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酒店星級復核匯報材料（精選14篇）
在學習和工作中，用到匯報的地方越來越多，匯報可以是工作開始前的規劃安排，也可以是工作完成后的分析總結，那么，優秀的匯報內容都是怎么寫的？下面是小編為大家整理的酒店星級復核匯報材料，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店星級復核匯報材料 1
首先，請允許我代表紅果大酒店全體員工對省、市旅游局各位領導于百忙之中抽出時間光臨我酒店檢查指導工作表示熱烈歡迎！紅果大酒店在各級領導的關心和大力支持下，經過全體員工的積極努力，酒店的經營和管理都取得了長足的進步和發展。升星以來，紅果大酒店嚴格按照四星級酒店的標準，大力倡導親情化、細微化服務，努力爭創最佳旅游星級飯店，實現了經濟效益、社會效益和環境效益的共同提升，實現了對環境的永續保護和可持續發展，受到了社會各界的一致好評和認可。現將有關情況，向領導總結匯報如下：
一、借“創綠”的東風，大力建設綠色飯店、倡導綠色消費
為保護人類共同生活的環境，實現飯店經濟效益、社會效益的共同提升和可持續發展，按照國家旅游局制定的《綠色旅游飯店》行業標準，及省、市、縣旅游局下發的關于在星級飯店中開展創建“綠色旅游飯店”活動的通知。我酒店上下積極響應，一方面對賓客展開正面宣傳，另一方面嚴格對照綠色標準，對設備設施進行改造完善，通過系統規范的“創綠”活動，取得了令人振奮的成效，通過自查整改后，酒店基本符合《綠色旅游飯店》行業標準，已經申報《綠色旅游飯店》，等待審批。
二、大力開展親情化、細微化服務
以真情服務贏得賓客的鐘情眷顧多年來，我酒店在為客人創造“規范服務、個性服務、超值服務”方面下了很大功夫，細微化服務內容已深入到各個崗位的各個層面，涌現出了大量的感人肺腑的優秀事例，收到了許多賓客寫來的熱情洋溢的感謝信。對這些典型實例，我們在員工薪酬提檔時作為加分的依據，起到了積極的促進作用，深受員工的歡迎。從這些案例中可以看出，細微服務的內容之廣、之細，都充分體現了員工在服務過程中的真正“用心”。
三、以市場需求為導向，完善硬件設施，提高酒店形象。
我們先后投資80萬元完善硬件設施
1、對餐廳地面石材進行了改造、餐飲大廳更換地毯，新增大廳主桌，更換臺布椅套，新購餐具；更換廚師隊伍，增加湘菜菜系。
2、對酒店中央空調增加備用循環電機一臺；
3、對桑拿大廳、淋浴區、包房進行改造；
4、對鍋爐的冷壁管、爐烘更換；對酒店大堂損壞燈飾復原及磁粉的粉刷；
5、對酒店招牌字進行金粉粉刷翻新；
6、在主樓頂部增加2臺輔助加熱器；投資3萬元對會議中心的桌椅進行更換，使酒店面目煥然一新，充分提高了酒店的知名度和美譽度。
四、按照VIP接待流程，多次圓滿完成重大接待任務
1、今年接待的主要會議有：《全市城鎮三化建設現場會》《全省交警支隊長現場會議》《滇、黔、貴、百家媒體活動聚焦盤縣》《全省計劃生育協會基層組織建設現場會》《全省煤炭6個建設工作現場會》《國家水利部白河溝水利工作現場會》《盤縣總體規劃大綱審匯報會》；
2、接待外賓13人次。
五、開拓創新，大力開展促銷經營
在銷售策略上，整合營銷資源，實施全員促銷，突出酒店亮點，找準基點，發揮我們酒店當前優勢，加大外出公關力度，不斷穩固當地市場，努力開發外地市場加強宣傳力度，以“客人滿意，酒店受益，”為出發點，全面做強酒店品牌，提高知名度和美譽度。工作中積極做好走訪，不在家里坐等靠，并結合經營淡旺季，適時適當調整協議價格、團隊價格、會議價格。
六、加強員工培訓
努力提高對客服務水平員工是酒店最大財富，是生產力最活躍的因素，是酒店成敗的關鍵，以人為本，造就富有激情、活力、戰斗力、創造力的隊伍，依靠廣大員工的智慧和力量，建設好酒店一直是我們培訓的宗旨，我們建立了三級培訓體制，各部門的培訓要按計劃，按進度，落實到具體人去督導檢查，真正落實培訓的質量。在實際培訓工作中，靈活采取多種有效方式，加強員工培訓，不斷進行理論更新，以培訓提素質，以素質帶服務，以服務促效益。注重對督導以上人員的`培訓，我們先后進行了余世維教授的《中層危機》《管理者的有效溝通》《領導者的魅力培養》翟鴻教授的《亮劍與團隊建設》《高品質溝通》金正坤《商務禮儀》對員工培訓方面，第一是入職培訓，禮儀培訓采用山東藍海集團和湖南華天集團的培訓模式。二是加強對員工銷售技巧的培訓。三是按計劃組織相關人員外出參加專業培訓，吸收新知識，不斷創新。培訓是最大的福利，上半年為部分優秀員工提供到六盤水學習的機會，注重對外交流學習，引進先進的培訓機制，提高員工素質和能力的同時，將酒店經營理念融入人心，提高客戶滿意度。
七、以消防安全為重點，抓好安全保衛工作
1、安全是頭等大事，沒有安全就沒有經營，更不用談效益，在日常工作中，我們時時把安全放在首位，安全工作是天天講，時時講，反復抓，抓反復。堅定不移貫徹四字方針：一是“早”：早排查、早處理，拉網式排查，防止小苗頭釀成大問題
2、二是“重”：抓重點，重落實，對安全隱患高集中的季節、時間、區域重點對待，重兵把守。層層落實，一查到底。
3、三是“實”：抓基層，夯實基礎，工作重心下放到一線。
4、四是“嚴”：嚴要求、嚴追究，脫崗睡崗等瀆職行為，嚴格處理，安全生產長抓不懈，嚴明規章制度、嚴細領導責任、嚴格督導檢查。
5、對安全工作高度重視。加強安全防范工作，安全第一，預防為主，不斷強化措施，嚴格管理，把防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故當成重點來抓，克服“重經營、輕安全”的麻痹思想。抓好安全意識及能力、技能的培養教育，克服安全工作的僥幸心理。
實行消防安全崗位責任制，層層落實到個人，并對重點崗位的員工進行消防知識和消防栓的使用演練，掌握火災緊急疏散和逃生的技巧；定期檢測消防設備，確保酒店運營安全；加強保安隊伍的業務培訓和身體素質訓練，規范服務。
6、酒店和部門負責人簽訂了消防責任書
八、加強精神文明建設，滿足員工文化生活需要。
注重企業文化建設，增加員工的向心力和凝聚力。我們在抓好經營管理的同時，還拿出可觀的獎金和獎品組織豐富多彩的文化娛樂活動，如拔河、套圈、綁腿接力等項目的比賽，這些活動都受到了員工的熱烈歡迎，體現了企業的人文關懷。
九、下一步工作重點和需要解決的一些問題
雖然我們在經營管理等各方面做了大量行之有效的工作，并取得了一定的成績，但我們也清醒的認識到面臨的壓力和不足。一是酒店已經營多年，許多設施設備陳舊，有些方面已經滿足不了市場的需求。二是面臨的市場競爭壓力越來越大，需要我們全體員工進一步開拓經營思路，根據市場變化，靈活制定促銷辦法。三是規章制度的監督和落實還需要進一步加強，酒店整體服務質量還有提高的空間。
今后，我們將繼續嚴格按照四星級標準，進一步規范服務標準，提高服務質量。嚴格按照《綠色旅游飯店》標準，加大環保型設施設備的開發利用。
在酒店的經營管理工作中，省、市、縣旅游局的領導專家，給予了全面的支持和指導，使我們開闊了視野和思路，酒店硬件建設、軟件服務、管理制度、經濟效益及社會效益都得到了不斷地完善和提高。在此，我代表紅果大酒店全體員工對省、市、縣旅游局領導的光臨和指導再次表示衷心地感謝！匯報中有不當之處，請各位領導給予指正。
酒店星級復核匯報材料 2
今天，我們非常高興地在這里接待20xx年度星級復核檢查組的各位領導，各位專家。首先，感謝各位領導、專家來酒店檢查、指導工作。下面我將常德華天在迎接20xx年度星級復核中開展的情況進行一個簡要的匯報。
一、針對本次星級復核所做的自查情況
（一）根據《旅游飯店星級的劃分與評定》的自查情況：
我們對酒店的設施設備及服務項目進行了自查評分，評分結果為361分。
1、必備項目：
（1）達標情況：
A、設備設施及服務項目方面：我們對四星級酒店必須具備的81個項目進行了逐項自查，從自查情況看，我店在前廳、餐廳及吧室、廚房、康樂設施、公共區域等方面均達到要求，但是在客房門的
自動閉合功能及客房有客人可調控的音響裝置方面存在缺陷。
B、設備設施維修保養及清潔方面：在日常工作中，我們一直將清潔衛生作為質檢重點，每周都定期開展這方面的專項檢查，在這次星級復核中，我們更是將清潔衛生作為重中之重進行檢查，要求全酒店進行搬家式的大清潔，工程部也對全酒店的后臺區進行了重新粉刷。通過近一個月的整改，設備設施維護保養的自查評分為1083.4分，得分率為96.39%，清潔衛生的自查評分為940.4分，得分率為96.16%。
C、服務質量評定自查方面：為使我店的服務質量達到規定的要求，我們不但進行了如員工儀容儀表等方面的專項檢查，而且還按照要求深入到酒店的各個層面，尤其是對前廳服務、客房服務、餐飲（酒吧）服務、會議康樂服務等方面進行了重點檢查，自查評分為1155.8分，得分率為96.96%。
（2）存在的不足之外：因為酒店經營的時間較長，雖然酒店在設備的改造上投入了大量的財力、人力，到現在為止，全酒店基本上進行了一次更新，但設備設施還是存在一些不足，尤其是一些設計上遺留下來的問題，沒有辦法改造（如酒店的大堂色彩、電梯的數量），給我們的評分造成了一定的影響。
2、選擇項目：
今年以來，酒店根據星級復核的要求和經營需要，我們在原來的基礎上增設了獨立的鮮花店、乒乓球室、無煙樓層、其它運動休閑項目（足浴）四個項目，使我店的選擇項目達到了二十八項。
（二）根據《星級飯店訪查規范》的自查情況：
1、我們主要是根據《星級飯店訪查規范》的要求，對酒店的各崗位進行了暗訪與明查，自查評分為505分，達標率為88.81%（其中康樂服務根據實際具備項目統計得分及得分率）。而且我店前廳、客房、餐飲、其他服務、安全設施及特殊人群設施、飯店總體印象、員工要求7個大項均達到規定的要求。在自查中，我們還通過現場模擬情景，測試員工的業務技能，通過一些疑難問題來考察員工的應變反應能力。
2、常德華天服務上的特色：
從日常自查及人力資源部組織的賓客意見調查來看：客人對我店員工準確、規范的操作，嚴謹的服務程序及熱情、友善的態度，強烈的責任感都給予了高度的評價。自今年6月份開始，酒店全面推行6S管理，效果顯著，特別是動力部、餐飲廚房等后臺崗位，物品的擺放都赤鐵礦并標識清晰，與去年相比有較大的進步。
3、不足之處：
（1）員工的英語水平有待進一步提高：通過自查，我店員工的英語水平參差不齊，前廳接待、大堂副理、餐飲部咖啡廳、旋轉餐廳的英語水平總體要好于其他面客崗位的英語水平。
（2）員工的應變能力有待進一步提高：在自查的過程中，我們按照《星級飯店訪查規范》的要求，對員工的應變能力抽查考核了13個點（總共是20個點，四星級酒店要求至少抽查12個考核點），從自查情況看，員工處理問題的能力有待進一步加強：如在前臺結賬時，我們考察了押金條丟失的處理情況；特別是對一些突發性問題的處理在原則與靈活的把握上不夠全面，不能很好的平衡酒店和客人的利益。
二、日常的質檢情況：
為保證服務質量，今年我店加大了對質量監控體系的建設，在繼續執行三級質檢督導體系、24小時質檢制度、每周星期三確定為全酒店質檢日的基礎上，進一步完善了《質檢工作程序和職責》，并制定了“值班經理工作制度”、“酒店夜巡制度”等，客觀真實的反映了酒店在服務質量、衛生狀況、勞動紀律、設備設施保養等方面存在的`問題，做到了通報及時、整改到位、效果明顯。
三、針對20xx年度星級復核所發現問題的整改情況
針對在20xx年度星級復核中專家發現的問題，酒店高度重視，人力資源部也重點也重點進行了跟蹤檢查，具體如下：
針對硬件上的問題，各部門積極行動，加快整改及完善的步伐，如前廳部更新了飯店價目表、酒店簡介、商務樓層優惠措施宣傳冊。客房部完善了客房贈品，并增加了其他客房物品配備，如衣架、擦鞋筐、保險箱等；客房寫字臺增設酒店專用電話；客房衛生間重新采購了防滑墊，完善對冷熱水閥門的標識；另外客房對房間內宣傳品也進行了重新修改負責制，環保提示牌、客房價目表等增色重新設計，餐館部自助早餐增加食品品種，提供紅糖、麥片及增加面包種類等，從細節上完善服務項目。
針對軟件方面的問題，我們嚴格參照《星級飯店訪查規范》要求，實行流程再造，進行服務項目完善。各部門采取如下措施：前廳接待部在接待程序中加入提供預訂號碼及預訂姓名的程序、詢問客人是否需要接受的程序；前廳禮賓部堅持為坐租車來店和離店的客人發放監督卡，使個性化服務更進一步延伸。客房部完善開床夜程序，創新晚安致意品，調整地巾及防滑墊的擺放，對送洗衣服程序和DND房處理程序也進行了修正，突出個性化和人文關懷。餐飲部按照西式擺臺強化自助早餐擺臺標準，對自助餐服務程序進行流程再造，完善了主動問訊并提供咖啡和茶的程序。娛樂部在今年KTV收回酒店經營后，強化管理，提升了經營效益，對美容美發人員也進行了系統的服務技能手法的培訓，保證了服務質量。
以上是我們在迎接20xx年度星級復核中所開展的自查工作，有不妥之處，請各位領導、專家指正、批評，以更好的促進我們的各項工作。
謝謝
酒店星級復核匯報材料 3
大酒店自身具有位置及建筑風格的特色優勢，酒店的經營市場定位也非常明確——“利用優越的地域位置，以接待商務客戶為主，旅游散客、小型團隊為輔，通過標準化、親情化的服務品質，爭取高效的市場占有率”。創業初，酒店就提出了“親情、溫馨家園”的服務理念。幾年來的實踐結果證明，酒店在出品質量、服務質量、衛生標準上受到了客戶的普遍認可和滿意，并取得了一定的收效。酒店開業至今，客房平均出租率基本保持在85%以上，餐飲整體上座率保持在58%以上。企業榮獲了“全國綠色餐飲企業”、“餐飲名店”、“弘揚餐飲文化突出貢獻獎”、“容貌環境五星級單位”“食品衛生a級單位”、—連續三年被評為“十強星級酒店”、“食品衛生安全示范單位”、—連續三年被評為“河北省消防工作先進單位”等稱號。應當說這是我們貫徹上級行業管理部門工作要求及指示精神，按照公司總部的工作部署，酒店管理團隊帶領全體員工共同努力，全面抓經營管理和質量管理工作的結果。現將我們的工作體會匯報如下：
一、實施品牌戰略的經營導向
大酒店創建初期就確定了以品牌取勝的經營戰略。我們選擇以回報社會、加強員工隊伍建設為主要突破口，經過八年的努力，凝聚了團隊精神，贏得了社會的認可和顧客的信任。
1、把企業品牌置身于構建和諧社會的環境里。
一直以來，大酒店都堅持開展公益活動，慰問敬老院、孤兒院、部隊、學校、贊助國學、植樹綠化等，不僅在社會上提高了知名度、增加了社會美譽度，而且把企業的商業化功利色彩褪去，使企業融入到和諧社會的大家庭，得到了顧客消費市場的廣泛認可，也使的.大酒店成為了市社會經濟生活的具備親情人格化的一員。
2、把品牌建立在高素質員工和優質服務的基礎上。
酒店十分重視加強員工隊伍建設，根據國家法規政策要求，合理安排員工福利待遇。通過堅持開展各種企業文化活動激勵和促進了員工工作的主動性與積極性；堅持開展崗位技能練兵、技能服務大賽等多種工作，全面提升服務質量；堅持組織“一對一談心”、“民主生活會”“每月員工生日會”等活動，給員工提供參與酒店經營與管理決策的平臺機會，使員工以主人翁的身份積極投入到酒店經營建設中。員工穩定，工作積極性高漲，服務意識提高，傳承了創優理念及企業文化，為顧客提供了超值服務，得到了顧客的一致好評，有效提高了顧客的忠誠度，使的服務品質得以保持和發展，形成了良好的服務品牌。
二、關注市場，按市場規律做好經營
以顧客需求為導向，充分利用價格杠桿作用，時刻了解、分析、掌握市場動態，有計劃、有步驟的做好適時營銷。
1、個性化、針對性服務。
除了常規服務以外，我們在個性化服務上下功夫，對酒店常住客人采取情感式、個性化的針對性服務，如為生病客人制作病號飯、為常住客人預留喜歡的房間、專用餐位、車位、為常住客人提供個人喜愛的專用生活用品等。以此在服務上形成特色模式，贏得了顧客的認同和感動，迎來了大批回頭客和常住客，如：某位韓國客人入住以來，為其安裝韓國kbs臺、房間四季擺放鮮花、專用的生活用品、設專用茶坐、專用餐位、餐具，特制的專用菜譜每年為其舉辦特色生日宴等。由于個性服務到位，開業八年來他一直長住在酒店，而且他也為酒店帶來了新的客源。婚宴業務在餐飲市場中所占比重非常可觀。在全面做好婚宴服務中，重點突出做好對新娘的個性化服務上下功夫。酒店想到結婚當天新娘一定特別累，新娘從早上到中午甚至下午、晚上都非常辛苦，又要迎客、敬酒、拜天地及化妝、補妝，再敬酒、送客等繁瑣環節。就為新娘置辦了一間非常具有人性化的新娘房。從細節考慮提供服務：有棉托鞋可以讓新娘歇歇腳、有沙發可以躺會、坐會，有熱水可以飲用及凈手，有水果、干果可以利用此時間一解空腹產生的饑餓感，有梳妝臺可以補妝及存放首飾；有衣架，可以撐起換下的衣服等等。房間內布置的大紅喜字、寓意吉利的祝福對聯、祝賀早生貴子的寶寶圖，這些都使整個房間營造出新婚氣氛，讓新娘盡量放松心情，減輕疲勞，保持愉快的心情。我們有針對性的服務為酒店贏得好的口碑和市場。酒店婚宴收入已連續三年保持良好的上升勢頭。
2、挖掘潛力、增加邊際量。
客房出租率和餐位上座率始終較高，經營較好，但由于市場呈現出地區旅游淡、旺季的特點，為我們提高營業額也留下了5%—15%的空間。客房是特殊商品，他的時間性較強，一天就是一次商品，如當天沒有人購買，它的價值就全部消失。所以淡季的會在提高出租率、提高邊際量的經營思路上下功夫。我們在網絡、旅行社、邊緣目標客戶上充分利用需求定理中價格杠桿的作用，增加競爭優勢，擴大需求量以擴大客房出租率，還有就是與餐飲銷售相結合，商務套餐、旅行團餐等，增加餐位的出租率，并制定了多套有針對性的標準菜單。經過這一經營思路的調整、整合，銷售總量得到了較大的提高。餐飲淡季廳房出租率達到了90%以上，客房連續三年十一假期出租率排名全市星級酒店第一。
三、打造特色餐飲，促進人均消費
餐飲做為酒店重要經營項目之一，對酒店的整體經營收入和資源的有效利用的提高具有保障和拉動作用，我們經常組織廚師外出學習考察，不斷推出特色飲食出品，如引進了xxx菜系、御廚海參等品牌項目，提高餐飲品位，初步形成了“5515”特色格式：即五大菜系、五個特色菜品、一個特色點心、五種特色宴席。每年根據節氣、節日推出各類優惠活動、惠民活動等拉近與大眾的信息溝通，有力地將企業各類信息傳遞到社會人群，保證了營銷措施的落實，如婚宴菜單、滿月宴優惠政策、同學聚會活動宣傳等。酒店還定期的對自助早餐進行調整，不僅花樣多品種全，而且經常更換品種，中西結合，如早餐涼菜品種達到28種、點心類達到18種等豐富品種。有利地促進了客房的回頭客，提升了客房的入住率。
大酒店經過八年的經營管理，始終堅持誠信經營、優質服務、不斷創新，以滿足客人的不同需求，在社會中樹立了良好的品牌形象，贏得了顧客的認同。形成了一批忠誠客戶，使大酒店應對各種環境的能力不斷提高，特別是在奧運期間，以自身的競爭實力保持了一定的優勢，餐飲、客房的經濟收益較好，尤其是客房出租率達到了全市唯一一家百分之百的出租率。受到了市委書記的高度評價，并向全市做了向“大酒店致賀，要好好總結宣傳一下”的重要批示；市委常委、副市長李秦生在今年十一前到調研時，對的各項成績給予很高的肯定，同時對的今后發展方向作出了重要指示精神，要求企業要將“”這個品牌做的更好、更大、更長遠。
新時期，一種前所未有的競爭、發展、優勝劣汰的格局已經確立，飯店業只有不斷創新、塑造品牌，增強自身的競爭實力，才能坦然應對市場挑戰。是個需要激情和敢于天下先的行業，更是個不斷奔跑的行業，人將繼續奔跑，爭做領跑者。
酒店星級復核匯報材料 4
根據武漢市旅游飯店星級評定委員會《關于開展20xx年度星級飯店復核工作的通知》文件精神和總體部署要求。中鐵四院集團會議中心領導高度重視，組織全體干部職工認真學習、貫徹落實，成立星級飯店復核工作領導小組，對照標準嚴格進行了自查，對檢查過程中發現存在的問題，進行了認真的分析、整改，現將工作報告如下：
一、基本情況
鐵四院會議接待中心位于武昌區楊園和平大道745號，鐵四院后大樓對面，中心整個建筑高度7層，一、二層為餐飲區，分一樓接待大廳和總服務臺、一樓中餐廳，廚房操作間；二樓分餐廳豪華包房、自助餐廳和多功能會議廳，三至七樓為客房、各大小會議室。中心現有客房77間，床位123個，有會議室7個。餐飲設包房9個，一樓餐廳臺位220個。另六、七樓設有辦公區域，有辦公室10間。中心成立20xx年4月25日，以滿足院內生產為主要需求，承接院內外各大小型會議，全年接待賓客最高達到10萬人次。
二、20xx年上半年經營情況
20xx年我中心充分利用資源優勢，在國家大量投資鐵路建設的背景下，把握發展機遇，科學決策，精心組織，不斷提高服務質量和業務水平，抓住銷售契機，挖掘增收潛力，升華品質建設，取得顯著的經濟效益。截至今年7月份，上半年平均住房率95％，與去年同期相比上升1.5個百分點；營業收入已經達到上半年555萬元，與去年同比增收8萬元，上升1％；全年計劃目標有望達到1150萬元。
三、成立領導小組，多次檢查整改。
根據通知精神，會議中心專門成立了星級復核領導小組，由總經理焦國強擔任組長，執行總經理王德順擔任副組長，各部門負責人為小組成員，對照《旅游飯店星級的劃分與評定》和《星級飯店防查規范》，領導組分別于7月21日、23日兩次對中心所屬各部門和各職能部門進行自查打分，重點在管理方面查找問題和不足，提出整改意見并限期整改完成。有助于提高窗口單位的整體服務形象，規范中心經濟運營專業化服務水平，推進星級飯店質量管理達標。
四、規范管理，加強員工培訓，確保服務質量。
1、加強了新員工基礎教育培訓工作。今年員工入離職人數較多，人員流動量比較大。新員工入職教育和基礎知識教育尤為重要。會議中心對《員工手冊》進行了的修訂，并發放給員工人手一冊，各部門根據自身崗位要求對新員工進行了崗位職責培訓和崗位實操培訓，共計培訓員工160人次，通過培訓使員工盡快熟悉酒店內部管理制度，熟練掌握專業技能和相關的業務知識，強化服務意識，盡快適應工作的需要。
2、認真落實旅客入住登記制度，認真做好預訂服務、迎賓服務、行李服務、貴重物品保存、留言服務、結賬服務、會客服務、叫醒服務、點餐服務等工作。前臺積極配合楊園街派出所做好入住人員信息的上傳工作，確保上傳資料及時、準確，有效地遏制一些突發事件的發生，提高應急防范能力。
3、規范員工言行，加強禮節禮貌教育。中心實施制度化管理，堅持以人為本，為員工創造了良好的工作環境。堅持服務理念、禮貌用語和微笑服務，老員工幫、輔、帶新員工，內部員工團結和諧。
4、酒店以前廳微笑服務為突破口，制定了《員工職業性微笑服務標準》和《前廳部關于提高服務質量的實施方案與細則》等規章制度，通過對員工進行專項培訓，加強對服務質量的現場督導和管理，并將“標準化”管理與“特色化”管理相結合，在笑容、敬語不離口的.基礎上提出“殷勤好客”的特色化服務管理要求，接待服務的親和力明顯提高。另外，嚴格控制退房查房時間，完善購買火車票、旅游回訪等配套服務質量，不斷提高客人的舒適感和滿意度。
五、完善基礎設施建設，增強對殘疾人服務
1、投資增設了殘疾人通道專用設施，有醒目的殘疾人通道專用指示牌，方便殘疾人、老年人、兒童等特殊人群使用。
2、提供大堂商務候客區，增設沙發、座椅及接待茶水服務。
3、為應對雨雪天氣氣候變化，給需要幫助的旅客出門提供雨具，當客人進門時遞上防水傘套。
4、為改變中心周邊道路環境，已經對周邊路面進行了刷黑施工，改變了周圍環境，起到美化效果。
六、加強設施設備維護和節能減排工作。
1、今年上半年投資了3萬多元，對廚房所有燃油爐具進行了維修和改造，達到了安全使用節能降耗的目的。同時，對排煙管道進行了清洗和維修，大大減少了油煙等溫室氣體排放所造成環境污染。
2、客房用水量也較去年有所控制，每年的夏季是用水、用電的高峰期，到目前為止中心用水還沒有超過月限定用水量。在措施上加大了中心范圍內的管網劃分地段，中心與食堂明確了水網責任區域。撥專款5萬元用于二次供水系統維護工程項目改造，更換了中心所有自來水進水管。20xx年度在水治理排污上取得卓有成效，企業排污水處理經武昌區環保局檢測合格。
3、中心各公共區域全部更換安裝了高效節能燈，客房走廊上為滿足普通照明，限制了使用燈光照明數量，一般分組輪換開啟燈箱，可延長節能燈使用壽命。實施杜絕空涼房和長明燈等節能措施。
4、中心消防安全器材及監控設施設備、噴淋煙感系統定期檢查，報警系統維護和滅火器更換及時，每周消防安全檢查有專人負責。今年6月份，經湖北省建筑消防設施檢測維修公司檢測，各項消防設施達標，并發給檢測合格報告書。
七、高度重視衛生及食品安全。
1、中心于每周五進行衛生及安全檢查，并將檢查結果予以公布，例會上結果公布后，各主管部門還要針對檢查組意見二次查
漏補缺。廚房及客房衛生重點區由各部門提出修繕計劃，相關部門配合完成，消除各種安全衛生隱患。今年4月，武昌區衛生局對我中心進行了客房用具和餐具檢測，經檢測完全符合衛生標準。經衛生監督部門多次檢查合格后，充分肯定我中心衛生及防疫工作，并獲授牌為武漢市住宿業A級單位。
2、自新《食品衛生安全法》頒布實施以來，中心認真組織了學習，制訂了食品安全預案；有健全的食品衛生管理制度和采購索證、進貨檢查驗收、臺帳等制度，生產經營設備、設施及從業人員健康狀況符合相應的衛生要求；制訂了重大食物中毒事故和食品安全事件應急預案、報告體系。嚴禁非法使用國家規定外的食品添加劑。
3、炎熱的夏季很容易滋生蟑螂、老鼠、蒼蠅等害蟲，也是食品區域季節性病蟲害的高發期，易細菌感染。中心公共區域滅四害工作每周至少兩次消殺，廚房食品存放案臺和餐廳客人密集區域按晝夜區分不同時間施藥，同時嚴加科學管理，聘請了武昌區防疾站專業機構，做到謹慎用藥、安全投藥，特別是投藥過程細致周全，嚴防混入食品誤食化學藥劑。
八、構筑安全屏障，開展“安全生產月”活動。
根據《關于開展20xx年“安全生產月”活動的通知》的要求，我中心積極開展了以“預防為主，安全發展”為主題的安全生產月活動，活動期間，中心根據季節特點及生產的實際情況，進行了有針對性的安全教育。
1、做好新員工上崗前的安全培訓教育。各部門結合實際情況，對新員工進行崗位職責和安全防護相關知識的培訓，培訓率達到100%。確保新員工上崗后的安全意識和安全技能水平，達到崗位要求。
2、活動期間積極鼓勵全員學習國家法律法規，中心規章制度，培訓資料和事故案例。廣大員工利用業余時間，認真學習了《員工手冊》、《安全教育手冊》等安全書籍，并組織員工參加論文征集活動。通過這些活動,使員工熟悉了安全生產法律法規和應急救援科普知識，對安全隱患知識更加了解和熟悉，進一步提高了員工的安全意識和知識水平。
3、中心根據現階段的生產內容和天氣變化等諸多因素對安全生產的影響，對防雷設施、安全設施、消毒設施、防暑降溫措施和工藝執行等情況進行了安全生產大檢查，對檢查中發現的各種安全生產隱患和問題，逐個制定切實有效的整改措施，落實專人負責，限期整改到位，查出的題全部都得到妥善解決，整改消除了各類事故隱患。
4、對采購、廚房、餐飲三個部門進行了重點檢查，對采購部門的采購渠道、供應商證件、物品質量進行檢查，保證采購渠道正規，供應商證件齊全，農副產品及其他物品檢驗、檢疫合格；對廚房的加工流程及食品留樣進行檢查，10桌以上酒席必須留樣48小時備查，保證廚房食品加工衛生安全，嚴防食品不衛生引發食物中毒；對餐飲部的餐具衛生消毒，對員工進行健康體檢，保證所有從業人員執證上崗，所有餐具干凈衛生，嚴防疾病傳播。
4、認真策劃、組織了一次夏季防火應急預案演練，各部門通過演練查找出預案中存在的不足，不斷對預案進行完善和補充。
通過本次安全生產月活動的開展，在中心上下收到了良好的效果，提高了全員的安全生產意識，增強了管理人員的責任心，促進了各項工作的順利實施，也取得了較好的成績。
我中心基礎管理規范，制度健全，企業在經營管理過程中能自覺遵守國家法律和行業規范，服從旅游行政管理部門的行業指導和管理，自覺維護旅游市場秩序。我們緊緊抓住這次星級復核的契機，以查促建，加強中心的硬件檔次和軟件服務建設，提高中心的經營管理和服務水平。通過自查我們也清醒的看到，中心任存在一些薄弱環節有待加強，如員工外語水平偏低，部分硬件設施缺乏市場競爭力等情況。為此，我們還需要進一步努力，加大酒店硬軟件的建設，提高員工的職業化水準和管理的專業化水平，大力開展個性化、特色化服務，提高顧客忠誠度，增強員工凝聚力。我們將充分發揮會議接待中心管理規范、口岸優越、管理隊伍素質高等方面的優勢，腳踏實地，一如既往地奮斗，以更大的信心和熱情為旅游事業做貢獻。
酒店星級復核匯報材料 5
酒店自試營業至今已1年有余，在上級領導及各同事的的努力之下酒店從試營業至開業到如今正常運轉，全體同仁投入了超多的汗水與激情，同時也收獲良好的業績。本部門工作匯報如下：
一、營業方面：
自20xx年09月30日客房出租率從39.93%、平均房價為388.26元。在設施設備的不斷完善與服務不斷提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房價提高至411.76元;客人主要來源于政府部門、大型國有企事業單位及酒店會員，散客、長住房、網絡預定等入住的客人較少，導致酒店的入住率及房價出現較多波動。
二、人員方面：
由于烏海本地人口較少，企業以國企為主。從業酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質量;客房從業人員總體文化水平偏、年齡偏大，相對的理解潛力較差。外加人員一向處于缺編狀態，從20xx年03月起客房入住率的不斷提高導致工作強度的不斷增大，使工作質量提高較慢，到了8、9月份開房率到達新高，很多員工疲憊不堪對工作質量有所松懈，對自身要求不嚴，這也是十分遺憾的地方，在近期對每個員工盡量做到事事“公開、公平、公正”，對做得好的員工進行內部獎勵，對工作不到位的'員工按制度進行處罰，員工都能客心工作在近期酒店人事從對面學校補充一部分臨時工對人員不足起到了必須幫忙，本部門將對新老員工加大督導、檢查力度努力提高工質量。
三、員工培訓及對客服務
1、禮貌禮儀：
規范各管區、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了體現酒店人員的專業素養，在針對客房部各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象，及部分員工的靦腆及自身素質不高的等狀況進行疏導，組織員工進行了多次陪訓。規范了服務用語，對客禮貌服務等等。
2、業務技能：
對不同崗位員工進行不同工種的培訓，每周一次1小時的定期培訓，如《服務員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領班查房標準》、《PA員的地毯清潔》、《進房敲門程序》等等;及不定的時的案例分析培訓從而提高員工的規范化服務工作。為客人帶給規范化的服務。
四、衛生方面：
為確保客房出售質量，堅持床上用品一客一天一換，巾類根據客人要求隨時更換。嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房到達一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管、經理抽查，做到層層把關。
要求PA員對公共區域進行片區劃分、職責到人，進行定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。
五、物品配備及維護：
酒店開業在布草投入方面不足，再加開業的破損、賠償等因素數量導致布草嚴重不足，外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門所使用的設備均為外地采購(如：吸塵器、地毯清洗機、晶面機等)沒有及時進行維護保養，設備在不同程度出現問題，從而減少機器使用壽命增加了成本。以上此問題反映給相關部門進行處理。
六、節能方面：
要求員工做好節約工作，做到人走燈滅，對員工使用電梯做了嚴格的要求，“實行上三、下四”。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對工作用具辦公用品做到物盡其用。
酒店星級復核匯報材料 6
20xx年即將過去，餐飲部在上級領導的指引、支持、關懷，以及各橫向部門的協作下，餐飲部各項工作有條不紊的進行。號召部門全體員工樹立識大體、顧大局意識；立足本職工作，開拓創新、與時俱進、積極探索。回顧過去的一年，感慨萬千，現將一年的工作總結如下：
一、經營方面：
1、在飯店領導的帶領下，部門員工團結協作，發揚團隊精神，20xx年出色完成了一系列大型接待任務，南航會議、省委領導接待、圣誕節活動等等。盡管在接待過程中很辛苦，但每圓滿完成一次接待，我們的業務技能就提升一次，整體協作精神和凝聚力就加強一次。部門整體的精神面貌和技能在一次次的接待中得到了充分的展示和提高。
特別值得一提的是，20xx年下半年的經營經過飯店領導的關懷、指引，部門及時調整了工作思路，將工作重點放到了抓經營、創利潤上，同時做好日常管理工作，使部門的整體工作同步開展，良好的效果在實踐中得到了充分印證。
2、全年舉辦各種促銷活動：為了提高飯店的知名度、增加飯店營業收入，全年舉辦各種美食活動。
利用飯店有利的地理優勢，及時推出“元宵節看煙花用餐”活動，提供中西式自助餐，吸引了大批賓客光臨。
為迎合夏季顧客消費趨勢，推出“風味夜市”活動，“星級服務，排檔消費”的服務理念，吸引了上千名顧客的光臨，得到了廣大賓客的認可，增加了飯店美譽度。
進入旺季以后，在飯店領導的指導下，自十月份起，連續推出了“蟹肥酒美”、“時尚文化休閑菜”、“飲食秘書”、等一系列活動。值得一提的是，“時尚休閑文化菜”和“飲食秘書”服務，飯店領導親自赴南京等地考察，又將兄弟單位的相關負責人請到飯店進行現場指導，結合當地實際情況推出了特色鮮明的服務，得到了客人的一致好評，讓客人在享用美味的同時，又彰顯了尊貴。
配合飯店的圣誕節活動，因為20xx年的圣誕節是我們飯店首次獨立運做的活動，部門由上至下高度重視，反復開會、討論、擬訂接待預案、模擬演練，并不斷修改、補充接待方案，在飯店領導的指導及各部門的協作下，最終出色的按照策劃方案和接待預案圓滿完成了此次接待任務。得到了賓客的一致好評和認可，為來年的銷售、接待工作打下了良好的基礎。活動接待結束后，部門及時將此活動做出總結，除了總結工作流程外，還指出了不足之處，為來年的接待工作提供了有效參考依據。
3、經過對經營情況的觀察發現，飯店酒水經營的成本過高，在飯店領導的指導下，及時重新核訂了酒水品種及進、售價。
將滯銷酒水品種作為特價銷售和內招使用，因這部分酒水為飯店開業初期所購，點擊率頗低，造成積壓，通過特價促銷和內招使用的方法將這部分酒水推銷出去，又將代銷的滯銷商品及時清退，有效降低了酒水庫存量，并避免積壓。
飯店開業之初為吸引客源，飯店酒水定價普遍偏低，根據實際經營情況，通過對同檔次飯店的市場調研，在店領導的指導下及相關部門的大力支持下，部門對酒水售價進行調整，使酒水綜合成本率從原來63.73%調整到40.23%，下降了23個百分點。大幅度提高了毛利率，為飯店提高了酒水收入和利潤空間。
二、管理工作：
1、建章立制：
俗話說：“沒有規矩，不成方圓”，為有效開展工作，減少工作的盲目性、隨意性，制訂完善了各種規章制度，并規范了各項工作程序。制訂出臺了《餐飲部管理章程》，此章程經過試行、修訂，滿足了日常管理和工作需要，成為餐飲部各項工作的有效依據。章程中含概了“崗位描述和職責”、“管理制度”、“各項標準”、“工作程序”、“管理細則”、“獎罰條例”、“物品賠償標準”等一系列規章制度。
通過各種規章制度的完善和落實，餐飲部的各項工作很快步入了正軌，從以前的無序、隨意的狀況進入了規范化、程序化的狀態。工作效率大大提高，出錯投訴率明顯下降，基本達到了預期的效果。
2、成立質檢小組：
20xx年x月份成立了由部門基層員工及領班組成的部門質檢小組，每周一例行部門大檢查并每天巡檢，有效的加大了部門自查力度，使部門的衛生、員工精神面貌等情況明顯向好的方面改觀。通過半年的試行、磨合、整改，部門員工已逐步形成自查、主動整改的工作習慣。
3、成立財產保管小組：
20xx年x月份開始成立部門財產保管小組，實行責任制。大力落實倉管制度、流程，堅持規范化、制度化操作；建立建全部門二、三級物品管理帳目，并加強對庫房、工作現場的管理與控制，力求做到帳單相符、帳帳相符、帳實相符；財產保管小組成立后，將各部門財產工作責任到人，有效地降低了部門財產流失率，并加強了各部的物品管理工作，有效控制和降低了物品管理費用。
4、成立驗貨小組和采價小組：
廚房成立驗貨小組，負責每天根據實際情況采購原材料，對于三無、變質、價位偏高等材料拒收，并嚴把質量關，合理保管菜品。確保原材料質量和衛生。
組成以廚師長為首的后廚采價小組，定期考察市場，挖掘新原材料，新品種，實地考察并與飯店采購部結合定期制訂合理、公平的進貨價格。努力降低后原材料成本，最大限度保證菜品的利潤空間。
5、規范與橫向部門銜接的工作程序：
（1）酒水部與財務部協調配合制作新的酒水代銷單，現在的酒水代銷單條目更細，數額更清，每月的進貨數量、數額、銷售款額、銷售數量、庫存數量、酒水成本率，一應俱全。做到一目了然，并且月末與財務部認真核對，便于飯店結帳和店領導審閱。
（2）規范了物品領用程序，所有領用物品分類、分責任人領用，對飯店一級庫的工作聯系統一歸口管事部，杜絕發生多頭領用、帳目混亂等不良現象。
（3）與市場銷售部配合，規范了會議通知單下發程序，統一歸口宴會預訂部，由預訂部負責統一接受各種接待單據，再進行二次分單，并負責與銷售部配合提供所需資料。
6、開展“微笑服務月”活動，通過主題鮮明的服務月，加強員工微笑服務的服務意識，通過“微笑”引導員工和諧、協作的工作態度并創造良好的工作氣氛。經過一個月的實踐，取得了一定的效果。
三、培訓工作：
培訓是提高員工素質的有效手段，是提高服務質量的基礎工作。加強人員的培養與教育是提高服務質量的關鍵工作，也是促進飯店生存與發展的根本。
認識到培訓工作的重要性，部門的管理人員都把培訓工作作為日常管理工作的重中之重，根據薄弱環節進行有針對性的培訓。餐飲部是飯店員工人數最多的第一大部，員工流動性大，個人素質和技能水平參差不齊，針對這一現狀，在飯店行政人事辦公室的統一部署和大力支持下，專設了部門培訓師，規范了崗前、崗中培訓程序。
為了使服務員能夠更好的為客服務，根據工作特點經常組織員工培訓，使員工的服務規范化、統一化，針對服務的薄弱環節，對員工進行整體素質的考核，在點菜、推銷、現場演練、餐具擺放以及禮貌禮節、餐中服務細節、客人投訴應變能力等方面進行服務技能培訓，對員工進行考評，減員增效、合理的安排每個人的工作崗位，讓員工增強了留下的競爭上崗和主動促銷的工作的責任心。
中廚房每出新菜品即對服務員進行菜品培訓，全年共對前廳服務員進行菜品知識培訓xx多次。
請安全部協助對員工進行了為期10天的軍訓，所有參加軍訓的員工不怕苦不怕累，寒風凜冽中出色完成了培訓工作。通過這次軍訓，有效加強了員工的紀律性和團結度。
四、節能降耗、控制成本：
餐飲部屬于飯店的營業大部，節能降耗、控制成本工作同經營工作一樣重要，降低的費用及成本等于變相的'創收。部門各級管理人員在加強自身的節支降耗意識的同時，并不斷給員工灌輸，整個部門團結一心、共同努力，在20xx年后半年取得了顯著的效果。
自部門規范各項規章制度，并嚴格執行后，倉庫庫存量由過去的每月x萬多元維持到現在的x萬多元，直線下降。餐具的損耗率，從最初的各種餐用具的破損率27.6%下降至1%，明顯的降低并節約了成本。
固定資產壞損率也呈明顯下降趨勢。實行舊換新制度以來，餐飲部沒有發生一起丟失、故意損壞飯店物品現象。全體員工發揚愛店如家思想，愛護愛惜飯店一切設施設備及物品，并達到了良好的效果。
中廚房食品成本率由原來的60％多降低到現在的45％左右。管事部嚴把申購關，本著“先急后緩、先易后難、先少后多”的原則有計劃、有目的的進行申購工作。遵照“能省即省、能通用不單一、能借不購”的主導思想，進行采購。盡可能的減少不必要的庫存積壓以及浪費。與飯店庫房、采購部加強橫向溝通，建立互信互助的情感基礎，避免不必要的阻力，順利完成各項物品采購工作，避免因物品問題影響正常經營及重要接待工作。
后廚每位員工都有一種意識：“節約每一滴水，每一度電”，盡量避免不必要的浪費。責任到人，杜絕“無人常明燈、常流水”現象的出現，利用打掃灶臺的水進行二次利用，沖洗地板下水道，節約了能源。為了使菜品成本能得到更好地控制，在飯店領導的指導下，對每一道菜品進行了詳細的成本核算并制作了“菜肴成本卡”，使所有廚師做的每道菜都能統一配料、統一標準，減少了菜品質量配比的不穩定性，規范了菜品配料的管理標準。同時對廚房人工成本進行了控制，20xx年與20xx年相比廚房的人工成本降低了近8萬多元。
酒水部以往由于管理不善而導致庫存酒水數量較多而造成存貨積壓、產品過期，現作類果汁及茶葉成本、辦公成本頗高。針對這一現象，酒水部統一酒水出品方法及程序，規范物品領用程序，所有部位的酒水領用都必須經領班審核過后，方可領用。并在正常備貨的情況下，做到各吧臺物品互通，先進先出、臨期商品及時上報部門，適時推銷，最大程度滿足客人的正常需求。
五、員工思想工作：
飯店員工素質、職業道德的高低，直接影響到飯店的發展，它制約著飯店邁向高規格的腳步，多和員工溝通，去關心他們，了解他們并和他們做朋友，在思想認識和日常工作中，團結奮進，還要和相關部門溝通配合把工作做好。
部門總監堅持每月與基層員工面對面召開一次思想溝通會，在會上鼓勵員工暢所欲言，針對餐飲部以往的消極思想，從根本上教育大家，曉之以理、動之以情，通過屢次溝通和談心，逐步改變了員工消極的思想觀念，整個部門呈現出一片團結協作、積極向上的工作氣氛。再通過部門會議與日常管理，逐漸把“愛崗敬業、視店如家”的思想灌輸到全體員工的腦海中。
樹立員工自信心，提高整體素質。深入到員工當中，進行一對一的溝通，了解他們的需求和個人性格，發揮個人潛能，知人善任，做員工的知心朋友。關心員工的生活，從切身利益出發，合理安排員工班次，培養員工有感恩的心，讓他們感覺到飯店處處替他們著想，進而腳踏實地工作。
經常組織員工開展業余活動。在飯店領導的大力支持和關愛下，8月份部門成功組織的“月光游園活動”，通過這種整體聚會活動，使員工有了一次難得的溝通、交流平臺，有效增強了部門凝聚力，并提高了員工對部門的認可度。
六、存在的問題：
1、督導工作仍需加強：
規章制度的執行力不夠，有隨意性的現象。未能真正做到獎勤罰懶。管理機制上還有待于進一步完善。
管事部的管理還較薄弱，特別是對洗碗工的管理和洗碗間的衛生工作，急待加強。
2、信息傳遞不夠通暢：
各部門、前后臺的溝通協調和配合不夠順暢，信息傳達不到位。出現問題后各部門有扯皮推諉現象發生。各部門主動詢問、配合意識較為薄弱。部門信息反饋制度執行不到位。
3、員工工作技能有待加強。員工的各項工作程序、服務標準等執行熟練度和力度欠缺，特別是主動服務意識較差，語言技巧相對薄弱。
4、廚房出品質量需保持穩定，并應不斷出新。
5、20xx年投訴率約為2%，主要投訴問題集中在菜肴出品分量、衛生及服務質量上。在接下來的工作應針對這些問題加以改進。
酒店星級復核匯報材料 7
“時光如梭，光陰似箭”，不知不覺中值得回憶的20xx即將過去，回顧這一年來的工作，電工班在部門經理的關心和大方針指引下，班組成員的辛勤勞作和不懈努力下，我們克服重重困難，積極主動的解決了所管轄設備存在的問題，并兢兢業業、任勞任怨完成了部門安排和本職工作的各項任務。20xx年我們的主要工作有：
一、員工隊伍的建設方面
今年是酒店開業的第二個年頭，由于當時酒店開業比較倉促，為了及時補充員工隊伍，招聘員工的技能水平和素養參差不齊，這給我們日后的工作造成了諸多不便。為了及時彌補這一先天缺陷，我們班組在日常工作與培訓當中，采取理論與實踐相結合加教、帶、幫的原則，并時刻提倡“勤奮敬業、業精技高、追求完美、嚴字當頭、永爭第一”的華天精神，與時刻要積極主動工作、想法設法協調解決問題、遇事不推諉、不計較個人得失、爭做一名優秀員工等思想。經過一年來領導的關心與班組成員的努力，現班組內已初步形成“比、趕、超的學習氛圍，與遇到問題大家協調解決、班組榮我榮、班組恥我恥、樂于奉獻的團隊意識。班組成員現均已達到崗位要求的理論與實踐技能基礎，甚至部分員工已成長為崗位的多面手，班組的骨干。
二、“開源節流，減資增效，節能降耗”方面
作為后臺班組我們雖沒能創造過收入，但是我們在原材料修舊利廢與節能降耗方面做了大量的工作，減少了酒店投入，等于間接為酒店創造了利潤。比如：眾所周知的酒店部分廚房設備如洗碗機、烤箱、絞肉機、和面機等，屬__x遺留老舊設備，由于設備老化，在使用的過程中不時出現，原廠家設備升級已不生產相關配件或價格過高等因素，為了為節約資金，我們多次查相關資料與采購部到市場尋找替代配件，并做好備品備件工作。出問題的設備我們總能及時維修好，讓它繼續發揮原有的.功效。在節約能源方面，我們在班組的日常培訓當中，始終給員工貫徹“節約光榮，浪費可恥；節約的等于純利潤”等觀念，讓員工從根本上有了節能的意識，了解酒店業微利時代節能的重要性，并通過我們班組與前廳部、餐飲部、客房部等協調，科學系統的制定了相關區域的開關燈程序，避免了原有操作混亂，在保證了原有燈具設計效果的同時，減少了開關燈的時間，減少了用電量。
三、跟蹤酒店亮化改造方面
由于酒店原有亮化系統光源不足，效果不理想。為了達到酒店現階段要求，我們與施工方一起出方案、選材料，并配合與監管施工方施工，不但提前完成了改造工程，而且達到了設計效果，為酒店提供了良好的外部經營環境。
四、設備設施維修保養方面
20xx年我們先后對酒店各區域配電設備、消防設備、廚房設備、燈具、線路、程控交換機、電梯、旋轉門等制訂年度檢修計劃，并做了全面計劃檢修與保養。使設備設施處于良好的運轉狀態，全年內無一次因我班組管轄的設備設施故障引起客人投訴或影響經營的，為酒店的安全經營創造了條件。
酒店星級復核匯報材料 8
今年，由于國家大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入，餐飲行業整體局勢相當嚴峻，尤其是像我們這樣的高星級酒店，收入與去年同期相比下降幅度迅猛。但越是這樣的艱難時期，我們越是要嚴把出品關，更加認真的做好自己的本職工作，眾志成城，共渡難關。20xx年即將過去，我們又將迎來嶄新的`一年，全新的開始。我想匯報的有以下幾點：
一、在菜品定位上，我們要根據目前的整體局勢和我酒店的消費群體來開發規劃菜品。
我們要根據賓客點菜的平均價位，相對受歡迎的菜品，本地客人的口味來決定我們推出新菜的菜品范圍。
同時，我們可以將婚宴，壽宴，生日宴等作為新一年的主打，側重團隊銷售，不斷提升我們餐飲的上座率和整體收益。我們還可加大開展“廚師上門服務”的范圍和力度，因為當前形勢下，這也必將成為大多數企業的需求所向。
二、嚴把原材料驗收關。
在原材料的驗收和使用方面，做到嚴格控制原材料質量，提高原材料的使用率，堅決杜絕浪費和隨意丟棄，堅持“省下的就是純利”，爭取為酒店創造利潤最大化。
三、嚴把菜肴出品關。
在菜肴的出品上，采用“四層把關制，一關否定”制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關。堅決杜絕菜品上桌后，客人發現頭發，蚊蟲，生熟，與上次吃到的相同菜品口味嚴重差異等問題導致的投訴現象。四層把關一關發現有問題，都有退回的權力，否則都得承擔相應的責任。
四、嚴把食品衛生關。
抓好廚房的日常衛生安全工作，嚴格執行規范的操作程序，預防各類事故的發生，做到食品安全，警鐘長鳴。
新的一年，新的開始，我相信，只要我們心往一塊想，勁兒往一塊使，沒有什么過不去的坎兒！
酒店星級復核匯報材料 9
20xx年全國占94.02%的星級酒店凈利潤虧損為59億元，成為有記錄來的最大虧損年。而20xx年整體酒店業經營仍處于低谷時期，為在逆境中求突破、謀發展，國會中心遵照集團“穩增長、調結構、促轉型”戰略部署，緊緊圍繞年度經營目標，以利潤為中心，以“增收、節支、提升品質”為工作主線，以“會議專家”為基礎，以“渠道共贏”為推動，努力突破市場發展瓶頸，創新思維拓展市場，基本完成了年度工作任務。現將20xx年度主要工作情況報告如下：
一、企業總體經營情況：
（一）經濟工作目標完成情況
20xx年根據集團下達的經濟工作目標（營收9000萬元），截止12月31日營業收入累計完成9000萬元，完成預算100%，比上年同期下降586萬元，同比下降了6.1%。經營利潤（GOP）1845萬，比去年同期減少189萬，減少9.3%，GOP率21%，和去年同期21%持平。利潤總額-157萬，比去年同期39萬減少196萬，主要國會投資置業投資收益比去年897萬。平均房價456元/間，比去年同期460元/間減少4元/間，平均出租率55.8%，與去年54.2%增加1.6%。尤其今年國慶期間通過包量買斷、網絡推廣等促銷方式著重加大對散客的促銷力度，保障了國慶7天酒店客房營收實現120萬元，比去年增長21.81%，平均房價599.26元，平均出租率69.46%，分別比去年同期增長8%和7.84%。特別在10月2日單日客房營收達到30.2萬元，取得歷史性突破。
（二）營銷方面
根據數據顯示，20xx年前三季度全國五星級酒店平均房價為643.46元/間天、平均出租率55.91%、而酒店前三季度的平均房價為500元/間天，平均出租率56%，與南京五星級平均水平還是有一定差距。為此，在互聯網+的今年，酒店著重圍繞網絡營銷加大推廣力度，成立專門網絡運行小組，制定了詳細的網絡工作運行手冊，不斷開拓新的市場，保障了收益的最大化，主要體現在以下幾方面：
1、不斷開拓新渠道，通過現付、預付、團購等形式與攜程、途牛、去哪兒、同程等多個OTA渠道展開合作，對酒店營收帶來直接影響。其中與與xx網合作“景+酒”，今年3月14日當天客房銷售突破100間；截止到目前實現OTA合作商35家，實現客房營收570萬元。其中攜程全年買斷一萬間天，已經實現7500多間天，營收380萬，比去年增長2%。網絡客房營收占總客房營收的比重16.8%，比去年上升三個百分點。
2、通過官方網站和微信公眾號等網絡平臺，及時發布酒店動態信息等，并持續推出微信秒殺客房活動共22期，有效吸引了商務散客客源。活動開展后，粉絲增長965人，會員增加1124人，目前秒殺房已經售出86間客房
3、繼續利用微博、微信發送酒店促銷類和文化類信息，獲取較高的關注度；并通過與兄弟單位南京商廈接洽，吸收其會員為酒店官網會員，截止到目前實現微信粉絲2271人，官網會員3221人。其中1-9月份官網銷售實現300間夜，是去年一年的三倍。
4、與淘寶推進“信用住”合作，實現免查房和快速入住等便捷服務；另外與眾薈網簽約大數據管理，更好地指導酒店通過收益管理執行實時房價的調整和房量的控制，有針對性地提高酒店服務質量。同時高度重視酒店官網渠道，開發酒店官網在移動端的WAP網站，方便客戶通過手機實時查詢和預訂，截止目前，今年已經累計實現官網預訂381間天，超過去年一年的總和，后續訂單將會顯著增加。
5、完成酒店親子游產品的設計和上線，持續聯合海底世界、植物園、天文臺、明孝陵推進家庭親子游套餐，同時與安保配合在周末和節假日發布實時交通路況，方便散客入住。我們還聯合中山陵分別開展了“尋找櫻花女神”、“秋游鐘山、全名拍照”等活動，酒店的微信平臺已經與更多的平臺商融合，粉絲數和關注度都獲得了較高的提升。為進一步增強親子游休閑度假市場份額，于國慶前引進了4輛房車，打造了南京首家星級酒店房車體驗營，并花費約7萬元完成了基礎配套設施建設。下一步將通過OTA平臺大力促售，以爭取更大的收益。
二、健全人事組織機構，保障酒店各項的`工作的有序推進。
今年以來，結合工作實際，公司組織召開了股東大會兩次，董事會三次，進一步完善和健全了公司股東會、董事會和監事會職能，完成了對董事會成員的調整、公司章程的修訂及董、監事議事規則的擬定，有效地確保了各項工作按規范程序運作。
三、按計劃推進各任務指標按要求落實。
（一）根據年初董事會工作要求，通過認真、完善的市場調研及嚴密的招投標程序，通過了以合同能源管理方式對鍋爐進行更新改造，8月31日起開始投入施工，施工期間工程、安保安排專人全程跟蹤，酒店總值班人員每日對施工點進行檢查，發現問題及時提示，確保了在施工期間無一起安全隱患事故發生。此項工作已于10月19日完工，目前運行效果顯著。
（二）完善企業內部管理機制，為各項工作有序推進打下堅實基礎。
首先，重新梳理了日常管理制度，對涉及到酒店運營各方面的規章制度進行了修改、完善。同時嚴格制度落實和規范化管理，全面加強財務審計監督檢查，繼續加強工程建設、物資采購、重大項目招投標過程中的管控把關，確保按章辦事、公開透明和清正廉潔。
其次，嚴格落實集團OA辦公系統登錄、流程辦結等相關工作。加強信息化建設，組織力量做好信息采集報送，截止到11月底，共報送動態信息93篇（全年任務80篇），累計得分437分（全年任務260分）。
再次，按照集團檔案管理要求，加強各門類檔案的集中統一管理，完善了檔案管理制度、歸檔范圍與保管期限修訂。同時完成了20xx年文書檔案的整理，并于9月中旬完成與集團OA網掛接，預計于12月底前完成20xx-20xx年檔案的整理掛接。
四、嚴抓安全工作不松懈，確保全年安全生產無事故發生。
高度重視安全生產工作。堅持以“強化紅線意識、促進安全發展”為主題，全面落實安全生產“黨政同責、一崗雙責”責任體系，尤其是酒店鍋爐改造施工期間的安全監管，安排專人全程跟蹤、檢查，確保了安全施工無隱患。此外，不定期做好對全店及各項目點的安全衛生大檢查，截止到11月底先后組織各類安全大檢查30次，其中管理公司項目點安全生產檢查11次，各類安全演練8次，安全生產例會召開11次。未發生一起安全生產事故。
由于酒店地處風景區，占地面積大，監管范圍廣，安全監控存在較多盲區，僅依靠原有的安防監控體系遠不能滿足日常運轉的需求，為了進一步提升全方位立體化監控能力和智能化安全管理管理水平，酒店于3月份在全省酒店行業率先引入無人機進行安全巡檢，搶占了江蘇省酒店業的先機，為推進服務品質提升帶來了全新的視角和體驗，同時也大大減少了人力成本支出，有效提升了工作效率。
五、圓滿完成各類接待任務，確保全年無重大賓客投訴發生。
全力以赴完成各類重大接待活動。截止到11月份酒店圓滿完成了“亞洲軍體會議”、“全國政協”等重大接待160批次，為酒店創造營收的同時也贏得了良好的品牌效應。
進一步突出國會菜肴品牌特色和質量，積極倡導菜肴創新，通過不定期的創新菜評比、技能大練兵及有效的激勵制度等方式激發員工的創新力，形成奮發向上，不斷創新的良性競爭氛圍。并通過五星慶典美食季、湘菜美食節和金秋蟹宴美食節等活動，不斷推進菜肴品質和營收的穩步增長。
六、不斷拓展管理公司項目，爭取收益最大化。
積極推進管理公司現有項目扎實開展，不斷優化資源配置組合，積極與各項目業主方溝通，確保各項工作按計劃落實，先后安排人員進駐閱江樓景區游客服務中心、高淳旅游度假村等項目開展工作，截止到11月份管理公司管理費收入220萬元。
依照集團要求，目前仍在繼續推進酒店管理公司第二輪綜改工作，現方案等已全部擬定完成，下一步將根據要求落實。
七、充分發揮黨工團作用，促進黨風廉政暨精神文明創建工作再上新臺階。
緊貼“黨建圍繞中心抓，抓好黨建促發展”的思路，全面對照“三嚴三實”標準，推進黨的群眾路線教育實踐活動深入開展，堅持標本兼治，強化黨風廉政建設，由酒店黨總支與各支部、各部門負責人簽訂黨風廉政建設目標承諾書，明確職責任務，進一步加強懲防體系建設，筑牢拒腐防變的思想防線。并組織開展了“三嚴三實”系列教育活動，落實了“統一活動日”計劃。
通過不定期組織黨員自學、支部集中學習、組織培訓等方式，提升黨員干部整體素質。完善黨員發展、培養計劃，加強對5名預備黨員的考察培養，進一步吸收優秀青年充實黨員隊伍。
充分發揮黨、工會、團委“橋梁紐帶和活躍凝聚”作用，截止到11月份先后組織開展了“七一”專題黨課學習、青年文明號愛心助學、員工座談會及秋季趣味運動會等系列活動十余次，有效提升了企業與員工之間的凝聚力及向心力。
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即將過去的xx年是充實忙碌而又快樂的一年；在這歲末年初之際，我站在新舊交替的時間站臺，回首過去，展望未來，不禁思緒萬千；過去的一年里，在集團的指引下，在部門領導的關心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學習得到了長足的發展，現將有關情況匯報如下：
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步；
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度；
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作；
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務；
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結；
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔；各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜；
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩；這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤；做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂；
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了自助餐服務整體實操方案，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準；
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率；
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設；根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點；使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐；
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題；
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效；并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的'認識和理解，在日常服務意識上形成了一致；
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明；
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在；
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計劃
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確；
2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌；
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督；
5、加大力度對會員客戶的維護。
我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺；我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習；工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，在今后的工作中要再接再厲。
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在結合20xx年的工作基礎上，確保20xx年順利圓滿完成酒店下達的任務現將20xx年的工作計劃如下
一、營銷部主要工作
1、人員的穩定
20xx年因人員不穩定給酒店以及客戶造成了不小的損失，作為客戶人員的頻繁變換導致客戶感覺酒店不夠重視，20xx年部門將在穩定人員的基礎上根據酒店經營規模適當增加人員招聘力度。
2、內部管理問題
20xx年在內部的管理上也是就事論事，大多數制度只是靠大家的自覺性來完成，沒有過多的制定相關的規定制度來進行管理，這潛伏了很大的危機，至使本部門員工在思想上和行動上都比較松散。20xx年我們會通過完善管理制度來加強部門內部的管理，并在思想上多進行交流，了解真實想法來共同努力提高我們的工作質量。
3、客戶的開發與維護
1）客戶開發：根據20xx年的績效方案，使銷售人員隨時感到市場的嚴峻性，每月推出新客戶開發數量。為酒店引進新客源打下堅定的`基礎。
2）客戶的維護：首先將原有的客戶資料進行分類存檔，對處于休眠狀態的協議客戶一一進行電話拜訪。通過拜訪了解到顧客不來消費的原因大概有以下幾個方面的原因
1、由于公司辦公地點搬遷于是就近選擇合作的酒店
2、公司更換了負責外聯的負責人
3、主觀覺得酒店設施設備過于陳舊而放棄合作
4、只為某一次合作的優惠價格而臨時簽訂協議，之后并無繼續合作的機會。
二、旅游市場的整體開發
一直以來，銷售部與旅行社幾乎不存在合作，今年部們在這一方面要在旺季到來之前提前拜訪各大旅行社。在熟知各旅行社的接待領導時，將根據協議客戶拜訪程序做好后期的維護。
三、應收款的回收
作為酒店回款是否順利決定著酒店利益是否正真實現，因此在盡可能短的時間內收回應收款。部門將嚴格按照財務下發的應收款回收目標進行回款，及時為財務提供協議單位財務變化的真實數據。
四、加強部門間的溝通協作
建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務顧客的保障。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進行溝通協作，相互配合。以一個整體面對顧客，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益
希望銷售部在新的一年里，各項工作都有起色，有突破，有創新，最終當然要有不錯的業績。20xx，努力、努力、再努力
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時間在光影變換中悄然流逝，新的一個開始又將來臨，我此時此刻的心情也是非常的激動。但面對20xx整年的工作，我也有了一個自己的總結，希望我可以為20xx畫上一個完滿的句號，為自己新的20xx年貢獻自己的熱情和希望。以下是我對自己一年圓滿工作的匯報：
一、20xx的改變和收獲
在這一年，我有了非常大的成長，無論是從我的個人生活、工作還是追求上，我都感受到了自己的變化。比如自己的性格逐漸變得溫和，自己和同事溝通時也不再強勢，在配合領導上也表現出了自己的改變。總之這些小方面也已經足以證明自己的成長，從另一個角度上來說，正是因為自己工作態度上的改變，才為我帶來了更多的收獲。在這一年里我更認真的對待每次任務，不毛躁也不推脫責任，是自己的錯就是自己的錯，不是自己的一并不會承認。
我認為每個人只有擔負起自己的職責來，我們公司才會更加的團結，部門的每位同事也會更加重視到自己缺點和優點。這對我們公司的成長是一件有利而無害的事情。總之，這一年我有了很大的改變，想必領導們應該也可以看到我的成長。此間的收獲就是我可以做好自己的`每一件小事，不犯錯，不惹麻煩，給自己的工作帶來價值。
二、工作上要更加注意的問題
首先就是我應該要更加注重合作意識，因為我個人從小到大都是比較獨立的，做事也比較獨來獨往，往往注重孤行提高效率。但我漸漸大發現，有些事情是一個人做不來的，比如說我們平時采購遇到的一些搬運問題，這都是我們需要一個團體共同協商才能解決的問題。這個“合作”問題，讓我越來越認識到自己在一些方面上做的確實不是很好，比如有時候因為一些小事和同事無法達成統一，會出現一些小漏洞。懂得合作，我們才有一個更好的晉升空間，我們部門之內的關系也才會更加和諧。
三、往后計劃
20xx年就快抵達到我們的眼前了，其實也有一些小的焦慮，我怕自己在新的一年中，無法做到今年這么好。我是一個很害怕后退的人，但我既然害怕后退，我就一定會鞭策自己更加往前，不再做一個不敢看前方的人。我要一步步穩穩向前，以今年為一個基礎，準備明年更好的工作，創造屬于我的財富和價值。
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首先，感謝一直以來對東海溫泉健身會館有限公司頤家露天溫泉的大力支持和厚愛；
酒店在各級領導的關心和大力支持下，經過全體員工的積極努力，公司的經營和管理都取得了長足的進步和發展。多年來，嚴格按照三星級酒店的標準，大力倡導親情化、細微化服務，努力爭創“十佳旅游星級飯店”，實現了經濟效益、社會效益和環境效益的共同提升，受到了社會各界的一致好評和認可。現將有關情況，向領導總結匯報如下：
一、借“美好江蘇歡樂游、幸福東海福地行”主題活動的東風，大力拓展營銷；
（一）酒店目前在連云港、徐州、淮安設置外聯辦，市場營銷部安排專人拓展營銷，和當地主要旅行社、媒體大力合作，積極打造企業品牌，提升東海溫泉影響力，今年廣告在這三大區域市場投放廣告近50萬元；
（二）積極走出去，請進來，公司定期組織營銷部人員拜訪各區域市場，了解市場動態、反應，積極參加各區域旅交會，今年參加了徐州旅交會、連云港旅游產品博覽會；相繼請三大區域各大旅行社及河北保定各大旅行社40人到公司踩線活動；
（三）以月為單位，每月推出營銷方案，貫穿全年，每月有主題、月月有活動，通過各區域市場旅行社、媒體宣傳、提高知名度、提升影響力；
二、開展各種主題服務活動，苦練內功，提升服務品質，贏得更好口碑；
（一）20xx年以季度為單位，積極開展微笑之星、技能之星活動，通過各種演講比賽、技能比賽、各項評優活動，使員工服務意識、服務技能有了全面提高；
（二）20xx年以季度為單位推行五個凡是（1、凡是客人看到的都是整潔美觀的；2、凡是客人聽到的都是動聽悅耳的；3、凡是提供給客人的設備設施都是安全可靠的；4、凡是提供給客人的服務都是溫暖貼心的；5、凡是客人感覺到的都是賞心悅目的）主題活動，并貫穿全年，從視覺、聽覺、嗅覺、、服務、設施設備方面全面提升；
三、不斷加強酒店設施設備改造，提高酒店形象；
（一）為了達到三星級酒店標準，對酒店設施設備進行了相繼大規模整改，
1、對露天區地熱帶、礦砂池進行了改造；
2、對男賓溫泉池按摩浴進行了更換；
3、對垃圾池進行重新建造封閉式垃圾房；
4、對廚房煤氣罐建立專門儲存室；
5、建立貴重物品儲存室；
6、設立商務中心；
（二）持續不斷對設施設備維護保養，目前計劃對所有天花板進行刷漆保養；對客房墻紙逐步更換、對客房布草全部更新、對餐飲餐具進行逐步更新；
（三）持續提升產品吸引力，計劃在女賓室屋頂打造屋頂空中溫泉；
四、加強員工培訓，努力提高對客服務水平；
員工是酒店最大財富，是生產力最活躍的因素，是酒店成敗的關鍵，以人為本，造就富有激情、活力、戰斗力、創造力的隊伍，依靠廣大員工的智慧和力量，建設好酒店一直是我們培訓的宗旨，我們建立了三級培訓體制，各部門的培訓要按計劃，按進度，落實到具體人去督導檢查，真正落實培訓的.質量。在實際培訓工作中，靈活采取多種有效方式，加強員工培訓，不斷進行理論更新，以培訓提素質，以素質帶服務，以服務促效益；
一是加強對員工綜合技能的培訓，對重點崗位進行交叉輪崗，培養多面手；二是加強管理人員培訓；三是從儀容儀表、理論知識、技能操作等多方面對新員工進行考核；四按計劃組織管理人員外出考察，吸收新知識，不斷創新；另外，我們還經常組織的員工技能比賽和演講比賽，形式活潑，員工興趣濃，收益大；培訓是最大的福利，為員工提供外出學習機會，注重對外交流學習，引進先進的培訓機制，提高員工素質和能力的同時，將酒店經營理念融入人心，提高客戶滿意度；
五、以消防安全為重點，抓好安全保衛工作；
（一）安全是頭等大事，沒有安全就沒有經營，更不用談效益，在日常工作中，我們時時把安全放在首位，安全工作是天天講，時時講，反復抓，抓反復；堅定不移貫徹四字方針：一是“早”：早排查、早處理，拉網式排查，防止小苗頭釀成大問題；
（二）是“重”：抓重點，重落實，對安全隱患高集中的季節、時間、區域重點對待，重兵把守。層層落實，一查到底；
（三）是“實”：抓基層，夯實基礎，工作重心下放到一線；
（四）是“嚴”：嚴要求、嚴追究，脫崗睡崗等瀆職行為，嚴格處理，安全生產長抓不懈，嚴明規章制度、嚴細領導責任、嚴格督導檢查；
（五）對安全工作高度重視，加強安全防范工作，安全第一，預防為主，不斷強化措施，嚴格管理，把防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故當成重點來抓，克服“重經營、輕安全”的麻痹思想。抓好安全意識及能力、技能的培養教育，克服安全工作的僥幸心理；
實行消防安全崗位責任制，層層落實到個人，并對重點崗位的員工進行消防知識和消防栓的使用演練，掌握火災緊急疏散和逃生的技巧；定期檢測消防設備，確保酒店運營安全；加強保安隊伍的業務培訓和身體素質訓練，規范服務；
（六）加強精神文明建設，滿足員工文化生活需要，注重企業文化建設，增加員工的向心力和凝聚力；
我們在抓好經營管理的同時，平時更是按時為過生日的員工組織生日會；“三八”婦女節還為女員工發放節日禮物。夏天到來后，還為在高溫高濕崗位工作的員工購置太陽帽、并向他們提供綠豆湯、降溫茶等，冬天為在寒冷崗位工作的員工提供羽絨服、手套、姜茶等，沒有滿意的員工就沒有滿意的賓客，體現了企業的人文關懷；
七、下一步工作重點和需要解決的一些問題
雖然我們在經營管理等各方面做了大量行之有效的工作，并取得了一定的成績，但我們也清醒的認識到面臨的壓力和不足。一是酒店已經營多年，許多設施設備陳舊，有些方面已經滿足不了市場的需求；二是面臨的市場競爭壓力越來越大，需要我們全體職工進一步開拓經營思路，根據市場變化，靈活制定促銷辦法；三是規章制度的監督和落實還需要進一步加強，酒店整體服務質量還有提高的空間；今后，我們將繼續嚴格按照三星級標準，進一步規范服務標準，提高服務質量。在酒店的經營管理工作中，市、縣旅游局的領導專家，給予了全面的支持和指導，使我們開闊了視野和思路，酒店硬件建設、軟件服務、管理制度、經濟效益及社會效益都得到了不斷地完善和提高；在此對市、縣旅游局領導的指導再次表示衷心地感謝！
匯報中有不當之處，請各位領導給予批評指正。
酒店星級復核匯報材料 14
首先，我謹代表xx酒店全體員工，對各位領導不辭辛勞，蒞臨我店進行星級復核和指導表示最熱烈的歡迎和最誠摯的感謝。我們熱忱希望各位領導不吝賜教，讓我們今后能進一步改進工作，提高服務質量。現將我店的情況向各位領導做一個簡要的匯報。
一、酒店概況
xx酒店位于xxx，地理位置優越，交通便利。酒店自開業以來，始終秉承“顧客至上，服務第一”的宗旨，致力于為賓客提供優質的服務和舒適的住宿環境。經過多年的努力，我店在硬件設施、服務質量、管理水平等方面均取得了顯著的提升，并成功獲得了x星級酒店的評定。
二、硬件建設與維護
客房設施：我店擁有各類客房xx間，客房內設施齊全，包括高檔床品、環保小冰箱、私人保險箱等，且均安裝了中空玻璃隔音隔熱，安裝了隱形紗窗，讓旅客更好的親近自然。為滿足客人的個性需要，酒店還設置了綠色無煙樓棟和行政樓棟，行政樓棟房間內均配備了電腦和傳真機，并提供必要的商務服務。
餐飲設施：酒店設有多個餐廳，包括粵菜廳、川菜廳、日本料理等，總餐位數達到xx個。廚房設計上做到了粗濕加工間和冷熱制作間分隔，主食生產線、副食生產線、餐具洗滌線平行，原料進口、垃圾出口、菜品出口和臟餐具入口分設，且采取了必要的隔音、隔味、隔熱措施。
會議及康樂設施：酒店擁有大小會議室xx間，配備有專用會議設施，可滿足不同規模的會議需求。此外，還設有網球場、乒乓球室、保齡球室等健身器械，以及棋牌、足浴、SPA等康樂設施，為賓客提供豐富多彩的休閑娛樂選擇。
其他設施：酒店還配備了電梯、公共衛生間、賓客出入口、服務人員出入口等公共設施，以及消控室、監控室等安全設施，確保賓客的安全和便利。
在硬件建設方面，我店始終注重整體性和舒適性，定期對設施設備進行維護保養，確保各項設施設備的正常運行和賓客的舒適體驗。
三、服務質量與管理水平
服務理念：我店始終堅持“以人為本，服務至上”的服務理念，致力于為賓客提供貼心、周到的服務。通過不斷加強員工培訓，提高員工的服務意識和專業技能，確保每一位員工都能為賓客提供優質的服務。
服務流程：我店建立了完善的服務流程，從賓客入住到離店，每一個環節都有明確的服務標準和操作流程。通過不斷優化服務流程，提高服務效率和質量，讓賓客感受到更加便捷、舒適的服務體驗。
管理水平：我店注重管理水平的'提升，建立了科學的管理制度和體系。通過加強內部管理，優化資源配置，提高管理效率和質量，為賓客提供更加優質、高效的服務。
四、環保與可持續發展
我店積極響應國家環保政策，注重節能減排和環境保護。通過采用新技術、新產品，加強環境管理，降低能耗和排放，實現可持續發展。同時，我們還積極開展環保宣傳活動，提高員工的環保意識，共同營造綠色、環保的酒店環境。
五、未來發展規劃
展望未來，我店將繼續秉承“顧客至上，服務第一”的宗旨，不斷提升硬件設施和服務質量。同時，我們還將加強品牌建設，提高酒店知名度和美譽度。通過不斷優化管理、拓展市場、創新服務等方式，推動酒店持續、健康發展。
最后，再次感謝各位領導對我店的星級復核和指導。我們將認真聽取各位領導的意見和建議，不斷改進和完善工作，為賓客提供更加優質、高效的服務。
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