母親的辣椒煎面經(jīng)典散文

時(shí)間：2021-06-23 12:01:45 散文我要投稿

母親的辣椒煎面經(jīng)典散文

　　女兒今年八歲，還算聰明漂亮，還算聽(tīng)話懂事，就是有個(gè)缺點(diǎn)：愛(ài)挑食，一點(diǎn)青菜也不嘗。而且挑食的本事極大，什么樣的菜葉都逃不過(guò)她的火眼金睛，我常常說(shuō)她是于萬(wàn)軍之中挑菜如探囊取物，即使不幸吃到嘴里，她敏銳的舌頭也能如一個(gè)萬(wàn)能過(guò)濾器把哪怕是一丁點(diǎn)的菜葉過(guò)濾下來(lái)。好言相勸過(guò)，威逼利誘過(guò)，一律沒(méi)用，為此我們苦惱不已。我總是感嘆，現(xiàn)在的孩子怎么了？也每每是這個(gè)時(shí)候，我總是想到我的童年，想到童年時(shí)母親做的辣椒煎面。

母親的辣椒煎面經(jīng)典散文

　　我的童年是在貧窮和苦難中度過(guò)的，70年代末和80年代初是中國(guó)農(nóng)村最煎熬的時(shí)期，農(nóng)民只靠著那幾畝地，交了公糧就所剩不多了。在我的記憶中也只有在過(guò)年的時(shí)候才能吃到幾次好面饃，一年到頭都是一樣的飯：早上，稀飯、雜面饃；中午，面條、雜面饃；晚上，喝茶、雜面饃。可以說(shuō)，是雜面饃伴隨著我走完了我的童年歲月。當(dāng)我后來(lái)說(shuō)起這一段日子時(shí)，有不少的年青人還會(huì)露出羨慕的神情，嫉妒我天天可以吃上雜面饃。真正了解雜面饃的人知道，這東西，偶爾吃一頓還行，要是長(zhǎng)年累月吃你便真的難以下咽了。

　　為了能夠使我們吃得好一點(diǎn)，母親想盡了辦法，她會(huì)在稀飯里放些黃豆、鮮玉米、紅薯片，煮熟后香香的、甜甜的，慢慢咀嚼的快樂(lè)多少年還存留在齒間；母親還會(huì)把面條做成許多種，涼調(diào)面條特好吃，剛開(kāi)鍋的面條立馬撈出來(lái)，經(jīng)過(guò)涼開(kāi)水一過(guò)，硬硬的、脆脆的，拌上蒜泥，上面再放幾顆香菜，看著都讓人流口水。

　　當(dāng)然最好吃的還是母親做的辣椒煎面了。

　　把剛從地里摘下的`青椒洗凈切成細(xì)絲，拌上面糊，用油煎。那時(shí)候油很金貴，家里沒(méi)有多少油，母親就用小火在鍋里炕，母親細(xì)心地翻來(lái)翻去。有時(shí)候母親一邊翻著一邊哼著不知名的歌兒，臉上洋溢著滿足的笑意。這笑臉讓我們兄妹幾個(gè)在許許多多陰霾的日子里可以感受到些許的幸福與甘甜，覺(jué)出生活還是有一些快樂(lè)存在。

　　剛出鍋的辣椒煎面外面黃黃的、酥酥的，里面軟軟的，吃下去滿嘴都是香氣。因了辣椒煎面的緣故，每次那難以下咽的雜面饃都吃得可口了。在那個(gè)物質(zhì)嚴(yán)重匱乏的年代里，我還能長(zhǎng)成一個(gè)男子漢，多虧的是母親的辣椒煎面。

　　許多年過(guò)去了，也算是嘗遍了美味佳肴吧，但總不能忘記母親的辣椒煎面，每次到飯店吃飯，我還會(huì)點(diǎn)上一盤辣椒煎面，當(dāng)那熟悉的氣味傳來(lái)，我的眼睛禁不住發(fā)酸，然而這已經(jīng)不是母親的辣椒煎面了，也再也吃不出當(dāng)年的那種滋味了。

　　歲月流逝，所有流淚的日子都成為溫馨的回憶，但我總會(huì)想起那一段艱難歲月，總會(huì)想起母親給我做的辣椒煎面。

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