我的絕招烙雞蛋餅作文
朋友們，你們好，今天我給大家帶來的是我的絕招---烙雞蛋餅。
過年的那段日子，由于賣早點的都回家過年了，所以便有時吃不上早飯，為了不讓這種日子持續，我決定自己動手，豐衣足食。
好啦，我卷起袖子，系上圍裙，戴上高帽，照著菜譜的指示，踏上了---大廚師，烙雞蛋餅之路。
首先，把生雞蛋磕開，蛋黃和蛋清都倒入碗里，再小心翼翼地抓一些面，撒入一些蔥花（注意：蔥花一定要切碎，這樣才能入味，對了，如果你喜歡別的口味，還可以加一些水果啦，蔬菜）然后開始攪拌，慢慢的別慌張，途中還要加一些適量的鹽和水，邊攪邊調，直到攪成糊狀時，就可以烙了。我把火擰成中小火，倒上油（不要太多，讓油掛滿鍋底就行），等到油開始冒青煙時，此時，我的心怦怦直跳。
嘩……下鍋啦，我緊張地揮起鏟子，（快速的把糊狀的面團攤開，面積盡量的大），本想快速地把他們攤開，可手卻不聽使喚，轉眼間那些“可憐的`雞蛋餅”就被我折騰地歪頭斜腦，橫七豎八了，那樣子，唉！慘不忍睹�。�
一面烙好，馬上用鏟子給它們翻個身（一定要穩，準，快）但是，由于我的技術不大熟練，媽呀！這一翻可不得了，那些“雞蛋餅”再次扭了腰，斷了腿，更加四分五裂了……
我抹著頭上的汗，哦！終于可以出鍋啦，我迫不及待地撲上去……雖然這次的杰作，有點丟臉：雞蛋餅的臉上坑坑洼洼，“煤灰”點點；身上七零八落，外焦里糊，但畢竟是我的手藝。經過多次的練習，現在呀，我烙的雞蛋餅可是黃燦燦，胖乎乎，外焦里嫩，香氣四溢，哈哈，老遠聞著，都想吃一口。怎么樣，朋友們，口水也流下來了吧……
通過這件小事，我明白了一個道理：只有自己親自動手，才能體會到勞動的快樂！