豬油拌飯雜文隨筆
小時(shí)候特別期待家里煉豬油，煉好的油渣子可以做菜餃子，剩下的肉皮可以做成肉皮凍。最后挖一勺豬油膏，直接拌大米飯?jiān)俜劈c(diǎn)醬油，美味極了。
那時(shí)候爸爸媽媽總是很忙，姐姐比我大5歲，于是我總是把她當(dāng)媽媽來依靠，用她的話說就現(xiàn)在做夢(mèng)夢(mèng)見孩子丟了，夢(mèng)里的孩子也是我。有了姐姐的童年是我這輩子最快樂的時(shí)光，就如豬油拌飯一樣香甜。
去年家門口的小賣部關(guān)門了，因?yàn)榭促u店的爺爺去世了，現(xiàn)在每次經(jīng)過好多事情都會(huì)浮現(xiàn)在腦海里就像過電影的似的。5分錢就可以買一根紅糖冰棍，那時(shí)候只要買一根冰棍就很容易滿足，很快樂。姐姐是家門口這條街的孩子頭，帶著我們捉迷藏、跳皮筋、騎著二八自行車帶著我飛奔不是撞樹上就是栽進(jìn)溝里，幼兒園的時(shí)候總是被同桌欺負(fù)哭鼻子，讀小學(xué)的姐姐拉著我去找老師評(píng)理，就算因?yàn)槲冶粙寢層?xùn)，也不會(huì)把氣撒在我的身上，還是拉著我的手出去玩。所以，沒有爸爸媽媽陪伴的童年也很快樂，唯一困難的就是吃飯的問題。有時(shí)候放學(xué)回到家沒有什么吃的，讀小學(xué)的姐姐便學(xué)會(huì)了做飯做菜，平時(shí)炒一瓶面粉放點(diǎn)糖，告訴我這就是油茶面，餓的時(shí)候用開水沖著喝，當(dāng)然最好吃的還是豬油拌飯，煉完的油放在那已經(jīng)成固體的油膏，挖一勺拌一碗大米飯，滴一點(diǎn)醬油便可以去油膩，現(xiàn)在還很懷念那個(gè)味道，也許我懷念的是逝去的童年時(shí)光。
高中家長(zhǎng)會(huì)基本上都是姐姐去開的，大學(xué)開學(xué)的時(shí)候別人都是父母送去的，姐姐帶著我辦入學(xué)手續(xù)，為我準(zhǔn)備好一切。每個(gè)月都來看我，那年沈陽下了一場(chǎng)特別大的雪，交通全部癱瘓，那天姐姐挺著大肚子來看我，走的時(shí)候雪還在下，看著她走在雪里的背影至今難忘。那天雪一直下，很多同學(xué)走回來腳趾甲都黑了，姐姐被困在火車站一宿。這就是我的姐姐，像媽媽一樣守護(hù)我的姐姐。姐姐的.孩子如今也8歲了，她明白小姨是媽媽的妹妹，都是姥姥的孩子，不知道她長(zhǎng)大了能否體會(huì)到那個(gè)年代的童年生活對(duì)于我們來說的意義，她們會(huì)不會(huì)喜歡豬油拌飯的味道。
也許有很多人和我一樣也會(huì)懷念豬油拌飯的味道，可是總不會(huì)想再去做一次豬油拌飯，因?yàn)榧词棺隽耍蚁氤缘阶炖锏奈兜酪膊粫?huì)是當(dāng)年的滋味，所以就讓記憶停留在那個(gè)年代，吃完豬油拌飯滿嘴豬油，唇齒留香的味道。
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