豆腐抒情散文

豆腐抒情散文

　　一

　　周末，姐姐邀我去她家做客，經(jīng)過(guò)菜市場(chǎng)的時(shí)候，我問(wèn)她要買(mǎi)什么菜，她說(shuō)，買(mǎi)青菜，肉，西紅柿還有雞蛋。她想了想，再買(mǎi)4塊錢(qián)豆腐吧，我們做小蔥拌豆腐吃。我聽(tīng)從她的吩咐，買(mǎi)了菜，匆匆地來(lái)到了姐姐的家里，因?yàn)槟菚?huì)已經(jīng)快11點(diǎn)半了。

　　迎接我的是可愛(ài)懂事的凱凱，他高興地對(duì)我說(shuō)：“小姨，你過(guò)來(lái)了啊，快進(jìn)來(lái)吧。來(lái)，我?guī)湍隳貌恕！蔽颐�了摸他的頭，愛(ài)憐地看著他，對(duì)他說(shuō)：“凱凱長(zhǎng)大了，越來(lái)越懂事了哦，真棒。”

　　他把菜遞給了她媽媽(我姐姐)，“媽媽?zhuān)�小姨過(guò)來(lái)了，這是小姨買(mǎi)來(lái)的菜�！薄昂玫�，放著吧，馬上就做菜，很快就可以吃飯�！闭f(shuō)著姐姐就忙開(kāi)了，她忙著煲飯下廚，我則在一旁打下手。我知道姐姐的廚藝是極好的，總能把普通的菜做成像外面餐館做的菜式一樣。

　　她拿來(lái)了高壓鍋，放水煮滾，把姜切成絲放進(jìn)水里一起煮，等水滾了就放肉進(jìn)去，接著放豆腐進(jìn)去。豆腐白白嫩嫩的，聽(tīng)說(shuō)多吃豆腐可以美白�？炱疱伒臅r(shí)候，調(diào)好味料，把蔥花也放進(jìn)去，熱氣騰騰的，那個(gè)香，我和凱凱都饞了。

　　一聞到香味，外甥凱凱就說(shuō)：“媽媽?zhuān)�好香啊，你又做什么好吃的給我了？”“小蔥拌豆腐啊，馬上就可以吃飯。你再等等哈，小饞貓。”“嘻嘻，媽媽最好了。”我們都在等待開(kāi)飯的那一刻，聞到廚房傳來(lái)的.菜香，看著姐姐操勞的背影，不由得想起了小時(shí)候媽媽做的最多一道菜，也就是豆腐了。

　　二

　　爸爸和媽媽都會(huì)自己做豆腐。

　　小的時(shí)候，爸媽每天一般會(huì)做4板豆腐去賣(mài)，我至今都還記得，做豆腐的程序可繁瑣了。下午一兩點(diǎn)的時(shí)候，媽媽就會(huì)把黃豆放進(jìn)桶里，把黃豆用水泡軟，等到下午6點(diǎn)以后，就開(kāi)始磨豆腐了，那時(shí)候還是用很古老的石磨，我在放學(xué)后，就會(huì)幫著把黃豆舀進(jìn)石磨的孔里，再加水，方便爸爸拉動(dòng)石磨，碾碎。然后等到晚上的時(shí)候，手工拿著裝著磨碎的黃豆碎末的布袋加熱水做成豆?jié){，等到豆?jié){煮滾了，加上少量的石膏放到大桶里，壓成豆腐花，再把豆腐花放進(jìn)一個(gè)正方形的框子里，框子里放了裝豆腐的白色的布料。上面再加一個(gè)板塊，放石頭壓住，第二天，豆腐就成型了。

　　那時(shí)候的一板豆腐，我記得才賣(mài)7塊錢(qián)，如果運(yùn)氣好，買(mǎi)的人多，很快就可以賣(mài)完。每天早上天蒙蒙亮的時(shí)候，爸就挑著做好的豆腐每家每戶(hù)地去吆喝：“賣(mài)豆腐了，自己做的豆腐，又白又嫩的豆腐，大家快來(lái)買(mǎi)豆腐啊。”

　　不管是天寒地凍，還是炎炎夏日，亦或者是下雨天，都是雷打不動(dòng)。

　　而有時(shí)候，豆腐是賣(mài)不完的，爸爸就會(huì)把沒(méi)賣(mài)完的豆腐，挑回來(lái)，讓媽媽給我們加餐，媽媽也是像姐姐那樣，給我們做小蔥拌豆腐吃，味道至今都還記得，那是媽媽獨(dú)有的味道。媽媽嘗試著煮、煎等方式。如果過(guò)節(jié)的時(shí)候，就會(huì)買(mǎi)上肉，回來(lái)一起釀豆腐或者打大釀(就是把肉剁碎)，一起和豆腐，再加些生粉一起燜豆腐，等熟了，再撒些蔥花在上面，色香味俱全，別提有多香了。

　　我們都特別的愛(ài)吃，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的我們，大概一個(gè)月左右才能吃上一次肉，所以特別的珍惜。而媽媽怕我們爭(zhēng)著吃，擔(dān)心后面來(lái)吃的姐弟沒(méi)有吃的了，還拿著小碗，裝成一碗一碗的，特別是有湯的時(shí)候，都分的很均勻。想想，媽媽還真不容易，怕我們說(shuō)她偏心，所以什么都分的好好的，可能媽媽想，大家都有，就沒(méi)了那么多的爭(zhēng)吵。你肯定想象不出來(lái)我們當(dāng)時(shí)有多餓，菜一出鍋，總是一搶而光。

　　三

　　而學(xué)校的老師也知道我們家的情況。有一次，老師叫住了我，說(shuō)，吃了那么多家做的豆腐，還是覺(jué)得你爸爸做的豆腐最好吃，明天開(kāi)始讓你爸爸做的豆腐賣(mài)1板到我們飯?zhí)脕?lái)吧，他這樣每家每戶(hù)去賣(mài)豆腐可不容易了，你可要加倍努力，好好學(xué)習(xí)，等長(zhǎng)大后，好好孝順辛苦的爸媽。

　　剛讀書(shū)的我，真不知道什么是辛苦，只知道爸媽每天都是忙不完的活，每天都很辛勤地勞動(dòng)，依然還是不夠我們的學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)。但是因?yàn)閷W(xué)習(xí)成績(jī)好，老師就會(huì)叫我寫(xiě)學(xué)費(fèi)減免申請(qǐng)書(shū)，可以免去學(xué)雜費(fèi)，只需要書(shū)本費(fèi)就可以了。后來(lái)，輪到我出黑板報(bào)的時(shí)候，我還寫(xiě)了一篇文章《感謝國(guó)家的關(guān)心及幫助》，文章大概內(nèi)容就是寫(xiě)得到贊助以后內(nèi)心真實(shí)的感受，老師還當(dāng)著全班同學(xué)的面表?yè)P(yáng)了我，讓大家多向我學(xué)習(xí)。

　　后來(lái)的后來(lái)，文科更是突飛猛進(jìn)，因?yàn)檎Z(yǔ)文老師一直都很喜歡我，所以我會(huì)花很多時(shí)間在文科上。這也是為什么我后來(lái)讀了計(jì)算機(jī)多媒體專(zhuān)業(yè)，也依舊愛(ài)好寫(xiě)作的原因。

　　科學(xué)在慢慢地進(jìn)步，家里也換了電動(dòng)的豆?jié){機(jī)，更加方便了我們的生活，現(xiàn)在爸爸雖然沒(méi)有做豆腐了，但是爸媽忙碌的身影，我想我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記。

　　四

　　“想什么呢，吃飯了�！苯憬銓�(duì)我說(shuō)。我回過(guò)神來(lái)，哈哈，好的，裝飯去，好香啊。“開(kāi)吃了，凱凱，快叫你奶奶和爸爸來(lái)吃飯吧。”

　　我們每個(gè)人都用勺子盛著小蔥拌豆腐湯來(lái)吃，“嗯，真香啊，好久沒(méi)喝過(guò)這么好喝的小蔥拌豆腐湯了，我可要喝兩碗哦�！苯憬憧粗�我們吃得那么香，也覺(jué)得特別有成就感，慢慢吃，如果喜歡吃，你也可以嘗試著自己做哦，方法很簡(jiǎn)單的，你都看明白了吧。我點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　后來(lái)，我也嘗試做過(guò)小蔥拌豆腐湯，但是始終做不出那種味道。有時(shí)候還會(huì)特意跑去姐姐家喝她做的小蔥拌豆腐湯。

　　寫(xiě)到這里的時(shí)候，一股暖流從內(nèi)心油然而生，在寒冷的冬天，心里依舊暖陽(yáng)陽(yáng)。

　　原創(chuàng)作者：鄧果娣，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系本人，謝謝。圖來(lái)自網(wǎng)絡(luò)。

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