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健康飲食社會實踐調(diào)研報告范文（通用11篇）
艱辛的社會實踐又告一段落了，你收獲了什么？是時候進行一個全面的總結(jié)了。為自己以后能更好的走向社會做準備吧！以下是小編為大家收集的健康飲食社會實踐調(diào)研報告范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
健康飲食社會實踐調(diào)研報告 1
調(diào)查背景：
目前，越來越多的在校大學生身體狀況都亮起了紅燈，這都歸根于在校期間不良的飲食習慣。所以，針對這一問題，我對我校學生進行了一次關(guān)于飲食習慣的。20xx年11月對全校進行了一次全校性的關(guān)于飲食習慣的問卷調(diào)查，在2天完成了100份問卷。我們通過問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)：
一、不注意飲食衛(wèi)生，喜歡光顧街邊小吃
問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)67人(67%)的學生喜歡光顧街邊小吃，不少做問卷者表示，自己去街邊小吃的原因是因為食堂飲食不合自己的胃口，而在外面(街邊小吃)吃種類繁多，味道好，但是吃完后拉肚子的事也是常有的，下次換一家吃就好了。
二、晚上太晚睡覺
問卷調(diào)查數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)我校78人(78%)同學在11點以后睡覺14人(14%)的同學甚至到凌晨或以后才睡。睡覺時間太晚導致了晚上能量需求加大，調(diào)查發(fā)現(xiàn)90(90%)的同學晚上能量不足，需要加餐。而加餐65(65%)的同學選擇泡面，火腿腸和街邊小吃，長期吃這些食物會嚴重危害我們的健康。
三、堅果，奶類食物攝取不足
據(jù)調(diào)查我校86人(86%)的同學攝入堅果類食物不足。堅果營養(yǎng)豐富，低水分含量和高能量，富含各種礦物質(zhì)和B族維生素。油脂類堅果脂肪含量達40%以上，堅果含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸含量豐富。我們學生腦力活動較多應該適當補充。但是堅果含能量較多，不可多食，以免能量攝入過剩導致肥胖。59人(59%)的同學每天沒有食用奶類食物。
四、飲食無節(jié)制
這次做問卷的時候發(fā)現(xiàn)不少同學都很節(jié)儉，每次進餐都是把菜吃的個干干凈凈，有時為了把菜吃完還不停的.加飯。
調(diào)查總結(jié)出大學生作為一類人群有著與其他人群的不同之處：
1、一般在外面進餐不能自己烹調(diào)，飲食衛(wèi)生尤為重要。
2、腦力勞動量大，用眼多，對不飽和脂肪酸，維生素A等營養(yǎng)素需求相對較高。
3、大部分大學生晚睡晚起。由于大學生起床晚，睡的晚，因此晚上需求的能量比一般人要高，早上對能量的需求相當要低，因此大學生每日能量分配應當為：早餐25%,中餐40%,晚餐35%
4、部分大學生不按時吃飯，有的不吃早餐或晚餐，部分大學生吃飯不專心如一邊走路一邊吃東西，一邊玩游戲一邊進餐。營養(yǎng)宣教工作的需求十分迫切!針對大學生營養(yǎng)健康知識缺乏導致不注意飲食衛(wèi)生，喜歡光顧街邊小吃和飲食無節(jié)制等以上問題提出規(guī)范大學生飲食習慣與健康生活方式的十條建議。
一、食物多樣化，谷類為主，粗細搭配
人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需要，達到合理營養(yǎng)，促進健康的目的，因而要提倡人們廣泛食用多種食物。多種食物應包括以下五大類：
第一類為谷類及薯類：谷類包括米，面，雜糧等，薯類包括馬鈴薯，甘薯，木薯等，主要提供碳水化物，蛋白質(zhì)，膳食纖維及B族維生素。
第二類為動物性食物：包括肉，禽，魚，奶，蛋等，主要提供蛋白質(zhì)，脂肪，礦物質(zhì)，維生素A和B族維生素。
第三類為豆類及其制品：包括大豆及其他干豆類，主要提供蛋白質(zhì)，脂肪，膳食纖維，礦物質(zhì)和B族維生素。
第四類為蔬菜水果類：包括鮮豆，根莖，葉菜，茄果等，主要提供膳食纖維，礦物質(zhì)，維生素C和胡蘿卜素。
二、多吃水果，薯類和深色蔬菜，建議每日一個蘋果
三、常吃事宜的畜，魚和瘦肉
四、每天吃豆制品，奶類，蛋類
建議每天早上吃一個雞蛋或喝一杯豆?jié){。晚上7-9點(飯后1-2小時)喝一袋酸奶(150ml左右即可)
五、每日定時飲水，少量多次，少喝碳酸飲料
晨起后喝300ml,飲水應當少量多次，每次事宜飲水量為1200ml.
1、不能渴時才補。因為感到口渴時，丟失的水分已達體重的2%
2、運動前、中、后都要補水。運動前2小時補250-500毫升;運動前即刻補150-250毫升;運動中每15~20分鐘補120-240毫升;運動后按運動中體重的丟失量，體重每下降1千克需補1升。劇烈運動前后不能補白水，也不能補高濃度的果汁，更不能喝碳酸飲料，而應補運動飲料。運動飲料中應該含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素，以補充運動中身體所失及所需。
六、適當吃零食，少吃方便食品，不吃燒烤，限制宵夜
若晚上能量不足即出現(xiàn)饑餓感，應當補充易消化的食物如粥類，面包等，也可以補充少量水果和牛奶，少吃泡面。
七、如飲酒應限量
其實大家不難發(fā)現(xiàn)大學生喝酒的問題已經(jīng)越來越嚴重，生日party,好友聚餐，酒都成了多少學生飯桌上少不了的飲料。大家總是相互敬酒，不少時候喝的還很瘋狂。喝酒進醫(yī)院的例子不占少數(shù)因此如飲酒應該限量。
八、培養(yǎng)良好的生活習慣
大學生應當養(yǎng)成良好的生活習慣，不然對工作后會有很大影響。因此提出如下建議：
1、早睡早起，不熬夜學習;
2、合理減肥，保證早餐和晚餐;
3、按時吃飯，吃飯專心吃飯，不要做其它的事情。
九、吃新鮮衛(wèi)生的食物，多去食堂，不去吃街邊小吃
十、食不過量，天天運動，三餐合理搭配
進食量與體力活動是掏體重的兩個主要因素。食物提供人體能量，體力活動消耗能量。如果進食量過大而活動量不足，多余的能量就會在體內(nèi)以脂肪的形式積存即增加體重，久之發(fā)胖;相反若食量不足，勞動或運動量過大，可由于能量不足引起消瘦，造成勞動能力下降。所以人們需要保持食量與能量消耗之間的平衡。腦力勞動者和活動量較少的人應加強鍛煉，開展適宜的運動，如快走，慢跑，游泳等。三餐分配要合理。由于大學生起床晚，睡的晚，因此晚上需求的能量比一般人要高，早上對能量的需求相當要低，因此早，中，晚餐的能量分別占總能量的25%,40%,35%為宜。
健康飲食社會實踐調(diào)研報告 2
調(diào)查內(nèi)容：
有關(guān)健康飲食方面的總體情況。
調(diào)查方法：
1、搜集相關(guān)資料。
2、走訪村鎮(zhèn)。
3、將資料和實際情況加以整理及修改。
4、寫成報告。
調(diào)查時間：
8月1日至8月10日。
調(diào)查地點：
浙江省xxx武康鎮(zhèn)以及浙江省杭州市余杭區(qū)彭公村。
調(diào)查人員：
浙江省xxx武康鎮(zhèn)逸夫小學五零四班小璐。
全面調(diào)查報告：
一、浙江省xxx武康鎮(zhèn)。
1、實際情況（包括成人和孩童兩方面）
（1）成人：由于祖國在日益強大，社會在迅速發(fā)展，人民的經(jīng)濟水平顯著提高。武康鎮(zhèn)85%的成年人都比較注重飲食質(zhì)量；而還有15%的成年人因種、種窘觀因素只求能溫飽，根本談不上健康飲食，對于他們來講無論什么東西，只要能填飽肚子就心滿意足了。當然，在注重飲食健康的`85%成年人當中還分為兩類。因為人的思想認識不同，一類人習慣粗茶淡飯，講究葷素搭配，注重綠色食品，這占了其中的35%；還有50%的人也許是屬于“暴發(fā)戶”類，天天山珍海味，暴飲暴食，很少注意綠色食品，造成對身體的傷害。
（2）孩童：兒童年幼無知，90%的人都會在放學后購買小攤上的不健康食品，幾乎每天帶到學校的都是飲料，只有10%的兒童謹聽老師和父母的教誨。
2、個人建議
在我個人認為，健康飲食實際上是要做到葷素搭配，合理營養(yǎng)，盡可能飲用白開水。成人一定要為孩童做好榜樣，這樣兒童也會耳聞目染，漸漸養(yǎng)成好習慣。
二、浙江省杭州市余杭區(qū)彭公村。
1、實際情況
在農(nóng)村，由于人們基本上都自己種植蔬菜、養(yǎng)殖牲畜，所以，無論是成人還是兒童80%都能做到葷素搭配、均衡營養(yǎng)、飲用白開水；可同樣有20%的人走上了貴族路線，天天光顧飯店，大吃大喝，根本不在乎所謂的健康飲食。
2、個人建議
現(xiàn)在農(nóng)村的人民基本上也較為富裕了，但其中一部分人反而更難做到健康飲食，希望每個人都要學會取長補短，好好向身邊的人學習，做到健康飲食。
調(diào)查感言：
在社會迅速發(fā)展的同時，請大家認真對待飲食，做到綠色健康、均衡營養(yǎng)。相信大家只要努力，就會不斷提高生活質(zhì)量，更好地強身富國，讓祖國更加繁榮昌盛！
健康飲食社會實踐調(diào)研報告 3
摘要：隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們工作及學習的節(jié)奏越來越快，關(guān)注食品的健康、關(guān)注飲食的合理營養(yǎng)尤其是早餐的營養(yǎng)尤為顯得重要，倡導“健康飲食、綠色消費”是這次社會調(diào)查的根本目的;
目的：倡導健康飲食、綠色消費，讓同齡的小學生更加關(guān)注自己的飲食安全;對象：主要是針對湖州新風小學301班學生的抽樣調(diào)查，以及對百合公寓小區(qū)內(nèi)的學生及家長進行詢問調(diào)查(包含紙質(zhì));
內(nèi)容：本次調(diào)查主要針對被調(diào)查者早餐飲食習慣、渠道、品種以及食品健康相關(guān)知識的了解關(guān)注程度進行調(diào)查;
方法：調(diào)查問卷以紙質(zhì)方式發(fā)出，隨機問卷調(diào)查以口頭的方式進行，并及時登入紙質(zhì)調(diào)查表;(注：紙質(zhì)調(diào)查表由家長代為設(shè)計完成，數(shù)據(jù)處理由自己獨立完成)
背景：飲食安全尤其是小學生的飲食安全時刻牽動著每一位家長和老師的神經(jīng)，食品的綠色消費是每一位家長及學生的追求，抽樣調(diào)查人們是如何合理安排自己孩子的早餐，對制作及選購的早餐是否符合營養(yǎng)、綠色、健康的要素進行調(diào)查分析，吸取長處并加以宣傳和推廣;
準備：本次調(diào)查從確定主題到上網(wǎng)搜集相關(guān)信息到制定草稿、修改、校正歷經(jīng)兩周時間，形成正式問卷;
實施：本次調(diào)查問卷以紙質(zhì)為主，主要針對同學(同校)、家長(長輩)、社區(qū)(百合公寓、外婆、奶奶的屬地)、單位(爸媽的單位)進行調(diào)查，從發(fā)送到收集歷經(jīng)一周，共收得45份問卷;
結(jié)果：通過本次調(diào)查顯示，學生的食品健康意識很差，家長和學生對食品營養(yǎng)的了解處于空白狀態(tài)。此次調(diào)查主要集中于學生、家長其代表性較強，而這些人普遍對飲食的營養(yǎng)搭配及綠色消費的健康常識較匱乏，對自己的飲食健康不太關(guān)注，飲食方面自制力較差或者一成不變，學生對每天如一的飲食品種和制作方法感到厭倦和抵觸，甚至于放早餐的.飲食;
建議：關(guān)注飲食健康和飲食營養(yǎng)不僅僅是針對成長期的學生，更是許多家長自身的必修課，了解飲食營養(yǎng)的搭配，形成良好的飲食習慣，是提高自身健康素質(zhì)的根本!
小學生一周早餐飲食推薦：星期一
肉末菜粥、豆沙包、雞蛋、涼拌香干菠菜、胡蘿卜汁、核桃;星期二
燕麥粥、菜肉包、什錦泡菜、豆奶、茶葉蛋、葡萄干;星期三
黑棗粥、鮮肉小籠、苣筍涼拌豆干、梨子汁、白果;星期四
皮蛋粥、果醬包、雪菜肉末、迷你肉粽、牛奶、蘋果;星期五
菜肉餛飩、白果糕、鵪鶉蛋、雞毛菜拌香菇、橘子汁、香蕉;星期六
小餛飩、鮮肉青團、胡蘿卜牛肉土豆丁拌沙拉、巧克力;星期天
我和您一樣關(guān)心自己及學生的飲食健康和飲食營養(yǎng)，現(xiàn)就您或者給您的小孩提供的早餐作一次食品健康與營養(yǎng)的調(diào)查;
健康飲食社會實踐調(diào)研報告 4
調(diào)查內(nèi)容：
有關(guān)健康飲食方面的總體情況。
調(diào)查方法:
1.搜集相關(guān)資料。
2.走訪村鎮(zhèn)。
3.將資料和實際情況加以整理及修改。
4.寫成報告。
調(diào)查時間：
8月1日至8月10日。
調(diào)查地點：
浙江省湖州市xx縣武康鎮(zhèn)以及浙江省杭州市余杭區(qū)xx村。
調(diào)查人員：
浙江省湖州市xx縣武康鎮(zhèn)逸夫小學五零四班小璐(指導老師：邱xx)。
全面調(diào)查報告：
一、浙江省湖州市xx縣武康鎮(zhèn)。
1.實際情況(包括成人和孩童兩方面)
成人：由于祖國在日益強大，社會在迅速開展,人民的經(jīng)濟水平顯著提高。武康鎮(zhèn)85%的成年人都比擬注重飲食質(zhì)量;而還有15%的成年人因種種窘觀因素只求能溫飽，根本談不上健康飲食，對于他們來講無論什么東西，只要能填飽肚子就心滿意足了。當然，在注重飲食健康的85%成年人當中還分為兩類。因為人的思想認識不同，一類人習慣粗茶淡飯，講究葷素搭配，注重綠色食品，這占了其中的35%;還有50%的人也許是屬于“爆發(fā)戶〞類，天天山珍海味，暴飲暴食，很少注意綠色食品，造成對身體的`傷害。
孩童：兒童年幼無知，90%的人都會在放學后購置小攤上的不健康食品，幾乎每天帶到學校的都是飲料，只有10%的兒童謹聽老師和父母的教誨。
在我個人認為，健康飲食實際上是要做到葷素搭配，合理營養(yǎng)，盡可能飲用白開水。成人一定要為孩童做好典范，這樣兒童也會耳聞目染，漸漸養(yǎng)成好習慣。
二、浙江省杭州市余杭區(qū)xx村。
1.實際情況。
在農(nóng)村，由于人們根本上都自己種植蔬菜、養(yǎng)殖牲畜，所以，無論是成人還是兒童80%都能做到葷素搭配、均衡營養(yǎng)、飲用白開水;可同樣有20%的人走上了貴族路線，天天光臨飯店，大吃大喝，根本不在乎所謂的健康飲食。
2.個人建議。
現(xiàn)在農(nóng)村的人民根本上也較為富裕了，但其中一局部人反而更難做到健康飲食，希望每個人都要學會取長補短，好好向身邊的人學習，做到健康飲食。
調(diào)查感言：
在社會迅速開展的同時，請大家認真對待飲食，做到綠色健康、均衡營養(yǎng)。相信大家只要努力，就會不斷提高生活質(zhì)量，更好地強身富國，讓祖國更加繁榮興盛!
健康飲食社會實踐調(diào)研報告 5
在本次文化消費調(diào)查中，用5分量表測量受訪者對參與或消費文化活動或產(chǎn)品的影響因素和目的，“1”代表完全不關(guān)注（非常不重要），“5”代表非常關(guān)注（非常重要）。通過量化評價和定量分析找出受訪者對參與消費文化消費活動的影響因素和目的的定量描述和判斷。
一、總體特征
1.“內(nèi)容”、“價格”和“體驗”是影響參與文化消費活動或消費文化產(chǎn)品的三大因素。
“產(chǎn)品的內(nèi)容（題材、風格等）”、“價格”、“是否能帶給我特定的體驗和感受”是受訪者參與或消費文化消費活動或產(chǎn)品最看重的`三大因素。
圖1顯示，影響受訪者對文化活動（產(chǎn)品）選擇的關(guān)鍵因素是“體驗”，即該產(chǎn)品和活動是否給受訪者帶來特定的體驗和感受。除此之外，“價格”和“內(nèi)容”的影響力不相上下。對受訪者影響最少的因素是：“是否有知名人士參與制造該產(chǎn)品”，“社區(qū)媒體（豆瓣、點評網(wǎng)等）的匿名評價”。
調(diào)查結(jié)果顯示，文化消費產(chǎn)品要有足夠的吸引力，必須具有更多更好的內(nèi)容、用戶體驗及貼近目標群體消費能力的價格。
2.受訪者參與文化消費活動具有清晰的目的性。
被調(diào)查者參與文化消費活動或消費文化產(chǎn)品的目的十分清晰，即通過參與文化活動來滿足個人需求或?qū)崿F(xiàn)個人目標。
圖2顯示，除了“彰顯個性”這一項外，務工人員、大學生、白領(lǐng)這三個群體對“參與文化消費活動或消費文化產(chǎn)品的目的”評分基本都高于3分。其中，均值排名前三的是：“消遣娛樂、放松心情”，“陪伴家人、朋友、工作伙伴等”，“增長知識、開闊眼界”。
二、群體特征
1.價格對務工人員的文化消費行為影響較大。
務工人員對文化產(chǎn)品的價格較為敏感。 如圖3顯示，在務工人員群體中各影響因素按均值大小排列如下：體驗>價格>內(nèi)容>人際>渠道>產(chǎn)品載體>時長>宣傳>網(wǎng)絡(luò)。雖然“價格”的評分比“體驗”的評分低，但這兩者之間的差距很小，而且差距也遠遠比大學生和白領(lǐng)的小。價格對務工人員影響較大，因此務工人員在文化產(chǎn)品的選擇上更慎重一些。
2.大學生和白領(lǐng)更重視產(chǎn)品的“客觀因素”。
影響參與或消費文化消費活動或產(chǎn)品的因素可分為兩大類：一類是主觀因素，一類是客觀因素。與務工人員相比，大學生和白領(lǐng)更重視“客觀因素”。
從圖4可以看出，除了“價格”外，白領(lǐng)和大學生對產(chǎn)品的客觀影響因素的認可度均高于流動人口。
健康飲食社會實踐調(diào)研報告 6
一、我縣餐飲消費食品安全現(xiàn)狀
（一）領(lǐng)導高度重視，創(chuàng)建工作有序推進。我縣創(chuàng)建省級餐飲消費食品安全先進縣工作自去年月啟動以來，縣委、縣政府高度重視，成立了由分管縣長為組長的創(chuàng)建領(lǐng)導小組，召開動員大會，制訂工作方案，將創(chuàng)建工作納入政府綜合目標考核。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和監(jiān)管成員單位對照創(chuàng)建標準，進一步落實工作責任，完善工作機制，規(guī)范工作檔案，開展集中整治行動，分環(huán)節(jié)建立“示范點”，政府領(lǐng)導、部門協(xié)作、社會聯(lián)動、齊抓共管的工作格局正在形成。
（二）加強協(xié)作聯(lián)動，綜合監(jiān)管積極主動。縣食安辦充分發(fā)揮綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)的職能，定期召開工作會議，研究部署監(jiān)管工作。各職能部門強化堵源頭、嚴監(jiān)管、樹標桿、抓典型等工作措施，兩年來，部門聯(lián)合組織開展春節(jié)期間食品安全大檢查、中、高考學生安全大檢查和食品添加劑、地溝油、一次性筷子、問題乳品等10多次食品安全專項整治活動，推動農(nóng)產(chǎn)品、動物源性食品、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費領(lǐng)域的安全意識和行為得到加強。
（三）深入開展整治，齊抓共管形成合力。兩年來，我縣認真開展了食品安全隱患、食品質(zhì)量、食品違法行為“大排查”行動，先后出動檢查人員2800余人（次），檢查食品生產(chǎn)加工經(jīng)營企業(yè)、集貿(mào)市場、超市1947家（次），檢查賓館、學校食堂、夜市大排檔、餐飲攤點372家（次），檢查畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)資、獸藥、飼料經(jīng)營門店190余家（次），查辦各類違法案件238起，下發(fā)整改意見書和限期辦結(jié)通知書370余份，有效防控了食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件。
二、餐飲消費食品安全的主要問題
（一）食品安全意識淡薄。生產(chǎn)、流通、消費者對食品安全不知、不懂、不在乎。食品生產(chǎn)者只要生產(chǎn)的產(chǎn)品能成為商品，合格不合格與已無關(guān)；食品經(jīng)營者只要有人買，有錢賺就賣，心存僥幸心理；消費者對食品安全知識知道不多，只要是市場上賣的和上餐桌的食品都去吃。很多人自身權(quán)益受到侵害時，不知道用法律武器來保護自己。
（二）食品安全監(jiān)管體制不順。一是職能權(quán)限不清，綜合監(jiān)管有死角。食品安全由于是多頭管理、多頭執(zhí)法，存在都管都不管的現(xiàn)象，許多職能相互交叉，部門之間相互推諉、相互扯皮，導致小吃店、鹵制品店、油炸食品店、面包店、餐飲攤點等現(xiàn)做現(xiàn)賣直接入口的食品存在監(jiān)管空白，對前店后廠、甲地生產(chǎn)乙地賣不直接入口而自產(chǎn)自銷的食品小作坊存在監(jiān)管盲區(qū)。二是配套細則不完善，部門執(zhí)法不力。少數(shù)部門對食品安全監(jiān)管工作存在無法可依、有法不依、執(zhí)法不嚴、違法不究的問題。三是監(jiān)管手段滯后，執(zhí)法隊伍素質(zhì)不高。食品質(zhì)量檢測設(shè)備簡陋、不配套，有的完全憑工作經(jīng)驗，監(jiān)管人員在查處有“瘦肉精”、“三聚氰胺”等問題時，需送樣品到上級部門檢測，自己難以迅速提供精確有效的檢驗結(jié)果，且產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查無經(jīng)費。專業(yè)技術(shù)人員缺乏，不作為、亂作為的現(xiàn)象比較突出。
（三）食品源頭管理存在安全隱患。農(nóng)村傳統(tǒng)農(nóng)家肥的使用越來越少，農(nóng)民存在濫用和不合理使用農(nóng)藥、化肥、飼料、添加劑的現(xiàn)象，老百姓吃的農(nóng)家菜、水果和飲的茶葉等仍時有檢測出農(nóng)殘超標。雞、豬、牛、魚等養(yǎng)殖業(yè)的業(yè)主隨意、超劑量、違規(guī)使用抗生素、激素、食品添加劑和其他有害物質(zhì)，動物未能消耗完的'各種生長（促長）激素就無形轉(zhuǎn)化到人身上，直接危害人民群眾的身心健康。
（四）食品生產(chǎn)加工小作坊管理缺位。我縣食品生產(chǎn)和經(jīng)營單位點多面廣，規(guī)模小，工藝落后，生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)混淆一起。豆制品、鹵制品、月餅等制作間無必備的加工設(shè)備，室內(nèi)光線黑暗，衛(wèi)生環(huán)境差。成品間無紗門、無紗窗、無紗罩等防蠅、防塵、防鼠和消毒、通風、換氣、防霉等必備硬件設(shè)施。大多數(shù)經(jīng)營者不具備相應的食品生產(chǎn)加工專業(yè)知識和安全知識。
(五)食品流通環(huán)節(jié)不容樂觀。一是食用油參雜現(xiàn)象存在。消費者反映，不少經(jīng)營者在外地采購無質(zhì)量保證的調(diào)和油，勾兌到芝麻油等價格高的食用油中，以劣充優(yōu)、以次充好，以低價油冒充高價油。二是進貨渠道有問題。許多鹵制品店、餐飲業(yè)在進原材料時，讓一些“關(guān)系戶”將糧食、乳制品、肉、禽、蛋、菜、調(diào)料、酒類等直接送貨上門。視察時發(fā)現(xiàn)餐飲店所使用的醬油、食醋均無QS質(zhì)量安全認證。三是“三無”食品多。不少不法商販向農(nóng)村交通不便鄉(xiāng)村出售即將過期變質(zhì)或偽劣價廉食品。學校周邊小商店和流動攤點向?qū)W生販賣各種各樣“三無”、假冒偽劣食品和糖精加色素兌純凈水用一次性塑料杯裝的飲料。
（六）餐飲消費環(huán)節(jié)令人擔憂。一是食品流動經(jīng)營隱患多。街道邊、路口處、醫(yī)院門前、學校周圍的流動食品加工小攤多數(shù)無任何有效證件和餐具消毒設(shè)備，環(huán)境臟亂差，生食和熟食無任何防蠅、防塵措施，食品易受交叉污染。二是飲食安全防范意識低。多數(shù)餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生習慣差、操作隨意性，有的不經(jīng)意拿公用抹布去擦拭油膩的托盤，上完衛(wèi)生間不洗手，炒菜時用手抓菜嘗咸淡；有的從業(yè)人員不穿工作服，不戴衛(wèi)生口罩，一邊收銀一邊制作食品。三是衛(wèi)生條件差。餐飲店、夜市大排檔、農(nóng)家樂、小吃店無原料粗加工間、無專用餐具消毒池、無從業(yè)人員更衣室，無專門洗碗、洗菜、洗手池，切配、炒菜、餐具清洗和煤炭爐子都在一間操作室，廚房、倉庫和就餐區(qū)不分。
三、加強餐飲消費食品安全的建議意見
（一）鞏固創(chuàng)建成果，推進工作再上臺階。要充分發(fā)揮餐飲消費食品安全先進縣創(chuàng)建工作先行先試的政策優(yōu)勢，進一步健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，加快監(jiān)管基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大監(jiān)管信息化和人才隊伍建設(shè)，全面提升我縣食品安全水平。要以爭創(chuàng)活動為抓手和載體，建立完善餐飲消費安全保障體系、問題追溯體系和安全應急體系，落實餐飲消費安全責任制，建立食品質(zhì)量安全可追溯機制，制售假冒偽劣、有毒有害食品和添加非食用物質(zhì)或食品添加劑等違法行為得到有效遏制，切實保障公眾餐飲消費安全。
（二）提升安全意識，強化宣傳教育培訓。一是廣泛宣傳。加大對執(zhí)行《食品安全法》和創(chuàng)建先進縣活動好典型、好經(jīng)驗、好作法的宣傳力度。利用電視、報刊、標語、宣傳冊和舉辦假冒偽劣商品展等載體，采取進農(nóng)村、進學校、進社區(qū)、進廠礦等形式普及食品安全知識。二是加強培訓。每年分期分批對食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營、餐飲業(yè)業(yè)主開展食品安全培訓和教育。加強對食品從業(yè)人員培訓力度，增強職業(yè)道德、社會責任和法制觀念。三是正確引導。各新聞媒體加強法律與知識的宣傳，引導消費者改變不良消費習慣，提高辨別“三無”飲食、假冒偽劣食品和依法維權(quán)能力。
（三）加大監(jiān)管力度，規(guī)范食品市場秩序。牢固樹立“大安全”、“長安全”觀念，建立部門聯(lián)動機制，每年圍繞農(nóng)村集貿(mào)市場、街道路口、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域，以餐飲業(yè)、學校和建筑工地食堂、縣城和農(nóng)村聚餐為主要對象，針對糧、油、肉及肉制品、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、酒、飲料、兒童食品等重點品種下重手、出重拳進行整治，采取橫到邊、縱到底、拉網(wǎng)排查式的專項治理整頓活動，從嚴打擊食品生產(chǎn)、經(jīng)營的黑窩點、小作坊、無證攤販，堅持處罰與教育、整治與規(guī)范、打擊與嚴管相結(jié)合的辦法，依法追究食品生產(chǎn)加工、食品經(jīng)營、餐飲業(yè)等違法行為，定期在媒體上、公共信息專欄和網(wǎng)絡(luò)上公示曝光不合格食品、有食品質(zhì)量問題的生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）和經(jīng)銷商，通過關(guān)門取締一批、停業(yè)整頓一批、輿論曝光一批的舉措，起到典型示范和警示作用，確保群眾安全消費、放心消費。
健康飲食社會實踐調(diào)研報告 7
一、調(diào)查目的：
今年一月上旬，我和同學一起對xx市邵家渡寶德幼兒園和永豐鎮(zhèn)中心幼兒園，進行了實地走訪調(diào)查，并詢問了兩所幼兒園的園長。其永豐鎮(zhèn)中心幼兒園為公辦幼兒園，寶德幼兒園是民辦幼兒園，通過調(diào)查了解公辦與民辦幼兒園的環(huán)境、教學和生活等方面內(nèi)容，在調(diào)查中可以看出公辦與民辦幼兒園所存在的差距，但是他們都有各自的特色和值得改進的地方。
從調(diào)查中可以從辦學師資、日常生活和辦學環(huán)境等方面來進行比較。
二、調(diào)查時間：
20xx年1月10日—20xx年1月13日
三、調(diào)查地點：
xx市永豐鎮(zhèn)
xx市邵家渡街道前洋村
四、調(diào)查對象：
寶德幼兒園
永豐鎮(zhèn)中心幼兒園
五、調(diào)查方法：
實地訪談法
網(wǎng)上調(diào)查
六、調(diào)查人：
一、辦學師資
1、永豐鎮(zhèn)中心幼兒園：浙江省二級幼兒園，是全鎮(zhèn)最大的公辦托幼機構(gòu)。該園設(shè)有大、中、小班共7個班，有幼兒138人，教職工近25名，教師合格率100%，其中本科以上學歷占50%，在編教師占30%，教學設(shè)備為兩師一保，后勤、衛(wèi)生保健、保安等。
2、邵家渡寶德幼兒園：浙江省二級幼兒園，是一所民辦幼兒園。該園設(shè)有大、中小共四個班，有幼兒近200名，教職工有13名，其中教師合格率是100%，均非在編教師，教學配備兩師一保，后勤、衛(wèi)生保健、保安等。
二、辦學環(huán)境
1、永豐鎮(zhèn)中心幼兒園
①、該園創(chuàng)辦于2002年，該園位于永豐鎮(zhèn)中心小學隔壁，人流量較大，園門口停靠車輛多，接送幼兒比較擁擠，幼兒園周圍商鋪較多居住人口較多，幼兒園放學期間家長來接送特別擁擠。
②、幼兒園總面積5000多平方米，戶外活動面積3000多平方米，建筑面積1000多平方米，綠化場地1000平方米。結(jié)構(gòu)合理，造型別致。
③、園內(nèi)現(xiàn)代教育化設(shè)施齊全，功能完備。園內(nèi)場地用軟底皮進行鋪墊，幼兒戶外活動比較安全，設(shè)有大型游玩器具，園內(nèi)有大型沙池，小型獨木橋，小型籃球場等，還配有建構(gòu)室、象棋室、舞蹈室、繪畫室、書法室、音樂教室等，教室設(shè)有區(qū)域角，多媒體教學，對幼兒的教學以游戲為主。
2、寶德幼兒園
①、該園創(chuàng)辦于2003年9月，幼兒園建在村子里，人流量相對較大，幼兒園門口停靠的車較多，在幼兒園放學接送比較擁擠。
②、幼兒園總面積約5000平方米，建筑面積約2000平方米，幼兒活動面積約1600平方米，操場占地面積約960平方米。
③、園內(nèi)有大型的游玩器具，教室設(shè)計睡覺與教學活動在同一房間，配備多媒體教學，設(shè)有電子琴、房間明亮寬大，設(shè)有主題墻，教室里還設(shè)有區(qū)域角，另外教室外的走廊上還設(shè)有幼兒的作品。幼兒以戶外活動和區(qū)域活動為主。
④、教室的桌椅較多。園內(nèi)樓梯非常多，當幼兒進行戶外活動時會造成擁擠，推拉的.情況，非常危險。該園還設(shè)有建構(gòu)室、體育室和活動室等。
三、日常生活
1、寶德幼兒園
①、飲食方面：幼兒園沒有營養(yǎng)師并實行中餐在園就餐制度，幼兒飲食上午下午點心，中餐一葷一素，兩菜一湯，另外幼兒園設(shè)有警衛(wèi)室。
②、健康方面：幼兒園設(shè)有醫(yī)務室可對幼兒的突發(fā)狀況進行及時有效的處理，幼兒園在幼兒每天來園時進行基本的健康檢查。
③、幼兒園無全托班：幼兒來園離園有家長接送，家長持有接送卡，外來人員來訪幼兒園需進行登記，注明來園理由和離園時間。
2、永豐鎮(zhèn)中心幼兒園
①、飲食方面：幼兒園沒有營養(yǎng)師，實行中餐在園就餐制度，幼兒飲食上午、下午點心，中餐一葷一素，幼兒還設(shè)有警衛(wèi)室。
②、健康方面：幼兒園設(shè)有醫(yī)務室可對幼兒的突發(fā)狀況進行及時有效的處理，每天幼兒來園時都要進行基本的健康檢查。
③、幼兒園無全托班：幼兒來園離園有家長接送，家長持有接送卡，外來人員來訪幼兒園需進行登記，注明來園理由和離園時間。
經(jīng)過實地走訪調(diào)查以及各項數(shù)據(jù)和信息可以得出結(jié)論：
1、首先從師資方面可以看出永豐鎮(zhèn)中心幼兒園勝過寶德幼兒園，公辦幼兒園在選擇教師方面比較嚴格，該教師必須要有從事該職業(yè)的職業(yè)資格證書，而該所民辦幼兒園雖然每班老師都有職業(yè)資格證，但是保育員不是每個人都有保育員證得，所以從整體上來看民辦幼兒園相對欠缺和薄弱一點。
2、兩所幼兒園都做到了以游戲和區(qū)域活動為幼兒在幼兒園的主要活動，不足的是這兩所幼兒園都設(shè)立在人流量較多的地方，車輛也比較多，這樣對幼兒的安全有很大的影響，特別是永豐鎮(zhèn)中心幼兒園，一到接送時間點，幼兒園門口來往的車輛與接送車會出現(xiàn)堵車現(xiàn)象。
3、相比較這兩所幼兒園，永豐鎮(zhèn)幼兒園的設(shè)施、園內(nèi)文化、面積相比寶德幼兒園有很大的優(yōu)勢，中心幼兒園在園內(nèi)的設(shè)計上也比較合理，公立幼兒園有政府的資金支持而民辦幼兒園并沒有，所以民辦幼兒園需要創(chuàng)辦幼兒園的創(chuàng)辦人自己拿出資金，若創(chuàng)辦人的資金有限那幼兒園就小，反之幼兒園就大，另一方面創(chuàng)辦人想要擴大自身的利益也會減少幼兒園的設(shè)施，也沒有按照一定的標注來建構(gòu)幼兒園。
4、在日常生活中永豐鎮(zhèn)中心幼兒園相對其他幼兒園更嚴謹，對外來人員更嚴肅，在飲食方面永豐鎮(zhèn)中心幼兒園給孩子們進行合理的營養(yǎng)配置，該園的老師以“沒有最好，只有更好”作為奮進的力量，以良好的保教質(zhì)量和服務質(zhì)量贏得了家長的稱贊。
健康飲食社會實踐調(diào)研報告 8
為全面了解住校生的營養(yǎng)狀況，我對住校生的飲食進行了問卷調(diào)查。設(shè)置了“你父母的職業(yè)”，“你每月的生活費用”，“你的早午晚各餐的費用”，“你每天的飲食費用”，“你的早午晚餐的主食”，“你每天的飲料”，“你食用蛋奶的情況”等方面的十個問題，對三所學校的住校生進行了問卷。發(fā)出問卷144份，收回144份，其中接受調(diào)查的男生68人，女生76人。對數(shù)據(jù)進行了仔細整理分析，特對白河縣普通高中住校生的飲食存在的問題進行疏理，尋找問題的原因，提出一些解決問題的建議，特報告如下。
一、白河縣普通高中住校生飲食存在的主要問題
白河縣普通高中住校生在校飲食已全部實現(xiàn)商品化，供應機制市場化，服務社會化,學生購買食品已比較方便,食物品種可選擇余地較大。白河一中和白河二中有約25%的住校生在校內(nèi)就餐，75%在校外就餐，白河三中住校后全部在校外就餐，校外購買食品也主要在校園周圍，最遠距離不超過300米。大多數(shù)住校生能吃飽，部分學生是可以吃好的，飲食水平不斷提高。學生的營養(yǎng)狀況不斷改善，營養(yǎng)不良率呈下降趨勢，肥胖率呈上升趨勢。學生年度體檢資料顯示，白河一中2006至2008年學生營養(yǎng)不良率分別是39.40%、24.66%和28.18%。但仍存在諸多不容忽視的的問題。
1、飲食費用不足。調(diào)查顯示，住校生每天的飲食費用多數(shù)在8元以下，維持在6―8元“較高水平”的占49.31%，4―6元的占15.97%，有3.47%的學生每天飲食費用只在4元以下。可見約有20%的學生處在絕對貧困之中。
2、營養(yǎng)欠缺，飲食衛(wèi)生堪憂。學生體檢顯示，近30%的學生營養(yǎng)不良，住校生營養(yǎng)不良率遠超過30%。從飲食結(jié)構(gòu)看，住校生中有44.44%的學生從未飲用過牛奶，僅有18.75%的學生偶爾吃雞蛋，沒有一個學生能經(jīng)常食用蛋奶。52.78%的學生午晚餐主食選用米飯或面條，就少許素菜，有26.39%的學生選用饅頭、燒餅或方便食品充饑，根本談不上什么營養(yǎng)。白河一中全校近2800人需用早餐，1700余人住校的需用午、晚餐，校內(nèi)學生膳食中心僅能提供300―500人，近八成的學生分散在街上就餐；白河二中初、高中住校學生2100余人，校內(nèi)僅能提供800人左右的餐飲服務；白河三中校內(nèi)沒有學生食堂，全部在校外就餐。各飲食攤點很少座席，大量的學生只能站在街道上進餐，車輛行人很多，塵土飛揚，極不衛(wèi)生，且存在極大的`安全隱患。各飲食攤點的衛(wèi)生狀況近年雖有所改善，仍難以符合衛(wèi)生要求，防蠅、防塵、消毒設(shè)施不全，即使有設(shè)施，使用很難到位，形同虛設(shè)。餐具前者使用后，稍加沖洗后者即用，生熟混存等現(xiàn)象較為普遍。
3、一日三餐不科學。很多學生的早餐都是將就82.64%的學生早餐費用在2元以下，其中有4.86%在1元以下，很難滿足上午的能量供應；晚餐費用1―2元者占43.75%，2―3元者占23.61%，3―4元者占27.78%，晚餐時間在下午5:30到6:00之間，晚9：00以后皆饑腸鹿鹿。多數(shù)學生要學習到晚10:30以后，晚上能加餐的非常少。前一天晚餐到第二天早餐要間隔14個小時以上，對學生的健康是很不利的。
二、住校生飲食存在問題的原因分析
1、家庭收入低，生活費用少。我縣農(nóng)民人均收入只有2739元，主要來自打工收入和農(nóng)業(yè)收入。據(jù)對住校生父母職業(yè)調(diào)查顯示，學生父親外出務工者占47.22%,在家以務農(nóng)為主的占45.03%，學生母親在外務工者僅有18.75%，75.69%在家做家務（主要是為了讓孩子有家的感覺，沒有外出）。家庭收入只能處在中等偏下水平，給孩子提供的生活費用很緊，每月生活費300―400元的占36.11%（其中女生占19.74%）；200―300元的占52.08%（其中女生占68.42%）；還有4.86%（其中女生10.53%）的學生生活費用在200元以下。這些學生大多住家在離學校較遠的，除去往返的交通費，必要的學習費用，用于飲食的費用就相當有限。特別是女生，家里提供的生活費比男生少，用于非飲食費用無疑比男生多，可省就是飲食費了，所以女生的飲食費用明顯低于男生。
2、服務設(shè)施不全。白河縣三所普通高中教學用房已基本滿足需要，生活用房嚴重短缺，學校想方設(shè)法也只能提供少數(shù)學生就餐，甚至無法提供就餐。多數(shù)住校生一日三餐由社會提供，校園周圍的飲食店（點）少有配套的服務設(shè)施，有的甚至連操作間都沒有。
3、食物量少質(zhì)次價高。白河縣主要的糧油、蔬菜靠外地輸入，成本較高。由于白河特殊的地理位置，物價總水平要比安康、十堰高出10到15個百分點，輸入的蔬菜價格要高出30%到50%。學生膳食供應完全市場化，經(jīng)營者為降低成本，一般選擇的是市場上價格最低的劣等糧油菜蔬。熟食原材料的優(yōu)劣是沒有嚴格標準的，經(jīng)營者只把握不出大的安全問題就萬事大吉。當然在采購和供應時總是“能省則省，能劣則劣，能少則少”。雖然市場化供應存在競爭，但是，學生就餐時間集中，而且時長有限，很多人一起涌向有限的供應點，形成了賣方市場，學生只能接受質(zhì)次價高的食物。有的學生兩人合買一份3.5元的小籠飽當早餐，晚餐也有兩人合吃一份米飯的。3元以下的早餐最多也就是面皮一碗，2元以下的早餐只有燒餅一個或油條一根，3元以下的午晚餐就可想而知了。學校周圍供應學生的熟食價格不斷上漲，份量不斷減少，質(zhì)量不斷降低。有的豆?jié){變成了“白水”，有的燒餅變成了“月餅”……學生這樣的就餐狀況令人心寒。
4、監(jiān)管力度不夠。住校生食物主要由社會經(jīng)營者供應，學校無法進行有效監(jiān)管。衛(wèi)生、物價等政府部門大多是最大限度許可審批，日常管理停留于“運動式”的不定期檢查，缺乏長效機制，監(jiān)管理未能常態(tài)化，對日常經(jīng)營狀況缺乏系統(tǒng)督察。對服務設(shè)施、衛(wèi)生狀況、價格沒有嚴格的管理措施。
三、解決住校生飲食問題的建議
1、發(fā)展縣域經(jīng)濟，推進扶貧工作。勞務經(jīng)濟是我縣農(nóng)民收入的一大支柱，由于我縣農(nóng)民很多缺乏技術(shù)，外出打工所從事的都是苦、臟、累的工作，大多是出力不掙錢的活兒，除礦工（玩命的活兒）外大多收入微薄。外出務工者隨著年齡的增長，大多終究要回歸本土。縣域經(jīng)濟發(fā)展是增加群眾收入的根本途徑。
近年來，白河的縣域經(jīng)濟有了較快發(fā)展，扶貧工作也著有成效。低收入家庭仍大量存在，特別是不少的多子女家庭徘徊在貧困邊緣。受計劃生育政策影響，在扶貧工作中，多子女家庭容易被忽視。因子女多而貧困的家庭受到的照顧會減少，這些子女的生存權(quán)有意無意被輕視。多子女就學的家庭應成為扶貧的重點，提高有學生家庭的收入。鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立跟蹤扶貧制度，確保學生家庭收入不斷提高。
2、加強貧困生救助。白河縣三所高（完）中長年堅持貧困生幫扶，校內(nèi)有黨員幫扶，有教師發(fā)起的教師自愿捐助，學校減免學費，有募集社會愛心人士捐助，有“健康成長計劃”，福利基金資助，財政資助等多項貧困生救助項目。但對于龐大的貧困生群體仍難以滿足救助的需要，且這些救助主要用于學習費用，對貧困生生活救助是很少的，救助機制不健全。建議核定貧困生最低生活標準，建立長效救助機制。擴大貧困生財政資助，將義務教育階段住校貧困生生活補助擴大到普通高中，在普通高中實施“蛋奶工程”，確保住校貧困生基本的營養(yǎng)供應。
3、完善學生生活設(shè)施，突出學校后勤服務公益性。白河縣的高（完）中亟需建設(shè)與學校規(guī)模相適應的學生食堂。白河一中校內(nèi)活動場地非常狹小，要擴大校內(nèi)活動場地，必須拆除現(xiàn)有用于學生膳食中心的老實驗樓。必須要在校園近鄰建設(shè)學生食堂，最小規(guī)模也需滿足2000人的就餐，至少需要投資400萬元。白河二中需改擴建學生食堂，白河三中必須興建學生食堂后，均需要數(shù)百萬元投資。學校食堂建成后，須加強監(jiān)管，非營利性經(jīng)營，嚴格控制食物價格，確保以成本價向?qū)W生提供膳食，突出學校食堂的公益性。
健康飲食社會實踐調(diào)研報告 9
一、目的
當前現(xiàn)代化生活的節(jié)奏越來越快，而且許多人養(yǎng)成了晚睡晚起的作息習慣，往往無暇顧及早餐。特別是上班族，吃早餐對他們來說似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。這幾年來社會上一直在宣傳科學飲食，關(guān)愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？
因此，我們“夢幻翅膀”小隊決定對這個問題進行調(diào)查和研究，從而更深入地了解現(xiàn)代人的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家能夠養(yǎng)成健康的飲食習慣，把最好的狀態(tài)投入到學習和工作中去。
二、認識
忽視健康飲食的危害
1、反應遲鈍，工率低。
2、特別對青少年的生長發(fā)育有重要影響。
3、容易發(fā)胖。
4、誘發(fā)便秘。
5、十二指腸潰瘍的禍根。
6、滋生營養(yǎng)不良。
7、促使膽囊結(jié)石。
三、方法
1、我們設(shè)計并發(fā)放了100份調(diào)查問卷，對學校學生及家長進行了調(diào)查。其中收回問卷100份，有效問卷為100份。
2、統(tǒng)計分析調(diào)查問卷，總結(jié)結(jié)論，并提出建議。
四、調(diào)查分析
1．調(diào)查
2．分析
我國長期形成了不合理的飲食習慣和飲食結(jié)構(gòu)。營養(yǎng)食品專家認為，良好的飲食行為對人的身體、智力發(fā)育和健康起著極重要的作用，隨著科學的發(fā)展，人們對于科學飲食已經(jīng)有了很好的意識，在這次調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)：
（1）近65％的人天天吃早餐
在這次調(diào)查中，我們可以欣喜的發(fā)現(xiàn)，不吃早餐或很少吃早餐的人只占到了17％，天天吃早餐的占到了65％，經(jīng)常吃早餐的占到了18％，這是一個很值得高興的結(jié)果，說明早餐的.重要性已經(jīng)被大多數(shù)人接受，人們對自身健康的關(guān)愛越來越受到重視。
（2）飲食的質(zhì)量
在調(diào)查中，有65％的人天天吃早餐，有18％的人經(jīng)常吃早餐，那
么他們的飲食質(zhì)量怎么樣呢？根據(jù)統(tǒng)計，我們可以發(fā)現(xiàn)：62％的人以精糧為主，堅持喝牛奶的占39％，吃雞蛋的占16％，吃米飯的占32％，饅頭占20％，最后是雜糧。
以上的數(shù)據(jù)與專家制定的科學飲食標準還有一定的距離，質(zhì)量不是很高。
五、結(jié)論和建議
通過以上的調(diào)查和分析，我們可以得出以下結(jié)論，“飲食問題”已經(jīng)引起越來越多的人的重視，為了徹底改變?nèi)藗儭霸绮婉R虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式，提倡科學飲食，我們提出以下幾點建議：
1、改善個人習慣
⑴保證充足的睡眠。睡眠有問題一方面可能導致起床的時間晚，從而壓縮了早餐的時間；另一方面影響早晨的精神狀態(tài)，使我們沒有心思和胃口吃飯。
⑵有意識地挑選營養(yǎng)豐富且衛(wèi)生的食品食用。
⑶加強對飲食問題的認識，有意識的逐步改善自己不良的飲食習慣。
⑷向身邊的人們宣傳健康飲食的必要性，同時可以動員他們一起重視“飲食問題”。
2、注重科學飲食
⑴時間要最佳。
⑵早餐前應先喝水。
⑶熱量供給要適當。
⑷烹調(diào)制作要講究。
⑸酸堿食物不可偏廢。
以上便是我們對早餐情況的調(diào)查分析和提出的建議，希望人們保持科學的飲食習慣，重視早餐，關(guān)愛自己，關(guān)愛健康。
健康飲食社會實踐調(diào)研報告 10
研究目的：
隨著社會的不斷進步，人們生活水平逐漸提高，現(xiàn)在的孩子們可謂是不愁吃不愁穿。可現(xiàn)實生活中的好多孩子們也不乏長得弱不禁風，一說到吃飯就害怕的“豆芽菜”，也不乏飲食無節(jié)制，以致長成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長對孩子的飲食營養(yǎng)也是缺少關(guān)注。
本研究學習主要是讓通過調(diào)查研究，了解目前人們的飲食與健康的情況，分析人們生活中存在的飲食與健康的問題及原因，并研究解決。以致促進更多的孩子能主動進食，合理進食，營養(yǎng)進食，同時學會如何參與研究性的學習。
研究目標：
1、通過實地訪問、現(xiàn)場問卷、查找資料發(fā)現(xiàn)健康合理的飲食對小學生性格、學習狀態(tài)等關(guān)系，學生能更加關(guān)注自身的飲食營養(yǎng)，努力改掉偏食、挑食的壞習慣。
2、通過學生過程中的采訪、詢問等手段，引導學生家長一起來關(guān)注孩子的飲食營養(yǎng)，提高對孩子飲食調(diào)理的水平。
2、提高學生主動探究問題的能力，激發(fā)對綜合實踐活動的興趣。
研究成員：
組長：
組員：
研究對象：
本校各年級同學
研究時間
研究階段：
一、準備階段：
1、引發(fā)研究興趣，全班討論確定研究內(nèi)容，并匯總。
2、學生根據(jù)自身興趣，特點，自主選取調(diào)查內(nèi)容。
出示任務，學生自由選擇調(diào)查內(nèi)容，隨機組成行動小組，推選好小組負責人。
任務一：對同學們的早餐飲食情況進行調(diào)查。
任務二：對同學們的中餐飲食情況進行調(diào)查。
任務三：家庭飲食營養(yǎng)搭配等問題進行調(diào)查。
任務四：對同學們吃零食的問題進行調(diào)查。
任務五：對同學們?nèi)粘ｏ嬍沉晳T進行調(diào)查。
3、調(diào)查途徑指引：
1）學生的早餐飲食情況進行調(diào)查——向?qū)W生調(diào)查，向家長調(diào)查。
2）學生的中餐飲食情況進行調(diào)查——
a、在校食堂就餐的學生負責對在校食堂就餐學生進行調(diào)查
b、在校外臨時就餐點就餐的學生進行調(diào)查
c、在家就餐的學生通過向家長發(fā)放調(diào)查問卷向家長進行調(diào)查。
3）調(diào)查同學們的吃零食問題——采訪班中比較會吃零食的學生。
4、制定研究計劃，設(shè)計調(diào)查問卷及調(diào)查表。
二、收集資料階段：
1、通過實地訪問，現(xiàn)場問卷方式：
附：調(diào)查表若干
表一：
學生早餐就餐情況調(diào)查分析表
接受調(diào)查總?cè)藬?shù)：
調(diào)查組組長：
成員：
類型
人數(shù)統(tǒng)計
典型學生
此類學生整體身體素質(zhì)簡單分析
吃得飽
吃不飽
不想吃
不吃
表二：
學生早點類型及人數(shù)抽查（任選一天進行抽查）
接受調(diào)查班級：
接受調(diào)查總?cè)藬?shù)：
調(diào)查組組長：
成員：
采訪對象：
采訪內(nèi)容:
1、平時你最喜歡吃的菜有哪些？最不喜歡吃的菜有哪些？
2、生活中，你知道哪些食品屬于垃圾食品？
3、你認為能促進健康的飲食習慣有哪些?
4、小學生的飲食應該注意什么?
5、平時你有什么飲食習慣呢?
表四：
回家就餐學生中午就餐情況調(diào)查
家長：
您好！我們調(diào)查小組想對您孩子的中餐飲食情況進行調(diào)查，希望你能真實反映您孩子中餐在家就餐的飲食情況。
孩子一般的飯量是：
覺得孩子吃飽了嗎？（）吃飽了（）沒吃飽
孩子喜歡吃的菜主要有：
孩子不喜歡吃的菜主要有：
孩子不吃的菜有：
謝謝您的合作！
小精靈調(diào)查小組
xx年（）月（）日
表五：
小學生飲食習慣的問卷調(diào)查
1、你經(jīng)常喝飲料喝飲料嗎？（）a經(jīng)常b偶爾c基本不喝
2、你經(jīng)常吃零食嗎？（）a經(jīng)常b偶爾c基本不吃
3、你有沒有邊吃飯邊看電視的習慣？（）a沒有b有時有c經(jīng)常這樣
4、你有沒有每天吃早飯的習慣？（）a每天都吃b上學來不及了，有時也就不吃了c經(jīng)常不吃
5、家里是不是經(jīng)常吃一些粗糧（如玉米、紅薯等）？（）a經(jīng)常吃b偶爾吃一點c基本不吃
6、平時渴了喝什么最好？（）a果汁b牛奶c水
7、你覺得不吃早餐對學習成績會有什么影響嗎？（）
a有
b沒有
c不太清楚
8、愛吃零食，不吃正餐或正餐吃少對身體健康有危害嗎？（）
a有
b沒有
c不太清楚
9、你不喜歡吃的菜都有哪些？
10、生活中哪些是垃圾食品？（至少舉出三例）：
2、網(wǎng)上查找，查閱圖書、報刊等手段。
3、查詢：如向父母查詢，與同學交流等。
4、到小區(qū)、社區(qū)的一些宣傳窗去查找相關(guān)知識
三、整合階段：
對資料進行分析，討論和研究，提出觀點和建議，形成研究報告。
（一）采訪收獲：
夏昊宇：我對“回家就餐學生中午就餐情況”作了調(diào)查。發(fā)放調(diào)查表50份，收回50份。
下面是我的調(diào)查情況及調(diào)查心得。
改革開放之前，居民的生活條件不是十分富裕，每天的餐桌上以蔬菜和魚為多，肉只有到逢年過節(jié)時才可以吃到。現(xiàn)在，大家的生活水平提高了很多，菜場上雞、鴨、魚、肉隨處可見。父母每天變著花樣想讓孩子多吃一點，可80、90后的孩子都是家里的“小皇帝”、“小公主”，對一些菜十分挑剔。我就做了這樣的一個調(diào)查。
據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在孩子的飯量都不是很大，以一餐為標準，在36個被調(diào)查的人中，有32個人是1碗，3個人是2碗，只有1個人是半碗，而所有的人都覺得夠飽了。大家喜歡吃的.菜五花八門，主要有肉類、魚類、蔬菜類。大家不喜歡吃的菜也是令人眼花繚亂，以蔬菜為多，也有其他的，如：魚蝦、肥肉、腌制品……
根據(jù)我調(diào)查的情況看來，大多數(shù)同學都有點偏食，要么單一喜歡蔬菜，不喜歡葷菜；要么單一喜歡葷菜，不喜歡蔬菜。我們需要的營養(yǎng)素有六大類：蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、水。蛋白質(zhì)是構(gòu)成和修補身體組織的材料，小學生正在生長發(fā)育，所需蛋白質(zhì)最多。蛋白質(zhì)主要來源于肉、蛋、奶、魚、禽、豆制品和糧食。肉、蛋、奶等動物性食物所含的蛋白質(zhì)最容易被身體吸收利用，在小學生的每日食譜中應有足量的供應。脂肪是儲存熱能的倉庫，是構(gòu)成細胞的主要成分，供給必需的脂肪酸，促進維生素a、d、e、k的吸收。應在小學生膳食中供給適量的脂肪……我們?nèi)粘３缘氖澄铮瑫峁┙o我們不同的營養(yǎng)素。如果我們不喜歡吃葷菜，我們維生素、蛋白質(zhì)、脂肪攝入量會不足；如果我們不喜歡吃蔬菜、水果，我們的維生素會嚴重缺乏。其實，挑食對身體的傷害也是蠻大的。你們可別小看挑食，挑食會引發(fā)厭食癥，使你身體的營養(yǎng)十分不平衡，導致多種疾病。
另外，我還對校內(nèi)各年級段的十來位同學的日常飲食習慣作了采訪調(diào)查，采訪內(nèi)容如下:
（1）、平時你最喜歡吃的菜有哪些？最不喜歡吃的菜有哪些？
（2）、生活中，你知道哪些食品屬于垃圾食品？
（3）、你認為能促進健康的飲食習慣有哪些?
（4）、小學生的飲食應該注意什么?
（5）、平時你有什么飲食習慣呢?
從調(diào)查中可以看出，大部分同學喜歡吃的都是魚、蝦、肉……而最不喜歡吃的卻是如青椒、蘿卜等一些富有豐富營養(yǎng)的蔬菜。其實這些食物的營養(yǎng)往往是我們身體所需要的，所以這些東西也不能被我們所忽視，平時要多吃這些食物。
在第二項的調(diào)查中，同學們對垃圾食品的認識還不夠多，說來說去這幾樣。其實，平時里倍受大家追捧的肯德基也屬于一種垃圾食品。是因為肯德基里的許多食品都是油炸的，而油炸食品膽固醇都偏高，有著高膽固醇的食品對我們的心腦血管都有著大大的危害。所以，肯德基雖然好吃，但多吃不好，還是少吃為妙，就是要吃，也要定時、定量。
還有一點同學們認識得也不夠多，那就是促進健康的飲食習慣。許多同學都回答說不知道，我覺得我們應該從多種渠道了解一些飲食小知識來增強我們對健康飲食的認識。
經(jīng)過這次調(diào)查，我希望大家杜絕挑食、偏食，應該在我們的一日三餐中得到均衡的營養(yǎng)。也不要猛吃猛喝，做一個健康的自己。
（二）問卷調(diào)查收獲：
1、劉夢慧：發(fā)放調(diào)查表后的匯總（發(fā)放100份，收回95份，收回率95%）。
調(diào)查問題及調(diào)查匯總情況如下：
（1）、你經(jīng)常喝飲料喝飲料嗎？
a經(jīng)常（23人）b偶爾（52人）c基本不喝（20人）
（2）、你經(jīng)常吃零食嗎？
（3）、你有沒有邊吃飯邊看電視的習慣？
（4）、你有沒有每天吃早飯的習慣？
（5）、家里是不是經(jīng)常吃一些粗糧（如玉米、紅薯等）？
（6）、平時渴了喝什么最好？
（7）、你覺得不吃早餐對學習成績會有什么影響嗎？
（8）、愛吃零食，不吃正餐或正餐吃少對身體健康有危害嗎？
（9）、你不喜歡吃的菜都有哪些？
（10）、生活中哪些是垃圾食品？（至少舉出三例）：
健康飲食社會實踐調(diào)研報告 11
一、問題的提出。
俗話說得好：民以食為天，食以安為先。更有句話說道，身體是革命的本錢。回顧從前，食品安全問題似乎從來沒有離開過人們的視線：日本大腸桿菌0157流行事件，跨越44個地區(qū)，使無數(shù)人受害;英國的瘋牛病事件，引起了整個歐洲甚至全世界的恐慌;二惡英事件，從此使數(shù)十個國家禁止從比利時、荷蘭、德國、法國進口雞、豬、牛肉、雞蛋、牛奶等食品······而我國的食品安全問題也不容忽視：從“瘦肉精”到“塑化劑”，從“致癌凈水器”到“黑心地溝油”······無不讓人們感到害怕，甚至都“談食色變”，也引起了人們的質(zhì)疑：自己曾經(jīng)品嘗過的美味佳肴會不會也含有有毒的添加劑?!所以現(xiàn)在，“一日三餐怎樣變著花樣吃才能保證足夠安全、有營養(yǎng)?”已成為了人們普遍關(guān)注的重要問題。這也使綠色食品，這種無污染、純天然、有營養(yǎng)、有保障、很安全的食品，成為了人們的首要選擇。那么，就讓我們一起，對一日三餐的飲食進行合理搭配，對身邊的同學進行調(diào)查，再去更深層的理解“綠色飲食”。
二、調(diào)查方法。
1、進行科學實驗、探究。
2、上網(wǎng)瀏覽，進一步了解食物的營養(yǎng)價值、一日三餐膳食的合理搭配、食品安全的重要性。
3、發(fā)表格調(diào)查5位同學一天中所搭配的膳食。
4、發(fā)表格調(diào)查40位同學在零食上的花費，以及同學們最愛吃的零食、小吃。
三、調(diào)查情況和資料整理。
(1)人們都說，早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少。那讓我們先來看看怎樣搭配一日三餐才是最健康、最合理的：
一日三餐
選食的
原則
合格的
食材
早餐
要有營養(yǎng)，主要補充蛋白質(zhì)、維生素b。
谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁。
午餐
豐盛,主要補充礦物質(zhì)。
中式快餐、炒面、炒飯、牛排、豬排、水果蔬菜沙拉，加一份高湯。
晚餐
保持清淡，主要補充膳食纖維。
面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。
(2)以上便是我為大家制定的最合理的膳食搭配，而下面是我對5位同學做的一份表格，調(diào)查的是他們生活中隨機一天中一日三餐所搭配的膳食，看一看他們一日三餐的膳食是否符合營養(yǎng)標準。
同學
早餐
午餐
晚餐
1號
粽子、黑米粥
面條
肯德基
2號
土司面包
蓋澆飯
必勝客披薩
3號
肯德基
白粥、肉包子
炒飯
4號
白粥、榨菜
泡面
生煎 三明治
紅燒肉、豆腐湯
老娘舅快餐
(3)其實說到“綠色飲食”，我們就會不約而同、不由自主地想到各個學校門前都有的販賣零食和油炸食品的小攤。油炸食品和零食，幾乎是所有學生的最愛，甚至成年人都對它們愛不釋手。在我所調(diào)查的40個同學中有11人將月零花錢的10%花在零食上，19人花20%，3人花40%，4人花50%，3人花60%。購買的零食也幾乎都是果凍、薯片、餅干、干脆面、膨化食品，但是在吃的同時，有沒有人想過這些深受人們喜愛的.食品實質(zhì)卻不堪入目呢?那么就讓我們來看一看這些零食的“真面目”吧!
零食種類
壞處與后果
果凍
含有藻酸鈉、瓊脂、明膠和香精、色素。易使毒性物質(zhì)蓄積體內(nèi)，妨礙新陳代謝，影響發(fā)育，嚴重會導致胃炎
薯片
含有丙烯酰胺成分，會導致血壓增高，使腎臟血液不能維持正常流量，而造成糖尿病，甚至癌癥。
餅干
含有50%反式脂肪酸，會提高人體膽固醇含量，導致冠心病等心血管疾病。
干脆面
含有大量防腐劑，帶有一定的副作用，甚至含有微量毒素，還會引起高血壓。
四、結(jié)論。
其實這三張表格帶個我們的不僅僅只是一個調(diào)查結(jié)果，更是一個個能引發(fā)我們深思的問題。捫心自問，為什么現(xiàn)在會流傳這樣的一段順口溜：“吃動物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心里沒數(shù)”?為什么現(xiàn)在的人類那么注重飲食的健康、綠色?
為什么這么多人因為食物中毒?為什么新聞媒體頻頻曝光出有關(guān)食品安全的新聞?“綠色飲食”到底是什么?我們做到“綠色飲食”了嗎?其實我說的這些問題的答案，大家都知道。就是因為食品制造商們的貪婪!為了錢，為了自己毫無收斂的貪婪欲望，他們可以舍棄自己的人生道德底線——誠信，去昧著良心制造有百害而無一益的食品，可以無視法律的存在，肆無忌憚地用他人的生命安全去賺錢，去滿足自己永遠無法填滿的貪婪的心。可是，是誰給了可以讓食品制造商們鉆的縫隙?就是我們，貪吃的我們。如果我們不那么饞，不去吃這些“三無”產(chǎn)品，食品制造商們就不會有機可乘，就不會人人都想靠制造“三無”產(chǎn)品而發(fā)財，學校門口就不會有那么多泛濫的小攤，每年就不會有那么多人因為食用有毒食品而喪命!
綠色飲食是什么?簡單的來說，就是營養(yǎng)豐富、無添加劑、純天然的食品，但這只是它的表面意義。其實，“綠色飲食”是想告訴我們?nèi)キh(huán)保地飲食。而所謂的“環(huán)保”就是要做到以下幾點：
(1)不傷害并保護自然保護動物以及貓、狗等小動物。
(2)不為了生產(chǎn)食品或大飽口福而去大量破壞大自然，盡量杜絕購買、生產(chǎn)那些破壞環(huán)境或大量浪費資源的食品。
(3)珍惜所有綠色食物，不糟蹋、浪費每一粒糧食。
(4)在飲食時，不使用一次性產(chǎn)品，換大自然一份清新。
但是，光說說是沒有用的，只有用實際行動才是最好的表示!
我堅信，團結(jié)就是力量，在我們大家共同的努力下，“綠色飲食”將會繼“低碳”之后，成為一個人人都熱衷的時尚新名詞，而“添加劑”、“三無產(chǎn)品”、“地溝油”這些令人作嘔的東西將會永遠消失!
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