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廚師個人簡歷怎樣寫（精選16篇）
廚師如何寫好自己的求職簡歷，為自己找到一份好的工作。下面是小編為您整理的關于廚師的個人簡歷的相關資料，歡迎閱讀！
廚師個人簡歷怎樣寫 1
基本信息
姓 名：杜xx 性別：男
婚姻狀況：已婚 民族：漢
戶 籍：福建 年齡：36
現所在地：廈門 身高：171cm
聯系電話：1XXXXXXXXXX
電子郵箱：XXXXXXXXXX
求職意向
希望崗位：廚師/面點師
工作年限： 職稱：無職稱
期望月薪：面議
求職類型：全職
到崗時間：隨時
工作經歷
20XX年6月至20XX年于廈門達真磁記錄有限公司制造部門擔任機修
20XX年4月于xx鞋行做銷售工作
教育背景
畢業院校：xx大學
最高學歷：中專
畢業日期：20XX-07
專 業 ：廚師
教育經歷
20XX年9月至20XX年6月在廈門世科技術學校就讀機電專業
20XX年8月至20XX年12月在廈門慈龍職業培訓學校 就讀廚師專業
語言能力
英語水平：一般
國語水平：流利
粵語水平：良好
技能水平
熟悉大量海鮮，并知道如何處理宰殺。
個人自傳
1、對工作有一定的責任感，對自己要求嚴格，講衛生。與同事能夠和睦相處，溝通能力強；
2、喜歡發掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位；
3、對控制成本有一定的能力，在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的.表揚；
4、配合能力強。有食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業后勤管理工作經驗；
5、認真細致，能吃苦耐勞。
廚師個人簡歷怎樣寫 2
基本資料
姓 名：
年 齡： 19XX年1月12日 工作經驗： 一年以內
身 高： 175 cm 婚姻狀況： 未婚
體 重： 55kg 現居城市： 廣州
戶 籍： 廣州 性 別： 男
民 族： 漢族 政治面貌： 團員
個人簡歷照片
工作經歷
XX.9--XX.10 北京眉洲動坡酒樓(民營企業) 工作職位：學徒離職原因：生病 工作描述： 我對工作非常積極認真，學習快， 剛去的第一天上午我對里面的`東西還不是很熟悉，到下午我基本掌握了里面的操作流程
求職意向
月薪要求：面議期望職位：廚師
希望工作地區：深圳 東莞 惠州希望就職行業：廚師
職業狀態：隨時
工作能力及專長
我在個人的 性格內項有點偏外項，喜歡運動，在學校學習期間學習成績一直很好。，參加過學校的刀工比賽，畢業后在北京做過一段時間。因為從小就喜歡在行，所以我對工作非常積極，勤學，吃得在行的苦，因為現在我 的技能還不是很好，所以在以后的工作中我回更加努力的學習。
廚師個人簡歷怎樣寫 3
個人簡歷
姓名：張華 James
出生年月：1968/8
性別：男
籍貫：山東省樂陵市
民族：漢
政治面貌：群眾
學歷：高中
住址：
電話： 1XXXXXXXXXX
工作經歷：
19XX~ 19XX 上海市樓上樓酒家中廚
19XX ~ 19XX 上海市元盛食品有限公司牛排館，由由大酒店西廚房 xx ~ xxx年上海市唯尚餐飲管理有限公司廚房領班、分店廚師長、
公司行政總廚
20XX ~ 20XX 上海市拉斐特西餐廳副廚師長
20XX ~ 20XX 上海市蓋高商務管理有限公司后廚主管
20XX ~ 20XX 上海市曉梁餐飲管理有限公司Ginspires西餐廳總廚 20xx.10至今 個人經營
個人特長：
中餐（本幫家常菜）
西餐（歐美菜系、東南亞菜系）
工作職能：
新店籌備、員工培訓、菜品制作，新品研發、質量把關，衛生監督，廚務管理、設備維護，成本核算，部門溝通，消防安全等。
廚師個人簡歷怎樣寫 4
個人信息
XXX
性別：男
年齡：53歲民族：漢族
工作經驗：5年以上居住地：浙江臺州路橋區
身高：CM戶口：江西上饒鉛山縣
自我評價
以客戶為尊，以信為本，以誠相待、質量上乘，通過使顧客滿意，最終達到承包經營理念推廣。本人具有多年經營管理食堂經驗，對各類大小型企業均有較強的實際操作能力。-
求職意向
希望崗位：后勤保障類-食堂主管/經理后勤保障類-食堂廚師
尋求職位：大小企業食堂承包;食堂廚師。
希望工作地點：浙江臺州
期望工資：/月(可面議) (要求提供住房)到崗時間：隨時到崗
其它待遇要求：托管優勢：省麻煩，不需現金支出，只需定期結算，避免漏洞。不需直接管理，只需監督，省時省力。不需后勤采購，只需對原食品原料檢查、驗收。不出辦公樓，就可以解決所有員工進餐問題。
工作目標/發展方向
為了進一步搞好職工食堂，體現食堂服務員工，保障生產，易于管理，對外承包經營管理當屬首選。
本人具有多年從事食堂承包經營管理經驗及承包經營大小企業的基礎，能夠對各類企業工廠的生產情況制定相應管理方式和經營理念，以配合公司的生產，保證后勤。
具體操作方式如下：
一、合作模式
1、我們可在適當的時間先試著承包食堂1-3個月，對方滿意后再簽正式合同。
2、公司免費提供廚房場地、廚具、水電、燃料(可協商)等設備。
3、公司免費提供食堂工作人員住宿。
4、公司監督、配合食堂管理。杜絕員工自己燒菜、蒸菜。
5、我們可墊付貴公司人員伙食費，實行每月結算一次。
6、雙方共同制定食堂制度。
7、我們可交付公司1000元以上的`保證金，合同期滿退還。
8、我們以豐儉由客、自由消費、自選菜式供餐，保證每天按時開飯，供應充足、飯香菜鮮、價廉味美，根據菜式制定出合理價格，快餐素菜以1元每份，葷菜2元至4元不等，飯每人1元吃飽，每天每餐提供免費湯一份。(快餐、訂餐可雙方協商，保證不高出外面快餐店的菜價提供給公司員工用餐。)
9、公司員工實行排隊就餐，以現金購買飯卡或IC卡充值等多種形式進行就餐(超市模式)。
10、提供少數點菜、小炒、以備急用(小炒素菜每份4元，葷菜6元不等)。
11、我們保證在緊急供應和來客招待時，以最短的時間到位。
12、公司可在每1-2個月隨機抽查一次，綜合滿意率低于50%的，我們即將做出相應的改善，盡量滿足公司員工的要求。
13、公司員工若出現集體中毒，需經過醫學證明，如果屬實，由我們承擔一切后果。
二、操作模式：
我們以誠為本、職工滿意、公司放心、全力為企事業單位后勤解決后顧之憂的服務理念，并堅持以下五大重點原則的經營管理方式操作：
1、衛生：
a、個人衛生：
首先保持良好的個人形象、衛生習慣、工作風貌等特征，做好自己，始終留給公司一個完美的第一印象。
b、廚房餐廳衛生：
廚房清潔，設立崗位責任制，所有日常用品廚具餐具等每天都得在工作后必須進行嚴格清洗，嚴格消毒并加蓋保管，防止再污染。食堂餐廳所有場地以及廚房所有設備在用完后都要予以擦拭、打掃、確保干凈整潔，長期保證。
c、食品衛生：
在市場采購所有原材料及食品都要保證新鮮，杜絕異味、腐爛、發霉、生蟲及快過期的原料。進廚房存放有序，防止污染，中毒。
2、口味：
首先對貴公司所有員工做個初步調查，以貴公司大部分人員口味一致為主，小部分為次，燒出適合公司所有人員口味的美味佳肴。(擅長小炒菜和大鍋菜，本地口味、海鮮、大眾口味、川味及南北風味)
3、合理價格：
根據市場購進菜價，菜式，制定出合理價格，以薄利多銷、以客為主的經營管理方式，保證長期價廉物美，并每天公布菜單菜價，讓公司人員消費一目了然。
4、服務：
我們本著顧客是上帝的服務宗旨，盡量做到貴公司全體員工滿意、公司放心。
5、安全：
做好防火防盜及有關安全工作，避免公司的財產損失。
相信通過我們的服務，把公司更多的實惠和優越傳遞給每一位員工，我們的計劃也是我們的承諾，我們的承諾有實際兌現的能力表現，可提供實地考察。
教育經歷
1996-09--1999-07江西鉛山一中技工類/高中
技能專長
技術職稱：廚師
語言能力：其他：一般;中文普通話：精通
所在地方言：熟練;
計算機能力：初級
計算機詳細技能：熟練Word和Excel辦公軟件
其它相關技能：
大小企業承包食堂及經營管理經驗豐富，大眾口味，會做小炒菜和大鍋菜。
廚師個人簡歷怎樣寫 5
個人資料：
姓名：張x
性別：男
國籍：中國 民族：漢
戶籍：信宜
年齡：24
身高：178CM
體重：65KG
文化程度：初中
專業：餐飲
工作年限：9年
技術職稱：高級廚師 初級營養師
性格特點：豪爽實在：富有正義：做事認真：責任心強：熱心助人：
喜愛的菜式：粵菜：養生菜：私房農家菜：法國菜：意大利菜式：
職業格言：用靈感創作廚界藝術家最美味饕餮盛宴：
個人經歷
20xx年深圳佳記餐廳學徒：
20xx年深圳鄉下菜餐飲集團有限公司打荷——砧板(五星綠色飯店)
20xx年上半年廣州市來利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時啤》(三星)
20xx年東莞廣開花園酒店花園酒店—砧板(白金五星級)
20xx年深圳東恒假日酒店—時啤(三星)后調東華假日酒店尾鍋(四星)
20xx年天津市綠色時代生態大酒店(三星)炒鍋：下半年深圳觀瀾鼎記酒家廚師長
20xx年海南泰華酒店(四星)二鍋：下班年深圳陽光酒店聚賢閣中餐主管(白金五星)
同時承包《20xx年深圳好時代餐廳廚師長：下半年深圳源軒閣廚師長》
20xx年深圳福朋喜來登大酒店(三鍋)同時承包《深圳靈芝私家菜廚師長》
20xx至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監
實習經歷：
深圳沙井田園酒店(三星) 深圳大梅沙京基喜來登大酒店(白金五星 )
深圳稻香酒家(地王店)深圳洲際大酒店(超白金五星)
東莞中信高爾夫球會 深圳喜悅軒酒家等：
個人評價：
民以食為天：當初接觸廚師行業完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業不單是我喜好而是成為我的'事業。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色;追求完美，永不滿足，永遠力爭精益求精。
廚師個人簡歷怎樣寫 6
基本信息
姓 名：
性 別：男
民 族：漢族
出生年月：1979年3月11日
證件號碼：
婚姻狀況：已婚
身 高：172cm
體 重：68kg
戶 籍：四川自貢
現所在地：上海
畢業學校：四川自貢5中
學 歷：高中
專業名稱：烹飪畢業年份：1996年
工作年限：十年以上職 稱：高級職稱
求職意向
職位性質：全 職
職位類別：餐飲/娛樂-行政主廚/廚師長
餐飲/娛樂-廚師
職位名稱：行政總廚 ; 廚師長 ; 主廚
工作地區：江西贛州 ; 江西鷹潭 ; 江西吉安
待遇要求：5000元/月 可面議 ; 需要提供住房
到職時間：三天內
技能專長
語言能力：英語 差 ; 普通話 一般
教育培訓
教育經歷：時間所在學校學歷
1993年9月 - 1996年7月四川自貢5中高中
培訓經歷：時間培訓機構證書
2007年1月 - 2007年2月四川省飲食服務總公司高級中式烹調師
工作經歷
其他信息
自我評價：1994年3月至1995年9月在四川自貢天祥大酒店(涉外)做副涼,1995年10月至1996年12月在新疆烏魯木齊金銀川大廈(三星)任清真廳副廚師長,1997年3月至1998年1月在廈門福建省軍區招待所任川菜廚師長,1998年3月至1999年6月在四川內江威遠青龍山莊賓館(三星)任廚師長,1999年7月至2000年5月在四川自貢中華園大酒店任頭爐,2000年6月至2003年1月在西藏日喀則地區郵政賓館(四星)任行政總廚,2003年5月至2004月12月在四川自貢富順吉安大酒店任行政總廚.2004年3月至2006年1月在上海音樂之聲大酒家任頭爐,2006年1月至2007年7月在四川內江威遠大酒店(三星)任副廚師長,2007年9月至2009年5月在四川自貢匯東大酒店(四星)任副廚師長,2009年5月至2009年10月在四川成都博爾特商務酒店任行政總廚,2009年10月至今在上海盧灣區淮海中路雁蕩路17號食尚小館任主廚。川菜.魯菜.粵菜.江浙菜.湘菜.上海菜了然與胸.真可謂川蜀味造就將相,瀟湘菜孕育帝王
發展方向：可以由主廚做起，再做廚師長到行政總廚
其他要求：正常的福利待遇，要有出去學習考察和對口酒店互相交流的機會
聯系方式
聯系電話：
電子郵件：
個人網站：
郵政編碼：
通訊地址：四川自貢市出國留學區xx鎮xx家村xx組
廚師個人簡歷怎樣寫 7
姓名：王志軍
目前所在地：廣州 民族：漢族
戶口所在地：韶關 身材：162cm62kg
婚姻狀況：已婚年齡：34歲
培訓認證：誠信徽章：
求職意向及工作經歷
人才類型：普通求職
應聘職位：餐飲/娛樂類:廚師
工作年限：8職稱：無職稱
求職類型：全職可到職-隨時
月薪要求：XX--3500希望工作地區：廣州
個人工作經歷：公司名稱：廣州邊防檢查站起止年月：XX-01～XX-01
公司性質：所屬行業：
擔任職務：中廚主管
工作描述：
離職原因：
公司名稱：北京錦粵都飲食有限公司起止年月：XX-01～XX-01
公司性質：所屬行業：
擔任職務：中廚主管
工作描述：
離職原因：
公司名稱：裕記燒鵝飯店起止年月：1999-10～XX-12
公司性質：所屬行業：
擔任職務：廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱：荔灣飲食公司榮華大酒樓起止年月：1997-01～1999-10
公司性質：所屬行業：
擔任職務：廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業院校：某某中學
最高學歷：畢業-1992-07-01
所學專業一：高中所學專業二：
受教育培訓經歷：起始年月終止年月學校（機構）專業獲得證書證書編號
1997-081998-07荔灣飲食公司廚師高級廚師
語言能力
外語：英語一般
國語水平：良好粵語水平：良好
工作能力及其他專長
多年廚師以及廚房操作管理（可任廚房各個崗位及管理）
詳細個人自傳
月薪要求：XX元
希望工作地區：廣州
廚師個人簡歷怎樣寫 8
基本信息
姓 名：王xx 性別：男
婚姻狀況：未婚 民族：漢
戶 籍：湖南 年齡：35
現所在地：長沙 身高：176cm
聯系電話：135xx27758
電子郵箱：xxxx
求職意向
希望崗位：廚師烹飪
工作年限：5 職稱：無職稱
期望月薪：面議
求職類型：全職
到崗時間：隨時
工作經歷
xx年3月—xx年7月 xx有限公司，擔任廚師/值班經理。工作描述：設計推出新餐飲產品，管理餐飲部日常工作，對顧客提出的'要求進行改進等。
教育背景
畢業院校：xx大學
最高學歷：專科
畢業日期：2012-07
專 業 ：烹飪
語言能力
外語： 英語 一般
國語水平：精通
粵語水平：良好
自我評價
本人性格溫和開朗，思想正直，誠信，穩重。有強烈的上進心、事業心和求知欲。工作認真踏實，能夠吃苦耐勞，適應多變的環境，愿意嘗試各種挑戰。我相信，愛一行才能干好一行！
廚師個人簡歷怎樣寫 9
姓名：
出生年月：
性別：男
籍貫：山東省樂陵市
民族：漢
政治面貌：群眾
學歷：高中
住址：
電話：
工作經歷：
19xx~ 19xx 上海市樓上樓酒家中廚
19xx ~ 19xx 上海市元盛食品有限公司牛排館，由由大酒店西廚房
1999 ~ 20xx 上海市唯尚餐飲管理有限公司廚房領班、分店廚師長、
公司行政總廚
20xx ~ 20xx 上海市拉斐特西餐廳副廚師長
20xx ~ 20xx 上海市蓋高商務管理有限公司后廚主管
20xx ~ 20xx 上海市曉樑餐飲管理有限公司Ginspires西餐廳總廚
20xx.10至今 個人經營
個人特長：
中餐（本幫家常菜）
西餐（歐美菜系、東南亞菜系）
工作職能：
新店籌備、員工培訓、菜品制作，新品研發、質量把關，衛生監督，廚務管理、設備維護，成本核算，部門溝通，消防安全等
廚師個人簡歷怎樣寫 10
姓名：xxx
性別：男
民族：漢族
出生年月：1982年2月11日
證件號碼：
婚姻狀況：已婚
身高：165cm
體重：55kg
戶籍：廣東湛江
現所在地：廣東湛江
畢業學校：湛江化工成人中專
學歷：中專
專業名稱：廚師
畢業年份：2001年
工作年限：五年以上
職稱：高級職稱
求職意向
職位性質：全職
職位類別：
職位名稱：
工作地區：
待遇要求：可面議；不需要提供住房
到職時間：可隨時到崗
技能專長
語言能力：
計算機能力：
綜合技能：
教育培訓
教育經歷：
時間所在學校學歷
1999年7月-2001年7月湛江市化工成人中專中專
培訓經歷：
時間培訓機構證書
2004年8月-2006年8月湛江勞動局中，高級廚師證各一本
工作經歷
所在公司：珠海市喜苑餐飲有限公司
時間范圍：2003年12月-2010年3月
公司性質：外資企業
所屬行業：餐飲、娛樂、酒店
擔任職位：廚師長
工作描述：對川，粵，西餐等菜系都有一定熟識程度
離職原因：因公司人事人員管理出現問題
所在公司：
時間范圍：2010年7月-2011年1月
公司性質：私營企業
所屬行業：餐飲、娛樂、酒店
擔任職位：炒位師傅
工作描述：專做川，粵，西餐等菜系
離職原因：個人問題
其他信息
自我評價：
發展方向：
其他要求：
聯系方式
廚師個人簡歷怎樣寫 11
基本信息
姓名：xxx
國籍：中國
目前所在地：廣州
民族：漢族
身材：170cm
目前所在地：廣州
民族：漢族
戶口所在地：重慶
身高：170cm
婚姻狀況：已婚
年齡：29歲
體重：72KG
培訓認證：高級中式烹調師
求職意向
人才類型：普通求職
應聘職位：廚師長
工作年限：9年
職稱：炒鍋
求職類型：全職
到崗時間：隨時
月薪要求：3000——4500
希望工作地區：廣州深圳珠海
個人工作經歷
公司名稱：深圳長安大酒店
起止年月：20xx—12～20xx—04
擔任職務：炒鍋
工作描述：
離職原因：
（1）公司名稱：廣州桃園酒家
起止年月：20xx—12～20xx—11
擔任職務：炒鍋廚師
工作描述：
離職原因：
（2）公司名稱：廣州香格里拉大酒店
起止年月：20xx—01～20xx—12
擔任職務：廚工
工作描述：主要負責快餐店面后堂傳配菜，后堂衛生的維護。
離職原因：
（3）公司名稱：廣州富力君悅酒店
起止年月：20xx—01～20xx—11
擔任職務：炒鍋廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業院校：重慶開縣第三中學
學歷：高中
畢業年月：20xx—07—01
語言能力
英語：一般
國語水平：良好
粵語水平：良好
工作能力及其他專長
專長：川菜、粵菜、湘菜。
廚房成本核算，管理廚房。
詳細個人介紹
從事廚師工做十多年、專業做海鮮、野味、精通粵菜、川菜、曾在多家大酒店工作過。
廚師個人簡歷怎樣寫 12
基本信息：
姓名：張三
性別：男
年齡：30歲
籍貫：北京市
聯系方式：138xxxxxxx
教育經歷：
2008年至2012年，就讀于北京市某大學，獲得學士學位。
2012年至2014年，就讀于北京市某烹飪學校，獲得高級烹飪師證書。
工作經歷：
2014年至2016年，在北京市某五星級酒店擔任廚師長，負責餐廳的日常菜單設計和廚房管理。
2016年至2018年，在上海市某知名餐廳擔任主廚，負責菜單設計和廚房管理。
2018年至今，在廣州市某高檔餐廳擔任執行主廚，負責菜單設計和廚房管理。
專業技能：
1. 熟練掌握中式、西式、日式、韓式等多種菜系。
2. 精通各種烹飪技法，如炒、煮、炸、蒸、烤等。
3. 擅長食材的搭配和調味，能夠根據客人的口味和需求進行菜品定制。
4. 具備廚房管理經驗，能夠有效組織和協調廚房工作。
個人特點：
1. 對烹飪有著濃厚的興趣和熱情，善于不斷學習和創新。
2. 工作認真負責，能夠承受一定的工作壓力。
3. 具有良好的溝通能力和團隊合作精神。
自我評價：
我是一名有著多年烹飪經驗的'廚師，對于烹飪有著濃厚的興趣和熱情。我具備多種菜系的烹飪技能和廚房管理經驗，能夠根據客人的口味和需求進行菜品定制。我工作認真負責，能夠承受一定的工作壓力，具有良好的溝通能力和團隊合作精神。我相信，在未來的工作中，我會繼續不斷學習和提升自己的烹飪技能，為客人帶來更好的用餐體驗。
廚師個人簡歷怎樣寫 13
基本信息
姓 名：王xx 性別：男
婚姻狀況：未婚 民族：漢
戶 籍：湖南 年齡：35
現所在地：長沙 身高：176cm
聯系電話：135xx27758
電子郵箱：xxxx
求職意向
希望崗位：廚師烹飪
工作年限：5 職稱：無職稱
期望月薪：面議
求職類型：全職
到崗時間：隨時
工作經歷
xx年3月—xx年7月 xx有限公司，擔任廚師/值班經理。工作描述：設計推出新餐飲產品，管理餐飲部日常工作，對顧客提出的`要求進行改進等。
教育背景
畢業院校：xx大學
最高學歷：專科
畢業日期：2012-07
專 業 ：烹飪
語言能力
外語： 英語 一般
國語水平：精通
粵語水平：良好
自我評價
本人性格溫和開朗，思想正直，誠信，穩重。有強烈的上進心、事業心和求知欲。工作認真踏實，能夠吃苦耐勞，適應多變的環境，愿意嘗試各種挑戰。我相信，愛一行才能干好一行！
廚師個人簡歷怎樣寫 14
個人基本簡歷
姓名：
國籍：中國
目前所在地：廣州
民族：漢族
戶口所在地：河源
身材：172 cm65 kg
婚姻狀況：未婚
年齡：29 歲
培訓認證： 誠信徽章：
求職意向及工作經歷
人才類型：普通求職
應聘職位：餐飲/娛樂：廚師、廚師/面點師、廚師/面點師：
工作年限：8
職稱：高級
求職類型：全職可到職
日期：一個星期
月薪要求：2000--3500
希望工作地區：廣東省 廣州 珠海
個人工作經歷：公司
名稱：起止年月：2008-10 ～ 2009-07廣州安碩
公司性質：私營企業
所屬行業：通信/電信/網絡設備
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：2007-08 ～ 2008-09珠江地產
公司性質：股份制企業
所屬行業：房地產/建筑
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：2004-06 ～ 2007-08彭年酒店
公司性質：股份制企業所屬行業：服務業
擔任職務：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：2000-10 ～ 2004-06陽光酒店
公司性質：股份制企業所屬行業：服務業
擔任職務：廚師
工作描述：
離職原因：
公司名稱：起止年月：2000-06 ～ 2001-09韶華酒店
公司性質：股份制企業所屬行業：服務業
擔任職務：廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業院校：韶關商業技工學校99烹飪班
最高學歷：中專畢業日期：2001-07-01
所學專業一：烹飪所學專業二：廚師
受教育培訓經歷：起始年月終止年月學校(機構)專業獲得證書證書編號
1999-092001-07韶關商業技工學校99烹飪班烹飪中技
語言能力
外語：英語一般
國語水平：良好
粵語水平：良好
工作能力及其他專長
本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.
喜歡發掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.
配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業后勤管理工作經驗;
認真細致，能吃苦耐勞。
詳細個人自傳
1、身體健康，持有健康證及廚師證;
2、自己有5年以上企業食堂工作經驗;
3、懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;
4、誠實，正直，吃苦耐勞，服務意識強
5、溝通、協調能力強
6.烹飪酒店專業畢業，持有學士學位證書或畢業證書。
7.英文能力好，能說流利的普通話和廣東話。
8.能夠領導和培訓團隊。善于與不同階層的人溝通。
9.5年大中型國際酒店副總廚工作經驗。
10.表達能力強，具有問題解決能力。
11.適應非正常時間內工作。
12.熟悉電腦操作，如Power Point, Word, Excel,以及上網
13.良好的團體合作精神。
科普
廚師
廚師，是以烹飪為職業，以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數首屈一指。
中式烹調師職業資格證書按等級共分五個等級
初級
具備以下條件之一者為國家職業資格五級
(一)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢(結)業證書。
(二)在本職業連續見習工作2年以上。
(三)本職業學徒期滿。
中級
具備以下條件之一者為國家職業資格四級
(一)取得本職業初級職業資格證書后，連續從從事本職業工作3年以上，經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢(結)業證書。
(二)取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。
(三)取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。
高級
具備以下條件之一者為國家職業資格三級
(一)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本 職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。
(二)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。
(三)取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。
(四)取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書
技師
具備以下條件之一者為國家職業資格二級
(一)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。
(二)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上。
(三)取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年。
高級技師
具備以下條件之一者為國家職業資格一級
(一)取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規職業培訓達規定標準學時數，并取得畢(結)業證書。
(二)取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上的。[1]
廚師長工作職責
1、全面負責廚房生產，組織工作，每天上班查閱報表，掌握分析昨天的接待人次，確保原料需求量，簽發當日的領貨單。
2、了解客情，根據客情編排廚房各領班的班次及休息日，做好領班的考勤記錄。每天上班后，查看宴會預定單、根據業務情況做好一天營業準備工作。
3、出席餐飲部召開的'例會，匯報工作情況，聽取經理的命令，結合廚房實際情況組織貫徹落實。主持后廚房內部會議。
4、全面負責廚房的組織領導工作，擬定各崗位人員編制，提出各崗位領班人選。根據的業務能力和技能特長決定各崗位人員和工作的調換。擬定廚房工作的規章制度和直屬下級的崗位，制定工作程序以及各項工作的控制指標和檢查表。
5、組織和指揮后廚按餐飲部的規定成本生產優質的菜品，控制成本、節約費用、增加營業額，滿足賓客需求。
6、檢查各崗位生產情況，落實生產任務，發現問題并及時糾正。正式開餐前督促各部主管、領班做好食品材料的準備工作，檢查食品的出成率，保證食品的質量和成本控制及生產需要。
7、每日主持后廚房班前會，檢查員工儀容儀表，布置當餐工作任務，并對上一餐所發現的問題及時糾正并加以說明。
8、根據餐飲部要求制定培訓計劃，督導實施培訓工作，確保有良好知識、技能及工作態度，并使其達到崗位要求。督導員工遵守公司的各項規章制度。
9、對大型的、重要的宴會與零點親自制定菜單，制定進貨計劃，負責生產安排，現場督導，必要時親自上灶烹制主要產品，以保證菜點質量和信譽。
10、根據公司的經營目標和下達的經營指標，負責制定廚房的階段性實施計劃，負責餐廳菜單的制作和更換，最低保證一年內推出春季、秋季兩套菜譜。
11、保持餐廳、采購、庫房、餐飲辦公室及財務成本核算員的關系，保證廚房生產協調開展。
12、開餐結束后檢查各部原料消耗情況、剩余數量及保管措施，檢查炊具、廚具的清理工作，保證下一餐的生產需要。監督下屬員工保持餐廳餐前、餐后的衛生水平。
13、審閱前一天菜肴銷售情況、數量、品種，對前一天暢銷的菜肴要準備充足，滯銷的菜肴找出原因，調整備貨數量。
14、與前臺主管保持良好的合作關系，研究和創新新品種，推陳出新，及時征詢前臺主管客人用餐時對菜肴的建議及反饋意見，以作為研究制定菜單時的參考。制定新產品的開發、試驗和運用方面的計劃，創本店的餐飲風格。
15、抓好食品衛生和員工個人衛生的管理工作，保障食品衛生符合標準，防止食物中毒的事故發生。
16、抓好安全工作，嚴格執行安全消防規定，定期進行員工安全培訓，制定使用保管與安全消防制度。制定液化氣罐房管理制度，保證液化氣罐房的安全工作。
17、督導員工正確使用餐廳的各項設施設備，定期檢查設施設備和清點餐具。定期做好設施設備的清潔保養工作和維修維護工作。
18、每日下班前做好工作總結，了解餐廳的銷售情況，制定次日的工作安排。安排好值班人員并認真填寫值班記錄。
19、積極完成經理交派的其他任務。
廚師個人簡歷怎樣寫 15
姓名： 國籍：中國
目前所在地：廣州民族：漢族
戶口所在地：四川身材：168 cm 68 kg
婚姻狀況：已婚年齡：40 歲
培訓認證：誠信徽章：
求職意向及工作經歷
人才類型：普通求職
應聘職位：餐飲/娛樂類:主廚、高級廚師
工作年限：16職稱：無職稱
求職類型：全職可到職-一個月
月薪要求：3500--5000希望工作地區：廣州
個人工作經歷：
公司名稱：川香酒樓起止年月：-06 ～ -08
公司性質：所屬行業：
擔任職務：后廚主廚
工作描述：
離職原因：拆遷
公司名稱：金鵝飯店起止年月：1995-06 ～ -05
公司性質：所屬行業：
擔任職務：后廚廚師長
工作描述：
離職原因：另謀發展
公司名稱：留芳酒樓起止年月：1991-10 ～ 1995-03
公司性質：所屬行業：
擔任職務：后廚廚師
工作描述：
離職原因：
教育背景
畢業院校：四川烹飪專科學校
最高學歷：大專畢業-1991-07-01
所學專業一：烹調面點所學專業二：
受教育培訓經歷：
起始年月終止年月學校(機構)專 業獲得證書證書編號
1989-091991-07四川烹飪專科學校烹調面點一級廚師證
語言能力
外語：英語 一般
國語水平：一般粵語水平：一般
工作能力及其他專長
計算機水平：一般
主要工作職責及業績描述：
把好菜品質量關，對廚房實行優化管理，經常開發新菜品。
詳細個人自傳
自我評價：
從廚2017年，擅長川菜，旁通粵菜，四川小吃和私房菜，藥膳。曾任《金鵝飯店》廚師長。
月薪要求：3200元以上
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