庫房管理制度
在現實社會中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。這些規則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。到底應如何擬定制度呢？下面是小編幫大家整理的庫房管理制度，歡迎大家分享。
庫房管理制度1
一、各店根據經營實際需要，必須安排專人負責本店庫房事務的管理，作為綜合統計與餐廳物品的管理人員，各店負責人必須積極支持并協助庫房管理人員開展工作。
二、庫房管理人員必須遵守上下班時間，保證所申請物料到場后，親自參與物品的驗收工作，不得請其他員工代為驗貨收貨。庫管必須親自填寫出庫領用物品記錄表。
三、庫房管理人員必須每日做好餐廳經營所需的物料申請工作，要求在申請物料時仔細規劃，力求不疏漏，申請單據填寫明確，保存好每日的申請單傳真原件。
四、店面驗貨工作在店面外的配送車輛外進行，凡落地物料必須查驗其品種、質量、數量和生產日期，店面負責人有義務派出收貨人員協同庫房管理員做好驗貨和收貨工作。
五、庫房管理員必須認真、客觀地填寫收貨單，以備配送部門核算準確。
六、庫房管理人員必須將各類單據準備齊全，每日交給財務部處理。
七、庫房管理人員應備齊各類庫房用具用品：收據、筆、各類單據表格、傳真紙、計算器等，并積極保養愛護好庫房各類設備設施用品。
八、庫房管理人員應積極檢查本餐廳各類冷藏冷凍設備內的物品存放、衛生情況，遇到問題應向各部門負責人提出并監督或幫助其改正。
九、經營過程中，如需增加庫房內的'各類耐用品的儲備量，如鐵鍋、桶等生產用具，需向餐廳負責人提出申請后，方可提出采購申請。
十、餐廳內撤換下來的各類破損物件和用具，在確認本餐廳不再使用后，通知總部在配送車輛到達后裝車運回總部，并將運回物件列表隨車帶回交給總部相關部門。
十一、做好配送產品質量監督記錄工作，對在生產過程中體現出來的產品質量缺陷等問題及時客觀地記錄在案，并及時通知相關部門。
十二、個別有條件庫房直接進庫的物料如軟飲、庫存商品、調料、損耗品等，應根據實際進貨數量填寫入庫單據，并將財務聯及時交給財務部門。個別物料屬餐廳備用金購買的，必須由餐廳負責人填寫費用報銷單并附上相應的發票收據等。
十三、庫房重地不得允許其他人員進入，尤其是直接由供貨商送貨到餐廳的情況，更不允許供貨商進入廚房和庫房。
十四、庫房管理人員必須在總部指定的時間之前完成各類數據的匯總與傳真發送。
十五、配送到餐廳的各類物料，庫房管理員有義務監督各部門的存儲和使用，對存儲和使用過程中出現的人為破損、損耗和影響物
料質量的現象，庫房管理人員應及時提出更正，并將事件記錄下來。以上情節嚴重的，應及時通知餐廳負責人處理。
十六、庫房管理人員的工作由餐廳負責人直接監督執行。
十七、庫房管理人員每月最后一日必須按照財務部門要求盤點庫房。
庫房管理制度2
庫房物資管理制度的重要性體現在以下幾個方面：
1、節約成本：通過有效管理，減少物資積壓和損耗，降低庫存成本。
2、提升效率：標準化流程能減少工作中的.混亂和延誤，提升庫房操作效率。
3、控制風險：防止物資被盜、損壞，保障企業資產安全。
4、支持決策：準確的庫存數據為采購、生產決策提供依據，避免因物資短缺或過剩影響業務運行。
庫房管理制度3
一、庫房要由專職管理人員負責庫房物質的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。嚴禁采購腐敗、變質、過期及標識不全的食品。
二、庫房物質實行“先進先出”的原則，并按物質類別決定物質的儲存方式及擺放位置。
三、庫房管理人員每周對庫房內的物質進行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。發現變質、破損、過期等物質要立即進行處理。
四、入庫食品原料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品距離墻壁、地面10厘米以上，整齊存放，并標明品名及入庫的時間。檢查生產日期和有效期（保質期），按照“先進先出”的`原則予以發放。
五、庫房內所有的貨架、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明品名及規格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數量、日期及發貨的數量、日期。
六、庫房內安裝機械排風設施，保持通風良好，防止受潮而引起庫存物質過早過期霉變。
七、庫房內嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫房內存放私人物品及從事與庫房貯藏無關的活動。
八、定型包裝食品和食品添加劑必須有產品說明書和產品標識，標出品名、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容。
九、運輸包裝、容器應符合衛生要求，運輸車輛應專用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。
十、食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖，包裝上應標示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作，嚴禁其他人員擅自取用，對其使用種類及數量須由專人記錄在案。
十一、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對其內部溫度的監測。
十二、食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應有明顯區分標志。
十三、食品在冰箱（柜）內貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放，使用時應遵循“先進先出”的原則，變質和過期食品應及時清除。
十四、用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達到要求并保持衛生。
庫房管理制度4
一、對各門類、載體檔案均由檔案室集中整理，案卷質量必須符合規范要求，方予接收入室。全部檔案分別按不同門類、載體、保管期限排列、編號、固定位置。
二、庫房管理應嚴格執行《檔案庫房技術管理暫行規定》做好防火、防高溫、防盜、防塵、防潮、防有害生物、防蛀、防有害氣體。庫房內嚴禁吸煙和使用明火，嚴禁存放易燃、易爆物品。
三、堅持定期或不定期檢查、統計檔案，如有破損、字跡褪變、霉變生蟲等情況，應及時采取補救措施，確保檔案的完整與安全。
四、經常保持庫房、柜架整潔整齊，定期對庫房內電器、線路、消防設施進行檢查，發現問題及時解決，檔案人員離開庫房時，必須切斷電源，關好門窗。
五、堅持溫濕度測記和調節，檔案庫房的溫度應控制在14度至24度之間，相對濕度應控制在45%—60%之間。
六、檔案庫房由專人管理，非庫房工作人員未經許可不得擅入，檔案交接應嚴格履行手續。
庫房管理制度5
1、主副食品分庫存放，非食品及個人生活用品不得進入食品庫房，嚴禁在食品庫內存放殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒、有害物品；
2、做好庫房的防霉、防蠅、防蟲、防鼠工作，庫房內不得有霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛網等。庫房內定期清掃，保持庫房、貨架清潔衛生。經常開窗或用機械設備通風，保持干燥；
3、按原料、半成品、成品的性質將食品分類分架存放，有明顯標志，有一定間距，隔墻離地10厘米以上（離地平臺或層架）；
4、肉類、水產類、禽蛋等易腐食品應分別冷藏貯存。用于保存食品的`冷藏設備，要保持清潔，及時除霜，定期消毒，并貼有明顯標識，配有溫度顯示裝置。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放；
5、嚴格執行冷藏冷凍設備檢查維修制度，定期進行設備檢修，保證冷藏設施正常運轉，溫度顯示裝置良好；
6、嚴格執行出入庫登記及食品衛生質量檢查驗收制度；
（1）入庫前，首先對所購食品進行檢查，對不符合食品衛生要求者，不簽收，不入庫。驗收記錄應妥善保存，以備查考；
（2）做好食品數量、質量、進發貨登記，做到先進先出，易壞先用。并按標簽標示的貯存條件保存食品。
7、定型包裝食品按類別、品種上架存放，貨架上貼掛標簽，注明品名、供貨單位、生產廠家、生產日期、保質期、進貨日期等；
8、經常檢查庫存食品質量，發現超過保質期、腐敗變質、發霉、生蟲或其他感官異常食品及原料時應及時處理，不得與其他食品混放。及時將庫存情況通知采購員，防止出現食品堆積或斷檔。
庫房管理制度6
一、庫房管理目的:
(一)倉庫標準化管理,保證材料及產品在存儲期間的質量。
(二)及時為生產提供優質的材料、零配件以及半成品。
(三)及時為銷售部門提供合格優質的產成品。
(四)明晰、完整、及時記錄出入庫情況,定期與財務部匯報數據。
(五)出入庫管理辦法:原材料和成品按以下九個大項分類管理。
1、塑料件;
2、橡膠件;
3、標準件;
4、電子件;
5、電機;
6、軟化劑;
7、外加工;
8、包裝物;
9、產成品;
二、原材料入庫。
外購原材料到貨后,庫房管理員應按實際情況填寫《入庫單》,并仔細核對物資的數量、規格、型號,核對無誤后入庫。
三、產成品入庫。
(一)經品質部驗收合格并填寫《檢驗移交單》后入庫。
(二)對需要質量驗收的原材料。
四、入庫時先標識。
(一)待驗品,按規定及時通知質檢部門進行驗收,經認定合格的原材料放入指定合格品區域。判定不合格則標識“不合格品”標識,隔離堆放。
(二)在驗收過程中發現數量、規格型號、顏色、質量及單據等不符合時,應立即向有關部門反映,以便及時查清、解決問題,必要時通告對方。
五、對臨時寄存在庫房的貨品,必要時劃出區域,隔離存放,做好“待處理品”標識。
六、對退貨產品的處理
應按《退貨單》進行清點和出入帳,并查明退貨原因。對退貨屬返修產品,需報生產部與供應部,由生產開具《返修產品領料單》進行返修;對退貨屬報廢產品由品質部驗收簽字后入廢品庫,并報總經理批準后進行報耗。
七、對于不合格品、生產過程中合理消耗產生的廢品
需入廢品庫,經品質部和生產相關責任人簽字后方可入庫。廢品庫需明確劃分。
八、入庫物資的堆放必須符合先進先出的原則。
九、入庫物資應及時入庫。
十、原材料的出庫與發放:
(一)凡屬產品配套原料,由生產部出具生產通知單和生產領料清單。由倉庫保管員進行分解消化,車間專人來領取原材料,嚴格按《生產領料清單》的規格、型號、數量等發放。
(二)用于生產過程中造成報廢或損失而需進行補料,則需由生產部開出《補料單》后方可發放。
(三)非生產所用的物資發放,需嚴格審批手續、必要時需務副總經理批準,憑《領料單》發放。
(四)物資(包括成品)的發放力求先進先出,具體按倉庫物資先進先出執行規范進行操作。當面點清數量,核對規格名稱,并及時登記處入帳(手工及電腦帳),做到帳、物相一致,帳、帳相符。
(五)廢品庫內物資由生產部負責處理,并保留處理清單。并負責組織出庫,倉庫人員嚴格清點數量,出庫時開具產品出庫單,并及時登記入帳。
十一、物資貯存與防護
(一)物資定期盤點數量,確認庫存的余缺情況,上報相關部門,并有財務部進行抽查。
(二)倉庫應編制平面定置圖,將物資合理布局,合理存放,禁止混放、倒塌和包裝破損,妥善保管,杜絕積壓,反對浪費,及時提供相關信息。
(三)倉庫做到通風、干燥、清潔、安全,防塵和避光防止產品損壞變質。儲存易燃物品的庫房還應做到密封、并遠離火源、熱源。
(四)有色金屬上貨架,保持通風,非金屬及電器材料,應分品種、規格、型號存放,擺設合理。
(五)做好物資的標識管理,包括產品標識及監視和測量狀態標識,嚴防誤用。
(六)對有貯存期限要求的'物資,按時檢查庫存情況,以便及時發現變質苗頭。對超期物資標志待處理標識及時開具送驗單交品質部重新驗證,驗證符合要求的標志合格品可繼續使用,不符合要求的標志“不合格品”識移交廢品庫。并作好記錄。
(七)對于長期庫存(既超過質保期限經質檢部合格的庫存物資)在電腦帳及手工帳中做好標并及時及通知財務部。
(八)非工藝損耗或其他原因而產生的材料多余,倉庫必須及時配合車間做好退料工作,退料需查清余料原因,核對材料的應余數,及時辦理退料手續及入帳。
(九)對于殘余的原材料或不滿包裝的材料根據實際包裝情況,進行封口或封箱處理。
十二、應急情況處理
(一)遇到緊急情況如失火及突發性天災時應及時聯絡值班領導,及時采取相應的措施。
(二)滅火使用泡沫及干粉滅火器(易燃物品需使用泡沫滅火器)。
十三、庫房管理規定
(一)公司各類庫房由指定專人負責。
(二)采購人員購入的物品必須附有合格證及入庫單,收票時要當面點清數目,檢查包裝是否完好,發現短缺或損壞,應立即拆包核查,如發現實物與入庫單數量、規格、質量不符合,庫房管理人員應向交貨人提出并通知有關負責人。
(三)庫房物品存放必須按分類、品種、規格、型號分別建立帳卡。
(四)嚴格管理賬單資料,所有賬冊、賬單要填寫整潔、清楚、計算準確,不得隨意涂改。
(四)嚴格執行出入庫手續,物資出庫必須填寫出庫單。
(五)庫房物資未經允許不得外借,特殊情況須由總經理或副總經理批準,并辦理外借手續。
(六)每月需對庫房進行盤點、整理,對帳實不符及時上報,不得隱瞞。
(七)嚴格按照公司管理規定辦事,不允許非工作人員進入庫房。
(八)庫房管理要做到清潔整齊、碼放安全、防火防盜。
(九)庫房內嚴禁吸煙,禁上明火,禁止無關工作人員入內,庫內必須配備消防設施,做到防火、防盜、防潮、防鼠,相關管理制度張貼于明顯位置,禁煙、禁火標識應設置于庫房大門外。
(十)因管理不善造成物品丟失、損壞,物品管理人員應承擔不低于物品價值20%的經濟損失。
庫房管理制度7
1.使用的食品添加劑必須符合gb2760《食品添加劑使用衛生標準》和衛生管理辦法的規定，不符合衛生標準和衛生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。
2.購買食品添加劑必須索取許可證復印件和產品檢驗合格證明，進口食品添加劑應索取口岸食品衛生監督機構出具的衛生證明。
3.食品添加劑使(轉載于:餐飲食品庫房管理制度)用必須符合gb2760《食品添加劑使用衛生標準》或衛生部公告名單規定的'品種及其使用范圍、使用量，不得隨意擴大使用范圍和使用量。
4.不得使用未經批準、受污染或變質以及超過保質期限的食品添加劑。
5.不得以掩蓋儀器腐敗變質或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑。
6、食品添加劑實行專人保管，專柜存放（要有標識），食品添加劑的領取、使用情況要有記錄
庫房管理制度8
原材料庫管理制度對企業運營至關重要，主要體現在以下幾個方面：
1. 保證生產連續性：穩定的.原材料供應能確保生產不間斷，避免因物料短缺導致的停工待料。
2. 控制成本：通過合理庫存管理，減少資金占用，降低采購成本和存儲成本。
3. 保障質量：嚴格的原材料質量管理，從源頭上保證產品質量。
4. 提高效率：明確的流程和責任劃分，提升庫存操作效率，減少浪費。
5. 風險防范：有效的庫存監控，能及時發現潛在問題，降低庫存損失風險。
庫房管理制度9
1. 成本控制：良好的材料管理制度能有效減少庫存成本，避免因過度采購或庫存積壓造成的資金占用。
2. 質量保證：通過規范材料質量控制，確保產品品質，提升客戶滿意度，增強市場競爭力。
3. 法規遵循：遵守環保法規，防止因廢棄物處理不當引發的法律風險。
4. 效率提升：標準化的.流程可以提高工作效率，減少因材料問題導致的生產延誤。
5. 供應鏈穩定性：通過建立穩定的供應商關系，保障材料供應的連續性，防止生產中斷。
庫房管理制度10
1、產品儲存有專門的食品庫房，進出產品應登記。
2、庫房周圍保證無污染源。
3、經檢驗合格包裝的成品應貯存于成品庫，其容量應與生產能力相適應。按品種、批次分類存放，庫房內不得存放個人物品，不得存放有毒有害物品，特別是外觀與產品相似的'有毒有害物品或其他易腐、易燃品。
4、產品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。
5、倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。
6、產品應分類，分架，隔墻隔地存放。各類產品有明顯標志。
7、貯存產品，應在外包裝上標明名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。
8、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止產品過期、變質。及時清理不符合安全要求的產品
9、庫房應配備專職管理人員，倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔，定期通風換氣。
10、工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。
11、成品碼放時，與地面，墻壁應有一定距離，便于通風。要留出通道，便于人員、車輛通行，要設有溫、濕度監測裝置，定期檢查和記錄。
庫房管理制度11
一、檔案庫房安全管理制度
1、貫徹“以防為主、防治結合”的原則，切實做好防盜、防光、防高溫、防火、防塵、防鼠、防蟲“八防”工作，確保檔案的安全。
2、每年春秋季更換兩次防蛀、防霉藥、進行來年感次除塵工作，進行一次檔案卷的檢查，如發現檔案有蟲蛀、霉變、老化等現象，及時作出詳細記錄，并采取相應的'補救措施。
3、庫房內應裝好遮光窗簾，嚴禁用明火。每年檢查一次電源、電器設備，確保庫房內電路暢通，使用安全。
4、嚴禁吸煙，嚴禁帶入易燃易爆物品，嚴禁存放瓜果、食物和其它雜物。
5、配備適合檔案用的消防器材（滅火器），由專人管理，并按要求定期檢查更換，如因失職造成火災是檔案遭受損失者，應按有關規定追究責任。
6、控制好庫房內的溫濕度（溫度攝氏1424度，溫度4560度。）。并做好連續的溫濕度記錄，如出現誤差，及時開啟抽濕機和空調機，調節庫房內溫濕度。
7、檔案室及其檔案柜鑰匙由專人負責保管，不得亂放或遺失，進出檔案室應隨手關鎖門窗。非檔案人員未經許可，不得進入檔案庫房和擅自查閱檔案資料，查閱檔案只能在閱檔室進行，杜絕檔案失竊現象。
8、檔案人員工作調動或因公外出，必須與接替人員共同填寫交接登記表，辦好交接手續后方可離校。
二、檔案管理員崗位責任制
1、認真學習、宣傳，執行上級關于檔案工作的方針、政策、規定和本校《檔案管理實施辦法》及工作制度，努力學習檔案業務技術，不斷提高自己和政治業務水平。
2、認真做好文件材料的收集、積累、整理、歸檔工作做到分類科學、組卷合理，期限確切、書寫和裝訂規范。
3、指導和監督各部門、室、組和文件材料的形成、積累、整理工作，并按要求及時做好檔案材料的交和進館檔案的進館工作。
4、按“七防”要求，集中統一管理好本校各類檔案。
5、認真做好檔案信息的開發利用工作，記好臺帳、搞好編研，對校內外查閱檔案的同志做到接待熱情，服務周到，并及時記好“查借閱檔案登記薄”定期編寫檔案利用效果實例。
6、根據上級規定，做好檔案的統計、鑒定和處理工作。
7、嚴格遵守檔案保密紀律、不失密、不泄密。
庫房管理制度12
為加強學校食堂工作規范化管理，確保食堂工作井然有序，特制定本制度。
(一)食品入庫要驗收、登記、編號、掛牌，牌上必需有食品生產日期、進貨日期及保質期限等，進庫食品要做到“先進先出”。
(二)嚴把入庫食品的質量、數量關，嚴禁以次充好，具體清點入庫物品的數量，核實后在入庫單上簽名。
(三)食品存放井然有序，分類貯存并貼上標簽。半成品及原料應分開存放。
(四)嚴禁存放有毒有害物品和個人生活用品。
(五)食品庫房應通風良好，門窗、地面、貨架清潔整齊。房內安裝防塵、防蠅、防鼠、防潮等設備。
(六)食品存放要做到分類分架、隔墻離地、生熟分開，肉類、水產、蛋奶等易腐食品冷藏。全部存放在庫內的.食品離地、離墻各10厘米以上。
(七)定期檢查食品質量，發覺變質食品或過期食品，應準時處理。
(八)全部物品不管大小，進出倉庫都要驗收、登記、造冊，做到進出帳目清晰，盤點準時正確，做到日清月結。
(九)嚴防偷盜，準時檢查，留意安全。
庫房管理制度13
為加強本局檔案庫房管理，確保庫存檔案的安全，根據《中華人民共和國檔案法》和自治區檔案工作有關規定，制定本管理制度。
一、檔案庫房是保存檔案的重要場所，由局辦公室負責管理。除檔案管理工作人員外，其他人員不能隨意進入檔案庫房，如工作確實需要，由檔案管理工作人員陪同進出。
二、檔案進出庫房，要履行登記手續，包括檔案收進入庫，庫存檔案調出室外及日常的調閱、歸還。
三、做好庫房的防蟲、防蛀、防霉和防鼠工作。新接收入庫的檔案要嚴格檢查，對有蟲蛀、發霉及其它問題的檔案須經技術處理后方可入庫。
四、庫房內安置溫濕度計，每天定時測記。庫房的溫度控制在14-24℃之間，相對濕度控制在45-60％之間。超出標準范圍時，要及時采取自然通風或機械除濕、降溫等措施進行調控。
五、定期清點庫存案卷，核實帳、物是否相符，發現案卷短缺或長期借出未歸還的，及時追查。
六、定期檢查用電設備和消防設施狀況，發現問題及時報修或更新。
七、庫房內應保持整潔，定期清掃，不得堆放與檔案無關的物品。庫房周圍嚴禁存放易燃易爆物品。
八、庫房無人時，除必須持續工作的.保溫、保濕、消防、防盜等電子設備外，應關閉用電設備，鎖緊門窗。上下班要檢查門窗，注意防盜。
九、出現火災、洪澇災害、突發性群體的事件和危害公共安全事件等危及檔案安全的險情時，應立即報警同時向主管領導報告，開展搶險、轉移等保護措施。
庫房管理制度14
一、倉庫內要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛生，無老鼠、無蒼蠅，常常開宙或機械通風設備通風，保持干燥。
二、主食、副食分庫房存放，食品與非靜品不能混放，高墻墊高，防止受潮霉變。靜品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
三、做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質、發霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新奇的食品，無衛生許可證的生產經營者供應的食品，未素證的靜品不得驗收入庫。
四、做好靜品數量、質量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。
五、食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存窗口加蓋密封，同時常常檢查，防止霉變。
六、肉類、水產品、離蛋等易腐食品應分別冷藏儲存、帖有明顯標識。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
七、冷凍設備定期化霜，保持霜薄（不超過1cm）、氣足。
八、常常檢查食品質量，準時發覺和處理變質、超過保質期限的靜品。
九、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作。不得在倉庫內抽煙。食堂庫房管理制度6
1.庫房存放食品須堆放有序，保證先進先出，要求隔墻離地存放，與室外不能有相通的洞。
2．準時有效的做好三防工作（防潮、防水、防蠅）。
3.庫中物品擺放不靠墻，保持良好的通風，隨吃隨買，存放不過多，當周吃當周用。詳細保管要求如下：
米：依據大米發熱較快的`特性，必需加強檢查，留意糧堆內濕度的變化；不用高溫烘烤，不干燥過度；防治米的蟲害，加強運輸工具、倉庫的消毒處理。
面：保持干燥，水分掌握在12%以下；面粉袋要井字形堆置；做好防蟲；搞好環境衛生，保持袋具清潔衛生，做好防塵、防鼠工作。
油：儲存要有專用的油桶，密封儲存；儲存時溫濕度要相宜，通風良好；儲存的容器定期洗刷。
4.庫房、粗加工間及烹飪間要分開。
庫房管理制度15
一、制度目的
為了規范公司庫房管理，提高倉庫貨品管理的效率，防止資產的丟失和損毀，保證貨品的貨值安全，特制定此庫房管理制度。
二、適用范圍
適用于公司庫房及其管理人員。
三、庫房職責
1、庫房管理員必須嚴守公司保密規定，對庫房管理者所知的公司各方面的情況，應嚴格保守密。
2、庫房管理員必須盡量減少庫房內的異常情形，以便不對庫房運轉造成影響。
3、庫房管理員應按照公司規定將貨品定期盤存，并將盤存結果準確核實。
4、每次收發貨品必須填寫貨品清單，并經上級主管確認。
5、庫房管理員應嚴格控制貨品出庫，對相關人員進行嚴密的把關。
6、倉庫管理員應檢查貨品包裝的完整性，確保貨品在運輸過程中不受損壞，同時保證運輸車輛符合國家交通標準。
7、庫房管理員應負責收取采購部門送來的貨品，按照物品入庫倉序進行分門別類標注、登記儲存，并在貨品庫存清單中填寫詳細的記錄。
8、庫房管理員應遵守公司的基本管理制度、財務制度和安全制度，為倉庫管理提供有效保障。
9、如庫房管理人員發生任何不良行為，都必須及時向上級報告，除公司規定外，不得私自操作、調換、調撥等。
四、貨品管理
1、庫房管理員應保持貨品儲存環境的整潔清爽，貨品分類種類明確，防止貨品污損、損壞和丟失情況的發生。
2、庫房管理員應按照貨品種類，制定相應的儲存方法，增加庫存容量，防止貨品交叉污染和火災等安全事故。
3、庫房管理員應對貨品定期進行檢查，發現質量問題，及時通知相關部門，同時應及時向上級匯報問題。
4、庫房管理員必須嚴格控制貨品進出，填寫完整的貨品管理記錄，做好貨品入庫、出庫、調撥等辦理工作。
5、庫房管理員有責任維護儲物間、貨物通道的整潔和安全，確保貨品的安全和完好。
五、報廢貨品管理
1、報廢貨品是指因技術陳舊、磨損、過時、壞損、被破壞等原因不能再使用的物品。
2、報廢貨品應由主管嚴格審批后方可進行銷毀。
3、報廢貨品銷毀采取的方式應在公司制度范圍內實施。
4、報廢貨品的記錄、銷毀等工作應有專人負責，做好相應的記錄，報完成銷毀清單。
5、對于有完好部分可以繼續使用的報廢貨品，應做好相應的登記，并送交有關部門進行鑒定。
6、報廢物品的管理與處理應符合有關規定和公司制度。
六、庫房安全
1、庫房內必須安裝必要的防火、防盜、防雷設施，并注意庫房周邊安全。
2、庫房內的貨品應分類儲存，按貨品特性制定相應的申報、工藝和儲存標準。
3、應增強安全監管，對庫房進行定期巡查，發現不安全因素要及時排除，提高對庫房安全意識。
4、經過安全監管人員安排的庫房安全培訓，要及時配發庫房安全用品。
5、在庫房中實施職業晉升和獎懲機制，以激發員工安全防范和意識，防止安全事故的.發生。
6、庫房內嚴禁吸煙、使用明火、操作易燃易爆物品等違規行為。
7、庫房內使用的所有設備、設施必須符合國家標準和安全規范，定期進行檢查、維護和維修。
8、庫房內應建立消防管理制度，配備必要的消防設施與器材，對重要的庫房要進行消防演練，增強消防應急處理能力。
七、物品歸還要求
1、歸還人應向庫房管理員出示借用單據和借用人員授權證明，詳細說明歸還物品名稱和數量。
2、歸還人應將物品快速準確的歸還到原庫房儲位，并通過系統更新倉庫數量。
3、庫房管理員應對歸還物品進行核對、檢查，檢驗物品是否與借用清單一致，如有差異，在借用記錄中要注意備注。
4、歸還物品時應保證包裝完好，不得有實物遺失、質量下降等情況。
5、對于歸還的物品，庫房要及時更新庫存記錄，以便庫房經理后續處理事項。
八、違規處理
1、對于庫房管理人員違反公司規定和制度，做出違規操作、洗劫貨品、私自亂擺、暴力破壞等行為，應嚴格按照公司規定進行處理，包括警告、罰款、責令辭職、開除等不同級別的處罰。
2、對于庫房管理人員違規使用庫房和庫房設備，未經許可進入庫房，損壞庫房設施、設備，嚴重影響庫房正常運營的行為應嚴肅處理。
3、對于惡意破壞公司資產、盜竊、侵占公司財產等違法行為，應追究其法律責任，涉及到違法犯罪的應移交公安等應急部門處理。
九、附則
1、庫房管理員必須遵守公司相關規定執行，保守公司商業秘密。
2、對于庫房管理制度的修訂與更新，應及時通知到相關人員，并在制度生效前進行相關培訓。
3、本制度自發布之日起生效，如遇開發嘗試修改、補充等，須經公司相關主管審核同意。
4、本規定適用于公司不同級別和部門的庫房管理人員。
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