習茶心情散文
茶學上，有個名詞，叫做:最佳出茶點。
講的是，在一道茶的沖泡過程中，有一個階段性的標志，你平和的心靈跟隨著茶得到共振，在你自己的品鑒過程中已經達到了最高的水平，這個時候茶香、茶味、茶韻三者之間得到統一和諧，就找到了最佳的出茶點，你得到了最好的茶。
最好的時候通常是很難把握，剛習茶的人心浮氣躁，無法讓自己安靜下來，他們的心沒有把握住茶，無法駕馭，而是隨著茶葉的流動在流動，自然也就很難找到最好的時候。
最好的時候很講究，這是天時地利人和的總和，你提壺倒水的高度需要把握，泡茶的時間，水的溫度也需要掌握，你每一次泡茶得到的內容都是不一樣的。而當你沉下心來的時候，你平心靜氣，你集中精力地完成了茶葉的沖泡和品鑒過程，你找到了提壺倒水最好的高度，把握了最佳的時間，掌握了最好的溫度，在某一個時間點上，茶香、茶味、茶韻如同靈光一現的瞬間，抵達了完美的組合，你感受著茶葉內在的靈氣，感知著茶葉每一個細微變化的過程，在枯索的`生活里達到了一種人茶合一的境界。
在這一段的時間里，沖泡出來的茶，都可以叫做最好的時候。
泡茶讓人安靜下來。
一些茶人，與茶接近的人，他們的身上都有一種安寧淡雅的氣質，有持久的耐性，他們拋開私心雜欲，沉浸到茶水的每一道工序和精神世界中，尋找一種生命與生命對接的過程，他們虛靜儒雅，這大概是在泡茶沖滋養出來的性靈。
我嘗試著在夜里尋找一壺茶最好的時候。準備好了茶和器具，準備好了水和心情，由于必須要全神貫注地進行腦子里亂七八糟的東西都跑光了，我感受著茶葉內在的溫暖感知的，感知著每一個細微的變化，我期待著進入一種茶人合一的境界，天地之間，只有茶和人，空曠之間，茶水和人相互對視，這大概也就是最好的時候了。
泡茶。我曾手忙腳亂地進行過。結果以失敗而告終。惟有冷靜克制才能泡出一壺好茶。
愛茶如愛人，愛一個人，太深刻，不免迷亂，你焚燒了自己的身體和靈魂，恰不能太好的相處，保持距離也許更好，就像婚姻中的相處，克制、冷靜卻溫暖。
人進入婚姻和家庭，青春的狂熱即將消退，你知道克制是一種美，冷靜會讓你愛得更長久，克制則是最好的時候。
愛你，卻不能傷害你。
我們終于冷靜下來，摸清楚了對方的脾氣，不去動他的肝火，朝著他性格的脈絡去走向，方才能很好的相處，我們相互扶持。
但相處得最好的時候，也許就是純真的愛最壞的時候。
終有一天，你找到了一壺茶最好的時候，你平心靜氣地享受著茶帶給你的溫暖，但你一定會懷念，那些手忙腳亂的日子。
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