幼兒園安全防護制度（精選21篇）
在快速變化和不斷變革的今天，制度使用的頻率越來越高，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編精心整理的幼兒園安全防護制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園安全防護制度 篇1
一、充分利用“三防”設施，保持配餐間的清潔衛生，發揮其對餐具、容器、用具的.保潔功能。
二、工作人員進入配餐間前著裝要整潔，手經過消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分發飯菜。
三、工作人員在操作時不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所要洗手。
四、分發飯菜時，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛生，經過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。
五、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺或架子上。
六、未經允許，從業人員不能隨意換崗，非配餐間的工作人員，在配餐時不得隨意出入配餐間。
七、領取飯菜的老師不得進入配餐間，飯菜由配餐間工作人員送出配餐間。
幼兒園安全防護制度 篇2
一、幼兒園建立由園領導、后勤組長為食品衛生安全主管領導負責制，配備專職或兼職的保健為食品衛生安全管理人員。
二、幼兒園食堂在取得衛生局發放的有效食品衛生許可證后方可開辦。
三、幼兒園食堂需符合上級部門的規定創設合理、衛生的食堂管理要求。
四、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作。平時應當接受衛生知識培訓，養成良好的衛生習慣，搞好個人衛生，工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。
五、采購食品應當按照以下規定予以實施：
(1)食堂采購有后勤部負責，幼兒園指定送貨單位，保健員驗收，禁止三無食品、腐爛變質的食品進入廚房。
(2)采購原料必須做到無害無毒，不使用國家禁止使用的動植物及有礙人體健康的原料，不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產日期、保存期等不符合國家《食品標簽通用標準》的食品原料。
(3)采購食品原料時必須向供貨商索取衛生許可證及產品檢驗合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購的原料須有專業人員驗收質量和數量，并做到每天一次性配好中餐、點心的原料。
(4)配菜中心的報價和自行采購的發票都必須寫明品種、數量、單價、金額。報價、發票應當與當天的菜單相符合。
(5)食品原料必須做到分類存放，生熟分開，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應當洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。
(6)加工蔬菜做到反復漂洗，避免蔬菜污染，預防引起食物中毒。
(7)生熟食品分開存放，每天留樣保存48小時，并標明時間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開，擺放食品和廚具要規范、整潔、有序。
(8)所有食堂物品由食堂工作人員負責，做到安全衛生，餐具、用具用后洗凈，用前消毒，消毒后要用紗布蓋好，并放在規定的位置。
(9)食堂應有食堂工作人員保持衛生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物，垃圾桶隨時蓋嚴、并及時清理，定時進行大掃除。
(10)脫排油煙機和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴禁進入廚房。煤氣要每天小查檢查，每周大檢查，用后及時擰緊開關。
六、飲水衛生應當按照以下規定予以實施：
(1)提供給幼兒的`飲水設備必須具有衛生許可證。
(2)由總務處負責，保健室監督，定期請專業人員做好飲水機內部消毒清洗工作。
(3)要求保育員每天對幼兒的保暖桶和水杯進行消毒，嚴禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壺要上鎖。
七、保健老師每天應認真做好食堂從業人員的晨檢工作，一旦發現有腹瀉、皮膚發炎出膿等不適合工作的癥狀應讓其停止工作，回家治療。
八、廚房工作人員要將安全放在第一位，下班后將廚房的門鎖好，工作時間無特殊情況不準離開廚房，保證廚房有人，防止不法分子進入作案。
九、廚房倉庫、儲藏柜要及時上鎖，由專人保管鑰匙。
幼兒園安全防護制度 篇3
1.非廚房工作人員一律不得進入食堂。
2.食堂要安裝紗門、紗窗，做到防蠅、防鼠、防蟑螂，食堂地溝要安裝防鼠網。泔水桶、垃圾桶要加蓋，密封存放，日產日清。
3.食堂內禁放有毒、有害物品，消毒藥品要專人保管，專柜存放，專人配比使用。
4.采購有包裝食品，必須有品名、產地、廠名、生產日期、批號、規格、保質日期及產品檢驗合格證。
5.食品應分類保管存放，應在安全期內使用。
6.幼兒每日食用的`熟食品，必須在冰箱內留樣48小時以上，每個食物樣品留樣量不少于100克。
7.冰箱有專人保管使用，生熟食品分開存放，定期清理食品。每周清潔消毒一次。不得購買腐爛變質食品，嚴防食物中毒。
8.食堂遠離小朋友活動區，嚴防幼兒進入。蒸飯箱不能放在食堂外，電熱開水器不能放在食堂內。以免影響保教人員打開水。
9.注意食堂安全，下班前檢查食堂門窗、水電、煤氣是否關好，防止失竊、失火、投毒等事故的發生。
10.食堂內的機械設備、電器設備定期檢查維修，操作人員應熟悉操作規范，確保安全使用。
幼兒園安全防護制度 篇4
一、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛生部行政部門監督指導，教育行政部門監督，幼兒園具體實施的工作原則。
二、食堂應保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
三、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
四、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛生標準。
五、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛生許可證的.經營單位采購食品，以保證其質量。
六、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的食品。
七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用。定位存放，用后洗凈，保持清潔。
八、幼兒園食堂不得制售冷葷涼菜。
九、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
十、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業人員應有良好的個人衛生習慣。
幼兒園安全防護制度 篇5
一、防止食物污染措施
（一）嚴格執行食品衛生法和飲食衛生“五四”制，按崗位責任制要求，搞好環境和個人衛生工作。
（二）徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。
（三）嚴禁采購，加工腐爛、變質、霉爛的肉類、奶類、水產品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽類活物進入廚房。
（四）易腐食品應低溫冷藏，隔夜食物大多數不宜再用，應作廢棄處理。
（五）凡患有皮膚病、化膿性創傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或其他傳染性疾病，應禁止從事食品加工和食品供應工作。
（六）把好食品采購、驗收關，防止有毒食物進入廚房，以防誤食或由于加工不當而引起食物中毒。
（七）廚房中的非食用或非直接食用品如：面堿、小蘇打、明礬、硫黃去污粉、清潔劑、食品添加劑、發色劑等應分類專門貯存，禁止與其它物品特別是食品混裝。
（八）劇毒物品（包括殺蟲劑）禁止進入倉庫和廚房。
（九）一旦發生事故，應保持現場應有狀態，防止當事人擅自毀掉可疑食物，應收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品，及時送交衛生管理部門，以備檢查，聽候處理。
二、食堂安全操作、預防火災、防火措施
（一）食堂的設備應符合消防規范，并需要配備足夠的消防設備。
（二）加強火源管理，油灶、煤氣爐灶、電熱設備及電源控制柜應
有專人負責，下班前，應將所有的電源切斷。
（三）隨時消除油漬污物，將易燃物品置于遠離火源的地方，廚房和倉庫內應禁止吸煙。
（四）必須對所有的員工進行消防知識的`培訓，定期組織對所有的消防設施的檢查。
（五）禁止一切非廚房人員進入操作場所。
三、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機械傷害預防措施
（一）所有設備實行包機制，操作人員必須嚴守操作規程和安全制度。
（二）加強刀具管理，設置專用刀具柜和刀具架，上班時專人定點使用，下班后集中存放保管。
（三）爐灶操作人員在烹制、運送食品過程中，應避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時，應戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。
（四）員工如受到傷害，應立即送醫院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應與食品再有接觸。
幼兒園安全防護制度 篇6
一、從業人員食品安全知識培訓制度
1、食堂的食品安全管理人員應經常參加食品安全知識及有關衛生法律、法規學習，掌握與食品安全有關的法律、法規和衛生常識，并能對本單位的食品從業人員進行安全知識教育和培訓。
2、食品安全管理人員要定期組織本單位的從業人員進行食品安全知識培訓，做到人人掌握應知應會的食品安全知識，按要求操作，養成良好的個人衛生習慣。
3、每年組織一次從業人員衛生知識培訓，每年培訓不少于10學時，并進行食品安全知識考試，對食品安全知識考試不合格者要重新進行培訓。
二、食堂食品留樣制度
1、食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負責留樣。
2、食堂每餐、每樣食品必須按要求留足100克，分別盛放在食品袋內。
3、留樣食品冷卻后，必須用保鮮合密封好（或蓋上），并在外面標明留樣時期、品名、餐次、留樣人。必須立即存入專用留樣冰箱內。
4、每餐必須作好留樣記錄：留樣時期、食品名稱，便于檢查。
5、留樣食品必須保留24小時，時間到滿后方可倒掉。
三、食品添加劑使用管理制度
1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，食堂不得貯存亞硝酸鹽。
2、采購食品添加劑要到正規的食品添加劑商店購買，并索取產品檢驗合格證，化驗單和使用說明書，對產品標簽沒有衛生許可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍、使用量等說明內容的添加劑不能購買。
3、加工烹調食品必須使用添加劑時，要在使用前看清其產品標簽和說明書，標簽模糊不清的或來源不明的添加劑不得使用。
4、調料罐必須有明顯標記，表明罐內調料的品名，購入調料或向調料罐內重新填加調料，必須向下一班操作人員交接，操作人員在不明調料的來源時，不得使用。
四、食堂庫房管理制度
1、食堂庫房必須專人負責，為保證食品安全，庫房現時上鎖，除管理員外任何人都不得擅自入庫。
2、庫房內設置食品架，原料分類擺設，食品原料等應離地20cm，離墻20cm，離棚65cm放置。
3、嚴格執行出入庫制度，做好出入庫記錄。
4、嚴禁“三無”食品及腐爛變質的食品、原料等入庫存放。
5、保持庫房衛生清潔，物品規整，保證通風良好。
6、設置防蠅、防鼠等設施，安全有效。
7、庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽，佩帶有效的健康證及食品安全知識培訓證上崗工作。
8、庫房管理工作未按上述規定操作，造成紕漏，將追究庫房管理員。
五、烹調加工管理制度
1、進入烹調間的人員必須攜帶健康證和食品安全知識培訓合格證。
2、進入烹調間的人員必須穿戴工作衣、帽。
3、所有待使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應檢查是否有感官特別。
5、進入烹調間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定的臺案上，不得放置在地面。
6、炸制食品的食用油不得反復使用二次以上。
7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺。
8、廢棄物應置于污物桶內并將污物桶加蓋。
9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開。
10、個人物品不得帶入烹調間。
11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。
六、食堂粗加工管理制度
1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐所用食品原料。
2、肉、禽類食品用專用清洗池清洗，用專用菜板、專用刀進行切割，裝入專用容器備用。
3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工：
葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗干凈后，用專用案板、專用刀根據食譜要求切割裝入專用容器備用。
根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板、專用刀根據食譜要求切割裝入專用容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩帶有效的健康證及食品安全知識培訓證上崗工作。
5、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。
七、食堂原料采購索證制度
1、食堂原料采購必須有專人負責，并掌握食品安全知識和采購常識。
2、定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛生許可證、食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉、禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理。
4、每次采購食物均要向貨主索要收據，并保存收據至食品進食后無特別。
5、食品原料采購負責人應穿戴整潔的工作衣、帽，并佩帶有效的健康證及食品安全知識培訓證。
八、面食制作管理制度
1、進入面食間的人員必須攜帶健康證和食品安全知識培訓合格證，必須穿戴工作服、帽，操作前必須洗手。
2、加工面食品的機械使用前應檢查是否有污物，使用后應該清洗干凈。面板使用后不得有殘留物。
3、直接入口的食品容器、用具必須專用。
4、墻壁、地面應保持清潔。
5、污物桶必須加蓋。
6、個人物品不得帶入面食間。
九、餐具、用餐清洗消毒制度
1、餐具必須按著一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的操作流程清洗餐具、用具。
2、確認餐具已洗凈后，將待消毒的`餐具置于餐具消毒設施中消毒。
3、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用。
4、廚房內待使用的餐具及供客人使用的餐具必須使用餐具保潔柜中已消毒的餐具，否則不得使用。
5、廚房內使用的食品容器、用具必須在指定的容器洗刷槽內洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內進行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）。
6、未經清洗消毒的容器用具不得使用。
十、食堂餐廳衛生管理制度
1、建立健全餐廳衛生清掃制度，堅持四定（定人、定物、定時間、定質量劃清分工包干負責制度，并定期檢查。
2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”。
3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）。
4、餐廳服務人員要經常保持儀表整潔、勤洗頭、洗澡、
幼兒園安全防護制度 篇7
1、食品衛生應有專人負責，成立食品衛生管理委員會，定期檢查食品衛生情況，總結經驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品衛生的質量。
2、根據季節供應情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。
3、食品由專人按實際需要采購，采購的食品應新鮮優質，每天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。
4、生食品經驗收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過保質期的食品不得食用。
5、準確掌握兒童出勤人數，作到每天按人按量供應主副食品。
6、各種膳食烹調后，由專人檢查質量，合格后根據各班用膳人數發出，營養員應到各班了解兒童用膳情況，聽取對膳食的`意見。
7、保健人員（或營養員）應定期進行食品衛生檢查，對食品的保質期嚴格把關。做到過期不用，生熟分開。
8、建立嚴格的消毒衛生制度。規范操作。定期檢查。
幼兒園安全防護制度 篇8
食品留樣，是預防師生食品中毒的'有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據。為確保師生食品衛生安全，特制定食品留樣試嘗制度。
1、每餐堅持飯菜留樣。配餐員在分配飯菜時，每樣湯、菜、飯均須留樣備份。
2、飯菜留樣應留足數量400g，分別放入留樣盒內加蓋并標明留樣時期、品名、餐次、留樣人。及時儲存于專用冰箱，溫度保持在2―8攝氏度左右。
3、飯菜留樣必須保留四十八小時后方可倒掉。
4、留樣前，必須對用于飯菜備份留樣的容器進行清洗、消毒殺菌。
5、食堂廚師必須負責對留樣食品的檢查，并做好“菜名、餐次、日期、留樣人、試嘗情況”等的試嘗留樣記錄，以備查驗。
5、幼兒園分管領導不定期進行抽查并按食堂當天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發現食堂沒有堅持飯菜留樣，應按幼兒園安全責任目標管理和食堂衛生責任追究制度，追究相關人員責任
幼兒園安全防護制度 篇9
一、采購食品必須有報帳收據及索取的檢驗合格證和食品衛生許可證等復印件。
二、所有食品入園時須經保健老師驗收，合格后方可入園。
三、主副食品入庫前要經倉管人員過秤、過數、簽章后方可入庫。
四、有計劃購買食品，不浪費、不積壓、注意質量、價廉物美，貫徹勤儉辦事方針。
五、建立采購帳目，堅持各種手續，定期核實，帳、物相符。
幼兒園安全防護制度 篇10
1、食品加工前應檢查食品原料的衛生質量，不合格原料不選用。
2、食品粗加工必須做到葷素食品分池清洗，葷食品不能放在洗蔬菜的水池中。蔬菜要先洗后切，不得將切好的菜長時間泡在水里。
3、嚴格執行生熟分開，刀板、抹布、容器、餐具均有生熟標記，不得混用。切配菜應有專門案板，葷素砧板必須分開。每天使用后洗刷干凈，用前消毒。
4、灶臺保持清潔，做到無油膩、無浮塵、無食物殘渣，排氣罩不滴油。工作結束后做好地面、灶臺的清潔工作。
5、飯菜烹任時，盡可能保存食品的'營養素，加工食品必須充分加熱，使食品每個部位均勻受熱。
6、為防止有害物質的產生，幼兒盡量少吃油炸食品，燒烤食品在燒烤時避免明火與食品直接接觸。
幼兒園安全防護制度 篇11
一、設立更衣、洗手消毒專用間。
二、設立與售餐數量相適應的盛放待售食品的臺（架）。
三、盛放食品的容器要專用，并有標志。
四、銷售熟食要用專用器具，嚴禁用手抓。
五、不售變質、變味食品。
六、售飯菜窗口要能夠開合，嚴禁開放式。
七、要設置與配餐間相適應的.紫外線消毒燈，定時開燈消毒。
八、售飯人員要穿戴整潔衛生衣帽、口罩，保持個人衛生，操作前洗手消毒。
幼兒園安全防護制度 篇12
1、按幼兒園安全服藥的規定，幼兒生病需帶藥時，家長只帶幼兒當天中午一次藥量并在家中寫好幼兒班級、姓名、藥品劑量、服用方法。
2、帶藥來園時必須由家長親自填寫寄藥登記表并簽名，由幼兒將藥交給保健醫生，由保健醫生統一給幼兒服用。
3、預防藥品、保健藥品類學園不收不喂。
4、若服用有特殊要求必須經保健醫生檢查登記后，由保健醫生將藥送到班上，與該班生活老師交接并簽字，生活老師將藥放到班級醫藥箱妥善管理。
5、保健醫生給幼兒喂藥時，藥袋上的姓名與幼兒本人應一致，并嚴格按劑量服用。服用后的`藥袋請生活老師放在醫藥箱保管2天后處理。
6、班上不為幼兒存放任何藥物，當天帶來的藥有剩余時請家長務必于當天下午接幼兒時一同帶回。
幼兒園安全防護制度 篇13
1、辦公室保衛部門負責對全園的安全防火工作進行監督、檢查，做好義務消防隊的`組織建設和業務訓練，開展經常性防火宣傳。
2、消防器材的更換、維修和配置，由幼兒園總務處統一負責，任何單位和個人不得擅自調換。
3、防火工作人人有責。各級領導有義務對教職工和幼兒定期進行安全防火教育，積極帶領廣大教職工、幼兒做好防火工作。
4、存放、使用易燃、易爆物品的部門，嚴禁使用明火、電爐。電器設備的安裝和使用必須符合防火規定。
5、物資、教學儀器、設備倉庫內，嚴禁吸煙和使用火種。
6、搬運、使用易燃、易爆物品，要嚴格執行操作規程。違者所造成的后果，由當事人承擔，并視情節輕重給予經濟處罰或行政處分。
7、在無火警的情況下，任何人不得擅自動用消防器材，違者予以批評教育。如有損壞要照價賠償，情節嚴重的要給予行政處分。
8、幼兒園消防器材的購置、更換、維修及滅火器的定期檢查，由總務處負責統一安排。
幼兒園安全防護制度 篇14
一、認真做好幼兒園安全消防工作，加強宣傳教育。
二、明確門衛職責，認真做好幼兒園的`安全保衛工作，節假日和夜晚來訪要登記，做好防盜工作。
三、非本單位工作人員不得隨意入園住宿，如有親朋好友來探親，必須經領導同意，并辦理好登記手續。
四、注意保護幼兒，加強安全教育和增強幼兒自己保護意識，每天做好值班工作。
五、藥物必須妥善保管，吃藥時要仔細核對。藥物保管和服用由保健醫生負責。
六、經常檢查幼兒園房屋及各種活動器械，發現有破損不安全因素，及時修理和排除危害因素，保證幼兒安全。
七、易燃、易爆、易腐、化學藥等必須按危險藥品、物品管理規定，按其性質，單位設柜加鎖存放。
八、認真做好消防工作，配足必要的滅火器，并由經消防培訓的專業人員負責消防工作。
九、廚房工作人員下班處理好余火。
幼兒園安全防護制度 篇15
1、由園保健教師對園內場地、各項設施設備、用具定期檢查，運動器具每月檢查一次，發現損壞及時修理，保證幼兒生活愉快、活動安全。
2、園內實行早、中、晚護導輪流值班制，值班人員必須準時到崗，組織、安排好早來、晚走的幼兒，不讓幼兒被陌生人領走，交接班時要點清人數。
3、門衛人員要認真擔負起保衛幼兒園的責任，按規定時間開、關門，對來訪者做好接待登記并通知園長室，發現不安全因素及時處理并提醒他人，凡帶出幼兒園物品必須得到園方允許的通知，才予放行。
4、切實安排好值班人員，節假日由黨、政、工領導及教師輪流加強值班，平時由門衛值班。
5、定期對保健員進行檢查安全設施記錄，對上報的`不安全因素及時處理。做到及時處理不過夜。
6、每學期結束對各種活動器械及房屋設施設備進行檢查并落實有關措施。
幼兒園安全防護制度 篇16
為及時掌握安全管理情況，更好地分析安全管理現狀和發展形勢，并采取針對性措施，加強安全管理工作，根據《安全管理條例》的規定，幼兒園安全領導小組決定實行《安全管理情況月報告制度》。具體規定如下:
1、實行網絡式上報制度。
成立由園長任組長，分管安全的后勤園長為副組長，各班主任為組員的幼兒園安全管理情況報告網絡，一旦發現隱患、出現問題，層層上報，確保在最短的'時間內采取安全保護措施。
2、我園的安全管理情況報告內容：
及時報告安全工作的各項情況，反映安全工作成果及存在的問題。
3、上報時間：
安全管理情況報告制度實行月報制，即每月一報，年底總報。具體時間為每月2日，各班級應將上月的安全管理情況資料報送到應急管理辦公室。
幼兒園安全防護制度 篇17
1、食品加工前應檢查食品原料的衛生質量，不合格原料不選用。
2、食品粗加工必須做到葷素食品分池清洗，葷食品不能放在洗蔬菜的水池中。蔬萊要先洗后切，不得將切好的菜長時間泡在水里。
3、嚴格執行生熟分開，刀板、抹布、容器、餐具均有生熟標記，不得混用。切配菜應有專門案板，葷素估板必須分開。每天使用后洗刷干凈，用前消毒。
4、灶臺保持清潔，做到無油膩、無浮塵、無食物殘渣，排氣罩不滴油。工作結束后做好地面、灶臺的.清潔工作。
5、飯菜烹任時，盡可能保存食品的營養素，加工食品必須充分加熱，使食品每個部位均勻受熱。
6、為防止有害物質的產生，幼兒盡量少吃油炸食品，燒烤食品在燒烤時避免明火與食品直接接觸。
7、炊事人員嘗菜時，不能用炒勺或手指，嘗剩下的湯菜不能倒回鍋內。
8、隔頓、隔夜食品，外購熟食，不得回鍋燒后給孩子吃。
9、幼兒園食堂不得制作涼菜、鹵菜。
幼兒園安全防護制度 篇18
一、嚴格執行校園治安管理規則，熟悉幼兒園各部門位置及重點防范部門情況。
二、護校值班不得遲到早退，嚴格交接班制度，認真做好每天護園值班記錄。
三、堅持勤巡查、勤觀察、勤思考，定點、定時進行幼兒園巡邏，對重點單位、重點部門、重點區域及案件多發部位做到反復排查，消除治安盲點、空白點。
四、值勤過程中要堅持依法、規范、文明值勤；處理各類問題既要敢于堅持原則、按章辦事，又要講究策略、機智處置。
五、加強安全防范意識，值班時間不得擅自離開工作崗位；接到報警或報案，要立即趕赴現場，采取應急措施，妥善解決，同時向園領導及有關方面匯報。
六、夜間守衛值班期間如發現有事故隱患，應及時采取有效措施，防止事故的發生。
同時，認真做好夜間值班情況的.書面記錄。
七、護校值班中不得違反幼兒園有關規定，利用職權營私舞弊、違法亂紀，一經發現，視情節輕重追究必要的責任。
幼兒園安全防護制度 篇19
1、要求全體師生員工嚴格遵守學校食堂的消防安全制度。
2、工作人員要熟悉消防器材的使用方法，忠于職守，嚴格檢查食堂內外安全（做到防火、防盜、防破壞、防潮、防爆、防腐蝕、防污染），不得擅自離開工作崗位。
3、加強對消防器材的管理，任何人不得損壞、挪作他用；注意定點存放，過期及時更換，使其常處于有效狀態。保證消防通道的暢通。
4、食堂操作間“閑人免進”。
5、嚴格遵守液化氣的`使用規定，液化氣使用時不得離人。
6、食堂燃氣灶周圍嚴禁堆放易燃物品。
7、保育員及后勤人員進出必須嚴格遵守消防安全制度，若造成后果將負一切責任。
8、食堂工作人員要有足夠的消防安全意識和常識，不得擅自離開工作崗位，以防意外事件的發生。每次工作人員在工作結束后要認真檢查負責區域的水、電、氣開關情況，方可離開。
9、消防器材應放在安全可見處，要求入室人員能熟練操作。
幼兒園安全防護制度 篇20
為了加強保衛消防管理、保護公共財產和人民生命財產的安全，根據《中華人民共和國治安條例》、《中華人民共和國消防條例》并綜合本單位的'實際情況制定本制度：
1、保衛消防工作實行“預防為主，誰主管，誰負責的方針”。
2、行政主管領導、法人代表對安全保衛工作全面負責。各室主要負責人對各室安全保衛消防工作全面負責。
3、各室經常進行自己安全檢查。
4、各室須明確一名同志協助負責保衛消防方面的工作。
5、定期對消防器材進行檢驗，并參加上級部門組織的有關學習、培訓。
6、對各辦公室的降溫、取暖用電、照明用電、設備用電等電器實行專人負責管理。
7、不亂拉、亂接電源，嚴格控制大功率用電設備，電源設備由專人負責。
8、在走道上嚴禁堆放易燃易爆物品。
9、下班前要檢查辦公室門、窗是否關牢、電源是否切斷。
幼兒園安全防護制度 篇21
一、加工前檢查食品質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不燒烤、
二、食品充分加熱，其中心溫度不低于70℃、油炸食品要防止外熟內生，烘烤食品受熱均勻、
三、烹調后至食用前需要較長時間（≥2小時）存放的食品應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的`熟制品應當在放涼后在冷藏、
四、食用的食品添加劑必須符合國家衛生標準、
五、剩余食品及原料應當按照熟食、半成品、生食的衛生要求存放，不可混合和交叉疊放、
六、隔頓、隔夜、外購熟食回鍋肉燒透后再供應、
七、灶臺、抹布要隨時清洗，保持清潔、不用抹布擦碗盤，滴在盤邊的湯汁要用消毒布擦拭、
八、工作結束后調料應加蓋，工具用具洗涮干凈、灶上、灶下地面應清洗沖刷干凈、不留殘渣、油污、不留衛生死角，及時清理垃圾、
九、嚴格按照《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理規定》要求，收購處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機機罩、
【幼兒園安全防護制度】相關文章：
幼兒園房屋安全防護制度05-28
幼兒園交通安全防護和檢查制度09-01
幼兒園藥品安全防護制度（通用6篇）05-26
輻射安全與防護管理制度06-26
美術室安全防護制度10-13
安全防護崗位職責制度03-20
幼兒園交通安全防護制度（通用15篇）08-09
職業安全防護管理制度09-08
個人安全防護管理制度11-09