家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文（通用33篇）
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達(dá)一個主題意義的記敘方法。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文，歡迎大家分享。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 1
我的家鄉(xiāng)在水泊梁山，是水滸文化的發(fā)源地，不僅景色迷人，而且還有許多風(fēng)味小吃。其中最獨特的要屬梁山炸蛤蟆了。炸蛤蟆，一聽這個名字，不要驚訝，其實是一種特色油炸面食小吃，里面灌有雞蛋，形狀酷似蛤蟆（青蛙），所以我們這里稱之為“炸蛤蟆”。它外酥里嫩，風(fēng)味獨特，吸引著許多外來游客前來品嘗。
制作炸蛤蟆的過程并不復(fù)雜，但是需要技巧，不懂得的人很難做好，只有常年做炸蛤蟆的.師傅們憑經(jīng)驗才能做好。炸蛤蟆的原料不需多么講究，只需要雞蛋和發(fā)酵的面皮便可以了，火候要適中。先將面皮輕輕拽拉成四角狀，將面皮垂入油鍋中炸，當(dāng)面皮中間輕輕鼓起來，就像一個黃色的四角形袋子時，便將面皮從油鍋中撈出來。面皮炸好后，在面皮兩只角中間撕開一個口灌入雞蛋液，再次放入油鍋中翻炸，當(dāng)炸蛤蟆面呈金黃色時，用筷子插一插，便可探知有沒有熟。當(dāng)然，經(jīng)驗豐富的師傅憑多年的感覺就能判斷里面的雞蛋是否炸熟。只有里面包著的雞蛋剛好，才能保證外酥里嫩。不然時間長了，火候過了，就不能保證出鍋后里面雞蛋的鮮嫩和外皮的酥脆了。
新鮮出鍋的炸蛤蟆，散發(fā)著一股獨特的香氣，吃起來十分有嚼勁，尤其是里面的雞蛋，鮮嫩凝聚在了舌尖上，足以讓人味蕾大爆炸！炸蛤蟆不能單獨吃，還要配上碗胡辣湯，一邊吃，一邊喝，吃的時候不能胡吃海塞，要細(xì)嚼慢咽，這時候，各種香氣便不斷交替輪換的出現(xiàn)在舌尖上……美味無窮。仔細(xì)品味，那酥酥脆脆的面皮與鮮嫩的雞蛋，味道不斷的交織，融合……那滋味，真是讓人忍不住吃了再吃。
我們梁山的炸蛤蟆，是不是一道獨特的美味，怎么樣，饞了吧？不妨你也來梁山一品炸蛤蟆吧？包你滿意的豎起大拇指哦！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 2
我的家鄉(xiāng)在成都，那里有不僅景色秀美，而且風(fēng)味小吃數(shù)不勝數(shù)，有臭豆腐、龍抄手、小籠包……但我最最最喜愛的一種風(fēng)味小吃是狼牙棒土豆。
狼牙棒土豆在成都也算鼎鼎有名，無人不知，無人不曉的小吃了。店主先將滾油炸熟了的土豆倒進(jìn)盆里，一股香氣立即溢出來。聞一聞，香噴噴的氣味讓你垂涎三尺。吃的時候別忘了放上佐料，那才夠爽，才夠刺激。
對了，狼牙棒土豆最關(guān)鍵的便是那美味獨特的佐料，小蔥、辣椒、糖、醋……香料是不可以少的。放好佐料號一通攪拌，頓時色香味俱全，吃下去才會有一番獨特的美味。如果在狼牙棒土豆上蘸點辣椒醬，你就會感覺有一股香噴噴、辣乎乎的刺激氣直沖你大大小小的`腦袋里，辣得你邊吃邊喘氣，越吃越愛吃。
記得小時候，我和媽媽去逛街，空氣中彌漫著狼牙棒土豆的香氣，瞬間我的心掏空了，不停咽口水。媽媽看出了我的心思，帶我走進(jìn)一家老店叫了兩份狼牙棒土豆。一上桌，我就便狼吞虎咽地吃了起來，那土豆害得我頓時打了卷兒，張著嘴用手直撲棱。媽媽哈哈大笑：“看看我們家的小饞貓，多狼狽呀！”舌頭被燙了也抵不住狼牙棒土豆的味道。不管三七二十一，一份接著一份猛吃。直到嘴唇通紅涕淚交加為止。辣得我“呼哧呼哧”直喘粗氣。現(xiàn)在回想起那時候的情形，都會忍不住大笑。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃“一級棒，如果你來到我的家鄉(xiāng)，我一定會邀請你去飽餐一頓狼牙棒土豆”。狼牙棒土豆啊就像一位小精靈，在我的美食譜上蹦蹦跳跳。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 3
提起北京，大家都會想到烤鴨，提起云南，大家自然會想起過橋米線。然而，提起我的家鄉(xiāng)長豐下塘集，令人們贊不絕口，垂涎三尺的，便是燒餅了。
說起這下塘燒餅，還有一段不小的來歷呢。據(jù)說魏蜀吳三國鼎立之時，曹軍伐吳，在合肥逍遙津被吳軍打得大敗，吳軍追擊曹軍一直到下塘地域，夜間曹軍又餓又累，但恐被吳軍發(fā)覺，不敢明火做飯，這時一位軍師想出辦法，將行軍鍋倒扣，在找一些樹根在下點著，打出了又香又脆的燒餅。曹軍軍士飽餐一頓后，士氣大振，第二天一舉擊敗吳軍，取得大勝。從此，下塘燒餅的工藝便留傳下來。
雖說這燒餅來歷不小，可做法卻不是那么困難。打燒餅時，要燒栗炭，這種炭火力旺，又無煙。打燒餅的師傅，上衣只能穿起一只袖子，即使在三九隆冬也是這樣。因為打燒餅時一只手在火焰上工作，再結(jié)實的衣服也要燒著，打燒餅的面，是經(jīng)過發(fā)酵的'。一般的吃法，是在攤平的面團(tuán)上，加上點小蔥做成的餡子。搟好餅后再撒點芝麻，然后貼到鍋上，烤熟即可。打肉燒餅則不然，一般都是顧客自己從肉案子上提來豬肉，師傅根據(jù)顧客的口味要求，做成餡子，包進(jìn)面里搟好后，將餅一一貼在“穹窿”之上，火光中，那些餅真像是滿天的星斗，不多時，這燒餅便會鼓起一個個半圓的泡泡，隨之香味四溢，整整一條大街上都可以聞到肉燒餅的香味。
以前，在老家，每次上街時，都會聞到一股香噴噴的燒餅味道，就會忍不住去買上幾個，解一解饞，吃燒餅時，我喜歡在燒餅里抹上一點辣醬，這樣更好吃了，香香的，脆脆的，辣辣的，可有味了。
真的很懷念下塘燒餅，希望它傳遍大街小巷，傳遍五湖四海。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 4
隨著日新月異得科學(xué)發(fā)展，人們生活水平不斷提高，家鄉(xiāng)那個偏僻得小山村也富裕起來，一棟棟漂亮得二層小樓到處都是，干凈美觀得酒店也隨處可見。不過只要談起家鄉(xiāng)得風(fēng)味小吃——涼皮，那可就讓人嘖嘖稱贊。
涼皮得樣子很好看，你瞧：晶瑩剔透得涼皮浸在泛著褐色得醬湯里，點綴其中得是一根根翠綠得黃瓜絲，噢，還有那一條條黑褐色得海帶。潔白得蒜沫拌上黃色得生姜，再配上一大勺麻油，仿佛是一塊塊白玉散落在草地間，真是讓人垂延欲滴呀！涼皮得做法很簡單，很易懂，夏天里家鄉(xiāng)得大街小巷有許多得小吃店：來了一位客人，送上一杯涼茶，然后就吆喝著走進(jìn)廚房，把備好得涼皮切成條狀，接著放進(jìn)一個大碗里，放上切成絲得黃瓜和海帶，撒上蒜沫和生姜，最后澆上一些麻油和醬油，如果嫌不夠好吃，還可以淋上一大勺紅彤彤得辣油。
每一次回到家鄉(xiāng)，都喜歡去品嘗涼皮，因為我回家之時正為酷暑，吃一些涼皮會覺得很清涼。每當(dāng)一大碗涼皮落在我面前時，我總是舉起筷子卻下不去，只是覺得這么好吃得東西，吃了就太可惜了，可是經(jīng)不住肚子得"哀求"，吃了起來。我特別喜歡用筷子去夾不起來得涼皮，放在嘴里，滑滑亮亮得，細(xì)細(xì)一嚼，酸酸得感覺，好吃極了，再夾起一根翠綠得黃瓜絲嘗嘗，濃烈得醬味和蔬菜得清香，令我回味無窮，心馳神往。
記得有一次，我吃涼皮時，由于貪吃不留神，"溜"一聲，涼皮被我吸在了喉嚨里，一個勁地在那兒咳嗽，引得別人在一旁奇怪地盯著我看。也怪我當(dāng)時太急，后來還是讓媽媽塞了一大團(tuán)飯進(jìn)去，再狠狠地拍了我?guī)紫拢瑳銎そK于下肚了。
家鄉(xiāng)得風(fēng)味小吃呀，雖然有幾年沒有品嘗了，但你那清爽得味道卻是我美好得回憶。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 5
我的家鄉(xiāng)山有莫干山，水有下渚湖，偉大詩人孟郊的故鄉(xiāng)——浙江德清。山水孕育出德清樸實的民風(fēng)，其風(fēng)味小吃更是遠(yuǎn)近聞名，小餛飩更是家鄉(xiāng)特有風(fēng)味小吃。
說起小餛飩，只要你來到德清的大街小巷，無論是店鋪，還是小吃攤上都少不了它。不僅僅是因為他味美，而且價格便宜，花上一元五角錢，可以讓你品嘗到其美味。
我們?nèi)叶枷矚g吃小餛飩，一星期必兩次。當(dāng)小餛飩端上來時，冒著熱氣，一股香氣撲鼻而來。小餛飩與湯圓一般大小，一個個晶瑩剔透，可以清清楚楚看到里面的肉餡。再撒上一層松花，紫菜，真可謂是色香味俱全啊！這仿佛不是食物，而是一件精美的工藝品，讓人舍不得動口。小餛飩滑滑地，嫩嫩的用筷子是比較難夾的。所以小餛飩一般用勺食用。輕輕的把熱氣騰騰的.小餛飩放在嘴中嚼一嚼。薄薄的面皮加上鮮的陷。既有涼皮的細(xì)滑，有餃子的嚼勁。肉汁輕輕濺入口中。滑入喉嚨一瞬間。真是讓人回味無窮，再細(xì)細(xì)喝一口湯。淡淡的，鮮鮮的。既沒有雞湯的濃厚，也沒有魚湯腥味。不一會兒，一碗小餛飩就下肚了。嘴中還殘留淡淡的清香讓人回味無窮，仿佛這一刻把所有煩惱、不愉快都拋到九霄云外。
小餛飩的做法更是簡單易學(xué)。皮是有面粉和勻然后加工而成的。大約2毫米厚，5厘米寬，把面皮放在手上，手中的指紋依然清晰可見。餡是有鮮肉筍剁成末。一般在調(diào)制餡時，稍放些老酒，是為了入味的。這樣吃會更加鮮嫩。接著把調(diào)制好的肉末一點一點放到面皮里，量不需要很多。隨意捏，只要在鍋中不散開即可。最后包好的小餛飩放到煮開的水煮，調(diào)料可按個人口味放置，須臾，便出鍋了。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 6
“吃”文化在我國也可排得上是國粹，正所謂"民以食為天”嘛。各地都有自己獨特的風(fēng)味小吃，而我個人認(rèn)為，家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃中最獨特的就是——扁肉。
扁肉不僅吃起來香，而且看到它的色相，也不得不讓人垂涎三尺。翠綠的蔥花點綴在米白的湯面上，而晶瑩剔透的扁肉則搖曳在湯中，仿佛是一幅美麗的風(fēng)景畫：蔥花是堤岸環(huán)繞的樹木，湯就是明凈的湖，扁肉則是那一只只正在湖中央快樂嬉戲的鴛鴦。那么，這一碗扁肉看上去怎能不吸引人呢！
你們可別看扁肉的'制作過程容易，可要是自己親手做起來，恐怕感受又會大大不同：先是把薄面皮攤在手上，然后用做好的秘制肉餡，用筷子夾一些放在面皮的中間，再把它用手包起來，口要封緊。這樣，一個扁肉就做好了。待到顧客來的時候，只要先把調(diào)料放在碗里，再把包好的扁肉放進(jìn)燒開水的鍋中，蓋上鍋蓋，煮上一兩分鐘后打開鍋蓋，用漏勺把煮好的扁肉撈起，再放入碗中，最后澆上湯水，撒上蔥花，一碗香噴噴的扁肉就制作好了。倘若不怕酸，可以把醋倒進(jìn)湯中，用勺子攪拌，香氣撲鼻，味道也更好。
每一次吃扁肉時，我?guī)缀跽麄�人沉浸其中，品嘗每一個扁肉帶給我的無窮美味。而且每一次吃，頭腦中都會有不同的回憶，不一樣的滋味，真是百吃不厭。
記得有一次，太饞嘴了，狼吞虎咽吃起來，誰知一不小心嗆到了氣管，沒把我憋過氣去，現(xiàn)在想想都后怕。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——扁肉，我永遠(yuǎn)也不會忘記，即使曾遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)。每次回到故鄉(xiāng)，我就要痛痛快快地吃上一回。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 7
“烤魷魚喲，烤魷魚，又香又鮮的魷魚，走過路過，千萬不要錯過……”這樣的吆喝聲，在射陽太陽城隨處可以聽到。我最喜歡吃烤魷魚了，一聞到那誘人的鮮味準(zhǔn)讓你垂涎三尺。
今天是周末，我和媽媽去太陽城玩。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聽見各種吆喝聲此起彼伏。一路小跑的`我徑直來到正在烤魷魚的大叔面前，剛開口：“媽——”還沒等我把想要吃烤魷魚的話說出來，媽媽就知道我這個小饞貓又要流口水了。這不媽媽已掏出錢買了一串魷魚塞到我手中。正是母子連心哪！我迫不及待地從媽媽手中“奪”了過來，津津有味地吃了起來。等一半魷魚下了肚才想起在一旁的媽媽，忙說：“媽媽，你也來一串。”媽媽看我狼吞虎咽的樣子，不停地嘮叨：“瞧你這小饞貓，慢些，沒人跟你搶。油滴滴的，有啥好吃的，以后，你也少吃……”
媽媽滔滔不絕地數(shù)落著，而我呢，充耳不聞只管品嘗美味，很快，一大串魷魚就被我’”消滅”了。心里自然美滋滋的，想再來一串，可是媽媽一番邏輯什么油炸食品吃多了會發(fā)胖啊等等諸如此類的，嚇得我這個愛臭美的小女生正好舔舔舌頭啰。
此刻，我最羨慕的就是那些光吃不胖的一族。哎呀，不能再說了，我的口水快流出來了。如果你來射陽，嘗嘗這魷魚，一定也會和我一樣“愛不釋口”的！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 8
在武鳴、邕寧、平果、馬山一帶，壯族民間流行小吃酸榨粉 ,往往是節(jié)日或農(nóng)閑時才得以制作。小時候，時常見到吃到，印象中每家每戶都有榨粉用的家伙，簡稱也是"榨",一次下來需要好幾個人同時配合，很能增強(qiáng)人們相互協(xié)作精神，呈現(xiàn)和諧氛圍。
壯族酸榨粉圓細(xì)、爽滑、柔韌，具有獨特的風(fēng)味。其做工考究， 先將精心挑選的上好大米放到50——60度的溫水里泡1——2天，把米泡軟、泡透；然后撈起，用清水沖洗三遍，裝進(jìn)尼龍袋保溫1——2天，讓大米發(fā)酵；發(fā)酵結(jié)束，把大米取出曬干，之后碾成粉，揣成粉團(tuán)煮到五分熟后，再用壓榨機(jī)把粉團(tuán)壓榨成圓根或片狀即成。 酸榨粉的特點是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，由于經(jīng)過發(fā)酵，還有酸甜的香味，經(jīng)常食用可以起到祛風(fēng)去寒、通竅醒食和興奮精神的作用。其吃法多樣，最講究的是鹵水的`制作， 其工藝各家有異， 大致以豬、牛骨、枸杞、生姜、十三香、白糖、雞精、米酒等佐料熬煮而成， 香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，酸榨粉的風(fēng)味也不同。過去酸榨粉店鹵水多以大量豆豉為主，不用味精，伴以姜、八角、草果、甘草等一起熬制而成。如今粉店普遍用上了味精，其味難及當(dāng)年。
用浸泡過的上好大粽和配料拌勻，以洗凈的粽葉或竹葉包成扎好，用火蒸煮后即可食用。南寧的香糯粽品種多、味道美，豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽等。
"酸嘢" :指腌制的果蔬，即酸品。南寧人吃酸歷史悠久。 "酸嘢"吃起來酸、甜、香、辣，味味俱到，脆爽可口，生津開胃，令人垂涎。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 9
前幾天外婆帶來一袋家鄉(xiāng)的地瓜，地瓜裹著一層泥土，帶著鄉(xiāng)間樸素的味道。蒸熟了，洗凈手輕輕拿一個，怕手勁大捏壞地瓜可愛的造型，聞著那味道，香香的，甜甜的，我的思緒回到了遙遠(yuǎn)的家鄉(xiāng)……
我的家鄉(xiāng)在一個遙遠(yuǎn)的小山村，重重疊疊的高山，青山綠水養(yǎng)育著祖祖輩輩的家鄉(xiāng)人。去年國慶回家，只見以前那些瓦房都不見了，現(xiàn)在道路兩旁都建起了樓房，商店到處可見，現(xiàn)在的農(nóng)村都變得現(xiàn)代化了。
家鄉(xiāng)在變，變得讓人不認(rèn)識了，空氣中充滿了新時代，家鄉(xiāng)的人事已非昨日，景和物都在變，可是家鄉(xiāng)的味道是不會變的。最美的是童年的味道，混合著淘氣的氣息。我記得四歲的時候，家里的院子都種上花花草草的；有寶珠茶。李樹。夜來香。后院還有一株葡萄……因為爺爺喜歡種花，特別是夜來香種了四棵。后院還有一顆龍眼樹，很大很大，要三個小孩才能抱得過來，到了秋天樹上結(jié)滿了果子，樹枝都彎下來了，微風(fēng)輕輕吹來，果子在枝頭上跳起舞來，好看極了。
我最喜歡的還是夏夜，那時夜來香就會悄悄的`開放著，散發(fā)出奇特的花香，淡淡的，那花香圍繞在你身旁。這是夏夜的氣息，香味在空氣中似有似無，當(dāng)你再走近一步時才感覺得更真切，夜來香總是引來一些螢火蟲，我們便關(guān)了燈，看那些螢火蟲帶著淡綠的微弱的光芒飛來飛去，那是夏夜的點點星光，吃飯時，晚風(fēng)吹來夜來香的馥郁芬芳，螢火蟲在腳邊飛舞，于是，吃飯也變成了一種享受。
而記憶就這樣融化在這家鄉(xiāng)的味道里，任由一點點思念，也會牽引出無盡的思念，讓我們這些在異鄉(xiāng)的人靜靜的品嘗……
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 10
我的家鄉(xiāng)屏南縣有獨特的風(fēng)味小吃芋頭面。我很喜歡吃芋頭面，為了能常吃到，決定自己學(xué)著制作。
那天，我跟著奶奶學(xué)起來。奶奶先將幾天前挖出的芋頭放入鍋中蒸煮。趁煮芋頭的工夫，又取出一袋自家制作的'地瓜粉，放入盆中將它搗細(xì)。芋頭出鍋，要剝芋頭皮。為了不燙手，奶奶端來了一盆涼水，示范起來：手先在涼水里浸濕，剝下芋頭皮后急忙伸進(jìn)涼水里降溫。“奶奶，為什么不直接把芋頭放進(jìn)涼水里呢？”“傻孩子，那會影響口感的。”好吧，為了美食，燙就燙吧！
芋頭剝完皮后要搗碎，與地瓜粉混在一起反復(fù)地用力揉搓，直到它們韌性十足又不黏手為止。這可是體力活呀！我的手臂都酸脹了才弄好。接著，我們又把揉好的面團(tuán)分成了幾小份，準(zhǔn)備下鍋！
鍋中的高湯燒好后，奶奶拿來了刨絲架，把面團(tuán)放在上面推。不一會兒，刨絲架下“長”出了許多藤條似的面條。隨著手推來推去，面條源源不斷地滑入沸水中。它們先沉入鍋底，又慢慢地漂起來，在沸水中翻騰……見此，我的肚子忍不住咕咕叫起來，因為我知道，面條馬上就要好啦。
奶奶撈出面條，往碗里加了點香菜和紅糟，就這樣，一碗色香味俱全的芋頭面就擺在了我的面前。我也不管燙不燙，胡亂吹了幾口氣，就夾起面往嘴巴送。就要到嘴邊的時候，這些調(diào)皮的家伙像泥鰍一樣，從筷子中間滑走了。最后我筷子和手并用，終于吃上了一口。哇，芋頭面在嘴里溜來溜去，清香沁入心脾，那個味道簡直美到骨子里去了……
這可是屏南獨特的味道，吃貨們一定得到我們當(dāng)?shù)貋砥穱L喲！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 11
在我風(fēng)景優(yōu)雅得家鄉(xiāng)—廉江市，那里得風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡：裹蒸粽、蘿卜糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃得是牛雜串。
牛雜串在廉江也算鼎鼎有名，無人不知，無人不曉得小吃了。店主先將煮熟了得牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊，然后用長約20厘米得鐵線串起來，食客把一串串牛雜放進(jìn)正煮得翻滾得醬汁里煮來吃，泡泡不停地泡出來，像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來，把我得口水饞得直往下流。聞一聞，香噴噴得氣味讓你口水垂涎三尺。吃時別忘了還要蘸上一點辣椒醬，那才夠爽，才夠刺激。
牛雜最關(guān)鍵得是那煲滾燙濃香得醬汁，里面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少得。吃下去才會有一番獨特得美味。如果在牛雜串上蘸一點辣椒醬你就會感覺一股香噴噴、香辣刺激得氣直攻上去，辣得你會邊吃邊喘氣，可好吃了。
記得小時候，我和媽媽去逛街，空氣中彌漫著牛雜得香氣，它已經(jīng)把我得心掏空了。媽媽似乎看出了我得心思，和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來，那滾燙得牛雜“害”得我舌頭打著卷，媽媽嘲笑道：“看看我們家得小饞貓，多狼狽啊。”我狼吞虎咽，一串接著一串吃，直到嘴唇通紅，涕淚交加為至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘著粗氣，現(xiàn)在想起小時候，總會覺得有點傻。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一極棒”，如果你來到我得家鄉(xiāng)，我會請你去飽餐一頓牛雜串，牛雜串就像一位小精靈，蹦蹦跳跳地走進(jìn)我得美食坊。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 12
隨著日新月異的科學(xué)發(fā)展，人們生活水平不斷提高，家鄉(xiāng)那個偏僻的小山村也富裕起來，一棟棟漂亮的二層小樓到處都是，干凈美觀的酒店也隨處可見。不過只要談起家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——涼皮，那可就讓人嘖嘖稱贊。
涼皮的樣子很好看，你瞧：晶瑩剔透的涼皮浸在泛著褐色的'醬湯里，點綴其中的是一根根翠綠的黃瓜絲，噢，還有那一條條黑褐色的海帶。潔白的蒜沫拌上黃色的生姜，再配上一大勺麻油，仿佛是一塊塊白玉散落在草地間，真是讓人垂延欲滴呀！涼皮的做法很簡單，很易懂，夏天里家鄉(xiāng)的大街小巷有許多的小吃店：來了一位客人，送上一杯涼茶，然后就吆喝著走進(jìn)廚房，把備好的涼皮切成條狀，接著放進(jìn)一個大碗里，放上切成絲的黃瓜和海帶，撒上蒜沫和生姜，最后澆上一些麻油和醬油，如果嫌不夠好吃，還可以淋上一大勺紅彤彤的辣油。
每一次回到家鄉(xiāng)，都喜歡去品嘗涼皮，因為我回家之時正為酷暑，吃一些涼皮會覺得很清涼。每當(dāng)一大碗涼皮落在我面前時，我總是舉起筷子卻下不去，只是覺得這么好吃的東西，吃了就太可惜了，可是經(jīng)不住肚子的哀求,吃了起來。我特別喜歡用筷子去夾不起來的涼皮，放在嘴里，滑滑亮亮的，細(xì)細(xì)一嚼，酸酸的感覺，好吃極了，再夾起一根翠綠的黃瓜絲嘗嘗，濃烈的醬味和蔬菜的清香，令我回味無窮，心馳神往。
記得有一次，我吃涼皮時，由于貪吃不留神，溜一聲，涼皮被我吸在了喉嚨里，一個勁地在那兒咳嗽，引得別人在一旁奇怪地盯著我看。也怪我當(dāng)時太急，后來還是讓媽媽塞了一大團(tuán)飯進(jìn)去，再狠狠地拍了我?guī)紫拢瑳銎そK于下肚了。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃呀，雖然有幾年沒有品嘗了，但你那清爽的味道卻是我美好的回憶。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 13
我們臨海有很多風(fēng)味小吃：蛋清羊尾、食餅筒、糟羮、梅花糕等。雖然風(fēng)味小吃有許多，也各自有各自的美味，可我最喜歡吃食餅筒。
食餅筒樣子也不錯哦！要說里面的餡呀！更是五花八門，里面放著細(xì)長的海帶、美味的紅燒肉、金黃的土豆絲、松軟的炒面、晶瑩剔透的豆面……數(shù)也數(shù)不清！如果把食餅筒放到鍋里炸一下：霹靂啪啦，噼里啪啦……沒過多久，就變成金黃色了，再輕輕地咬上一口，啊！簡直神仙也吃不到的'美味！
每年吃年夜飯時，我家都要吃食餅筒，到那時，我就會高興得一蹦三尺高！我為什么高興呢？給你們講講吧！因為吃食餅筒時，我都要自己放餡，而且把它豎起來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像一個個白色的竹筒，可漂亮了！再告訴你們一個小知識：包食餅筒時，餡放太多，它會破的，如果放太少，它看起來會很“瘦”哦！所以，餡要放得不多不少，看起來又好看又美味。
小小的食餅筒里還藏著許多的傳說，下面聽我講講其中一個吧：
話說有一天，一個個戰(zhàn)士們在戰(zhàn)場上勇敢地戰(zhàn)斗著，殺死了不少敵人。村里的居民十分感激，決定做一桌桌好菜招呼他們，可是士兵們十分忙活，根本沒有時間去吃，村民們十分著急，后來，有一個聰明人想了一個好辦法，他說：“我們用面粉做成皮，再把每種東西都放一點進(jìn)去，讓他們帶著在路上吃吧！”于是，他先做了個給大家看，大家喜笑顏開，士兵們也很高興。
我愛食餅筒，更愛食餅筒中的傳說。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 14
你知道美味的開封小籠包嗎?你知道包子里怎么會有美味的湯汁嗎?今天我將告訴你!
我的家鄉(xiāng)，開封，是一座擁有悠久歷史的古城!風(fēng)味小吃眾多：有花生糕，桶子雞，炒涼粉，醬牛肉，小籠包。其中小籠包就是我的最愛。
開封小籠包又稱灌湯小籠包，是開封最有特色，也是最有名氣的小吃之一，號稱‘東京汴梁第一’。它的主要特點就是皮薄陷大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤，提起像燈籠，放下像菊花，吸引了大批開封市民和中外游客，當(dāng)然，我也不例外。
小時候，我就對它垂涎三尺。那時候，我總是扯著爺爺?shù)囊陆牵瑔栠@問那，爺爺就會有聲有色的給我講小籠包的的來歷和它的整個加工過程，我總是聽得津津有味的：用死面制皮，用白糖、味精為餡提鮮，通過“三軟三硬”和面，使面皮盤筋韌光滑，不漏湯，不掉衣，整個過程也要用不少時間，也可算是一項繁瑣的工程了。
小籠包不僅有一個完美的工程，味道也很不錯呢。俗話說得好：“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯。”不過我餓管不了那么多，望著那么美味的小籠湯包，我的`口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什么淑女形象，抓起包子就往嘴里塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來，這次我吸取教訓(xùn)，先輕輕地咬一口皮，頓時，汁兒涌進(jìn)了我
的嘴里，好醇，好潤，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反應(yīng)過來，我又迫不及待地往嘴里塞湯包了。
每到一個地方我都會品嘗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，不管是甜的、辣的，還是酸的、甜的讓我和小籠包在一起做選擇，我都肯定會告訴你，我選擇的是：小籠包。
這就是美味的開封小籠包，快來嘗嘗吧!
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 15
突然間想做這么一個專題，向各位博友介紹貴州的特色小吃，也歡迎你們來貴州做客，相信一定會給留下很深的印象，流連忘返。
翻遍黔味菜譜，也見不到?jīng)霭枵鄱@樣一道菜。折耳根也算貴州名菜嗎？這個問題，還有待于同行的專家們?nèi)プ鹘Y(jié)論。然而，在各種級別的黔式宴會上，折耳根卻是滿有資格登上大雅之堂，供國內(nèi)外賓客品嘗的。不少國外客人，往往還特意要品嘗一下這種別具風(fēng)味的貴州菜呢！
推薦指數(shù)：
折耳根，又叫魚腥草，有特異氣味，營養(yǎng)價值較高；含有蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入藥，具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。
涼拌折耳根，為具有濃厚地方特色的.貴州民間菜。多年來，老幼皆喜食用。制作時選其肥嫩根部（也可連同嫩芽）掐成長約一寸的段，洗凈后用食鹽腌一下，用清水淘洗干凈，將干辣椒烤至焦脆，春成碎末（貴州人稱這種辣椒為"糊辣角"），撒在折耳根段上，加醬油、醋、蒜、味精和少許白糖等調(diào)料拌勻即可食用。
涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。細(xì)細(xì)咀嚼，越嚼越香，不禁會使人食欲大增，所以不失為別具情趣的佳肴。
如將折耳根加肉絲和佐料炒熟食用，那又是另外一番風(fēng)味。只要烹制火候適當(dāng)，使折耳根綿中帶脆，肉絲鮮嫩可口，豬肉的美滋和折耳根的異香渾然一體，相得益彰，其味無窮。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 16
我的家鄉(xiāng)是在美麗的西子湖畔。這里山清水秀，鳥語花香，是旅游的好去處。
東坡肉是家鄉(xiāng)的'一道特色菜，也是較為著名的，它是由方塊狀的五香豬肉，蔥，姜，經(jīng)過煮，燜，燒等幾個步驟制作而成的，醬汁則是由白糖黃酒醬油制作的。
東坡肉呈方塊狀，紅里透白，醬汁呈巧克力色，濃香撲鼻，味道鮮美，厚而不實，油而不膩，是一道美食。
這小小的，方塊狀的東坡肉，還有一段歷史，當(dāng)年蘇東坡集結(jié)農(nóng)民們疏浚河水，老百姓們十分感激他，當(dāng)時當(dāng)?shù)弥矏鄢载i肉時，便給他送去了許多頭豬，蘇東坡就讓自己的家人將豬肉切成許多小方塊狀，送給那些農(nóng)民們吃，他們都認(rèn)為這肉十分美味，從此便喚它為“東坡肉”，東坡肉便一直傳承下來。
家鄉(xiāng)還有一道特別的飲品，尤為著名，每當(dāng)有外來游客來家鄉(xiāng)游玩時，總會買上一些，并細(xì)細(xì)品嘗，這就是龍井茶。
龍井茶葉呈碧綠色，有一股淡淡的香味，龍井茶生長在茶園里，每到一定的時間，采茶人便會去茶園中采摘茶葉。他會將采下的茶葉放置在地上。進(jìn)行曬干，烘，炒等許多步驟的加工，最后制作成龍井茶葉。
在泡龍井茶的時候，需將茶葉放在一個杯子內(nèi)，再將開水倒入，立時有一股清香撲鼻而來，沁人心脾，茶水呈淡綠色，嘗一口，雖有些燙，但十分可口，帶有一點點苦味。
這兩道家鄉(xiāng)的特色，為家鄉(xiāng)增彩，為人民造福。我希望這兩個特色品將永遠(yuǎn)流傳下去，永不停止，永不破滅。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 17
除夕前一夜，我來到胡同中買一些日常的物品，紅紅的燈籠早已掛起，每一戶人家都燈火通明，從遠(yuǎn)處瞧好似著火一樣。
買完東西后我趁著時間早便逛了逛這別有風(fēng)味的小街，北風(fēng)凜凜的一吹，那掛在墻上的燈籠飄蕩起來整整齊齊的，不遠(yuǎn)處我看到了那熟悉的東西，是糖葫蘆！我的眼睛突然更有神了些，急忙跑去。那賣糖葫蘆的是個老爺爺，頭上白發(fā)已占了一半，臉上的皺紋非常明顯，“爺爺您的糖葫蘆怎么賣啊？”“6元！”他笑盈盈地對我說，臉上的皺紋更明顯了，可卻絲毫擋不住他那樸實的笑容。我拿出手里僅剩的銅幣給他：“要山楂的！”“沒問題！”他小心翼地給我包起來，雖然母親常說外面擺攤的不干凈，但我卻覺得道別有一番風(fēng)味。
“砰砰砰”的聲音在不遠(yuǎn)的天空傳來，“今天就放炮和煙花啊？”我疑惑地問到。“不早啊，煙花一放多有年味啊！”老爺爺仍笑著對我說：“給，拿好了！”我伸手拿著那高高的.棍子，雖沒有包裝，但我覺得這串最大！吃下去，酸酸甜甜的，山楂本來是酸的，配上這焦糖卻是人家美味！小巷內(nèi)人來人往，每個人都忙忙碌碌的，我滿心歡喜地回了家。
九年后的除夕前，我又來到這里，可是以前的胡同早已不見，看到有一家賣糖葫蘆的鋪子，我滿心歡喜地買了一根，可我卻再也嘗不到之前的味道了，一路上我再也聽不到砰砰的煙花聲，再也看不到那慈祥的老人了，可那晚家鄉(xiāng)的風(fēng)味卻永遠(yuǎn)記在了我心中。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 18
要說到菏澤，我腦海中第一個蹦出來的不是美麗妖嬈的牡丹，而是美味誘人的烤鴨。
那年的一個周日，闔家散步，途中偶見“老北京烤鴨店”六個金黃的大字，召我駐足。吃烤鴨的欲望令我垂涎欲滴。
我提議前去品嘗一下，媽媽贊道：“好主意！”走進(jìn)店堂選址落座。服務(wù)員為我們上了茶，我心想，烤鴨店開在菏澤，能正宗嗎？我靈機(jī)一動，大模大樣的問道：“請問服務(wù)員姐姐，這店正宗嗎？”她莞爾一笑，忙自己的工作去了……
片刻，有只一絲不掛，油光發(fā)亮的古銅色肥鴨，乘專車而來。說時遲，那時快。一把單刀在廚師手中飛快地舞動起來。頃刻間，剛才還是那么威武的肥鴨，現(xiàn)在只剩下了可憐的骨架。鴨肉被削成了均勻的薄片，放入鴨型瓷盤中，美食美器相得益彰。鴨胸脯部位的薄皮被單獨放入一小瓷盤里，其色猶如琥珀。我學(xué)著大人的'樣子，卷好美美地吃了起來。身旁的外婆一指那小盤說：“寶貝嘗嘗這個。”我嚼著鴨皮，不禁搖頭晃腦地贊道：“此酥此香，孰能比也！”
服務(wù)員見我吃得如此愜意，便機(jī)智地將話題一轉(zhuǎn)，問我道：“小同學(xué)，你來評一評這鴨子正宗嗎？”
我生怕嘴中的鴨肉掉出，連忙豎起大拇指，齒閉唇張地贊道：“味道……好……極了！”
直到現(xiàn)在，我回想起烤鴨的味道還是忍不住口水直流三千尺，恨不得下一秒烤鴨就出現(xiàn)在我的眼前。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 19
說起我的家鄉(xiāng)，首先讓我想到的就是食物!北京風(fēng)味的美食可太多了。
夏天的時候，天氣十分炎熱，就連一根可口的冰棍也不能消去身上的炎熱。每當(dāng)這個時候，我總想吃點什么爽口的東西。這時，便總會想到老北京的炸醬面。炸醬面里拌上豆芽、黃瓜絲，既有著炸醬的香，又有著黃瓜的清脆爽口。手里再拿著半根黃瓜吃著，那整個夏天都伴隨著黃瓜的清香和爽脆而不再那么炎熱了。
冬天下著鵝毛大雪，自然也有能讓人吃完暖和起來的美食了—火鍋!窗外片片雪花飄落，把屋檐、道路和光禿禿的樹干都染白了。而一家人坐在屋內(nèi)，一片片地涮著羊肉片，伴著火鍋飄起的陣陣霧氣，身上也被熱氣騰騰的羊肉片暖和起來了。
而冬天的風(fēng)味還不止這些。走到廟會、街角，總能看見那么幾個小攤在賣糖葫蘆。一串串紅彤彤的山楂糖葫蘆擺在眼前，不止是小孩，許多人都想來買一串吧。有山楂的，夾豆沙糯米的、草莓的、橘子的，個個都裹上了香甜的麥芽糖。一口咬下去，先是外面一層薄薄糖漿的甜脆，再是多汁的.水果的柔軟，叫人怎么能忍住，不再吃一口又一口?
家鄉(xiāng)的風(fēng)味與美食，是我印象中很深的。但再仔細(xì)一想，那風(fēng)味，其實也是北京美食帶給人的一種濃濃煙火氣吧。
走在北京的街道上，手里拿著一串兒糖葫蘆，更讓人深深地感受到了那煙火氣息—是萬家燈火，是喧囂人間。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 20
每個人都有家鄉(xiāng)，而我對家鄉(xiāng)最印象最深的還是家鄉(xiāng)的美食，今天我就給大家介紹一下家鄉(xiāng)的味道。
首先介紹冰糖葫蘆，一開始我并不喜歡吃，覺的十分酸。直到有一次，巍杰阿姨給我們每人買了一串糖葫蘆，我一開始怎么也不想吃，但看到別人吃的津津有味。我也躍躍欲試，咬了一口，酸酸甜甜的，十分美味。
一串上有七八個糖葫蘆，制作糖葫蘆食材的種類繁多，有中間夾糯米、夾核桃、夾桔子、夾草莓、夾花生等等。但我最喜歡的還是由山楂果蘸上麥芽糖稀的.糖葫蘆，由八、九個完整的山楂果串上紅彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外誘人。咬上一口，嘎嘣脆酸中帶甜，唇齒留香，好不愜意。
我不光喜歡冰糖葫蘆，而且還喜歡自家熬制的梨汁、蘋果汁，
將果核和果蒂都去掉，剩下的切成小塊，然后放到水中用小火慢慢熬，水開后再放入幾塊冰糖，熬好的果汁我百喝不厭，從一年級一直喝到五年級。
每當(dāng)上完體育課或兩節(jié)課后，我總要喝完一杯。有一次體育課我們又是跑步又是做操，而且是酷暑天氣，我們汗如雨下，嗓子都快冒煙了，同學(xué)們一上樓就開始大口大口的喝水，我也擰開蓋子，那時水正好放涼了，我咕咚咕咚幾大口就喝完了，那時梨汁好像是可以澆滅酷熱的瓊漿玉液，甘甜中帶著水果的清香，既降溫又解渴，還能補(bǔ)充體內(nèi)因為出汗而流失的水分。
這些家鄉(xiāng)的美食，我想你們?nèi)绻菄L過，一定是回味無窮，百嘗不厭，聽了我的介紹，你一定想嘗一嘗吧，你還知道哪些味道的美食，快分享給我吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 21
我們臨海有很多風(fēng)味小吃：蛋清羊尾、食餅筒、糟羮、梅花糕等。雖然風(fēng)味小吃有許多，也各自有各自的美味，可我最喜歡吃食餅筒。
食餅筒樣子也不錯哦！要說里面的餡呀！更是五花八門，里面放著細(xì)長的海帶、美味的紅燒肉、金黃的土豆絲、松軟的炒面、晶瑩剔透的豆面……數(shù)也數(shù)不清！如果把食餅筒放到鍋里炸一下：霹靂啪啦，噼里啪啦……沒過多久，就變成金黃色了，再輕輕地咬上一口，啊！簡直神仙也吃不到的美味！
每年吃年夜飯時，我家都要吃食餅筒，到那時，我就會高興得一蹦三尺高！我為什么高興呢？給你們講講吧！因為吃食餅筒時，我都要自己放餡，而且把它豎起來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像一個個白色的竹筒，可漂亮了！再告訴你們一個小知識：包食餅筒時，餡放太多，它會破的，如果放太少，它看起來會很“瘦”哦！所以，餡要放得不多不少，看起來又好看又美味。
小小的食餅筒里還藏著許多的.傳說，下面聽我講講其中一個吧：
話說有一天，一個個戰(zhàn)士們在戰(zhàn)場上勇敢地戰(zhàn)斗著，殺死了不少敵人。村里的居民十分感激，決定做一桌桌好菜招呼他們，可是士兵們十分忙活，根本沒有時間去吃，村民們十分著急，后來，有一個聰明人想了一個好辦法，他說：“我們用面粉做成皮，再把每種東西都放一點進(jìn)去，讓他們帶著在路上吃吧！”于是，他先做了個給大家看，大家喜笑顏開，士兵們也很高興。
我愛食餅筒，更愛食餅筒中的傳說。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 22
“百里不同風(fēng)，千里不同俗。”而我的家鄉(xiāng)——安徽，小吃美食更是數(shù)不勝數(shù)！
安徽蘿卜干、安徽蔥油餅、安徽油條……那可是無人不知，無人不曉的“風(fēng)云食品”，而我這個“餓死鬼投的胎”，卻鐘情于皮薄肉厚的安徽小籠包。
我們母女倆特地去品嘗地道的安徽小籠包，剛踏進(jìn)門檻，肉的鮮香撲鼻而來，作為“食肉動物”的我更是把持不住，猛的.撲上了座位，點上了一籠小籠包。
不一會兒，一籠熱氣騰騰、晶瑩剔透的小籠包盛了上來。在一股股獨特的肉香縈繞在我們身邊，直沖上我的天靈蓋。隔著那層薄薄的皮，可以模糊地看出粉紅的豬肉，朦朦朧朧，令人垂涎三尺。籠中還在冒著仙氣兒，仙霧繚繞，飄飄然頗有仙境之感，瞬間勾起了我強(qiáng)烈的食欲：“哇！”
說罷，我便迫不及待地夾起了一個小籠包，往嘴里一塞，口中那是湯汁四溢，滿口留香。第二次，我想起媽媽教的小籠包口訣：我輕輕地夾起了一個，慢慢地送到面前的醋碗里，往醋里蘸了蘸。別說，這小籠包沾上了醋，更顯得誘人可口。把小籠包慢慢地移到嘴邊，溫柔的在小籠包的外皮上咬了一個小口。頓時，鮮粉的濃郁汁水和鮮肉餡兒便暴露了出來，輕吮著湯汁。這湯汁油而不膩，咸中帶甜，；這肉餡滋味奇絕，又嫩又香，富有彈性，嚼勁十足！
安徽小籠包，你愛了嗎？
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 23
有一種味道，時間沖不淡、記憶抹不去、距離拉不遠(yuǎn)，這就是家鄉(xiāng)風(fēng)味食品的味道。我感覺，我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品要數(shù)羊肉湯了。
羊肉湯的做法很簡單。先把羊骨頭放入鍋中熬湯。再把新鮮羊肉和羊雜一塊兒投入鍋中，煮上一會兒。煮熟后撈出來瀝干，切成薄片放到開水中一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙的羊肉湯，還可以撒上一些蔥花，好吃又好看。這樣就大功告成了。
當(dāng)熱氣騰騰香氣四溢的羊肉湯端到我面前時，我的口水都流了出來。瞧！乳白色的羊肉湯上浮著一層碧綠的蔥花，再加上碗中浮著的星星點點的油花兒，真是好看極了！還未入嘴，羊肉湯的香味就已經(jīng)鉆入了我的鼻子中，讓我的心也跟著醉了。那種味道油而不膩，散發(fā)著羊肉醇香和蔥的清香，讓人垂涎欲滴。我先喝了一口羊肉湯，含在嘴里。啊！齒縫瞬間被美味包裹了。嘴里也溢滿了湯的香味，咽一口下去。嗯，咸淡控制得剛剛好，羊肉的腥味也被蓋住了，真感覺山珍海味都不如這一碗濃香的羊肉湯。
羊肉也被煮得十分熟透，入嘴即化。夾一塊放在嘴里，鮮嫩而不失勁道。再吸一口湯，讓羊肉浸滿了湯汁，爽極了！索性就大口大口地喝起來，雖然燙得直縮脖子，卻感覺燙的比涼的'要好喝，也就十分滿足。一碗湯一會兒就喝完了，一滴不剩。咂咂嘴，嘴里還彌漫著羊肉湯的香味。
這就是我家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品，一種時間沖不淡、記憶抹不去、距離拉不遠(yuǎn)的味道。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 24
我的家鄉(xiāng)右玉，有許許多多美食。今天我就為大家介紹一種右玉的風(fēng)味美食----蒸油面。
莜面是由莜麥磨成的，它是一種粗糧，里面含有許多種膳食纖維，對我們的身體很有利
莜面是右玉人生活中必不可少的食物，三天兩頭就要吃一次，就是連正月初一也要吃，俗稱吃“錢串串”。
在右玉，莜面的做法有很多，我們可以把莜面搓成魚的.樣子，或是搓成特別長的條，還可以推成窩窩……我很喜歡吃條狀的莜面，先把面滲好，再和成面團(tuán)，取出一大塊兒來，用手把面團(tuán)搓得又細(xì)又長。那莜面就像一條條蛇，蜿蜒著，足有十幾米長。莜面搓好后就放到蒸籠里蒸，另外還要蒸一些土豆條。這時就可以調(diào)制蘸料了，先切些黃瓜絲，然后用湯匙舀一勺腌菜的汁水，夾些腌菜，最后和上一勺澆了熱油的韭菜段兒，蘸料就調(diào)好了。莜面與土豆蒸好出鍋了，熱氣騰騰，帶著莜面那特有的香味。
我用筷子夾了一些莜面，在碗里蘸足了蘸料，往口中一送。莜面軟硬適中，黃瓜清爽的味道在口中散開，腌菜的酸味和咸味更是這道主食的點睛之筆，讓莜面原來的鮮香散發(fā)開來，嘴里充滿了莜面的香味。如果吃得有些膩，還可以配些土豆條。我狼吞虎咽，沒過幾分鐘，一碗油面就已吃完了。吃完飯后，我的肚子成了一面小鼓，一滴水也喝不進(jìn)去了。
我愛蒸油面這道家鄉(xiāng)的風(fēng)味美食。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 25
軟糯酥脆，香味滿房，油流滿嘴，欲問何物，名為油糕。
油糕在山西的一個小縣城里，總要是算數(shù)一數(shù)二的風(fēng)味食品的。畢竟外面酥，里面軟，還是油炸食物。試問初會叫爸爸的小孩子，會工作的大孩子，滿頭銀發(fā)的老孩子誰會不喜歡它呢？
首先，把和好的糕面放在鍋中，讓它蒸桑拿般似的呆半小時，拿出來后讓它“冷靜”一會兒，再給它“捶背”似的和一下，抹上色澤金黃的油，讓它如同包餃子般經(jīng)歷骨肉分離之痛，變成一個個小圓球，搟開。看它們這油光光的樣就足夠眼饞了，這樣皮就好了。
其次，把提前熬熟的豆子和棗壓成面狀，放在搟開的`皮中。外黃里黑，光看這顏色就能多吃兩個了。包好后把皮合攏，以免在炸的時候，讓紅豆們蹦出來看著美麗的世界。
最后一步到了，也是最重要的一步！把油倒在鍋中，變成五成熱的時候，讓沒穿衣服的油糕陸續(xù)下鍋洗澡。在這過程中要翻面，以免炸傷了它們的“玉體”。在“次次”聲中一個個完美的油糕就此橫空出世！
光亮的外殼一碰就碎，里面包裹著一個黃澄澄的“小胖子”，令人垂涎三尺。咬一口軟糯糯的，脆皮入口即融，豆子和黃面參雜在一起，隨著舌頭和牙齒的碰撞而蠢動，滑油在味蕾上翩翩起舞，滲入咽喉，令人回味無窮！還可以蘸著白糖，配著炸花生，觀賞著窗外的美景，悠閑自得！
“要知松高潔，待到雪化時。”“要知糕美味，待到入嘴時。”這就是我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味美食——油糕！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 26
別的地方我不知道，但是如果來我們建湖，不吃上一口Q彈軟糯的湯圓，那真是白來一趟。
湯圓的制作工序并不復(fù)雜，但很有講究。我看過奶奶做過一次：她先是拿了一個大的盆子，放滿了如同雪花般潔白的面粉，再加少量開水，雙手和面。就這樣和了一會兒又一會兒，感覺過了半個多世紀(jì)。終于我忍不住問奶奶為什么要和這么長時間，奶奶笑著對我說“多和和，面勁道，這樣才好吃”。面和完了就是弄餡料，我們常吃的是芝麻餡，當(dāng)然還有其它餡。先揪一小團(tuán)面團(tuán)，攤平，再挖一勺黑的發(fā)亮的.芝麻餡放進(jìn)去，最后把四周包起來，完成！包好了的湯圓又大又圓又飽滿，單看它白白胖胖的模樣，我就已經(jīng)饞得不行，好想立馬塞一個到嘴里。
湯圓的吃法就是進(jìn)鍋里煮。水燒開后，把包好的白胖子一個接一個放到鍋里，還要用鏟子不停的攪動，防止湯圓粘在鍋上或是粘在一起。鍋里的湯圓不停的滾動，仿佛在故意逗引你的味蕾。等到湯圓煮好，盛進(jìn)碗里，那味道讓整個人都有一種滿足感，香氣四溢。黑色的芝麻餡隱隱若現(xiàn)，好似那抱著琵琶半遮面的少女，用筷子戳一下，立馬溢出來，令人垂涎三尺。
用勺子挖一個放到嘴里，嚼一下，那甜甜的幸福的味道充滿整個口腔，吃完后那味道依然在你唇齒間流淌著，讓人回味無窮。吃完一個還想再來一個，讓人欲罷不能。
建湖的湯圓甜而不膩，Q彈軟糯，不想來試試嗎？
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 27
我家這的風(fēng)味小吃可多了，有拉面、麻辣燙、過橋米線……雖然這些都很好吃，但卻都不是我最喜歡吃的。我最喜歡吃的是小餛飩，我對小餛飩情有獨鐘，幾乎每頓早餐都要去吃，因為我實在是抵擋不住小餛飩對我的誘惑。
剛來到店門口，一股香氣便撲鼻而來，讓你停不下叫不要走進(jìn)店里，聞著小餛飩濃濃的香味，便讓人食欲大增。終于，一碗熱騰騰的小餛飩上桌了！那皮似乎比紙還要薄，在皮上簡直可以透出餡兒來，在這晶瑩剔透的皮內(nèi)包裹著粉紅色的肉，像一朵朵鮮花兒漂在湯汁了。湯汁上還撒著綠油油的蔥花，香噴噴紫菜，還有紅彤彤的蝦米，輕輕一吹，便飄香四溢。就像一位畫家畫的名畫一樣，美麗至極。
輕輕咬開滑滑的皮，里面一小團(tuán)肉陷是粉包的。嚼著嚼著，一股美味直入肺腑，此時，再吸一口小餛飩中晶瑩剔透的湯汁，含在嘴里，細(xì)細(xì)品味，湯汁在舌頭上舞動著，微辣的湯汁刺激著臺尖上的味蕾，只覺得舌尖上麻麻的，咽下去后，又覺得喉嚨口也有點麻麻的'，但過一會兒，便覺得很清爽，忍不往吃下一個又一個。
因為剛端上來的少餛飩會比較燙，我喜歡先撈出兩只放到勺子上，等涼了一會兒之后，吃掉其中一只，隨即再撈出一只，吃完后把那只涼了的再吃掉，這樣吃起來方便還不會太燙。簿直是人間美味啊！
當(dāng)一整碗小餛飩吃完后，再次回味剛才的那份美味，心中總會有一種說不出來的滿足感。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 28
我家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品是"排骨包子"，雖然普通但于其他地區(qū)的包子截然不同。
"包子蒸好了！"這聲音一出，令人垂涎三尺，家里的大人、孩子都會馬上放下手中的活，沖到桌前。大家也顧不上被燙的手和嘴，狼吞虎咽的吃起來。吃法也有講究：先咬開一個口湯汁四溢，發(fā)現(xiàn)排骨，用筷子夾出來吃掉，然后正常吃，再發(fā)現(xiàn)排骨就再夾出來吃，包子里大約有三四塊排骨。
但在吃包子前還有歡樂的包包子。
首先，需要發(fā)面、切白菜、腌排骨肉……，前面的各種步驟比較枯燥乏味，我一般不參與。
等到準(zhǔn)備工作都做好時，我才摩拳擦掌、躍躍欲試，開始我自己的"創(chuàng)意"包包子。
包包子時家里人都會來幫忙，不會包的就搟皮，或裝餡。其實我就不太會包，但還是想嘗試一下。會包的是把皮放在手上，裝好餡，他們的.手好像是有魔法一樣，一捏一個圓鼓鼓的包子就做好了。而我學(xué)問著捏，要捏好幾下，最后還是露餡了。所以我就用自己的方法來包，只要不露餡就行。于是，一個個奇形怪狀的包子就出現(xiàn)了，長的、扁的、沒餡的、餡在外面、面在里面的，我的"創(chuàng)意"包子蒸出來都是自己吃掉。
包完后要醒面，要等20分鐘，讓包子發(fā)起來才能蒸。蒸的時間要長一點40分鐘才能蒸出美味湯汁，滿滿菜香排骨香滿足我們的味蕾。
一個個排骨包子里都是大家的心，把我們包在一起不分開。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 29
在每年的三四月份，鄉(xiāng)下后院的田地里總會長出雜雜艾草。這可不是中藥里的艾草。這種深綠的小家伙又名“青草團(tuán)”。幼時貪玩兒，有模無樣地學(xué)著“神農(nóng)嘗百草”，有幸品嘗過甜中帶了點兒酸味的.青團(tuán)草。從此發(fā)誓以后一定認(rèn)真讀書。
面露苦澀的回到家中，瞧到了奶奶手中捧著一大把眼熟的玩意兒。嚯？這不是“害”我的那個么？半天憋不出一句話來，奶奶瞅我這樣，先笑了我一番后開了口：“玩完回來啦，去洗個手吧，等會做青團(tuán)給你吃好不好？”
我愣愣的。青團(tuán)當(dāng)然知道。方才回來看見隔壁姑娘家手上捧著的，隨口問了句，她告訴我這就是青團(tuán)。
我好奇極了，忘記了洗手，化身為“小尾巴”跟在奶奶身后。我錯搓手看著。就見奶奶開了水把草根上的泥土沖凈，沾了水的艾草顏色顯得深。隨后就見奶奶毫不留情地將艾草剁碎，取出了面粉和上，汁與水讓面團(tuán)結(jié)了塊，原本白白的面團(tuán)一下一下被壓上了綠，一會就讓面團(tuán)有了饅頭的形狀。拿出了之前備用的竹筍絲和豆沙粉裹入其中，密好后放入鍋中蒸煮。
從天明到天暗，盼著，為了打發(fā)無聊的時間，記不得看了多少遍《神農(nóng)嘗百草》。
晚餐時，將溫騰騰的青團(tuán)捧在手中，一口咬下嘗出了甜膩膩的味道，可是入口即化，昂首一瞧，見奶奶拿著竹筍餡的添醋吃，這就是所謂的“大蔥蘸大醬”？
青青的披衣，圓圓的身子。這難道就是以前神仙吃的東西嗎？
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 30
俗話說“民以食為天”，中國人民用自己的勤勞和智慧，創(chuàng)造了多種多樣的食品，不同地方的食品有不同的風(fēng)味。“粽子”就是我家鄉(xiāng)的一種風(fēng)味小吃。
在我的家鄉(xiāng)宜州市，不管什么季節(jié)，不管大街小巷，你都可以找到賣粽子的攤鋪。粽子一般都是用翠綠的箬葉包裹著雪白的糯米和鮮紅的棗子，煮熟以后，剝開墨綠色的箬葉，只見潔白的米團(tuán)里仿佛嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙，很是好看。粽子的味道美極了，箬葉散發(fā)著清香，咬一口，甜而不膩。粽子既是消暑開胃的美食，又是營養(yǎng)豐富的佳品，所以男女老少都喜歡吃。
粽子也是端午節(jié)的節(jié)日食品，古稱“角黍”，傳說是為祭投江的屈原而發(fā)明的，是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。一直到今天，每年農(nóng)歷五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。
每當(dāng)逢年過節(jié)，奶奶都要親自包粽子送給親朋好友表達(dá)祝福。過年回到老家，我們最喜歡吃奶奶包的粽子。全家人齊聚一堂，歡聲笑語，那種甜蜜的滋味總會由心底涌出。窗外的大樹也仿佛被這一幅溫馨畫卷所感染，搖動著它那笨拙粗壯的樹枝，緩緩起舞。葉子們輕吻著玻璃，懷著一顆喜悅又急切的`心，急切什么呢？推開玻璃窗，它打著旋兒地飄落在案板上。哦！原來它們也想要一品粽子的香味！只是還未觸及，就被那濃濃的粽香與和睦的氣氛所陶醉了。
我愛家鄉(xiāng)的美味食品——粽子，更愛這濃濃的情意！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 31
誰家宰了豬，剩下脖頸周圍和豬頭上的肉，肥不肥，精不精的，不好新鮮加工來吃，于是把它制成麩子肉。
先把這些肉洗凈切成二指寬、一寸厚的肉片，摻上適量的食鹽，再用米粉一拌——可以先將米炒熟炒香再磨粉，這樣做出的麩子肉更誘人些。拌好后把肉放進(jìn)一個陶里，套上陶蓋，蓋周圍有一圈沿子，可以倒上清水，把陶蓋與陶的接口處密封好，這樣腌上一二個月，打開蓋子，里面的麩子肉不濕不燥的，可以食用了。麩子肉有兩種吃法：清蒸或火煎。以前沒有高壓鍋，煮飯時煮到水開，揭開鍋蓋倒出些水后，把事先用碗盛好的麩子肉放進(jìn)飯鍋里，隨著小火慢慢蒸，直到碗底有了淺淺的.一層油，于是把碗拿出來，這時飯早就蒸熟了，盛了飯，就著麩子肉吃，很是省時；還有一種方法就是把菜鍋燒熱燒紅，把麩子肉一塊一塊的貼到鍋里煎，直煎得粉變黃，肉冒油，兩面都煎好后，直接就夾到碗里拌飯吃。麩子肉主要是為了長時間保存，不過經(jīng)這樣一加工，肉里就有了一股特有的腌制的酸香，吃起來別有風(fēng)味。另一個優(yōu)點就是，不管是清蒸還是火煎，肥肉吃起來都是油而不膩。麩子肉巴掌大一塊，擺在碗里很是顯眼，如果你端了有麩子肉的飯碗到人多的地方去轉(zhuǎn)悠，會引來很多羨慕的目光，引來很多人咽口水，背后會有人咒你好"顯勢"。有麩子肉吃該是很幸運(yùn)的，有一句游春人贊你的話為證：春游獅子扭幾扭，餐餐吃的麩子肉。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 32
我是一個十足的吃貨，吃過馳名中外的北京烤鴨，品過響當(dāng)當(dāng)?shù)难蛉馀蒺x，嘗過美味的蘭州拉面……但是我最喜歡吃的還是家鄉(xiāng)菏澤的風(fēng)味食品——小籠包。
小籠包新鮮出爐了，廚師揭開鍋蓋，剎那間圓圓的蒸籠上，霧氣繚繞，透過朦朧的霧氣，隱隱看到一個個褶皺均勻的小籠包，像一個個胖嘟嘟的小娃娃，坐在浴室里，舒舒服服地享受著“蒸氣浴”。
廚師把小籠包嫻熟地裝進(jìn)袋子里，一邊遞給我，一邊微笑著對我說：“正宗菏澤小籠包，好吃不貴，歡迎再來！”
看著袋子里熱氣騰騰的小籠包，我不管三七二十一，迫不及待地拿起一個小籠包就往嘴里塞。
頓時，從我的味蕾到咽喉，仿佛被一種從未感知過的鮮美轟炸了似的`。這薄如蟬翼的包子皮，越嚼越有彈性。這肉餡，肥而不膩，瘦而不柴，爽滑可口，咸甜適中，好吃極了！真是“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”啊！我津津有味地吃著小籠包，仿佛自己正躺在綠油油的草坪上，仰望藍(lán)湛湛的，像剛洗過的寶石一樣的天空，看著翩翩起舞的蝴蝶，不遠(yuǎn)處傳來小黃鸝清脆悅耳的歌聲。一切都是那么美好！
我狼吞虎咽地吃起來。不一會兒，一袋子令人回味無窮的小籠包便全部乖乖地滑進(jìn)我的肚子里了。
這就是我家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品——小籠包，快來品嘗吧！
家鄉(xiāng)的風(fēng)味作文 33
俗話說：民以食為天。每一個地方都有自己的特產(chǎn)。我的家鄉(xiāng)建湖就有許多垂涎欲滴的.美食，如：藕粉圓子、大閘蟹、青蝦等。其中我最喜歡的風(fēng)味美食要屬簡簡單單的咸鴨蛋了。
咸鴨蛋，又叫青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋，是中國特色菜肴。咸鴨蛋歷史悠久，深受人們的喜愛。并且咸味適中，老少皆宜，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑。
每逢立夏前后，奶奶便買一些鴨蛋來腌咸鴨蛋。我和媽媽、奶奶先把蛋用清水洗一下，我拿著小刷子小心翼翼地為青蛋寶寶洗著澡，可不管怎么小心，“萬一”還是出現(xiàn)了，青蛋寶寶流出了哈喇子，媽媽把它炒成韭菜鴨蛋。幫青蛋寶寶洗過澡，再把它抱出去曬1到2天。這可把我等急了，卻不知苦等的日子在后頭呢！
一兩天后，奶奶把八角、桂皮等香料加入水放鍋里煮，再放入適量的的鹽。煮好后，等待它冷卻。冷卻后，倒入一密封容器，并把曬過的鴨蛋也放進(jìn)去，密封起蓋口，腌制半個月左右。這下可把我著急得，天天掛念它，天天問奶奶有沒有腌好，可奶奶總說早著呢。
終于熬了半個月左右，那時間對我來說是一段煎熬。我蹲著看奶奶把一個個蛋寶寶捧下鍋，站起來時才發(fā)現(xiàn)鞋子濕了。
咸鴨蛋煮好了，冷卻一下。開吃了，我把它捧在手中，小心地剝開蛋殼，用筷子輕輕一碰，黃油四溢，色、香、味都十分誘人，連雞大腿都遜它三分。“小宇，你的嘴上全是黃色的油，快擦一擦！”爺爺笑笑。大家快嘗嘗吧！
聽了我的介紹，鞋子有沒有濕啊？千萬別流哈喇子了，快來嘗一嘗！
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