在接受來自于約翰遜縣，科蘇特縣，馬歇爾縣，波爾克縣，和斯托里縣的申請中，1859年的六月二十一日董事會選擇將學院建立在斯托里縣。
1862年，愛荷華州議會接受土地撥贈法案的規定，于1864年授予愛荷華農業學院（Iowa Agricultural College),作為土地撥贈機構。愛荷華農業學院在1879年建立了全美第一個州立獸醫學院，在1887年哈奇法案通過后，建立了農業和家政實驗站。 1898年更名為愛荷華州農業和機械藝術學院(Iowa State College of Agricultural and Mechanic Arts)。1922年第一次舉行VEISHEA。1959年7月4日，學院更名為愛荷華州立大學(Iowa State University of Science and Technology)。