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家鄉的米粉作文（通用21篇）
在日常學習、工作和生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么你有了解過作文嗎？下面是小編為大家整理的家鄉的米粉作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
家鄉的米粉作文 1
我的家鄉在南充，那里的米粉在四川也算得上頗有名氣，所以，我對家鄉的米粉特別喜愛。
我家鄉的米粉是用本地的精選白米制成的，換個地方的米制出的米粉味兒都沒這么鮮美。制作家鄉米粉的工序，說起來容易，真正制作起來卻很麻煩：先要把白米碾制成又細又白的米面，然后再經過水煮、欲蒸等前前后后總計十二道工序，才制成那半透明的可愛的米粉。
剛煮出來的米粉同開始半明半暗的顏色大不一樣，就像玉石一樣白膩、滑潤而富有光澤。放上佐料，那麻、辣、香、酥的味兒撲鼻而來，光聞一聞就足以香掉你的鼻子。
我最愛吃的是鱔魚米粉，在雪白的米粉上面滴上紅油，再撒上點蔥花，顯現出來的顏色可漂亮了，白如雪，紅似火，綠得像一塊塊翡翠的碎屑，仿佛在大雪里開了幾朵鮮紅的杜鵑花一樣。
我家鄉的米粉不但顏色好看，也很好吃。那鱔魚的香脆，米粉的滑爽，佐料的香鮮，又麻又辣，又香又甜，真可謂名小吃矣！
米粉的種類繁多，有雞湯米粉，牛肉米粉，羊肉米粉等。南充的米粉不但可以和云南的`過橋米線媲美，還可以成為饋贈親友的上等禮品。正因為這一點，所以，我們家鄉的米粉已受到各界人士的廣泛關注了。
許多慕名而來的外鄉人往往不懂得米粉的吃法，他們一聞到米粉的香味，就迫不急待地一古腦兒吃下去，連它的優點都沒品嘗出來。我可是有親身體驗的，有一次，媽媽煮鱔魚米粉給我吃，我一看見那油晃晃的米粉就饞得直流口水，一口氣吃下了好幾碗，吃得我滿頭大汗。肚子是填飽了，可米粉到底是什么滋味，我可不清楚。
后來我才知道，吃米粉要細嚼慢咽，慢慢品味才能吃出米粉的精華之處，這大概就是我吃米粉的經驗吧！
川北的米粉，由于貨真價實，制作精細，佐料齊全，清潔衛生，引來了四面八方的友人。最近，家鄉的米粉已經開始出口了，遠銷日本、新加坡等國家，我希望它能為家鄉多賺外匯，把我可愛的家鄉建設得更加美麗，富饒。
家鄉的米粉作文 2
小時在四川待了許多年，不能忘卻的美食，一個是串串，一個是兔頭，還有一個便是米粉。常常閉目回憶，它總是那個不可缺少的部分。
在東莞，早晨起來常是清清淡淡，煮一鍋粥，幾個白饅頭，有時加點榨菜，便無味地解決了早餐。而在四川什邡，每隔幾天就會去外面吃米粉，肚里只用一點白粥墊底，便到街上，巷里、道邊無處不洋溢著粉香。饞了，餓了，便隨意進家店坐著，就有人來招待用那一口純正的四川話說：看看哈，要啥子米粉，有牛肉、排骨而我總會應聲：老板，牛肉米粉，一兩的！好嘞，清湯還是清紅湯？清紅湯，要熟姜！語氣中蘊含著無比的歡樂與期待。這里沒有什么所謂的服務員，沒有長長的菜單，只有地道的、快樂的對話，一切都是那么隨意與自由，那是每一天早晨助力奮斗的第一個幫手，是晨光微熹中每一位顧客對接下一整天的期待與厚望。
小小一碗米粉多多少少是辣的，辣得香，可以將你的睡意朦就全部都趕走。老板的`制作流程我也曾留意過，廚房里白白的霧煙，老板從鍋里撈出一把白米粉，輕輕放入大大小小不同規格的碗，細細長長的白米粉與碗中醬料混雜，瞬間暈上淡淡的顏色。那顏色也十分吊人胃口，淺淺棕中混著幾點辣椒紅，油光微泛。再撒上一層牛肉，那牛肉也是肥大碩美的，絲絲肉都有條理的，它們都被切成了一個個小方塊，整整齊齊，老板有時心情好，會給你多一點兒肉，更讓顧客心里嘗得美。牛肉上鋪一層散發著清香的蔥花和點香菜，便完成了，這時，老板總會熱情地端到你面前，讓你快品嘗。看著眼前米粉，我總愛迫不及待探起簇子，將粉拌一拌，送入嘴中，鮮辣的粉熱熱的，湯汁美味得叫人心都發麻。夾起一夾粉，每一根之前都有清紅的油光，白白的煙繚繞著，讓你閉目，嘶溜一聲入口中，舌尖上是一個斗牛舞，辣辣的總會使你忍不住再吃一口，再吃一口，甚至將湯也一起入肚。
什邡的米粉，紅紅火火，早晨來一碗，便使人擁有了一天奮斗的氣力，它繁雜精細，卻又不貴，讓人喜得不行。
家鄉的米粉作文 3
我的家鄉在四川綿陽，這里有一種我認為最好吃的食物——安州米粉。
我們安州人喜歡從色香味這三方面來評價美食，今天，我就按照傳統方式給大家評價一下家鄉的米粉。
色
安州區米粉分清湯和紅湯。
清湯呈現出的顏色為醉人的乳白色，湯汁中晶瑩的粉條兒、棕黃的豆粒兒、滑嫩的土雞肉若隱若現，上面再點綴一些碧綠的蔥花，美得就像一幅畫，讓人陶醉。
而紅湯呈現出的顏色為熱烈的紅色，再撒點花生碎，紅中帶黃、黃中帶綠，猶如火辣的西域美女，燒著了人的魂，讓人飄飄欲仙。
香
清湯米粉的湯是用棒子骨加雞湯熬制而成的，聞上一聞，它會在平平無奇中突然爆出一種讓人無法抗拒的香味，再在熱氣的加持下，它的氣味更是香飄十里，就算失去味覺的人在聞到它后，也會有一種想買來嘗一碗的感覺。
清湯是這樣，那紅糖呢？紅糖就更不用說了，它猶如一位真正的西域美人一般，看起來火辣，聞起來更會一點點的把你帶入人間天堂，讓你如癡如醉。
味
清湯米粉一定是愛美女士的首選，先用筷子夾起一點米粉，在湯里蘸點湯汁，輕輕一吸，“哧溜”它就滑進了你的口腔中，鮮香的味道一點點侵占你的味蕾，讓你回味無窮。冬天來一碗，吃完一定渾身暖暖的。
接著是紅湯米粉，它是青年男女們的最愛。先用勺子盛一點湯汁，再用筷子挑一點米粉，以迅雷不及掩耳之勢飛速送入你的口中，這時你的味蕾會直接爆開，花椒的.麻、辣椒的辣，湯汁的香，那過癮的勁兒，讓你大呼暢快。
總之安州米粉，香而不膩，會讓吃的人味蕾炸開，讓看的人垂涎三尺，不吃個一兩碗你是不想走的。
我愛你，家鄉的米粉。
家鄉的米粉作文 4
眾所周知的中國名小吃有許多。如北京烤鴨、西安羊肉">羊肉泡饃、新疆烤串、山西刀削面、云南過橋米線……而湖南有一種我最喜歡的美食，就是米粉。
今年暑假，我回到了媽媽的老家長沙，嘗遍了湖南米粉，讓我這個吃貨過足了米粉癮。長沙的炒粉、津市的牛肉湯粉、湘潭原味石鍋米粉、湘西的辣粉。那順滑、軟綿的粉皮，那鮮美、香甜的湯頭現在想起來還回味無窮呢！
湖南米粉從形狀上來說主要分為兩大類：圓粉與扁粉。其中圓粉又有粗、細之分，扁粉也有寬窄、厚薄之別。做法上有湯粉、炒粉、燉粉條等。津市米粉主要以圓粉為主，油多味重，蓋碼以牛肉、牛雜、排骨居多，如果你能吃辣，那味道是再好不過了；湘潭石磨粉稍有些厚硬，我感覺味道難以入到粉皮里，但湯頭鮮美；湘西辣粉我也只能淺嘗即止。我覺得最好吃，最適合我的就是長沙米粉了。
長沙的米粉均是新鮮的切粉，最大的'特點就是鮮美、清淡。外婆說：“長沙米粉最好吃的就是湯粉，因為湯頭是用大骨、雞骨熬制1、2天才成的噢！”我站在櫥窗外看師傅怎么下米粉？他們先在一個大碗里放上鹽、味精、醬油、小蔥，還灑點豬油，再把熬好的湯頭沖進去，遠遠的就能味道一股鮮味。然后把新鮮的米粉放在一個竹筒子里，在一鍋開水里燙約一分鐘，撈起來放入湯碗里即成。外婆說：“這樣下粉既保持了米粉的原味，又不會讓米粉與湯頭糊成一鍋粥。”最后加入蓋碼，有肉絲、各種酸菜、蒜頭、香菜，當然來一點點長沙特有的剁辣椒就更有味了。我可是能吃滿滿一大碗呢！
姨媽跟我介紹：“長沙有許多百年字號的米粉店，如‘楊裕興、黃春和、新華樓等’，跟廈門的‘黃則和、吳再添’一樣。還有民間的如‘玉林米粉、四姐粉店’，可都是名聲在外噢！”可惜這些名店，我只品嘗了“楊裕興”，姨媽說等我下次回長沙，再帶我去一一品嘗。
家鄉的米粉作文 5
我的家鄉是四川省綿陽市。綿陽以米粉而聞名，我特別喜歡吃米粉。接下來，我將告訴你我最喜歡的米粉。
綿陽米粉有1800多年的歷史。一個口頭流傳的故事是關于米粉的起源。當劉璋和劉備來到涪城時，劉璋告訴劉備:我聽說這座山上有個女人擅長烹飪。她做的米粉湯很美味，讓人垂涎三尺。米粉在數百英里內甚至更有名。劉備吃了之后情緒很高，他的感覺幾乎是:福哉，今日之樂，美味也！”
后來，它在街上傳播開來，每個人都爭相模仿。在今天的綿陽，這個城市到處都是米線店。走在街上，街道兩邊米粉的味道很香，讓人流口水。
真正的'米粉只在早上供應，并且商店將在9點以后關閉做其他事情。我喜歡吃米粉，今天我想再吃一次。為了吃美味的米粉，我和媽媽一大早就來到了米粉店。我點了一碗兩兩的米粉，搖著桌子狼吞虎咽地吃了起來。我母親拍拍我的頭，親切地告訴我:慢慢吃米粉，先喝一小口湯，然后吃里面的面粉和各種配料。如果你像這樣吃，你不會真正品嘗美味。”我聽著，慢慢點點頭品味。這時，我第一次發現原來的米粉是半透明的。湯里第一次發現了雞肉、海帶、豌豆和海苔。...。最初“吃吧。這也是一門藝術。
我家鄉的米粉不僅讓我飽了，還讓我知道了很多知識。這是我家鄉的米粉。如果你去綿陽，一定要嘗嘗那里的米粉！
家鄉的米粉作文 6
來到我的家鄉湘鄉，不論在大街還是小巷，你抬眼便能看見一家家大大小小賣米粉吃米粉的店鋪。說起湘鄉米粉，可是色香味俱全，光是看看就能讓人垂涎三尺！
“泡碗米粉！”走進任何一家米粉店，只要你這么跟老板一說，老板都會熱情地招呼你就座。然后很麻利地把一些鹽、雞精、姜末、香蔥各抓一些放在碗底，再用一勺熱騰騰的筒子骨湯一沖，米粉底湯就做好了。再在另一口沸騰的鍋里放入一把新鮮的米粉，等水一開，就趕快撈出來，放入湯中。這時候，就該你決定放什么“罩子”了，有木耳肉絲、辣椒牛肉，有爆炒腰花、小炒豬肝等等。不用等上三分鐘，一碗熱氣騰騰的米粉就擺在你面前了，香氣撲鼻而來，讓人禁不住深吸一口氣，忍不住夸贊道：“好香啊！”先攪拌著，再喝上一口湯，又熱又鮮，再把一筷子米粉卷入口中，啊！真是沒有人不夸贊它的美味！
家鄉的米粉店，攤位都不算大，但從早到晚，人們絡繹不絕。有的逛街走累了來一碗，有的三三兩兩結伴來吃，有的.吃飽了還想給家里人帶一碗打包回家，有時候深夜十一二點還有人吆三喝四來吃米粉的呢！米粉真是我們湘鄉人最喜愛的一種特色小吃了！
家鄉的米粉雖然不是名羹佳肴，也不是山珍海味，但那種獨特的香味就這樣飄在人們的生活里，讓人離不開，也忘不了！
家鄉的米粉作文 7
當你做客于我的家鄉時，熱情好客的主人總會捧出香噴噴的炒興化米粉請你品嘗，特別是那些去臺人員、外籍華人、海外僑胞省親會友的宴席上更少不了故鄉的傳統佳肴—興化米粉。這時，故鄉的米粉又成了臺胞和海外游子寄托鄉思鄉情的珍品，此時此刻，他們總會感慨萬千，甚至詩興大發。有位從海峽彼岸回歸的興化人，一吃到故土的米粉，便激情滿懷地詠嘆:“銀絲條條牽斷腸，海峽兩岸橫驚波，興化子孫共著粉，隔海齊唱一統歌。”表達了海峽兩岸同胞盼望祖國統一的心情。
興化米粉為什么惹人心醉?原來它源遠流長。相傳北宋治平年間(1064一1068)，興化軍主簿黎珍受命于朝廷。在興化冶水，營造木蘭阪，后其得力助手錢四娘因筑破失敗而投木蘭溪身亡，黎珍臨危不俱，前仆后繼，親自主持工程。為了稿勞民工，黎珍把祖上傳下的糙米粉加工手藝公諸于眾，還大量生產米粉。不久黎珍在勘察工地時也不幸遇難殉職，人們以米粉、米酒祭江，并為之立“黎珍廟”，世世代代緬懷之。黎氏所開創的米粉業也就在美麗富饒的興化平原上開出燦爛之花，后經世世代代粉農的`不斷改革創新，逐步形成了具有興化地方特色的米粉來。
當你吃到可口美味的炒銀絲—興化米粉時，你可曾想到舊時興化米粉制作的艱辛?的確，舊時手工制作米粉是一件極其艱苦繁雜的重體力勞動，其制作過程分為浸米、磨漿、壓干、捏、蒸、出粉、去漿、制把、晾干、束腰等十幾道工序，而每一道工序都浸透了粉農們無數辛酸的血汗，真是一條條米粉，一串串汗珠，有詩為證:“人眠半夜三更起，磨漿蒸課壓粉絲。四肢教裂汗淋漓，留一米湯充腸饑。”
興化米粉不僅僅醇香可口，而且香飄四海，飲譽全球。在對外開放，對內搞活經濟的今天，興化米粉是鄉鎮企業的一枝花，其產品已打人國際市場，暢銷日本、東南亞及歐美，為國家創匯，為四化作貢獻。興化市粉農為人類制作醇香的米粉，也為自己釀造甜蜜的生活。你看，那廣闊無垠的木蘭溪畔一排排拔地而起的紅磚瓦房，不是粉農們的新居嗎?
謎語曰:“四角四角方，稻草捆腰間。”謎底就是“興化米粉”。原來興化米粉是一把把晶瑩潔白的中間束之以稻草的四四方方的稻米復制品，其色白條細，彈性堅韌，煮炒便利，湯干咸宜，若佐之以魚、肉、蛋、菜，真叫人垂涎三尺。無怪乎，宋朝著名學者朱熹在興化講學期間，嘗到米粉時，不禁拍手叫絕:“可口欲吞舌，美味實無窮。”現在人們對興化米粉的煮法更加講究，吃法很多，“八素炒米粉”就是其中的一種。所謂八素就是“香菇、金針、木耳、紫菜、面筋、香干絲、豆腐皮、青菜”，配料后加油酥花生，色彩斑斕，這樣的米粉色、香、味、形俱全。厭食勞葷者，換換口味更見其美。興化米粉還是一劑抗感冒的靈丹妙藥呢，只要把湯煮的米粉加上熬過油的姜、蔥、豆醬粒，患者趁熱吃罷，再用棉被裹體，大汗淌流，高熱即散。
在四化建設的號角聲中，那些繁重落后的手工操作全被機器所代替，舊時作坊里痛苦的哀怨和呻吟也全被馬達的轟鳴聲和輕松愉快的流行歌曲所取代。隨著科學技術的進步，興化米粉也向新的高度沖刺。目前生產的一種“快餐”米粉，就是把各種營養品、調味品按照科學配方人料。這種米粉只要開水一燙，就是名副其實的可口“快餐”了，它為旅游業，為人們餐點提供了方便。
愿興化米粉這一傳統土特產更閃射出改革開放年代的光輝。
家鄉的米粉作文 8
我的家鄉在四川省綿陽市。綿陽最有名的是米粉，我特別喜歡吃。接下來我給大家講講我最喜歡的米粉。
綿陽米粉有1800多年的歷史，其中一個口耳相傳的故事是關于米粉的起源。那一年，蜀主劉章、劉備來到涪城，劉章告訴劉備:聽說這山里有個女人很會做菜，做的米粉湯很好吃，讓人垂涎三尺，米粉更出名了。吃了之后，劉備精神奕奕，感覺很有錢，今天很開心，很好吃！
后來在街上流傳，大家爭相抄襲。現在綿陽到處都是米線店。走在街上，街道兩旁的米粉聞起來香香的，讓人垂涎欲滴。
真正的米粉只有早上才有。九點以后，我們關門，做其他事情。我喜歡米粉，今天想再吃一次。為了吃到好吃的米粉，我和媽媽一大早就來到了米粉店。我點了一碗兩兩米粉狼吞虎咽，連桌子都晃了。我媽拍拍我的頭，親切的告訴我:慢慢吃米粉，先喝湯，再吃米粉和里面的`各種食材。這樣吃，根本吃不到真正的美食。我聽著，點點頭，慢慢品著。這時，我第一次發現原來的米粉是透明的；第一次發現湯里有雞肉，海帶，豌豆原來吃飯也是一門藝術。
家鄉的米粉不僅讓我吃飽了，還讓我懂得了很多知識。這是我家鄉的米粉。如果去綿陽，一定要嘗嘗那里的米粉！
家鄉的米粉作文 9
要說我最愛吃的東西，那可多了！刀削面、雞蛋灌餅、手抓餅……但是我最喜歡的，還是要數桂林米粉了。它簡直是人間美味，色香味俱全。
暑假，我有幸來到桂林當地品嘗米粉。當我走入飯店的時候，迎面撲來一股“臭味”，像臭豆腐一樣，但又有一種香夾雜在里面，像是一面驕陽似火，另一面冰天雪地一樣。想吃覺太臭，但又讓人垂涎欲滴，使你陷入兩難境地。
上菜之后，只見一滴水也沒有，咦？為什么沒有湯呢，旁邊擺放有辣椒和香菜，以及蔥蒜，干吃？哦，沒錯，因為南方潮濕，天氣悶熱，時間長了，會在體內形成濕氣，容易患風濕病，吃辛辣讓人身體發熱，排毒排風，所以干吃。
品嘗之后，我感到身體非常燥熱，辣椒起到了作用，但還感到非常香，此時只能說它香辣。米粉很細很硬，很有韌性，我只顧咪頭吃，感到了味蕾的'享受，美味啊。“桂林山水甲天下，桂林米粉甲味蕾”。吃了一半后，我又加了些骨頭湯。味道頓時又變了，辣椒融入了湯中，變成了酸辣湯，米粉上的味道淡了不少，也沒有了它獨特味道。
桂林米粉，回味無窮，世界一大美味，現在想起來只后悔當初之吃了一碗。
家鄉的米粉作文 10
我的家鄉在湘鄉，那是一個小城市。醬板鴨、臭豆腐也算得上是家鄉的特色，可是最讓我留戀的，卻是那毫不起眼的米粉。
我家樓下有一家粉店，喜歡吃米粉的'我從小就在這家店吃。每天清晨我都會被那鍋勺敲打聲吵醒，隨之而來的便是那濃濃的米粉香。米粉沒煮熟時，雪白、晶瑩剔透。當老板提起一束米粉，往水鍋里一放，馬上就產讓一堆小氣泡。米粉稍微燙一下就熟了，用過濾勺把米粉撈上來，放入盛著骨頭湯的碗里，灑上蔥花，一碗又滑又軟的米粉就做好啦！用筷子夾起一根，“滋溜”一聲吸進嘴里，頓時一股濃濃的香味滿嘴皆是。
這次國慶期間我們一家去邵陽玩，早就聽說邵陽的米粉聞名全國，爸爸帶著我們來到了邵陽最有名的回民牛肉粉店。這里的米粉跟家鄉的米粉可不一樣，它每根粗粗的，每一碗里面都會放幾塊大片牛肉，湯里的紅油看著都讓人有幾分火辣，但是嘗試過后我還是比較喜愛家鄉的米粉。
回到湘鄉的第二天清晨，我又被那鍋勺敲打的聲音驚醒，一股久別的香味撲鼻而來，我迫不及待地向樓下米粉店沖去。看著那大碗米粉，吃一口那具有家鄉獨特味道的米粉。我想以后無論我身在何處，那碗家鄉的米粉，總會讓我魂牽夢縈。
家鄉的米粉作文 11
俗語說：“桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林”。可在我的心中，陽朔不僅風景天下第一，而且米粉也是美味至極。
記得第一次吃米粉是暑假，我同父母一起去陽朔游玩。肚子餓了，就進了一家面館要了米粉。當時，我只對米粉情有獨鐘，對面食很是排斥。雖然米粉在我中地位高一些，但如果有其它食物，我是絕不會選它的。可在那沒其它的東西可選，也只好將就一下了。這味道，實在是不敢恭維。
第一次的.印象雖然難以改變，但也不是不可能。在游覽桂林山水時，我日日吃，頓頓吃，卻慢慢發現它的味道跟家鄉的味道不同，香、鮮、辣……種種味道都包含在這桂林的米粉中，有時候這味道讓我浮想連翩，又讓我感到人生可能一帆風順。在這米粉中，生活的道理一一向我呈現。漸漸地，我對它的態度發生改變，我“愛”上了它。
雖然，現在家鄉的米粉遠沒有桂林米粉的味道，雖然，以后我可能再也不會吃到桂林米粉，可桂林米粉在我心中留下的美好永不會忘卻。
桂林米粉，我愛你！祝你在桂林悠悠的歷史食物長河中寫下最濃重的一筆！
家鄉的米粉作文 12
雖說現在男生流行在額頭前面留幾條米粉，但在我們女生眼里就是看不慣。這不，我的同桌相宇不就是這樣嘛。他頭上那幾條米粉雖不長也不短，但他整天都把這米粉視為寶貝，一有空閑，就從書包里掏出個小鏡子，左看看右瞧瞧，似乎在顯示他那幾根頭發的重要性。哎，世代不同了，男生也跟著女生愛美了啊！
提起他頭發的事情，大家都有一個感想——自作多情，因為他有事沒事喜歡拿自己那幾根米粉炫耀。有一次，他把五根手指往頭發上撓撓，然后又轉過頭來問我：我帥嗎？弄得同邊的女同學笑得不亦樂乎。我也連忙回答說當然‘帥’了，不過是蟋蟀的‘蟀’罷了！或許他心里覺得自己可以和什么中國第一美男相媲美吧。
俗話說：人不可貌相。的確啊，一個人的長相并不能決定一個人的才能啊！相宇雖然學習不是很好，但說起跆拳道可是他的.強項，獎勵可是最小菜一碟的事了！這也是令我們大家對他刮目相看的原因了！或許是他學跆拳道的原因吧，他也擁有跟跆拳道這種藝術一樣豪爽的性格，所以我從不覺得他討厭。
對于我這個獨特的同桌，我人時也很敬佩他。如果他在以后在人生的道路上能一往無前地走下去，我堅信，總有一天，他的光芒一定會蓋過別人的！
家鄉的米粉作文 13
說到牛雜湯米粉，大家應該都不陌生，街頭小巷到處都有。可是呢，這種美食雖然平常，可是卻令我回味無窮啊！
牛雜湯米粉做起來十分簡單。先將已經煮好的粉絲放進盛滿牛骨頭的湯里浸泡，讓其入味，使晶瑩剔透的米粉變得爽口清潤，使人垂涎三尺，口水都要掉進碗里了。浸泡兩分鐘后，提起放進碗里，再從大鍋里提起軟嫩滑爽的牛雜。牛雜可稱是味最足的了，牛雜有很多，如：牛肉、牛腩、牛腸……個個都肥而不膩，吃下去入口即溶。
之后呢，從鍋里撈出兩個牛肉丸，這兩個牛丸是我最喜歡吃的。輕輕地咬起來，肉丸頓時分成兩半，肉汁四溢，一股醇厚的牛肉味在我舌尖穿過，像在舌頭上跳華爾茲一樣。最后一步，也是最重要的一步，成就這碗米粉好壞與否的一步。俗話說“好面湯決定”，米粉也是一樣的，湯的味道濃還是淡，都是關鍵。牛雜湯是味很濃的，是由許多大牛骨精致熬成的。現在，把湯倒進碗里，一碗香噴噴的牛雜湯米粉就成了。
每當我饑腸轆轆的時候，我都會想起令我回味無窮的`牛雜湯米粉。想著想著，我才發現我的口水已經流下三千尺了。我真想馬上跑回去吃一碗牛雜湯米粉。
牛雜湯米粉的味道一直在我腸中蕩漾，慢慢地，流進了我的心里。
家鄉的米粉作文 14
“嗯，不錯，就是油放多了，油膩膩的，鹽也放多了，不過對于第一次下廚的人來講還是蠻厲害的。”餐廳里傳來媽媽對廚藝的稱贊聲。不過像我這樣的“小懶人”怎么會想做飯昵？事情是這樣的，今晚老師布置了一項作業—學做一道食品。
這天晚上我左思右想到底做什么好呢？最后決定做炒米粉。我迫不及待地沖向廚房，在媽媽的指導下，先將米粉放到水里給它們泡了個“冷水澡”，接著將肉和菜切好待用。哎呦！哎呦！我把吃奶的力氣都用進去了，總算把菜和肉切好了。接下來就是把雞蛋放在碗里打散。看著真正打得蛋，感覺蛋像一個調皮的孩子跳著歡快的舞蹈。終于把所有的材料都準備好了。開火、先放油倒進雞蛋煎熟，趕緊翻炒，然后拿起備用，媽媽提醒著。接著我把切好的菜、肉，一一倒進鍋里，最后放入泡好的'米粉炒。蓋上鍋蓋讓它煮五分鐘左右，再打開鍋蓋開始翻炒，現在鍋里的油又跳起了舞蹈，甚至跳到我的手上。對了！我們炒過的雞蛋也得加進去翻炒一下，最后加入調味料就完工啦！一盤花花綠綠的炒米粉出爐了。
現在，我正嘗著滿嘴的油，完成這篇作文。
家鄉的米粉作文 15
清晨,我被一陣刺耳的“隆、隆、隆……”吵醒了，誰這么可惡啊，吵得我睡不著覺。
既然躺在床上睡不著，還不如起來看一下究竟是從哪發出的噪音。
起來一看，原來是對面鄰居家發出的，原來他們在“打玉米”。
我還從沒看到過打玉米呢，刷牙洗臉后就迫不急待地到了他們家，這是用一種機器打的，只見他們把一堆玉米棒放在機器的進口處后，那些玉米棒就隨著傳送帶進入到機器里面，然后玉米粒和玉米棒芯就分別從機器的另一面的兩個口里吐出來了。
我站在一旁看著七個大人在不停的忙碌著，他們有的負責在機器的入口處喂玉米棒，有的在用大麻袋接在機器的出口處，讓吐出來的玉米粒自動地滾落到麻袋里，等裝滿時，再換另外一個大麻袋，再把滿麻袋的玉米粒倒在外面的地上，曬太陽，還有的則用麻袋裝吐出來的已經打粉碎的玉米棒芯。
我看他們在忙碌著，也想上去試試，觀察了一會兒后,我發現我只能干曬玉米的`活，于是我就來到了外面的場地上，和大人們把倒在地上的玉米粒均勻地鋪滿水泥地。
忙地不亦樂呼，一會兒就出汗了，身上沾滿了玉米屑。
我也算是體驗了一次勞動生活，體會到了勞動的光榮！
家鄉的米粉作文 16
米粉是南昌人生命的一部分，深入到南昌人的每日家常，喜事節日宴席，供奉祭祀的每一個角落。
江西自古有白鶴魚米之國的美譽，盛產大米，因此有很多大米做的食品，其中米粉便是老百姓主食之一。久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。如今，漫步南昌街頭，米粉攤難以計數。南昌炒粉、涼拌粉頗受當地人青睞。據南昌史志辦資料記載，南昌的風味小吃要數牛肉炒粉，民德路清真萬花樓的牛肉炒粉具有代表性。
據傳，南昌的牛肉炒粉肉嫩、粉軟、味鮮，至少有幾百年歷史。
南昌的'牛肉炒粉的烹制很講究。首先，把浸好的上等米粉濾干水，把牛肉切成細絲，配上辣椒、生姜、蔥段等，將辣椒入鍋油炸一下，牛肉邊炒邊加好湯、醬油、鹽，再把米粉倒下煸炒，待收干汁后，放入蔥、姜，繼續炒出香煎味，便可盛盤。
除了炒粉，還有南昌拌粉和南昌人喜歡的以豬血粉為代表的南昌煮粉等。
家鄉的米粉作文 17
星期日，我在爸爸的指導下，學會了炒米粉。
首先要準備好材料：米粉、黃花菜和木耳。
開始做了，爸爸先把米粉放進裝滿水的`碗里泡上3－5分鐘。接著。在爸爸的幫助下，我把黃花和木耳倒進鍋里，開始了我的“工作”。好幾次油都濺到了我的臉上，但我沒有灰心，繼續“工作”起來。
終于把菜炒好了！我高興地手忙腳亂。爸爸叫我把炒好的菜倒進碗里，接著炒米粉。我滿口答應，誰知，我一倒菜，卻把一大半菜都倒在了碗外面，這可怎么辦？爸爸看見了，三下五除二就把菜全部鏟干凈了，真不愧是炒菜高手。
開始炒米粉了，我先把米粉倒進鍋里，又用鍋鏟鏟了起來，哎呀，怎么這么難鏟？不行，讓我再試試。預備開始！一......二......天哪，我差點沒有從凳子上摔下來。爸爸問我：“會炒嗎？還是我來幫你炒吧。”唉，都快成爸爸炒米粉了。最后，我又把黃花、木耳和米粉混在一起炒了起來。
終于，一碗熱騰騰的米粉出爐了。我把我的勞動成果獻給了媽媽。媽媽品嘗之后，直說“OK“.我心里也樂滋滋的，因為這可是我第一次做飯呀！
家鄉的米粉作文 18
我的故鄉在譽滿天下的桂林，那里不僅有令人留連忘返的風景，還有豐富多彩的工藝品和令人回味無窮的各種小吃。在桂林眾多的小吃中我最喜歡的是那大名鼎鼎的桂林米粉。
桂林米粉是用那雪白雪白超高蛋白質的的大米和清澈的漓江水混合而做成的。用漓江水做成的米粉韌性非常的好，每一根米粉都滾圓圓，晶瑩剔透。這樣做成的米粉煮熟之后不易爛，而且味道鮮美，誰見了都會產生一種一嘗為快的欲望。我特愛桂林米粉，每次放暑假或寒假去桂林我都要飽餐一頓！桂林米粉的制作過程簡單易學。先把米粉泡到熱水里，待到米粉軟后并把它撈起來放到干凈的碗里。吃的時候再把它放到熱湯里湯一下然后再撈出來，放上金黃的花生、火紅的辣椒粉，翠綠的蔥花，薄薄的.肉片和清鮮的骨頭湯，再加一些特制的配料。這樣一碗桂林米粉就大功造成了。聞一聞，香噴噴、辣辣的味道撲鼻而入，真是讓人口水飛流三千尺。夾起粉來，吸一口滾圓的米粉立馬進入你口中、咬一咬、嚼一嚼，酸酸的豆角拌上圓溜溜的米粉，再加上可口的湯水，那味道棒極了！順便夾上一顆金黃的花生，咬一咬“咯咯”的清脆聲直響，滿口的花生香味拌上剛才的米粉味，這感覺真是讓人回味無窮！
家鄉的米粉作文 19
我的家在江西省新余市，我家鄉的美食非米粉莫屬。
長長的、圓圓白白的一根一根，那樣子看起來就讓人垂涎三尺。米粉的'做法有很多，能煮、能炒，夏天時也可涼拌。
今天的早餐就吃炒粉。里面的蛋金燦燦的，粉黃澄澄的，一陣陣香氣裊裊逼來，迫不及待地拿起筷子一吃，哇！一陣蛋的滋味與米粉融合在一起，既有米粉的醇厚，又有蛋的鮮香，那是種無法用語言表達出來的滋味，我禁不住感嘆自己語言的匱乏。咽下去，那陣味道竟然還存留在嘴里，真是回味無窮呀！一眨眼，一碗米粉就掃個精光了。
忍不住又要了一小碗涼拌粉，拌粉可以根據個人喜好來拌。我把番茄醬擠到上面，拌了拌，紅彤彤、亮油油的。吃上一口，一陣酸甜侵襲嘴角，我將米粉含在口里，直到味道吸完了才咽下去，滑溜溜的，真好！
家鄉的米粉真好吃，抹一抹嘴巴，走出米粉店，哎呀！吃了兩碗，肚皮早已被撐得鼓鼓的了。
這樣的美味怎么能只讓少部分人享用呢？所以我要告訴大家，讓米粉“走”出新余，讓大家“走進”新余，都來嘗嘗這樣的美食吧。怎樣？你還不快來享用這人間美味
家鄉的米粉作文 20
國慶節到了，我迫不及待地來到農村奶奶家度假。農村有各式各樣好玩的新鮮事，我非常喜歡農村。前些天，奶奶提出來帶我去碾玉米粉。我可激動了，因為我從來沒有看到過玉米粉是怎么碾出來的。于是，奶奶、爸爸和我一行三人帶著自家的玉米粒出發了。
我們驅車來到了碾米場，一下車就聽到了“轟隆隆”的機器聲。我們聞聲而去，遠遠望去看到有好多人在排隊碾米。于是，我們也加入了排隊大軍，等了好久終于輪到我們碾玉米粉了。只見碾米工人先把玉米粒倒進機器上方錐形的.斗里面。玉米粒隨著機器的轉動進入機器內部。瞬間，玉米粉就從機器下方的一個口子出來了。看到玉米粉出來了，我迫不及待地抓起一把玉米粉，軟軟的就像小寶寶的皮膚一樣光滑舒服。我湊近一聞，一股清香濃郁的玉米味撲鼻而來。我興奮地大叫起來：“奶奶、爸爸，玉米粉出來了，出來了！”奶奶和爸爸看著我興奮的樣子不禁大笑起來。
農村就是有那么多我從沒看到過的新鮮事，這些也是我在城市無法經歷到的，有些甚至在書本上也學不到。我喜歡農村，喜歡農村的一切。
家鄉的米粉作文 21
今天，我一醒起來發現爸爸媽媽不在家，見到餐桌上留著10元錢，連忙叫醒還在夢中的姐姐，準備一起出去吃粉。我拿著爸爸留給我們買早餐的10元錢走在路上哼著小曲，心情格外愉快，走到米粉店前推開門，一股冷氣迎面而來，我走到收銀臺前服務員阿姨面帶微笑地說：“請問二位點什么粉？”“兩碗二兩牛肉粉。”姐姐隨口答道，我心想：錢在我這應該我說的嘛！我生氣得直跺腳。把票遞到煮粉阿姨的.手上，她接過票看了看，放在一旁，熟練地撈出粉，加入半碗湯，再加了些泡菜、牛肉、青菜和雞蛋，把熱乎乎的湯粉放進盤子里，小心翼翼地遞給了我。我端著盤子到配料處加入一勺蔥花和一勺蒜米，再小心地端著盤子走到座位前坐下來，開始慢慢地吃著米粉，米粉咬下去軟軟的，青菜咬下去脆脆的，真是一碗可口又美味的米粉呀！如果你把粉都吃完了，還有半碗營養極高的牛肉湯呢。我吃完粉才依依不舍地離開了粉店。回家的路上一直還在回味著粉的味道……
回到家，媽媽直夸我能干，我想：我真的長大了，懂事了。
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