幼兒園中班教案《調味品》
在教學工作者實際的教學活動中，編寫教案是必不可少的，教案是保證教學取得成功、提高教學質量的基本條件。教案應該怎么寫呢？以下是小編收集整理的幼兒園中班教案《調味品》，希望對大家有所幫助。
幼兒園中班教案《調味品》1
活動目標
1．知道日常生活中常見調料的名稱。
2．知道可以用嗅覺和味覺來分辨各種調料。
3．知道過馬路的自我保護的方法。
4．培養幼兒對調料的好奇心，樂于探究。
5．能認真傾聽同伴發言，且能幼兒園獨立地進行操作活動。
活動準備
故事《天天打醋》的錄音磁帶。
活動過程
一、通過談話引出活動主題
1．教師：你們知道做菜的時候需要蔬菜、肉等食物以為，還需要什么嗎？
2．教師：請說出你所知道的調料的名稱。
3．教師：你知道這些調料都是什么味道嗎？
二、欣賞故事《天天打醋》
1．教師播放故事《天天打醋》錄音磁帶，幼兒欣賞。
2．教師：媽媽要天天買的是什么？
3．教師：天天來到小賣部后，想買的是什么，老奶奶是怎么說的？
4．教師：天天忘記了要買什么，后來他怎么做的？最后天天買的醋了嗎？
三、討論分析各種調料的方法
1．老師：天天說，醋是酸的，醬油是咸的，他說的對嗎？你還知道可以用什么方法分辨醬油和醋？
2．老師：你有什么辦法能分辨出鹽和糖嗎？
3．幼兒互相交流、分享經驗。
教學反思
還沒學習之前，小朋友們不知道為什么會有不同味道的食物。通過學習，小朋友對五味有了初步的了解。可以說，基本上知道了鹽是咸的，醋是酸的，糖是甜的，苦瓜素是苦的，辣椒醬是辣的。
學習教導小朋友不要挑食，只有吃不同的食物，才能健康的成長，做個陽光寶寶。
小百科：調味就是把菜肴的主、副料與多種調味品適當配合，使其相互影響，經過一系列復雜的理化變化，去其異味、增加美味，形成各種不同風味菜肴的過程。
幼兒園中班教案《調味品》2
［設計意圖］
調味品是日常生活中必不可少的一種輔助品。它貼近幼兒的生活，但往往被忽視；調味品具有比較獨特的口味，鮮亮的顏色，是幼兒感興趣的。在日趨注重飲食的`當今，調味品的地位就顯得更為突出。根據《綱要》探索求知部分所提倡的鼓勵幼兒大膽探索、發現，并結合幼兒實際水平，設計了這一活動。旨在通過認識調味品激發幼兒的探索興趣。
［活動目標］
1、通過看、摸、比、嘗、聞，使幼兒了解調味品的顯著特征并能正確區分調味品。
2、能將自己的感受用清楚的語言表達出來。
3、在活動中培養幼兒的動手能力、探索的興趣。
［活動準備］
1、幼兒每三人一份調味品（鹽、糖、醋、醬油、辣椒面、五香面）。
2、每人半杯水，盤、勺各一套。
3、每桌一份菜肴：鹽拌胡蘿卜絲、糖拌西紅柿、醋拌黃瓜絲、醬油拌豆腐、辣肉、五香肉。
［活動過程］
一、讓幼兒介紹自己知道的味道。
“小朋友，你們知道一些什么味道？”
二、引導幼兒通過看、摸、比、嘗、聞等手段說出調味品的特性。
“今天，老師準備了一些東西，請你們來玩一玩，
看看這是什么東西？它們有什么味道？”
1、幼兒操作，教師指導
（1）、教師提醒幼兒品嘗東西要少一點。
（2）、教師鼓勵幼兒大膽操作，自由交談。如：“這些東西除了嘗（聞、摸、放入水中、混起來攪拌……），還可以怎樣玩？”
2、引導幼兒表達操作結果并逐一認識調味品。
“剛才你玩什么了？怎樣玩的？發現了什么？”（調味品的特性附后）
三、引導幼兒正確分辨調味品（糖與鹽、醋與醬油、辣椒面與五香面）并請幼兒根據自己的經驗說出分辨的緣由。
如：分辨糖與鹽可以從顏色、粘手程度、看、嘗來快速辨別。
四、請幼兒品嘗菜肴，進一步加深對各種調味品的認識。
“老師給小朋友做了幾道菜，請你嘗一嘗是什么味道的？”
［活動延伸］
請幼兒回家看看還有什么調味品，那些調味品有什么特性。
［活動評析］
本活動以調味品獨特的味道為載體，引導幼兒通過看、摸、比、嘗、聞展開一系列探究、研討活動。從活動進程可以看出，幼兒的思維是活躍的，幼兒在探索活動中所進行的一切活動都是由他們自己確定的，因此對自己在探索活動中的體驗能清楚地表達出來。此活動對幼兒的情趣、語言、動手操作能力都有促進作用；幼兒在活動中的主觀能動性得到充分的體現，是一節比較成功的師生互動式的活動。
附：調味品的特性
名稱顏色味道特征
鹽 白色咸 像細沙子一樣、放入水里會化、水變咸了
糖 乳白色甜 像粗沙子一樣粘手、亮晶晶、放入水里會化、水變甜
醋 淺褐色酸 會流動、放入水里顏色變淺、味道很淡
醬油深褐色咸、甜 會流動、放入水里顏色變淺、味道很淡
辣椒面紅色辣 軟軟的像面一樣、很刺鼻
五香面褐色有點麻嘴軟軟的像面一樣、有一種特殊的香味
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