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楊萬(wàn)里與茶的故事
宋代飲茶風(fēng)氣極盛，上至王公大臣，下至平民百姓，均極愛飲茶，茶葉甚至成為了米鹽一樣的必需品，王安石曾發(fā)議論說(shuō)：“夫茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無(wú)”，此話或許有些夸張，但宋代茶葉的興盛，卻是不言而喻的。以下是小編為大家收集的楊萬(wàn)里與茶的故事，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
楊萬(wàn)里與茶的故事
楊萬(wàn)里一生力主抗戰(zhàn)，為官清正廉潔，后遭弄權(quán)之人排斥，憂悶而死。他才學(xué)淵博，他的詩(shī)與陸游、范成大、尤袤齊名，稱“南宋四大家”，留有《誠(chéng)齋集》。他一生作詩(shī)兩萬(wàn)多首，而傳世者僅一部分。
南宋著名的詩(shī)人楊萬(wàn)里(1127年~1206年)是南宋與陸游同時(shí)期的一位著名的詩(shī)人，字廷秀，號(hào)誠(chéng)齋，世稱誠(chéng)齋先生，8歲喪母。父親楊芾精通易經(jīng)，他常忍著饑寒購(gòu)買書籍，積十年，得藏書數(shù)千卷。他指著藏書對(duì)楊萬(wàn)里說(shuō)：“是圣賢之心具焉，汝盍懋之!”在父親的影響下，楊萬(wàn)里自小讀書非常勤奮，廣師博學(xué)，鍥而不舍。紹興二十四年(公元1154年)春，楊萬(wàn)里進(jìn)士及第，時(shí)年二十七歲。楊萬(wàn)里在朝中做了幾十年的官，官至尚書、右司郎中、左司郎中。做了高官，仍保持儉樸的家風(fēng)。他生性耿直，遇事敢言，因而雖然學(xué)問(wèn)出眾，文采超人，做的官卻都是有職無(wú)權(quán)，無(wú)法施展抱負(fù)。年未70，便告老還鄉(xiāng)。回家后，他布衣赤腳耕耘田野，住的房屋也是破爛不堪，三世不加增飾。楊萬(wàn)里自始至終以清廉持身，前來(lái)看望他的人，見他破屋漏房，不能防御風(fēng)雨，無(wú)不深為感動(dòng)。史良叔當(dāng)時(shí)任廬陵郡守，特來(lái)拜訪楊萬(wàn)里，走進(jìn)門見廳堂如此陳設(shè)，“蓋知謀國(guó)而不知營(yíng)家，知恤民而不知愛身，其天性然也。”
楊萬(wàn)里留下的詩(shī)文中有很多是關(guān)于茶的，他一生嗜茶，有時(shí)竟然達(dá)到不顧自己身體的程度。他有一首《武陵源》的詞，其中有：“舊賜龍團(tuán)新作祟，頻啜得中寒。瘦骨如柴痛又酸，兒信問(wèn)平安。”因?yàn)椴栊院嫴柽^(guò)量對(duì)身體并不好，但楊萬(wàn)里為了飲茶，不顧使身體受寒以至獲病，這一點(diǎn)他在這首詞的序中已然承認(rèn)：“老夫茗飲小過(guò)，遂得氣疾。”此外，他嗜茶如命的性格在其《不睡》詩(shī)中再一次獲得體現(xiàn)：“夜永無(wú)眠非為茶，無(wú)風(fēng)燈影自橫斜。”由于嗜茶，“茗飲小過(guò)”、“頻啜得中寒”，弄得人“瘦骨如柴”，但他仍不愿與茶一刀兩斷，他在另一首詩(shī)中說(shuō)：“老夫七碗病未能，一啜猶堪坐秋夕。”雖病不絕，只是少喝點(diǎn)罷了。此外，楊萬(wàn)里由于夜里也好飲茶，故常常引起失眠，但他決不責(zé)怪飲茶。他在《三月三日雨，作遣悶十絕句》中說(shuō)：“遲日何緣似個(gè)長(zhǎng)，睡鄉(xiāng)未苦怯茶枹。春風(fēng)解惱詩(shī)人鼻，非菜非花只是香。”楊萬(wàn)里嗜茶如命可見一斑。但其嗜茶如命絕非是口腹之
貪，他追求的是茶的味外之味。
楊萬(wàn)里還取飲茶作為他的讀書之法，他在《誠(chéng)齋集·習(xí)齋論語(yǔ)講義序》中說(shuō)：“讀書必知味外之味。不知味外之味，而曰我讀書者，否也。《國(guó)風(fēng)》詩(shī)曰：‘方便謂荼苦，其甘如薺’，吾取以為讀書之法焉。”古時(shí)“荼”即為茶。楊萬(wàn)里認(rèn)為讀書是一件辛苦的事情，但讀書后的獲益卻如同茶一樣甘甜，這與飲茶是一樣的道理。
楊萬(wàn)里嗜茶如命，更難能可貴的是他從清澄如碧的茶水中悟出了為人處世之正道。宋人羅大經(jīng)《鶴林玉露》中記載說(shuō)，楊萬(wàn)里從常州知府調(diào)任提舉廣東常平茶鹽時(shí)，將萬(wàn)緡積錢棄于常州官庫(kù)，兩袖清風(fēng)而去。在廣東任官時(shí)，曾以自己的七千俸錢代貧戶納稅。其子楊伯儒也以清廉著稱，在廣東任官時(shí)，病入膏肓，臨終之際，卻連入殮的衣衾也沒(méi)有。
楊萬(wàn)里一生，為官清正廉潔，他歸隱回鄉(xiāng)后，兩袖清風(fēng)，詩(shī)人徐璣稱贊他“清得門如水，貧唯帶(皇帝所賜的玉帶)有金”。故居老屋三代未加修葺，只能擋擋絲風(fēng)片雨。這也說(shuō)明他品茶、愛茶，也欣賞茶的清澈澄明的品性，而作為人之道。此外，他還以茶之清明，贊譽(yù)朋友的氣質(zhì)豐骨：“故人氣味茶樣清，故人豐骨茶樣明。”這是楊萬(wàn)里《謝木韞之舍人賜茶》中的詩(shī)句，他將茶的清雅、明澈，來(lái)稱道知心朋友的氣質(zhì)、豐骨，把茶在精神方面的地位、作用和價(jià)值推到了一個(gè)新的境界，而即以其詩(shī)還頌其人，足見楊萬(wàn)里品茶更是從精神層面體味茶的味外之味。
南宋第一愛茶詩(shī)人楊萬(wàn)里：一生愛茶，曾因過(guò)量飲茶而“中寒”
楊萬(wàn)里是南宋中興詩(shī)壇的重要詩(shī)人，他的一些作品，是我們從小讀到大的，比如，小學(xué)時(shí)便學(xué)過(guò)的《小池》，便是一首簡(jiǎn)單而又傳神的佳作，“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”更是千古流傳的名句，其實(shí)清新爽朗、明媚多姿，讓人一讀便愛。
除了寫詩(shī)填詞之外，楊萬(wàn)里本人，還是一位地道的“茶”迷。楊萬(wàn)里一生中，與茶結(jié)緣，幾乎不可一日無(wú)茶，因此他寫下了眾多的茶詩(shī)，這在整個(gè)南宋詩(shī)壇上，都是絕無(wú)僅有的。楊萬(wàn)里的茶詩(shī)，幾乎涉及茶的各個(gè)方面，蘊(yùn)含著豐富的茶文化信息，讀一讀楊萬(wàn)里的茶詩(shī)，可以感受到更詩(shī)意的生活，讓人心情更加美麗。
一、楊萬(wàn)里與茶
楊萬(wàn)里曾經(jīng)負(fù)責(zé)過(guò)廣東茶鹽事務(wù)，對(duì)這種愛茶之人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑如魚得水。楊萬(wàn)里愛茶成癡，曾說(shuō)：“老夫平生愛煮茗，十年燒穿折腳鼎”，能將茶鼎燒穿，雖然夸張，但足見其對(duì)茶的熱愛。
楊萬(wàn)里老年時(shí)曾因過(guò)量飲茶致病，但仍然“初心不改”，對(duì)茶一如既往的熱愛。他在詞中寫道：“舊賜龍團(tuán)新作崇，頻啜得中寒；瘦骨如柴痛又酸”，其實(shí)這怨不得茶葉，只是楊萬(wàn)里在病重仍然過(guò)飲，遂導(dǎo)致“中寒”。
龍團(tuán)是宋代非常名貴的一種貢茶，皇帝常常用來(lái)賞賜大臣以示恩寵，大概是楊萬(wàn)里得到賞賜后，當(dāng)不得茶癮，即便是自己身在病重，也打開來(lái)喝了起來(lái)，越喝越有滋味，因此導(dǎo)致“中寒”。這是有科學(xué)依據(jù)的，龍團(tuán)茶是蒸清綠茶，性寒，老年人在冬季過(guò)量飲用，的確是會(huì)導(dǎo)致寒氣加重，引發(fā)舊疾，楊萬(wàn)里病中過(guò)飲，怎能不加重病情？
但即便如此，楊萬(wàn)里愛茶之心不改，“連宵眠不著，猶自愛新茶”。一天到晚，離茶不行。早晨起來(lái)，首先便是張羅著煮茶，“玉照堂中瀹[yuè]早茶，下臨溪水織紋紗”，他晚上更愛飲茶，即便是因喝茶興奮地睡不著，仍然還是如此，甚至連夢(mèng)中也在喝茶，“何曾夢(mèng)到龍游窠，何曾夢(mèng)吃龍芽茶”。
楊萬(wàn)里愛聞茶香、愛賞茶色、愛聽茶聲，愛屋及烏，甚至連茶甌、茶器也都愛不釋手，“春風(fēng)解惱詩(shī)人鼻，非葉非花只是香”、“茂松軒里清更清，松風(fēng)一鼎煎茶聲”、“秋光好處頓胡床，旋喚茶甌淺著湯”……這種慢節(jié)奏的愜意生活，真是值得現(xiàn)代人借鑒。
倘若在快節(jié)奏的生活之余，靜下心來(lái)，沏一盞茶，看一段書，放松心靈，讓四肢百骸重新滿血復(fù)活，無(wú)疑是極佳的。
二、楊萬(wàn)里的茶之道
既然是愛茶之人，對(duì)茶自然是有獨(dú)到看法的。楊萬(wàn)里在詩(shī)歌文章中，對(duì)茶之品質(zhì)、烹煮、技藝等方面，都有著生動(dòng)的描寫，即便今天看來(lái)，也有很高的文化價(jià)值。
好茶要配好水，這是所有愛茶之人所公認(rèn)的。唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中便著重強(qiáng)調(diào)了水的重要性，楊萬(wàn)里因此十分留心，每到一處，便在公事之余去查驗(yàn)水質(zhì)的好壞，是否利于泡茶等，陸羽曾將無(wú)錫惠泉評(píng)為“天下第二泉”，楊萬(wàn)里在常州為官時(shí)，特意慕名而去，發(fā)現(xiàn)果然絕佳，之后很多年里，都念念不忘，“傳呼惠山水，來(lái)瀹建溪茶”。
當(dāng)時(shí)人煮茶最看重水質(zhì)的“清”，楊萬(wàn)里則不然，他最看重水之活，“清如淮水未為佳，泉迸淮山好煮茶”。
水之外，楊萬(wàn)里對(duì)茶的品質(zhì)也頗為看中，他對(duì)一些名茶也情有獨(dú)鐘，總是爭(zhēng)先品嘗，在他的詩(shī)中出現(xiàn)了數(shù)種名茶，如龍團(tuán)、龍井、顧渚、雙井、日鑄、中洲、黃檗等等。
好水、好茶都有了，下面便是對(duì)茶藝的記敘。宋代流行點(diǎn)茶、分茶等茶藝，楊萬(wàn)里在詩(shī)中，也多次提及，而且描寫地頗為詳細(xì)。他有一首詳細(xì)描寫分茶的作品《澹庵坐上觀上人分茶》，被后世愛茶之人所稱道。
詩(shī)曰（全詩(shī)太長(zhǎng)，只摘錄前幾句，感興趣的可以找來(lái)全詩(shī)閱讀）：
分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。
二者相遭兔甌面，怪怪奇奇真善幻。紛如擘絮行太空，影落寒江能萬(wàn)變。
銀瓶首下仍尻高，注湯作字勢(shì)嫖姚。……
一位分茶高手，在茶甌上表演了一出令人嘆為觀止的藝術(shù)盛宴，在點(diǎn)茶手法表現(xiàn)下，茶面一會(huì)如白云行空，一會(huì)兒如影落平江，真真幻幻，簡(jiǎn)直出神入化，令人贊佩。
三、楊萬(wàn)里的茶與詩(shī)
楊萬(wàn)里是詩(shī)人，詩(shī)是一種藝術(shù)。愛茶又愛詩(shī)的楊萬(wàn)里，自然會(huì)將兩者結(jié)合起來(lái)。有時(shí)候，他晚上飲茶過(guò)于興奮便去寫詩(shī)，寫詩(shī)寫興奮了，又忍不住喝茶助興，這樣循環(huán)之下，難怪詩(shī)人要一夜無(wú)眠了。
楊萬(wàn)里與同時(shí)代的士大夫交往，多以茶作為互贈(zèng)的禮品，而贈(zèng)詩(shī)中，亦多涉及茶，并且每每表達(dá)想與友人共飲的愿望，“何時(shí)共瀹青原茗，下看江甌來(lái)去飛”。
《詩(shī)經(jīng)·國(guó)風(fēng)》中有句曰：“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”，楊萬(wàn)里的讀書之法，頗有點(diǎn)類似，他認(rèn)為讀書之事，粗看味苦如茶，但真正理解其妙處后，內(nèi)心會(huì)甘之如飴，對(duì)自己好處極多。這種以茶喻讀書的議論，當(dāng)真是頭一回！
楊萬(wàn)里推崇蘇軾，尤其是蘇軾的茶詩(shī)，他都認(rèn)真閱讀，甚至逐句注解，細(xì)致入微令人敬佩。如東坡寫“大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶”，楊萬(wàn)里便寫道“其狀水之清美極矣，分江二字，此尤難下”，類似的是后批注極多。
總而言之，楊萬(wàn)里與茶一生結(jié)緣，在生活的各個(gè)方面都有茶的身影與他相伴。茶文化在楊萬(wàn)里身上體現(xiàn)地淋漓盡致，眾多茶詩(shī)也為我們留下了寶貴的文化藝術(shù)財(cái)富。昔人已去，但風(fēng)采仍在，茶之文化與精神更是代代傳承不朽。
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