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餐飲燃氣事故的應急預案范文（通用13篇）
在日常學習、工作抑或是生活中，難免會有事故發生，為了降低事故后果，通常會被要求事先編制應急預案。那么你有了解過應急預案嗎？下面是小編幫大家整理的餐飲燃氣事故的應急預案范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲燃氣事故的應急預案 1
1.編制目的
為了規范我校食堂安全應急管理工作，提高處理天然氣泄漏安全事故的應急救援反應速度和協調水平，及時有效地預防、控制和消除食堂天然氣安全事故的危害，保障師生及餐飲員工的生命安全、最大限度地減少財產損失，特編制本應急預案。
2.天然氣危險性分析
學校食堂人員密集，發生泄露時現場有強烈化學氣味。一旦泄露，會導致嚴重后果，嚴重危害師生及餐飲人員生命安全。
3.應急組織及職責
3.1食堂應急指揮領導小組
總指揮：后勤保障處處長
現場指揮：餐飲管理中心主任
成員：各食堂管理員、餐飲公司管理人員及應急救援小組、廚師、炊事員
3.2應急組織機構和人員的具體職責
總指揮職責：
a)發布和解除應急處理命令;
b)組織應急救援隊伍進行救援行動;
c)向上級匯報事故情況，必要時向相關單位發出救援請求;
d)組織事故調查，總結應急處置經驗教訓等。
現場指揮職責：
a)協助總指揮做好事故處置工作;
b)負責現場滅火、警戒、疏散等工作;
c)組織現場處置方案的演練;
d)負責組織協調應急救援隊伍、醫療救護等救援力量
餐飲公司經理及應急救援小組職責：
a)餐飲公司經理詳細了解現場處置情況，及時向指揮部匯報、請示并落實指令；
b)炊事員和公司應急救援小組各成員要協助完成現場指揮交辦的應急處理工作。
4.應急處置
4.1事故應急處置程序。
（1）發現突發事件后，發現人第一時間向餐廳經理匯報，并按照應急處置辦法采取緊急措施；
（2）餐廳經理迅速向餐飲中心主任匯報，同時采取應急措施并向消防部門求助；
（3）餐飲中心主任迅速趕往現場指導采取措施并及時通知后勤領導；
（4）后勤保障處處長及時向學校匯報并迅速趕往現場指導采取應急處置措施；
（5）根據現場情況采取應急處置措施，如有人員傷亡及時搶救；
（6）事件善后處置。
4.2匯報事故報告的基本要求和內容
4.2.1學校應急值守電話：xxx
4.2.2事故報告的.基本要求和內容
事故發生后，報告應至少包括以下內容：
a)事故發生時間、部位、類型；
b)人員傷亡情況；
c)影響范圍。
5.注意事項
5.1采取救援對策或措施方面的注意事項：
迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，事故現場嚴格限制人員出入，搶救人員佩帶空氣呼吸器，穿防護服，不要直接接觸泄漏物，盡快切斷泄漏源，防止污染物進入下水道，排洪溝等。
5.2使用搶險救援器材方面的注意事項：
處理事故或救護人員時，要做好自身防護。
5.3現場自救和互救注意事項;
人員疏散應迅速撤離至餐廳大門外的緊急集合點，并清點人數。
5.4現場應急處置能力確認和人員安全防護等事項：
現場配備滅火器2個;食堂2名員工接受安全培訓，具備現場初期火災應急處置能力。
5.5應急救援結束后的注意事項：
應急救援結束后，對現場殘留廢棄物要盡可能收集，避免亂排亂放，防止污染環境。
餐飲燃氣事故的應急預案 2
一、食堂天然氣使用現場基本情況
1.食堂內外的消防、救助設施及人員狀況：
1.1.食堂內消防設施：備有干粉滅火器4具，滅火毯2張。
二、天然氣的性能
1.天然氣的理化特性
天然氣主要成份為甲烷（CH4），甲烷是無色、無味氣體，化學性質相當穩定，分子量16.04。蒸汽壓53.32kPa/-168.8℃。閃點：-188℃。熔點-182.5℃。沸點：-161.5℃。相對密度(空氣=1)0.55，比空氣輕，它是極難溶于水的可燃性氣體。為使人們能在天然氣泄露時及時發現，天然氣中加入加臭劑，天然氣與空氣混合后易燃、易爆、當空氣中的天然氣濃度達到5-15％時，遇到明火就會爆炸。
2.天然氣的毒性
天然氣燃燒主要反應:CH42O2→2H2OCO2，完全燃燒需要大量的空氣助燃，如果燃燒不完全，會產生有毒氣體一氧化碳有毒氣體，因而在燃氣器具使用場所，必須保持空氣流通。
三、可能發生的事故
1.地震、雷擊等造成天然氣管道、閥門突然爆裂。
2.系統外挖掘、頂進或爆破等作業導致管線泄漏，發生爆炸。
3.系統內違規操作，導致天然氣泄漏。
4.運行中突發事故，被迫停氣。
5.管道、閥門等設備失修、腐蝕造成泄漏事故。
6.各種安全附件失靈造成事故等。
7.設備被老鼠及其他等非人為因素破壞導致泄漏。
8.自行維修導致安裝不合理出現泄漏。
四、預防食堂天然氣系統發生事故的.措施
1.加強食堂工作人員的安全教育工作，嚴格落實崗位責任制。
2.加強食堂工作人員的日常安全教育及崗位練兵活動，熟練掌握管道燃氣及配套設施的的使用方法及注意事項。
3.閑雜人員嚴禁進入廚房。
4.使用管道燃氣時，應注意通風換氣，且人不得遠離，以防引發意外情況，甚至造成事故。
5.各種安全附件如流量計、壓力表、溫度計、安全閥等齊全、完好、靈敏、可靠。
6.當遇意外停氣時，必須及時關閉燃器具自身閥門和燃器具前閥門，待供氣恢復正常時方可使用；不使用后，必須檢查燃器具自身閥門和燃器具前閥門是否關好，做到人離閥關；長期外出時，必須關閉入戶總閥。
7.嚴禁在安裝燃氣設施的房內堆放易燃、易爆等物品，嚴禁住人。
8.按規定方法使用合格專用燃氣膠管，為防鼠患，使用保護膠管的套管（套管為金屬性管或帶增強金屬網或纖維網軟管），膠管按規定期限更換。
9.注意對燃氣設施的保護，不要擅自拆除、改裝、移動、包裝燃氣設施，不要在燃氣管道上搭掛重物、拴鎖自行車、摩托車等物品，或做接地線使用。如因裝修或其他原因確需改動燃氣管道的，應聯系天然氣公司安排具備專業維修資質的人員進行改裝。
10.應積極協助和配合天然氣公司對戶內外燃氣設施的檢查、維護、搶修等工作。
11.保持灶具清潔，燃燒器上的火孔應隨時去污，保持灶面清潔，燃氣暢通，保持良好的受熱狀態。
12.對天然氣管道埋處進行通告，并設警示標識，防止挖掘等作業破壞管道，引發泄爆。在燃氣設施保護范圍內，禁止下列行為：
①修建建筑物；
②堆放物料和傾倒、排放腐蝕性液體；
③種植喬木；
④擅自開挖溝渠、挖坑取土、打樁或者頂進作業；
⑤在管道燃氣設施上牽掛電線、繩索；
⑥擅自開啟或者關閉燃氣管道公共閥門；
⑦擅自從事爆破作業；
⑧其他危及燃氣設施安全的行為。
五、發現泄漏時處置方法：
1.迅速關閉上游閥門或直接關閉廠內總閥；
2.立即到戶外通知燃氣公司派人處理；
3.迅速打開門窗，使現場保持氣流暢通；
4.熄滅一切火種并嚴禁開關任何電器或使用室內電話；
5.若事態嚴重，應立即撤離現場，撥打119報警
六、報警及通訊方式
報警方法：食堂天然氣系統一旦突發事故，工作人員立即向當班值班長、食堂管理人員、安全生產部總調度室、天然氣公司、消防隊報警。當班值班長接到報警后立即將所知情況，報告應急救援小分隊隊長及有關領導，相關領導將根據現場情況啟動現場處置應急預案。
2.電話報警內容：泄露部位、泄漏量、有無人員傷亡、現場風向、風速等。
3.報警電話消防隊：119醫務室：xxxx
七、模擬事故現場處置方法：
在食堂人員工作過程中，發現有臭氣彌散，立即考慮天然氣泄漏，發現出口閥處有泄漏，迅速關閉上游閥門，并將情況報告當班管理人員后到戶外打電話將現場情況通知給天然氣公司，當班管理人員及應急救援小分隊馬上到達事故現場，迅速啟動現場處置方案，同時總指揮根據相關情況進行現場應急處理，現場應急處置完畢，待天然氣公司人員現場檢測正常后，恢復系統正常狀態。
八、現場恢復
處置完畢，食堂工作人員迅速恢復現場，保證工作正常開展。
餐飲燃氣事故的應急預案 3
一、目的
指導公司內員工發生燃氣泄漏事故后的緊急處理工作，減少對環境的影響并爭取將公司的各項財產損失降到最低。
二、使用范圍
公司內部的燃氣緊急情況。
三、內容
（一）組織措施
公司成立安全小組，小組成員以及其聯系方式如下。
組長：李x
成員：相x、趙xx、高x、武xx、
（二）組織培訓
公司對安全小組成員、操作人員及值班人員等進行培訓，內容涉及到燃氣閥門關閉/打開操作、報警、疏散、急救等內容。
（三）設備設施位置
公司在鍋爐房東側燃氣計量間內設置燃氣控制自動閥門及手動閥門，食堂內燃氣間也設置了燃氣控制自動閥門及手動閥門，鍋爐房以及食堂均設置了消防自動報警裝置、自動/手動排風裝置，門衛值班室設置有燃氣泄露報警裝置。
（四）泄露發生后報告程序
1、第一發現人首先撥打119或公司附近消防隊電話：xxxx
2、第一發現人及時通知安全小組組長、常設辦公室，報告發生情況。
3、第一發現人或安全小組人員迅速通知本地政府相關部門，報告事故內容以及采取相應措施，防止泄露或后續可能發生的爆炸隊外界周衛環境造成更大的影響。
4、如有人員發生危險，立即撥打急救電話120。仁和醫院電話：xxx。
5、相關人員以及其聯系方式見《安全小組》、《通訊聯絡表》。
（五）現場自救
1、燃氣泄露后，檢測裝置自動啟動，系統報警，燃氣供應閥門自動關閉，房間內的'排風扇自動工作，排除室內泄漏出的燃氣，降低燃氣濃度，防止火災發生。
2、燃氣泄漏發生后，如果燃氣自動系統未能正常工作，第一發現人應在第一時間內作出反應及時手動關閉燃氣閥門，打開門窗，保持空氣流通，降低室內燃氣濃度。
3、現場發現人在向有關部門匯報時，應注意嚴禁在室內打電話、手機，嚴禁在室內使用非防爆的電器、使用打火機，避免產生火花引起火災。
4、燃氣泄露發生爆炸后，第一發現人或安全小組人員緊急疏散周圍100米內的人員。
5、對于泄露或爆炸造成人員傷亡的，安全小組成員應及時進行自救，將受傷人員移離事故現場，移至空氣流通順暢的區域。對于停止呼吸的傷員及時進行人工呼吸等措施的救治。
6、現場救護人員協助消防、警察等急救人員展開工作，轉移傷員、搶救財產等工作。
（六）現場清理
1、安全小組組織人員負責對事故后現場進行清理工作。
2、僅發生泄露而未發生爆炸的，安全小組成員應對現場燃氣管路進行徹底清查，清除所有的安全隱患位置。
3、如發生爆炸的，安全小組組織人員清理現場遺留的固體以及液體廢物，并交總經理辦公室處理。
（七）情況報告
事故處理完成后，安全小組組織調查事故發生原因、處理過程、處理結果等，并總結經驗，報公司領導。
（八）預案評價
安全小組組織相關部門，對預案在事故過程中實施的情況進行分析、評價，總結出預案的適宜性，對不適宜的程序進行整改。
餐飲燃氣事故的應急預案 4
一、應急程序
1、發現燃氣泄漏應立即關上總開關，停止使用燃氣，并立即打開門窗，使空氣流通，驅散燃氣并通知學校領導。
2、發現燃氣泄漏時，嚴禁火種進去，嚴禁開、關電燈，拉、合電閘、嚴禁敲擊金屬器具，以免將事故進一步擴大否則將引起爆炸和燃燒。
3、當發現燃氣管道有泄漏，若裂縫較小時及時采取臨時措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵，并及時關閉輸氣閥門，立即開窗通風。
4、食堂、鍋爐若發生燃氣失火時，發現人員應先關燃氣開關，立即用濕布進行撲打，并迅速通知上級領導。如火勢較大無法控制時，應迅速通知消防部門，報警時應報清事故單位、地點、何種火源、人員傷亡、報警人姓名、聯系電話等情況。
5、在通知上級領導時，應講清楚燃氣泄漏的原因、范圍、已采取的.措施等。
常用應急電話：
火警：119
急救：120
報警：110
二、常規管理要求
1、每次使用結束后，食堂工作人員要對燃氣開關進行檢查。確保燃氣安全關閉，并做好記錄。
2、定期對燃氣灶、燃氣管道進行安全檢查。以免意外發生。
3、學校要對食堂員工做定期的安全知識培訓和教育，內容包括緊急情況的處置、報警、自救等知識。
餐飲燃氣事故的應急預案 5
為應對突發性天然氣泄漏迅速有序地組織和恢復供氣，保證用氣暢通，促進事故應急工作的制度化和規范化，依據國家相關法律法規，結合學院實際情況，制定本預案。
一、天然氣泄漏對人體的危害
天然氣泄漏時，當空氣中的濃度達到25%時，可導致人體缺氧而造成神精系統損害，嚴重時可表現呼吸麻痹、昏迷、甚至死亡。
二、天然氣泄漏的原因和特點
1．天然氣泄漏的原因：
（1）閥門墊片損壞，出現裂縫，引起泄漏。
（2）壓力表損壞。
（3）管道破裂。
2．天然氣泄漏的特點：
天然氣是一種易燃易爆氣體，具有易燃、可燃氣體的雙重性，比空氣輕。
如發生泄漏能迅速四處擴散，引起人身中毒、燃燒和爆炸。
三、天然氣泄漏應急組織機構領導小組
組長：xxx
副組長：分管院領導
組員：總務處負責人、學生處負責人、保衛處負責人、餐飲中心負責人、醫療服務中心負責人、餐廳（教工、學生）負責人
四、天然氣泄漏的應急處理
在處理天然氣泄漏時，應根據其泄漏和燃燒特點，迅速有效地排除險情，避免發生爆炸燃燒事故。在處理天然氣泄漏，排除險情的過程中，必須貫徹“先防爆，后排險”的指導思想，堅持“先控制火源，后制止泄漏”的處理原則，靈活運用關閥斷氣，堵塞漏點，善后測試的處理措施。
1.處理天然氣泄漏的指導：
（1）天然氣的.性質和泄漏規律：擴散的氣體遇到火源即可發生燃燒和爆炸。一旦發生爆炸，將對人們的生命財產安全帶來更大的災害。因此，在處理泄漏的過程中，必須堅持防爆重于排險的思想。
由于現場人員走動，鐵器摩擦等因素易產生火花，勢必造成擴散的天然氣燃燒爆炸，不僅排險人員的生命安全受到威脅，而且周圍的建筑物將遭到毀壞。
（2）設置警戒區，禁止無關人員進入；嚴禁車輛通行和禁止一切火源，如禁止開關泄漏區電源。
2.天然氣泄漏的處理方法
（1）天然氣一旦發生泄漏，排險人員到達現場后，主要任務是關掉閥門，切掉氣源，如果是閥門損壞，可用麻袋片纏住漏氣處，或用大卡箍堵漏，更換閥門。若是管道破裂，可用木楔子堵漏。
積極搶救人員，讓窒息人員立即脫離現場，到戶外新鮮空氣流通處休息。有條件時應吸氧或接受高壓氧艙治療，出現呼吸停止者應進行人工呼吸，呼吸恢復后，立即轉運至附近醫院救治。
（2）及時防止燃燒爆炸，迅速排除險情。現場人員應把主要力量放在各種火源的控制方面，為迅速堵漏創造條件。對天然氣已經擴散的地方，電器要保持原來的狀態，不要隨意開或關；對接近擴散區的地方，要切斷電源。
（3）用開花水槍對泄漏處進行稀釋、降溫。
（4）對進入天然氣泄漏區的排險人員，嚴禁穿帶釘鞋和化纖衣服，嚴禁使用金屬工具，以免碰撞發生火花或火星。
五、公眾安全
1.立即將泄漏區周圍至少隔離50米。
2.撤離非指派人員。
3.停留在上風向。
4.不要進入地勢低洼地區。
六、著火處置方案
1.小火用干粉滅火器或二氧化碳滅火器滅火。
2.大火用噴水或噴水霧。
3.在確保安全的前提下，要把盛有可燃氣的容器運離火災現場。
七、急救方面
1.將患者移到新鮮空氣處
2.迅速送往急救中心
3.如果患者停止呼吸，應進行人工呼吸
4.如果出現呼吸困難應進行吸氧
5.脫去并隔離受污染的衣服和鞋子
6.保持患者溫暖和安靜
7.應讓醫務人員知道事故中涉及的有關物質，并采取自我防護措施。
餐飲燃氣事故的應急預案 6
為了有效應對食堂燃氣泄漏事故，確保師生員工的人身安全和財產安全，特制定本應急預案。
一、事故風險分析
食堂燃氣泄漏事故可能由多種原因引起，如燃氣管道老化、破損、安裝不規范、操作失誤等。燃氣泄漏后，遇明火或靜電火花可能引發火災或爆炸，造成人員傷亡和財產損失。
二、組織機構及職責
1. 應急領導小組：負責全面指揮和協調燃氣泄漏事故的應急處理工作。
2. 應急搶險組：負責現場搶險、滅火、救援等工作。
3. 醫療保障組：負責受傷人員的現場救治和轉運工作。
4. 后勤保障組：負責應急物資、設備的.調配和供應工作。
三、預警與報告
1. 預警機制：食堂應定期檢查燃氣管道和設施，發現隱患及時整改。同時，加強員工安全培訓，提高員工的安全意識和應急處理能力。
2. 事故報告：發現燃氣泄漏事故后，應立即啟動應急響應程序，并向應急領導小組報告。報告內容包括事故發生的時間、地點、范圍、人員傷亡和財產損失情況等。
四、應急響應
1. 立即關閉燃氣閥門，切斷燃氣來源。
2. 開啟通風設備，降低室內燃氣濃度。
3. 疏散人員，確保人員安全。
4. 使用濕毛巾等物品捂住口鼻，防止吸入有害氣體。
5. 應急搶險組攜帶滅火器材趕赴現場，進行滅火和救援工作。
6. 醫療保障組對受傷人員進行現場救治，并及時轉運至醫院。
7. 后勤保障組負責調配應急物資和設備，保障搶險救援工作的順利進行。
五、后期處置
1. 事故調查：事故發生后，應急領導小組應組織相關部門對事故原因進行調查分析，明確事故責任，提出改進措施。
2. 善后處理：對受損的燃氣管道和設施進行修復和更換，恢復食堂的正常運營。同時，對受傷人員進行妥善安置和慰問。
3. 總結評估：對應急預案的執行情況進行總結評估，發現問題及時改進，提高應急預案的針對性和實效性。
六、附則
1. 本預案自發布之日起實施，由食堂管理部門負責解釋和修訂。
2. 食堂全體員工應熟悉本預案內容，掌握應急處理知識和技能，確保在燃氣泄漏事故發生時能夠迅速、有效地應對。
通過本應急預案的制定和實施，可以有效提高食堂應對燃氣泄漏事故的能力，保障師生員工的人身安全和財產安全。同時，也有助于提高食堂的`安全管理水平，為師生提供更加安全、健康的餐飲服務。
餐飲燃氣事故的應急預案 7
食堂作為人員密集場所，燃氣泄漏可能引發嚴重的安全事故。為了保障食堂員工和就餐人員的生命財產安全，本預案旨在規范食堂燃氣泄漏事件的應急響應和處理流程，確保在突發情況下能夠迅速、有效地進行應急處置。
一、應急組織體系及職責
1. 應急領導小組：由食堂負責人擔任組長，負責全面指揮和協調燃氣泄漏應急工作。
2. 應急搶險組：由食堂安全管理人員、維修人員組成，負責現場搶險、排除險情。
3. 疏散引導組：由食堂工作人員組成，負責引導人員疏散、維持現場秩序。
4. 醫療救護組：負責與醫療機構聯系，對受傷人員進行救治。
二、應急處置流程
1. 發現燃氣泄漏：一旦發現燃氣泄漏，發現人應立即向應急領導小組報告，并啟動應急警報系統。
2. 應急領導小組響應：應急領導小組接到報告后，立即啟動應急預案，通知各應急小組迅速到位。
3. 現場搶險：應急搶險組攜帶專業工具迅速到達現場，關閉燃氣閥門，切斷泄漏源。同時，使用防爆工具進行檢修，確保無明火、無靜電火花等引發爆炸的危險因素。
4. 人員疏散：疏散引導組根據現場情況，有序引導人員疏散至安全區域，并維持現場秩序，防止恐慌和混亂。
5. 醫療救護：醫療救護組與醫療機構保持密切聯系，對受傷人員進行救治，確保受傷人員得到及時有效的治療。
6. 后續處理：應急領導小組組織人員對事故原因進行調查分析，總結經驗教訓，制定改進措施，防止類似事故再次發生。
三、應急保障措施
1. 定期對食堂燃氣設施進行檢查、維護和保養，確保其安全可靠運行。
2. 加強員工燃氣安全知識培訓，提高員工的安全意識和應急處理能力。
3. 配備必要的`應急搶險工具和器材，確保在突發情況下能夠迅速響應。
4. 與消防、醫療等部門建立聯動機制，確保在緊急情況下能夠得到及時有效的支援。
四、附則
本預案自發布之日起實施，由食堂負責人負責解釋和修訂。在實際執行過程中，如有需要，可根據實際情況進行適當調整和完善。
通過制定和執行本預案，我們將能夠更好地應對食堂燃氣泄漏等突發情況，保障人員生命財產安全，維護食堂的正常運行秩序。
餐飲燃氣事故的應急預案 8
為確保小學食堂燃氣使用的安全，預防和控制燃氣泄漏事故的發生，減少事故造成的人員傷害和財產損失，特制定本應急預案。
一、應急原則
1. 安全第一，預防為主；
2. 快速反應，統一指揮；
3. 科學決策，有效處置；
4. 確保人員安全，減少財產損失。
二、組織機構及職責
1. 成立食堂燃氣泄漏應急領導小組，由學校分管后勤的副校長擔任組長，食堂負責人擔任副組長，成員包括食堂工作人員和安全保衛人員。
2. 領導小組職責：
制定和完善應急預案；
組織開展應急演練；
負責事故現場的應急指揮和協調工作；
向上級主管部門報告事故情況；
組織事故調查和善后處理工作。
三、預警與預防
1. 定期檢查食堂燃氣管道、閥門等設施，確保其完好無損，無泄漏現象。
2. 食堂工作人員應熟悉燃氣設施的安全操作規程，正確使用燃氣設備。
3. 安裝燃氣泄漏報警裝置，并定期檢查其有效性。
4. 加強食堂工作人員的安全教育和培訓，提高安全意識。
四、應急響應
1. 一旦發現燃氣泄漏，食堂工作人員應立即關閉燃氣閥門，切斷氣源。
2. 同時啟動燃氣泄漏報警裝置，并向應急領導小組報告。
3. 應急領導小組接到報告后，迅速啟動應急預案，組織人員前往現場進行處置。
4. 安全保衛人員負責疏散現場人員，確保人員安全撤離。
5. 若泄漏嚴重，應立即撥打消防電話報警，請求專業消防人員前來處置。
五、事故處理與善后
1. 事故處理完畢后，應急領導小組應組織人員對事故原因進行調查分析，總結經驗教訓，完善預防措施。
2. 對在事故中受損的設施進行修復或更換，確保食堂恢復正常運行。
3. 對參與應急處置的.工作人員進行表彰和獎勵，對失職人員進行責任追究。
六、附則
1. 本預案自發布之日起執行，由學校后勤管理部門負責解釋和修訂。
2. 各相關部門和個人應認真執行本預案，確保食堂燃氣使用的安全。
通過以上預案的制定和實施，我們能夠有效地預防和應對小學食堂燃氣泄漏事故，確保師生的安全與健康，維護學校的正常秩序。
餐飲燃氣事故的應急預案 9
為了保障食堂員工及用餐人員的生命安全和財產安全，有效應對燃氣泄漏事故，特制定本應急預案。
一、應急組織機構及職責
1. 成立食堂燃氣泄漏應急處理小組，由食堂負責人擔任組長，成員包括安全員、廚師、服務員等關鍵崗位人員。
2. 應急處理小組負責制定、修訂和完善應急預案，組織應急演練，確保預案的實用性和有效性。
3. 應急處理小組在燃氣泄漏事故發生時，負責現場指揮、協調和組織應急處理工作。
二、預警與報告
1. 食堂員工應時刻保持警惕，發現燃氣泄漏、異味等異常情況時，應立即報告給應急處理小組。
2. 應急處理小組接到報告后，應迅速啟動應急預案，組織人員前往現場進行勘查和處理。
3. 如發現燃氣泄漏情況嚴重，應急處理小組應立即撥打燃氣公司緊急電話報警，同時報告上級主管部門。
三、應急處置措施
1. 切斷氣源：立即關閉燃氣閥門，切斷氣源，防止燃氣繼續泄漏。
2. 通風換氣：打開門窗，保持空氣流通，降低燃氣濃度，減少爆炸風險。
3. 疏散人員：組織現場人員有序疏散，確保人員安全。
4. 警戒現場：在事故現場周圍設立警戒線，禁止無關人員進入。
5. 配合救援：配合燃氣公司、消防等部門進行事故處理和救援工作。
四、事后處理
1. 事故調查：對燃氣泄漏事故進行調查，查明事故原因，總結經驗教訓，提出改進措施。
2. 恢復生產：在事故處理完畢后，對食堂設施進行檢查和維修，確保安全無虞后恢復生產。
3. 評估與改進：對應急預案進行評估，總結應急處置過程中的經驗和不足，及時修訂和完善預案。
五、培訓與教育
1. 定期組織食堂員工進行燃氣安全知識培訓，提高員工的'安全意識和應對能力。
2. 定期開展應急演練，模擬燃氣泄漏事故場景，檢驗應急預案的實用性和有效性。
六、附則
1. 本預案自發布之日起實施，由食堂負責人負責解釋。
2. 本預案如有修改，需經應急處理小組討論通過，并報上級主管部門備案。
餐飲燃氣事故的應急預案 10
為了保障大學食堂員工及就餐人員的生命財產安全，有效應對燃氣泄漏等突發事件，特制定本應急預案。
一、應急組織及職責
1. 應急領導小組：由食堂負責人擔任組長，成員包括安全管理人員、廚師長等相關人員。領導小組負責全面指揮、協調應急工作，制定應急措施，確保應急工作的順利進行。
2. 應急搶險隊：由食堂員工組成，負責現場搶險、疏散人員、報警等任務。搶險隊成員應熟悉燃氣設備、安全操作規程及應急處置方法。
3. 通訊聯絡組：負責與外界聯系，及時報告事故情況，請求支援。
二、應急處置程序
1. 發現燃氣泄漏：一旦發現燃氣泄漏，員工應立即關閉燃氣閥門，切斷氣源，并立即報告應急領導小組。
2. 啟動應急預案：應急領導小組接到報告后，立即啟動應急預案，通知各應急小組迅速到位，展開應急處置工作。
3. 疏散人員：應急搶險隊負責疏散食堂內的人員，確保人員安全撤離。同時，設置警戒線，禁止無關人員進入事故現場。
4. 報警求助：通訊聯絡組立即撥打119報警電話，請求消防部門支援。同時，向學校相關部門報告事故情況，請求協助處理。
5. 現場處置：應急搶險隊在消防部門指導下，對泄漏點進行處置，消除隱患。如需進行設備維修或更換，應聯系專業人員進行操作。
三、應急措施
1. 加強燃氣設備檢查：定期對燃氣設備進行檢查，確保設備完好無損，運行正常。
2. 提高員工安全意識：加強員工燃氣安全知識培訓，提高員工的安全意識和應急處理能力。
3. 建立應急演練制度：定期組織應急演練，檢驗應急預案的可行性和有效性，提高員工的應急處置能力。
本預案的制定是為了保障大學食堂在燃氣泄漏等突發事件發生時能夠迅速、有序、有效地進行處置，減少損失。然而，預案的實施需要全體員工的.共同努力和配合。因此，我們呼吁所有員工嚴格遵守燃氣安全操作規程，積極參與應急演練，共同維護食堂的安全與穩定。同時，我們也將不斷完善和優化應急預案，以適應不斷變化的實際情況，確保食堂的安全運營。
餐飲燃氣事故的應急預案 11
為做好學校餐飲消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應急機制，落實消防安全防范工作責任制，部署消防重點部位的安全防范應急機制，防止火災事故的發生，實行“預防為主，防消結合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責”的.原則，提高自防自救實力，遇有火災事故發生各職能相關部門明確自己的職責和任務，并剛好開展有效的撲救和救助工作，最大限度的削減火災事故所造成的損失和影響，特制訂本預案。
一、消防應急預案指揮組
（一）指揮組成員結構
組長：
副組長：
成員：
（二）消防應急預案組織機構人員職責，消防應急預案指揮組詳細負責消防安全防范、搶險、救援、事故調查處理等項工作的組織協調。
1、組長職責：負責消防安全應急預案組織實施演練、事故現場全面指揮協調工作。并根據現場詳細分工狀況負責消防重點部位發生火災事故時，現場進行指揮組織人員、物資疏散、火災撲救、愛護火災現場、組織事故調查等項工作。
2.副組長的職責：負責消防安全防范應急預案組織的制定、修改完善并幫助指揮組組長組織協調應急預案的演練實施及現場協調工作。
3.成員職責：負責本班的消防安全防范工作。了解學校餐廳消防重點部位的基本狀況、火災危急性、撲救方法及措施。熟識了解重點部位的消防設施配備數量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必需駕馭管轄范圍內的消防安全管理狀況是否存在火災隱患以及消防設施配備是否到位等基本狀況。一旦本轄區內發生險情，馬上報告消防應急指揮組，并剛好組織有關人員進行初期火災撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機
24小時開機。
二、技術措施
（一）發生火災時，組長、副組長及安全員應馬上在火災現場前匯合，組織和指揮滅火作戰及現場人員的疏散。
（二）在公安消防搶險救援人員到達后，現場人員聽從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，幫助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災，搶救珍貴物品，視事故狀況撥打醫院急救電話（120）。
餐飲燃氣事故的應急預案 12
1.目的
對已發生的食品安全事故，規定出相應的措施，仔細做好食品安全事故處置工作，使各級領導剛好駕馭相關狀況，取得指導和處置的主動權，最大限度的削減可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。
2.適用范圍
適用于公司食品安全事故。
3.職責
3.1質量管理部門負責對緊急事故造成的食品安全問題進行記錄、分析和組織處理。
3.2公司食品安全小組負責識別潛在的緊急狀況和事故，協作制定必要的緊急預案。在緊急事故中對食品安全等問題統籌和協調。
3.3銷售科認定為食品安全事故后，產品召回的詳細實施工作。
3.4生產科負責本單位的安全生產工作，出現事故后，協作質量管理部門和食品安全小組進行緣由的.調查和分析，妥當處置涉及擔心全產品和原料。
4.工作程序
4.1報告程序
發生食品安全事故時，各部門應馬上向公司主管領導匯報，并由公司統一向當地衛生行政部門作出書面報告。任何個人或部門不得對食品安全事故進行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。
4.2初次報告
應盡可能的報告食品安全事故發生的時間、地點、單位、危害程度和死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位及聯系人員及聯系方式、事故發生緣由的初步推斷、事故發生后實行的措施及事故的限制狀況等。
4.3階段報告
既要報告新發生的狀況，也要對初次報告的狀況進行補充和修正，包括事故的發展與改變、處置進程、事故緣由等。
4.4總結報告
發生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產品及原料，并馬上進行檢驗、分析和調查。對確認屬于污染的產品及其原料，應馬上停止生產、銷售，并馬上召回并銷毀。
5、訂正與完善
如有事故發生，由質量科組織進行分析緣由，編制質量事故調查報告，針對導致食品安全事故的緣由，如異樣作業、操作人員缺乏培訓等，由責任部門實行訂正措施，交食品安全小組組長確認后實施。
食品安全小組將食品安全事故調查報告交事故發生部門備案一份，一對其實施效果進行監督驗證。
事故發生后，食品安全小組組長組織相關部門對本方案和應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。
餐飲燃氣事故的應急預案 13
一、指導思想
提高相識，加強領導，把維護師生健康和生命安全放在首位。做好學校衛生安全工作，削減群體性食物中毒事務的發生，保障師生的身體健康和生命安全，學校本著為學生和老師的身體健康的目的動身，在加強學校常規管理的同時，加強對食堂食品衛生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
二、成立食物中毒預防應急小組
學校成立應急領導小組，由學校主要領導任組長、副組長，成員由總務處、團隊和值日老師、食堂管理員等組成。
三、對中毒者實行緊急處埋
1、停止食用中毒食品；
2、采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；
3、組織醫生對中毒人員進行救治；
4、剛好將病人送醫院進行治療，包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對癥治療和特別治療；
5、對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場實行臨時限制措施。
四、食物中毒的報告和緊急報告制度
1、剛好逐級報告
一旦發生食物中毒，班主任或分餐老師應剛好向校領導或鎮衛生院報告，學校則向市食品衛生監督檢驗所和城廂區教育局報告。報告內容有：發生中毒的地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關部門主動實行措施、組織搶救、調查分析中毒緣由和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
2、愛護現場、保留樣品
發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要愛護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒供應牢靠的狀況。
3、照實反映狀況
學校負責人及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員及病人等應照實反映本次中毒狀況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的.主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等狀況照實向有關部門反映。
五、防范措施
1、健全食物中毒報告制度
學校的食堂要仔細貫徹執行衛生部食品衛生以及關于《食物中毒調查報告方法》的精神，以便剛好實行防治措施。
2、廣泛開展預防食物中毒宣揚教育
廣泛深化的開展預防食物中毒宣揚，結合學校實際狀況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣揚畫和實物標本等各種形式，學習普及有關的衛生學問，提高食物從業人員和廣闊師生員工的衛生管理水平，削減食物中毒發生。
六、突發性事務的處置
l、在食品加工、供應過程中或用餐時發覺食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，馬上撤收處理該批全部食品。
2、在全校范圍內樹立食品衛生安全意識，時時警惕食物中毒事務的發生，班主任發覺可疑病情后(食用某一食品后，兩人以上出現同一疑似食物中毒癥狀)，剛好報告救治，由初步檢查確定，實行以下措施：
(1)視察病情，對癥處理。
(2)如確定食物中毒，做好以下工作：
a、對患病的師生進行初步診斷、治療、護理。
b、馬上報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，實行搶救措施。
c、馬上撥打急救電話120或者與醫院聯系，救治患病師生。
d、馬上向上級有關部門報告。
3、學校主管領導指揮搶救工作，協調有關單位和部門的搶救，向教育局主管領導及相關部門匯報，指揮以下部門工作：
(1)、責令馬上停止食品加工、供應活動。
(2)、由校長辦馬上向上級衛生部門報告，報告時間距離發病時間不得超過2小時。
(3)、負責愛護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，愛護好中毒現場和食品留樣，防止人為破壞現場，等候衛生執法部門處理。
(4)班主任負責幫助醫生護理患病學生，如發覺人數較多，治療護理在班級進行。中毒師生病情較重、人數較多時，應馬上就近送醫院搶救或向120求援。
(5)、政教處負責做好師生思想工作，穩定學生心情；負責家長的疏導工作；學校落實專人接受新聞部門采訪、應對社會質詢；幫助上級有關部門做好善后處理工作。
(6)、教務處要深化各班級協作衛生行政部門。向患者了解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數，并預料發展趨勢。
(7)、總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。
(8)、食堂負責人要幫助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，根據衛生部門的要求照實供應有關材料和樣品。
七、事后處理
依據查明的事故緣由，向上級領導和衛生部門遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”，對全部食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人進行肅穆處理，追究其責任。如有意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣發工資、辭退或進行行政處分的處理。
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