隔離酒店閉環的管理制度（通用6篇）
隨著社會不斷地進步，接觸到制度的地方越來越多，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編幫大家整理的隔離酒店閉環的管理制度（通用6篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
隔離酒店閉環的管理制度1
為保證在新冠肺炎疫情發生和流行時有效預防和快速應對，及時控制新冠肺炎疫情的暴發和流行，最大限度地減輕疫情造成的危害，保障入住賓客及工作人員的生命安全，維護社會穩定，依據《中華人民共和國突發事件應對法》《中華人民共和國傳染病防治法》《突發公共衛生事件應急條例》及上級有關文件要求，結合實際情況，制定本預案。
一、基本原則
嚴格執行國家有關法律法規，明確各部門、各崗位的責任權利和義務，對新冠肺炎的預防、疫情監測、報告、控制和救治工作實行依法管理。
規范疫情控制的組織、協調、指揮提高應急效率。
二、組織機構
1、成立xxx酒店新冠肺炎疫情防控領導小組，成員如下：
組長：xxx
副組長：xxx
成員：xxx，xxx
疫情防控領導小組下設辦公室，xxx任辦公室主任，負責疫情防控期間的日常工作，負責收集、整理、上報、傳遞新冠肺炎信息，形成階段性及總體應急工作報告。
三、新冠肺炎疫情防控領小組工作職責
1、加強疫情防控宣教。
利用電子屏、微信公眾號、宣傳圖冊在大廳對賓客進行新冠肺炎預防宣教。
2、入住人員體溫檢測。
配備手持測溫儀，賓客進入大廳必須戴口罩，引導每個入店客人體溫檢測，并登記檢測溫度;對來自疫區的賓客要主動為其進行測量;對來自疫情區的賓客集中樓層安排入住;建立《賓客健康狀況登記表》制度，請賓客填寫健康狀況和聯系方式，并妥善保管備查;
3、做好大廳、客房消毒。
配備84消毒液堅持對大廳、樓道、客房進行消毒，并保持通風。
4、做好工作人員防護措施。
工作人員配備口罩、手套，每次上下班進行體溫檢測登記，工作場所保持通風、清潔。
指導乘客候車廳內分散候車，不扎堆，人與人保持距離2米。
5、及時報告發熱疑似病例。
一旦發現有人員體溫超過37.3度，立即轉至隔離客房初步隔離，并快速報告市防疫站、治安大隊、派出所等部門處理，嚴格控制事態的發展。
隔離酒店閉環的管理制度2
1 范圍
本標準規定了防控重大疫情期間入境人員集中隔離酒店的管理和服務要求。
本標準適用于防控重大疫情期間入境人員集中隔離酒店的管理和服務工作。
2 規范性引用文件
下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 5749 生活飲用水衛生標準
GB 18466 醫療機構水污染物排放標準
GB 19193 疫源地消毒總則
GB 50365 空調通風系統運行管理標準
WS/T 396 公共場所集中空調通風系統清洗消毒規范
3 術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
3.1 隔離人員
重大疫情期間，與傳染病病人有密切接觸、來自疫區或根據法律法規要求需要在指定場所接受醫學觀察和隔離的人員。
3.2入境人員
集中隔離酒店重大疫情期間，臨時被征用為隔離人員用于醫學觀察和隔離的場所。
4 入境人員集中隔離酒店管理
4.1 入境人員集中隔離酒店選址要求
4.1.1 入境人員集中隔離酒店應相對獨立，易于組織和安保管理，遠離人口密集區和學校、養老院等重點防控場所。酒店應具備完善的污水污物處理設施，具有獨立化糞池，污水、糞便收集排放系統工作正常，必要時可在三級化糞便池第三格或排水緩沖池投放消毒劑。
4.1.2 優先選擇樓層較低的建筑作為入境人員集中隔離酒店。
4.1.3 應具備客房、餐飲服務，具備水、電、電視、網絡信息等基本生活需要保障。優先選擇客房可開窗自然通風，或使用分體空調的酒店、客房。
4.1.4 應具備單人單間條件，房內配備獨立衛生間，衛生間有可正常使用的排氣扇。
4.2 入境人員集中隔離酒店設施保障要求
4.2.1 分區管理 應盡可能根據隔離人員入住時間、口岸來源、宗教風俗及語言等特點，合理劃分住宿區域。應合理設置區域，分為生活區、物資保障區和醫學觀察區，其中醫學觀察區按要求劃分污染區、半污染區和清潔區。
4.2.2 水電管理
4.2.2.1 應建立水電供應后勤保障工作機制。
4.2.2.2 生活飲用水水質應符合 GB 5749 的要求。
4.2.2.3 由后勤保障相關負責人及工程人員 24 小時值班，應及時處理水電供應故障。
4.2.2.4 入境人員集中隔離酒店內局部停水、電時，酒店管理方應排工程人員及時檢修。酒店內大面積停水、停電或全部停水、停電時，立即查找停水、電原因，并向酒店管理方及酒店專班報告情況及事由，由酒店管理方落實措施。
4.2.3 空調通風管理
4.2.3.1 應加強場所通風。首選自然通風，外窗保持適度開度，同時保證排氣扇正常運轉，確保室內空氣流通。 4.2.3.2 原則上不使用空調。確需使用時，場所負責人應充分了解場所的空調通風系統類型和供風范圍后，按規定要求開啟空調。
4.2.3.3 使用空調時，空調通風系統還應滿足 GB 50365 的要求。
4.2.4 網絡設施建設 應加強入境人員集中隔離酒店的信息網絡服務。完善酒店的寬帶網絡及相關基礎設施，為隔離人員提供優質的網絡服務，確保網絡安全穩定，提升隔離人員滿意度。
4.3 入境人員集中隔離酒店消毒及垃圾處理管理
4.3.1 消毒管理
4.3.1.1 應建立消毒臺賬。明確消毒工作責任人，建立消毒工作記錄臺賬，做好消毒記錄。
4.3.1.2 應根據國家、省和疾病預防控制機構的有關要求，科學選擇消毒產品，進行規范消毒。
4.3.1.3 應勤開門窗，保持通風，每日 2 次對入境人員集中隔離酒店公共區域采用含氯消毒劑消毒。
4.3.1.4 使用機械通風時，應確保所有設備正常運轉，新風口、 新風機房、新風口過濾網和送風排風管道保持清潔，對整個供風設備、開放式冷卻塔和送風管道等進行定期清洗消毒，清洗消毒技術要求參照 WS/T 396 執行。
4.3.1.5 應優先使用單體空調，如無條件，使用集中空調時，關閉回風通道。風機房、回風濾網處采取物理方法對空氣消毒，安裝高強度紫外線燈進行空氣消毒。
4.3.1.6 公共廁所的清潔消毒和日常保潔，每 2 小時定期對公廁內所有便器潔具、各類扶手和把手、觸摸式沖水按鈕、洗手水龍頭等重點部位消毒一次，并做好相關消毒記錄。廁所內應保持良好通風，必要時可加裝排氣設備，強制排氣。配齊洗手液、手紙等用品，確保洗手設備正常運行。清潔管理人員應加強對公廁各廁位的巡查,確保便器內外整潔,糞便及尿液不殘留，收集垃圾扎緊袋口，與生活垃圾一同處理。
4.3.1.7 對需要保持運轉使用的廂式電梯，應加強日常管理和預防性消毒。電梯轎廂內不使用空調，加強通風換氣，每日消毒不少于 3 次，并做好消毒標識，并配備衛生抽紙供乘坐人員按電梯按鈕。
4.3.1.8 觀察人員居住的客房原則上退房時清理，臺面、門把手、電話機、開關、熱水壺、洗手盆、坐便器等日�？赡芙佑|使用的物品表面，應用含有效氯 500 mg/L～1000 mg/L 的含氯消毒劑擦拭或噴霧，作用時間不少于 30 分鐘，后用清水洗凈。
4.3.1.9 地面表面應用 500 mg/L～1000 mg/L 的含氯消毒劑進行濕式拖地。
4.3.1.10 客房織物(如毛巾、衣物、被罩等)應用 250 mg/L～500 mg/L 的含氯消毒劑浸泡 1 小時,或采用煮沸 15 分鐘消毒。應對耐熱的物品，如食具、茶具等用遠紅外線消毒碗柜消毒。
4.3.1.11 應對耐熱的物品，如復用食具、茶具等可煮沸 15 分鐘或用 250 mg/L～500 mg/L 的含氯消毒劑浸泡 30 分鐘后用清水漂洗干凈。也可用遠紅外線消毒碗柜消毒。
4.3.1.12 嘔吐物、排泄物、分泌物可采用加蓋容器收集，加含氯消毒劑按終濃度有效氯為 10000 mg/L～20000 mg/L 混合作用 2 小時后排下水道。如嘔吐物、排泄物、分泌物等污染物直接污染地面，應隨時消毒，可用含過氧乙酸的應急處置包直接覆蓋包裹污染物，作用 30 分鐘，同時用消毒濕巾（高效消毒劑成分）或有效氯 500 mg/L～1000 mg/L 的含氯消毒劑的`擦（拖）布擦（拖）拭可能接觸到嘔吐物的物體表面及其周圍（消毒范圍為嘔吐物周圍 2 米，建議擦拭 2 遍）。
4.3.1.13 隔離人員被確定為疑似病例、確診病例、無癥狀感染者轉移至醫院或其他隔離場所后，應由專業人員對原隔離場所及可能被污染的區域、設施參照GB 19193進行全面徹底的終末消毒。
4.3.1.14 污水在進入市政排水管網前，應進行消毒處理，消毒后污水應符合 GB 18466 的要求。
4.3.2 垃圾處理管理
4.3.2.1 生活垃圾的處置按生活垃圾應符合《醫療廢物管理條例》和《醫療衛生機構醫療廢物管理辦法》的有關規定。
4.3.2.2 每天應至少收集一次垃圾，必要時及時清理。
4.3.2.3 工作人員（垃圾收運人員）應按隔離要求做好個人防護，每日上、下班要測量體溫，工作后應注意洗手和消毒。
4.3.2.4 工作人員收取垃圾時，應不與被隔離人員聊天閑談等接觸。
4.3.2.5 工作人員收取垃圾時，應不直接用手或者其他部位直接接觸垃圾及其他物品，包括門框、門把手等。
4.3.2.6 垃圾桶等工具和物品應每次收取垃圾后或定時進行消毒處理。
4.3.2.7 入境人員集中隔離酒店所有垃圾均應當裝入黃色醫用垃圾處理袋內，按醫療垃圾要求，每日定期集中回收處理。酒店所貯存垃圾可根據實際貯存量每 2～3 天由醫療廢物處置單位用專車進行回收處置，并做好日期、數量、交接雙方簽名登記工作。
4.3.2.8 醫療廢物集中處置單位運送醫療廢物，應當遵守國家有關危險貨物運輸管理的規定，使用符合相關要求并有明顯醫療廢物標識的專用車輛。
4.3.2.9 運送醫療廢物的車輛使用后，應在醫療廢物集中處置場所內對車廂及時進行消毒和清潔，應專車專用，應不運送其他物品。
4.3.2.10 入境人員集中隔離酒店從事生活垃圾或醫療廢物收集、運送、貯存、處置等工作的人員和管理人員，應進行與疫情防控相關知識的培訓。
4.4入境人員集中隔離酒店安全及應急管理
4.4.1 安防安保管理
4.4.1.1 應建立嚴格的管理制度，落實安全管理責任。
4.4.1.2 應綜合考慮合法性、防護距離、建筑安全、消防安全、防汛安全、環境保護等要求。
4.4.1.3 應確保室內各類設施的安全，尤其高樓層窗戶、陽臺、天井等應加強封閉式安全防護。
4.4.1.4 應在低樓層預留給評估存在高風險的隔離人員使用的特殊房間，監控不留安全死角。
4.4.1.5 應在酒店出入口、員工通道、各入住樓層及監控設備等重要位置建立 24 小時值班制度。
4.4.1.6 不準許外賣、快遞等無關人員隨意進出集中入境人員集中隔離酒店。
4.4.2 食品安全及應急管理
4.4.2.1 應實行集中統一、非接觸式配餐。餐食（含外賣）由工作人員配送至各隔離房間門口的桌椅上后，隔離人員自行取用。
4.4.2.2 應重點檢查入境人員集中隔離酒店供餐單位的食品經營主體資格、食品安全制度落實和從業人員管理、場所衛生和設備設施、食品加工過程控制、餐飲具清洗消毒，食品和食品原材料的采購、貯存、經營和使用情況。
4.4.2.3 對發現食品安全隱患的，應優先督促餐飲單位及時落實整改，落實主體責任。
4.4.2.4 條件允許可實行個性外賣訂餐。
4.4.2.5 應加強對入境人員集中隔離酒店周邊在第三方平臺外賣餐飲單位的線上巡查，并組織人員加強入境人員集中隔離酒店周邊外賣餐飲單位的廚房衛生狀況、操作加工流程、餐具消毒等情況進行排查，排除外賣供餐隱患。
4.4.2.6 應對外賣訂餐做出溫馨提示，告知慎使用易引起中毒的食品品種，簽網購及外賣訂餐免責承諾文件。
4.4.3 消防安全及應急管理
4.4.3.1 應制定入境人員集中隔離酒店消防應急預案。
4.4.3.2 應定期開展火災演練。
4.4.3.3 應確保酒店消防設施保持完好有效。
4.4.3.4 應每 2 小時開展一次消防安全巡查。
4.4.4 突發事件應急管理
4.4.4.1 根據應急管理要求，應制定和完善突發事件應急預案，做好隨時處置突發情況準備。
4.4.4.2 發生刑事、治安案事件時，應第一時間組織現場安保力量采取有效應對措施，了解情況并向上級報告，組織力量增援，會同有關部門做好事件后續處置工作。
4.5 入境人員集中隔離酒店人員管理
4.5.1 隔離人員管理
4.5.1.1 應對隔離人員實施單人單間管理（除特殊人員需要陪護人員同住等）。
4.5.1.2 應為隔離人員發放醫用外科口罩，督促其與工作人員接觸時佩戴口罩，注意個人衛生。
4.5.1.3 不準許隔離人員離開房間和相互探訪。
4.5.1.4 原則上不得探視，若必須探視時，應要求探視者嚴格按照規定做好個人防護。
4.5.1.5 客房內配備必要的清潔用具（掃把、抹布等），指導隔離人員自行清潔打掃。
4.5.1.6 應每天早晚為隔離人員測體溫 1 次，并詢問其健康狀況，記錄在冊。
4.5.1.7 觀察期間人員如出現發熱、干咳、乏力等癥狀，應當立即轉運至屬地定點醫院進行診治。
4.5.1.8 隔離人員應在隔離房間內單獨就餐。
4.5.1.9 不準許隔離人員私自購買來源不明的外賣食品。
4.5.2 工作人員管理
4.5.2.1 工作人員應當穿戴一次性工作帽、醫用外科口罩、工作服、一次性手套，與隔離人員保持 1米以上距離。與隔離人員近距離接觸，應當佩戴 N95 口罩。所有人員工作后應當注意洗手和消毒。
4.5.2.2 在打掃、清理、布草房間時，應穿工作服，佩戴 N95 口罩，戴一次性工作帽、醫用手套和長袖防水手套。清理后及時洗手和消毒。
5 入境人員集中隔離酒店服務
5.1 生活服務
5.1.1 日常服務
5.1.1.1 應提供隔離人員所用的日常物品（包括布草床品、衣物、洗漱用品、茶具、餐具等）。
5.1.1.2 應根據隔離人員數量配備足夠的工勤人員，提供適當的客房服務；做好區域清潔衛生和物品消毒等工作。
5.1.2 餐飲服務
5.1.2.1 應做好隔離人員的日常餐飲保障，集中配送飲食。對外籍穆斯林等有特殊宗教信仰或飲食習慣的人員，應合理解決有關清真餐、素餐等需求。
5.1.2.2 宜體現人文關懷和城市特色，供餐品種宜多樣化，可兼顧各種口味，增加具有地方特色的配餐服務。
5.1.2.3 可實行個性外賣訂餐的，宜提供附近優質餐館備選。
5.1.3 清潔衛生服務
5.1.3.1 應定期為隔離房間提供清潔服務，宜每 3～5 天 1 次。
5.1.3.2 隔離人員所用日常物品應相對固定，一客一換、污染時更換，與其他人員物品分開。
5.1.4 物品消毒服務 應做好隔離人員的物品消毒工作。
5.1.5 垃圾處理服務
5.1.5.1 入境人員集中隔離酒店每個房間在衛生間和生活區應各放置一個專用加蓋垃圾桶，桶內均套上醫療廢物包裝袋（或垃圾專用袋）。
5.1.5.2 隔離房間內所產生的垃圾及其他物品，用醫療廢物包裝袋（或垃圾專用袋）裝好并扎緊袋口放于房內或門口統一收集，確保無破裂、無滲漏、無垃圾外漏。
5.1.6 信息反饋服務
5.1.6.1 應建立暢通的信息反饋渠道。應保持服務臺 24 小時值守，及時提供必要的生活服務。落實崗位職責，盡力滿足合理的特殊生活需求。
5.1.6.2 應注重心理健康管理。應保持電視、網絡、電話的暢通，及時解答關于隔離政策的疑問。應結合精神衛生服務資源，根據實際情況，對入境人員提供必要的心理支持和心理輔導。
5.1.7 網購服務 外賣及網購快遞到店后必須經工作人員現場開封驗視，確認安全后方可送至旅客房間。如不同意開封驗視或物品存在潛在危險，工作人員代簽收后暫寄存在酒店前臺，退房時歸還給旅客帶走。
5.2 醫療保障服務
5.2.1 醫學觀察服務 應安排醫護人員24小時值守，為隔離觀察人員及時提供醫療服務。
5.2.2 心理健康服務
5.2.2.1 應熱情和真誠對待每位接受觀察的人員，協助其適應隔離環境。
5.2.2.2 應做好思想準備，理解觀察人員出現的情緒反應。
5.2.2.3 應運用內部廣播、宣傳手冊、面談等多種方式，向觀察人員宣傳突發公共衛生事件后心理健康知識。
5.2.2.4 當觀察人員需要幫助的時候，應提供力所能及的幫助。
5.2.2.5 應協助觀察人員聯系家屬，獲得支持。
5.2.2.6 應關心醫學觀察人員現實需求，完善觀察場所的配套設施，緩解觀察人員的焦慮情緒。
5.2.2.7 當觀察人員出現無助、焦慮、恐懼、抑郁等負性情緒，或者失眠問題，應提供心理評估和心理咨詢服務。
5.2.2.8 應監督正在鞏固維持治療的精神疾病觀察人員服藥。當藥物不足時協助提供藥物。
5.2.2.9 當觀察者出現悲觀厭世、煩躁易怒、言行紊亂、明顯睡眠問題時，應及時邀請精神科會診，提供藥物和心理危機干預。
5.2.3 精神障礙醫療干預服務
5.2.3.1 應嚴格按照重大疫情防控相關文件要求，做好隔離人員的醫療保障和心身健康風險評估工作。
5.2.3.2 應嚴格按照有關要求設置醫療保障點，配置醫務人員和醫療設施設備。
5.2.3.3 應建立健全集中隔離場所值守方案和應急預案，嚴格落實領導帶班和重要崗位 24 小時值班及交接班制度。
5.2.3.4 應采取定點執勤和按時巡查相結合的方式，強化各個部位巡查，發現被隔離人員異常時，第一時間按照應急預案和流程辦理。
隔離酒店閉環的管理制度3
一、成立公共衛生應急處理小組：
組長：xxx（總經理）。
副組長：總經理助理。
成員：（質檢部經理、客房部經理、餐飲部經理、保安部經理、人事部經理、財務部經理、工程部經理、值班經理）。
發生公共衛生突發事件，在處理小組成員到達之前，由現場值班經理負責處理。
二、酒店公共衛生應急小組職責：
1．負責設立事件應急處理指揮部，由總經理擔任總指揮，負責對突發事件應急處理的'統一領導、統一指揮。
2．負責公共衛生突發事件信息收集、分析、報告、通報制度。
3．負責向衛生監督所報告公共衛生突發事件相關信息。
4．負責公共衛生突發事件預防、現場控制、善后協調處理。
三、傳染病事件應急措施：
1．酒店公共場所要保持衛生潔凈，空氣流動更新。賓客接觸設施設備及時消毒清潔。
2．客房客用棉織品及易耗品一客一換，日常用品一客一消毒。
3．當酒店公共場所發生疑是傳染病事件，現場工作人員及時向部門經理報告。所在部門經理及時向衛生監督所報告。由總機通知小組成員及時到位。
4．所在部門經理在報告的同時，及時隔離疑是傳染病區域，監控相關人員。必要時請酒店保安部人員協助完成。
5．公共衛生應急處理小組根據現場情況判斷，是否送醫就診、是否向衛生監督所報告。
6．由當地衛生預防保健科查明事件真相，酒店應急處理小組協助處理相關善后工作。
四、飲用水安全事件應急措施
1．酒店向賓客提供飲用水符合國家衛生標準和衛生規范，向飲用水供應商索要相關證件備查。包括飲用水及飲水機生產單位衛生許可證、生產許可批件、檢測報告。
2．向賓客提供的杯具要做到一客一換一消毒，確保杯具潔凈安全。
3．當酒店發生飲用水安全事件時，現場工作人員及時向部門經理報告。所在部門經理及時向公共衛生應急處理小組報告，由總機通知小組成員及時到位。
4．所在部門經理在報告的同時，保護好現場。密切關注相關人員，及時送醫就診。
5．公共衛生應急處理小組根據現場情況判斷，是否向衛生監督所報告。
6．由衛生監督所查明事件真相，酒店應急處理小組協助處理相關善后工作。
隔離酒店閉環的管理制度4
一、新型冠狀病毒的病原學特點
新冠病毒已被納入《中華人民共和國傳染病防治法》規定的乙類傳染病，并采取甲類傳染病的預防控制措施。
經呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。
目前所見傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無癥狀感染者也可能成為傳染源。
二、基本要求
1.在海南省餐飲酒店行業復工服務接待過程中，識別病毒傳播途徑，采取必要的、適當的措施，是未來一段時間服務顧客的前提和基礎。
2.各復工經營單位，須成立防控工作小組，落實主體責任，做好信息采集工作，建立報備制度。
3.防控工作小組明確責任人，且應由第一負責人或指定專人全面負責，設計有效的應對流程，完善應急機制。
4.復工前全面采集了解上崗員工假期動態并登記匯總。有疫情發生地區生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工暫不返程返崗，并做好14天醫學觀察。
5.要求所有員工對待疫情，不得隱瞞，如有出現發熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新冠肺炎流行地區的人員有密切接觸等潛在風險人員要及時報備，并要求員工應當按照要求居家觀察14日。
6.做好復工防護物資的準備。企業應在復業前時，準備以下防護物資，包括但不限于：醫用外科口罩(一次性口罩)、醫用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。
7.疫情期間工作人員應嚴格按照使用方法使用消毒液體，避免接觸到菜品、成品。
8.禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品。
9.在疫情防控解除前，餐飲服務單位禁止接待大規模聚餐活動，建議外賣暫代堂食;對具有餐飲服務功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實施外賣和配送服務。
三、復工經營服務指南
人員基本要求。
各復工經營單位，應做好員工返工防護知識培訓。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩，抵達后第一時間勤洗手。
員工每天進入工作區域前，應安排專人檢測體溫，體溫正�？扇雰裙ぷ�。若員工體溫超過37℃，應要求員工回家觀察休息。工作中一旦發現員工有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應立即停止工作，及時前往醫療機構就診。
上崗必須時刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔24小時使用酒精消毒一次，確保防護效果)，保持勤洗手、多飲水，避免手部與食物直接接觸，接待顧客應雙方佩戴口罩。
摘口罩前后做好手部衛生防護，設專用帶蓋垃圾桶，廢棄口罩放入專用垃圾桶內，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理。
制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報送制度，檔案記錄應包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。
對于餐飲酒店企業員工集體宿舍，應加強管理和宣傳，做好防護。
食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規范》規定。
四、經營場所環境要求
保持就餐場所內部環境整潔，餐具等使用前后必須洗凈并消毒。
盡可能配備有殺菌作用的洗手液。
每天對就餐場所、保潔設施、人員通道、電梯間和洗手間及經常接觸物品(如門把手、樓梯扶手等等)進行消毒，條件允許的情況下增加消毒頻次。
廚余垃圾加蓋、分類及時清理，設專用帶蓋垃圾桶處理口罩垃圾。
經營場所保持通風，在疫情防控解除前禁止使用中央空調。
五、經營服務規范指南
在疫情防控解除前，餐飲酒店企業建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣服務，增加線上平臺外賣服務及外賣窗口。
如有必要可適當縮減營業時間，但應在明顯位置張貼公告，告知消費者并取得理解。
有條件的經營企業可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上避免扎堆就餐。
有條件的經營單位可用分餐制。內部食堂等經營單位應根據實際采取分時段用餐、分部門用餐、在崗位用餐、考場式用餐、屏風隔離等分散式供餐用餐模式。
六、經營設備規范指南
1、空調系統和場所通風要求。
制定疫情期間通風系統和空調的檢查、清潔、測試和維護計劃。
要定期維護通風系統的正常運轉。
要根據空調使用要求和疫情非常時期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換或每周清洗一次空調送風和回風過濾。
2、電梯要求。
電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的頻次。
應在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。
經營單位酌情限制乘坐電梯的人數，減少接觸傳染。
3、冷藏保鮮設備要求。
對冷凍冷藏和保鮮設備全面維護保養，保持清潔衛生。
食品原材料堅持儲存前覆蓋保鮮膜，防止交叉污染。
加大監督檢查力度，適量存儲。
七、采購進貨管理要求
選擇具有合法經營資質并在疫情期間允許經營的供貨商采購原材料。
落實采購各環節索票索證制度并存檔記錄，特別是對肉及肉制品做好索證索票工作，尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗，確保肉類來源可追溯。
禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品;禁止采購不明來源的食材，嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
所有原材料應保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環節的處理和使用，嚴禁生食和熟食用品混用。
八、顧客管理指南
應對每一位顧客測量體溫，了解客人健康情況。
如發現消費者有發熱(體溫超過37℃)、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時到醫院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，應開展終末消毒。
要求顧客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免過多交談。
制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯系方式。
推廣普及“使用公筷·文明用餐”，倡導顧客自覺使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺”。
九、外賣服務及配送指南
1、外賣配送員要求。
外賣配送員的個人健康事項應符合有關要求，如體溫正常等。
強化對絡訂餐配送站點和配送人員的管理，落實送餐“騎手”佩戴口罩等個人防護措施。
依據無接觸配送服務規范標準，盡量避免配送過程中面對面與顧客接觸。
2、外賣配送設備要求。
提供絡訂餐送餐服務的經營單位應對外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉用具進行每天清潔消毒。
條件允許的情況下，加大對外賣配送員配送容器、車輛等清洗消毒頻次。
十、防控宣傳指南
加強防控意識宣傳。配合政府加強對疫情防控有關政策法規、科學知識、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業應在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護知識海報，正確宣傳引導告知所有顧客需配合和注意事項。
隔離酒店閉環的管理制度5
一、工作目標
普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識，提高自我防護意識，建立快速反應機制，采取及時、有效的防控措施，預防和控制新型冠狀病毒在xxxx酒店的發生和蔓延。
二、工作方針和原則
新型冠狀病毒疫情防控工作遵循”高度戒備、預防第一”的方針，貫徹“統一領導、分工負責、措施得當、反應及時、處置果斷”的原則。
三、防控工作領導機構與職責
成立xxxx酒店專項防控領導小組，負責新型冠狀病毒疫情防控工作的指導、監督、執行，并根據疫情變化，研究和提出合理防控措施并及時調整防控方案。
(一)組長：
負責全面部署xxxx酒店新型冠狀病毒疫情防控工作。
(二)副組長:
負責組織、協調各防控組成員，負責監測、匯總和收集新型冠狀病毒疫情防控工作的信息和防控工作開展情況，依據防控工作形勢，督促和指導各項防控工作的開展及落實。
(三)信息收集與宣傳組：安全保障部、人力部
安全保障部：負責每日收集政府部門及集團總部相關疫情防控通知、精神，及時將有效信息傳達給內部工作人員;
每天掌握內部員工及酒店客人的健康狀態情況及返深情況，發現異常(如發熱)及時報告給酒店值班經理、防控領導小組并采取控制措施，將發熱人員送醫并向政府相關部門報告，同時持續提示員工做好自我防護。
人力部：負責根據內外部防控決定和指引，擬定相關通知、溫馨提示，向內部員工進行告知和宣傳;
每天掌握員工宿舍清潔、消殺及員工的健康狀態情況及返深情況，并持續跟進和提示全體員工做好個人防護;
負責收集員工動態及健康情況統計。
(四)環境消毒組：客房部、高眾公司(外包清潔單位)
高眾公司負責每日定時用消毒水對洗手間、門把手和電梯按鈕等公共區域進行消毒，消毒工作嚴格按相關標準執行;
聯合文昌公司每周2次按標準對酒店進行全面消毒工作�？头坎棵咳瞻才艑Ｈ吮O督外包單位的清潔衛生及消毒工作，安排專人跟進消殺公司全面消毒工作。
(五)秩序維護組：安全保障部
安全部每一位員工需熟知各項疫情強制防控措施，把守好酒店各出入口，對不服從或不符合管控要求的人員禁止進入酒店;
每日對內部人員進行上崗前體溫檢測和進入酒店的每一位人員體溫檢測，發現有發熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀或其他疑似癥狀等情況時，第一時間報告防控工作領導小組，并做好信息登記，立即報告給疾病預防控制中心、政府相關部門和集團總部;
加強對酒店區域的巡視檢查，確保酒店內秩序穩定及協助各項強制性措施落到實處。
(六)通風保障組：工程部
工程部每日加強設備巡檢及保養工作，保證酒店各設備正常運轉;
按照風機最大載荷量定時開啟酒店新風系統;
每周一次對酒店公共區域中央空調各出風口、送風口進行消毒。
四、防控措施
(一)疫情防控宣傳
1.利用微信、宣傳頁向酒店員工、客人宣傳病毒防護知識;
2.向客人宣傳疫情防控的具體措施及管控要求;
3.每日發布酒店疫情防控情況。
(二)員工自身防護及要求
1.進行宣傳教育，使員工認知及重視個人防護;
2.為員工配備口罩、洗手液等必要的防護用品;
3.教育及要求員工不得組織及參與任何形式的聚會(集)活動;
4.帶口罩上崗及上崗前進行體溫篩查。
5.不信謠、不傳謠，履行好本職工作。
6.按要求對員工健康情況進行統計(登記)，并按照《xx市xx區xx街道辦事處新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室關于實施企業復產復工報備制度的通知》精神嚴格執行。要求外包單位在酒店的工作人員按此標準執行。
(三)酒店出入管控
1.實施全封閉管理，對所有進入酒店的人員、車輛、物品進行全面篩查;
2.人員管控：
(1)暫時封閉酒店一樓員工通道、布展通道等可以進入酒店的通道，所有人員統一從酒店大門進出(安排安全員值守);
(2)所有進入酒店的人員(包括客人)必須由工作人員進行體溫檢測沒問題后，并詳細了解近期去向動態和健康狀況符合要求才能放行;
(3)所有外賣及快遞人員禁止進入酒店。外賣或快遞物品由客人自行下樓拿取。
3.車輛管控：
(1)酒店停車場入口設置體測檢測，對酒店客人駕駛員及乘員實施體溫檢測;并核實車內人員動態信息和健康狀況。
(2)拒絕所有非客車輛進入停車場。
(四)酒店內部人員管控要求
1.除用餐期間，酒店內的所有人員必須佩戴口罩，酒店防控小組不定期檢查;
2.通知酒店所有員工，強制執行以下要求：
(1)近期有湖北地區旅行史的人員返程后，要居家觀察14天，留在家中并進行早晚體溫檢測。待14天觀測期結束、身體狀況無異常后方可返崗。
(2)近期經過湖北以外疫情較為嚴重地區的返程人員，要居家觀察7天，并做好早晚體溫檢測。待7天觀測期結束、身體狀況無異常后方可返崗。
(3)員工本人涉及有發熱、發燒、乏力、干咳等癥狀且不屬于冠狀病毒肺炎的，在身體康復后可以返崗。
3.安排專人對接重點單位的人員防控工作。
(五)消毒及通風
1.公共區域重點部位實施每日消毒(具體由高眾公司承擔)。
(1)每日早上7：00至下午18:00，每間隔1小時對電梯按鍵使用酒精或消毒液進行消毒;
(2)每日4次對消防通道及洗手間門把手等其他易觸碰區域進行清潔消毒。
(3)每日2次使用漂白水或其他合格消毒液對公共區或地面進行拖洗消毒(洗手間及茶水間增加頻次)。
(4)每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周圍進行噴灑覆蓋消毒。垃圾做到日產日清。
(5)設置口罩專門回收箱(點)，定時消毒及清理。
2.公共區域每周2次實施全面消毒(具體由聯合文昌公司承擔)：按疾控中心指引配比消毒劑量，每周2次對酒店整棟公共區域實施全面消毒，尤其要對電梯轎廂、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放點、洗手間、茶水間、電梯廳、大堂等重點區域進行重點消毒。
3.客房部每日安排專人對高眾公司，檢查每日清潔和消毒工作的執行情況，安排專人監督聯合文昌公司的全面消毒工作，檢查消毒液配比情況及消毒執行情況，確保監督的消毒工作執行有效，落實到位。
4.保持每日通風措施。
(1)每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部將根據風機載荷量開啟新風系統。
(2)每日每個樓層有人的辦公室、客房盡可能開啟窗戶保持通風。
(3)工程部每周1次對酒店公共區域中央空調各出風口、送風口進行消毒。
5.提示酒店所有員工做好各自辦公區域內的消毒、清潔、通風及其他自我防護工作，禁止亂扔垃圾，不佩戴口罩及亂棄口罩等行為。
(六)就餐區及就餐管控
酒店內共有一處內部員工餐廳(位于酒店負一層)，對餐廳的管控措施：
采取餐廳座位分開進行就餐，避免扎堆交流，員工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地點，由外包清潔公司專人定時處理。
(七)信息溝通及信息上報
1.及時、全面掌握員工的動向及健康狀況。
a)要求所有員工主動履行疫情防控責任義務，按照酒店人事部要求填寫《員工動態(健康)情況統計表》,及時報告去往湖北的.信息及返深日期。并強制要求從湖北地區的返深員工，按照本方案“第(四)酒店內人員管控”的要求執行。安全保障部工作人員將對上述重點人員在進入酒店時進行詳細核對并進行體測檢測。
b)符合統計表要求的員工需佩戴口罩及測量體溫，未佩戴口罩或者體溫異常者(大于度)將禁止進入酒店和員工宿舍。
c)原則要求酒店客人疫情期間不接待外來訪客進入酒店，如確有必要，則要求客人了解清楚訪客近15天內去向及健康狀況并報安全保障部，安全保障部核實信息并進行體溫檢測無誤后才可允許其進入酒店。
2.及時與轄區街道、派出所、疾控中心等單位保持信息互通及聯動措施。確保與上述單位的溝通渠道順暢，及時溝通情況、反饋相關信息，取得工作支持。及時關注上述部門發布的通知通告，并及時向員工、客人傳達和執行。對發現的發燒及疑似病例第一時間上報疾控中心、轄區街道和派出所。
3.每日按時按要求將酒店疫情防控情況上報上級單位及政府相關部門。
(八)應急預案
1.出現以下情況時，酒店將立即啟動應急處置措施：
(1)出現拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者;
(2)體溫檢測出現高溫人員;
(3)有人員出現發熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者。
2.應急處置措施
(1)出現拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者，安全部應注意做好自我防護的同時對闖入者進行控制，并及時報警處理。
(2)體溫檢測出現高溫人員，禁止該人員進入酒店，并督促患者立即就醫(戴口罩就醫)，如該人員不配合，執行上述第1項應急處置措施。
(3)酒店內有人員出現發熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者癥狀時，現場人員第一時間聯系當地疾病預防控制中心請求指導處理。同時立即報告酒店防控領導小組副組長、組長，組織人員進行處理。積極主動協助疾控中心的疫情防控和相關調查工作，并及時對疑似患者所在的辦公室及活動區域加強消毒處理，切斷傳播途徑，防止疫情繼續擴散;落實好有關政府部門要求，采取一切措施，力爭把疫情控制在最小范圍。
隔離酒店閉環的管理制度6
一、建立組織機構，落實職責到人
酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
組長：xxx
副組長：xxx
組員：xxx
二、密切關注疫情，加強宣傳教育
(一)緊急監測
1、各部門密切跟蹤境內外疫情發展情況并及時通報情況。
2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區域內的新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
3、酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監測。
(二)宣傳教育
各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌理造成不良影響。
三、落實檢測體系，及時準確報告
(一)疫情的監測
1、各部門負責開展日常監測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進行密切觀察并報告上級領導，如出現緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。
2、酒店衛生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫N37.3C，并伴有發熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規范消殺作業。
(二)疫情的報告
1、嚴格執行首見報告制。
2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。
3、任何人發現發生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到報告后應立即趕往現場了解情況，并按要求向上級報告。
(三)疫情報告形式
1、各部門電話或以最快的方式向公司領導小組上報.領導小組負責向上級報告。
2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。
四、積極采取措施，進行嚴格預防
要將預防發病和防止可能出現的疫情擴散作為預防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：
(一)財物部
1、釆購的食品類商品必須符合國家有關衛生標準和規定，并提供生產廠家工商營業執照、食品衛生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應由國家質監部門認可的單位出據)
2、貨物須嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。
3、肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明”。
4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。
(二)廚房
1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。
2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。
3、冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。
4、切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。
5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產品按照要求進行清潔處理;未經清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。
6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標志明顯,并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，并定期定期進行消毒清洗。
7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。
8、廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。
9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。
10、保持室內溫度適宜。
11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。
12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(三)餐廳
1、所有員工上崗前洗手消毒。
2、定期通風，保證餐廳空氣流通。
3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經消毒的餐具。
4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。
5、公共區域定期殺菌消毒工作;公共設備定期消毒。
6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(四)前廳
1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區經過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。
2、對來自疫區的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發現疑似癥狀，應立即上報部門經理，由部門經理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準備。
3、公共區域做好消毒工作。
4、公共設備定期用消毒。
5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(六)客房部
1、公共衛生間使用后及時用消毒液消毒。
2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。
3、嚴格按照酒店的衛生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業消毒。
4、杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。
5、房間注意開窗通風，一旦出現確認病例立即關閉空調并且進行封房處理，等待衛生防疫部門進行進一步處理。
6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。
7、員工做完一項衛生后立即進行消毒洗手。
8、每日一次對公共區域以及員工活動區域進行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(七)人力資源部、辦公室
1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛生防疫和自我保護意識。
2、員工宿舍定期消毒。
3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，并進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。
4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。
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