蘇軾還曾寫(xiě)下一首打油詩(shī)名曰《豬肉頌》，來(lái)總結(jié)東坡肉的烹飪方法：“凈洗鐺，少著水，柴火罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管�！�
由于“蘇東坡”這篇“食豬肉”詩(shī)歌的傳播，他的這套獨(dú)特的燉肉方法也被人們看好，老百姓使用他的名字命名，“東坡肉”也就流傳下來(lái)，直到今天，仍然受到食客們的喜愛(ài)。
2024-08-25
蘇軾還曾寫(xiě)下一首打油詩(shī)名曰《豬肉頌》，來(lái)總結(jié)東坡肉的烹飪方法：“凈洗鐺，少著水，柴火罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管�！�
由于“蘇東坡”這篇“食豬肉”詩(shī)歌的傳播，他的這套獨(dú)特的燉肉方法也被人們看好，老百姓使用他的名字命名，“東坡肉”也就流傳下來(lái)，直到今天，仍然受到食客們的喜愛(ài)。