開封灌湯包

時間:2022-02-01 10:19:08 開封 我要投稿

開封灌湯包

  開封灌湯包

  都吃過灌湯包吧,天津的狗不理,南方的蟹黃包,遠近聞名,但是你有沒有吃過開封的灌湯包呢。俗活說,來到開封,不吃開封的灌湯包等于白來。這回放假終于有機會可以去吃灌湯包了。

  好不容易來到了灌湯包的賣出,我們點了2籠灌湯包,因為媽媽想讓我長長見識。叫我去看看怎樣做。只見廚師拿出五花肉剁碎,放進盆子里,拿出水一點一點的攪拌,直到快變成肉湯為止,加入一些調料等,醒肉。開始揉面了,廚師拿起面團摔,摔倒面筋斗了為止,然后開始揪小疙瘩,搟成面皮,包好餡,下過煮5分粥,就可以了。

  終于出鍋了,我迫不及待的拿了個包子,接著盤子,先咬開皮一股鮮嫩而不膩的湯汁從中溢出,哇,滿滿的一兜湯啊,我明白為什么廚師要加那么多水了。我把肉連同皮一下子吞進了口中。嗝,我打了個飽嗝,這樣鮮美灌湯包誰不愛吃呢?

  我愛開封的包子,只因為她那鮮美的湯與不膩的肉。

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