校園食品安全抽檢工作總結

校園食品安全抽檢工作總結（精選15篇）

　　充實的工作生活一不留神就過去了，回顧過去的工作，倍感充實，收獲良多，讓我們好好總結下，并記錄在工作總結里。那么要如何寫呢？下面是小編精心整理的校園食品安全抽檢工作總結，希望能夠幫助到大家。

　　校園食品安全抽檢工作總結 1

　　學校食堂衛生安全是一項直接關系到我校學生身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展。為了維護學校的正常教育教學秩序和生活秩序，保證學生生命財產安全，努力營造安全、穩定、文明、健康、和諧的育人環境，在縣教科局、藥監局等相關部門的高度重視和正確指導下，學校校級領導重視、制度健全、管理到位，學校食品衛生安全工作取得了一定的成績。

　　xx小學現有在校學生1352人，全部由學校食堂提供營養餐。下面就學校所做食品安全衛生工作做如下總結：

　　一、提高思想認識

　　學生是國家未來的建設者，是中國特色社會主義的接班人；學生的健康成長，涉及千千萬萬家庭的幸福。確保學校食品衛生安全是樹立和落實科學發展觀、構建社會主義和諧社會的要求。安全責任重于泰山，食品安全無小事，只有提高安全意識，堅持預防為主、常抓不懈、警鐘長鳴、群防群策的工作方針，消除安全隱患，防止事故的發生。

　　二、加強領導，建立管理體系

　　成立以學校校長阿不力克木為組長，書記為副組長，后勤校長，主任及全體班主任為成員的`學校班子成員實施學校食品安全衛生工作，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，專款專用，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。讓學生吃得飽，吃得營養，使這一惠民工程深入人心。

　　三、加強教育，提高防護意識

　　1、為加強學校食品衛生安全教育工作，要求學校食品衛生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時，學校經常性地利用黑板報、專題講座等多種形式，開展符合學生特點、寓教于樂的安全教育。

　　2、對于學生，要求掌握一定的食品安全衛生知識，做好個人防護：

　　1）購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否超過保質期限，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

　　2）打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，油脂類食品有哈拉味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

　　3）不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，減少食物中毒的隱患。

　　4）注意個人的清潔衛生。飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　5）不采摘或不食用野果（菜）和來歷不明的可疑食物；

　　6）少吃油炸、油煎食品。

　　四、突出重點，強化措施，推進安全工作

　　學校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作進行監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上，做好相關記錄。

　　五、學習食品安全法規。

　　我們多次組織學校管理人員、后勤管理人員、后勤從業人員認真學習《食品衛生法》、《中小學幼兒園安全管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐監督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學校衛生工作條例》、《學校衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規。使管理人員和從業人員增強了法律意識和責任意識，學校依法管理，從業者規范操作。為食品安全打下了堅實基礎。

　　經過一系列積極有效的工作，學校食品衛生工作水平不斷提高，今后，我們將進一步增強學校食品衛生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教育部、縣教科局關于學校安全教育工作的精神，切實加強對學校食品衛生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為教育事業健康發展作出新的貢獻。

　　校園食品安全抽檢工作總結 2

　　為凈化校園食品安全消費環境，確保師生消費安全，咸陽市食品藥品監管局積極構筑校園食品安全“防火墻”，采取多項措施強化對校園及周邊食品安全的監管，加大查處打擊力度，共建校園食品安，確保師生吃的安心、用的放心。

　　一、提高認識，加大宣傳力度。

　　加大法律法規宣傳力度，充分利用校園廣播、黑板報等形式，宣傳與食品有關的法律法規、衛生知識、消費常識等內容，開辟校園“食品安全信息公示欄”，指導師生科學飲食、營養消費，不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍。

　　二、嚴把準入，規范經營主體。

　　對校園及周邊食品經營者進行逐戶核查，對證照、經營場地等內容進行逐項規范。對已登記的經營者進一步完善登記檔案，認真核對證照的'有效性。對無照經營者，從嚴查處，要求其立即改正違法經營行為，限期辦理注冊登記手續，把校內食品經營者納入重點監管范圍。

　　三、加強督查，確保食品安全。

　　要求食品經營者建立健全購銷臺帳，對經營者的經營行為進行有效監管，防止不合格商品回流。經營者在銷售中發現過期、霉爛變質食品，自覺做到下架退市。嚴查食品生產者、供貨商合法證照及相關證件，以及經營者所購食品的生產日期、廠名、廠址等基本信息，仔細查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規定。不斷加大監督檢查力度，增加檢查頻次，對校園經營業戶實行無縫隙監管。

　　四、完善機制，形成監管合力。

　　建立學校、經營者、相關職能部門“三位一體”監管機制，確保監管手段到位。學校負責日常監督。學校主要領導為食品安全第一責任人，對校園食品經營者的經營行為負總責，發現違法行為及時向有關職能部門聯系，及時制止安全隱患。經營者要強化自律意識。樹立誠實守信經營理念，做到自我監督和嚴格自律。加強部門協作，用活職能平臺，鑄造校園食品安全監管利器，形成監管部門、校園共同監管模式。

　　截止目前，通過對校園及周邊食品安全專項治理，全市共出動監督執法人員2180人次，執法車輛720臺次，檢查學校食堂640家，檢查覆蓋率為100%，下發責令整改通知書86份，查處違法行為46起，立案28起。在檢查中共培訓餐飲服務單位1350余戶，培訓人員2100余人。

　　校園食品安全抽檢工作總結 3

　　為進一步加強學校及周邊食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發生，根據《安岳縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉學校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現就開展情況匯報如下：

　　一、統一思想，加強領導

　　鄉及時召開了由安監辦、學校校長、負責人參加的會議，會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關于開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內容，制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了以鄉長為組長，分管領導為副組長，鄉食安辦、衛計、農業、畜牧、學校、衛生院等相關部門為成員的宣傳活動領導小組。

　　二、突出重點，全面開展檢查

　　強化對學校食堂、校園周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，嚴防學校食堂食物中毒事故發生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中小學農村義務教育學生營養改善計劃的'學校食堂為重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發現問題，及時整改，嚴查違法違規行為。龍臺食藥所對全鄉食品經營單位進行檢查，要求各經營單位建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道銷售條件，強化日常管理。

　　三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識

　　各村（獨居），鄉直各單位都精心組織好宣傳活動，加強協調，密切配合，通過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。

　　四、下一步工作打算

　　下一步鄉食安辦將繼續做好全鄉學校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學校及校園周邊食品衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。

　　校園食品安全抽檢工作總結 4

　　根據xx安委辦[20xx]14號和皖食藥監食流[20xx]359號文件通知要求，我局以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米范圍內的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動，現將工作開展情況匯報如下：

　　一、提高認識，加強領導。

　　及時召集各中隊召開兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作專題會，要求采取有效措施，全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專項整治工作，認真排查安全隱患，加強巡查整治，全面落實監管責任，確保廣大師生的身體健康和生命安全。

　　二、加強宣傳，營造氛圍。

　　結合食品安全宣傳活動，多渠道、多形式地宣傳食品安全有關法律法規，不斷深化食品安全宣傳教育工作，向食品攤點主和廣大師生宣傳食品安全法律法規、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，進一步提升大家的食品安全消費意識，營造依法經營、廣大師生共同關注的`良好氛圍，活動期間，共發放宣傳資料200多份。

　　三、突出重點，開展集中整治。

　　結合我區實際，以9至10月為重點時段，以校園及周邊200米范圍內的兒童食品攤點為重點對象，集中開展了專項整治行動。對校園及周邊200米范圍內的兒童食品攤點逐一進行執法檢查，認真檢查食品經營條件，清理和規范食品經營條件、標準和相關要求，做到不漏一戶，不存盲區，整治期間，每星期開展一次集中檢查，共出動執法人員105人次，執法車輛21車次，檢查校園及周邊200米范圍內的兒童食品攤點18戶。

　　四、打破常規，加強日常巡查。

　　調整工作作息時間，打破常規的執法作息時間，將學生的下課時間、放學時間作為整治的重點時段，在這個時段，加大對學校周邊的巡查密度，加大處罰力度，及時處置各類食品安全違法行為，嚴防食物中毒事故的發生。

　　通過兩個月的專項集中整治，有效加強了對校園及周邊食品攤點的監管，凈化了食品市場，保障了廣大師生的身體健康和生命安全，維護了市容市貌，取得了預期效果，今后，我局將進一步采取有效措施，鞏固整中整治成果，長期保持市容環境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全。

　　校園食品安全抽檢工作總結 5

　　根據縣局《關于印發《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》（黃食藥監發[2015]9號）文件精神，我隊對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實到位，有步驟分階段的對轄區內學校食堂進行全面排查，消除食品安全隱患。現將整治情況總結如下：

　　一、精心組織，周密安排

　　為確保學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發生，我隊高度重視學校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊，明確了職責和任務，統一了檢查內容、時間及有關要求。

　　二、學校食堂食品安全檢查情況

　　本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務許可；是否建立以校長為第一責任人的食品安全領導小組，相關的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴格執行人員健康管理要求；是否嚴格執行原料采購索證制度；是否存在違規加工制作涼菜、發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質食品；是否存在違規采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規范使用食品添加劑；是否嚴格執行餐飲具清洗消毒規定；是否按規定實施食品留樣；加工場所、設備設施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設置，配備并規范使用；食堂內外是否環境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。

　　這次專項檢查對我轄區內5個學校的7家食堂進行了拉網式檢查。首先，檢查發現學校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發現超許可范圍制售涼拌菜情況、未發現使用發芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品，未發現學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務許可證”，并按許可核定項目為學生供餐。其次，檢查中也發現了個別學校食堂基礎設施差、食堂從業人員的食品安全意識參差不齊、從業人員流動性大、更換頻繁等問題，對學校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題，我局積極會同教育部門不斷加強跟蹤督查，落實整改措施，努力提升學校食堂食品安全等級，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環境。最后，檢查中結合餐飲服務食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學校食堂進行了20xx年第一季度“餐飲服務食品安全量化分級動態評定”工作,做了該餐飲服務單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執法人員28人次，車輛7車次，檢查覆蓋率達100%。

　　三、存在的問題

　　檢查發現部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規范、未堅持從業人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執法監督人員下達了餐飲服務巡查表6份，要求限期整改完善。

　　四、下一步工作打算

　　1、針對存在的問題繼續對學校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的.學習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴防食物中毒的發生。

　　2、進一步加強組織領導，落實人員和明確責任，強化校內食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。

　　3、密切聯系當地教育部門加強對學校食堂的監督檢查，加大執法力度，從嚴查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學校食堂食品安全。

　　校園食品安全抽檢工作總結 6

　　為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學校群體性食物中毒等突發公共衛生事件的發生，根據蘭政教發[20xx]53號文件精神，加強監督檢查，切實開展學校周邊飲食攤點衛生專項整治工作。現將整治工作總結匯報如下：

　　一、領導重視，精心布置

　　我校根據上級文件精神，結合本鄉實際，研究制定了開展學校周邊食品安全專項整治工作方案，并成立了由xx為成員的專項整治工作領導小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開周邊食品安全會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、范圍、重點、要求和檢查時間次數，充分認識此項活動的重要性和責任感。

　　二、突出重點，監督到位

　　為確保這此專項整治工作取得實效，9月27日，我校聯合派出所、衛生院，對學校周邊飲食攤點和副食品店的衛生許可證、從業人員健康證持證情況，食品及原料衛生質量的檢查，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監督檢查；餐具消毒設施設備及消毒工作的落實情況等作了重點檢查。共檢查了學校周邊餐飲攤店2家、學校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點也發現了一些問題，如餐具不消毒、無有效衛生許可證等。對發現的這些問題，我們作出了相應的措施，發出限期整改意見書，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衛生許可證的攤點進行了取締。此外，我們還對學校周邊的`流動攤點進行了堅決取締，確保此次專項整治工作監督到位。

　　三、建立機制，確保長效

　　由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯動，定期或不定期的檢查制，及時發現和消除衛生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學校周邊飲食攤點衛生安全的良好局面。總之，這次專項整治工作在領導的重視下，取得了良好的實效。

　　校園食品安全抽檢工作總結 7

　　按照《州食品藥品監督管理局辦公室轉發省食品藥品監督管理局〈轉發食品藥品監管總局關于開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知〉的通知》的`要求，我局對我縣兒童食品和校園及其周邊開展了專項檢查。現將工作開展情況總結如下：

　　一、明確職能職責，保質保量完成工作

　　我局切實按照文件要求，及時制定相關工作方案，安排專人開展工作，進一步認識到開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的重要性、艱巨性。將此項工作與農牧區“五小場所整治”和“秋季學校食堂檢查”等工作有機結合起來了，進一步摸清了我縣兒童食品經營者底數。

　　二、大力宣傳，加大監管力度

　　我局充分利用手機報、站、電視等媒介，及時宣傳食品安全相關的法律法規、食品安全知識和整頓工作的情況，與相關部門積極配合及時報道工作開展情況，督促廣大食品經營者自覺落實食品安全自律制度，增強廣大消費者維權意識，保障廣大群眾飲食用藥安全。

　　三、專項檢查工作開展情況

　　此次專項整治工作以校園及其周邊200米范圍為重點區域，以主要面向學生經營食品的食品（雜）店、餐飲服務單位等兒童食品經營單位為重點場所，對兒童經營主體資格、食品經營者是否履行法定責任和義務、是否銷售劣質食品等情況為重點檢查內容。檢查中發現1家食品銷售商戶銷售超過保質期食品總價值達240元，我局執法人員對其進行了立案調查。此次檢查共出動執法人員4人，檢查相關食品流通經營單位15家，立案1起，結案1起。

　　我局在接下來的工作中將繼續加強監管，一是督促各相關經營單位做到誠信經營，切實消除食品安全隱患。二是繼續提高日常監督頻次，嚴格落實責任。加大法律法規的宣傳力度。三是與相關部門進一步密切協作，加強信息溝通。

　　校園食品安全抽檢工作總結 8

　　為了加強學校食品安全宣傳教育工作，增強學生的食品安全意識，教育和引導學生培養良好的飲食習慣、建立科學健康的生活方式。根據《關于開展廣東省中小學校“食品安全知識進校園”宣傳教育活動的通知》通知精神，結合我校實際，開展了一系列學生喜聞樂見的食品安全宣傳教育活動，全面提高了廣大師生的食品安全意識，促進身心健康。現總結如下：

　　一、健全組織，完善制度，明確責任。

　　根據上級文件精神，我校成立了食品衛生安全工作領導小組，由xx校長任組長，分管德育工作的副校長xx任副組長，成員由大隊輔導員和各年級級長組成。總務處主任負責學校平時衛生情況檢查，班主任負責本班學生健康教育、宣傳、衛生狀況的監督和上報工作。制訂了清新縣第三小學《食品安全突發事件應急預案》，做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督。層層落實，以保證食品衛生安全工作行之有效地進行，使學校食品安全工作整體水平再上新臺階。

　　二、加強學習，提高認識。

　　為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，學校專門召開了教師會議，傳達了上級有關文件精神，學習了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發生。從小處、細處入手，做好食品安全宣傳教育工作。

　　三、內容豐富，效果明顯。

　　1、利用第十周 的隊會課，召開了一次以“食品安全，關系你我他”為主題的隊會，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經驗。

　　2、利用第十一周 的班會課，每個班級在班主任的指導下，上了一節以食品安全為主要內容的健康教育課，讓學生進一步掌握食品衛生安全知識。

　　3、利用第十一周 國旗下講話的時間，圍繞食品安全為主題對全校師生進行食品衛生安全教育，樹立食品衛生安全意識，增進自我保護意識和技能。

　　4、辦了一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，向廣大學生介紹有關食品安全的知識。

　　5、充分利用學校明志樓大堂的電子橫額，出示有關食品安全的宣傳標語，如“關注食品安全、關愛人生健康”等加強教育。

　　6、利用學校大堂的“柱子文化”，張貼圖文并茂的有關食品安全的宣傳畫，使食品安全教育抬頭可見。

　　7、由美術組的老師牽頭，組織各年級的`學生開展以“食品安全和健康”為主題的漫畫創作，同時篩選優秀的作品參評。

　　8、在班主任的指導下，采用書面答題的形式，組織四至六年級的學生參加廣東省中小學生食品安全知識競賽，讓學生進一步掌握食品衛生安全知識。

　　四、存在的問題及今后措施

　　學校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

　　1、進一步提高教師對食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度，提高責任意識，落實各項監管責任。

　　2、繼續加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。

　　3、加強教育學生不要購買“三無”產品和過期變質的食品。

　　總之，我校將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好學校食品衛生安全，確保校園一方平安。

　　校園食品安全抽檢工作總結 9

　　為了加強學校食品衛生安全宣傳教育工作，增強學生的食品安全衛生意識。教育和引導學生培養良好的飲食習慣，建立科學健康的生活方式，使每個學生健康快樂的成長。我校根據上級文件通知精神，結合實際開展了一系列學生喜聞樂見的食品衛生安全教育活動，全面提高了廣大師生員工食品安全衛生意識，做了以下工作。

　　一、建立了食品安全衛生工作領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　二、聘請了校園食品衛生安全義務監督員

　　校園食品衛生安全義務監督員對食堂工作進行監督

　　三、制訂了食品安全衛生宣傳教育活動的方案及計劃

　　四、宣傳教育活動

　　1、組織全校師生員工學習《中華人民共和國食品安全法》，使廣大師生員工真正知道“食品安全責任重于泰山”的法規。

　　2、食品安全從小事做起，小到一棵菜、一粒米，時刻注意病從口入，舌尖的衛生，真正做好防患于未然，從小處、細處入手，嚴防食品中毒事故發生。

　　3、利用班隊會、國旗下的.講話，食品安全教育講座，每周開設一節食品衛生安全健康教育課，圍繞食品衛生安全為主題，對全校師生進行食品衛生安全教育工作。

　　4、辦宣傳欄、展板、電子屏，主題內容是《衛生與健康》、《食品安全知識》，進行宣傳活動。開展食品衛生安全知識競賽，讓學生進一步掌握食品衛生安全知識。

　　五、學校加強了對食堂、小賣部、飲用水的安全管理工作，嚴格把好源頭食品衛生關，主要采取如下幾點措施。

　　1、把好食堂食品的購買，五類食品采購要有國家規定的“9S”標志食品，并有供應方“三證”復印件，魚肉類、蔬菜定點采購并且索證。

　　2、食堂工作人員每年進行一次體檢，并做衛生工作。

　　3、做好了防蠅、防鼠、防投毒等工作。

　　4、食堂專人做食品留樣工作和記清臺賬工作。

　　5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各種蔬菜、肉類分池清洗工作。

　　6、嚴禁小賣部進三無食品，出售給學生，家長送給孩子的各種零食，必須通過檢查才能交給學生。

　　7、嚴禁學生亂吃和喝，暴飲暴食。

　　六、加強監管工作。

　　1、食品衛生安全監督員嚴格履行職責，發現問題及時上報學校，《食品安全工作領導小組》，并及時處理和整改。

　　2、學校《食品衛生安全工作領導小組》每周召開一次會議，對存在的問題進行研究整改，部署下一段的食品衛生工作。

　　總之，學校食品衛生安全工作任重而道遠，我們將加倍努力的做好食品衛生安全工作，進一步落實和完善學校食品衛生安全工作各項制度。持之以恒的抓好學校食品衛生安全工作，確保全校師生健康快樂的生活。

　　校園食品安全抽檢工作總結 10

　　一、工作背景

　　為了保障我校師生的飲食安全，根據上級部門關于加強校園食品安全管理的要求，我校于本學期初至期末期間，組織了一系列食品安全抽檢工作。此次抽檢旨在全面排查校園內的食品安全隱患，確保食品來源可追溯、質量可靠、加工規范，為師生營造一個安全、健康的飲食環境。

　　二、抽檢過程

　　1.制定計劃：根據學校食堂、小賣部等食品供應點的實際情況，制定了詳細的抽檢計劃，明確了抽檢的'時間表、范圍、項目及責任人。

　　2.實施抽檢：由校醫務室聯合后勤管理部門，聘請專業食品安全檢測機構，對校內所有食品供應點進行了隨機抽樣。抽檢覆蓋了原材料（如大米、面粉、食用油等）、半成品（如肉類加工品、蔬菜等）及成品（如快餐、糕點等）三大類，重點檢測了農藥殘留、添加劑使用、微生物污染等指標。

　　3.結果反饋：抽檢結果及時通過內部通報會的形式向各食品供應點負責人反饋，對于檢測不合格的產品，立即要求下架處理，并追溯源頭，采取整改措施，防止類似問題再次發生。

　　4.教育培訓：結合抽檢中發現的問題，組織了食品安全知識培訓，提升了食品從業人員的安全意識和操作技能。

　　三、主要成效

　　1.隱患排查：通過抽檢，共發現并及時處理了3起食品安全隱患，有效預防了食品安全事故的發生。

　　2.意識提升：食品安全培訓增強了食品從業人員的責任意識和法律意識，提高了食品安全管理水平。

　　3.環境優化：抽檢工作促使校園食品供應環境得到顯著改善，師生對校園食品安全的滿意度明顯提升。

　　四、存在問題及改進措施

　　盡管抽檢工作取得了一定成效，但仍存在部分食品從業人員對食品安全標準理解不夠深入、部分原材料存儲條件不達標等問題。下一步，我們將：

　　加強食品安全法律法規的學習和培訓，提高全員食品安全意識。

　　優化原材料采購渠道，確保食材新鮮、安全。

　　強化日常監管，增加抽檢頻次，確保食品安全無死角。

　　五、總結

　　本次校園食品安全抽檢工作是一次全面、細致的安全排查行動，它不僅提升了校園食品安全管理水平，也為保障師生健康提供了堅實保障。未來，我們將繼續完善食品安全管理體系，努力構建更加安全、和諧的校園環境。

　　校園食品安全抽檢工作總結 11

　　一、引言

　　食品安全是校園安全的重要組成部分，直接關系到師生的身體健康和學習生活質量。本學期，我校積極響應上級關于加強校園食品安全管理的號召，組織開展了全面的食品安全抽檢工作，現將相關工作情況總結如下。

　　二、抽檢概況

　　1.組織保障：成立了由校領導掛帥的食品安全抽檢工作領導小組，明確了各部門職責，確保了抽檢工作的有序進行。

　　2.抽檢范圍：抽檢覆蓋了全校所有食堂、小賣部、奶茶店等食品經營場所，抽檢項目包括但不限于食品原料、食品添加劑、成品食品等。

　　3.檢測方法：采用快速檢測與實驗室檢測相結合的`方式，快速檢測用于初步篩查，實驗室檢測用于確認結果，確保檢測的準確性和權威性。

　　三、抽檢結果

　　1.總體情況：本次抽檢共抽取樣品XX份，其中合格XX份，不合格XX份，不合格率XX%。不合格樣品主要集中在食品添加劑超標、微生物污染兩個方面。

　　2.處理措施：對于不合格樣品，立即采取了下架、封存等措施，并追溯源頭，對供應商進行了約談和處罰。同時，要求相關食品經營單位限期整改，并提交整改報告。

　　四、經驗分享

　　1.多方協作：抽檢工作的順利開展得益于各部門的緊密協作，特別是校醫務室、后勤管理部門以及專業檢測機構的共同努力。

　　2.信息公開：通過校園公告欄、微信公眾號等渠道，及時公開抽檢結果，增強了師生對校園食品安全的信任度。

　　3.教育培訓：組織食品從業人員參加食品安全知識培訓，提高了他們的專業素養和應急處理能力。

　　五、存在問題及建議

　　1.問題：部分食品經營單位對食品安全重視程度不夠，存在僥幸心理，導致食品安全管理存在漏洞。

　　2.建議：一是加大食品安全宣傳力度，提高全校師生的食品安全意識；二是建立健全食品安全長效管理機制，加強日常監管和隨機抽檢；三是強化責任追究，對違反食品安全規定的單位和個人依法依規進行處理。

　　六、結語

　　校園食品安全工作任重而道遠，我們將以此次抽檢為契機，不斷總結經驗，持續改進工作方法，努力構建更加完善的校園食品安全保障體系，為師生提供更加安全、健康的飲食環境。

　　校園食品安全抽檢工作總結 12

　　一、工作背景

　　隨著校園食品安全問題的日益受到重視，為確保我校師生的飲食安全，我校于本學期初組織了一次全面的食品安全抽檢工作。本次抽檢旨在通過科學、公正的檢測手段，及時發現并糾正食品安全隱患，提升校園食品安全管理水平。

　　二、抽檢過程

　　1.制定計劃：首先，我們根據校園內食堂、小賣部等食品供應點的分布情況，制定了詳細的抽檢計劃，明確了抽檢的時間、地點、抽樣方法及檢測項目。

　　2.現場抽樣：在抽檢過程中，我們邀請了專業檢測人員，嚴格按照食品安全標準對各類食品進行了隨機抽樣。抽樣范圍涵蓋了主食、副食、飲品等多個類別，確保抽檢的全面性和代表性。

　　3.實驗室檢測：抽樣完成后，所有樣品被送至具有資質的第三方實驗室進行檢測。檢測項目包括營養成分、微生物指標、添加劑使用情況等，確保檢測結果的科學性和準確性。

　　4.結果反饋：檢測完成后，我們及時將檢測結果反饋給各食品供應點，對存在問題的食品要求立即下架處理，并督促相關責任人進行整改。

　　三、工作成效

　　1.發現問題：通過本次抽檢，我們發現了個別食品存在微生物超標、添加劑使用不當等問題，及時消除了食品安全隱患。

　　2.提升意識：抽檢工作增強了校園內食品供應點的食品安全意識，促使他們更加重視食品質量管理和衛生條件改善。

　　3.完善制度：結合抽檢中發現的問題，我們進一步完善了校園食品安全管理制度，明確了食品采購、儲存、加工、銷售等各個環節的.規范要求。

　　四、存在問題及改進措施

　　1.問題：部分食品供應點對食品安全標準的理解不夠深入，導致在食品采購和加工過程中存在違規行為。

　　2.改進措施：加強食品安全培訓，提高食品供應點負責人的食品安全意識和操作技能；加大抽檢力度，形成常態化抽檢機制，確保食品安全監管的連續性和有效性。

　　五、總結

　　本次校園食品安全抽檢工作取得了顯著成效，不僅及時發現了并糾正了食品安全隱患，還提升了校園食品安全管理水平。未來，我們將繼續加強食品安全監管，確保廣大師生的飲食安全。

　　校園食品安全抽檢工作總結 13

　　一、抽檢背景

　　為保障校園食品安全，提升師生對食品安全的信任度，我校于本學期末組織了一次食品安全抽檢工作。此次抽檢旨在通過嚴格的檢測手段，全面了解校園內食品的安全狀況，為下一步的食品安全管理提供科學依據。

　　二、抽檢流程

　　1.籌備階段：成立抽檢工作小組，明確抽檢目的、范圍和要求；制定抽檢計劃和實施方案，確保抽檢工作的有序進行。

　　2.實施階段：按照抽檢計劃，對校園內食堂、小賣部等食品供應點的食品進行了隨機抽樣。抽樣過程中，我們注重樣品的.多樣性和代表性，確保抽檢結果的準確性。

　　3.檢測階段：將抽樣樣品送至具有資質的第三方檢測機構進行檢測。檢測項目包括營養成分、微生物指標、添加劑使用情況等，全面評估食品的安全性。

　　4.整改階段：根據檢測結果，對存在問題的食品供應點進行通報，并要求其立即整改。同時，我們加強了對整改情況的跟蹤檢查，確保整改措施得到有效落實。

　　三、抽檢結果

　　1.整體情況：本次抽檢共涉及食品供應點XX家，抽樣樣品XX份。經過檢測，大部分食品符合食品安全標準，但仍有少數食品存在微生物超標、添加劑使用不當等問題。

　　2.問題處理：對存在問題的食品供應點，我們及時進行了通報和處罰，并督促其進行整改。目前，所有問題食品已全部下架處理，相關責任人已受到相應處罰。

　　四、經驗總結

　　1.加強培訓：通過本次抽檢工作，我們發現部分食品供應點對食品安全標準的理解不夠深入。因此，加強食品安全培訓是提升食品安全管理水平的關鍵。

　　2.完善制度：結合抽檢中發現的問題，我們進一步完善了校園食品安全管理制度，明確了食品采購、儲存、加工、銷售等各個環節的規范要求。

　　3.強化監管：加大抽檢力度，形成常態化抽檢機制，確保食品安全監管的連續性和有效性。同時，加強與相關部門的溝通協調，共同維護校園食品安全。

　　五、未來展望

　　未來，我們將繼續加強校園食品安全監管工作，不斷提升食品安全管理水平。同時，加強與師生的溝通交流，及時回應師生關切，共同營造安全、健康的校園環境。

　　校園食品安全抽檢工作總結 14

　　一、工作背景

　　為確保我校師生的飲食安全，根據上級部門的統一部署和要求，我校于本學期初至期末期間，組織開展了校園食品安全抽檢工作。此次抽檢工作旨在通過科學、公正的檢測手段，全面了解我校食堂及周邊餐飲店的食品安全狀況，及時發現并消除食品安全隱患，保障師生的身體健康。

　　二、抽檢方法與過程

　　1.制定抽檢計劃：根據學校食堂及周邊餐飲店的`分布情況，制定了詳細的抽檢計劃，明確了抽檢的頻次、范圍、項目和責任人。

　　2.開展現場抽檢：由學校食品安全管理部門牽頭，聯合衛生監督部門，對食堂及周邊餐飲店的食材采購、儲存、加工、銷售等環節進行了全面檢查，并隨機抽取了部分食品樣品進行檢測。

　　3.檢測項目與標準：抽檢項目包括食品中的微生物指標、添加劑使用情況、農藥殘留、重金屬污染等，檢測標準嚴格按照國家食品安全相關法規執行。

　　4.結果反饋與整改：對于抽檢中發現的問題，及時與學校食堂及周邊餐飲店負責人進行了溝通，并下達了整改通知書，要求在規定時間內完成整改。

　　三、抽檢結果

　　經過為期一學期的抽檢，共抽檢食品樣品XXX份，其中合格XXX份，不合格XX份。不合格樣品主要涉及微生物超標、添加劑使用不當等問題。針對這些問題，相關餐飲店已按照要求進行了整改，并重新進行了抽檢，確保整改到位。

　　四、存在問題與改進措施

　　1.存在問題：部分餐飲店對食品安全重視程度不夠，存在僥幸心理；抽檢過程中發現個別餐飲店在食材儲存和加工環節存在不規范操作。

　　2.改進措施：加強食品安全宣傳教育，提高餐飲店負責人的食品安全意識；加大對餐飲店的監管力度，增加抽檢頻次和范圍；建立健全食品安全管理制度，確保各項制度得到有效落實。

　　五、總結與展望

　　通過本次校園食品安全抽檢工作，我校食堂及周邊餐飲店的食品安全狀況得到了顯著改善。未來，我們將繼續加強食品安全管理，完善抽檢機制，確保校園食品安全工作常抓不懈，為師生營造一個安全、健康的飲食環境。

　　校園食品安全抽檢工作總結 15

　　一、抽檢背景與目的

　　近年來，校園食品安全問題備受社會關注。為切實保障我校師生的飲食安全，我校積極響應上級部門的號召，于本學期全面開展了校園食品安全抽檢工作。此次抽檢旨在通過科學、嚴謹的`檢測手段，及時發現并糾正食品安全問題，提高我校食品安全管理水平。

　　二、抽檢實施情況

　　1.組織保障：學校成立了食品安全抽檢工作領導小組，明確了各成員單位的職責分工，確保抽檢工作有序開展。

　　2.抽檢范圍與頻次：抽檢范圍覆蓋了學校食堂、小賣部及校園周邊餐飲店。抽檢頻次根據季節變化和食品特點進行了合理調整，確保抽檢工作的全面性和有效性。

　　3.檢測項目：抽檢項目包括食品中的有害微生物、化學污染物、非法添加劑等，檢測標準嚴格遵循國家食品安全法規。

　　4.結果處理：對于抽檢中發現的問題，及時進行了通報，并督促相關餐飲店進行整改。同時，建立了問題食品追溯機制，確保問題食品得到有效控制。

　　三、抽檢成果

　　經過本學期的抽檢工作，共抽檢食品樣品XXX批次，合格率為XX%。對于不合格樣品，已及時進行了處理，并督促相關餐飲店進行了整改。通過抽檢，有效震懾了食品安全違法行為，提高了餐飲店的食品安全意識。

　　四、存在問題與改進方向

　　1.存在問題：部分餐飲店在食品安全管理方面仍存在薄弱環節，如食材儲存不當、加工過程不規范等。此外，個別餐飲店對抽檢工作存在抵觸情緒，配合度不高。

　　2.改進方向：加強食品安全宣傳教育，提高餐飲店負責人的食品安全意識和法律意識；完善抽檢機制，提高抽檢工作的科學性和公正性；加強與餐飲店的溝通協調，爭取其理解和支持，共同維護校園食品安全。

　　五、總結

　　本次校園食品安全抽檢工作取得了顯著成效，但仍需繼續努力。未來，我們將繼續加強食品安全管理，完善抽檢機制，提高抽檢工作的質量和效率，確保校園食品安全工作不斷取得新進展。同時，我們也呼吁廣大師生積極參與食品安全監督，共同營造安全、健康的校園飲食環境。

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