高考作文素材:臘八粥的材料

時間:2022-08-25 02:50:53 高考素材 我要投稿
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2016高考作文素材:臘八粥的材料


  ●主要原料

2016高考作文素材:臘八粥的材料

  谷類,常用的有粳米、糯米和薏米。豆類是臘八粥的配料,常用的有黃豆、赤小豆。果仁也是制作“臘八粥”不可缺少的食材。因為,果仁具有食療作用,尤其是花生和核桃,必不可少。

  ●食材并非越多越好

  營養師建議,臘八粥里加入的食材并非越多越好。臘八粥本身就有多種粗糧豆類,維生素和礦物質含量比精白米高出幾倍到十幾倍,而且富含多種膳食纖維和抗氧化成分,傳統意義上的臘八粥本身就有養生作用,只加常規的赤豆、蕓豆、薏米之類的五谷雜糧反而更有利于健康,沒必要加入更多高大上的食材。

  ●三類人要注意

  臘八粥雖營養美味,也要注重自身情況,按需靈活調整食材種類,才能健康營養兩不誤,特別是以下這三類人喝臘八粥要注意。

  消化不良的人可以考慮少放不易消化的黃豆、黑豆等,放點暖身的糯米,多加點養胃的糙米。不容易熟爛的豆類煮前要充分浸泡。

  糖尿病患者不要加入糯米和白米,更不要加糖。可以借燕麥、大麥增加黏稠感,豆類食材的量占一半以上為好。

  處在減肥期的人粥中的糯米和白米要減少比例,多放皮較厚的淀粉豆類,如蕓豆、紅小豆等,讓粥的質地軟而不爛。

  ●選材因人而異

  小兒多加果仁和水果干孩子們的臘八粥,除粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、綠豆等原料外,可加些果仁和水果干,如松子、葡萄干、核桃仁、蓮子、栗子等,以增加粥的香甜氣味,提高食欲。

  中青年食粥多放米不妨多放些富含碳水化合物的米類食品,還可適當放些富含淀粉又有一定保健作用的栗子、芡實、蓮子等。

  婦女多加養顏食材許多黑色食品都是很好的美容食品,如黑米、黑豆、核桃仁、松子等。在粥里加一些薏米、枸杞、核桃、大棗、桂圓,可補氣補血。

  老年人多加核桃果仁老年人多加核桃果仁等。核桃仁中所含的維生素e是醫藥學界公認的抗衰老藥物。枸杞子具有延年益壽的作用。花生能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退。

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