設被管理員檢查出污漬過多有異味者將在酒店通報并罰款。
5、嚴禁隨地吐痰、丟果皮，嚴禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上或將手印打在墻上等不文明行為，如發如今酒店通報并給予罰款處理。
6、制止在宿舍區喂養寵物及家禽、家畜。
酒店員工管理手冊 10
第一章、為提升酒店形象，規范在崗員工著裝標準，進一步規范化管理，特制定此規定，本規定適用于恩施市華硒藝術酒店管理有限公司全體員工。
第二章、制服管理制度：
1、酒店人力資源部、采購部負責制訂酒店管理人員及員工制服的制作，標準及款式設計，制作通過公開招標確定。
2、酒店財務部下屬服裝中心服裝酒店管理人員及員工服裝的管理和發放。
3、對嚴重不符合或者提示多次仍未按照酒店員工管理手冊予以相應處罰。
第三章、制服的發放標準與程序
1、酒店管理人員及員工制服的使用年限原則上為三年。
2、所有崗位員工每位按季節發放夏裝或冬裝二套，在換季時需更換制度時服裝中心需回收換季前員工已領取的制服方可發放換季后的.制度。
3、員工領用制服時，需按照相關規定由財務部相關負責人簽字后到酒店服裝中心處領取服裝，服裝中心管理人員做好發放記錄。
4、新員工入職，崗前實習結束后根據崗位發放相應制服。
5、因工作崗位調換的員工，需將原崗位服裝退還服裝中心，下個崗位制服根據崗位要求做相應調整。
6、離職、終止（解除）勞動合同的員工按酒店員工手冊離職管理規定辦理相關離職手續。如因員工自離未退還酒店制度，部門填寫內部工作聯系單反饋至人力資源部，由人力資源部出具相關證明交于服裝中心并做好相關賬務處理。
7、如因員工個人原因損壞酒店制度，需照價賠償。
酒店員工管理手冊 11
為了搞好宿舍的管理，使大家的一個清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環境，以良好的精神風貌，展現寶華人的文明形象，特訂立宿舍管理制度如下：
一、員工住宿規定
1、員工住宿必須按照規定的房間和床位對號入住，不得隨意更換房間和床位。
2、員工住宿按規定標準領取清洗干凈的床上用品，不得代領和超標準多領，管理人員要規定嚴格把關登記。
3、對酒店配備的床上用品、電器、家俱及日用品必須愛護，不得損壞和丟失，損壞者照價賠償，有意破壞者除加倍賠償外，要按《員工手冊》有關規定追究責任并進行處理。
4、保持室內物品擺設美觀，不得亂擺，亂放。保持宿舍安靜，不得大聲喧嘩或超音量播放收錄機。
5、同事之間應團結、友愛、互諒互助，不允許打架、斗毆，違者通報批評并罰款。不聽勸阻，情節嚴重的'按有關規定從嚴處理。
6、嚴禁在宿舍內進行酗酒、打麻將等賭博活動，違者沒收具，通報批評并處當事人罰款。嚴禁傳閱淫穢書刊及音像制品。
7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場所，住宿員工不得隨意將親友私自留宿，如果親屬探親，確因路途遙遠需留宿，本人必須填寫《臨時住宿申請單》，經主管領導批準后辦理住宿手續。
8、必須實行定時查房，晚上外出22時須回宿舍，發現不打招呼而隨意徹夜不歸或遲歸者給予處罰并通報有關部門。住宿手續不健全者，限期健全手續，否則取消住宿資格。
9、員工退宿或離職，必須親自到管理處辦理退宿，注消床位，嚴禁轉交或不交。凡離職人員逾期不辦理退宿手續，宿舍管理區在接到人力資源部通知后將強制當事人退宿并禁止其進出宿舍區。
二、日常衛生管理規定
1、每單元指定一名宿舍長負責本單元住宿人員衛生輪值工作，執行衛生管理制度，全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區域環境衛生。
2、由宿舍長編排本單元輪值表并張貼在浴室門上面。
3、各單元值日員工負責當天內宿舍的清潔衛生，要做到房間地面、床面無煙頭，毛發、紙屑等雜物，保持衛生間無異味。
4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次，若被管理員檢查出污漬過多有異味者將在酒店通報并罰款。
5、嚴禁隨地吐痰、丟果皮，嚴禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上或將手印打在墻上等不文明行為，如發現在酒店通報并給予罰款處理。
6、禁止在宿舍區喂養寵物及家禽、家畜。
三、安全管理規定
1、保持高度的防火意識，熟悉使用消防器材，做到安全用電、用火。
2、宿舍內不得抽煙，不得隨便亂拉、亂接電線，插座或燒電爐并用煙火燒煮東西，人離熄燈，切斷電源，發現火災隱患及時報告管理處。
3、水、電維修和宿舍維修，請填寫維修申請單并與管理處電工聯系，不得私自亂拆、亂修。
4、出入宿舍隨手關門，不得門戶敞開，空無一人。嚴防盜竊，做好治安防范工作。
5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品，要注意妥善保管好自己的貴重物品，如發現自己的錢、物在宿舍丟失要及時報告管理員便于保衛人員追查，對那些有偷盜行為的人員，一經發現送執法部門進行處理。
四、獎懲條例
1、每月對照宿舍管理的各項規定進行二至三次全面檢查，評出文明宿舍四間，不文明宿舍兩間。
2、文明宿舍舍長及全體成員將通報表揚。
3、不文明宿舍舍長及全體成員給予通報批評。
4、違反本宿舍管理制度有關規定的個人，除按本制度有關處罰條款執行外，還將參照《員工手冊》各項規定予以處理。
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