故鄉(xiāng)的野菜作文（通用16篇）
在現(xiàn)實生活或工作學習中，大家都接觸過作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。那么你有了解過作文嗎？以下是小編精心整理的故鄉(xiāng)的野菜作文，歡迎閱讀與收藏。
故鄉(xiāng)的野菜作文 1
每年春天，我都會想起家鄉(xiāng)的野菜。尤其是這個周末的下午，當我在澗河畔的公園里散步，不經意間發(fā)現(xiàn)草坪上的幾株薺菜時，懷舊的思緒，濃郁的鄉(xiāng)愁，立刻淹沒了全身的每個細胞。
我一直認為，在那些清貧的歲月里，野菜是造物主對鄉(xiāng)下孩子特有的恩賜，更是給我們帶來無限童趣與純情記憶的朋友。東風吹來滿眼春，此刻若在故鄉(xiāng)，他們早已在春風中折射著墨綠油亮的光澤，搖曳著裊娜多姿的身段了。我的久違的老朋友們，我怎能不憶起你們呢？
舊時老家的民謠里說：“富正月，貧二月，青黃不接三四月。”到我們兒時，雖然不像民謠中說得那樣艱難，但日子過得并不寬裕確是實情。這不，忽如一夜春風來，簇簇野菜道邊開，我的老朋友們趕來救急了。
首先登場的是薺菜，這也是最受鄉(xiāng)親們喜愛的野菜。不但營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且適應性極強。房前屋后，田間地頭，井臺邊上，甚至是瓦礫堆上，隨處可見他們的身影，似乎只要有塊空地， 他們就能扎根生長，全然不介意土壤是否肥沃，水分是否充足，那種堅毅頑強的生命力，不由得讓人生出幾分敬意。做出的薺菜雞蛋餡餃子，更是難得的時令美味，鮮香撲鼻，回味悠長，令人贊不絕口，久久難忘。而這，不正是我的薺菜朋友對大地母親的感恩和回報么？
綠油油、肥墩墩的面條菜也很值得一提。像這樣的大好時節(jié)，放學后和小伙伴們一塊兒，挎?zhèn)�籃子，帶上鏟刀，隨便到哪個田埂地頭，蹲下來小心尋挖，很快就可以挖上一滿籃子。擇好淘洗干凈，放在沸水鍋中淖一下，稍顯毛糙的面條菜立刻變得光滑細膩起來，拌上香油、食鹽、蔥姜蒜等佐料調好，在面條煮到九成熟時倒入攪勻，不大一會兒，清香醇厚的氣息便氤氳開來了，很能刺激人的食欲。
最奇特的要數(shù)茵陳。農諺里說得好：“三月茵陳四月蒿，五月割了當柴燒。”陽春三月是吃茵陳的最佳時節(jié)。這時的`茵陳色澤灰綠，全體密被白色茸毛，綿軟如絨，故又稱綿茵陳，性味苦辛、微寒，不但能夠做菜，還能起到清濕熱、利膽保肝、降血脂、降血壓和抗菌等作用，具有很高的食療價值。淘凈后拌上面，均勻地攤在鋪了干高粱葉的篦子上，用大火猛蒸，半個多小時后，一篦子松軟嫩潤、辛香可口的茵陳蒸菜就做好了。母親總會提前把大蒜、青椒、生姜搗爛后加水調勻，再放入油鹽，給我們做好調料。往往是蒸菜還沒盛好，我便迫不及待地夾上一筷子，再蘸一下調料，往嘴里一送，味道真是好極了。回想起來，那是種蒸菜的辛香與調料的清香、香油的醇香相融合的味道，讓人越吃越愛吃。
這還只是地面上長的一部分野菜，樹上還有香椿芽、榆錢、槐花，河壩里還有水嫩鮮脆的菱角，都被我們做成調劑生活的各類美味。回想起來，故鄉(xiāng)的野菜真是豐富得很啊！是他們讓鄉(xiāng)下孩子清貧的生活充滿了樂趣，讓我們融入自然，感悟生活，熱愛生活，更重要的是，使我們養(yǎng)成了淳樸堅毅的品性。他們不愧是我們可敬的朋友，無言的導師。莊子說：“天地有大美而不言”，不正是對他們最好的注解么？
現(xiàn)在，兒時的伙伴們都去了南方打工，鄉(xiāng)親們的物質生活有了顯著改善，但村里卻更加空寂了。只有這些可愛的野菜，仍在堅守著這片寂寞的土地，仍在為故鄉(xiāng)奉獻著春意，只是很少會有人去采挖他們了。有時我就想，如果沒有農村生活的體驗，沒有與大自然長期的親密接觸，尤其是沒有野菜們的陪伴，我的人生將是多么的殘缺，將會缺失多少美好的記憶。這種記憶，在這個日益浮躁與冷漠的世界里，愈發(fā)令人倍感溫馨。
故鄉(xiāng)的野菜作文 2
我的故鄉(xiāng)在一望無際的魯北平原上，這是渤海灣苦澀海水退去后留下的土地。幾百年過去了，這片土地還保留著出世時的鹽堿，每當二月開河，大地解凍，遠遠望去白花花泛著一片鹽花。但一場春雨過后，軟綿綿的土地上一夜間冒出一簇簇的野菜。把大地染成嬌嫩的青綠色。
二十多年前，初春的農村青黃不接，農人們糧食尚且短缺，更不要說新鮮蔬菜。這時節(jié)，母親便領了我們，提了竹籃到坡里挖野菜，挖回家有嫩生生的曲曲菜，灰灰菜，掃帚菜，陽溝菜等。
把它們摻在糧食里充數(shù)，或是蒸著吃，煮著吃，都有原野的清香，真是既節(jié)約了糧食，也改善了一個冬天寡淡的口味。
母親最早教我們辨認曲曲菜：它有長條的帶齒輪的葉片，帶了微弱的苦澀，卻越嚼越香，像一顆袖珍版的小油麥。曲曲菜總是一小片一小片聚集在一起生長，那是一朵花的種子被風吹到了這里散播后長出來的，是一奶同胞的兄弟姐妹。那時候菜油還是稀缺品，大部分的農戶吃的是豬油。心靈手巧的母親便用豬油熗了鍋，調了面，做一鍋野菜粥。我們姐弟幾個總是手臂支了飯桌，托著一大海碗的粥，一邊喝一邊聽故事。母親說那時候的我們簡直是“粘粥罐子”，一碗一碗喝不夠。村子里也有飲食不講究的主婦，直接把野菜，黃豆，麥子米放在一鍋清水煮，這樣的做法口味是寡淡些，但清香和維生素也是有的。不管哪種食用方法，一鍋野菜粥，一篦子餾開口的紅面饅頭，一疊腌蘿卜條便是農戶晚飯的標配。
除了做粥，母親還用野菜蒸菜團子，把新鮮的野菜洗凈切碎，摻了面粉或棒子面粉，團成團，放在篦子上清蒸即可。這時候已經到了春耕時節(jié)，為趕時間春播，農人多半中午不回家的。在給他們送往地頭送的飯菜里，經常是冒著熱氣的野菜團子和幾塊咸蘿卜干。這樣的'飯菜他們也是高興地，也是生機勃勃的。
天氣一天天回暖，農人地里自種的蔬菜長起來，野菜才暫時退出了飯桌，變成了家禽的飼料。母親擅長飼養(yǎng)家禽，每年都要養(yǎng)五六只鴨子和十幾只母雞。她是非常疼愛這些雞鴨的，每天黃昏她都親自趕它們回家，點了數(shù)才放心。這時我們都已經上學，挖野菜的任務就都落到母親身上，母親在干完農活都要挽一簍子的野菜回來。無論中午太陽多么毒辣，晚上光線如何模糊，遇到風雨時歸家多么急切，她是從不空手的。回家后母親第一件事就是蹲在地上剁野菜，把碎碎的野菜摻了麥麩或棒子面攪拌，喂雞喂鴨。她的手從春天野菜發(fā)芽到深秋莊家凋落都是綠色的，那是一天天挽菜或侍弄莊家留下的。剁菜用的案板也由于經年的菜汁浸染，綠色再也褪不去了。母親養(yǎng)的雞鴨肥壯高產，每個早晨都能在雞窩里拾出10來個雞蛋，在鴨子柵欄里拾出五六個青殼的鴨蛋。母親把雞蛋擦干凈，贊起來，拿到集市上去賣，同時買回家里的油鹽，香皂，我們的鉛筆，作業(yè)本等。鴨蛋腥味較重，在農村并無多大市場，母親便洗凈腌在瓦罐里，二三個月后，我們餐桌上就有了流油的咸鴨蛋。
到了夏天，麥子收割后的田地里種了玉米，隨著玉米一起瘋長的是大棵的馬筧菜。馬齒筧在中藥里清熱解毒、涼血消腫 ，治療急性痢疾最有效，在大酒店里也經常見到他們影子，我的出身城市的朋友以為他們是珍貴的中藥材。可在我故鄉(xiāng)，玉米地里，大豆地里，甚至田間地頭，房前屋后，它太普遍太泛濫。母親總會在估算好未來幾天無風無雨的日子里，挽回一簍子的馬筧菜，洗了放大鍋里煮。馬筧菜在滾燙的開水中由碧綠色變成暗紅色，卻也脫去土腥味留下醇香。母親找來梯子，吩咐我們在地上扶穩(wěn)，她便放心地爬上爬下，把煮熟的馬筧菜平攤開晾曬在房頂上。這個過程中葉片極容易脫落的，只剩下馬筧菜的莖能收存起來，所以這一簍子的新鮮野菜最后只能得到一小籃子。到了冬天以蘿卜咸菜度日的時候，母親便泡開了干馬筧菜，細細切碎，拌了粉條，豆腐，還有少許五花肉包成包子。那些青春發(fā)育期的日子我的食量驚人，經常在晚自習回家后饑腸轆轆。這時候鍋里篦子上經常為我留著這樣的包子，咬一口，香氣順著熱氣升起來，好吃極了。那時艱難歲月里難以遺忘的記憶，包含一個母親細膩的愛，也是一個普通農婦生存的智慧。
家鄉(xiāng)有一種叫黃金菜的野菜，葉片細小多汁，像多肉植物。它們天生適合生長在鹽堿的土地里，看一塊土地的鹽堿度，只要看黃金菜的長勢就知道大概。在遠離村子的大荒場里，一望無際的黃金菜在這里自生自滅，生生不息。借了夏天的雨水，一棵黃金菜能長到一米多高，鋪散出一大抱。到了秋天結出一層紅色的種子，遠遠望去叢林盡然，一片蒼涼。農人們忙完秋，便開始四面八方聚集來收割這些熟透的黃金菜，我們叫做拾草。它們在農人院子里剁成草垛，做為冬天取暖或做飯的柴火。而他們的種子早已遺落在生前的土地上。春風吹又生，明年的春天又擠滿了憨憨嫩嫩的葉片，開始又一茬宿命的輪回。
有一次超市里，我看到久違的曲曲菜。他們三五顆一小把，包在保鮮膜里，價格不菲。從寬大肥美的葉片看，是人工施肥澆水的產物。我買回一把，學著母親當年的樣子，油鹽熗了鍋，調了面芡，卻怎么也嘗不出應有的清香，那是混合了大地和春天的香氣。我不甘心，又把剩下的和了面蒸菜團，依然不是當年的味道。我恍悟：卑微野菜只能生在貧瘠的田野里，任憑風風雨雨，兀自生生滅滅，才能沉淀出歲月的苦澀與清香交融的真滋味，一如我那卑微的父老鄉(xiāng)親，一如我那此時蹲在地上剁菜喂雞喂鴨的母親。
故鄉(xiāng)的野菜作文 3
雨水過后是驚蟄。春風吹過，綠了依依楊柳，跟著就是萬木競秀、千卉爭妍了。此時，小麥應該正在分蘗拔節(jié)，田間隴上各類野菜也應破土萌芽了。靜坐書桌前，蹙一蹙額鼻，我仿佛又聞到了故鄉(xiāng)田野里那野菜的的清香。
春天，最早的野菜當屬薺菜。早春二月，乍暖還寒，在田間地頭、路旁溝畔，不經意間，會驚喜的看到薺菜已綠葉葳蕤了。以薺菜包餃子，蒸包子，那清香，妙不可言。吃薺菜，要趁早，一旦開花，就不可食用了，但賞薺菜花，也別有情趣。薺菜花，小碎白花，普通質樸，羞羞怯怯，雖然在群芳譜中籍籍無名，但是別忘了“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”。薺菜花，也有春天，她在春風里明媚、清新。
品罷薺菜，接著就該嘗面條菜、水蘿卜棵和灰灰菜了。在田中的麥苗長得還掩不住喜鵲前，采擇此等野菜最好，因為此時它們最翠嫩。若晚了，一起莛，一開花就老了。面條菜，顧名思義，其葉形如面條，顏色深綠。水蘿卜棵，葉形似鋸齒，顏色鮮綠。灰灰菜——雅稱藜，在古詩文中常與豆葉“藿”連用，稱作“藜藿”，顏色灰綠，其名字也可謂名副其實了。它們共同的特點是味甜，其中尤以水蘿卜棵甜度最高。鮮嫩的`面條菜、水蘿卜棵、灰灰菜，經沸鍋焯水，做涼拌菜，清新爽口；拌面粉做蒸菜，就蒜汁蘸辣醬，風味別具。最使我難忘的還是用這些野菜與面條、玉米面、黃豆一起煮的糊涂面條，既有五谷的馨香，又有野菜的清鮮，那滋味，美！如果再加上些芝麻鹽，那就更美了。
吃罷甜的，再品嘗苦的。這苦的野菜就是曲曲菜和刺芽菜。曲曲菜，又名苦菜、苣荬菜，莖葉清苦，其根尤苦。刺芽菜，雅稱小薊，葉有小刺，稍微帶點兒苦味。將鮮嫩的曲曲菜和刺芽菜經過焯水、侵泡，然后用醋和蒜汁伴食，氣清口爽，敗火去燥，清心明目。
苦辣酸甜，人生本味。馬齒菜正可滿足食酸的需要。辣椒炒馬齒菜，酸辣滑溜；馬齒菜焙小鏊饃，酸香兼具；馬齒菜伴野莧菜、掃帚苗烙菜饃，蘸蒜汁或辣椒，最是美味。
地下野菜美，樹上菜也好。春風吹，柳絲飄，柳穗嫩黃，正是吃柳絮菜的好時光。將嫩柳穗和柳葉先焯水，再浸泡，拌做涼菜，青鮮中透出淡淡的苦味，特別清爽。吃過柳絮菜吃榆錢和榆葉。榆錢串串黃，榆葉枝上青。榆錢榆葉做菜，濡滑清香。要論香，還是吃香椿。香椿分紅香椿和青香椿，二者相較，紅香椿香氣更濃。香椿以頭茬最好，因為經過一冬的養(yǎng)料儲備，品質最好，最嫩最香。至于二茬香椿，不僅口感發(fā)柴，香味也差多了。香椿做菜，一般有腌香椿和香椿炒雞蛋。春意老，夏天到。春末夏初，洋槐花一嘟嚕，一串串的滿樹流。摘一串嘗一嘗，滿口流蜜。槐花蒸菜，清甜適口……天地無言，至德廣被，謝謝大自然的恩賜！
“咬得菜根，百事可做。”野菜是極普通的，不被人重視，但它們又是最堅韌的，從不選擇環(huán)境，荒野瘠地，一樣蓬勃生長。細想來，野菜之對于人類，恩惠至大。千百年來，多少災荒年，不知有多少人曾靠其果腹充饑，保全了生命。百姓如此，圣賢不免。唐堯因食“藜藿之羹”，而彰其與民同甘共苦之大德；孔子厄陳蔡，雖無粒米，而因其有藜藿可食，方能七日弦歌不絕；伯夷、叔齊因采薇而成就其不食周粟的節(jié)操與高名。“采薇采薇”，遠古先民的風雅；“一杯藜粥茅亭上，臥看南山飛白云”，曠懷詩人的野逸。野菜，天地之華！采野菜，沐春風、觀白云、踏青歌、嗅野芳，樂在其中。食野菜，可以強身健體、祛欲養(yǎng)德，散抱抒懷，陶性怡情。
故鄉(xiāng)的野菜，我的童年，我的少年，我的夢；綠影眼前搖，清香齒間繞……
故鄉(xiāng)的野菜作文 4
我的故鄉(xiāng)不止一個，見我住過的地方都是故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)對于我并沒有什么特別的情分，只因釣于斯游于斯的關系，朝夕會面，遂成相識，正如鄉(xiāng)村里的鄰舍一樣，雖然不是親屬，別后有時也要想念到他。我在浙東住過十幾年，南京東京都住過六年，這都是我的故鄉(xiāng)；現(xiàn)在住在北京，于是北京就成了我的家鄉(xiāng)了。
日前我的妻往西單市場買菜回來，說起有薺菜在那里賣著，我便想起浙東的事來。芥菜是浙東人春天常吃的野菜，鄉(xiāng)間不必說，就是城里只要有后園的人家都可以隨時采食，婦女小兒各拿一把剪刀一只苗籃，蹲在地上搜尋，是一種有趣味的游戲的工作。那時小孩們唱道：薺菜馬蘭頭，姊姊嫁在后門頭。后來馬蘭頭有鄉(xiāng)人拿來進城售賣了，但薺菜還是一種野菜，須得自家去采。關于薺菜向來頗有風雅的傳說，不過這似乎以吳地為主。《西湖游覽志》云：三月三日男女皆戴薺菜花。諺云：三春戴薺花，桃李羞繁華。顧祿的《清亮錄》上亦說：芥菜花俗呼野菜花，因諺有三月三螞蟻上灶山之語，三日人家皆以野菜花置灶陘上，以厭蟲蟻。侵晨村童叫賣不絕。或婦女簪髻上以祈清目，俗號眼亮花。但浙東人卻不很理會這些事情，只是挑來做菜或炒年糕吃罷了。
黃花麥果通稱鼠曲草，系菊科植物，葉小，微圓互生，表面有白色，花黃色，簇生梢頭。春天來嫩葉，搗爛去汁，和粉作糕，稱黃花麥果糕。小孩們有歌贊美之云：
黃花麥果韌結結，
關得大門自要吃：
半塊拿弗出，一塊自要吃。
清明前后掃墓時，有些人家──大約是保存古風的人家──用黃花麥果作供，但不作餅狀，做成小顆如指頂大，或細條如小指，以五六個作一攢，名曰繭果，不知是什么意思，或因蠶上山時設祭，也用這種食品，故有是稱，亦未可知。自從十二三歲時外出不參與外祖家掃墓以后，不復見過繭果，近來住在北京，也不再見黃花麥果的影子了。日本稱作御形，與薺菜同為春天的七草之一，也采來做點心用，狀如艾餃，名曰草餅，春分前后多食之，在北京也有，但是吃去總是日本風味，不復是兒時的黃花麥果糕了。
掃墓時候所常吃的還有一種野菜，俗名草紫，通稱紫云英。農人在收獲后，播種田內，用作肥料；是一種很被賤視的植物，但采取嫩莖瀹食，味頗鮮美，似豌豆苗。花紫紅色，數(shù)十畝接連不斷，一片錦繡，如鋪著華美的地毯，非常好看，而且花朵狀若蝴蝶，又如雞雛，尤為小孩所喜。間有白色的'花，相傳可以治痢，很是珍重，但不易得。日本《徘句大辭典》云：此草與蒲公英同是習見的東西，從幼年時代便已熟識。在女人里邊，不曾采過紫云英的人，恐未必有吧。中國古來沒有花環(huán)，但素云英的花球卻是小孩常玩的東西，這一層我還替那些小人們欣幸的。浙東掃墓用鼓吹，所以少年常隨了樂音去看上墳船里的姣姣；沒有錢的人家雖沒有鼓吹，但是船頭上篷窗下總露出些紫云英和杜鵑的花束，這也就是上墳船的確實的證據(jù)了。
故鄉(xiāng)的野菜作文 5
古人老早就有“肉不如蔬，蔬不如野蔬”的說法。因為野菜貼近自然，營養(yǎng)價值還很高。明朝有位叫王磬的散曲作家，甚至寫了本特別的書―――《野菜譜》，其中收集的野菜名目多達52種。周作人和汪曾祺的同題散文《故鄉(xiāng)的野菜》，里面談到薺菜、鼠曲草、草紫、枸杞頭、蔞蒿、馬齒莧、莼菜等，這些過去大家不愛吃的土味野菜，如今翻身一變，成了飯店里暢銷的特色菜。
幸運的是，我從小生活在大山深處。春天里，故鄉(xiāng)大大小小的山野，就是一座天然的大菜園，各種各樣的野菜露出了嫩綠的枝芽。趁這時，爸爸媽媽就會帶我上山尋野菜、認野菜、挖野菜。立夏一到，野菜大都銷聲匿跡了，它們是屬于春天的。
所有的.野菜中，我最愛野蔥。五月初，是野蔥剛剛長出的時候，它大概有手指粗細，高度從幾厘米到十幾厘米，可以說是家蔥的微縮版。它們一般在草叢中伸展著幾片綠葉，不細看，難以從普通的草中分辨出來。它們的葉子更寬、顏色更深，上面還有些條紋。輕輕地，把一個個白玉般的蔥頭拔起來，拍去泥沙，嗅著略帶辛辣的新鮮氣息，溫柔的春天似乎突然間有了別致的個性。野蔥遍布在草叢中，分布雖然不密，但是方圓兩米內應該有一兩株，只要勤快，不一會就可以摘夠自己吃的。野蔥最適合炒雞蛋和臘肉，帶有一種淡淡的香，它就像那些鮮明的配角，戲份雖少，往往卻搶盡了滿桌的風光。大蔥與它相比，顯得些許粗俗；家蔥與它相比，又少了幾分溫婉。守著母親切蔥，聞著野蔥特有的味道，綿綿長長的母愛也點點滴滴留在心頭。
采野菜時，最開心的莫過于扯野筍。春季里，大雨過后，山地里冒出大片大片的野筍。它們大若兩三根手指粗，小的鉛筆桿那么細，頂著綠油油的筍葉，就好像童話里戴著尖帽的小矮人，東一個、西一個，偷偷地躲在簇簇草叢中。要想找到它們，真不是件容易的事，必須彎著腰、瞪大眼，像巡邏兵一樣搜索。拔筍時，覺得自己特有成就感。野筍剝去筍殼，筍肉以白嫩的為佳，青白色的略差。媽媽把筍切碎，炒肉絲，放點蔥花，稱得上佳肴呢。
坡上、路旁、溝邊，都能看到蕨菜的身影，桿子挺立，莖呈翠紫色。采摘時去除枝葉，只取直根。洗凈后，放入熱水燙過再下油鍋，加酒糟等佐料烹炒，嫩滑鮮美。炒蕨菜，是我們家飯桌上的一道常見菜，這得益于媽媽的手藝。她總是把蕨菜曬干收好，這樣可以吃上半年。曬干的蕨菜沒了青澀味，味道更加濃郁，用“五花肉”烹飪，味道真棒，不愧為人間美味！如今這蕨菜，已經成批地涌入城市的市場里了。
難忘故鄉(xiāng)的野菜，它們沒有大棚里種植的蔬菜鮮艷，但是它們帶給我的驚喜和回憶，卻是家常蔬菜所不能給予的，那是留在記憶深處的回憶，飛進大自然懷抱的那種美好感覺。
故鄉(xiāng)的野菜作文 6
很喜歡聽爺爺講從前老掉牙的故事，故事里的事對我來說可都是新鮮事------
爺爺說，上世紀七十年代以前出生的江寧人，對野菜的記憶是永遠都忘不了的，像馬齒莧、婆婆丁、水芹菜、榆錢兒……每個人能如數(shù)家珍說出一大串名字來。
那個年代，家家戶戶生活貧困，做飯的時候都將野菜和地瓜、南瓜等粗糧放到一起煮，記得一句話叫“一鍋粥，半鍋湯，還有半鍋野菜香”，就是十分生動的寫照。
那時候，爺爺家里兄弟姐妹多，糧食少，根本不夠吃。為了填飽肚子，奶奶常常帶著他們，每人背一個小竹籃，到附近的山上去挖野菜。
春秋季節(jié)去山里挖野胡蔥，是當時特別好玩的事情。胡蔥和小蔥、大蔥都不一樣，它的根部很像大蒜，根藏得很深，但香味和辣味更重。而且，胡蔥和各種草木混在一起，要找到它可不是件容易的事。因為要頗費一番工夫，所以能挖到胡蔥就感到特別的高興和滿足。為了能挖到更多的胡蔥，他們常常會滿山跑，兄弟姐妹幾個還互相比賽，看誰挖的多。回到家，奶奶會將它們洗干凈，然后晾干，再用鹽腌上。吃飯的時候，把它當咸菜吃。
其實，別看挖野菜時挺好玩，等到吃野菜時就十分痛苦了。因為天天吃它，野菜的香味早已讓人反胃。飯是榆錢或者是婆婆丁加上一點糙米做的飯，吃的是胡蔥腌的'咸菜，那種難以下咽的感覺真是讓人難以忍受。而且還吃不飽，一會兒就餓。為了能吃飽飯，奶奶又變著法子，有時做野菜餅，有時做野菜糊。那時候，心中最大的愿望就是：如果有一天，能吃上一頓沒有野菜的大米飯，該是多么幸福啊!
后來，分田到戶之后，爺爺家里的生活漸漸好了起來，糧食不僅夠吃，而且還有積余，再也不用滿山遍野地去挖野菜了。每天吃飯，都像過節(jié)一樣做一大桌子菜，雞魚肉蛋，樣樣都有。那種吃野菜的艱苦日子漸漸地離他們遠去了------
可近幾年，我告訴爺爺一個驚人的發(fā)現(xiàn)，爺爺故事中講的野菜不知什么時候又悄悄地回到了人們的餐桌上了。在菜市場，賣野菜的攤點很多，品種也很全，很多人在買菜的時候，都愛挑選一些喜歡的野菜買回家。一碗榆錢飯，一碗香椿炸醬面，那樣的清香，能滲到骨髓里。如果稍加留意就會發(fā)現(xiàn)，在街頭巷尾，一些賣野菜餅、野菜餡餃子的店鋪前，還常常會排起長龍。爺爺看到只搖頭，感嘆這世道變化太快!
沒過多久，我家也加入到當中了，為了讓爺爺、奶奶增加食欲，經常要變換口味。(爺爺有高血壓，醫(yī)生說少吃肉多吃蔬菜，最好是野菜——綠色無公害)媽媽時常買一些野水芹菜，洗凈切碎做成餡，包成餛飩或餃子，咬到嘴里，濃烈的清香撲鼻而來，說不出的美妙滋味。有時，也會用小火煨一鍋野菜粥，濃濃的菜汁裹著稠稠的米糊，清淡而滋味綿長。爺爺、奶奶吃的滿口余香，還說野菜吃過后只有甜味怎么少了以前的苦味兒?我和媽媽在旁偷偷地笑-----
過去吃野菜，是因為窮，沒有飯吃。現(xiàn)在吃野菜，卻是由于生活富裕，讓自己的餐桌重新回歸自然，回歸綠色。
改革開放三十年，一樣的吃野菜，卻是多么不同的兩種境況啊!真的希望爺爺?shù)墓适轮皇亲蛱斓墓适拢蚁嘈琶魈斓墓适聲?
故鄉(xiāng)的野菜作文 7
春天來了，人們到家鄉(xiāng)游玩，多喜歡去山莊野外就餐。青山秀水悅人心性，那剛吐芽還帶著泥土芬芳的新鮮野菜，更是讓人眼前為之一亮。走進山間的草棚架下，尚未靠近飯桌，聞到野菜那誘人的清香，心早已醉了，不用什么佐料，從山間小溪流淌的清水里洗一下，放入口中，整個身心都融入了田野，融入了大自然。
若有興致，三朋五友，帶上小鐵鏟、竹籃，踏青山坡，呼吸著溫煦的陽光里鄉(xiāng)村田野所特有的氣息，哼唱著歡快的《鄉(xiāng)間小路》，一會兒，竹籃就滿了野菜。故鄉(xiāng)就是故鄉(xiāng)，融入這春風、陽光、青山、野菜的畫卷里，曾經埋藏著的遙遠的鄉(xiāng)村記憶和思念便都鮮活了起來。
故鄉(xiāng)的野菜象童年那優(yōu)美的歌聲，一串一串。薺菜、苦菜、菇渣菜、人興菜、灰菜、山韭菜、苜蓿、馬踏菜、蓬毛衣…..許多、許多。以上均為我所食過，掛漏必多。薺菜是最早上飯桌的。童年時，記得，春風剛起，正是"草色遙看近卻無"的季節(jié)，我們抖擻精神，提了籃子，帶上鐵鏟，來到山坡、田邊。走近了，會驚喜地發(fā)現(xiàn)，還枯黃的荒草里已摻雜了青青的薺菜。它們那單薄的身軀，正冒了微寒的東風，擁擠著、嘻鬧著趕春來了。于是，大家你呼我喚、熱熱鬧鬧地涌上前去，彎腰挖采。那情景，在我的記憶中清晰如昨。
薺菜，耐寒力強，野生于田野，具有樸實、生命力強的品格。田邊、地頭、蒿草叢里，它都能頑強的生長，它從不占好的.土地，那些貧瘠、不為人看中的荒地野坡才是它的去處。一點陽光，一滴水份，一縷春風就足可以生存。有時你帶土刨出一顆，根莖上的土竟是粉末一樣干細，它卻還是青翠著。我不知道它是靠什么汲取營養(yǎng)賴以生存，是日月之精華？或是大地之靈氣？薺菜性涼，味甘美，做出菜來微辣、清香爽口。家鄉(xiāng)的做法一般是將薺菜清洗干凈，去掉根部，調入蛋清和面粉、精鹽、放油煎薺菜餅，這樣煎來不失原味，又當飯菜。炸薺菜、涼拌薺菜則是下酒的佳肴。家鄉(xiāng)人用來包薺菜水餃更是上乘的吃法。吃慣了白菜、蕓豆、蘿卜等家菜水餃，若能吃上一頓薺菜水餃，那真是你的福氣。辭海上介紹，薺菜全草含薺菜酸、生物堿、氨基酸類營養(yǎng)成分，有涼血止血的功能，近用治腎炎、乳糜尿等。多食，不僅讓你細致地領略了野味，更有其藥用價值。
幾乎與薺菜同時返青的是苦菜，童年時，看電影《苦菜花》，聽那首"苦菜花開遍地黃，受苦人何時得解放"的電影插曲，從大人們那里懂得了舊社會受苦人的日子似苦菜一般苦。幼小的心靈上對這普通的野菜便生了幾分厭惡感。后來，隨了年齡的增長，父輩們告訴我，春天易上火，吃苦菜可清火。有時害牙疼，便去屋后山坡上采些來吃，對它又有了新的認識和感受。讀的書多了，方知原來它還可入藥。有清熱解毒、涼血的功能。爾雅云："荼，苦菜也。生于寒秋，經冬歷春，得夏乃成。葉似苦菊而細，斷之有白汁，花黃似菊。"它一般春夏間開花，全部為黃色舌狀花。我國各地普遍野生。食用，一般是清洗干凈，帶根清沾甜醬。初嘗，微苦，沾了甜醬入口咀嚼，那滋味，口中有若含了薄荷的清香，提神爽口。
人興菜、灰菜、蓬毛衣、菇渣菜，要來的遲一些，這四類野菜，一般用麻汁、大蒜，放鹽、味精作涼菜拼盤，可謂色香味具佳。人興菜、灰菜也可做炒菜和用作家鄉(xiāng)人常吃的小豆腐，先將豆粉用醋點漿成小豆腐，再用蔥、姜熗鍋，放入野菜，吃來特別清鮮。
故鄉(xiāng)的野菜很多，吃法亦不同，如果你吃厭了油膩葷腥，不妨到我的家鄉(xiāng)，來一趟綠色飲食之旅。
故鄉(xiāng)的野菜作文 8
五九六九河邊看柳，七九河開，八九燕來，九九歸一九，耕牛遍地走。每當想起數(shù)九歌，就好像回到了童年，還有那依然在唇齒間留有余香的野菜。
薺菜，家鄉(xiāng)叫做年年菜，概因每年都長，故而得名。每到春天，麥田路邊都能看到薺菜的身影。挖薺菜是小孩子們的樂趣。小孩子們提著各種各樣的籃子，拿著小鏟子，跟著大人，田間地頭找薺菜。那份歡樂自不必提。
將采回來的薺菜洗干凈，用開水焯熟，放點油鹽醋，涼拌了吃。入口爽滑，柔嫩，滋味綿厚，那種菜的清香便似永遠留在口。也可以跟雞蛋一起炒了吃，菜的清香和蛋的濃香渾然一體，忍不住還要再來一口。或者洗凈了，切成小段，放進容器里，將饅頭撕碎了，一起拌勻，蒸熟。吃的時候，加點油，又是一道美味。
其實，薺菜冬天就有，只是冬天的薺菜比較澀。春天的薺菜，甜而可口，可以吃到將近清明。到清明時候，薺菜便會開出小小的白的花，不起眼，確實實在在伴隨了那一代人整個童年，不至于在那個物質匱乏的`年代挨餓。
另一種常吃野菜是香椿，是營養(yǎng)豐富的野菜。開春，香椿樹開始發(fā)芽的時候，就可以采來嫩芽吃。小心的把香椿嫩芽，從樹上割下來，清水洗凈，用水燙熟，涼拌。或者炒了吃。香而不膩，是難得的野菜。為著保護香椿樹，來年還有野味吃，所以每年只有少許香椿吃。
如果實在很讒香椿，又沒得吃。還可以吃臭椿。臭椿并不臭，只是相對于香椿而言。吃起來稍澀。最好看又好吃的當屬槐花。一樹肉肉的花蕾，白的，淡紫的，迎風飄舞。將槐花連枝一起割下，再回家細細的，捋下花瓣，輕輕的用水沖洗干凈，放進容器里，拌上饅頭碎屑，一起蒸熟。若是吃的時候再放一些熟油，那真是唇齒留香。槐花也可生吃，甜甜的，清涼又爽口。
故鄉(xiāng)的野菜，如今變成了記憶里的一道風景。
故鄉(xiāng)的野菜作文 9
在那片被歲月溫柔以待的土地上，我的故鄉(xiāng)，四季更迭中藏著無數(shù)自然的饋贈，而其中最讓我魂牽夢繞的，莫過于那些樸實無華卻又充滿生命力的野菜。每當春風拂面，萬物復蘇之時，我便會踏上尋覓野菜的旅程，仿佛是在與故鄉(xiāng)進行一場無聲的對話。
春天的田野，是野菜最為繁盛的舞臺。清晨，露珠還掛在嫩綠的'葉尖上，我便提著籃子，沿著蜿蜒的小徑，走進那片熟悉而又神秘的野菜世界。最先映入眼簾的，是那一叢叢生機勃勃的馬蘭頭，它們緊貼地面，葉片呈橢圓形，邊緣略帶鋸齒，輕輕一掐，便能感受到那來自春天的清新與脆嫩。馬蘭頭不僅可以涼拌，與香干一同炒制也是一絕，那獨特的清香，總能勾起我對故鄉(xiāng)無盡的思念。
繼續(xù)前行，不遠處便能發(fā)現(xiàn)一片片薺菜的蹤跡。薺菜葉子邊緣呈鋸齒狀，表面覆蓋著一層細細的絨毛，在陽光下閃爍著柔和的光澤。薺菜餃子，是故鄉(xiāng)人春天里不可或缺的美味。將洗凈的薺菜切碎，與豬肉末、蔥姜末混合，再包入薄薄的餃子皮中，煮熟后咬上一口，鮮美的湯汁與薺菜的清香交織在一起，讓人回味無窮。
除了馬蘭頭和薺菜，故鄉(xiāng)的野菜還有許多，如清熱解毒的蒲公英、鮮嫩可口的苦菊、以及那些叫不上名字卻同樣美味的野味。每一種野菜，都承載著故鄉(xiāng)的記憶與味道，它們不僅僅是餐桌上的佳肴，更是連接我與故鄉(xiāng)情感的紐帶。
每當夜幕降臨，月光灑滿小院，一家人圍坐在一起，品嘗著用野菜制作的各種美食，那份溫馨與滿足，是任何山珍海味都無法比擬的。野菜，不僅僅是大自然的饋贈，更是故鄉(xiāng)對我深深的呼喚與眷戀。
故鄉(xiāng)的野菜作文 10
在我記憶的長河中，故鄉(xiāng)的野菜如同一幅幅生動的畫卷，緩緩展開，訴說著那些關于春天、關于童年的故事。每當春風輕拂，萬物復蘇，我便會想起那些散落在田間地頭的野菜，它們以獨有的方式，裝點著故鄉(xiāng)的春天，也豐富了我的味蕾與心靈。
記得小時候，每到春天，我和小伙伴們便會相約去田野里挖野菜。那時的`我們，對大自然充滿了好奇與敬畏，每發(fā)現(xiàn)一種新的野菜，都會興奮地大喊大叫，仿佛發(fā)現(xiàn)了什么了不起的寶藏。我們小心翼翼地挖下那些嫩綠的野菜，生怕弄傷了它們嬌弱的身軀，然后滿懷成就感地將它們收入籃中。
故鄉(xiāng)的野菜種類繁多，每一種都有其獨特的魅力。比如那看似平凡卻滋味獨特的蒲公英，它不僅可以清熱解毒，還能做成美味的涼拌菜。將蒲公英洗凈后，用開水焯燙片刻，再配以蒜末、醋、香油等調料拌勻，一道清新爽口的涼拌蒲公英便完成了。吃上一口，那淡淡的苦味中帶著一絲甘甜，讓人回味無窮。
還有那野生的蕨菜，也是故鄉(xiāng)春天里的一道美味。蕨菜形似小拳頭，呈紫褐色，需要經過多次清洗和焯水才能去除其苦澀味。但一旦處理得當，蕨菜便能展現(xiàn)出其獨特的鮮美與脆嫩。無論是炒制還是涼拌，都能讓人感受到大自然的饋贈與春天的氣息。
除了這些常見的野菜，故鄉(xiāng)還有許多不為人知的野味等待著我們去探索與發(fā)現(xiàn)。每一次的尋覓與嘗試，都是一次對未知世界的勇敢探索，也是一次對故鄉(xiāng)文化的深刻體驗。
如今，雖然我已遠離故鄉(xiāng)，但那些關于野菜的記憶卻如同烙印一般，深深地刻在我的心中。每當春天來臨，我總會不由自主地想起故鄉(xiāng)的田野和那些充滿生命力的野菜。它們不僅是我童年的回憶與樂趣所在，更是我對故鄉(xiāng)深深眷戀與思念的寄托。
故鄉(xiāng)的野菜作文 11
在記憶的長河中，故鄉(xiāng)的野菜總是帶著一抹清新與溫情，它們不僅僅是餐桌上的簡單食材，更是連接著我對故鄉(xiāng)深深眷戀的紐帶。每當春風拂面，萬物復蘇之際，故鄉(xiāng)的田野間、小路旁便悄然綻放出各種野菜的.身影，它們以獨有的方式宣告著春天的到來。
最讓我懷念的是那綠油油的薺菜。春雨過后，薺菜便如同約定好了一般，從濕潤的土地中探出頭來，一片片、一簇簇，綠得發(fā)亮，嫩得能掐出水來。周末時分，母親會帶著我，提著小籃，漫步在鄉(xiāng)間的小徑上，一邊享受著和煦的陽光，一邊尋找著那些藏匿于草叢中的薺菜。每當發(fā)現(xiàn)一株，我便會興奮地喊出聲來，仿佛發(fā)現(xiàn)了寶藏一般。摘下的薺菜，經過母親的巧手，可以變成多種美味：薺菜餃子、薺菜湯、薺菜拌豆腐……每一種都是那么地鮮美可口，讓人回味無窮。
除了薺菜，故鄉(xiāng)的野菜還有馬蘭頭、蒲公英、苦菜等，它們各自有著獨特的風味和藥用價值。馬蘭頭涼拌起來清香爽口，是夏日里解暑的好菜；蒲公英泡水喝，據(jù)說能清熱解毒，是天然的保健品；而苦菜，雖然初嘗時略帶苦澀，但細細品味之下，卻能感受到一種別樣的甘甜，那是大自然賦予的獨特味道。
故鄉(xiāng)的野菜，不僅滋養(yǎng)了我的身體，更滋養(yǎng)了我的心靈。它們讓我懂得了大自然的饋贈是如此珍貴，也讓我學會了珍惜與感恩。每當遠離故鄉(xiāng)，身處異鄉(xiāng)之時，那份對野菜的思念便如同潮水般涌來，提醒我無論走到哪里，都不應忘記自己的根在哪里。
故鄉(xiāng)的野菜作文 12
在我心靈的深處，有一片翠綠的田野，那里生長著各式各樣的野菜，它們是我童年記憶中不可或缺的一部分。每當春天來臨，故鄉(xiāng)的每一個角落都充滿了生機與活力，而野菜則是這春天里最生動的注腳。
最讓我難以忘懷的是那片金黃色的蒲公英田。清晨，當?shù)谝豢|陽光穿透薄霧，照耀在這片金黃色的土地上時，整個田野仿佛被鍍上了一層耀眼的光芒。蒲公英的`花朵隨風輕輕搖曳，散發(fā)出淡淡的清香，吸引著蜜蜂和蝴蝶前來采蜜。而它的葉子，則是我和小伙伴們采摘的對象。我們小心翼翼地將嫩綠的蒲公英葉子摘下，帶回家中，讓媽媽做成一道清爽的涼拌菜。那味道，至今想起仍讓我垂涎欲滴。
除了蒲公英，故鄉(xiāng)的野菜還有那些不起眼的苦菊。它們總是默默地生長在田間地頭，不爭不搶，卻也有著自己獨特的魅力。苦菊的葉子略帶苦澀，但正是這種獨特的味道，讓它成為了餐桌上的一道佳肴。每當家人圍坐在一起，品嘗著這道用苦菊做成的菜肴時，那份溫馨與幸福便溢滿心間。
故鄉(xiāng)的野菜，還承載著我對故鄉(xiāng)的深深眷戀。每當夜幕降臨，我總會不由自主地想起那片翠綠的田野和那些熟悉的野菜。它們仿佛是我與故鄉(xiāng)之間的一條隱形紐帶，無論我走到哪里，都能感受到那份來自故鄉(xiāng)的溫暖與牽掛。
如今，雖然我已經離開了故鄉(xiāng)，但那份對野菜的熱愛與思念卻從未改變。每當在市場上看到那些熟悉的野菜時，我總會忍不住買下來，嘗試著用各種方式去烹飪它們。因為我知道，這些野菜不僅僅是一種食材，更是一種情感的寄托和回憶的載體。它們讓我時刻銘記著自己的根在哪里，也讓我在異鄉(xiāng)的生活中找到了一份歸屬感和安慰。
故鄉(xiāng)的野菜作文 13
在遙遠而溫馨的故鄉(xiāng)，春天總是以一種溫柔而細膩的方式悄然降臨。它不急不緩，卻能在不經意間喚醒沉睡的大地，讓萬物復蘇，生機勃勃。而在這絢爛的春光里，最讓我懷念的，莫過于那些散落在田間地頭、河畔溪邊的野菜了。
記憶中的春天，總是伴隨著一場綿綿細雨。雨后初晴，空氣中彌漫著泥土與花草混合的'清新氣息，那是大自然最純粹的味道。這時，母親便會提著竹籃，帶上小鏟，領著我踏上尋找野菜的旅程。我們穿梭在翠綠的田野間，仿佛走進了一幅生動的春日畫卷。
最先映入眼簾的，往往是那一片片嫩綠的馬蘭頭。它們緊貼地面生長，葉片肥厚，色澤鮮亮，輕輕一掐，便能感受到汁水四溢的鮮嫩。母親告訴我，馬蘭頭不僅美味，還有清熱解毒的功效，是春天里不可多得的美味佳肴。我們一邊采摘，一邊談笑風生，享受著大自然賦予的寧靜與和諧。
接著，我們還會遇到那些躲在草叢中，不易察覺的薺菜。薺菜雖小，卻蘊藏著豐富的營養(yǎng)，尤其是它的清香，總能讓人回味無窮。母親總能憑借她那雙敏銳的眼睛，在雜草叢中迅速找到它們的蹤跡。每當這時，我都會驚嘆于母親的智慧與勤勞。
除了馬蘭頭和薺菜，故鄉(xiāng)的野菜還有許多，如香椿、蒲公英、枸杞頭等，每一種都承載著我對故鄉(xiāng)深深的眷戀。這些野菜，在母親的巧手下，被烹飪成一道道色香味俱全的佳肴，不僅滿足了我的味蕾，更滋養(yǎng)了我的心靈。
如今，雖然我已遠離故鄉(xiāng)，生活在喧囂的城市之中，但每當春風拂面，我總會想起那些曾經陪伴我度過無數(shù)個春日時光的野菜。它們不僅是我記憶中的美味，更是我對故鄉(xiāng)深深的思念與懷念。
故鄉(xiāng)的野菜作文 14
在那片被歲月溫柔以待的故土上，野菜是春天最溫柔的詩行。每當春風拂過，萬物復蘇，故鄉(xiāng)的田野便成了一片綠色的海洋，其中，各式各樣的野菜如同繁星點點，點綴其間，散發(fā)著生命的活力與自然的饋贈。
童年的記憶里，春天總是與野菜緊密相連。那時的我，總是迫不及待地跟著奶奶，提著竹籃，踏上尋找野菜的旅程。奶奶是一位勤勞且智慧的老人，她總能準確地識別出哪些野菜可以食用，哪些需要避開。在她的指導下，我學會了如何分辨薺菜的清香、馬蘭頭的鮮嫩以及車前草的藥用價值。
在采摘野菜的過程中，奶奶還會給我講述許多關于野菜的故事和傳說，那些故事如同春雨般滋潤著我的心田，讓我對這片土地充滿了敬畏與熱愛。我漸漸明白，這些看似不起眼的`野菜，其實是大自然賦予我們最寶貴的財富，它們不僅滋養(yǎng)了我們的身體，更豐富了我們的精神世界。
每當夕陽西下，我們滿載而歸，奶奶便會在廚房里忙碌起來。她將采摘回來的野菜一一清洗干凈，然后根據(jù)不同的種類和口味，或涼拌、或炒制、或做餡，變著花樣地做出一道道美味佳肴。那些野菜在奶奶的巧手下，仿佛被賦予了生命，散發(fā)出誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。
如今，雖然我已經長大成人，遠離了故鄉(xiāng)，但那些關于野菜的記憶卻如同烙印一般深深地刻在我的心中。每當春天來臨，我總會想起故鄉(xiāng)的田野、奶奶的笑容以及那些美味可口的野菜。它們不僅是我對故鄉(xiāng)的思念與懷念，更是我內心深處那份最純粹、最真摯的情感寄托。
故鄉(xiāng)的野菜作文 15
在遙遠而溫馨的故鄉(xiāng)，春天總是以一種溫柔而細膩的方式悄然而至。它不似北方的春那樣豪邁奔放，也不及江南水鄉(xiāng)的春色那般柔美纏綿，卻獨有一份質樸與野趣，這份韻味，很大程度上源自那些散布在田野、山間的野菜。
每當春風拂過大地，萬物復蘇，故鄉(xiāng)的田野便成了野菜的樂園。最早報春的，莫過于那嫩綠的薺菜了。它們或藏于麥田深處，或零星點綴于路邊，小小的葉片上掛著晶瑩的露珠，仿佛是大自然最精致的裝飾。薺菜不僅味道鮮美，更有著清熱解毒、明目養(yǎng)肝的功效，是春日里不可多得的美味佳肴。母親總會提著籃子，帶著我穿梭于田間地頭，尋找這些大自然的饋贈。我們一邊聊著家常，一邊小心翼翼地挖起一株株薺菜，那份溫馨與滿足，至今仍讓我懷念不已。
隨著春日的深入，馬蘭頭也不甘示弱地探出了頭。它們喜歡生長在濕潤的河岸邊，一片片翠綠的葉子在陽光下泛著油光，顯得格外誘人。馬蘭頭獨特的清香，搭配著豆腐干或香干，簡單一炒，便成了一道讓人回味無窮的家常菜。每當這道菜端上餐桌，總能勾起我對故鄉(xiāng)無盡的思念。
此外，故鄉(xiāng)的野菜還有許多，如清甜的.蒲公英、鮮嫩的苦菊、香氣撲鼻的野蔥……它們雖不及菜園里的蔬菜那般規(guī)整，卻因著那份自然與野性，而顯得更加珍貴。每當春季來臨，鄉(xiāng)親們便會紛紛走出家門，踏上尋野菜之旅，這不僅是一種對美味的追求，更是一種對自然的親近與敬畏。
如今，雖已遠離故鄉(xiāng)多年，但每當春回大地，我總會不由自主地想起那些野菜，想起那些與母親一同挖野菜的溫馨時光。它們如同故鄉(xiāng)的記憶，深深烙印在我的心中，成為我生命中不可或缺的一部分。
故鄉(xiāng)的野菜作文 16
在記憶的長河里，故鄉(xiāng)的野菜總是與春天緊密相連，它們不僅是季節(jié)的信使，更是連接我與故鄉(xiāng)情感的紐帶。每當春風輕拂，萬物復蘇，我便會想起那些散布在故鄉(xiāng)各個角落的野菜，它們以其獨特的魅力，裝點著故鄉(xiāng)的春天，也豐富了我的味蕾記憶。
記得小時候，每到春天，村頭的老槐樹下便成了我和小伙伴們聚集的地方。我們會背著小竹簍，拿著小鏟子，興奮地奔向田野，去尋找那些隱藏在草叢中的野菜。那時候的我，對每一種野菜都充滿了好奇與期待，仿佛它們都是大自然的寶藏，等待著我去發(fā)掘。
最讓我難忘的，莫過于那漫山遍野的蕨菜了。它們挺拔而修長，頂端卷曲著，像是大自然精心雕琢的藝術品。每當發(fā)現(xiàn)一株蕨菜，我都會小心翼翼地挖出來，生怕弄傷了它那嬌嫩的根莖。蕨菜炒臘肉，是故鄉(xiāng)的一道經典菜肴，那獨特的清香與臘肉的醇厚交織在一起，讓人回味無窮。
除了蕨菜，故鄉(xiāng)的野菜還有許多令人難以忘懷的。比如那生長在河邊的水芹菜，它們在水中搖曳生姿，采摘時需得小心翼翼，以免弄臟了它們那潔白如玉的莖干。水芹菜炒豆干，簡單卻美味，是夏日里的一道清涼解暑佳肴。
春天里，還有一種野菜讓我印象深刻，那就是蒲公英。它們金黃色的.花朵在陽光下格外耀眼，摘下一朵輕輕一吹，種子便隨風飄散，仿佛是在傳遞著春天的消息。蒲公英的葉子也是一道美味，涼拌或清炒都別有一番風味。
每當回憶起這些野菜，我的心中便充滿了對故鄉(xiāng)的深深眷戀。它們不僅是我童年記憶中的一部分，更是故鄉(xiāng)文化、風土人情的體現(xiàn)。如今，雖然我已遠離故鄉(xiāng)，但那份對野菜的喜愛與懷念，卻如同故鄉(xiāng)的山水一般，永遠鐫刻在我的心中。
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