天降美食-鹵味醬鴨400字作文

時間:2022-05-13 04:50:11 400字 我要投稿
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天降美食-鹵味醬鴨400字作文

  說到美食,我就想起昆山的著名特產—鹵味醬鴨。

天降美食-鹵味醬鴨400字作文

  鹵味醬鴨是昆山的著名特產。其特是色,香:味俱佳,有“一家鹵煮,滿鎮飄香”之譽,在江南水鄉頗有名聲。

  昆山,河港縱橫湖泊多,蘆葦叢生,草灘密布,歷來是野鴨,野雞,繁的場所。昆山的鹵味醬鴨以前是野生動物鹵煮。

  昆山東北的周市鎮,早在清代光諸年間就加工鹵鴨而遠近聞名。當時全鎮加工鹵鴨的店有10多家,其中以邱笆芹的邱德齋野味店,吳少堂的太和館和周家的醉月居最有特色。

  隨著社會的發展,荒灘的改造野離日趁減少,昆山鹵鴨改用麻雅鹵煮,而且肥而不膩,嫩而不爛,鮮味入骨,營養豐富,老少皆宜,并有健牌開胃,增加食欲的功能。

  1979年以來,昆山先后新建了以生產鹵鴨為主的三家食品公司,開放了五家鹵鴨味館,個體加工經銷戶也得到了發展。

  周市鎮歷史上太和館,醉月居,邱徳齋等味館的后代紛紛應騁到蘇州上海等地掌廚獻藝,昆山鹵鴨便四處飄香,成為人們餐桌上的又一佳希。

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