敘事作文：火鍋情致
重慶人喜好火鍋，成其時(shí)尚也不是一年兩年的事了。二十一年前，我第一次吃火鍋，在重慶的石橋鋪。那時(shí)候鉆井隊(duì)實(shí)習(xí)完了，進(jìn)入三伏天，同學(xué)幾個(gè)邀約進(jìn)入老灶火鍋店歡聚。
地道的食客一入座火鍋?zhàn)溃桶阎窨曜油t湯里伸，沾了紅湯一嘗，大聲疾呼“老板！再抓把海椒和花椒來熬”的話。倔強(qiáng)豪爽的重慶人大熱天吃火鍋，偏偏要店小二送上六十度的江津老白干。大口朵頤，幾輪杯盞之后，男人們就相繼扒去上身的外衣。赤條條的漢子們大汗淋漓，接著就是幺五幺六的猜拳聲，此起彼伏。墻壁上和墻角晃來晃去的電風(fēng)扇只是成了被人冷落的擺設(shè)玩意兒。酒足飯飽結(jié)賬披衣肩上跨出火鍋店店門的那一刻，迎面撲來一陣陣涼風(fēng)襲人，甚感痛快，酣暢。
進(jìn)入九十年代，重慶的麻辣火鍋有了一定的突變。不再是老灶火鍋為多，倒也有了講究的.店鋪裝潢，紅白的鴛鴦火鍋，加上花色品種豐盛的菜肴，讓舊式的火鍋上了檔次。雖說吃火鍋的男人們不再隨意地光著上身，但是會(huì)吃火鍋的人上桌就要老板先抓把豆芽來下鍋，美其名曰提提味道。現(xiàn)今，重慶火鍋店有了不同的招搖的字號(hào)，門前旗袍女生溫文爾雅，端莊大方的盛情接待，干凈華麗的殿堂，叫人稱絕的摻茶技藝，以及祥和安靜的飲食氣氛，演繹成了具有濃郁地方特色的飲食文化。多得數(shù)不過來的火鍋品種，花樣百出，品位愈來愈高，聞名遠(yuǎn)揚(yáng)。
重慶火鍋發(fā)源于碼頭的勞作人民。近幾十年來的發(fā)展壯大，更是遵循了服務(wù)于平民化、大群化的宗旨，適應(yīng)了不同薪酬收入者的消費(fèi)能力。火鍋熱火朝天、其樂融融的風(fēng)格，拉近了人與人之間的感情距離。每逢閑暇，每逢生日，每逢婚禮，逢年過節(jié)，朋友、同事、親人們的熱情相邀，步入火鍋店里，喝喝小酒，說說掏心窩子的話，無不爽快。我想火鍋那越熬越有味和蒸蒸日上的本色，最是應(yīng)和了人們積極向上的生活態(tài)度，其成為飲食文化時(shí)尚，自有道理。
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