- 相關(guān)推薦
年年有魚作文
新年之前，家家戶戶都要準(zhǔn)備年貨。在各式各樣的年貨中，總少不了寓意深刻的魚。因“魚”與“余”諧音，寓意“年年有余”，象征新的一年里，豐盛有余，如果將魚做成魚丸，更有“年年有余、團(tuán)團(tuán)圓圓”之意。臘月廿八那天，媽媽一早就帶上魚去外婆家了，我呢？就在家里和奶奶一起做魚丸。
廢話不多說(shuō)了，還是讓我來(lái)大顯身手吧！
奶奶選取了大青魚肚子上的一大塊肉，洗干凈，把它放在刀板上，告訴我：“首先要把魚肉用刀背敲軟，使得魚肉與較大的`魚刺能明顯地分辨出來(lái)。”這樣一來(lái)，有些魚刺被輕而易舉地挑出來(lái)了；有些魚刺很淘氣，怎么挑也挑不出來(lái)；還有些小魚刺藏在厚厚的魚肉中，不肯出來(lái)露面，好像在跟我玩捉迷藏呢！有時(shí)候甚至?xí)舫鲆恍安幻黠w行物”——魚皮、魚筋。
對(duì)于藏著的小魚刺應(yīng)該怎么辦呢？很簡(jiǎn)單，只要將已經(jīng)變軟的魚肉分成若干塊，每塊魚肉用力地捏一捏、手指捻一捻，就可以把殘留下來(lái)的那些深藏不露的小魚刺挑出來(lái)了。提醒大家，可千萬(wàn)不要嫌麻煩，如果不挑出小魚刺，在品嘗魚丸時(shí)不但不能享受到美味，反而還會(huì)被小魚刺卡住喉嚨，可是非常危險(xiǎn)的。
接下來(lái)就該做魚丸啦！奶奶在魚肉里加上了少量的酒、鹽，又加上一些白而細(xì)膩的淀粉。我用手把整塊魚肉再次捏了好幾下，這樣，魚肉經(jīng)過(guò)調(diào)料的滋潤(rùn)變得滑膩軟嫩，讓人口水直流三千尺。奶奶又告訴我：“做魚丸要先用雙手搓一搓魚肉，再用左手大拇指和食指從掌心把魚丸擠出來(lái)，別忘了在左手虎口蘸點(diǎn)水。”我第一次忘記在虎口蘸水，好黏呀！魚丸變成了蝌蚪，還拖著一條長(zhǎng)“尾巴”，面目全非，經(jīng)過(guò)奶奶的修改后才恢復(fù)正常狀態(tài)。我吸取教訓(xùn)后，擠出來(lái)的真圓，Good！幾分鐘后，二三十個(gè)魚丸終于做好了。
最后，把魚丸放入煮沸的開水中煮個(gè)五六分鐘，一盤“年年有魚”新鮮出爐了！
營(yíng)養(yǎng)豐富、香味撲鼻的“年年有魚”飽含了我對(duì)家人和親朋好友的衷心祝愿，愿大家團(tuán)團(tuán)圓圓，年年有余！
【年年有魚作文】相關(guān)文章：
年年有魚作文3篇05-14
年年有魚作文700字10-12
我愛年年有魚作文800字10-15
捉年魚作文05-20
魚魚的悲哀作文08-23
關(guān)于魚的作文2018年06-02
與魚有關(guān)的作文：魚外公09-05
眼淚魚,笑笑魚和小丑魚四年級(jí)作文09-22