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家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文（精選17篇）
在我們平凡的日常里，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。為了讓您在寫(xiě)作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 1
我是浙江市方前老家長(zhǎng)大的，小時(shí)候外婆總會(huì)給我做最愛(ài)吃的梅干菜扣肉。
遠(yuǎn)看梅干菜扣肉，你只會(huì)看到黑漆漆的梅干菜，不仔細(xì)看看還真會(huì)以為那只是一盤干巴巴的梅干菜而已。但你要是用筷子將干菜底下的一塊肉翻起，你將會(huì)看到另一番景象，嘿，整個(gè)盤子都變得成油乎乎的了。
翻起肉來(lái)后，先不要急著吃，應(yīng)該先用筷子將上面的皮輕輕扒下。那層皮也是很有講究的：經(jīng)驗(yàn)少的人，會(huì)把皮留得很厚，吃的時(shí)候很難撕了；而經(jīng)驗(yàn)足的.人，做出來(lái)的皮不僅吃的時(shí)候好撕，而且口感還有一點(diǎn)兒脆脆的，一點(diǎn)兒也不油膩。
吃完了皮，你不妨先嘗嘗瘦肉，咬一口，鮮嫩的肉，有彈性的口感，在嘴里回蕩，使人回味無(wú)窮。假如你將肥肉和瘦肉一同塞入嘴中，你會(huì)感到在松松的瘦肉外裹著一層軟軟的油油的東西，大多數(shù)人可能不知道，這就是“融化”了的肥肉。
直至今天我都不會(huì)忘記外婆做的那美味可口的梅干菜扣肉。
每次在學(xué)校里吃到的時(shí)候，總會(huì)不由自主想起在老家外婆給我做的梅干菜扣肉。
那梅干菜是多么的松脆，現(xiàn)在，我也會(huì)做梅干菜扣肉了，可是，我技藝不夠精湛，不能做出外婆那獨(dú)有的味道。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 2
“今天中午食堂吃什么不會(huì)又是蛋餃吧？我還是更想吃梅干菜扣肉。”鄭文樂(lè)和我邊下樓梯邊聊天，一想到今天可能吃的就是梅干菜扣肉，就很開(kāi)心。
我搖搖頭，對(duì)他這種吃貨行為表示極度的堪憂。但還是不想讓他失望，裝作不在意的說(shuō)，今天吃的就是梅干菜扣肉，我昨天去看菜單。”剛說(shuō)完這句話只見(jiàn)鄭文樂(lè)就如飛一般的一樣，轉(zhuǎn)眼看不到他的身子了。
當(dāng)食堂的大媽將梅干菜扣肉裝成一堆放到我的.飯盒里，我很快就去找了個(gè)椅子坐下去，并且將梅干菜扣肉和飯拌在一起感覺(jué)到很嗨，但是實(shí)際上味道是非常的不錯(cuò)。
梅干菜是那種咸咸的有一點(diǎn)味道，再配上米飯簡(jiǎn)直是合理搭配。吃下去的第一口占據(jù)整個(gè)口腔的只有咸味以及一絲絲的肉末。讓人吃了第一口還想吃第二口。
此時(shí)11：45，初三年級(jí)的人就如奔騰的快馬一樣，下過(guò)樓梯到食堂里，盛飯，打湯。如果你從樓梯上看見(jiàn)只會(huì)感覺(jué)到很壯觀。三個(gè)年級(jí)大部分的人都在底下，邊走，邊坐著一起吃著這午飯。這是一種視覺(jué)享受吧。
學(xué)校都沒(méi)干菜扣肉感覺(jué)到扣肉非常的瘦，吃不出一點(diǎn)想吃的味道，沒(méi)有給人一種驚艷感，媽媽做的梅干菜扣肉卻非常的好吃，尤其是拌起來(lái)。
滿滿一大盤，如果從遠(yuǎn)處看的話，就像一堆煤炭一樣。熟練地將梅干菜扣肉拌到米飯里，以及會(huì)有手有余香。太香了，嘴里念叨著以及像是外國(guó)人切牛排一樣，一塊塊的把肥肉一口口吃下去，肥肉的油渣渣導(dǎo)致在嘴里留有了一些味道，再配上這咸咸的梅干菜，簡(jiǎn)直不要太舒服。
在學(xué)校里吃梅干菜扣肉，吃的是一種人文享受。你瞧，四處看看都有人，每個(gè)人都在目不轉(zhuǎn)睛的吃自己嘴里的飯，偶爾會(huì)跟旁邊的同學(xué)聊天，沒(méi)有什么學(xué)習(xí)的壓力，就在這十幾分鐘放松了一切。這就是享受。
家里的梅干菜吃的更是一種親情享受。大家都在扒拉飯，每個(gè)人都說(shuō)不出話來(lái)，都被這梅干菜扣肉給迷倒住了，媽媽網(wǎng)我在這時(shí)候不吃飯加梅干菜扣肉，分別放在弟弟和我身上。就這么笑著，撐著頭看著我們吃飯。
梅干菜扣肉不光光是好吃，更多的是為我們義烏才子做出了巨大貢獻(xiàn)！在義烏貧窮的人到學(xué)校都帶的是梅干菜扣肉，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單辦法也能讓他們考上了一些重點(diǎn)高中，為義務(wù)奉獻(xiàn)。
我開(kāi)始想吃那像煤炭一樣的梅干菜扣肉了。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 3
喜歡下雨，喜歡看青石板上的青苔被一點(diǎn)點(diǎn)地惹綠，喜歡遠(yuǎn)眺煙雨朦朧中斷橋上的曼妙女子，喜歡坐在八仙桌上細(xì)聞梅干菜扣肉的香味兒。
作為土生土長(zhǎng)的東陽(yáng)人，怎么會(huì)不知道梅干菜扣肉呢?一想到它的美味，我就十分慶幸自己是個(gè)東陽(yáng)人了。這道菜便于保存，就算過(guò)了許久，那肉的新鮮肥美還是蓋不住的，仿佛吸食了鴉片一般，容易上癮。也許這只是一道菜，但對(duì)我卻有著不同尋常的意義了。
奶奶總會(huì)在我厭食的時(shí)候親自做這道菜，這菜好比有著無(wú)窮的魔力，總能在我饑餓時(shí)刺激我的味蕾。就算我這樣的定力，也不禁垂涎欲滴，一個(gè)疾步?jīng)_上前去，迫不及待地夾一塊肉，吃得滿嘴流油。在吃最后幾塊時(shí)，感覺(jué)有些不舍得吃，一定要把肉沾上點(diǎn)梅干菜，再以迅雷不及掩耳之勢(shì)吃下去。似乎只有如此，才能吃下滿滿一大碗米飯，盡管嘴里油膩膩的，心里卻有說(shuō)不出的滿足。
這時(shí)我像個(gè)耍無(wú)賴的三歲小孩，求著奶奶再炒一盤，奶奶嘴里說(shuō)著不能多吃，身體卻十分誠(chéng)實(shí)，滿臉笑容地走進(jìn)廚房，這次我并沒(méi)有急著走，目不轉(zhuǎn)睛盯著她的動(dòng)作，她穿著的衣服像一件戰(zhàn)袍，她是馳騁疆場(chǎng)的一名熟練的將軍，三五下就把一大塊豬肉剁好了，動(dòng)作之快讓我有些目瞪口呆，鍋里放進(jìn)生姜片和切碎的蒜苗，隨著老酒和生抽醬油一起翻炒，九分熟的.時(shí)候開(kāi)始放入梅干菜，一盤美味的梅干菜扣肉出鍋了，這回倒是奶奶吃驚了，平時(shí)我都會(huì)急忙搶著吃，這次怎么那么淡定啊，充滿好奇地問(wèn)我：“是跟以前的味道不一樣嗎?”我也不回答，笑臉滿面地砸吧嘴巴，用袖子擦嘴，不顧油膩拼命嚼著吃肉。
歲月流失，卻總有一些東西永不磨滅，總有一種味道在身邊繚繞，也總有一幅美好的畫(huà)面長(zhǎng)留心間。那馨香溢滿心扉的一剎那，奶奶做的梅干菜扣肉，已經(jīng)永遠(yuǎn)留在我記憶的膠片上了。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 4
我們慈溪有很多特色菜，有醉蟹、臭莧菜等，像天上的繁星一樣不計(jì)其數(shù)，但是我認(rèn)為梅干菜扣肉這道菜最具有我們慈溪的特色，這道菜也是我最喜歡吃的。
梅干菜扣肉，不管是從色澤、味道，還是做法，都十分吸引人。
每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，媽媽就會(huì)做香噴噴的梅干菜扣肉。這不，又忙得不可開(kāi)交了。梅干菜扣肉的做法十分簡(jiǎn)單，每個(gè)婦女都會(huì)做。首先，要準(zhǔn)備好梅干菜和五花肉。然后，把五花肉刮洗得干干凈凈，再把鍋洗得一塵不染。在鍋中倒入一點(diǎn)清油，把肉放進(jìn)鍋中，用中火熬制5~10分鐘。然后把肉再撈出來(lái)，再把醬油、蔥、味精等調(diào)料灑在肉上，干菜也放在肉上。放進(jìn)鍋中蒸20分鐘左右，蒸到肉質(zhì)軟爛，小心翼翼地拿出就可以了。香噴噴的.干菜肉出鍋了！
燒好的梅干菜扣肉色澤紅亮，肉質(zhì)酥爛，讓人看了直流口水。輕輕咬上一口，又脆又嫩，肥而不膩，滿口留香，別有一番味道，讓人除了忍不住再多吃一口。
梅干菜扣肉不僅色香味俱全，還有一些功效。它能貧血調(diào)理和健脾胃調(diào)理，小小的梅干菜扣肉有如此大的學(xué)問(wèn)。
我希望家鄉(xiāng)能流傳出更多的風(fēng)味美食，我愛(ài)家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉！
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 5
我的家鄉(xiāng)在客家梅州，這里有許多風(fēng)味食品：有可口的仙人粄、美味的釀豆腐，還有正宗的梅菜扣肉……我覺(jué)得最好吃的，有數(shù)這正宗梅菜扣肉了。
每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，奶奶都會(huì)做梅菜扣肉。這不，奶奶又在做梅菜扣肉了。梅菜扣肉為什么會(huì)這么好吃呢？我得仔細(xì)看奶奶做。梅菜扣肉的主料就是梅干菜和五花肉，只見(jiàn)奶奶先把買來(lái)的五花肉刮洗干凈，然后把炒鍋用中火燒熱，再下油到有點(diǎn)沸騰，將肉放進(jìn)去要加蓋，過(guò)一會(huì)兒把肉撈出，瀝上油，再把肉晾涼，切成長(zhǎng)方形狀。肉弄好了，再將梅干菜洗凈，用白糖、油拌勻，放在肉上，連續(xù)蒸5分鐘取出，然后將肉復(fù)扣在盤子里，家濕淀粉調(diào)成稀淋上，一盤梅菜扣肉就做好了。
做出來(lái)的.梅菜扣肉呈黑色，可別因?yàn)槟阌憛捄谏怀运叮A起一塊肉嘗嘗，嗯——好吃，伴著梅干菜的香味，這肉的肉質(zhì)軟爛，吃起來(lái)肥而不膩。再夾起一些梅干菜嘗嘗，也很好吃，味道濃郁芳香……
梅菜扣肉不僅味道鮮美，而且還有一些功效。它能貧血調(diào)理和健脾胃調(diào)理呢！瞧，小小的梅菜扣肉里還有著大大的學(xué)問(wèn)呢！
啊！這梅菜扣肉在客家食品中占了有時(shí)，成為客家梅州中風(fēng)味食品的驕傲。我希望我們的客家梅州能流傳出更多的風(fēng)味食品。我愛(ài)家鄉(xiāng)的梅菜扣肉。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 6
西紅柿炒雞蛋、肉沫茄子、紅燒魚(yú)……它們都有自己的特色，都值得被人喜愛(ài)。
從宋朝以來(lái)，有很多人都愛(ài)吃紅燒肉，而我最喜歡的一道菜是外婆做的梅干菜扣肉。
我把江南的梅干菜扣肉比作是一位頭發(fā)長(zhǎng)長(zhǎng)，亭亭玉立的女子。因?yàn)榻线@邊的人愛(ài)吃甜食。而且它的梅干菜濕濕的，長(zhǎng)長(zhǎng)的，極為柔軟，甚至幾根會(huì)黏在一起，就好比女子剛洗完的頭發(fā)。其次是肉，十分講究，都是特別肥的五花肉，一片比一片大。甜的梅干菜配上甜的五花肉，簡(jiǎn)直就是江南人的最愛(ài)。
而廣東那邊的呢，就像是陽(yáng)光的少年。之所以稱為少年，是因?yàn)槟抢锏娜膺x擇的是上好的排骨，沒(méi)有軟骨，意味著它的身子骨硬，就像是少年。那里的做法是將長(zhǎng)長(zhǎng)的梅干菜幾根一起燒在排骨上，再蒸，再炒。
外婆做的是最不一樣的，也是我最喜歡的。梅干菜是短短的，硬硬的，最重要的是干，咬著特別干脆，有嚼勁。肉是夾心肉，豬身上最軟的地方，外婆會(huì)把夾心肉切成一塊一塊的肉丁。做的方法也只有一步，就是爆炒，還會(huì)加入特制的辣醬。梅干菜是干脆的，所以我把外婆的梅干菜比作是果敢的人。
江南的梅干菜扣肉是甜蜜的.，很多南方人愛(ài)吃；廣東那邊的惹人愛(ài)是因?yàn)樗日粼俪矗拥娜胛叮殴且哺袆诺溃欢馄诺模词亲钅芡伙@肉味的，那個(gè)肉肥瘦相間，配上辣醬拌飯是一絕的。我認(rèn)為外婆尊重了梅干菜的“干”，她做出了梅干菜原有的干勁干脆。也許因?yàn)槲易约菏且粋�(gè)干脆果敢的人，所以我喜歡外婆的吧。
在這世上應(yīng)該不會(huì)有和我一樣的人了吧！
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 7
“梅菜扣肉”也稱為咸燒白，是特色傳統(tǒng)菜，屬粵菜，客家菜。是廣東梅州最具代表性的美食之一，也是我最喜愛(ài)的美食之一。每次爸爸一放假都會(huì)給我做“梅菜扣肉”。
首先爸爸先準(zhǔn)備了，五花肉，梅菜干，蔥，姜，鹽，料酒，八角，海鮮醬，蠔油，老抽和白糖這幾種用料，然后在前一天晚上先將梅菜干浸泡一夜，清洗幾次，去掉泥沙，再把蔥姜洗凈后切片，接著將五花肉清洗干凈，在鍋內(nèi)加水，放入幾片蔥姜，兩粒八角，少許桂皮，十克料酒。然后將五花肉放入大火煮制，肉色發(fā)白無(wú)血色后撈出，再在五花肉的表面，抹少許老抽，放至鍋內(nèi)小火煎烤，直到肉皮呈金黃色，油脂溢出，然后將涼了的五花肉切成薄片，均勻排放在碗內(nèi)，上面鋪上少許老抽，鹽，少許冰糖，小火燜煮15分鐘的梅菜干，最后放入高壓鍋內(nèi)蒸20分鐘，20分鐘后開(kāi)鍋放氣，將蒸出的肥油濾出，接著蒸20分鐘，蒸好后把肥油濾出，倒扣在一菜碟中即可。一道色香味俱全的“梅菜扣肉”就呈現(xiàn)在我的`眼前了，我?jiàn)A起一片直接飛入口中，肥而不膩，細(xì)細(xì)咀嚼，還可以嘗到噴香的五花肉中帶有梅菜干的清香，這樣的搭配可以說(shuō)是恰到好處，吃著吃著，突然想起“梅菜扣肉”的一段美好傳說(shuō)：北宋年間，蘇東坡居惠州時(shí)，專門選派兩名，廚師遠(yuǎn)道至杭州，西湖學(xué)廚。兩位廚師，學(xué)成返惠后，蘇東坡又叫他們們杭州西湖的“東坡扣肉”，用梅菜制成的“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不膩，深受人們的歡迎，一時(shí)成為惠州宴席上的美味菜肴。
“梅菜扣肉”啊！你怎么如此的美味？竟讓我愛(ài)不釋手。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 8
在我心中，家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉是一道無(wú)可比擬的美食。每次想到那獨(dú)特的味道，我的味蕾便開(kāi)始?xì)g呼雀躍。
梅干菜扣肉的制作過(guò)程可不簡(jiǎn)單。奶奶總是先挑選肥瘦相間的.五花肉，將其放入鍋中煮熟，然后撈出晾干。接著，在肉皮上抹上一層醬油，放入熱油中炸至金黃，那 “滋滋” 的聲音，仿佛是美食奏響的前奏。炸好的五花肉切成薄片，整齊地碼放在碗底。
而梅干菜則是這道菜的靈魂所在。奶奶自家腌制的梅干菜，散發(fā)著濃郁的香氣。把梅干菜洗凈后，在油鍋中翻炒，加入適量的調(diào)料，讓每一片梅干菜都吸飽了香味。炒好的梅干菜鋪在肉片上，放入蒸籠中，用小火慢蒸。隨著蒸汽裊裊上升，肉香與梅干菜的香氣相互交融，彌漫在整個(gè)屋子里。
當(dāng)這道菜端上桌時(shí)，我迫不及待地夾起一塊，放入口中。五花肉肥而不膩，入口即化，梅干菜吸收了肉的油脂，變得更加油亮有光澤，同時(shí)又保留了自身獨(dú)特的咸香。兩者搭配在一起，味道妙不可言。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉，不僅是一道美食，更是我對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 9
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉，是我童年記憶中最溫暖的味道。每次回老家，奶奶總會(huì)為我做這道我最愛(ài)的菜。
小時(shí)候，我總會(huì)圍在奶奶身邊，看著她制作梅干菜扣肉。奶奶一邊忙碌，一邊給我講著過(guò)去的故事。她告訴我，梅干菜扣肉是家鄉(xiāng)人餐桌上的常客，無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)，還是招待客人，這道菜都是必不可少的。
奶奶做的梅干菜扣肉，每一片五花肉都切得大小均勻，色澤紅亮。梅干菜被蒸得軟軟的，散發(fā)著誘人的香味。我總是先挑一片梅干菜放入口中，細(xì)細(xì)品味它的咸香，然后再咬一口五花肉，感受那豐富的口感。
記得有一次，我考試取得了好成績(jī)，奶奶特意為我做了一大盤梅干菜扣肉。她看著我吃得津津有味，臉上露出了欣慰的笑容。那一刻，我覺(jué)得梅干菜扣肉的味道格外美味，因?yàn)樗粌H包含著美食的誘惑，更有奶奶對(duì)我的愛(ài)。
如今，我漸漸長(zhǎng)大，但家鄉(xiāng)的.梅干菜扣肉依然是我最愛(ài)的味道。它承載著我對(duì)家鄉(xiāng)的思念，對(duì)奶奶的愛(ài)。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 10
在我的家鄉(xiāng)，梅干菜扣肉是一道極具代表性的菜肴。它不僅味道鮮美，還蘊(yùn)含著濃濃的家鄉(xiāng)情懷。
梅干菜扣肉的色澤十分誘人。紅棕色的五花肉，在燈光下閃爍著油亮的`光澤，梅干菜黑中帶褐，與五花肉相互映襯，讓人看了就垂涎欲滴。
這道菜的香氣更是獨(dú)特。當(dāng)它被端上桌的那一刻，一股濃郁的香味撲鼻而來(lái)。肉香、梅干菜香以及各種調(diào)料的香味完美融合，瞬間勾起了我的食欲。
咬上一口，五花肉的軟糯與梅干菜的嚼勁形成了鮮明的對(duì)比。五花肉的油脂被梅干菜吸收，使得梅干菜更加香濃，而五花肉也因?yàn)槊犯刹说拇嬖冢云饋?lái)肥而不膩。
在我心中，家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉是家鄉(xiāng)的象征。無(wú)論我走到哪里，只要想起這道菜，就會(huì)想起家鄉(xiāng)的親人和朋友，想起家鄉(xiāng)那熟悉的街道和溫暖的房子。它是我與家鄉(xiāng)之間的情感紐帶，讓我永遠(yuǎn)銘記自己的根。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 11
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉，是我舌尖上的珍寶。每次聞到那熟悉的香味，我仿佛又回到了家鄉(xiāng)的小院。
制作梅干菜扣肉，奶奶有著自己獨(dú)特的'秘方。她選用的五花肉，總是那么新鮮，那么肥瘦相宜。將肉煮熟后，奶奶會(huì)用特制的醬料涂抹在肉皮上，然后放入鍋中炸制。炸好的肉切成薄片，放入碗中，加入適量的鹽、糖、料酒等調(diào)料腌制。
與此同時(shí)，奶奶開(kāi)始處理梅干菜。她把梅干菜浸泡在水中，洗凈泥沙，然后撈出擠干水分。在熱油中，奶奶將梅干菜翻炒至香氣四溢，加入適量的生抽、老抽調(diào)味。
炒好的梅干菜鋪在腌制好的肉片上，放入蒸鍋中大火蒸制。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的蒸煮，梅干菜扣肉終于大功告成。
這道菜的味道豐富而醇厚。梅干菜的咸香與五花肉的鮮香相互交織，每一口都讓人陶醉其中。它不僅是一道美食，更是我對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀和思念。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 12
在我成長(zhǎng)的記憶中，家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉占據(jù)著重要的位置。它是我對(duì)家鄉(xiāng)味道最深刻的記憶。
每年春節(jié)，一家人圍坐在一起，餐桌上必不可少的就是梅干菜扣肉。這道菜一端上桌，大家就迫不及待地拿起筷子，夾起一塊放入口中。
梅干菜扣肉的口感獨(dú)特。五花肉經(jīng)過(guò)蒸煮，變得軟糯可口，入口即化。梅干菜吸收了肉的'精華，變得更加鮮美。一口肉，一口梅干菜，那種美妙的滋味，讓我回味無(wú)窮。
小時(shí)候，我總是纏著媽媽給我做梅干菜扣肉。媽媽會(huì)耐心地教我如何挑選食材，如何制作。在媽媽的指導(dǎo)下，我也學(xué)會(huì)了做這道菜。雖然我的手藝還比不上媽媽，但每次做出來(lái)的梅干菜扣肉，都充滿了家的味道。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉，是我心中永遠(yuǎn)的美味。它見(jiàn)證了我的成長(zhǎng)，也承載著我對(duì)家鄉(xiāng)的深深熱愛(ài)。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 13
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉，是一道讓我魂?duì)繅?mèng)繞的美食。每次回到家鄉(xiāng)，我第一個(gè)想吃的就是它。
梅干菜扣肉的制作，凝聚了家鄉(xiāng)人的'智慧和心血。從采摘新鮮的芥菜制作梅干菜，到挑選優(yōu)質(zhì)的五花肉，每一個(gè)環(huán)節(jié)都飽含著對(duì)美食的執(zhí)著。
在制作過(guò)程中，五花肉要經(jīng)過(guò)多道工序。先煮后炸，再切成薄片，放入碗中。梅干菜經(jīng)過(guò)清洗、炒制后，鋪在肉片上。然后，將碗放入蒸鍋中，用大火蒸制。隨著時(shí)間的推移，肉香和梅干菜香不斷散發(fā)出來(lái)。
這道菜的味道令人難以忘懷。五花肉的肥與瘦搭配得恰到好處，肥的部分入口即化，瘦的部分鮮嫩多汁。梅干菜的咸香與肉的鮮香相互融合，形成了一種獨(dú)特的風(fēng)味。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉，不僅是一道美味佳肴，更是家鄉(xiāng)文化的一部分。它代表著家鄉(xiāng)人的熱情好客，也承載著我對(duì)家鄉(xiāng)的無(wú)盡思念。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 14
在我心中，家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉是最美味的食物。它的味道，如同家鄉(xiāng)的陽(yáng)光，溫暖而明亮。
我還記得第一次吃梅干菜扣肉的情景。那是在奶奶家，奶奶把做好的梅干菜扣肉端上桌，我被它的香氣吸引，迫不及待地夾起一塊放入口中。那一刻，我被它的美味征服了。
梅干菜扣肉的色澤紅亮，梅干菜與五花肉相互交織，形成了一幅美麗的畫(huà)面。它的香氣撲鼻，讓人聞了就垂涎欲滴。口感上，五花肉肥而不膩，梅干菜咸香可口，兩者搭配在一起，相得益彰。
隨著年齡的增長(zhǎng)，我對(duì)梅干菜扣肉的喜愛(ài)與日俱增。每次回老家，我都會(huì)和奶奶一起制作這道菜。在制作的'過(guò)程中，我感受到了奶奶對(duì)我的愛(ài)，也感受到了家鄉(xiāng)的溫暖。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉，是我心中永遠(yuǎn)的美味，它承載著我對(duì)家鄉(xiāng)的深深眷戀和美好的回憶。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 15
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉，是我童年最美好的回憶之一。它的味道，一直留在我的記憶深處。
小時(shí)候，每逢周末，媽媽都會(huì)為我做梅干菜扣肉。媽媽做的梅干菜扣肉，味道總是那么好。她會(huì)把五花肉切成薄片，放入鍋中焯水，然后撈出瀝干水分。接著，在鍋中加入適量的油，放入姜片、蔥段爆香，加入五花肉煸炒至變色。
媽媽把梅干菜洗凈后，放入鍋中與五花肉一起翻炒，加入適量的.鹽、糖、生抽、老抽等調(diào)料調(diào)味。翻炒均勻后，將肉和梅干菜放入碗中，加入適量的水，放入蒸鍋中蒸制。
當(dāng)梅干菜扣肉蒸好后，媽媽把它端上桌，我迫不及待地吃了起來(lái)。五花肉的鮮嫩，梅干菜的咸香，讓我吃得津津有味。
如今，我已經(jīng)離開(kāi)家鄉(xiāng)，在外地求學(xué)，但家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉依然是我最愛(ài)的味道。它讓我想起了媽媽的愛(ài)，想起了家鄉(xiāng)的溫暖。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 16
在我的家鄉(xiāng)，梅干菜扣肉是一道家喻戶曉的美食。它不僅是一道菜，更是一種文化的傳承。
梅干菜扣肉的制作工藝十分講究。從挑選食材到烹飪過(guò)程，每一個(gè)步驟都需要精心對(duì)待。五花肉要挑選肥瘦相間的，這樣做出來(lái)的肉才會(huì)肥而不膩。梅干菜要選用自家腌制的，這樣才能保證它的獨(dú)特風(fēng)味。
在制作時(shí)，先將五花肉煮熟，然后在肉皮上扎一些小孔，放入鍋中炸至金黃。炸好的肉切成薄片，放入碗中。梅干菜經(jīng)過(guò)浸泡、清洗后，放入鍋中炒香，加入適量的調(diào)料，然后鋪在肉片上。
將碗放入蒸鍋中，用大火蒸制一段時(shí)間。蒸好后，將梅干菜扣肉倒扣在盤子上，一道美味的.梅干菜扣肉就完成了。
這道菜的味道獨(dú)特，香氣四溢。它不僅是一道美食，更是家鄉(xiāng)人對(duì)美好生活的向往和追求。它讓我感受到了家鄉(xiāng)的文化底蘊(yùn)，也讓我更加熱愛(ài)我的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉初一作文 17
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉，是我心中最珍貴的味道。它是我對(duì)家鄉(xiāng)深深眷戀的寄托。
每次吃梅干菜扣肉，我都會(huì)想起家鄉(xiāng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。想起小時(shí)候，和小伙伴們?cè)谔镆袄锿嫠＃胬哿嘶氐郊遥湍苈劦矫犯刹丝廴獾?香味。想起一家人圍坐在一起，吃著梅干菜扣肉，分享著生活中的趣事。
梅干菜扣肉的味道豐富多樣。五花肉的鮮香，梅干菜的咸香，以及各種調(diào)料的香味，融合在一起，形成了一種獨(dú)特的風(fēng)味。每一口都讓人陶醉其中，仿佛回到了家鄉(xiāng)的懷抱。
家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉，是我心中永遠(yuǎn)的美味。它承載著我對(duì)家鄉(xiāng)的愛(ài)，對(duì)親人的思念。無(wú)論我走到哪里，都不會(huì)忘記家鄉(xiāng)的味道，不會(huì)忘記這道梅干菜扣肉。
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