四級公共營養(yǎng)師考試專業(yè)能力復(fù)習(xí)題

時間:2021-06-11 19:36:15 試題 我要投稿

關(guān)于四級公共營養(yǎng)師考試專業(yè)能力復(fù)習(xí)題

  一、簡答題

關(guān)于四級公共營養(yǎng)師考試專業(yè)能力復(fù)習(xí)題

  1.簡述膳食纖維的定義、分類及生理功能。

  2.我國佝僂病的發(fā)病率南北方有何差異?造成的主要原因是什么?

  3.試述世界范圍內(nèi),膳食結(jié)構(gòu)的類型及營養(yǎng)構(gòu)成特點,并闡明我國居民現(xiàn)存主要營養(yǎng)問題。

  4.談?wù)勀溉槲桂B(yǎng)的優(yōu)點。

  5.試描述營養(yǎng)咨詢程序。

  6. 闡述食物中毒的定義、分類及食物中毒的`特點。

  7. 請論述如何設(shè)計高溫環(huán)境下人群營養(yǎng)保健方案?

  二、分析計算題

  1.李麗,25歲,女,身高160cm,體重65kg,從事辦公室文秘工作,向某營養(yǎng)師做了咨詢,希望能夠適當(dāng)?shù)慕档腕w重。營養(yǎng)師讓她紀(jì)錄了自己的膳食情況和運動情況。現(xiàn)在李麗每天攝入能量2700kcal;8小時睡眠、14小時極輕體力活動如寫文章、2小時輕體力活動如慢走。營養(yǎng)師為她做了分析:(結(jié)果均保留整數(shù))

  (1)李麗一天消耗多少能量?按體重計算BMR的公式不同活動強度體力活動水平值

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