酒店開荒計劃

[優秀]酒店開荒計劃

　　時間過得真快，總在不經意間流逝，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，立即行動起來寫一份計劃吧。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？下面是小編整理的酒店開荒計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店開荒計劃1

　　一、開荒步驟：

　　1、準備工作：

　　1）員工開荒培訓：通過培訓使所有員工懂得各類清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作等相關專業知識；

　　2）開荒工具準備：由房務部統一申報、派發各項開荒工具和用劑。房務部確保清潔工具、清潔劑準備充足，滿足全酒店各部開荒需求。

　　3）開荒計劃制定：酒店開荒工作由房務部主要負責，因此房務部將出臺合理的開荒計劃，指導酒店開荒工作的有序進行。

　　4）責任劃分和任務分配：房務部根據酒店整體要求將對開荒工作進行有效的責任劃分和任務分配，因此請各部門通力配合，對于不按時和推脫完成開荒任務的部門和人員，房務部將直接上報給予處理。

　　2、進入酒店：

　　1）每天進入酒店開荒工作之前,各部門負責人要檢查員工的,確保達到開荒要求。同時，要宣講工作注意事項和安全防護注意事項。

　　l佩戴好工牌（名卡）

　　l著平底鞋

　　l服裝要簡潔，不要有多余裝飾物

　　l長發女員工要注意長發的盤結

　　l不要留長指甲

　　l工作時要用手套進行防護

　　2）開荒工作進行前，管理人員要對當天任務區域的設備設施進行檢查，將損壞的設施設備及遺留工程問題，作好記錄，以書面形式上報處理。

　　3）在開荒過程中，管理人員要經常巡查，及時發現問題和幫助員工處理問題，如員工遇到無法解決的問題，要即報告上級，不得私自處理。

　　4）愛護酒店財產,注意成品保護，如發現施工單位人員損壞要立即記錄相關人員的單位和姓名，并立即報告上級。員工無意損壞也要立即上報上級進行維護和維修，不得隱瞞不報。

　　5）對于每天的工作任務，各管理人員要合理的安排員工的工作任務，責任落實到每個人，不得出現無故怠工的情況。

　　6）當員工每做好責任區域衛生時，管理人員必須按同標準、按同質量進行相同檢查，不得徇私舞弊，發現問題要耐心進行指導，使員工了解自己未達標原因能夠主動改正。

　　7）員工在開荒過程中無意受傷后，各部門負責人要給予高度重視，并實施有效的治療和搶救措施。

　　3、工作結束：

　　1）開荒工作結束后將清潔用具和用劑統一返還到房務部或各自部門管理處，不得亂丟亂放。

　　2）酒店高管定時或不定時的對清潔完畢的區域進行驗收檢查。日常檢查由房務部負責。如果不符合標準，相關部門將重新返工清潔，直到達標為止。

　　3）各部位管理人員要對每天的開荒工作要進行總結，對開荒中出現的問題要提出解決問題的方法。

　　二、開荒期間規章制度及注意事項。

　　1、規章制度：

　　1）每天早上9:00Am,中午13:50Pm到酒店大堂門口集合點名,超出以上時間均按遲到處理,點名后未經上級允許不得離開工作崗位(特殊事情需向上級報告),私自離開按曠工處理。

　　2）開荒階段屬于非常時期，部門有權延長工作時間完成開荒工作（超出工時按酒店規定執行）。

　　3）進入酒店區域必須戴好工作牌和帽子,服從上級安排,嚴禁頂撞上級,帶頭起哄鬧事或拒不執行上級安排的工作任務。

　　4）禁止在工作區域打鬧,不得將食品帶入工作崗位,工作區域不得吸煙。

　　5）鑰匙掌管人員必須保管好交接到自己的鑰匙,如丟失應立即報告上級。

　　6）分發到各部門的工具請各部門人員認真保管,如在使用中損壞,要立即通知上級,如丟失或有意損壞由當事人員進行賠償，如無當事人則由相關部門賠償；正常損壞物品不要私自丟掉，要報告上級，以舊換新，正常報損。

　　7）在工作過程中嚴禁聽音樂、玩電話和做與工作無關的事情，違者按違規處理。

　　8）按標準、要求、質量完成當天工作，如規定時間內沒有完成工作任務，不得下班，直到完成為止。

　　9）開荒期間表現突出者的，將上報總經理申請給予獎勵，并記入員工檔案，作為轉正，晉級的依據。

　　10）工作中出現突發事件（漏電、跑水等），應立即報告上級，第一時間通知工程人員。

　　11）部門和部門之間交叉工作時，要做到互相協作，積極配合，不得出現怠工、發牢騷和不負責任的現象。

　　12）堅守分配自己的工作區域，不得擅自到其它施工現場觀看和逗留。

　　13）酒店集體工作進行時，如有需要臨時調動員工做其它工作時，必須要經過總負責人的同意，否則無權調動。員工有權給予拒絕。

　　14）酒店任何員工不得因故與施工單位人員發生矛盾和沖突，出現問題要立即報告上級處理。

　　15）所有員工都要掌握滅火器的使用方法，以便在突發火災時得以實施滅火行動。

　　2、注意事項：

　　1）開荒采取的.原則是：從上到下，從里到外。所開荒工作須從樓頂開始，由各樓層逐漸下移，否則可能出現被遺漏的地方及二次污染情況。

　　2）在進行各項開荒工作前，必須由房務部專業工作人員對該項工作進行分析。如：馬桶內有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等。再指導員工按照標準操作程序進行開荒工作。

　　3）對特殊清潔劑的使用（如強酸強堿等）必須由或控制，主管或領班應酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程序，以免燒壞地面及其它設施；

　　4）開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一碰倒地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發生；

　　5）使用清潔機器的員工必須熟練各種機器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等；

　　6）在部分區域進行清潔時，必須在適當的位置鋪上報廢床單或臺布，避免工作勞而無工，更可能將污水帶到其他區域；

　　7）各部門的固定資產及低值易耗品必須在第一時間做好盤點，如毛巾、杯具等，指定專人負責管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失；

　　8）如高空作業必須佩帶安全帽、安全帶，使用梯子進行高空清潔工作時，必須兩人進行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；

　　9）在每天開荒前和開荒工作結束后，任何一名員工不得擅自離開，由管理人員統一組織開荒人員進出開荒現場。

　　10）清潔完畢的區域，每位員工有義務給予衛生保持和成品保護。例如：進入地毯鋪設完畢后的客房區域，應主動換鞋或戴腳套。

酒店開荒計劃2

　　一、準備工作：

　　1.人員安排到位；并培訓懂得各類清潔工具及清潔劑的使用、安全用電等相關知識；

　　2.清潔工具、抹布、清潔劑準備充足；

　　3.客房內所有擺設物品準備充足；

　　二、開荒工作制度：

　　1.制定客房開荒期間的上下班時間，所有員工必須嚴格按照規定時間上下班，否則給予紀律處分，特殊情況需提前向上級請假；

　　2.管理人員每天在開荒工作前必須開員工早會，強調開荒工作中的各項規章制度及注意事項；

　　3.管理人員每天下班前必須開班后會，總結當天工作，并以書面形式呈報房務部經理；

　　4.開荒過程中如遇不明之事，員工不可自作主張，必須請示上級，以免對客房設施設備造成損壞；

　　5.將客房員工合理分組，每個開荒工作組指定一名負責人（一般指定領班負責），負責每天上班領取該組所需的工具及用品，下班前做好工具的清潔并歸還到客房中心（所有易耗品及清潔工具必須以舊換新），并以書面形式作好登記，避免開荒工作期間的物品流失；

　　6.每個開荒工作組必須嚴格按照各類清潔的操作程序進行，嚴禁違規操作，各組負責人要對該組的工作進度、質量、安全等全權負責；

　　7.在開荒過程中，客房鑰匙必須由各組負責人掌握，員工進出客房必須隨手關門，如有工程隊要進行工程維修等，必須經主管同意方能讓其進房維修，并派專人跟進維修后的清潔工作；

　　8.在開荒過程中，避免閑雜人等進入工作場地，發現可疑人物必須馬上上報；

　　9.開荒過程中，客房部的所有員工必須無條件聽從房務部經理的安排；

　　三、開荒注意事項

　　1.客房開荒必須一層一層樓、一間一間房完成，否則可能出現被遺漏的地方.

　　2.開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一搞到地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發生；

　　3.對特殊清潔劑的使用（如強酸強堿等）必須由主管或領班控制，主管或領班應酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程序，以免燒壞地面及其他設施；

　　4.在進行各項開荒工作前，必須由專業工作人員對該項工作進行分析，如馬桶內有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等，再引導員工按照標準操作程序進行開荒工作；

　　5.每層樓的電梯口、出口處必須鋪一塊大一點的報廢床單或臺布，避免外面的垃圾等帶入樓層；每間客房在清潔洗手間時，必須在洗手間門口鋪墊布，避免將洗手間的污水等弄到地毯上；

　　6.客房搬家具入房時必須指定專人負責跟進，要求將家具的包裝在樓下拆除，避免大量的紙皮及泡木帶入客房內，要求在搬運家具時嚴加小心，避免撞壞走廊、門框等；

　　7.在擺放客房物品前，由房務部經理規定所有物品的擺放位置及數量，各主管、領班在場學習，并傳達給各小組，確保所有房物間物品的擺放統一；

　　8.客房的固定資產及低值易耗品必須在第一時間做好盤點，如毛巾、床單等，指定專人負責管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失；

　　四、開荒工作步驟：

　　1.開荒工作進行前，首先安排主管、領班將所有客房檢查一遍，查看是否有損壞的設施設備及遺留工程問題，并作好記錄，以書面形式通知工程隊前來維修，以免員工進場后發現有損壞的地方工程隊推到員工身上；

　　2.將客房員工合理分為五個小組，并每組安排一領班專門負責，先安排第一小組帶齊玻璃清潔工具及玻璃水、刀片、抹布等，嚴格按照玻璃清潔的操作程序對客房內所有玻璃、鏡子進行清洗，小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

　　3.安排第二小組清潔客房衛生，每間客房分二人，一人清潔洗手間、一人清潔房間，嚴格按照清潔房間的標準程序及注意事項進行，包括抹塵、吸塵、特殊污跡處理等，小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

　　4.安排第三小組按統一規定擺放客房所需的擺設物品，包括鋪床、洗手間毛巾的'擺放及客用品的擺放等；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

　　5.安排第四小組清潔客房走廊衛生，從上往下一層一層徹底清潔，包括墻壁、客房門、門框、消防栓、豎井、地毯等；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

　　6.安排第五小組為機動小組，專門負責需要應急處理的清潔工作；

　　7.最后安排主管對徹底清潔完的客房進行檢查，包括衛生、空氣、擺設、工程問題等，并作好記錄，將完全沒問題的房間報客房中心備案；

　　8.客房及走廊清潔完畢后，安排專人整理每層樓的工作間，包括工作間的衛生、備用物品的擺放、備用布草的擺放、工作車物品的擺放及清潔工具、清潔劑的配備等；

酒店開荒計劃3

　　一、準備工作：

　　1．人員安排到位；并培訓懂得各類清潔用品及清潔劑的使用、安全用電及各類清潔器械操作等相關知識；

　　2．清潔機器、清潔工具、抹布及清潔劑準備充足；

　　3．準備相應的清潔指示牌；

　　二、開荒工作制度：

　�。ㄅc客房開荒制度一致）

　　三、開荒工作注意事項：

　　1．公共區域開荒必須從大堂往上，一個區域一個區域的完成，否則，可能出現被遺漏的地方；

　　2．在進行各項開荒工作前，必須由專業工作人員對該項工作進行分析，如大理石有污跡用什么藥水，大理石地面刮花怎樣處理等，再引導員工按照標準操作程序進行開荒工作；

　　3．使用清潔機器的員工必須熟練各種機器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等；

　　4．開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一搞到地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發生；

　　5．對特殊清潔藥水的使用（如強酸強堿等）必須由領班控制，領班應酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程序，避免燒壞地面或其他設施；

　　6．在每個區域進行清潔時，必須在適當的位置鋪上報廢床單或臺布，避免工作勞而無工，更可能將污水帶到其他區域；

　　7．公共區域進行清潔工作前，必須在旁邊豎立相應的清潔指示牌來提醒客人，如“小心地滑”等，避免發生意外安全事故；

　　8．如高空作業必須佩帶安全帽、安全帶

　　9．使用梯子進行高空清潔工作時，必須兩人進行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；

　　四、開荒工作步驟：

　　1．聯系專業清潔公司對酒店所有外墻進行徹底清洗；

　　2．在開荒工作前，首先安排領班將公共區域徹底檢查一遍，查看是否有損壞的設施設備及遺留工程問題，并作好記錄，以書面形式通知工程隊前來處理；

　　3．將PA員工分為四個小組，第一小組負責酒店內的所有玻璃清洗；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

　　4．第二小組負責對酒店公共區域的不銹鋼進行拋光，包括電梯等；拋光時應注意有些鏡面及鍍銅面是不能使用拋光油的，否則會損壞表面，使其變色；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

　　5．第三小組負責清潔機器的`使用，包括大堂大理石地面做K2、K3處理，各區域地面的清洗、拋光、地毯清洗及酒店外圍車道的刷洗等工作；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

　　6．第四小組機動，負責協助酒店其他部門需特殊處理的清潔工作；

　　7．最后由領班督促檢查各組員工的工作質量，并再次檢查公共區域的工程遺留問題，如有，馬上通知工程隊維修；

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