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美味的涼皮作文
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信很多朋友都對(duì)寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編收集整理的美味的涼皮作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
美味的涼皮作文1
這個(gè)寒假里受新冠疫情影響，我們只能宅在家里。不過(guò)在家也可以挖掘不一樣的樂(lè)趣，比如做各種各樣的美食。我最喜歡的就是做涼皮。
第一步是和面，也就是將面粉與水?dāng)嚢柙谝黄稹?zhǔn)備一碗面粉和一碗水。把水一點(diǎn)一點(diǎn)倒進(jìn)面粉中，邊倒邊用筷子攪拌。這時(shí)面粉變成一個(gè)個(gè)調(diào)皮的小疙瘩。然后用手把小疙瘩們聚攏在一起，由外向內(nèi)揉搓直到揉成一個(gè)光滑的白面團(tuán)，這樣面就和好了。將白面團(tuán)放進(jìn)碗中并蓋好保鮮膜，醒20分鐘左右。
第二步是洗面，是將面團(tuán)中的淀粉和面筋分離開的過(guò)程。把醒好的面團(tuán)放入一大盆清水中揉搓，面團(tuán)遇到水后，一開始非常容易散開，我只好把它握在雙手中邊擠邊搓，即便這樣還是有狡猾的“漏網(wǎng)之魚”從我的`指縫中溜出來(lái)。不過(guò)洗著洗著面團(tuán)的手感又變得不一樣了，我像洗襪子一樣洗著面團(tuán)，而它們像是被膠水黏住一樣變成非常完整的一坨面塊，摸起來(lái)滑溜溜的。我猜這應(yīng)該是因?yàn)榈矸鄱急幌闯鋈チ税桑粼谑掷锏木褪敲娼罾病?/p>
第三步是制作涼皮。將洗面水沉淀5、6個(gè)小時(shí)，撇去上層清水，剩下的淀粉水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩Ｒㄒ簧椎矸鬯惯M(jìn)刷了油的不銹鋼托盤中，將托盤放進(jìn)煮沸的開水中，蓋上鍋蓋大火煮1分鐘，揭開鍋蓋可以看到熱騰騰的涼皮在托盤中膨脹起來(lái)，這時(shí)把盛著涼皮的托盤放入涼水中冷卻1分鐘，把涼皮從托盤中撕下來(lái)。
最后把涼皮切條，面筋切塊，再拌入事先切好的紫甘藍(lán)絲和調(diào)好的醬汁，一碗香噴噴的涼皮就好啦。
這是我第一次做涼皮，我不僅收獲到了美味，更收獲了自己動(dòng)手的樂(lè)趣。
美味的涼皮作文2
很多人都吃過(guò)涼面，我也吃過(guò)，但是湘鄉(xiāng)除了涼面以外，還有三種美味的涼拌小吃分別是鹵菜、涼泡菜（簡(jiǎn)稱泡菜），涼皮，其中涼面和鹵菜我吃過(guò)，唯獨(dú)沒(méi)吃過(guò)泡菜和涼皮，今天中午，媽媽終于答應(yīng)給我買點(diǎn)涼皮吃，我非常開心。
我和媽媽開車來(lái)到了南正街的十八子泡菜，店子不大，但有一股清香，柜臺(tái)后面站著一位叔叔。叔叔的面前放著一個(gè)個(gè)壇子，壇子里放了一些水似的液體，液體里浸泡著一樣樣食品，有黃瓜，花菜，腐竹我拿了一個(gè)大碗，找到浸泡涼皮的壇子用夾子夾了一大串涼皮，涼皮看起來(lái)像米粉，但是卻有紅薯粉的灰白色，而且是透明的，看起來(lái)很舒服。我又加了點(diǎn)泡菜交給叔叔后，我開始觀察叔叔的動(dòng)作。
叔叔接過(guò)碗放了一些油啊，辣椒香菜什么的.放完后拿了雙筷子用力地拌了起來(lái)，只看見涼皮在里面翻滾著，跳動(dòng)著。不過(guò)一會(huì)兒就好了，他拿了個(gè)袋子把涼皮一股腦兒全倒了進(jìn)去，又拿了個(gè)袋子把放了涼皮的袋子放進(jìn)去，隨即稱了一下，說(shuō)：“11元。”我們付了錢，開心的回家了。
回家后，我迫不及待的拿了個(gè)碗把袋子放了進(jìn)去，隨即開始細(xì)細(xì)的品嘗起來(lái)，涼皮入口后滑溜溜的像一條果凍，味道有點(diǎn)微辣，還有點(diǎn)咸，在加幾根香菜，幾粒花生米味道簡(jiǎn)直無(wú)與倫比，絕世美味啊！這就是幸福的味道。
涼皮真好吃啊！真想天天吃，怎么樣？餓了嗎？那快吃南正街健康花園十字路口去買一袋涼皮，過(guò)過(guò)癮吧。
美味的涼皮作文3
俗話說(shuō)，“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美味，如北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，山西的刀削面，蘭州的拉面……舉不勝舉。今天，我沒(méi)去品嘗這些大名鼎鼎的美食，而是吃了一大碗西安涼皮。
放學(xué)后，媽媽帶著我來(lái)到一家位于街市偏僻處的涼皮面館。端到客人面前的一碗涼皮，竟給人驚艷的感覺：綠中帶白的黃瓜絲襯托著雪白光滑的涼皮，棕黃色的面筋配褐紅色的花生，色彩、形狀交相輝映，底下那黃中泛綠的湯汁看上去十分可口誘人。這一切組合在一塊，顯得十分和諧。
物美價(jià)廉的西安涼皮，做法卻有點(diǎn)復(fù)雜。只見老板娘挑出一小把面皮，在切菜板上均勻有力地“啪啪啪”幾刀剁下去，把面皮分得大小長(zhǎng)短無(wú)可挑剔。接下來(lái)，放作料時(shí)間到了，老板娘取出一只白凈的'瓷碗，套上塑料袋，往里面迅速放進(jìn)五六勺花生末和面筋。她動(dòng)作麻利地用塑料袋系好，放上約一百五十毫升的料油包，包括蒜泥湯、火紅的辣油、香油。最后，用袋子層層包裹，便大功告成了。
西安涼皮的味道別具一格。吃涼皮時(shí)，剛放到嘴邊，它就不由自主地溜進(jìn)嘴里。哇！一種清爽的感覺縈繞在口腔里。我再嘗嘗其他作料，面筋勁道十足，黃瓜絲清淡消暑，花生末香脆可口，搭在一起真是絕配。
這樣的一碗色、香、味俱全的西安涼皮，怎不叫我情有獨(dú)鐘呢？
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